GBT_20769 2021_液质法测蔬菜中450种农药残留 所有项目仪器参数

黑龙江东方学院本科生毕业论文蔬菜中有机磷农药残留量的检测与分析姓名学号专业食品科学与工程班级指导教师学部食品与环境工程学部答辩日期蔬菜中有机磷农药残留量的检测与分析摘要有机磷农药作为一类高效、广谱的杀虫剂正被广泛地用于农业防害以及家庭、仓储等的杀虫，但大量使用后产生的环境危害也日益严重。

农药的急性中毒，特别是果蔬食品污染后引发的群体中毒事件屡有发生。

因此建立果蔬有机磷残留检测技术是很有必要的。

本课题采用乙腈浸提，同时对茄果类、瓜类、甘蓝类、白菜类、绿叶类、豆类6类蔬菜共24个品种，采用气相色谱法检测有机磷中高毒农药甲胺磷、氧化乐果、甲拌磷、对硫磷、甲基对硫磷、毒死蜱、敌敌畏、乙酰甲胺磷、三唑磷、杀螟硫磷、水胺硫磷等13种农药残留情况。

本次检测蔬菜样品24个，其中检出含有被测农药样品8个，检出率33.3%；被测农药不合格的样品3个，总合格率87.5%。

有5种高毒农药被检出，其中毒死蜱的检出率最高，达到25%，氧化乐果的检出率为16.7%，甲胺磷、水胺硫磷、乙酰甲胺磷均为8.3%。

关键词：气相色谱；有机磷农药；蔬菜in the detection and analysisAbstractThe ganophosphorus agricultural chemicals take one kind highly effective, Guang Pu the pesticide widely to use in agricultural against evil as well as the family, the warehousing and so on insect disinfestation, but uses after massively, produces the environment harm day by day is also serious. Agricultural chemicals acute poisoning, after specially fruits and vegetables food contamination, initiates the community poison event sometimes occurs. Therefore the establishment fruits and vegetables ganophosphorus remains the examination technology to have the necessity very much. this topic uses the methyl cyanide to soak raises, simultaneously to the eggplant fruit class, the melon class, the sea cabbage class, the cabbage class, the green leaf class, the legumes 6 kind of vegetables altogether 24 varieties, uses in the gas phase chromatography examination ganophosphorus the high poisonous agricultural chemicals methylamine phosphorus, the oxidized rogor, the thimet, the parathion, the methyl parathion, to kill by poison the tick, the phosphate insecticide, the acetyl methylamine phosphorus, the triazole phosphorus, to kill the snout moth sulfur phosphorus, Shui Anliu the phosphorus and so on 13 kind of pesticide residue situation. This examination vegetables sample 24, picks out includes is measured agricultural chemicals sample 8, detection rate 33.3%; Is measured agricultural chemicals unqualified sample 3, total qualified rate 87.5%. Some 5 kind of high poisonous agricultural chemicals are picked out, kills by poison the tick the detection rate to be highest, achieves 25%, the oxidized rogor detection rate is 16.7%, the methylamine phosphorus, Shui Anliu the phosphorus, the acetyl methylamine phosphorus is 8.3%Key word：Gas chromatography; Organic phosphorus agricultural chemicals; Vegetables目录摘要 (I)ABSTRACT (II)第1章绪论 (1)1.1选题背景 (1)1.2农药概述 (1)1.3农药分类及主要杀虫剂 (2)1.3.1 有机氯杀虫剂 (2)1.3.2 有机磷杀虫剂 (3)1.3.3 氨基甲酸酯类杀虫剂 (3)1.3.4 拟除虫菊酯类杀虫剂 (3)1.3.5 杀蚕毒类杀虫剂 (3)1.4有机磷农药残留及其危害 (4)1.4.1 有机磷农药残留与环境污染 (4)1.4.1.1 对大气的污染 (4)1.4.1.2 对土壤的污染 (4)1.4.1.3 对水体污染 (5)1.4.2 有机磷农药残留与人类健康 (5)1.4.3 有机磷农药进入人体主要途径 (5)1.4.3.1 通过皮肤吸附 (5)1.4.3.2 通过呼吸吸入 (6)1.4.3.3 通过肠胃吸收 (6)1.5影响农药残留的主要因素如下 (6)1.5.1 农药的理化性质 (6)1.5.2 作物类型和作物部位 (6)1.5.3 施药方法、用量和时期 (7)1.6研究的目的和意义 (7)第2章材料与方法 (8)2.1试验材料与仪器 (8)2.1.1 样品名称 (8)2.1.2 试剂 (8)2.1.3 主要试验仪器 (8)2.2标准谱图的绘制 (8)2.3样品前处理 (8)2.4色谱条件 (9)2.5色谱分析 (9)2.6回收率的测定 (9)2.7样品中有机磷农药的计算 (9)2.8有机磷农药在蔬菜中的最高限量标准 (10)第3章结果与分析 (12)3.1有机磷农药标准色谱图 (12)3.2蔬菜农药残留结果与分析 (12)3.2.1 不同蔬菜的污染状况分析 (15)3.2.2同种农药在不同蔬菜中检测差异 (15)3.2.3禁用农药和非禁用农药检出情况 (16)3.3回收率、检出限及精密度的测定结果 (17)结论 (18)参考文献 (19)致谢 (20)蔬菜中有机磷农药残留量的检测与分析第1章绪论1.1 选题背景农药是农业上用以防治病、虫、草害的有毒化学物质。

2021版植物油农残检测标准公告植物油农残检测一直是备受关注的话题。

农残指的是在种植、储存、加工和运输过程中使用的杀菌剂和农药等化学物质在农产品中残留的现象。

而植物油作为我们日常生活中常用的食用油品，农残检测标准就显得尤为重要。

2021年版植物油农残检测标准公告引起了广泛的关注。

这一公告的发布，标志着我国植物油农残检测工作迈出了更为坚实的一步，对于保障公众健康，提高食品安全质量具有重要的意义。

在这份公告中，植物油农残检测标准得到了全面升级和更新，其中包括检测方法、检测指标等多方面的内容。

这些改动和更新将对植物油农残检测工作产生重大影响，也将对植物油生产企业、市场监管部门以及消费者产生积极的促进作用。

在最新的植物油农残检测标准中，涉及到了新兴的检测技术和方法。

高效液相色谱-质谱联用技术（HPLC-MS/MS）被应用于快速准确地检测植物油中农药残留情况，这一技术的引入有效提高了农残检测的精准度和可靠性。

新标准还对检测指标进行了全面调整和扩充，对于一些常用的农药残留物和新兴的环境激素等物质也进行了纳入，使得植物油农残检测工作更加全面。

除了技术上的升级，公告中还提及了检测工作的标准化和规范化。

严格规定了植物油农残检测的过程和流程，要求检测机构必须符合相关资质要求，确保检测结果的可靠性和公正性。

这一举措有力地保障了植物油消费者的权益，也有力地提高了植物油生产企业的责任意识和质量意识。

从整个植物油农残检测标准升级的过程中，我们可以看到国家对于食品安全的高度重视和强有力的举措。

植物油农残检测标准的升级不仅仅是对植物油质量的保障，更是为了保障公众的健康和安全。

更重要的是，这一标准的升级还意味着我国食品安全监管工作的不断完善和强化。

回顾这次植物油农残检测标准公告，我们不禁要为我国食品安全监管工作的进步而感到欣慰。

我们相信，随着这一标准的不断完善和实施，我国植物油质量将得到更大的保障，公众的健康和安全也将得到更加可靠的保障。

农业部办公厅关于印发茄果类蔬菜等55类无公害农产品检测目录的通知正文：---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 农业部办公厅关于印发茄果类蔬菜等55类无公害农产品检测目录的通知（农办质〔2013〕17号）各省、自治区、直辖市及计划单列市农业（农牧、农村经济）、畜牧、农垦、渔业厅（局、委），新疆生产建设兵团农业（水产）局，各无公害农产品工作机构、定点检测机构：为科学、规范地做好无公害农产品检测工作，我部组织编制了茄果类蔬菜等55类无公害农产品检测目录，现印发你们，自2013年6月1日起实施。

