家政服务员-初级理论知识试卷

家庭效劳员〔家政效劳员〕初级理论学问试卷职业技能鉴定国家题库〔七〕注意事项1、考试时间：120 分钟。

2、本试卷依据 2023 年公布的《家庭效劳员〔家政效劳员〕国家职业标准》命制。

3、请首先按要求在试卷的标封处填写您的姓名、准考证号和所在单位的名称。

4、请认真阅读各种题目的答复要求，在规定的位置填写您的答案。

5、不要在试卷上乱写乱画，不要在标封区填写无关的内容。

一二总分得分得分评分人一、单项选择(第1 题～第50 题。

选择一个正确的答案，将相应的字母填入题内的括号中。

每题1 分，总分值50 分。

)1.全部社会成员在公共生活领域中所应遵循的道德原则和行为标准称( )。

A、社会道德B、社会公德C、公共道德D、职业公德2.道德是人类社会中维系社会、家庭和个人的行为标准，是人人应当遵循的( )。

A、打算B、法规C、准则D、规定3.孕妇除需要维持自身养格外，还需供给胎儿的需要，因此膳食应留意( )。

A、养分全面、均衡合理B、多种高蛋白C、多种蔬菜D、多种水果4.颖蔬菜的初加工原则是合理取舍，( )要求，削减养分素的损失。

A、符合烹调B、符合卫生C、符合切配D、符合食者5.烹制不同菜肴需选购不同的原料，一般烧走油肉、粉蒸肉宜选用( )。

A、猪蹄B、夹心肉C、肋条肉D、腿肉6.产妇产后初期的饮食应( )为宜。

A、多量少餐B、少量多餐C、一日三餐D、多饮多食7.家政效劳员在工作中应( )，认真负责地把雇主所托付的事情做好。

A、听从指挥B、当家做主C、静静无闻D、勤奋踏实8.羊毛和蚕丝的共同特点是( )。

A、耐碱B、耐酸C、耐磨D、耐高温9.婴幼儿大便( )变化很可能是疾病病症。

A、稠度和气味B、颜色C、次数D、数量10.家政效劳员遵纪守法是( )规定的根本义务.A、雇主B、宪法C、家政公司D、公安部门11.流质饮食应选用( )食物制作。

A、液状B、块状C、绿色D、颖12.半自动燃气热水器在使用时应( )。

A、先点火，翻开水源B、先翻开水源，后点火C、翻开水源和点火同时进展D、翻开水源和点火谁先进展都可以13.为婴儿调配奶粉时，正确的挨次是在奶瓶里先参与( )。

家政初级理论试题及答案一、选择题（每题2分，共20分）1. 家政服务中，以下哪项不属于清洁工作？A. 洗碗B. 熨烫衣物C. 修剪草坪D. 擦窗户答案：C2. 家政人员在服务过程中，以下哪项行为是正确的？A. 随意使用客户的物品B. 未经允许进入客户私人空间C. 按照客户的要求进行服务D. 与客户发生争执答案：C3. 在家政服务中，以下哪项是关于食品储存的正确做法？A. 将生熟食品混放B. 将食品存放在室温下C. 将食品放入冰箱保鲜D. 将食品暴露在空气中答案：C4. 家政服务中，以下哪项是关于衣物洗涤的正确方法？A. 所有衣物一起洗涤B. 根据衣物的颜色和材质分开洗涤C. 使用热水洗涤所有衣物D. 使用漂白剂洗涤所有衣物答案：B5. 家政服务中，以下哪项是关于儿童看护的正确做法？A. 让孩子独自在户外玩耍B. 让孩子玩尖锐的玩具C. 确保孩子在视线范围内D. 让孩子吃陌生人给的食物答案：C6. 家政服务中，以下哪项是关于宠物照顾的正确做法？A. 忽略宠物的清洁卫生B. 给宠物喂食过量C. 定期带宠物散步D. 让宠物长时间独自在家答案：C7. 家政服务中，以下哪项是关于家庭安全的正确做法？A. 随意放置易燃物品B. 定期检查家中的消防设施C. 将钥匙藏在显眼的地方D. 让陌生人进入家中答案：B8. 家政服务中，以下哪项是关于家居布置的正确做法？A. 随意摆放家具B. 根据房间大小合理布置C. 将家具堆放在角落D. 将家具摆放在过道上答案：B9. 家政服务中，以下哪项是关于家庭电器使用的正确做法？A. 长时间不拔掉电器插头B. 定期清洁电器C. 使用湿手操作电器D. 将电器放在潮湿的地方答案：B10. 家政服务中，以下哪项是关于家庭植物养护的正确做法？A. 从不浇水B. 定期修剪枯叶C. 将植物放在阳光直射的地方D. 随意丢弃植物答案：B二、判断题（每题2分，共20分）1. 家政服务人员可以随意使用客户的私人物品。

