主要参考书
代谢工程,赵学明等译,化学工业出版社,北京。 2003年12月
Biotechnology,2nded.Vol.1;BiologicalFunda mentals.RehmH-JB
Biotechnology,3ndedVol.3;Bioprocessing.Re hmH-JB
代谢途径定义为:一连串可以进行的并可观测 的生物化学反应步骤,这些反应步骤是以指定 的一组输入和输出代谢物所连结。
代谢网络:在代谢过程中,通过特定的生物化学反应, 一些物质被分解,从而为基本的生命过程提供能量,同 时合成另一些生命所必需的物质。发生在某物种的活 细胞内所有代谢反应构成了此物种的代谢网络。
**代谢工程概念演变
代谢工程也被人们成为“途径工程”,它属于基 因工程的一个重要的分支。它应用重组DNA技 术和应用分析生物学相关的遗传手段,进行有精 确目标的遗传操作,改变酶的功能输送体系的功 能 ,以改进细胞某些方面的代谢活性的整套操
作(包括代谢分析、代谢设计、遗传操作、目的 代谢活性的实现)是一种生物化学反应代谢网络 有目的的修饰。
代谢工程的一些基本定义
代谢控制分析(MCA) *Metabolic Control Analysis,简称MCA 代谢工程的一个主要目标 就是对代谢通量控制的理解 。其是通过途径中酶 的活性、代谢物、效应物和其它参数所施加的通 量控制程度进行定量表述。
代谢控制的关键参数确定以后,人们需要实施这 些变化从而最有效地达到预定目标。在实施通量 控制基因修饰和环境条件改变结合起 来使用。
1957年,日本的木下等人开始了谷氨酸的发酵研究。随着各国 对代谢发酵理论的深入研究,许多国家转向发酵菌株本身的研究, 获得了许多的氨基酸高产菌株。