牛奶鸡蛋醪糟汤的做法

鸡蛋牛奶醪糟
鸡蛋牛奶醪糟，是闻名于夜市的小吃。

有的还要放些干果，如，花生、葡萄干、枸杞子什么的，但是，怎么做也都是三样主角登场，牛奶、鸡蛋、醪糟。

这样小吃特别的能滋养人，到了深秋入冬的时节，早晨来一碗做早餐吃的浑身暖暖的，好多美女们喜欢晚上结着伴儿到夜市去吃牛奶鸡蛋醪糟，以此滋养肌肤。

我觉得，这样的小吃还很适合老年人食用。

比汤要稠，却比粥要稀一些，不需要咀嚼，入口即化，香醇米糯，淡淡的奶香和淡淡的酒香融合在一起，滋润的不是一般。

不要说，夜市的小吃，就那么回事儿，没有多少营养，我就见过一个回族的朋友几乎每天都要吃牛奶鸡蛋醪糟，那皮肤，白里头红的滋润，而且毛孔还特别细。

不是用了化妆品的那种效果，是由内而外的光彩。

据她说，也没有什么特殊的保养方式，就是每天早上要拿此物作为早餐，或是做晚餐的汤，这已经是他们的生活习惯了，越吃就越是离不开。

这可真是滋养于无形，还等什么，赶紧的给咱自己炖一碗呗～
鸡蛋牛奶醪糟
原料:
鸡蛋、醪糟、牛奶、黑芝麻、白糖。

做法:
1、用一口受热面积比较大的锅，比如:平底锅、铁锅。

先热牛奶，开中火，煮开，大开后要溢出时，将火
关小;
2、牛奶煮开后，关小火，放入醪糟，这个量随自己喜欢，可以多放些也可以少放。

放进去后，要开小火，边煮边搅;
3、搅匀后，慢慢加热，以冒小泡泡为宜;
4、冒小泡泡后，既可以打进鸡蛋了。

鸡蛋打散搅匀后，转圈滴入。

关火。

静置一会儿，待鸡蛋凝固，搅匀，舀出，撒上黑芝麻和白糖，即可。

牛奶鸡蛋醪糟
牛奶鸡蛋醪糟是一道菜品，制作原料主要有牛奶、鸡蛋、醪糟等。

吃起来蛋花柔软,滑嫩爽口，香甜略酸，真是色香味俱全。

是金城兰州比较流行的美食，最先食用牛奶鸡蛋醪糟的是甘肃临夏人，后传入兰州。

新鲜醪糟加入牛奶炖煮，打入蛋花轻轻搅拌，就像开花一样，最后放点儿枸杞葡萄干，就做好了。

蛋花柔软，奶味香浓，一家人围坐，一人一碗，每个人都在笑，我想，没有人会不爱这样的甜品。

起锅，倒入250ml牛奶，大火将其烧至微微冒烟且快要煮沸时转小火。

放入2勺醪糟，顺时针方向慢慢搅拌。

搅匀但别拌太久，否则会失去酒味，放入10粒枸杞、10粒葡萄干，继续小火煮1分钟。

1个鸡蛋打散，慢慢倒入锅内稍微搅拌至蛋熟记得别煮老了，关火。

另取一碗，放入3颗掰碎的核桃仁、5粒去皮的花生和少许糖，倒入煮好的牛奶鸡蛋醪糟。

醪糟牛奶鸡蛋的做法
醪糟也就称作为酒糟他们的名字与意思大多数都是相同的，那么都是属于糯米制作而成，现在很多的女生都非常的讲究丰胸，那么如何丰胸才能够有效，如何丰胸才能够达到让自己不会反弹的效果与作用呢，接下来为大家来介绍一道有着牛奶鸡蛋汤，不仅仅对丰胸效果非常的好，而且呢还利于美容养颜。

牛奶鸡蛋醪糟的原料：牛奶、酒酿、鸡蛋、核桃仁、葡萄干、黑芝麻、食用碱
牛奶鸡蛋醪糟的做法：
1、大火将牛奶烧开，倒入两匙酒酿，小火煮一会;
2、加入一小撮食用碱，一点点就可以;
3、加入洗净的葡萄干;
4、加入少量黑芝麻，最好事先炒过，比较香;
5、核桃仁小火炒香，掰成小碎块放入碗中;
6、鸡蛋一个打散;
7、煮开后，用做蛋花汤的方式，慢慢将鸡蛋倒入锅中;
8、大火5秒后关火，可以看到蛋花浮了上来;
9、趁热将煮好的牛奶倒入碗中，一碗香甜美味的牛奶鸡蛋醪糟就做好了。

以上的文章为大家介绍了这一道酒糟牛奶鸡蛋汤，不仅仅非常的美味，而且里面有糯米具有丰胸的功效，与此同时，我们可以放入木瓜，丰胸的效果会更好，特别适合女性朋友们来使用要
趁热喝哦。

一、自制醪糟的做法步骤1、选圆粳糯米2、先淘洗干净，再浸泡约2h（水要淹没过米）；再滤干米3、大火蒸米，大火开了以后蒸15-20min，米没有硬芯、完全透明4、冷开水冲凉（米蒸好后马上冲凉），打散，加酒曲再搅拌均匀。

（3斤米加5g酒曲）5、装罐（玻璃瓶、瓷坛子；不能用塑料和金属瓶，因发酵会产生酸腐蚀）、抹平，中间弄个洞眼（即观察孔）6、密封，盖棉被保温（30度左右），发酵36-40h，有清亮汁液从观察孔中流出。

1.先泡糯米（冬春季15℃下浸泡14h，夏季25℃下8-10h，以米粒浸透无白心为度），泡到手捻即碎就好了。

泡糯米的时候可以把所用到的器皿都洗一下，醪糟成功的关键就是无油无水，我为了确保干净，又把洗好的器皿用开水烫了下，然后放阳光下晒干。

再就是蒸糯米。

我蒸了35分钟，看到糯米透亮了，应该是熟了2.酒曲的用量是：一斤糯米：2g酒曲。

按比例把酒曲拌入糯米里，这时糯米很黏，要加凉开水一起拌。

然后放入盒子里压实，中间按一个小窝，再撒一点点酒曲在小窝里[用曲量为米量6～7%。

按每100kg原料加净水160～170kg的比例，同拌曲后的米饭装入酒坛内搅匀后加盖，静置室内让其自然糖化。

]]3.发酵醪糟要30度恒温。

一天后打开看了下，小窝的地方有点小白点，又等了一天，打开一看小白点消失了，小窝处开始有汁液渗出（已淌满米酒汁）。

一共发酵了三天半，我的醪糟终于宣告成功了！4.发酵好的醪糟要倒满凉开水停止发酵，然后放冰箱保存。

小贴士1，常喝醪糟不仅对健康人有益，而且对一些慢性病有辅助医疗效能。

患有慢性萎缩性胃炎的病人及消化不良的人，常喝醪糟可以促进胃液分泌，增加食欲，帮助消化。

患有高脂血症劝脉粥样硬化的病人，常喝醪糟可加快血液循环，提高高密度脂蛋白的含量，减少脂类在血管内的沉积，对降血脂、防治动脉粥棒硬化有帮助。

慢性关节炎病人常喝醪糟，有活血通络的作用。

产后的妇女乳汁分泌不足时，喝醪糟可以促进乳汁分泌.增加奶量。