家政服务员理论试题库及答案一、家政服务员理论试题库（一）选择题1. 以下哪项不是家政服务员应具备的基本素质？（）A. 责任心B. 爱心C. 耐心D. 浮躁2. 家政服务员在服务过程中，应遵循以下哪个原则？（）A. 尊重客户B. 超额完成任务C. 简化服务流程D. 降低服务质量3. 以下哪个不是家政服务员的工作职责？（）A. 照顾婴幼儿B. 清洁卫生C. 烹饪食物D. 代客户购物4. 家政服务员在上岗前需要接受哪些培训？（）A. 职业技能培训B. 法律法规培训C. 心理素质培训D. 所有以上选项（二）判断题1. 家政服务员在服务过程中，可以自行更改客户的生活习惯。

（）2. 家政服务员在服务过程中，应遵循客户至上的原则。

（）3. 家政服务员在照顾婴幼儿时，可以单独留婴幼儿在家。

（）4. 家政服务员在烹饪食物时，应遵循卫生、营养、美味的原则。

（）（三）简答题1. 简述家政服务员应具备的基本素质。

2. 简述家政服务员在服务过程中应遵循的原则。

3. 简述家政服务员的工作职责。

二、答案（一）选择题1. D2. A3. D4. D（二）判断题1. ×2. √3. ×4. √（三）简答题1. 家政服务员应具备的基本素质：（1）责任心：对客户、工作、家庭负责，认真履行职责；（2）爱心：关心客户，尊重客户，关爱家庭成员；（3）耐心：耐心倾听客户需求，耐心解决问题；（4）诚信：诚实守信，遵守职业道德；（5）沟通能力：善于与客户、家庭成员沟通，传递信息。

2. 家政服务员在服务过程中应遵循的原则：（1）尊重客户：尊重客户的生活习惯、隐私和意见；（2）客户至上：以满足客户需求为服务宗旨；（3）专业服务：具备专业技能，提供优质服务；（4）诚信服务：诚实守信，维护客户权益。

3. 家政服务员的工作职责：（1）照顾婴幼儿：照顾婴幼儿的生活、学习、娱乐等方面；（2）清洁卫生：负责家庭卫生清洁，保持家庭环境整洁；（3）烹饪食物：根据客户口味和营养需求，烹饪美味佳肴；（4）照顾老年人：关爱老年人，提供生活照顾和精神陪伴；（5）其他家务：如购物、洗衣、熨烫等。

家政初级试题及答案题库一、选择题（每题2分，共20分）1. 家政服务中，以下哪项不属于日常保洁工作？A. 扫地B. 擦窗C. 熨烫衣物D. 清洗地毯答案：C2. 家政服务人员在进行家庭烹饪时，应遵循的原则是？A. 随意添加调料B. 根据雇主口味调整C. 只做自己喜欢的菜D. 按照菜谱严格制作答案：B3. 家政服务人员在清洁卫生间时，应使用哪种类型的清洁剂？A. 酸性清洁剂B. 碱性清洁剂C. 消毒清洁剂D. 去污清洁剂答案：C4. 家政服务中，关于衣物熨烫的正确做法是？A. 所有衣物都需熨烫B. 根据衣物材质选择熨烫方式C. 熨烫时使用高温D. 熨烫时使用低温答案：B5. 家政服务人员在进行家庭清洁时，应如何处理易碎物品？A. 随意摆放B. 轻拿轻放C. 快速擦拭D. 用湿布擦拭答案：B6. 家政服务人员在进行家庭烹饪时，应如何保存剩余食物？A. 直接放入冰箱B. 用保鲜膜包裹后放入冰箱C. 放在室温下D. 丢弃答案：B7. 家政服务人员在清洁厨房时，应重点清洁哪些区域？A. 地板B. 灶台C. 墙壁D. 所有区域答案：B8. 家政服务人员在进行家庭清洁时，应如何正确使用消毒液？A. 直接喷洒B. 稀释后使用C. 与清洁剂混合使用D. 用原液擦拭答案：B9. 家政服务人员在进行家庭烹饪时，应如何确保食品安全？A. 随意使用食材B. 确保食材新鲜C. 烹饪时不洗手D. 使用过期调料答案：B10. 家政服务人员在清洁家具时，应使用哪种类型的清洁剂？A. 酸性清洁剂B. 碱性清洁剂C. 消毒清洁剂D. 去污清洁剂答案：D二、判断题（每题1分，共10分）1. 家政服务人员在进行家庭烹饪时，可以随意添加调料。