农业部办公厅《关于印发茄果类蔬菜等37类无公害农产品检测目录的通知》（农办质[2012]8号）中所规定的“茄果类蔬菜等37类无公害农产品检测目录”停止使用。

附件：茄果类蔬菜等55类无公害农产品检测目录农业部办公厅2013年4月8日附件：茄果类蔬菜等55类无公害农产品检测目录产品类别适用产品序号检测项目限量（mg/kg）执行依据检测方法备注种植业一、茄果类蔬菜番茄类（番茄、樱桃番茄、树茄等）和其他茄果类（茄子、辣椒、甜椒、黄秋葵、酸浆等）1甲拌磷（phorate）0.01GB 2763-2012GB/T 19648 水果和蔬菜中500种农药及相关化学品残留量的测定气相色谱-质谱法2克百威（carbofuran）0.02GB 2763-2012NY/T 761 蔬菜和水果中有机磷、有机氯、拟除虫菊酯和氨基甲酸酯类农药多残留的测定3氧乐果（omethoate）0.02GB 2763-2012 4毒死蜱（chlorpyrifos）0.5（番茄类）GB2763-2012 5氯氰菊酯（cypermethrin）0.5GB 2763-2012 6氯氟氰菊酯（cyhalothrin）0.2GB 2763-2012 7氰戊菊酯（fenvalerate）0.2GB 2763-2012 8多菌灵（carbendazim）3（番茄类）GB 2763-2012NY/T 1680 蔬菜水果中多菌灵等4种苯并咪唑类农药残留量的测定高效液相色谱法2（其他茄果类）9吡虫啉（imidacloprid）1（番茄类）GB 2763-2012NY/T 1275 蔬菜、水果中吡虫啉残留量的测定10铅（以Pb 计）0.1GB 2762-2012GB 5009.12 食品安全国家标准食品中铅的测定11镉（以Cd计）0.05GB 2762-2012GB/T 5009.15 食品中镉的测定二、瓜类蔬菜黄瓜、小型瓜类（西葫芦、节瓜、苦瓜、丝瓜、线瓜、瓠瓜等）和大型瓜类（冬瓜、南瓜、笋瓜等）1涕灭威（aldicarb）0.03GB 2763-2012NY/T 761 蔬菜和水果中有机磷、有机氯、拟除虫菊酯和氨基甲酸酯类农药多残留的测定2克百威（carbofuran）0.02GB 2763-2012 3甲胺磷（methamidophos）0.05GB 2763-2012 4氧乐果（omethoate）0.02GB 2763-2012 5毒死蜱（chlorpyrifos）0.1（黄瓜）GB 2763-2012 6氯氰菊酯（cypermethrin）0.2（黄瓜）GB 2763-2012 7氰戊菊酯（fenvalerate）0.2（黄瓜、小型瓜类）GB 2763-2012 8三唑磷（triazophos）0.1（小型瓜类）GB 2763-2012 9多菌灵（carbendazim）0.5（黄瓜）GB 2763-2012NY/T 1680 蔬菜水果中多菌灵等4种苯并咪唑类农药残留量的测定高效液相色谱法10吡虫啉（imidacloprid）0.5（小型瓜类）GB 2763-2012NY/T 1275 蔬菜、水果中吡虫啉残留量的测定11铅（以Pb计）0.1GB 2762-2012GB 5009.12 食品安全国家标准食品中铅的测定三、豆类蔬菜荚可食类（豇豆、菜豆、食荚豌豆、四棱豆、扁豆、刀豆等）和荚不可食类（菜用大豆、蚕豆、豌豆、莱豆等）1克百威（carbofuran）0.02GB 2763-2012NY/T 761 蔬菜和水果中有机磷、有机氯、拟除虫菊酯和氨基甲酸酯类农药多残留的测定2甲胺磷（methamidophos）0.05GB 2763-2012 3氧乐果（omethoate）0.02GB 2763-2012 4乙酰甲胺磷（acephate）1GB 2763-2012 5氯氰菊酯（cypermethrin）0.5（荚可食类）GB 2763-2012 6三唑酮（triadimefon）0.05（豌豆）GB 2763-2012 7铅（以Pb计）0.2GB 2762-2012GB 5009.12 食品安全国家标准食品中铅的测定8镉（以Cd计）0.1GB 2762-2012GB/T 5009.15 食品中镉的测定四、叶菜类蔬菜绿叶类[菠菜、普通白菜（小白菜、小油菜、青菜）、苋菜、蕹菜、茼蒿、大叶茼蒿、莴苣、莴笋、苦苣、落葵、油麦菜、叶芥菜等]、叶柄类（芹菜、小茴香、球茎茴香等）和大白菜1甲拌磷（phorate）0.01GB 2763-2012GB/T 19648 水果和蔬菜中500种农药及相关化学品残留量的测定气相色谱-质谱法2克百威（carbofuran）0.02GB 2763-2012NY/T 761 蔬菜和水果中有机磷、有机氯、拟除虫菊酯和氨基甲酸酯类农药多残留的测定3甲胺磷（methamidophos）0.05GB 2763-2012 4氧乐果（omethoate）0.02GB 2763-2012 5毒死蜱（chlorpyrifos）0.1（绿叶类、大白菜）GB 2763-2012 0.05（叶柄类）6氯氟氰菊酯（cyhalothrin）0.5（叶柄类）GB 2763-2012 1（大白菜）2（绿叶类）7氯氰菊酯（cypermethrin）2（绿叶类、大白菜）GB 2763-2012 1（芹菜）8甲氰菊酯（fenpropathrin）1（除莴苣）GB 2763-2012 0.5（莴苣）9氰戊菊酯（fenvalerate）1（绿叶类）GB 2763-2012 3（大白菜）10氟虫腈（fipronil）0.02GB 2763-2012SN/T 1982 进出口食品中氟虫腈残留量检测方法气相色谱-质谱法11铅（以Pb计）0.3GB 2762-2012GB 5009.12 食品安全国家标准食品中铅的测定12镉（以Cd计）0.2GB 2762-2012GB/T 5009.15 食品中镉的测定五、芸苔属类蔬菜结球芸苔属（结球甘蓝、球茎甘蓝、抱子甘蓝、赤球甘蓝等）、头状花序芸苔属（花椰菜、青花菜等）和茎类芸苔属（芥蓝、菜薹、茎芥菜等）1甲拌磷（phorate）0.01GB 2763-2012GB/T 19648 水果和蔬菜中500种农药及相关化学品残留量的测定气相色谱-质谱法2克百威（carbofuran）0.02GB 2763-2012NY/T 761 蔬菜和水果中有机磷、有机氯、拟除虫菊酯和氨基甲酸酯类农药多残留的测定3甲胺磷（methamidophos）0.05GB 2763-2012 4氧乐果（omethoate）0.02GB 2763-2012 五、芸苔属类蔬菜结球芸苔属（结球甘蓝、球茎甘蓝、抱子甘蓝、赤球甘蓝等）、头状花序芸苔属（花椰菜、青花菜等）和茎类芸苔属（芥蓝、菜薹、茎芥菜等）5联苯菊酯（bifenthrin）0.2（结球芸苔属）GB 2763-2012 6毒死蜱（chlorpyrifos）1（结球芸苔属、头状花序芸苔属）GB 2763-2012NY/T 761 蔬菜和水果中有机磷、有机氯、拟除虫菊酯和氨基甲酸酯类农药多残留的测定7氯氟氰菊酯（cyhalothrin）1（结球芸苔属）GB 2763-2012 8氯氰菊酯（cypermethrin）5（结球芸苔属）GB 2763-2012 9甲氰菊酯（fenpropathrin）0.5（结球芸苔属）GB 2763-2012 10氰戊菊酯（fenvalerate）0.5（结球芸苔属和头状花序芸苔属）GB 2763-2012 11氟虫腈（fipronil）0.02（结球芸苔属）GB 2763-2012SN/T 1982 进出口食品中氟虫腈残留量检测方法气相色谱-质谱法12铅（以Pb计）0.3GB 2762-2012GB 5009.12 食品安全国家标准食品中铅的测定13镉（以Cd计）0.05GB 2762-2012GB/T 5009.15 食品中镉的测定六、根茎类和薯芋类蔬菜根茎类（萝卜、胡萝卜、根甜菜、根芹菜、根芥菜、姜、辣根、芜菁、桔梗等）、马铃薯和其它薯芋类（山药、牛蒡、芋、葛、魔芋等）1甲拌磷（phorate）0.01GB 2763-2012GB/T 19648 水果和蔬菜中500种农药及相关化学品残留量的测定气相色谱-质谱法2克百威（carbofuran）0.1（马铃薯）GB 2763-2012NY/T 761 蔬菜和水果中有机磷、有机氯、拟除虫菊酯和氨基甲酸酯类农药多残留的测定0.02（除马铃薯）3甲胺磷（methamidophos）0.05（除萝卜）GB 2763-2012 0.1（萝卜）4氧乐果（omethoate）0.02GB 2763-2012 5涕灭威（aldicarb）0.03（除马铃薯、山药）GB 2763-2012 0.1（马铃薯、山药）六、根茎类和薯芋类蔬菜根茎类（萝卜、胡萝卜、根甜菜、根芹菜、根芥菜、姜、辣根、芜菁、桔梗等）、马铃薯和其它薯芋类（山药、牛蒡、芋、葛、魔芋等）6毒死蜱（chlorpyrifos）1（根茎类、芋）GB 2763-2012 7氰戊菊酯（fenvalerate）0.05（根茎类、马铃薯）GB 2763-2012 8马拉硫磷（malathion）0.5（根茎类、马铃薯）GB 2763-2012 8（其他薯芋类）10铅（以Pb计）0.2（马铃薯马铃薯和其它薯芋类）GB 2762-2012GB 5009.12 食品安全国家标准食品中铅的测定0.1（薯类除外）11镉（以Cd计）0.1GB 2762-2012GB/T 5009.15 食品中镉的测定甘薯、木薯1涕灭威（aldicarb）0.1GB 2763-2012NY/T 761 蔬菜和水果中有机磷、有机氯、拟除虫菊酯和氨基甲酸酯类农药多残留的测定2克百威（carbofuran）0.02GB 2763-2012 3溴氰菊酯（deltamethrin）0.5GB 2763-2012 4灭线磷（ethoprophos）0.02GB 2763-2012 5敌百虫（trichlorfon）0.2GB 2763-2012 6甲基异柳磷（isofenphes-methyl）0.05GB 2763-2012GB/T 5009.144 植物性食品中甲基异柳磷残留量的测定7辛硫磷（phoxim）0.05GB 2763-2012GB/T 5009.102 植物性食品中辛硫磷农药残留量的测定8铅（以Pb计）0.2GB 2762-2012GB 5009.12 食品安全国家标准食品中铅的测定9镉（以Cd计）0.1GB 2762-2012GB/T 5009.15 食品中镉的测定七、鳞茎类蔬菜鳞茎葱类（大蒜、洋葱、薤等）和绿叶葱类（韭菜、葱、青蒜、蒜苔等）和百合1甲拌磷（phorate）0.01GB 2763-2012GB/T 19648 水果和蔬菜中500种农药及相关化学品残留量的测定气相色谱-质谱法2克百威（carbofuran）0.02GB 2763-2012NY/T 761 蔬菜和水果中有机磷、有机氯、拟除虫菊酯和氨基甲酸酯类农药多残留的测定3甲胺磷（methamidophos）0.05GB 2763-2012 4氧乐果（omethoate）0.02GB 2763-2012 5毒死蜱（chlorpyrifos）0.1（绿叶葱类）GB 2763-2012 6氯氰菊酯（cypermethrin）1（绿叶葱类）GB 2763-2012 7腐霉利（procymidone）0.2（绿叶葱类）GB 2763-2012 8多菌灵（carbendazim）2（绿叶葱类）GB 2763-2012NY/T 1680 蔬菜水果中多菌灵等4种苯并咪唑类农药残留量的测定高效液相色谱法9铅（以Pb计）0.1GB 2762-2012GB 5009.12 食品安全国家标准食品中铅的测定10镉（以Cd计）0.05GB 2762-2012GB/T 5009.15 食品中镉的测定八、茎类蔬菜芦笋、朝鲜蓟、大黄等1甲拌磷（phorate）0.01GB 2763-2012GB/T 19648 水果和蔬菜中500种农药及相关化学品残留量的测定气相色谱-质谱法2克百威（carbofuran）0.02GB 2763-2012NY/T 761 蔬菜和水果中有机磷、有机氯、拟除虫菊酯和氨基甲酸酯类农药多残留的测定3甲胺磷（methamidophos）0.05GB 2763-2012 4氧乐果（omethoate）0.02GB 2763-2012 6多菌灵（carbendazim）0.1GB 2763-2012NY/T 1680 蔬菜水果中多菌灵等4种苯并咪唑类农药残留量的测定高效液相色谱法7铅（以Pb计）0.1GB 2762-2012GB 5009.12 食品安全国家标准食品中铅的测定8镉（以Cd计）0.1（除芹菜）GB 2762-2012GB/T 5009.15 食品中镉的测定0.2（芹菜）九、其他多年生蔬菜黄花菜、竹笋、仙人掌等1甲拌磷（phorate）0.01GB 2763-2012GB/T 19648 水果和蔬菜中500种农药及相关化学品残留量的测定气相色谱-质谱法2克百威（carbofuran）0.02GB 2763-2012NY/T 761 蔬菜和水果中有机磷、有机氯、拟除虫菊酯和氨基甲酸酯类农药多残留的测定3甲胺磷（methamidophos）0.05GB 2763-2012 4氧乐果（omethoate）0.02GB 2763-2012 5铅（以Pb计）0.1GB 2762-2012GB 5009.12 食品安全国家标准食品中铅的测定6镉（以Cd计）0.05GB 2762-2012GB/T 5009.15 食品中镉的测定十、水生类蔬菜茎叶类（水芹、豆瓣菜、茭白、蒲菜等）、果实类（菱角、芡等）和根类（莲藕、荸荠、慈姑等）1克百威（carbofuran）0.02GB 2763-2012NY/T 761 蔬菜和水果中有机磷、有机氯、拟除虫菊酯和氨基甲酸酯类农药多残留的测定2甲胺磷（methamidophos）0.05GB 2763-2012 3氧乐果（omethoate）0.02GB 2763-2012 4铅（以Pb计）0.1GB 2762-2012GB 5009.12 食品安全国家标准食品中铅的测定5镉（以Cd计）0.05GB 2762-2012GB/T 5009.15 食品中镉的测定十一、食用菌蘑菇类（香菇、金针菇、平菇、茶树菇、竹荪、草菇、羊肚菌、牛肝菌、口蘑、松茸、双孢蘑菇、猴头、白灵菇、杏鲍菇等）和木耳类（木耳、银耳、金耳、毛木耳、石耳等）1百菌清（chlorothalonil）5（蘑菇类（鲜））GB 2763-2012NY/T 761 蔬菜和水果中有机磷、有机氯、拟除虫菊酯和氨基甲酸酯类农药多残留的测定2氯氟氰菊酯（cyhalothrin）0.5（蘑菇类（鲜））GB 