半夏栽培技术

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半夏栽培技术

【生物学特性】

半夏根浅，喜温和、湿润气候，怕干旱，忌高温。夏季宜 在半阴半阳中生长， 畏强光在阳光直射或水分不足条件下， 易 发生倒苗。耐阴，耐寒，块茎能自然越冬。

半夏为多年生田间杂草性植物，一般于 8〜10 C萌动生 长，13 C开始出苗，15〜26 C最适宜半夏生长，高于 26 C或 低于13

C,即发生倒苗。但地下块茎耐寒能力强，0 C以下在 地里能正常越冬，且不影响第二年发芽能力。

半夏当年出苗为心形的单叶， 第二至第三年开花结果， 有 2

或 3 裂叶生出，每年出苗 2〜3 次，第一次为 3〜4 月（5〜 6 月倒苗），第二次为 6 月出苗（ 7〜8 月倒苗），第三次 9 月 （10 〜11 月倒苗）。叶柄基部形成珠芽，成熟需 40〜60 天， 5〜8 月为地下球茎生长期。花期 6－8 月，果期 8－9 月。

【栽培技术】

（一）选地整地

1. 选地 宜选湿润肥沃、保水保肥力较强、质地疏松、排 灌良好、 富含有机质、 呈中性反应的砂质壤土种植， 亦可选择 半阴半阳、 冬暖夏凉、 湿润多雾的缓坡山地。 前茬选豆科作物 为宜，可连作 2〜3 年。涝洼盐碱地不宜种植。

2. 整地 地选好后，于 10 〜11 月间，深翻土地 20cm 左 右，2

除去石砾及杂草，使其风化熟化。播种前再耕翻一次，整

细耙平，起宽1.3m的高畦，畦沟宽40cm ;或浅耕后做成0.8〜

1.2m 宽的平畦，畦埂宽、高为 30cm 和 15cm 。畦埂要踏实 整平， 以便进行春播催芽和苗期地膜覆盖栽培。 结合整地， 每 亩施入厩肥或堆肥 2000kg ，过磷酸钙 50kg ，翻入土中作基 肥。半夏高产栽培的所需肥料以亩施 N : P205 : K2O = 15〜

17.5kg ： 10kg ： 16kg 为好。

（二）播种

采用块茎和珠芽。

1 .块茎播种

（1 ）种茎选择 结合采收或每次半夏倒苗 （6〜 8 月）后，

挖取地下块茎。选横径粗 0.5〜1cm ，生长健壮、无病虫害的 块茎作种用。

（ 2 ）种茎贮藏 种茎选好后，将其拌以干湿适中的细沙 土，贮藏于通风阴凉处。

（ 3 ）播种期 以春栽为好， 秋冬栽种产量低。 早春 5cm 地温稳定在6〜8C时，即可用温床或火炕进行种茎催芽。催 芽温度保持在20 C左右时，15天左右芽便能萌动。 二月底至 三月初，雨水至惊蛰间，当地温达8〜10 C时，催芽种茎的芽 鞘发白时即可栽种（不催芽的也应在这时栽种） 。

（4）播种方法 在作好的畦上，直径 2cm 以上的一级 大块3

茎、 1cm 左右的二级块茎、 0.5cm 左右的三级块茎及小

珠芽分别按 25 、20 、15cm 行距开播种沟，沟上宽 10cm ，

底宽5cm。此时如土干可顺沟浇水，待墒情适宜时，将 I〜3

级的种茎分别按 9 、6、3cm 的株距摆匀。一级种茎沟内种 1 行，二和三级种茎沟内交错种 2 行，小珠芽按 2cm 的株距均 匀撒开即可。一级种茎复土 8 〜 10cm ，二级 6 〜 7cm ，三级 以下的不少于 5cm 深。栽后，上面施一层混合肥土（由腐熟 堆肥和厩肥加腐熟粪水、 草土灰等混拌均匀而成） 。 每亩用量 2000kg 左右。然后，将沟土提上覆盖，厚约 5〜7cm 。每亩

需种 100kg 左右，过密，幼苗生长纤弱，且除草困难；过稀， 苗少草多，产量低。覆土也要适中，过厚，出苗困难，将来珠 芽虽大，但往往在土内形成，不易采摘；过薄，种茎则容易干 缩而不能发芽。 栽后遇干旱天气， 要及时浇水， 始终要保持土 壤湿润。