（错误）2. 家政服务人员在清洁卫生间时，应使用消毒清洁剂。

（正确）3. 家政服务人员在熨烫衣物时，应根据衣物材质选择熨烫方式。

（正确）4. 家政服务人员在进行家庭清洁时，可以随意摆放易碎物品。

（错误）5. 家政服务人员在进行家庭烹饪时，可以随意使用食材。

家政初级考试题及答案一、单项选择题（每题2分，共20分）1. 家政服务中，以下哪项是正确的个人卫生习惯？A. 共用毛巾B. 饭前便后不洗手C. 定期更换床上用品D. 随地吐痰答案：C2. 家政服务人员在雇主家中应保持以下哪种态度？A. 随意B. 傲慢C. 谦逊有礼D. 冷漠答案：C3. 家政服务中，关于衣物清洁，以下哪项是错误的？A. 深色和浅色衣物分开洗B. 使用漂白剂清洗所有衣物C. 根据衣物标签指示清洗D. 及时清洗衣物答案：B4. 家政服务人员在雇主家中应如何对待宠物？A. 忽略宠物B. 粗暴对待C. 温柔对待D. 随意喂食答案：C5. 家政服务中，关于烹饪，以下哪项是错误的？A. 根据雇主口味调整菜肴B. 使用新鲜食材C. 随意添加调料D. 保持厨房卫生答案：C6. 家政服务人员在雇主家中应如何管理个人物品？A. 随意放置B. 妥善保管C. 与雇主物品混放D. 随意丢弃答案：B7. 家政服务中，关于清洁工作，以下哪项是正确的？A. 忽略细节B. 使用化学清洁剂过度清洁C. 定期清洁D. 只在雇主要求时清洁答案：C8. 家政服务人员在雇主家中应如何对待客人？A. 忽视B. 热情接待C. 冷漠对待D. 随意打断对话答案：B9. 家政服务中，关于儿童看护，以下哪项是错误的？A. 确保儿童安全B. 与儿童进行互动C. 忽略儿童需求D. 教育儿童基本礼仪答案：C10. 家政服务人员在雇主家中应如何对待雇主的隐私？A. 随意窥探B. 尊重并保护C. 与他人分享D. 忽视答案：B二、多项选择题（每题3分，共15分）11. 家政服务人员应具备哪些基本技能？（）A. 清洁技能B. 烹饪技能C. 沟通技巧D. 财务管理答案：ABC12. 家政服务人员在雇主家中应遵守哪些规则？（）A. 遵守雇主的家规B. 尊重雇主的隐私C. 随意使用雇主的物品D. 保持个人和家庭的清洁卫生答案：ABD13. 家政服务中，关于儿童看护，以下哪些是正确的做法？（）A. 确保儿童安全B. 教育儿童基本礼仪C. 随意给儿童喂食D. 与儿童进行互动答案：ABD14. 家政服务人员在雇主家中应如何处理紧急情况？（）A. 保持冷静B. 立即通知雇主C. 随意处理D. 寻求专业帮助答案：ABD15. 家政服务中，关于老人护理，以下哪些是正确的做法？（）A. 确保老人安全B. 与老人进行互动C. 忽略老人的需求D. 教育老人基本礼仪答案：AB三、判断题（每题2分，共20分）16. 家政服务人员可以随意使用雇主的私人物品。

