产后坐月子食谱大全

产后坐月子食谱大全第一周食谱第一周是代谢排毒周，目的是排除体内的废血（恶露）、废水、废气及老废物。

不论是哪种分娩方式，新手妈咪在刚刚升级的最初几日里会感觉身体虚弱、胃口比较差。

如果这时强行填下重油重腻的“补食”只会让胃口更加减退。

妈妈摄入油脂过多可能会让乳汁也变油，使宝宝发生腹泻。

产妇刚生产完体力胃口皆不佳,食物以轻淡,好消化为主。

1、甜糯米粥因为糯米有“黏肠子”的功能，产妇可于产后吃些以糯米调理的食物，以增强肠子的蠕动力，防止肠胃的下垂，更有预防便秘的效果。

但是因为糯米较难消化，一次不可吃太多，否则易造成消化不良或胀气。

做法（三日量）材料：糯米150克福圆（龙眼）肉100克米酒水2000cc黑糖200克1.将糯米与福圆肉放入米酒水中，加盖泡8小时。

2.将已泡过的材料以大火煮滚后，加盖改以小火煮1小时。

3.熄火，加入黑糖搅拌后即可食用。

2、红豆汤红豆有强心利尿之效，有水肿、脚气或水分代谢较差的孕妇，应于产后多吃红豆以利尿、强心、去水肿。

做法（三日量）材料：红豆200克带皮老姜30克米酒水3000cc黑糖150克1.将红豆泡入米酒水中，加盖泡8小时。

2.老姜切成丝，放入已泡好的红豆中。

3.大火煮滚后，加盖转中火继续煮20分钟。

4.转小火再煮1小时。

5.熄火，加入黑糖搅拌后即可食用。

红豆汤每日约食用2碗，可于早上10点及下午3点各吃一碗。

甜度可随个人的口味来增减，若能接受甜食，则建议稍甜一些较好。

3、生化汤生化汤是产妇在新生儿一娩出时，立即要喝的“填腹”补品。

不论是自然产、剖腹产或是小产，在产后的前七天中，每天都要饮用生化汤。

生化汤不但可以活血补虚，更可以提高抗体力量，对子宫亦有收缩的作用。

做法（一天份）药材：当归（全）8钱、川芎6钱、桃仁（去心）5分、烤老姜5分、炙草（蜜甘草）5分、米酒水1050cc1.将药材加入米酒水中，慢火加盖煮一小时左右，约剩200cc，将药酒倒出备用。