2763-2012 3氯氰菊酯（cypermethrin）0.5（蘑菇类（鲜））GB 2763-2012 4乐果（dimethoate）0.5（蘑菇类（鲜））GB 2763-2012 5咪鲜胺（prochloraz）2（蘑菇类（鲜））GB 2763-2012NY/T 1456 水果中咪鲜胺残留量的测定气相色谱法6铅（以Pb计）1.0GB 2762-2012GB 5009.12 食品安全国家标准食品中铅的测定7镉（以Cd计）0.2（新鲜食用菌（香菇和姬松茸除外））GB 2762-2012GB/T 5009.15 食品中镉的测定0.5（香菇）0.5（食用菌制品（姬松茸制品除外））8二氧化硫（以SO2计）50（干制）GB 2760-2011GB/T 5009.34 食品中亚硫酸盐的测定十二、茶叶各类茶1滴滴涕（DDT）0.2GB 2763-2012GB/T 5009.19 食品中有机氯农药多组分残留量的测定2氯氟氰菊酯（cyhalothrin）15GB 2763-2012NY/T 761 蔬菜和水果中有机磷、有机氯、拟除虫菊酯和氨基甲酸酯类农药多残留的测定3三氯杀螨醇（dicofol）0.0008农业部第199号公告5乙酰甲胺磷（acephate）0.1GB 2763-2012GB/T 5009.103 植物性食品中甲胺磷和乙酰甲胺磷农药残留量的测定6联苯菊酯（bifenthrin）5GB 2763-2012SN/T 1969 进出口食品中联苯菊酯残留量的检测方法气相色谱-质谱法7氯氰菊酯（cypermethrin）20GB 2763-2012GB/T 23204 茶叶中519种农药及相关化学品残留量的测定气相色谱-质谱法8溴氰菊酯（deltamethrin）10GB 2763-2012GB/T 5009.110 植物性食品中氯氰菊酯、氰戊菊酯和溴氰菊酯残留量的测定9杀螟硫磷（fenitrothion）0.5GB 2763-2012GB/T 14553 粮食、水果和蔬菜中有机磷农药测定的气相色谱法10甲氰菊酯（fenpropathrin）5GB 2763-2012GB/T 23376 茶叶中农药多残留测定气相色谱∕质谱法11吡虫啉（imidacloprid）0.5GB 2763-2012GB/T 23379 水果、蔬菜及茶叶中吡虫啉残留的测定高效液相色谱法12铅（以Pb计）5GB 2762-2012GB 5009.12 食品安全国家标准食品中铅的测定十三、稻类稻谷、糙米、大米等1乙酰甲胺磷（acephate）1（糙米）GB 2763-2012GB/T 5009.103 植物性食品中甲胺磷和乙酰甲胺磷农药残留量的测定2丁草胺（butachlor）0.5（大米）GB 2763-2012GB/T 5009.164 大米中丁草胺残留量的测定3毒死蜱（chlorpyrifos）0.5（稻谷）GB 2763-2012GB/T 5009.145 植物性食品中有机磷和氨基甲酸醋类农药多种残留的测定4敌敌畏（dichlorvos）0.1（稻谷）GB 2763-2012SN/T 2324 进出口食品中抑草磷、毒死蜱、甲基毒死蜱等33种有机磷农药残留量的检测方法0.2（糙米）十三、稻类稻谷、糙米、大米等5氟虫腈（fipronil）0.02（糙米）GB 2763-2012SN/T 1982 进出口食品中氟虫腈残留量检测方法气相色谱-质谱法6稻瘟灵（isoprothiolane）1（大米）GB 2763-2012GB/T 5009.155 大米中稻瘟灵残留量的测定7甲胺磷（methamidophos）0.5（糙米）GB 2763-2012GB/T 5009.103 植物性食品中甲胺磷和乙酰甲胺磷农药残留量的测定8三唑磷（triazophos）0.05（稻谷）GB 2763-2012GB/T 19649 粮谷中475种农药及相关化学品残留量的测定气相色谱-质谱法9无机砷（以As计）0.15GB 2762-2012GB/T 5009.11 食品中总砷及无机砷的测定10铅（以Pb计）0.2（糙米）GB 2762-2012GB 5009.12 食品安全国家标准食品中铅的测定11镉（以Cd计）0.2GB 2762-2012GB/T 5009.15 食品中镉的测定十四、芝麻芝麻 1多菌灵（carbendazim）0.1GB 2763-2012NY/T 1680 蔬菜水果中多菌灵等4种苯并咪唑类农药残留量的测定高效液相色谱法2溴氰菊酯（deltamethrin）0.1GB 2763-2012GB/T 5009.110 植物性食品中氯氰菊酯、氰戊菊酯和溴氰菊酯残留量的测定3异丙甲草胺（metolachlor）0.1GB 2763-2012GB/T 5009.174 花生、大豆中异丙甲草胺残留量的测定十五、瓜果类水果西瓜和甜瓜类（薄皮甜瓜、网纹甜瓜、哈密瓜、白兰瓜、香瓜等）1乙酰甲胺磷（acephate）0.5GB 2763-2012NY/T 761 蔬菜和水果中有机磷、有机氯、拟除虫菊酯和氨基甲酸酯类农药多残留的测定2涕灭威（aldicarb）0.02GB 2763-2012 3克百威（carbofuran）0.02GB 2763-2012 4氧乐果（omethoate）0.02GB 2763-2012 5多菌灵（carbendazim）0.5（西瓜）GB 2763-2012NY/T 1680 蔬菜水果中多菌灵等4种苯并咪唑类农药残留量的测定高效液相色谱法6苯醚甲环唑（difenoconazole）0.1（西瓜）GB 2763-2012SN/T 1975 进出口食品中苯醚甲环唑残留量的检测方法气相色谱-质谱法十六、浆果和其他小型水果藤蔓和灌木类（黑莓、蓝莓、覆盆子、醋栗、欧洲越橘、桑葚、唐棣等）、小型攀缘类（葡萄、五味子、猕猴桃、西番莲等）和草莓1克百威（carbofuran）0.02GB 2763-2012NY/T 761 蔬菜和水果中有机磷、有机氯、拟除虫菊酯和氨基甲酸酯类农药多残留的测定2甲胺磷（methamidophos）0.05GB 2763-20123氧乐果（omethoate）0.02GB 2763-20124溴氰菊酯（deltamethrin）0.05（小型攀缘类皮不可食）GB 2763-2012 5铅（以Pb计）0.2GB 2762-2012GB 5009.12 食品安全国家标准食品中铅的测定十七、枸杞枸杞1啶虫脒（acetamiprid）2GB 2763-2012GB/T20769 水果和蔬菜中450种农药及相关化学品残留量的测定液相色谱-串联质谱法2氰戊菊酯（fenvalerate）0.2GB 2763-2012NY/T 761 蔬菜和水果中有机磷、有机氯、拟除虫菊酯和氨基甲酸酯类农药多残留的测定3铅（以Pb计）0.2GB 2762-2012GB 5009.12 食品安全国家标准食品中铅的测定十八、柑橘类水果橙、橘、柠檬、柚、柑、佛手柑、金橘等1克百威（carbofuran）0.02GB 2763-2012 NY/T 761 蔬菜和水果中有机磷、有机氯、拟除虫菊酯和氨基甲酸酯类农药多残留的测定2氧乐果（omethoate）0.02GB 2763-2012 3联苯菊酯（bifenthrin）0.05GB 2763-2012 4毒死蜱（chlorpyrifos）2（除柑、橘）GB 2763-2012 1（柑、橘）5氯氰菊酯（cypermethrin）2（除柑、橘）GB 2763-2012 1（柑、橘）6三氯杀螨醇（dicofol）1GB 2763-2012 7杀扑磷（methidathion）2GB 2763-2012 十八、柑橘类水果橙、橘、柠檬、柚、柑、佛手柑、金橘等8阿维菌素（abamectin）0.02GB 2763-2012SN/T 1973 进出口食品中阿维菌素残留量的检测方法高效液相色谱-质谱/质谱法9多菌灵（carbendazim）0.5（除柑、橘）GB 2763-2012NY/T 1680 蔬菜水果中多菌灵等4种苯并咪唑类农药残留量的测定高效液相色谱法5（柑、橘）10吡虫啉（imidacloprid）1GB 2763-2012NY/T 1275 蔬菜、水果中吡虫啉残留量的测定11水胺硫磷（isocarbophos）0.02GB 2763-2012GB/T 5009.20 食品中有机磷农药残留量的测定12哒螨灵（pyridaben）2GB 2763-2012GB/T 20769 水果和蔬菜中450种农药及相关化学品残留量的测定液相色谱-串联质谱法十九、坚果类水果小粒坚果（杏仁、榛子、腰果、松仁、开心果等）和大粒坚果（核桃、板栗、山核桃、澳洲坚果等）1铅（以Pb计）0.2GB 2762-2012GB 5009.12 食品安全国家标准食品中铅的测定2镉（以Cd计）0.5GB 2762-2012GB/T 5009.15 食品中镉的测定3黄曲霉毒素B1（aflatoxin B1）0.005GB 2761-2011GB/T 5009.22 食品中黄曲霉毒素B1的测定4二氧化硫（以SO2计）100（水果干类）GB 2760-2011GB/T 5009.34 食品中亚硫酸盐的测定二十、核果类水果桃、油桃、杏、枣、李子、樱桃等1克百威（carbofuran）0.02GB 2763-2012NY/T 761 蔬菜和水果中有机磷、有机氯、拟除虫菊酯和氨基甲酸酯类农药多残留的测定2氧乐果（omethoate）0.02GB 2763-2012 3氯氰菊酯（cypermethrin）1GB 2763-2012 4乐果（dimethoate）2GB 2763-2012 5氰戊菊酯（fenvalerate）0.2GB 2763-2012 6多菌灵（carbendazim）0.5（李子、枣、樱桃）GB 2763-2012NY/T 1680 蔬菜水果中多菌灵等4种苯并咪唑类农药残留量的测定高效液相色谱法2（桃、油桃、杏）二十一、麦类作物小麦、大麦、黑麦等1克百威（carbofuran）0.1GB 2763-2012 GB/T 5009.104 植物性食品中氨基甲酸酯类农药残留量的测定2吡虫啉（imidacloprid）0.05GB 2763-2012SN/T 1017.8 进出口粮谷中吡虫啉残留量检验方法液相色谱法3氧乐果（omethoate）0.02GB 2763-2012GB/T 20770 粮谷中486种农药及相关化学品残留量的测定液相色谱-串联质谱法4三唑酮（triadimefon）0.2GB 2763-2012GB/T 5009.126 植物性食品中三唑酮残留量的测定5铅（以Pb计）0.2GB 2762-2012GB 5009.12 食品安全国家标准食品中铅的测定6镉（以Cd 计）0.1GB 2762-2012GB/T 5009.15 食品中镉的测定7玉米赤霉烯酮（zearalenone）0.06GB 2761-2011GB/T 5009.209 谷物中玉米赤霉烯酮的测定8脱氧雪腐镰刀菌烯醇（deoxynivalenol）1GB 2761-2011GB/T 23503 食品中脱氧雪腐镰刀菌烯醇的测定免疫亲和层析净化高效液相色谱法燕麦1克百威（carbofuran）0.1GB 2763-2012GB/T 5009.104 植物性食品中氨基甲酸酯类农药残留量的测定2甲拌磷（phorate ）0.02GB 2763-2012GB/T 5009.20 食品中有机磷农药残留量的测定3氧乐果（omethoate）0.02GB 2763-2012GB/T 20770 粮谷中486种农药及相关化学品残留量的测定液相色谱-串联质谱法4铅（以Pb计）0.2GB2762-2012GB 5009.12 食品安全国家标准食品中铅的测定5镉（以Cd计）0.1GB 2762-2012GB/T 5009.15 食品中镉的测定6玉米赤霉烯酮（zearalenone）0.06GB 2761-2011GB/T 5009.209 谷物中玉米赤霉烯酮的测定二十二、玉米玉米类作物（玉米、鲜食玉米、甜玉米、玉米面、玉米糁等）1克百威（carbofuran）0.1GB 2763-2012GB/T 5009.104植物性食品中氨基甲酸酯类农药残留量的测定2毒死蜱（chlorpyrifos）0.05GB 2763-2012 GB/T 5009.145 植物性食品中有机磷和氨基甲酸酯类农药多种残留的测定3氯氰菊酯（cypermethrin）0.05GB 2763-2012GB/T 5009.110 植物性食品中氯氰菊酯、氰戊菊酯和溴氰菊酯残留量的测定0.5（鲜食玉米）4吡虫啉（imidacloprid）0.05GB 2763-2012 SN/T 1017.8 进出口粮谷中吡虫啉残留量检验方法液相色谱法5辛硫磷（phoxime）0.05GB 2763-2012 GB/T 5009.102 植物性食品中辛硫磷农药残留量的测定6铅（以Pb计）0.2GB 2762-2012GB 5009.12 食品安全国家标准食品中铅的测定7镉（以Cd计）0.1GB 2762-2012GB/T 5009.15 食品中镉的测定8黄曲霉毒素B1（aflatoxin B1）0.02GB 2761-2011GB/T 18979 食品中黄曲霉毒素的测定免疫亲和层析净化高效液相色谱法和荧光光度法9脱氧雪腐镰刀菌烯醇（deoxynivalenol）1GB 2761-2011GB/T 23503 食品中脱氧雪腐镰刀菌烯醇的测定免疫亲和层析净化高效液相色谱法10玉米赤霉烯酮（zearalenone）0.06GB 2761-2011GB/T 5009.209 谷物中玉米赤霉烯酮的测定二十三、小杂粮高粱、粟、稷、薏仁、荞麦等1克百威（carbofuran）0.1GB 2763-2012GB/T 5009.104 植物性食品中氨基甲酸酯类农药残留量的测定2甲拌磷（phorate ）0.02（高粱）GB 2763-2012GB/T 5009.20 食品中有机磷农药残留量的测定0.05（其他小杂粮）3铅（以Pb计）0.2GB 2762-2012GB 5009.12 食品安全国家标准食品中铅的测定4镉（以Cd计）0.1GB 2762-2012GB/T 5009.15 食品中镉的测定5玉米赤霉烯酮（zearalenone）0.06GB 2761-2011GB/T 5009.209 谷物中玉米赤霉烯酮的测定二十四、大豆大豆1克百威（carbofuran）0.2GB 2763-2012GB/T 5009.104 植物性食品中氨基甲酸酯类农药残留量的测定2毒死蜱（chlorpyrifos）0.1GB 