家政初级理论试题及答案家政服务作为一种专业技能工作，其理论知识的掌握对于提供高质量的服务至关重要。

以下是一份家政初级理论试题及答案，旨在帮助家政服务人员检验和提升自己的专业理论水平。

一、单项选择题1. 家政服务不包括以下哪项服务？A. 清洁服务B. 儿童看护C. 医疗服务D. 烹饪服务答案：C2. 家政服务人员在进行清洁工作时，以下哪项行为是不正确的？A. 使用合适的清洁剂B. 按照从上到下的顺序清洁C. 随意混合使用不同材质的清洁工具D. 保持清洁工具的清洁和卫生答案：C3. 在家政服务中，关于儿童看护，以下哪项说法是错误的？A. 确保儿童的安全是首要任务B. 可以让孩子独自在家玩耍C. 了解儿童的过敏史和特殊需求D. 教育孩子基本的安全知识答案：B4. 家政服务人员在烹饪时，以下哪项做法是正确的？A. 为了节省时间，可以不洗手就开始烹饪B. 使用新鲜食材，保证食物卫生C. 烹饪过程中可以随意离开厨房D. 可以根据自己的口味调整食物的咸淡答案：B5. 家政服务人员在进行洗衣服务时，以下哪项操作是错误的？A. 根据衣物的颜色和材质分类洗涤B. 使用过多的洗涤剂以增强清洁效果C. 检查衣物口袋，确保无遗留物品D. 按照衣物标签上的洗涤说明操作答案：B二、判断题1. 家政服务人员可以随意透露雇主的个人信息。

（错）2. 在家政服务中，保持个人和工作环境的整洁是基本要求。

（对）3. 家政服务人员不需要了解急救知识。

（错）4. 家政服务人员在服务过程中可以接打私人电话。

（错）5. 对于雇主的不合理要求，家政服务人员应该婉言拒绝。

（对）三、简答题1. 家政服务人员在进行家庭保洁时应注意哪些事项？答：家政服务人员在进行家庭保洁时应注意以下事项：- 使用合适的清洁工具和清洁剂，避免对家具和地板造成损害。

- 按照从上到下的顺序进行清洁，避免重复污染。

- 注意保护个人和雇主的隐私，不随意翻动雇主的私人物品。

- 在清洁过程中注意节约用水和用电，减少资源浪费。

家政服务人员—-初级试题姓名：成绩:一、判断题：【下列判断正确的请打“(√)”,错误的打“（×）”】每题2分1、家政服务员可以根据自己的实际情况,变更劳动合同中关于服务期限的规定，随时可辞职。

（ )2。

保护主人的家庭隐私和尊重他们的生活习惯,是家政服务员必须具备的职业道德。

（）3、“有事儿吗？”这是家政服务员迎客时的常用语。

（）4、到客户家服务时的工作服应该华丽、新潮、面料高档。

( )5、正确的清洁家居的方法是：先整理摆放，最后擦拭地面。

（）6、瓷砖、大理石、玻化石墙面可用钢丝绒、百洁布等坚硬、粗糙的工具清洁。

( ）7、真丝服装洗涤后放在太阳下晒干起到杀菌作用。

（）8、丝织品衣服洗涤时水温在30℃左右，也可在冷水中揉洗。

（ )9、老年人装好假牙后，饮食与中年人一样,无特殊要求。

（）10、观察婴儿的大便很重要，观察内容可包括：大便性质、大便状态、大便次数和大便颜色等多方面的内容. （ )11、新生儿的皮肤柔嫩，因此做好皮肤护理很重要,重点是要做好臀部护理。

（ )12、使用拖把清洁地面时，要勤换水搓洗，用完要清洗干净，放在通风处晾晒。

（ )13、消毒清洁剂不可与其他洗涤剂混合使用，以免产生对人体不可预知的伤害。

（ )14、给婴儿喂奶的顺序是：先换尿布,洗净双手，清洁乳房，抱起婴儿弄醒，开始喂奶。

（）15、按需喂奶是指根据婴儿饥饿的需要。

( ）16、产妇的衣物应与家人的分开洗,但她自己的内、外衣可以混在一起清洗。

（ )17、烹饪时油锅着火可用水进行灭火。

（）18、秋衣、睡衣类服装适合挂放,西服、衬衫类服装适合叠放。

( ）二、单选题（4个选项中只有一个答案是正确的，请把正确的选型填在横线上）每题2分1、饺子煮熟的标准是：。

A、成熟的水饺会落在锅底B、成熟的水饺会全部上浮C、如咬破饺子皮，面皮有白茬D、饺子皮呈透亮的绿色2、不可以使用微波炉加热的器皿。

A、耐热玻璃制品B、金属容器C、陶瓷制品D、微波炉专用盛器3、主要用于清洗叶片或叶柄上带有虫卵的蔬菜.A、碱水B、盐水C、洗涤灵D、硫酸4、家用吸尘器不能连续使用超过个小时，以免电机发热而烧坏。

