使用冰箱的注意事项
●.冰箱不应靠墙放置而应离墙壁10公分左右，顶部应有30厘米以上的高度空间，四周不应放置过多的杂物。电冰箱上不应摆放重物或过多的杂物，特别
是不能摆放其他电器。在搬运时应注意机身倾斜不能超过45°，搬运时要保持箱
体的竖直状态,千万不可倒置和横放,千万不能抓住门把或拖拉冷凝器,以免造成损坏
●.在接通电源之前,先检查铭牌上规定的电压是否与家用电压相同,相同方可
使用，要为电冰箱安排单独的电源线路和使用专用插座,不能与其它电器合用同
一插座,否则会造成不良事故，安装好接地装置。
●冰箱工作时应尽量减少开门次数，减少冷气的外溢。
●电源电压波动大,如反复断电，应暂停电冰箱的使用，拔去电源插头，防
止烧坏压缩机。冰箱停机后不要马上再通电启动压缩机，应停2-5分钟后再行启动。临时停电，应先将冰箱插头拔下；停电期间尽量减少开箱门的次数，在冰
箱门紧闭情况下食品可以保鲜15-20小时。
●电冰箱不能作降温设备，在夏季，室温较高，为了使屋内温度降低一些，有些用户把电冰箱的门打开，让箱内的冷气跑出来，以便降低室内温度。这种
做法是徒劳而有害的。根据热力学定律，电冰箱在制冷过程中，冷凝器放出的
热量为蒸发器吸收的热量和压缩机运动所产生的部分能量之和，房间温度不能
降低，反而升高；另外，电冰箱长时间开门运行，蒸发器表面易形成很厚的霜层，压缩机由于连续运转会造成热烧毁，严重影响电冰箱的寿命和性能。
●电冰箱、冰柜温控器夏季应开低挡冬季开高档电冰箱在使用过程中，其
工作时间和耗电受环境温度影响很大，因此需要我们在不同的季节要选择不同
的档位使用。夏季环境温度高时，应打在弱
2、3使用，冬季环境温度低时，应打在强
4、5使用。
●夏季应防止压缩机过热，夏季，由于环境温度较高，使箱内外温差较大，
大量热空气流入箱内，造成压缩机启动频繁和长时间运转而过热，甚至烧毁压
缩机。防止压缩机过热的方法有：
（1）箱内食物不要放的太满太多，避免因负荷太大空气流通不好，造成不停机。
（2）尽量减少开门次数，缩短开门时间，减少冷气散失和热空气进入箱内。
（3）将电冰箱、冰柜放置通风和阴凉处，并加大电冰箱、冰柜与墙的距离，也可在底部沿前后方向垫入两根方木条，提高散热效率。
（4）经常清扫冷凝器，压缩机和箱体上下的灰尘，以利与散热。
（5）在保证箱内食物的质量前提下，尽量将温控器调在弱挡。
（6）及时对冷冻室除霜，定期清洗冷藏室。
（7）热食物温度降至室温后再放入箱内。
●.冰箱长期停用应将电源插头拔掉，妥善保管，将食品取出，把食品盒、
托架等附件洗净晾干后放回原位，打开箱门,化尽蒸发器上冰霜,排除水后清洗蒸
发器表面并用软布擦干，冰箱门封条用布擦拭干净，涂上滑石粉进行保养或者
在门封条与箱体接触处垫上薄纸，以免因长期关闭而发生门框粘结现象。，将
温控器旋钮调至强冷点位置，使温控器弹簧处于放松状态。打开箱门,让箱体内部风干1-2天,禁止用塑料罩将冰箱罩起来收藏，冰箱在存放期间，上面勿堆放
重物，防止箱体变形或倾斜。恢复使用前先做检查，如无异常情况应对冰箱进
行清洗，冰箱由于长期停用，润滑油沉底变粘，机件处于失油状态，使用时应
分几次启动。插上电源稍稍启动一下，再停机3-5分钟，再启动2-3分钟，停机
3-5分钟，如此反复几次待润滑油受热变稀后使机件润滑，再正常使用。
●冰箱产生异味的原因及消除：电冰箱、冰柜使用一段时间后，箱内容易产
生异味。这主要是因为储存食物的残杂和残液长时间留在箱内，发生腐败变质，蛋白质分解发霉造成的，尤其是存放鱼，虾等海产品更容易发生难闻的气味。
防止产生异味的方法有：