2.再次加入米酒水350cc，和第一次煮法相同，煮到约剩100cc。

3.将第一次和第二次的药酒加在一起拌匀，共300cc。

一日内至少分三次以上喝完（可放在保温壶内，当茶喝，一次一口，分数次喝完）。

可在预产期前二个月，以1050cc的米酒泡药材，产后以上述同样方法煎煮。

顺产者连续服用七天，即药材需准备七帖；剖腹产者不妨吃十四帖。

自然产者于产后第一天，即刻煮来服用，剖腹产者则需等到排气后方可服用。

另外，剖腹产者因有伤口，生化汤一日量至少需分三次以上，少量多次地啜饮，以免造成子宫收缩太快，使伤口产生轻微的疼痛。

生化汤虽然有补血、祛恶露的效果。

但它毕竟是药，坐月子期间若吃得过多反而会对子宫造成伤害，所以产后生化汤吃得“足够”即可，不要吃得“过多”。

4、麻油猪肝产后的前7天，要吃不掺水的麻油猪肝，这有助于促进子宫内的污血排出体外。

做法（一天份）材料：猪肝──体重每10公斤需60克（挑选时，选择用手指压下去感觉软厚有弹性、粉粉的粉肝；如果压下去硬硬、干干的则是柴肝，比较不好吃。

）带皮老姜──体重每10公斤需6克纯胡麻油──体重每10公斤需6cc米酒水──体重每10公斤需60cc1.猪肝用米酒洗净，切成1公分厚片。

2.老姜刷洗干净，连皮一起切成薄片。

3.将麻油倒入锅内，用大火烧热。

4.放入老姜，转小火、爆香至姜片的两面均“皱”起来，呈褐色，但不焦黑。

5.转大火，放入猪肝快炒至猪肝变色。

6.加入米酒水煮开，马上将火关上，趁热吃。

炒出来的猪肝和老姜，要尽量连老姜吃完，不敢吃太油腻的人，可以将浮在汤上的油捞起来，置于其它的容器中，密封后放进冰箱保存，于产妇坐完月子后炒菜、炒饭用。

捞了油后的汤汁则可当汤饮用。

5、乌仔鱼、黄花鱼或金线鱼在饮食的调配上，可吃适量的鱼类来补充养分。

不过产后两周内暂时只能吃较易被人体吸收的黄花鱼、乌仔鱼或金线鱼。

其它鱼类则需等到15天以后再开始食用。

做法（一日量）材料：黄花鱼（或金线鱼或乌仔鱼）适量（约120克）带皮老姜15克纯胡麻油60cc米酒水500cc1.鱼用米酒洗净，老姜刷干净，连皮一起切成薄片。

2.将麻油倒入锅内，用大火烧热。

3.放入老姜，转小火，爆香至姜片的两面均“皱”起来，呈褐色，但不焦黑。

4.转大火，加入鱼及米酒水煮开，加盖转小火再煮五分钟后熄火即可食用。

煮好的鱼可当成晚餐的主食（即早、午吃猪肝、晚上吃鱼肉）；或是平均分于中餐及晚餐来吃。

亦可将鱼用姜丝、米酒水及适量的麻油煮成鱼汤食用。

6、米酒水产妇是不能喝水的，所有需要的水分，均应使用已将酒精成分挥发干净的米酒水来代替。

米酒水的煮法很简单，只要把握三比一的原则即可，也就是将三瓶米酒煮成一瓶的量。

做法（一日量）材料：米酒1500cc（即2瓶半的米酒）1.先量出500cc的米酒水，倒入锅中，再用竹筷或干净的木条量出一个刻度并做上记号。

2.将剩余的米酒全部加入锅中，大火不加盖，将米酒煮滚。

3.转中火，继续煮至先前量出刻度的位置。

4.熄火，放入热水瓶中保温备用。

用一般瓦斯炉煮米酒时，酒气挥发的过程千万要注意不要让火整个烧起来了；若能改用电磁炉来煮则无此顾虑，而且可以不必转中火，一直用大火煮即可。

米酒水一次可多煮一些，料理的时候也需用到。

7、养肝汤为了解除剖腹产麻醉针可能带来的副作用，应于产前一周、产后两周连续喝养肝汤，帮助肝脏解毒。

唯产前一周用热开水来蒸，产后两周改以米酒水做为原料调煮。

做法（一日份）材料：红的鸡心枣（红枣）7个热开水（产后改以滚开过的米酒水）280cc1.用水（或米酒）洗净红枣，再以刀切开7处。

2.红枣放在容器中，将热开水（或米酒水）冲下，加盖泡8小时。

3.食用时，用蒸器蒸之。

4.沸腾后再用文火蒸1小时即可。

吃的时候把红枣取出，去皮及种子，一天之中随时可食。

汤汁可分数次当茶喝，亦可加些糖或白兰地。

一天的量为280cc，不可太多亦不可太少。

若火太大，则蒸出来的分量会减少，盖子若盖不紧，则水蒸气会渗入，蒸出来的分量就会增加。

自然产的人，亦可喝养肝汤来保护肝脏、帮助肝脏解毒及解渴用。

另外，有些人会临时改以剖腹生产，但产前却没有先喝养肝汤。

为避免此一情况，不论决定采取自然产或是剖腹产者，均应于预产期前一周即饮用养肝汤，如此便万无一失了。

8、血母痛液产后若有子宫凝血且肚子会痛的人，可服用血母痛液来改善。

做法（一日量）材料：山楂肉4两米酒水（山楂肉的5～7倍）黑糖适量1.将山楂肉与米酒水以大火煮开后，加盖，改以小火炖2小时。

2.加入黑糖搅拌后熄火、将汤滤出，放入保温瓶内。

3.煮好的血母痛液，一天分数次，每次一小口，于一日内喝完，可使凝血融化。

9、薏仁米饭用量：1日份原料：薏米150克，月子米酒水1220毫升，香米5克。

制作流程：1、将薏米、香米和月子米酒水倒入电饭锅中，约1小时左右可熟。

2、将薏米饭盛入保鲜盒内（300毫升盒装）即可。

餐品用法：1、作为主食之一配以麻油鱼类食用。

备注：1、薏米可补血，不适应的产妇可用大米替代。

2、薏米饭第一周每日一份，第二周每日2份。

10、坐月子妇宝用量：1日份原料：桂圆肉5粒、枸杞5粒、月子米酒水610毫升。

制作流程：1、将桂圆去皮、枸杞与月子米酒水放入砂锅或不锈钢锅（电磁炉）以大火煮沸后，转小火煮10分钟左右。

2、约剩300毫升关火（可以筷子作记号）。

3、放入保鲜盒内。

餐品用法：1、作为饮料一天内分数次喝完。

第二周食谱第二周是收缩内脏周：目的是收缩子宫与骨盆腔，着重腰骨复原、骨盆腔复旧促进新陈代谢，预防腰酸背痛,也是产后瘦身的主轴进入月子的第二周，妈妈的伤口基本上愈合了。