家政服务人员——初级试题姓名：成绩：一、判断题：【下列判断正确的请打“(√)”，错误的打“(×)”】每题2分1、家政服务员可以根据自己的实际情况，变更劳动合同中关于服务期限的规定，随时可辞职。

（）2. 保护主人的家庭隐私和尊重他们的生活习惯，是家政服务员必须具备的职业道德。

（）3、“有事儿吗?”这是家政服务员迎客时的常用语。

( )4、到客户家服务时的工作服应该华丽、新潮、面料高档。

( )5、正确的清洁家居的方法是：先整理摆放，最后擦拭地面。

( )6、瓷砖、大理石、玻化石墙面可用钢丝绒、百洁布等坚硬、粗糙的工具清洁。

（）7、真丝服装洗涤后放在太阳下晒干起到杀菌作用。

（）8、丝织品衣服洗涤时水温在30℃左右，也可在冷水中揉洗。

（）9、老年人装好假牙后，饮食与中年人一样，无特殊要求。

（）10、观察婴儿的大便很重要，观察内容可包括：大便性质、大便状态、大便次数和大便颜色等多方面的内容。

( )11、新生儿的皮肤柔嫩，因此做好皮肤护理很重要，重点是要做好臀部护理。

( )12、使用拖把清洁地面时，要勤换水搓洗，用完要清洗干净，放在通风处晾晒。

（）13、消毒清洁剂不可与其他洗涤剂混合使用，以免产生对人体不可预知的伤害。

（）14、给婴儿喂奶的顺序是：先换尿布，洗净双手，清洁乳房，抱起婴儿弄醒，开始喂奶。

( )15、按需喂奶是指根据婴儿饥饿的需要。

( )16、产妇的衣物应与家人的分开洗，但她自己的内、外衣可以混在一起清洗。

（）17、烹饪时油锅着火可用水进行灭火。

（）18、秋衣、睡衣类服装适合挂放，西服、衬衫类服装适合叠放。

（）二、单选题（4个选项中只有一个答案是正确的，请把正确的选型填在横线上）每题2分1、饺子煮熟的标准是：。

A、成熟的水饺会落在锅底B、成熟的水饺会全部上浮C、如咬破饺子皮，面皮有白茬D、饺子皮呈透亮的绿色2、不可以使用微波炉加热的器皿。

A、耐热玻璃制品B、金属容器C、陶瓷制品D、微波炉专用盛器3、主要用于清洗叶片或叶柄上带有虫卵的蔬菜。

家政初级考试题及答案一、单项选择题（每题2分，共20分）1. 家政服务中，以下哪项是正确的个人卫生习惯？A. 共用毛巾B. 不勤洗手C. 勤洗手、勤换衣D. 随地吐痰答案：C2. 在家政服务中，关于清洁剂的使用，以下哪项是正确的？A. 所有清洁剂可以混合使用B. 清洁剂使用越多越好C. 根据清洁对象选择合适的清洁剂D. 清洁剂可以直接接触皮肤答案：C3. 家政服务人员在服务过程中，以下哪项是正确的行为？A. 随意使用雇主的私人物品B. 未经允许进入雇主的私人空间C. 尊重雇主的隐私和生活习惯D. 随意透露雇主的个人信息答案：C4. 家政服务中，关于婴幼儿护理，以下哪项是错误的？A. 定期给婴幼儿洗澡B. 给婴幼儿喂食成人食物C. 保持婴幼儿的清洁和舒适D. 观察婴幼儿的健康状况答案：B5. 在家政服务中，关于老人护理，以下哪项是正确的？A. 忽视老人的情感需求B. 鼓励老人进行适当的身体活动C. 强迫老人服用药物D. 限制老人的社交活动答案：B6. 家政服务人员在服务过程中，以下哪项是正确的沟通方式？A. 与雇主发生争执B. 避免与雇主沟通C. 耐心倾听雇主的需求D. 无视雇主的反馈答案：C7. 家政服务中，关于宠物护理，以下哪项是错误的？A. 定期给宠物洗澡B. 给宠物喂食过量的食物C. 保持宠物的清洁和健康D. 观察宠物的行为和健康状况答案：B8. 家政服务人员在服务过程中，以下哪项是正确的安全意识？A. 随意使用电源插座B. 忽视厨房用火安全C. 遵守安全操作规程D. 随意摆放危险物品答案：C9. 