酒店工程部管理制度

6.工程部管理验收规章制度

6.1.设备设施管理制度

6.1.1设备购置和开箱验收制度

1.工程部根据酒店年度更新改造计划提出购置设备的书面申请，填写“固定资产申购审批

表”，一式四份。经计财部经理和酒店领导审核同意后同计财部实施，其中一份应交计财

部。

2.新设备的购置由工程部负责并把好关。订购设备时必须签订购销合同，大型设备的购置，

要符合高效、节能、安全、环境保护和节约开支等基本条件，大型设备的选型、订购前应

向中心提出书面申请，经审批同意后，并请中心派专人参与做好选型、价格、质量等把关

工作。

3.新设备到货后应做好开箱验收工作。由工程部有关主管、设备档案管理员和设备安装人员

及采购部人员按申购单或出厂装箱清单负责清点，并填写“设备开箱验收单”，办理设备

会签移交手续。由工程部经理在发票上签署后，由采购部门报请计财部经理核实后付款。

4.开箱后所有技术资料均由工程部设备档案管理员负责收集，归档备案。安装和使用人员需

阅用有关资料，可向工程部档案管理员办理借阅手续。

5.开箱后所有所属设备的电机、随机附件及工具等，均由安装部门负责代管及使用（待安装

竣工验收后，凭开箱验收单一一清点，移交使用部门）。

6.清点中发现缺件及资料失散，应由负责采购的人员向供货部门追索。

6.1.2.设备安装和竣工验收制度

1.一般设备的安装由酒店工程部负责。大型和主要设备安装可委托专业安装单位承包。但必

须签订设备安装承包协议书（或合同），其内容应包括设备施工安装工程的质量标准、施

工周期、费用、付款方式、安全等要求。

2.设备安装按设备的技术要求进行，严格把好质量关。

3.新设备安装后，先有工程部和安装施工单位按合同要求和设备运行性能进行验收，对存在

的问题及时整改，整改后再进行验收，直至双方验收满意。

4.新设备安装及初步验收后，待设备运转正常，其性能稳定才可办理正式验收手续。设备验

收时应填写“固定资产验收单”，一式五份，由安装单位、使用部门、工程部及设备档案

酒店工程部日常工作制度

一、岗位职责

1.工程部经理

- 负责制定工程部的年度和季度计划

- 确保工程部的工作按照公司的规定和标准进行

- 协调各部门之间的合作关系，保证酒店设施的正常运转

- 管理工程部的预算和人员岗位安排

2.维修工程师

- 负责酒店设施的维修和保养工作

- 及时处理设施出现的故障，并进行维修

- 检查设施的工作状态，确保设施的正常运转

3.设备工程师

- 负责设备的保养和维修工作

- 定期检查和维护设备，确保设备的正常运转

- 协助工程部经理制定设备的更新和维修计划

4.员工安全主管

- 负责员工安全工作的监督和管理

- 组织员工参加安全培训和演练

- 定期检查酒店设施的安全状况，确保员工和客人的安全

二、工作制度

1. 工作时间

- 工程部人员的工作时间为每周48小时，每天工作时间为8小时

- 在需要加班的情况下，需提前向工程部经理请假，并得到批准

2. 工作流程

- 工程部人员需按照工作流程进行工作，不能擅自变更工作内容 - 工程部人员需定期向工程部经理汇报工作进展情况

3. 设备维护

- 设备维护工作需按照设备维护手册的要求进行，不能擅自更改

- 断电维护或维修设备时，需提前通知相关部门，并得到批准

4. 安全措施

- 工程部人员需严格遵守安全操作规程，确保工作安全

- 发现设施故障或安全隐患时，需及时向工程部经理汇报并采取措施解决

5. 工作考核

- 工程部人员的工作表现将定期进行考核，根据考核结果进行奖惩

- 工程部人员需积极参加公司组织的培训和学习活动，提升自身能力和技能

6. 工作纪律

- 工程部人员需严格遵守公司的规章制度，不得违反工作纪律

- 发现有违规行为时，需立即向上级汇报并严肃处理

7. 紧急情况处理

- 酒店设施出现紧急情况时，工程部人员需立即采取相应措施并向相关部门汇报

- 对于重大事故或事件，需按照公司的紧急应对程序进行处理

三、工作环境

1. 工作场所

酒店工程部管理制度（通用8篇）

1设备技术档案管理制度

1.1设备技术档案由工程部专人负责，酒店所有设备均建立技术档案，按设备种类，按时间顺序存放。

1.2设备建档酒店所有设备均分类，分部门建立设备档案，资料包括：设备名称，出厂合格证，检验单，安装质量检验单，试车记录，维修保养记录，改善安装记录，运行日志等。每种设备的各种档案资料分别按记录种类和时间归档编号以便查找。