2763-2012GB/T 5009.145 植物性食品中有机磷和氨基甲酸酯类农药多种残留的测定3氯氰菊酯（cypermethrin）0.05GB 2763-2012GB/T 5009.110 植物性食品中氯氰菊酯、氰戊菊酯和溴氰菊酯残留量的测定4溴氰菊酯（deltamethrin）0.05GB 2763-2012 5敌敌畏（dichlorvos）0.1GB 2763-2012SN/T 2324 进出口食品中抑草磷、毒死蜱、甲基毒死蜱等33种有机磷农药残留量的检测方法6氰戊菊酯（fenvalerate）0.1GB 2763-2012GB/T 5009.110 植物性食品中氯氰菊酯、氰戊菊酯和溴氰菊酯残留量的测定7抗蚜威（pirimicarb）0.05GB 2763-2012SN/T 1017.7 出口粮谷中涕灭威、西维因、杀线威、恶虫威、抗蚜威残留量检验方法8铅（以Pb计）0.2GB 2762-2012GB 5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定9镉（以Cd计）0.2GB 2762-2012GB/T 5009.15食品中镉的测定二十五、花生花生1涕灭威（aldicarb）0.02（花生仁）GB 2763-2012GB/T 14929.2 花生仁、棉籽油、花生油中涕灭威残留量测定方法2克百威（carbofuran）0.2（花生仁）GB 2763-2012GB/T 5009.104 植物性食品中氨基甲酸酯类农药残留量的测定3甲拌磷（phorate）0.1（花生仁）GB 2763-2012GB/T 5009.20 食品中有机磷农药残留量的测定4辛硫磷（phoxim）0.05（花生仁）GB 2763-2012GB/T 5009.102 植物性食品中辛硫磷农药残留量的测定5镉（以Cd计）0.5GB 2762-2012GB/T 5009.15 食品中镉的测定6黄曲霉毒素B1（aflatoxin B1）0.02GB 2761-2011GB/T 18979 食品中黄曲霉毒素的测定免疫亲和层析净化高效液相色谱法和荧光光度法二十六、仁果类水果苹果、梨、山楂、枇杷、榅桲等1水胺硫磷（isocarbophos）0.01GB 2763-2012GB/T 5009.20 食品中有机磷农药残留量的测定2氧乐果（omethoate）0.02GB 2763-2012NY/T 761 蔬菜和水果中有机磷、有机氯、拟除虫菊酯和氨基甲酸酯类农药多残留的测定3克百威（carbofuran）0.02GB 2762-20124毒死蜱（chlorpyrifos）1GB 2763-2012 5铅（以Pb计）0.1GB 2762-2012GB 5009.12 食品安全国家标准食品中铅的测定二十七、荔枝、龙眼、红毛丹荔枝、龙眼、红毛丹1氧乐果（omethoate）0.02GB 2763-2012NY/T 761 蔬菜和水果中有机磷、有机氯、拟除虫菊酯和氨基甲酸酯类农药多残留的测定2乙酰甲胺磷（acephate）0.5GB 2763-2012 3氯氟氰菊酯（cyhalothrin）0.1GB 2763-2012 4溴氰菊酯（deltamethrin）0.05GB 2763-2012 5甲胺磷（methamidophos）0.05GB 2763-2012 6三唑磷（triazophos）0.2GB 2763-2012 7多菌灵（carbendazim）0.5GB 2763-2012NY/T 1680 蔬菜水果中多菌灵等4种苯并咪唑类农药残留量的测定高效液相色谱法8甲霜灵（metalaxyl）0.5GB 2763-2012GB/T 20769 水果和蔬菜中450种农药及相关化学品残留量的测定液相色谱-串联质谱法9铅（以Pb计）0.1GB 2762-2012GB 5009.12 食品安全国家标准食品中铅的测定10二氧化硫（以SO2计）50GB 2760-2011GB/T 5009.34 食品中亚硫酸盐的测定二十八、其他热带及亚热带水果聚复果类果品（木菠萝、番荔枝、刺番荔枝、山竹、榴莲、面包果等）1氧乐果（omethoate）0.02GB 2762-2012NY/T 761 蔬菜和水果中有机磷、有机氯、拟除虫菊酯和氨基甲酸酯类农药多残留的测定2溴氰菊酯（deltamethrin）0.05（菠萝、榴莲）GB 2763-2012 3氰戊菊酯（fenvalerate）0.2GB 2763-2012 4铅（以Pb计）0.1GB 2762-2012GB 5009.12 食品安全国家标准食品中铅的测定荚果类果品（罗望子（酸豆）、角豆、苹婆等）1多菌灵（carbendazim） 0.5GB 2763-2012NY/T 1680 蔬菜水果中多菌灵等4种苯并咪唑类农药残留量的测定高效液相色谱法2溴氰菊酯（deltamethrin）0.05GB 2763-2012NY/T 761 蔬菜和水果中有机磷、有机氯、拟除虫菊酯和氨基甲酸酯类农药多残留的测定3镉（cadmium）0.05GB 2762-2012GB/T 5009.15 食品中镉的测定浆果类果品（香蕉、石榴、火龙果、杨桃、无花果、桑椹、柿、西番莲、黄皮、莲雾、蛋黄果、人心果、番石榴等）；坚（壳）果类果品（椰子、槟榔等）；核果类果品（芒果、杨梅、毛叶枣、海枣、橄榄、白榄、乌榄、油橄榄等）1克百威（carbofuran）0.02GB 2763-2012NY/T 761 蔬菜和水果中有机磷、有机氯、拟除虫菊酯和氨基甲酸酯类农药多残留的测定2甲胺磷（methamidophos）0.05GB 2763-2012 3氧乐果（omethoate）0.02GB 2763-2012 4溴氰菊酯（deltamethrin）0.05（香蕉、椰子；芒果、番石榴、西番莲、黄皮）GB 2763-2012 5氰戊菊酯（fenvalerate）0.2GB 2763-2012 6三唑酮（triadimefon）0.05（香蕉、椰子）GB 2763-20127铅（以Pb计）0.1GB 2762-2012GB 5009.12 食品安全国家标准食品中铅的测定二十九、香辛料花椒、白胡椒、黑胡椒、八角、肉桂、月桂、小茴香、丁香、孜然、小豆寇、玉果、甘牛至、留兰香、欧芹、多香果、肉豆蔻、牛至、香草兰等1黄曲霉毒素B1（aflatoxin B1）0.005GB 2761-2011GB/T 18979 食品中黄曲霉素的测定免疫亲和层析净化高效液相色谱法和荧光光度法2二氧化硫（以SO2计）200（干制蔬菜）GB 2760-2011GB/T 5009.34 食品中亚硫酸盐的测定三十、杂粮类绿豆、豌豆、赤豆、小扁豆、鹰嘴豆等1克百威（carbofuran）0.1GB 2763-2012GB/T 5009.104植物性食品中氨基甲酸酯类农药残留量的测定2甲拌磷（phorate）0.05GB 2763-2012GB/T 5009.20食品中有机磷农药残留量的测定3毒死蜱（chlorpyrifos）0.05GB 2763-2012GB/T 5009.145植物性食品中有机磷和氨基甲酸酯类农药多种残留的测定4铅（以Pb计）0.2GB 2762-2012GB 5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定5镉（以Cd计）0.1GB 2762-2012GB/T 5009.15食品中镉的测定6总砷（以As计）0.1GB 2762-2012GB/T 5009.11食品中总砷及无机砷的测定7黄曲霉毒素B1（aflatoxin B1）0.005GB 2761-2011GB/T 18979食品中黄曲霉毒素的测定免疫亲和层析净化高效液相色谱法和荧光光度法三十一、甘蔗鲜食果蔗1甲基异柳磷（isofenphos-methyl）0.02GB 2763-2012GB/T 5009.144 植物性食品中甲基异柳磷残留量的测定2克百威（carbofuran）0.1GB 2763-2012NY/T 761 蔬菜和水果中有机磷、有机氯、拟除虫菊酯和氨基甲酸酯类农药多残留的测定3毒死蜱（chlorpyrifos）0.05GB 2763-20124莠去津（atrazine）0.05GB 2763-2012GB/T 5009.132 食品中莠去津残留量的测定5铅（以Pb计）0.1GB 2762-2012GB 5009.12 食品安全国家标准食品中铅的测定三十二、甜菜糖用甜菜1克百威（carbofuran）0.1GB 2763-2012NY/T 761 蔬菜和水果中有机磷、有机氯、拟除虫菊酯和氨基甲酸酯类农药多残留的测定2多菌灵（carbendazim）0.1GB 2763-2012NY/T 1680 蔬菜水果中多菌灵等4种苯并咪唑类农药残留量的测定高效液相色谱法3甲基异柳磷（isofenphos-methyl）0.05GB 2763-2012GB/T 5009.144 植物性食品中甲基异柳磷残留量的测定4三唑酮（triadimefon）0.1GB 2763-2012GB/T 5009.126植物性食品中三唑酮残留量的测定三十三、甜叶菊甜叶菊1毒死蜱（chlorpyrifos）0.05GB 2763-2012NY/T 761 蔬菜和水果中有机磷、有机氯、拟除虫菊酯和氨基甲酸酯类农药多残留的测定2辛硫磷（phoxim）0.05GB 2763-2012GB/T 5009.102 植物性食品中辛硫磷农药残留量的测定三十四、参类人参和西洋参（鲜）1六六六（HCB）（benzene hexachloride）0.05GB 2763-2012NY/T 761 蔬菜和水果中有机磷、有机氯、拟除虫菊酯和氨基甲酸酯类农药多残留的测定2五氯硝基苯（quintozene）0.2GB 2763-2012 三十五、瓜子葵花籽、南瓜籽、西瓜籽、西葫芦籽1多菌灵（carbendazim）0.1GB 2763-2012NY/T 1680 蔬菜水果中多菌灵等4种苯并咪唑类农药残留量的测定高效液相色谱法2溴氰菊酯（deltamethrin）0.01GB 2763-2012GB/T 5009.110 植物性食品中氯氰菊酯、氰戊菊酯和溴氰菊酯残留量的测定3氰戊菊酯（fenvalerate）0.1GB 2763-2012 4铅（以Pb 计）0.2GB 2762-2012GB 5009.12 食品安全国家标准食品中铅的测定三十五、瓜子葵花籽、南瓜籽、西瓜籽、西葫芦籽5镉（以Cd计）0.5GB 2762-2012GB/T 5009.15 食品中镉的测定6黄曲霉毒素B1（aflatoxin B1）0.005GB 2761-2011GB/T 18979 食品中黄曲霉毒素的测定免疫亲和层析净化高效液相色谱法和荧光光度法7酸价（以油脂计，mgKOH/g）3GB 19300-2003GB/T 14488.1 植物油料含油量测定三十六、可食花卉茉莉花、玫瑰花、桅子花、菊花、桂花、梨花、桃花、白兰花、荷花、山茶花、金雀花、丁香花、芙蓉、月季、海棠、玉兰花、霸王花、大丽花以及其他可食花卉1毒死蜱（chlorpyrifos）0.1GB 2763－2012NY/T 761 蔬菜和水果中有机磷、有机氯、拟除虫菊酯和氨基甲酸酯类农药多残留的测定2氯氰菊酯（cypemethrin）2GB 2763－2012 3乐果（dimethoate）1GB 2763－2012 4铅（以Pb计）0.3GB 2762-2012GB 5009.12 食品安全国家标准食品中铅的测定5镉（以Cd计） 0.2GB 2762-2012GB/T 5009.15 食品中镉的测定畜牧业三十七、猪肉生猪及猪肉1盐酸克伦特罗（clenbuterol hydrochloride）不得检出（0.0005）*农业部235号公告农业部1025号公告-18-2008 动物源性食品中β-受体激动剂残留检测液相色谱-串联质谱法2莱克多巴胺（ractopamine）不得检出（0.0005）*农业部235号公告3沙丁胺醇（salbutamol）不得检出（0.0005）*农业部235号公告4硝基呋喃类（nitrofurans）（以3-氨基-2-噁唑烷基酮（AOZ），或5-吗啉甲基-3-氨基-2-噁唑烷基酮（AMOZ），或1-氨基-乙内酰脲（AHD），或氨基脲（SEM）计）不得检出（0.0005）*农业部193号公告 GB/T 21311 动物源性食品中硝基呋喃类药物代谢物残留量检测方法高效液相色谱/串联质谱法三十七、猪肉生猪及猪肉5金霉素/土霉素（chlortetracycline/oxytetracycline）（单个或复合物，parent drug）0.1农业部235号公告GB/T 21317 动物源性食品中四环素类兽药残留量检测方法液相色谱-质谱/质谱法与高效液相色谱法6恩诺沙星（恩诺沙星＋环丙沙星）（enrofloxacin ＋ciprofloxacin）0.1农业部235号公告GB/T 21312 动物源性食品中14种喹诺酮药物残留检测方法液相色谱-质谱/质谱法7喹乙醇（olaquindox）（以3-甲基喹噁啉-2-羧酸（MQCA）计）0.004农业部235号公告GB/T20746 牛、猪的肝脏和肌肉中卡巴氧和喹乙醇及代谢物残留量的测定液相色谱-串联质谱法8磺胺类（sulfonamides ）（以总量计，parent drug）（至少应包括磺胺二甲嘧啶（SM2）、磺胺间甲氧嘧啶（SMM）、磺胺间二甲氧嘧啶（SDM）、磺胺邻二甲氧嘧啶（sulfadoxine）、磺胺喹噁啉（SQX））0.1农业部235号公告农业部1025号公告-23-2008 动物源食品中磺胺类药物残留检测液相色谱-串联质谱法9总砷（以As计）0.5GB 2762-2012GB/T 5009.11 食品中总砷及无机砷的测定10镉（以Cd计）0.1GB 2762-2012GB/T 5009.15 食品中镉的测定11铅（以Pb计）0.2GB 2762-2012GB 5009.12 食品安全国家标准食品中铅的测定三十八、牛羊驴肉牛、羊、驴、马、鹿及其肉1盐酸克伦特罗（clenbuterol hydrochloride）不得检出（0.0005）*农业部235号公告农业部1025号公告-18-2008 动物源性食品中β-受体激动剂残留检测液相色谱-串联质谱法2莱克多巴胺（ractopamine）不得检出（0.0005）*农业部235号公告3沙丁胺醇（salbutamol）不得检出（0.0005）*农业部235号公告4土霉素（oxytetracycline）0.1农业部235号公告GB/T 21317 动物源性食品中四环素类兽药残留量。