家政服务中，关于衣物清洁，以下哪项是错误的？A. 根据衣物材质选择合适的清洁方式B. 使用过多的清洁剂C. 定期清洁衣物D. 分类清洗衣物答案：B10. 家政服务人员在服务过程中，以下哪项是正确的职业操守？A. 接受雇主的贿赂B. 泄露雇主的隐私C. 遵守职业道德和行为规范D. 随意改变服务内容答案：C二、多项选择题（每题3分，共15分）11. 家政服务人员在服务过程中，以下哪些行为是正确的？A. 遵守工作时间B. 随意请假C. 保持个人形象整洁D. 尊重雇主的家庭规则答案：A, C, D12. 家政服务中，关于婴幼儿护理，以下哪些措施是正确的？A. 定期给婴幼儿接种疫苗B. 给婴幼儿使用成人护肤品C. 观察婴幼儿的饮食和排泄情况D. 鼓励婴幼儿进行适当的户外活动答案：A, C, D13. 家政服务人员在服务过程中，以下哪些沟通技巧是正确的？A. 保持耐心和礼貌B. 避免与雇主讨论敏感话题C. 直接反驳雇主的意见D. 适时给予雇主正面反馈答案：A, B, D14. 家政服务中，关于老人护理，以下哪些措施是正确的？A. 定期检查老人的健康状况B. 鼓励老人参与家庭活动C. 忽视老人的个人卫生D. 尊重老人的生活习惯和喜好答案：A, B, D15. 家政服务人员在服务过程中，以下哪些安全措施是必要的？A. 正确使用家用电器B. 定期检查家中的安全隐患C. 随意使用雇主的贵重物品D. 遵守交通规则答案：A, B, D三、判断题（每题2分，共20分）16. 家政服务人员可以随意改变服务内容。

家政服务员理论知识考核试题题库及答案一、选择题1.家政服务员应具备的基本素质是（）。

A.良好的思想道德素质、专业技能和身体素质B.良好的思想道德素质、文化素养和专业技能C.良好的思想道德素质、文化素养和心理素质D.良好的思想道德素质、文化素养、专业技能和心理素质答案：D2.家政服务员在进行家务劳动时，应遵循（）的原则。

A.安全、卫生、节约、合理安排B.安全、卫生、合理、高效C.安全、卫生、节约、高效D.安全、卫生、合理、安排答案：C3.家政服务员在进行家庭护理时，应遵循（）的原则。

A.严谨、耐心、细致、热情B.严谨、耐心、细致、关爱C.严谨、热情、细致、关爱D.严谨、耐心、热情、细致答案：B4.家政服务员在与客户沟通时，应注重（）。

A.语言表达、态度、穿着打扮B.语言表达、态度、时间选择C.语言表达、穿着打扮、时间选择D.态度、穿着打扮、时间选择答案：B5.家政服务员在工作中遇到问题，应首先（）。

A.向客户请教B.自己独立解决C.向同事请教D.向家政公司请教答案：A6.家政服务员在工作中应保持（）的态度。

A.积极主动、认真负责、热情服务B.被动消极、敷衍了事、冷漠服务C.积极主动、敷衍了事、冷漠服务D.被动消极、认真负责、热情服务答案：A7.家政服务员在进行家庭保洁时，下列（）做法是正确的。

A.用湿布擦拭电器B.用酒精擦拭家具C.用洗衣粉清洁厨房油污D.用汽油清洁衣物上的油渍答案：B8.家政服务员在照顾老年人时，应注意（）。

A.饮食、睡眠、运动、心理B.饮食、睡眠、运动、药物C.饮食、睡眠、药物、心理D.饮食、运动、药物、心理答案：A9.家政服务员在照顾小孩时，应注意（）。

A.饮食、睡眠、教育、安全B.饮食、睡眠、教育、心理C.饮食、运动、教育、安全D.饮食、运动、教育、心理答案：A10.家政服务员在烹饪时，应注重（）。

A.营养搭配、口味、烹饪方法B.营养搭配、口味、时间掌握C.口味、烹饪方法、时间掌握D.烹饪方法、时间掌握、食材选择答案：B二、判断题1.家政服务员应具备良好的思想道德素质、文化素养、专业技能和心理素质。