1.3设备图表设备图表由工程部统一管理。包括：设备安装工程施工图，动力设备与管道配管竣工图，给排水系统分布图，供电线路图，自动消防报警系统分布图，设备零件组装与特殊加工图等。这些图均分类编号，归档管理，供设备维修管理人员查阅。

1.4设备运行日志包括：配电室运行日志，锅炉运行日志，空调制热或制冷运行日志，空调区域温度，湿度巡检记录。这些报表日志使用记录完毕后，统一交工程部存档管理

5技术档案借阅工程部各种技术档案建立后，借阅时需办理借阅手续，经档案主管人员统同意方可借阅。

2能源管理制度

酒店的能耗主要是指燃油，电等的消耗量，其中大部分的耗费为电能的耗费，因此降低能耗首先是抓电能，其次是燃油，工程部经理需直接领导安排各种节能措施。工程部应进行每月的能耗统计并把能耗绘成曲线表，以进行不同年份不同月份的耗能比较，并采取以下电能节约措施： 2.1对无功功率进行补偿以提高功率因数，功率因数应控制在0.9以上。

2.2对供电网络进行电流平衡调节，低压网络的电流不平衡度应小于20%。

2.3空调制冷系统应根据现场环境温度，开停部分机组及控制冷却水温和水质，以提高制冷系统的运行效率，对于宴会厅等非24小时营业场所可采取提前送风，营业结束前半小时减少送风量以节能。

2.4照明节电要求光源，灯具的高效节能，还应对照明场所进行合理照度设计和控制。

2.5对酒店各部门负责人员进行节能知识培训，加强酒店员工合理使用空调，照明灯具等以节约能源的节能意识。

酒店工程部组织架构岗位职责及管理制度

一、酒店工程部组织架构

酒店工程部是酒店的支持和服务部门，主要职责是保障酒店设施设备的正常运行和维护，以提供舒适安全的服务环境。酒店工程部的组织架构是由部门经理、副经理、主管、工程师和技术工人组成。具体职责如下：

1.部门经理：全面负责酒店工程部的管理和运营，制定部门的工作计划和预算，领导部门的工作团队，与其他部门协调工作，对部门员工进行管理和督导。

2.副经理：协助部门经理进行工作计划的制定和预算的管理，并负责协调部门内部各个职能岗位的工作，领导部门的工作团队。

3.主管：负责部门内具体的工作项目和工作流程，协调工作上下级之间的关系，并监督部门工作进度，协调培训计划，定期管理维护酒店设备和设施。

4.工程师：负责部门内高科技设备的安装、维护和修理工作，保证酒店设施设备的正常运行，并积极推行节能环保，降低酒店的能源消耗。

5.技术工人：负责酒店设施设备的检查、排查、维修，以提供舒适安全的服务环境。

二、酒店工程部岗位职责

1.部门经理

（1）制定部门工作计划和预算，并进行监督管理。

（2）负责部门内员工的招聘安排、考核及激励等管理工作。

（3）组织和领导领导部门的技术人员开展技术交流和培训工作。

（4）负责酒店故障和维修工作，并及时协调和解决相关问题。

2.副经理

（1）协助部门经理进行工作计划的制定和预算的管理。

（2）协调部门内部各个职能岗位的工作。

（3）领导部门的工作团队，并分配任务工作。

（4）参与制定酒店相关设备维护保养的工作方案。 3.主管

（1）负责部门内具体的工作项目和工作流程。

（2）监督部门工作进度，协调培训计划。

（3）定期管理维护酒店设备和设施。

（4）领导工作团队，分配任务和协调工作上下级之间的关系。

4.工程师

（1）负责部门内高科技设备的安装、维护和修理工作。

（2）保证酒店设施设备的正常运行，并积极贯彻执行节能环保的措施。