兽药残留检测项目本项目全面考察学生对高效液相色谱法检测禽畜肉中抗生素残留项目的实施过程中所涉及的样品预处理、样品检测（送至第三方检测机构进行，不作为考核点，但选手制备样品的回收率和RSD值将根据检测机构检测数据计分）、数据处理（提供统一打印图谱，考核选手根据图谱计算检测结果的能力）和离线色谱工作站操作4个环节的基本操作与过程的整体把握和运用能力以及在整个实验过程中的操作文明和操作安全意识。

本项目预处理现场操作要求每个参赛队员在2.5个小时内完成。

色谱工作站操作和数据处理分别要求在45分钟和60分钟内完成。

赛项为个人赛，包括农药残留检测、兽药残留检测、重金属污染检测共3个分项，每名选手分别选择其中一个项目进行比赛。

每位参赛选手可以有一名指导教师，参赛选手须为2016年新疆在籍同校高职学生。

以学校为单位组成参赛队，安排领队1名。

农残、兽残检测竞赛项目的试样前处理过程将由参赛人员现场操作完成（过程评分）。

试液的上机测定由赛项专家组安排第三方检测机构专家按规定统一进行（仪器操作不作为选手考核点）。

选手制备样品的回收率和RSD值将直接根据检测机构检测数据计分（结果评分）。

为了考核参赛选手图谱解读及数据处理能力，将提供统一的打印图谱，考核选手根据图谱计算回收率和RSD值等数据处理及正确填写检测记录单的能力（结果评分）。

此外，开展离线色谱工作站软件使用操作考核（色谱工作站软件由赛项专家组指定）（结果评分）。

重金属检测竞赛项目考察选手试样预处理（样品消解液由组委会提前准备好，样品消解不作为考核点）（过程评分）、上机测量（过程评分）、数据处理（结果评分）等全部过程。

竞赛流程（一）竞赛日程（二）竞赛各场次流程七、竞赛试题本赛项为公开试题项目。

八、竞赛规则1.限于竞赛场地设备等条件的制约，3个现场操作项目的竞赛需要分批进行，选手参加考试的批次和竞赛工位将通过抽签决定。

2.参赛选手必须带身份证和学生证，并佩带参赛证件，提前30分钟到候考室检录，在引导员带领下至相应赛场，按签号指定的位置就位，完成相应竞赛任务。

E序号英文中文A序号tR母离子244isoprocarb异丙威114.90194.1 53,4,5-trimethacarb3,4,5-混杀威215.00194.2 99cycluron环莠隆313.40199.2 58carbaryl甲萘威413.70202.1 343propachlor毒草胺515.40212.1 375rabenzazole吡咪唑614.10213.2 383simetryn西草净711.00214.2 287monolinuron绿谷隆814.30215.1 283mevinphos速灭磷910.70225.0 29aziprotryne叠氮津1018.50226.1 380secbumeion嘧草通1110.60226.2 103cyprodinil嘧菌磺胺1217.60226.2 55buturon播土隆1315.00237.1 60carbetamide双酰草胺1411.40237.1 331pirimicarb抗蚜威159.86239.2 88clomazone dimethazo异恶草松1616.00240.1 95cyanazine氰草津1712.30241.1 341prometrync扑草净1814.40242.2 306paraoxon methyl甲基对氧磷1911.20248.0 74,4'-dichlorobenzop4,4'-二氯二苯甲酮2027.10251.1 412thiacloprid噻虫啉2111.30253.1 236imidacloprid吡虫啉2210.20256.1 166ethidimuron磺噻隆2310.10265.1 243isomethiozin丁嗪草酮2423.30269.1 116diallatc燕麦敌2528.10270.0 9acetochlor乙草胺2621.80270.2 294nitenpyram烯啶虫胺278.34271.1 277methoprotryne盖草津2812.30272.2 135dimethenamid二甲酚草胺2918.20276.1 400terbucarb特草灵3026.70278.2 309penconazole戊菌唑3120.40284.1 289myclobutanil腈菌唑3218.60289.1 305paclobutrazol多效唑3316.30294.2 196fenthion sulfoxide倍硫磷亚砜3412.70295.1 426triadimenol三唑醇3516.10296.1 54butralin仲丁灵3631.50296.1 386spiroxamine螺恶茂胺3711.50298.2 421tolclofos methyl甲基立枯磷3826.30301.2 113desmedipham甜菜胺3916.90301.2 273methidathion杀扑磷4017.50303.0 16allethrin烯丙菊酯4129.60303.2 427triallate野麦畏4231.50304.0 117diazinon二嗪磷4325.40305.1 160edifenphos敌瘟磷4422.70311.1 335pretilachlor丙草胺4527.50312.1 214flusilazole呋硅唑4619.80316.1240iprovalicarb丙森锌4718.00321.1 32benodanil麦锈灵4816.40324.1 217flutolanil氟酰胺4921.30324.2 178famphur氨磺磷5017.00326.0 30benalyxyl苯霜灵5123.80326.2 124diclobutrazole苄氯三唑醇5219.50328.0 165etaconazole乙环唑5318.30328.1 182fenarimol氯苯嘧啶醇5417.50331.0 324phthalic acid,dicyc邻苯二甲酸二环己酯5533.30331.2 409tetramethirn胺菊酯5629.20332.2 122dichlofluanid抑菌灵5723.60332.8 89cloquintocet mexyl解草酯5827.70336.1 42bitertanol联苯三唑醇5920.50338.2 27azinphos-ethyl益棉磷6022.20346.0 86clodinafop propargy炔草酯6124.80350.1 439triflumuron杀铃脲6224.10359.0 250isoxaflutole异恶氟草6318.30360.0 20anilofos莎稗磷6424.60368.0 374quizalofop-ethyl喹禾灵6527.90373.0 227haloxyfop methyl精氟吡甲禾灵6627.00376.0 201fluazifop butyl吡氟禾草灵6730.00384.1 46bromophos-ethyl乙基溴硫磷6833.20393.0 115dialifos燕麦敌6927.50394.0 34bensulide地散磷7024.90398.0 429ttiasulfuron醚苯磺隆7112.90402.1 45bromfenvinfos溴苯烯磷7223.60402.9 357pyrazophos吡菌磷7324.80413.0 207flufenoxuron氟虫脲7430.30489.0 237indoxacarb茚虫威7527.30528.0 161emamectin benzoate甲氨基阿维菌素苯甲酸盐7615.90886.2 174ethylene thiourea乙撑硫脲77 2.13103.0 107dazomet棉隆78 1.69163.1 293nicotine烟碱79 1.68163.2 198fenuron非草隆8010.20165.1 104cyromazine灭蝇胺81 2.05167.0 92crimidine鼠立克8210.40172.1 285molinate禾草敌8318.80188.1 59carbendazim多菌灵84 2.14192.1 351propoxur残杀威8513.10210.1 248isouron异唑隆8612.00212.2 76chlorotoluron氯麦隆8713.40213.1 416thiofanox久效威8813.90219.3 66chlorbufam氯草灵8919.00224.1 31bendiocarb恶虫威9013.10224.1 348propazine扑灭津9116.50230.1 404terbuthylazine特丁津9217.20230.1 156diuron敌草隆9314.20233.172chlormephos氯甲硫磷9423.20235.0 62carboxin萎锈灵9514.20236.1 130difenzoquat-methyl 野燕枯969.92249.1 90clothianidin噻虫胺979.99250.2 342pronamide拿草特9819.50256.1 133dimethachloro二甲草胺9915.70256.1 274methobromuron溴谷隆10014.90259.0 314phorate甲拌磷10126.40261.0 11aclonifen苯草醚10223.00265.1 262mephosfolan地安磷10311.70270.1 235imibenconazole-desb脱苯基亚胺唑10411.60271.0 292neburon草不隆10522.30275.1 259mefenoxam精甲霜灵10614.20280.1 354prothoate发硫磷10715.70286.1 172ethofume sate乙氧呋草黄10820.00287.0 239iprobenfos异稻瘟净10920.80289.1 398TEPP特普11011.20291.1 102cyproconazole环丙唑醇11116.90292.1 413thiamethoxam噻虫嗪1129.40292.1 93crufomate育畜磷11318.20292.1 176etrimfos乙嘧硫磷11416.90293.1 105cythioate赛灭磷11512.50298.0 320phosphamidon磷胺11611.30300.1 311phenmedipham甜菜宁11716.80301.1 218flutriafol粉唑醇11913.30302.1 224furalaxyl抑菌丙胺酯12017.20302.2 40bioallerthrin生物丙烯菊酯12129.70303.1 96cyanofenphos苯腈磷12225.70304.0 332pirimiphos methyl甲基嘧啶磷12326.10306.2 50buprofezin噻嗪酮12426.60306.2 151disulfoton sulfone乙拌磷砜12516.40307.0 183fenazaquin喹螨醚12630.20307.2 430triazophos三唑磷12721.30314.1 108DEF脱叶磷12833.60315.1 365pyriftalid环酯草醚12918.80319.0 269metconazole叶菌唑13020.90320.2 369pyriproxyfen蚊蝇醚13129.70322.1 249isoxaben异恶酰草胺13219.90322.1 213flurtamone呋草酮13317.30334.1 440trifluralin氟乐灵13430.90336.0 199flamprop methyl甲基麦草氟异丙酯13520.20336.1 41bioresmethrin生物汴呋菊酯13634.00339.2 350propiconazole丙环唑13721.60342.1 80chlorpyrifos毒死蜱13830.40350.0 204fiuchloralin氯乙氟灵13928.40256.0 81chlorsulfuron氯磺隆14013.20358.0 407tetrachlorvinphos杀虫畏14121.20365.0347propargite炔螨特14231.80368.1 48bromuconazole糠菌唑14317.80376.0 327picolinafen氟吡酰草胺14428.60377.0 216fluthiacet methyl氟噻乙草酯14523.00404.0 438trifloxystrobin肟菌酯14627.70409.3 229hexaflumuron氟铃脲14726.50461.0 297novaluron双苯氟脲14827.60493.0 202fluazuron啶蜱脲14929.20506.0 272methamidophos甲胺磷150 2.14142.1 164EPTC菌草敌15122.80190.2 129diethylroluamide避蚊胺15214.20192.2 288monuron灭草隆15312.00199.0 366pyrimethanil嘧霉胺15414.30200.2 185fenfuram黑穗胺15514.50202.1 372quinoclamine灭藻醌15612.30208.1 187fenobucarb仲丁威15717.10208.2 171ethirimol乙菌定1589.17210.2 345propanil敌稗15916.20218.0 61carbofuran克百威16013.20222.3 8acetamiprid啶虫脒16110.50223.2 261mepanipyrim嘧菌胺16219.90224.2 340prometon扑灭通16310.60226.2 281metoxuron甲氧隆16411.50229.1 137dimethoate乐果16510.40230.0 209fluometuron伏草隆16613.70233.1 127dicrotophos白治磷1679.10238.1 286monalide庚酰草胺16823.30240.1 147diphenamid双苯酰草胺16915.70240.1 173ethoprophos灭线磷17019.20243.1 221fonofos地虫硫磷17125.80247.1 225furmecyclox拌种胺17222.50252.2 230hexazinone环嗪酮17311.40253.2 134dimethametryn阔草净17416.10256.2 433tricholorphon敌百虫1759.72257.0 109demeton（o+s）内吸磷17615.30259.1 33benoxacor解草酮17718.20260.0 44bromacil除草定17811.80261.0 316phorate sulfoxide甲拌磷亚砜1799.73261.1 47brompyrazon溴莠敏18010.40266.0 303oxycarboxin氧化萎锈灵18111.30268.0 264mepronil灭锈胺18220.70270.2 150disulfoton乙拌磷18331.30275.0 194fenthion倍硫磷18424.50279.0 266metalaxyl甲霜灵18514.20280.1 299ofurace甲呋酰胺18614.20282.1 159dodemorph吗菌灵18711.10282.3 222fosthiazate噻唑硫磷18813.80284.1233imazamethabenzmethy甲基咪草酯18910.90289.1 152disulfoton-sulfoxid乙拌磷-亚砜19013.30291.0 246isoprothiolane稻瘟灵19121.10291.1 232imazalil抑霉唑19210.50297.0 321phoxim辛硫磷19323.70299.0 371quinalphos亏硫磷19423.70299.1 153ditalimfos灭菌磷19515.10300.0 189fenoxycarb双氧威19621.10302.1 368pyrimitate嘧啶磷19724.00306.1 193fensulfothin丰索磷19814.30309.0 210fluorochloridone氯咯草酮19921.80312.1 51butachlor丁草胺20030.00312.2 252kresoxim-methyl亚胺菌20123.70314.1 444triticonazole戊叉菌唑20216.90318.2 181fenamiphos sulfoxid苯线磷亚砜20310.90320.1 410thenylchlor噻吩草胺20421.70324.1 359pyrethrin除虫菊素20531.90329.1 188fenoxanil氰菌胺20623.40329.1 211fluridone杀草吡啶20716.80330.1 163epoxiconazole氟环唑20818.60330.1 