经过上一周的精心调理，胃口应该明显好转。

这时可以开始尽量多食补血食物，调理气血啦。

动物内脏富含多种维生素，是挺完美的维生素补剂和补血剂。

1、生化汤剖腹产或小产者须服用至第十四天，做法及吃法与第一周相同，自然产者则不需服用。

2、红豆汤与第一周相同。

3、乌仔鱼、黄花鱼或金线鱼与第一周相同。

4、米酒水与第一周相同。

5、养肝汤喝至产后第14天，吃法与第一周相同6、杜仲杜仲有利于骨盘的恢复。

第8天起可开始吃，一天的分量为3钱，可装入胶囊中，或磨成粉状与炒腰子同食。

自然产者吃1周即可，剖腹产或小产者，不妨吃2～3周。

7、白饭或糙薏仁饭一般料理若是吃不饱，可用糙薏仁或白米以米酒水煮成饭来吃，每日约两碗，若吃不下可不吃。

8、炒猪腰产后第8～14天，要吃不掺水的麻油猪腰，有助于产妇的新陈代谢以及促进收缩骨盆腔与收缩子宫之作用。

做法（一天份）材料：猪腰子一付（即两个）老姜——体重每10公斤需6克麻油——体重每10公斤需6cc米酒水——体重每10公斤需60cc1.猪腰子用米酒洗净后，切开成两半，把里面的白色尿膜剔出。

2.将清理干净的猪腰子在表面斜切数条裂纹，切成三公分宽的小片。

3.老姜刷干净，连皮一起切成薄片。

4.将麻油倒入锅内，用大火烧热。

5.放入老姜，转小火、爆香至姜片的两面均“皱”起来呈褐色，但不可焦黑。

6.转大火，放入猪腰片快炒至变色。

7.加入米酒水煮开，马上将火关上，趁热吃。

炒出来的猪腰及老姜当做菜，不敢吃太油腻的人，可将浮在汤上的油捞起置于别的容器，密封后放进冰箱保存，于产妇坐完月子后炒菜炒饭用，捞了油后的汤汁可当汤来喝。

9、油饭关于用糯米调理的食物，第二周起可吃些油饭。

油饭能防止产妇内脏下垂，猪肉、香菇、虾米的美味会渗入糯米，是相当好吃的料理。

做法（4～5人份）材料：糯米300克、去柄香菇30克、猪肚尖100克、带皮红萝卜30克、大蒜30克、带皮的五花肉160克、虾米30克、米酒水4又1/3杯、纯麻油适量、带皮老姜适量。

做法：1.糯米洗过后，置于滤水盆滤干水分。

2.将洗过的糯米加入冷的米酒水中，泡8小时，隔天沥干，泡过的水要另外置于容器内留下备用，不能倒掉。

米酒水需盖过糯米。

3.将去柄的香菇和虾米泡进做法2留下的水里，泡软后香菇切成粗丝。

4.带皮老姜与五花肉、猪肚尖及带皮红萝卜均切成粗丝。

5.锅子加热后放入4大匙纯麻油，将带皮老姜丝和大蒜片下锅炒成浅褐色具香味。

6.加入虾米、香菇、猪肚尖、五花肉及红萝卜，炒至香味出来即取出。

7.锅内重新加热，放入3大匙纯麻油使热，糯米下锅炒至有黏性，再加入做法6中的材料一起炒。

8.将炒好的材料装入蒸锅内，并加入泡过虾米及香菇的米酒水。

米酒水的分量需盖过所有的材料。

9.放入蒸笼（或电饭锅）内，蒸熟即可食。

油饭每日的分量约二碗，但需分两次以上来食用。

10、红萝卜或红苋菜第二周起，每日可吃些少量的红萝卜或红苋菜等红色蔬菜。

用麻油与姜炒，再加些米酒水使之沸腾后煮烂即可食。

每日的分量约为2小盘。

观音串茶、荔枝壳茶或止渴液口渴时，可至中药房买观音串、荔枝壳或山楂加入米酒及糖煮成茶，慢慢喝。

做法（十日量）材料：观音串、荔枝壳或山楂600克米酒6000cc黑砂糖适量。

做法：1.将观音串、荔枝壳或山楂加入米酒中。