2.珠芽播种

夏秋间， 珠芽已成熟， 采取叶柄下成熟的珠芽， 进行条栽，

行距 10 〜 15cm ，株距 6〜 9cm ，栽后覆以细土及草木灰，稍

加压实。也可按株行距 8cm X10cm 挖穴点播，每穴种 2〜3 粒。亦可在原地盖土繁殖，即每倒苗一批，盖土一次，以不露 珠芽为度。

（三）田间管理

1. 中耕除草 半夏植株矮小，在生长期间要经常松土除 草，做到除早、除小、除了，株间杂草宜用手拔除。中耕宜浅 不宜深，深4

度不超过 5cm ，避免伤根。

2. 排水灌溉 半夏喜湿怕旱， 在播种时应浇 1 次透水， 以 利出苗。 若采用地膜覆盖的去膜后， 久旱无雨土壤干时应及时 浇水，松土保墒；立夏前后，天气渐热，半夏生长加快，可适 当浇水且浇后应及时松土。 夏至前后， 气温逐渐升高， 干旱时 可7〜10天浇水一次。处暑后，气温渐低，应逐渐减少浇水 量。若雨水过多，应及时排水，避免因田间积水，造成块茎腐 烂。

3. 追肥 半夏生长期追肥 4 次。第一次于 4 月上旬齐苗后，

每亩施入1 : 3的腐熟粪水1000kg ；第二次在5月下旬珠芽 形成期，每亩施用腐熟粪水 2000kg ；第三次于 8 月倒苗后， 当子半夏露出新芽，母半夏脱壳重新长出新根时，用 1 : 10

的腐熟粪水泼浇，每半月一次，至秋后逐渐出苗；第四次于 9 月上旬，半夏全苗齐苗时，每亩施入腐熟饼肥 25kg ，过磷酸 钙

20kg ，尿素 10kg ，与沟泥混拌均匀，撒于土表，起到培 土和有利灌浆的作用。 经常泼浇稀薄腐熟粪水， 有利于保持土 壤湿润，促进半夏生长，提高半夏产量。

4. 摘花蕾 于 5 月抽花葶时分批摘除花蕾， 保证养分集中 于地下块茎，促进块茎生长，提高产量和质量。

5. 培土 在 6〜 8 月间，成熟的珠芽和种子陆续落于地上， 此时要进行培土， 从畦沟取细土均匀地撒在畦面上， 厚约 1 〜

2cm 。追肥培土后无雨， 应及时浇水。 一般应在芒种至小暑时

培土二次，二次培土后行间即成小沟，应经常松土保墒。 5

（四）病虫害防治

1.病害防治

（ 1）叶斑病 初夏发生为害叶片，病叶上出现不规则形 的紫褐色斑点， 轮廓不清， 后期病斑上生有许多小黑点， 严重 时，病斑布满全叶，使叶片卷曲焦枯而死。

防治方法 ①发病初期喷1 : 1 : 120波尔多液、65 %代 森锌500倍液、50 %多菌灵800〜1000倍液或托布津1000 倍液，每7〜10天1次，连续2〜3次。②用大蒜1kg加水 20〜25kg喷洒。③拔除病株烧毁。

（ 2 ）病毒病 又称缩叶病，多在夏季发生，为害全株。 染病后叶片变形、皱缩、卷曲，直至枯死；植株生长不良，地 下块根畸形瘦小，质地变劣。

防治方法 ①选无病毒株留种， 并进行轮作。 ②施足有机 肥料，适当追施磷钾肥，增强抗病力。③出苗后喷洒 40 %乐

果 2000 倍液，每隔 5〜7 天一次，连续 2〜3 次，防治蚜虫。 ④发现病株， 立即拔除并集中烧毁深埋， 病穴用 5 %石灰乳浇 灌，以防蔓延。⑤应用组织培养方法，培养无毒种苗。

（ 3 ）块茎腐烂病 多在高温多湿季节、低洼积水地块发

生，为害地下块茎。发病后块茎腐烂，地上部分枯黄，倒苗死 亡。

防治方法 ①选用无病种茎， 种前用 5 %的草木灰溶液或 50 ％的多菌灵 1000 倍液浸种。雨季及大雨后及时疏沟排水 ②及早拔除病株用 5 ％石灰乳淋穴消毒，防止蔓延。 6

2.虫害防治

红天蛾 夏季发生。 幼虫咬食叶片， 造成孔洞或缺刻， 发 生严重时，可将叶片食光。

防治方法 用90 %敌百虫晶体800〜1000倍液喷洒，每 5〜7天一次，连续2〜3次。

（五）其它栽培技术应用

（1 ）喷施植物激素 在半夏生长前期， 用 500 〜

1000ppm 的赤霉素溶液喷施地上部分，具有明显的增产效 果，可增加半夏的块茎数量。 喷施 2%的 KH2PO4 和 500ppm 的三十烷醇对半夏种子及珠芽发芽率均有明显的提高， 且有增 产作用。 用