78chlorphoxim氯辛硫磷20927.20333.0 180fenamiphos sulfone苯线磷砜21012.30336.1 184fenbuconazole腈苯唑21120.10337.1 242isofenphos异柳磷21227.80346.1 312phenothrin苯醚菊酯21335.10351.1 197fentin-chloride氯化薯瘟锡21411.70351.1 330piperophos呱草磷21527.20354.1 329piperonyl butoxide增效醚21629.10356.2 304oxyflurofen乙氧氟草醚21729.60362.0 91coumaphos蝇毒磷21825.50363.1 206flufenacet氟噻草胺21922.00364.0 317phosalone伏杀硫磷22026.60368.1 278methoxyfenozide甲氧虫酰肼22120.40369.2 336prochloraz咪酰胺22217.50376.1 21aspon丙硫特普22333.60379.1 169cthion乙硫磷22430.90385.0 155dithiopyr氟硫草定22528.90402.0 385spirodiclofen螺螨酯22633.90411.1 192fenpyroximate唑螨酯22731.10422.2 208flumiclorac-pentyl胺氟草酯22829.50441.1 397temephos双硫磷22930.10467.0 52butafenacil氟丙嘧草酯23023.10475.0 384spinosad多杀菌素23113.40732.4 263mepiquat chloride甲呱金翁232 1.90114.1 17allidochlor二丙烯草胺23312.40174.1 344propamocarb霜霉威234 2.36189.2 435tricyclazole三环唑23510.70190.1411thiabendazole噻菌灵236 2.35202.1 267metamitron苯噻草酮23710.10203.1 247isoproturon异丙隆23814.30207.2 22atratone莠去通23910.10212.2 114desmetryn敌草净24011.20214.1 282metribuzin塞克津24112.90215.1 157DMST24214.00215.3 98cycloate环草敌24326.60216.2 23atrazine阿特拉津24414.30216.2 56butylate丁草敌24528.80218.1 71chloridazon氯草敏24610.40222.1 387sulfallate菜草畏24725.20224.1 167ethiolencarb乙硫苯威24827.20226.2 403terbumeton特丁通24910.90226.2 101cyprazine环丙津25012.60228.2 18ametryn阔草净25112.60228.2 396tebuthiuron木草隆25211.50229.2 437trietazine草达津25320.60230.1 379sebutylazine另丁津25416.40230.1 118dibutyl succinate畜虫避25524.40231.1 395tebutam牧草胺25621.70234.2 418thiofanox-sulfoxide久效威亚砜2579.64235.1 64cartap hydrochlorid杀螟丹25821.90238.0 271methacrifos虫螨畏2599.50241.0 405terbutryn特丁净26014.80242.2 431triazoxide唑菌嗪26111.90248.0 420thionazin虫线磷26216.40249.1 254linuron利谷隆26317.70249.0 228heptamophos庚虫磷26414.90251.0 353prosulfocarb苄草丹26528.10252.1 352propyzamide炔苯烯草胺26619.70256.0 149dipropetryn杀草净26716.70256.1 415thiobencarb禾草丹26825.90258.1 441tri-iso-butyl phosp三异丁基磷酸盐26924.90267.1 442tri-n-butyl phospha三正丁基磷酸盐27024.90267.2 128diethofencarb乙霉威27117.90268.1 13alachlor甲草胺27221.80270.2 57cadusafos硫线磷27325.30271.1 268metazachlor灭草胺27415.70278.1 349propetamphos胺丙畏27520.00282.1 401terbufos特丁硫磷27630.10289.0 381simeconazole硅氟唑27718.00294.2 425triadimefon三唑酮27819.00294.2 315phorate sulfone甲拌磷砜27916.90293.0 436tridemorph十三吗啉28013.80298.3 258mefenacet苯噻酰草胺28119.00299.1 25azaconazole戊环唑28214.00300.1179fenamiphos苯线磷28318.20304.1 191fenpropimorph丁苯吗啉28411.70304.3 391tebuconazole戊唑醇28519.70308.2 245isopropalin异丙乐灵28633.40310.2 298nuarimol氟苯嘧啶醇28715.40315.1 49bupirimate乙嘧酚磺酸酯28817.90317.2 28azinphos-methyl保棉磷28917.60318.1 394tebupirimfos丁基嘧啶磷29030.60319.1 313phenthoate稻丰散29125.20321.1 389sulfotep治螟磷29226.50323.0 390sulprofos硫丙磷29331.20323.0 162EPN苯硫磷29427.70324.0 26azamethiphos甲基吡恶磷29512.50325.0 140diniconazole烯唑醇29621.70326.1 310pencycuron纹枯脲29726.30329.2 257mecarbam灭蚜磷29823.30330.0 423tralkoxydim苯草酮29930.70330.2 256malathion马拉硫磷30021.30331.0 360pyributicarb稗草畏30130.70331.1 362pyridaphenthion哒嗪硫磷30219.40341.1 333pirimiphos-ethyl嘧啶磷30330.50334.2 355pyraclofos吡唑硫磷30424.60361.1 328picoxystrobin啶氧菌酯30524.40368.2 408tetraconazole四氟醚唑30619.30372.0 260mefenpyr-diethyl吡唑解草酯30726.30373.0 338profenefos丙溴磷30827.40373.0 356pyraclostrobin百克敏30925.70388.0 138dimethomorph烯酰吗啉31016.20388.1 251kadethrin噻嗯菊酯31129.40397.1 414thiazopyr噻唑烟酸31226.10397.1 70chlorfluazuron氟啶脲31331.60540.0 73chlormequat矮壮素314 1.84122.1 275methomyl灭多威3159.03163.2 370pyroquilon咯喹酮31611.50174.1 223fuberidazole麦穗灵31710.20186.2 67chlordimeform杀虫脒318106.00197.2 100cymoxanil霜脲氰31911.30199.1 448vernolate灭草敌32026.50204.2 339promecarb猛杀威32118.10208.2 19aminocarb灭害威322 2.35209.3 136dimethirimol甲菌定3239.31210.2 84chlortoluron氯麦隆32413.60213.1 300omethoate氧乐果325 2.34214.1 123dichlorvos敌敌畏3269.93221.0 14aldicarb sulfone涕灭威砜3278.60223.1 146dioxacarb二氧威32814.95224.1 38benzyladenine苄基腺嘌呤3299.47226.1302oxabetrinil解草腈33018.20233.2 168ethiofencarb-sulfox乙硫苯威亚砜3319.55242.2 97cyanophos杀螟腈33217.50244.2 175etridiazole土菌灵33323.10247.1 419thiometon甲基乙拌磷33414.00247.1 219folpet灭菌丹33520.70260.0 111demeton-s-methyl su磺吸磷3369.45263.1 190fenpropidin苯锈定33711.50274.0 307paraoxon-ethyl乙基对氧磷33814.80276.2 15aldimorph4-十二烷基-2,6-二甲基吗啉33914.00284.4 445uniconazole烯效唑34018.30292.1 364pyrifenox啶斑肟34113.70295.0 82chlorthion氯硫磷34223.00298.0 120dicapthon异氯磷34322.90298.0 87clofentezine四螨嗪34425.90303.0 296norflurazon氟草敏34514.90304.0 373quinoxyphen苯氧喹啉34627.80308.0 195fenthion sulfone倍硫磷砜34715.50311.1 276methoprene烯虫酯34815.32311.3 212flurochloridone氟咯草酮34922.00312.2 325phthalic acid,benzy酞酸苯甲基丁酯35028.00313.2 241isazofos氯唑磷35123.40314.1 121dichlofenthion除线磷35230.30315.0 447vamidothion sulfone蚜灭多砜3539.11320.2 402terbufos sulfone特丁硫磷砜35420.10321.2 141dinitramine敌乐胺35525.30323.1 432trichloronat毒壤膦35633.10333.1 376resmethrin-2汴呋菊酯35734.20339.2 43boscalid啶酰菌胺35819.30343.2 295nitralin甲磺乐灵35923.80346.1 231hexythiazox噻螨酮36030.70353.1 200florasulam双氟磺草胺36113.20360.2 36benzoximate苯满特36227.40364.2 361pyridaben哒螨灵36333.40365.1 37benzoylprop-ethyl新燕灵36425.50366.1 367pyrimidifen嘧螨醚36521.40378.2 363pyridate哒草特36629.60383.3 424trans-permethin反式氯菊酯36729.00391.3 358pyrazoxyfen苄草唑36823.00403.2 203flubenzimine嘧唑螨36939.00417.0 449zeta cyermethrin Z-氯氰菊酯3708.92433.3 226haloxyfop2-ethoxyet吡氟甲禾灵37128.90434.1 12acrylamide丙烯酰胺372 2.1372.0 406ter-butylamine特丁胺373 2.1474.1 74chlormcquat chlorid矮壮素氯化物374 1.63122.1 326phthalimide邻苯二甲酰亚胺37510.50148.2 132dimefox甲氟磷3769.19155.1280metolcarb速灭威37712.20166.2 148diphenylamin二苯胺37821.10170.2 11-naphthyl acetamid萘乙酰胺37911.10186.2 24atrazine-desethyl脱乙基莠去津38010.30188.2 32,6-dichlorobenzami2,6-二氯苯甲酰胺3819.58190.1 139dimethyl phthalate邻苯二甲酸二甲酯38212.90195.2 68chlordimeform hydro杀虫脒38310.40197.2 382simeton西玛通3849.11198.2 143dinotefuran丁诺特呋喃385 2.21203.3 308pebulate克草敌38626.30204.2 10acibenzolar-s-methy活化酯38717.80211.1 145dioxabenzofos蔬果磷38817.50217.0 270methabenzthiazuron甲基苯噻隆38913.20222.2 53butoxycarboxim丁酮砜威3908.02223.2 284mexacarbate自克威3918.62223.3 112demeton-s-methyl su砜吸磷392 2.15247.1 417thiofanox-sulfone久效威砜39310.50251.1 318phosfolan硫环磷39410.80256.2 434triclopyr绿草定39510.80256.2 110demeton-s硫赶内吸磷39615.30259.1 234imazapyr咪唑烟酸39714.60263.2 291napropamide萘丙胺39819.70272.2 186fenitrothion杀螟硫磷39921.40278.1 323phthalic acid,dibut酞酸二丁酯40028.00279.2 279metolachlor丙草胺40121.50284.1 337procymidone腐霉利40221.50284.1 446vamidothion蚜灭磷4039.64288.2 77chloroxuron枯草隆40417.50291.2 428triamiphos威菌磷40511.90295.2 154dithianon二嗪农40622.90297.1 334prallethrin右旋炔丙菊酯40727.10301.2 94curnyluron可灭隆40818.30303.3 319phosmet亚胺硫磷40918.20318.0 377ronncl皮蝇磷41028.90321.1 322phthalic acid,biscy酞酸二环己酯41133.20331.3 63carproparnid环丙酰菌胺41224.40334.2 393tebufenpyrad吡螨胺41327.80334.3 450zoxamide苯酰草胺41425.10336.2 392tebufenozide虫酰肼41522.90353.3 83chlorthiophos虫螨磷41631.50361.0 290naled二溴磷41715.30378.8 422tolfenpyrad唑虫酰胺41828.10384.1 126dicofol三氯杀螨醇41928.10391.4 85cinedon-ethyl吲哚酮草酯42028.60394.2 378rotenonc鱼藤酮42121.60395.3 346propaquizafop恶草酸42228.40444.2 253lactofen乳氟禾草灵42330.10479.1106dalapon茅草枯424 1.87140.9 42-phenylphenol2-苯基苯酚42515.40169.0 63-phenylphenol3-苯基苯酚42615.40169.0 158dnoc pestanal4,6-二硝基邻甲酚42711.90197.0 125dicloran氯硝胺42814.90204.9 79chlorpropham氯苯胺灵42918.10212.0 399terbacil特草定43011.40215.0 119dicamba麦草畏4318.33219.0 35bentazone灭草松43210.30239.0 142dinoseb地乐酚43317.70239.0 144dinoterb草消酚43419.50239.2 22,4-DB2,4-丁酸43512.10246.9 205fludioxonil咯菌腈43616.30247.0 443trinexapac-ethyl抗倒酯4379.06251.1 