（1）食品装袋储存，特别是水果和蔬菜等，应先用水洗净，晾干，装入清洁的保鲜袋中，再放入冷藏室内搁架上或果菜盒内进行储藏。
（2）能冷冻储藏的要冷冻储藏。对需要在电冰箱中存放较长时间可以长期冷冻的食品，如肉，鱼和虾等食品，放入冷冻室储藏，不要放入冷藏室内以防变质。
（3）储藏带有内脏的食品，如鸡，鸭和鱼类等，必须先把内脏除去，以免内脏腐烂变质而污染其它食品，发生异味。
（4）生熟食品要分开储藏，熟肉，香肠，火腿等熟食一定要用保鲜袋包扎好，放在专用的熟食搁架上，与生食及有强烈气味的食品分开，以免和熟食污染。
（5）定期清洗冰箱，在使用过程中，要定期用中性洗洁剂和电冰箱除臭剂对箱内进行清洗，为防止箱内产生异味，也可用活性碳，等除臭。
●.清洁冰箱电冰箱必须保持清洁、干燥、经常进行除尘、去污、排臭味，进行电冰箱清洁卫生工作时要注意以下几点：勿用酸、碱溶液擦洗冰箱，勿用有机溶剂擦洗箱体，勿用热水擦洗冰箱，勿用水冲洗电冰箱的外壳和内胆，勿用锐器刮除污垢
因此，清洗电冰箱时应用软布蘸温水或中性洗涤剂(如肥皂水)擦洗电冰箱的外壳和内胆，用软毛刷刷除冷凝器上的积尘，也可用吸尘器来吸尘。如果箱体上的积垢过多，可用毛巾粘上牙膏或洗衣粉涂擦再用清水擦净。清洗工作结束后，应等冰箱完全干燥后再放入食品通电，使之启动工作。
●不能储存药品和疫苗，药品和疫苗的存放对温度要求较严格，家用电冰箱受环境温度和存放食品的多少的影响，箱内温度波动有时较大，不能满足对药品存放的温度要求。
●食品冷冻冷藏前应进行包装（1）食品包装后，可以避免食品直接与空气接触，降低食品的氧化速度，保证食品质量和延长储存期限。（2）食品包装后，可以防止食品在储存过程中由于水分蒸发而干燥，保持食品原有的鲜度。
（3）包装可以防止食品原味的挥发和异味的影响以及周围食品的污染。（4）食品分袋包装，方便存取，提高冷冻质量，避免重复冷冻，节约电能。
●食品存放时间过长也会变质，电冰箱是采用降低温度的方法来抑制食品中
微生物的繁殖，酶的催化和降低食品的氧化速度，但低温并不能完全杀死微生
物和防止酶的催化及食品氧化，不少微生物都能在0℃以下的低温环境中缓慢生长，随着储存时间的延长，食品也会腐败变质。因此，在电冰箱中出储存食品
不应超过食品储存期限。
●电冰箱必须除霜，霜是不良的导体，导电系数是铝的1/350，霜覆盖在蒸
发器表面，成为蒸发器与箱内食物之间的隔热层，影响蒸发器与箱内食物之间
的热交换，使箱内温度降不下来，降低电冰箱的制冷性能，增加耗电量，甚至
使压缩机因长时间运行而发热，容易烧坏压缩机。另外，霜中存有各种食品的
气味，长时间不除霜，会使电冰箱发出异味。一般情况下，霜层达5毫米厚时，就要除霜。
怎样用电冰箱贮藏保鲜各类食品
●肉类的贮藏保鲜：买回的鲜肉先用温水洗净,切成若干块(每块大小应为一
次食用的重量),分装在塑料袋中。如短期保存(2-3天),可放入0左右的冷藏箱贮藏;如需长期贮存,放入低于的-18的冷冻箱内。
●蛋禽类的贮藏保鲜：鲜蛋一般贮存的适宜温度2-5℃，放入冰箱冷藏室内
可贮藏2周左右。切勿将鲜蛋放入冷冻室。
●禽类贮藏前必须要清除内脏，洗净控干沥去血水，撒少量细盐，一般整只
贮藏为宜，最后将禽类装入塑料袋中扎紧，放入0℃左右的冷藏室可贮存1-2天；放入小于-18℃冷冻室可保存两个月左右。
●鱼虾类的贮藏保鲜：鱼类保鲜：在贮藏前均应去鳞、去鳃、去内脏及血水,洗净、控水、撒盐、装入塑料袋。短期冷藏(1-2天内食用)要放入冷藏室保存；
长期贮存(1个月)要放入冷冻室保存。
●鲜虾贮存：鲜虾如在一日内食用，洗净装入塑料袋中，放入冷藏室即可；
长期贮存就必须将鲜虾煮熟后再放入冷冻室冻结。此种方法贮藏期为1个月。