2%的 KNO3 溶液于播种前处理块茎 24 小时， 有 利于提高发芽率、叶面积及产量。

（2）喷施亚硫酸氢钠溶液 半夏在夏季气温持续高达

30 C时，由于高温和强光照而发生 “倒苗”。“倒苗”是半夏

抗御高温、 强光照的一种适应性， 对保存和延续半夏的生命起 着积极作用。但就半夏生产而言， “倒苗”缩短了半夏的生长 期，严重影响半夏的产量。 在生产中， 应采取措施延迟或减少 半夏的夏季“倒苗” ，是提高半夏产量的重要措施。在栽培中 除采取适当的蔽荫和喷灌水以降低光照强度、气温和地温外， 还可喷施植物呼吸抑制剂亚硫酸氢钠 （0.01 %）溶液， 也可喷 施 0.01 ％亚硫酸氢钠和 0.2 ％尿素或 0.2 ％过磷酸钙混合液， 以抑制半夏的呼吸作用， 7

减少光合产物的消耗， 从而延迟和减 少“倒苗”，取得明显的增产效益。

【种植模式】

1. 地膜覆盖 （1）盖膜 栽后立即盖—层地膜。所用地 膜为目前农用普通地膜（厚 0.014mm ）或高密度地膜（厚 0.008mm ）。地膜宽度视畦的宽窄而定。 盖膜三人一组， 先从 畦的两埂外侧各开一条 8cm 左右深沟。一人展膜，二人同时 在两头拉紧地膜， 平整后用土将膜边压在沟内， 均匀用力， 使 膜平整紧贴畦埂上，用土压实，做到紧、平、严。

（2）去地膜 清明至谷雨，当气温稳定在 15〜18 C,

出苗达 50 ％左右，应掀去地膜，以防膜内高温烤伤小苗。去 膜前， 应先进行练苗。 方法是中午从畦两头揭开通风散热， 傍 晚封上； 连续几天后再全部揭去。 促进半夏早出苗， 保持土壤 疏松，提高产量。

2. 粮药套作种植 （ 1 ）播种 根据旱半夏喜荫的习性，

利用小麦和玉米为其创造生长环境。 具体办法是在头一年播种 小麦时，将麦垄加宽至 30cm ，预留半夏播种行，第二年春分 时节，在预留播种行中，开深 8〜9cm 的沟（太深出苗迟， 影响产量，浅则易旱死）以大约 2〜 3cm 的株距，撤播半夏 种茎。小麦收获后及时点玉米，同时在半夏苗垄中，撒约 3 〜

5cm 厚麦糠并浇水，保湿降温防止半夏倒苗。秋季玉米收获

后，于白露一秋分时收获半夏。 小麦品种要求为丰产、 抗倒伏，

单株生长能力强的品种。玉米行距 60cm ，每亩 4000 株。 8

（ 2）施肥 小麦播种前亩施腐熟粪水 1500kg ，氮磷钾 复合肥 40kg 。 7 月初在玉米株间施尿素 50kg/ 亩。其它管理 与单作相同。 种旱半夏时不需单独施肥。 在生长期内应酌情浇 水，但避免漫灌。雨季要注意排水，防止根腐病发生。

3. 药—茶园间种 旱半夏采用块茎栽植， 一般选择直径为 1.2〜1.5cm、生长健壮、无病虫害的块茎，在 2月中下旬栽

种。种植前先在幼龄茶园行间深耕 20〜25cm，然后整畦开沟，

沟深5〜6cm （沟底要平），并施入基肥，亩施饼肥50〜75kg , 最后按行距地 20cm 、株距 3〜 5cm 摆放块茎，每沟摆两行， 芽头向上，盖土稍压即可，亩用块茎 100kg 。

4. 药一林间作 选坡度不超过 25 C的缓坡：次生林密度 均匀、通风良好，透光适中，湿度较大，且林下土壤硫松、肥 沃、湿润、 腐殖质含量高． 透气性、 排水性均良好的山坡为宜。 一般选山北坡或山溪两侧的山坡。 选好林地后， 首先清除林下 的杂草、

小灌木和土壤表层的树根及碎石块． 并留出环山平行 的作业道，道宽 30cm ，上下道之间为栽植带宽 1.2m ，地面 因坡势而宜，相对整平后待播。