69chlorfenethol杀螨醇43821.80265.0 75chlorobenzuron灭幼脲43918.80307.0 65chloramphenicolum氯霉素44010.40321.1 388sulfanitan乙酰磺胺对硝基苯44111.60334.0 265mesotrion甲基磺草酮4427.81338.0 301oryzalin安磺灵44318.70345.0 238ioxynil碘苯腈44413.40369.8 177famoxadone恶唑菌酮44522.70373.1 131diflufenican吡氟酰草胺44624.00393.2 170ethiprole乙虫清44715.30395.0 215flusulfamide磺菌胺44828.30413.0 220fomesafen氟磺胺草醚44918.50437.0 255lufenuron虱螨脲45025.70509.0 39定量离子定性离子去簇电压碰撞能量出口电压95.095.0；137.12725；132；3 137.2137.2；122.21816；372；489.089.0;72.04320;302;2 145.1145.1;127.12015;402;2 170.1170.1;94.13119;382;2 118.0118.0;157.14050;403;2 124.1124.1;96.13927;342;2 126.0126.0;148.13125;203;2 127.0127.0;127.0189;232;3 156.1156.1;198.12019;133;2 170.1170.1;142.12825;326;693.093.0;118.05652;462;284.184.1;126.13924;402;2 192.1192.1;118.11811;182;472.072.0;182.23635;222;2 125.0125.0;89.13928;613;2 214.1214.1;104.03322;442;2 158.1158.1;200.24833;252;2 202.1202.1;90.03725;352;2 139.0139.0;111.13225;522;4 126.1126.1;186.15227;18 2.5;2.5 175.1175.1;209.12526;246;5 208.1208.1;162.15017;303;3 200.0200.0;172.13320;302;3 109.0109.0;228.03039;172;2 148.2148.2;133.12429;452;2 224.1224.1;237.12421;243;2 198.2198.2;170.14230;246;5 244.1244.1;168.12225;222;2 166.1166.1;222.13219;112;3 159.0159.0;70.03538;372;270.070.0;125.03338;452;270.070.0;125.03449;502;4 280.0280.0;127.03723;405;270.070.0;99.12230;213;3 240.0240.0;222.12019;304;4 144.2144.2;100.13830;452;2 175.1175.1;125.23335;257;4 182.1182.1;136.12712;312;2 145.1145.1;85.01812;294;2 135.1135.1;123.24015;192;2 143.0143.0;86.05039;242;2 169.1169.1;153.23130;292;2 283.0283.0;109.04017;473;3 252.1252.1;176.25024;393;2 247.1247.1;165.13123;408;5119.0119.0;203.25732;123;2 231.0231.0;203.05030;476;2 262.1262.1;282.13025;173;3 93.093.0;217.04245;302;2 208.2208.2;148.12820;326;3 70.070.0;159.03560;542;2 159.1159.1;205.14842;202;2 268.1268.1;259.14330;319;3 167.0167.0;149.12018;362;2 164.1164.1;135.11830;232;2 224.0224.0;123.03716;342;2 238.1238.1;192.12921;393;3 269.2269.2;99.13812;214;3 261.1261.1;233.01912;184;5 266.1266.1;238.13621;324;2 156.1156.1;139.02425;475;2 251.1251.1;220.13822;512;2 199.0199.0;125.02720;453;3 299.0299.1;271.05025;352;2 316.0316.0;288.04524;355;2 282.1282.1;328.14328;2211;5 337.0337.0;162.13525;523;2 208.2208.2;181.03525;432;2 314.0314.0;158.12114;335;2 167.1167.1;141.13226;304;2 155.0155.0;170.02617;552;2 339.0339.0;289.15928;414;4 158.1158.1;141.14330;695;2 249.0249.0;218.04524;324;2 158.2158.2;126.18050;624;2 86.086.0;60.03428;462;2 120.0120.0;90.02715;123;3 130.1130.1;117.12530;372;4 72.072.0;120.03131;242;2 125.0125.0;108.04625;296;6 136.2136.2;107.13727;304;5 126.1126.1;98.12519;262;3 160.1160.1;132.12725;412;2 168.1168.1;111.02110;214;4 72.072.0;167.12840;222;3 72.072.0;140.12938;333;3 57.157.1;76.12416;163;3 172.1172.1;154.11612;243;5 167.1167.1;109.02012;255;3 188.1188.1;146.14023;302;6 174.1174.1;110.03421;422;2 72.072.0;160.13239;353;2153.0153.0;125.02715;205;2 143.1143.1;124.03722;312;2 130.0130.0;193.15255;393;2 132.0132.0;169.13526;193;3 190.1190.1;173.04020;282;7 224.2224.2;148.22718;354;2 170.1170.1;148.03225;194;2 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137.1137.1;152.13733;19 2.0;2.071.171.1;98.16050;36 2.0;1.572.172.1;140.04537;32 2.3;2.0 143.0143.0;155.03020;24 2.0;2.5 109.0109.0;127.14525;24 1.5;1.5 86.186.1;148.04221;12 2.0;3.0 167.1167.1;123.13011;22 3.0;1.5 91.191.1;148.05039;25 2.0;2.5147.1147.1;87.13714;19 2.5;2.5 107.1107.1;185.12828;11 2.5;2.0 125.0125.0;180.03824;32 3.0;2.5 183.0183.0;219.03026;16 2.0;2.0 89.189.1;61.01318;43 2.0;2.0 130.0130.0;231.93336;36 2.0;2.0 169.1169.1;127.14122;38 2.0;2.0 147.1147.1;86.11839;39 2.0;1.5 220.1220.1;238.15220;19 2.7;2.0 98.198.1;57.26050;39 2.0;2.0 70.170.1;125.14745;45 2.2;1.5 93.193.1;263.04542;24 2.0;2.5 125.0125.0;143.05230;30 2.0;1.5 266.1266.1;284.04623;22 3.0;4.0 138.0138.0;156.04824;23 2.0;1.0 160.1160.1;140.16841;50 1.5;2.0 197.0197.0;214.06845;47 2.0;2.0 125.0125.0;191.25830;37 1.5;1.5 279.2279.2;191.2359;16 2.5;2.5 53.153.1;212.25955;41 2.0;2.5 91.191.1;149.04236;18 2.0;2.0 162.1162.1;120.04721;41 2.0;1.5 259.0259.0;287.04021.14 3.5;3.0 178.1178.1;169.14721;27 2.2;2.0 171.1171.1;143.04917;28 2.0;2.0 305.0305.0;247.03521;273;2 304.9304.9;196.94019;33 2.5;2.5 171.1171.1;143.14619;33 2.0;2.0 307.2307.2;140.15329;31 3.0;2.0 304.1304.1;262.16320;26 3.0;3.0 228.1228.1;168.15021;35 2.5;1.8 129.1129.1;144.16540;40 2.0;2.0 105.1105.1;199.13419;35 2.0;2.5 309.1309.1;147.16516;348.0;2.0 105.0105.0;320.15030;12 2.0;2.0 184.1184.1;150.24533;50 2.5;1.5 195.1195.1;252.15427;17 2.0;2.2 149.1149.1;167.14537;18 2.0;2.0 91.191.1;105.14763;29 2.0;2.0 187.0187.0;167.14740;35 1.5;2.0 416.2416.2;191.22812;23 4.0;3.0 316.0316.0;288.05527;41 3.9;3.9 54.654.6;43.52716;28 5.5;4.0 56.856.8;45.74614;20 2.2;1.7 58.158.1;63.03742;30 2.1;2.1 130.1130.1;102.06626;40 2.2;2.2 110.1110.1;128.15028;26 2.0;1.7109.0109.0;107.13418;35 1.5;2.0 93.193.1;65.13739;61 3.0;2.5 141.1141.1;169.14026;14 1.5;2.0 146.1146.1;104.14224;36 2.2;2.5 173.0173.0;145.04825;40 2.0;3.0 163.1163.1;133.12317;31 2.0;2.0 117.1117.1;125.14037;44 2.0;2.0 100.1100.1;128.22035;28 1.5;1.7 129.2129.2;87.13316;22 2.8;2.5 57.257.2;72.13627;20 2.0;2.0 136.0136.0;140.04841;34 2.0;1.7 107.1107.1;123.14030;24 1.5;2.0 165.1165.1;150.12825;45 2.0;2.5 106.1106.1;63.03613;23 2.7;2.3 151.2151.2;166.24032;20 2.0;2.0 169.1169.1;105.13119;183;2.5 57.257.2;76.12522;16 2.0;2.0 140.0140.0;168.05639;22 2.0;2.0 140.0140.0;168.04235;21 2.0;2.0 89.189.1;61.02519;45 3.0;2.0 216.1216.1;231.16330;21 2.53.0 129.2129.2;171.14321;26 1.5;2.0 125.0125.0;143.04530;30 2.3;1.5 149.0149.0;205.13725;10 2.0;2.5 252.2252.2;176.24920;34 2.5;2.0 95.195.1;67.16531;47 1.5;2.0 146.1146.1;118.13918;32 2.0;2.1 72.172.1;218.16437;34 2.2;2.2 135.1135.1;153.25633;33 2.0;2.0 105.1105.1;214.110447;39 2.0;2.0 105.1105.1;123.24730;25 2.0;2.0 185.1185.1;119.14518;30 2.0;1.7 160.1160.1;286.03224;10 2.0;3.0 125.0125.0;88.04028;25 2.0;2.0 149.1149.1;167.14337;18 2.3;2.3 139.1139.1;196.15129;17 2.0;2.2 117.1117.1;145.17651;38 3.0;2.5 187.1187.1;204.15532;23 2.2;2.5 133.1133.1;297.22828;11 1.5;3.5 305.0305.0;225.04522;30 4.5;2.0 127.1127.1;253.03525;24 2.0;4.0 197.1197.1;145.17237;37 2.0;2.1 149.1149.1;167.13834;19 2.0;2.0 348.1348.1;107.16525;44 4.5;2.2 213.2213.2;192.28033;34 2.2;2.0 100.1100.1;299.15031;30 2.5;3.5 344.0344.0;462.03521;11 3.0;4.597.097.0;60.9-20-13;-19-1.0;-1.0 93.093.0;115.0-61-45;-40-3.0;-1.0 141.1141.1;101.0-55-34;-44-1.5;-1.5 109.0109.0;122.0-65-34;-39-1.0;-1.0 123.0123.0;139.0-45-39;-34-1.0;-1.0 152.0152.0;59.0-33-17;-27-2.0;-2.0 158.9158.9;116.0-46-25;-32-1.0;-1.0 175.0175.0;144.9-7-11;-16-1.0;-1.0 132.0132.0;197.040-40;-30-1.0;-1.5 193.0193.0;163.0-45-36;-44-2.0;-1.0 206.9206.9;176.0-50-37;-54-1.5;-1.0 160.9160.9;125.0-32-20;-38-1.0;-1.0 180.0180.0;126.0-60-42;-44-1.0;-1.0 137.1137.1;177.1-40-31;-32-1.5;-1.5 153.0153.0;110.0-35-20;-30-1.0;-3.0 154.0154.0;126.0-28-17;-36-1.0;-1.5 152.1152.1;121.0-42-25;-46-1.5;-1.5 137.0137.0;197-68-49;-46-1.0;-1.0 212.0212.0;290.4-14-45;-18-1.5;-1.5 77.977.9;147-60-65;-40-1.2;-1.0 126.8126.8;214.8-45-42;-43-2.0;-1.5 282.0282.0;329.1-43-28;-24-2.0;-2.0 272.1272.1;329.1-41-31;-24-1.0;-1.0 330.0330.0;250-62-22;-36-2.0;-1.5 171.0171.0;349-58-53;-36-1.0;-2.0 194.9194.9;222-50-53;-46-1.3;-1.5 325.9325.9;338.9-41-27;-20-2.0;-2.5。

白菜中19种农药残留检测能力验证曾华芳（平和县农业农村局检测中心，福建平和 363700）摘　要：目的：参加福建省农业农村厅组织的2022年度农药残留检测能力验证项目，评价实验室白菜中农药残留定量检测能力，提高实验室检验人员检测水平。

方法：根据作业指导书，参照国家标准GB 23200.121—2021中基本操作步骤，采用液相色谱-质谱联用法对考核样进行检测，外标定量法。

结果：样品空白未检出农药残留；样品白菜中吡唑醚菌酯检测值为0.17 mg·kg-1。

一个月后考核结果为合格，通过能力验证。

结论：参加该次能力验证活动，发现并解决了检验人员在实验过程中存在的问题，提升了检验人员的检测能力。

关键词：白菜；农药残留；检测能力验证Verification of Detection Capacity of 19 Pesticide Residues inChinese CabbageZENG Huafang(Testing Center of Pinghe County Bureau of Agriculture and Rural Affairs, Pinghe 363700, China) Abstract: Objective: To participate in the 2022 pesticide residue detection capacity verification project organized by Fujian Provincial Department of Agriculture and Rural Affairs, to evaluate the laboratory’s ability to quantitatively detect pesticide residues in Chinese cabbage, and to improve the testing level of laboratory inspectors. Method: According to the operation guide, referring to the basic operation steps in the national standard GB 23200.121—2021, liquid chromatography-mass spectrometry was used to test the assessment samples with external standard quantitative method. Result: No pesticide residues were detected in the sample blank; the detection value of pyraclostrobin in the sample Chinese cabbage was 0.17 mg·kg-1. The result of the assessment after one month was qualified and passed the proficiency testing. Conclusion: Participating in this detection capacity verification project has identified and solved the problems of the inspectors in the experimental process, and improved the detection capacity of the inspectors.Keywords: Chinese cabbage; pesticide residues; detection capacity verification随着现代农业的高质量发展，农产品生产对农药、抗生素和激素等外源物质依赖日益加深。

交流探讨农业开发与装备 2021年第11期浅析蔬菜水果农药残留检测技术及质量安全管理吕小兰（长治市综合检验检测中心，山西长治 046000）摘要：蔬菜水果是人们日常生活中必不可少的食物，近年来随着人们生活水平的提高，对食物安全问题也逐渐提起了重视，农药残留问题长期以来是影响食品安全的重要因素，引起了相关部门的重视，对农药残留的检测也在逐渐加强，然而当前农药残留检测技术还不完善，食品质量安全得不到保障。

主要对检测蔬菜水果农药残留的重要性进行分析，并介绍几种常见的农药残留检测技术，为加强质量安全管理提供策略。

关键词：蔬菜水果；质量安全；农药；残留检测0 引言农业在我国经济中占据着重要的比重，近年来我国经济发展迅速，农业也随之快速发展，蔬菜水果产量逐渐提升，同时食品安全问题也逐渐突出，尤其是在水果蔬菜的农药残留问题上，由于缺少对先进技术的引进，当前在病虫害治理中主要采用的手段依旧是喷洒农药，农作物农药残留问题严重，对消费者的健康造成了严重威胁。

为了保障蔬菜水果的质量安全，需要加强对农药残留的检测，对检测技术进行进一步优化。

1 农药残留检测现状我国近年来十分重视农药残留问题，加强了对监测技术的创新，当前采用的检测技术十分多样化，但是与发达国家相比，我国农药残留检测技术的研发时间还相对较晚，在实际检测中采用的技术还不完善，并且以传统检测技术为主，不仅需要在检测中花费大量时间，检测质量也得不到保障。

此外传统检测技术还会对环境造成一定污染，随着农药化肥种类的逐渐丰富，当前的检测技术已经无法完全适应检测需求。

现阶段的农药残留检测中，检查人员的工作量较大，花费时间也较长，很难对大量产品进行检测，总体效率不高。

当前我国采用的农药残留检测方法主要包括生化测定法和色谱检测法，还可以按照不同阶段分为检测技术和样品前处理技术[1]。

2 蔬菜水果农药残留检测和质量安全管理的重要性当前我国从事农业生产的人员普遍不具有较高的文化水平，导致对绿色生产技术的了解不够深入，在种植蔬菜水果的过程中，出于控制成本的目的，对先进的病虫害防治技术引进较少，通常会采用大量喷洒农药的形式减少病虫害，提高经济收益。

样品前处理国标指的是在样品前处理过程中需要遵循的国家标准。

以下是几个常见的样品前处理国标：
* GB 23200.121-2021《植物源性食品中331种农药及其代谢物残留量的测定液相色谱-质谱联用法》。

* GB 31613.2-2021《猪、鸡可食性组织中泰万菌素和3-乙酰泰乐菌素残留量的测定液相色谱-串联质谱法》。

* GB 31656.7-2021《水产品中氯硝柳胺残留量的测定液相色谱－串联质谱法》。

* GB 31656.8-2021《水产品中有机磷类药物残留量的测定液相色谱－串联质谱法》。

这些国标都详细规定了相应的样品前处理步骤和注意事项，以确保分析结果的准确性和可靠性。

在进行样品前处理时，应严格按照相应的国标进行操作。

GB251932021食品中百菌清等12种农药最大残留限量前言本标准按照GB/T 1.1-2009给出的规则起草。

本标准中唑螨酯的相关规定代替GB 2763-2005《食品中农药最大残留限量》中的相关规定。

本标准与国际食品法典委员会（CAC）标准《食品中农药最大残留限量》（2009）中的相关规定的一致性程度为等同。

食品中百菌清等12种农药最大残留限量1范畴本标准规定了食品中百菌清等12种农药的最大残留限量。

本标准适用于与限量相关的食品种类。

2 规范性引用文件下列文件关于本文件的应用是必不可少的。

凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。

凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB/T 5009.105 黄瓜中百菌清残留量的测定GB/T 5009.143 蔬菜、水果、食用油中双甲脒残留量的测定GB/T 5009.145 植物性食品中有机磷和氨基甲酸酯类农药多种残留的测定GB/T 5009.173 梨果、柑橘类水果中噻螨酮残留量的测定GB/T 19648 水果和蔬菜中500种农药及相关化学品残留的测定气相色谱—质谱法GB/T 19649 粮谷中475种农药及相关化学品残留量的测定气相色谱—质谱法GB/T 20769 水果和蔬菜中450种农药及相关化学品残留量的测定液相色谱—串联质谱法NY/T 761 蔬菜和水果中有机磷、有机氯、拟除虫菊酯和氨基甲酸酯类农药多残留的测定SN 0279 出口水果中双甲脒残留量检验方法SN 0499 出口水果蔬菜中百菌清残留量检验方法SN 0592 出口粮谷及油籽中苯丁锡残留量检验方法SN/T 1975 进出口食品中苯醚甲环唑残留量的检测方法气相色谱—质谱法SN/T 1977 进出口水果和蔬菜中唑螨酯残留量检测方法高效液相色谱法SN/T 2158 进出口食品中毒死蜱残留量检测方法德国食品与日用品法(LMBG §35)举荐官方分析方法（2002年版）3 术语和定义下列术语和定义适用于本文件。

多项检测方法围追堵截，让农药残留无可遁形□ 文 张聪金秋时节，不少瓜果蔬菜争“鲜”上市，丰富着市民的菜篮子，但也有不少消费者对食物上的农药残留感到担忧。

一方面，在农业现代化发展中，农药的使用可以有效防治农田病、虫、草害，促进或调节作物生长，从而达到增加农产品产量的目标；另一方面，农药残留超标也影响着消费者对农产品安全的信心。

作为重要的农产品检测项目，现阶段食品中农药残留的检测方法多种多样，各有优劣。

《食品安全导刊》杂志推出“农产品质量安全系列：农药残留检测”专题，邀请安捷伦科技（中国）有限公司大中华区气质产品及环境食品行业市场经理练慧勇、山东美正生物科技有限公司产品经理张君超、广东达元绿洲食品安全科技股份有限公司研发经理梁科、北京勤邦科技股份有限公司董事长王兆芹就农药残留法律法规、管控措施及检验方法开展探讨，全方位解析农药残留检测方法及原理，为广大食品企业及检测人员提供优质解决方案，保障消费者的生命安全。

问：农药残留超标是社会普遍关心和思考的话题。

对于农药残留的管控，我国在这方面进行了怎样的规定？梁科：法律法规层面，为了加强对农药生产、经营和使用的监督管理，保证农药质量，保护农业、林业生产、生态环境和人畜安全，我国于1997年发布《中华人民共和国农药管理条例》，并于2022年作了最新修订，农药管理条例对农药登记、农药生产、农药经营等环节作了严格的规定。

《中华人民共和国食品安全法》第十一条规定，国家对农药的使用实行严格的管理制度，加快淘汰剧毒、高毒、高残留农药，推动替代产品的研发和应用，鼓励使用高效低毒低残留农药；第四十九条规定，食用农产品生产者应当按照食品安全标准和国家有关规定使用农药、肥料、兽药、饲料和饲料添加剂等农业投入品，严格执行农业投入品使用安全间隔期或者休药期的规定，不得使用国家明令禁止的农业投入品。

禁止将剧毒、高毒农药用于蔬菜、瓜果、茶叶和中草药材等国家规定的农作物。

《农产品质量安全法》第三十三条规定，含有国家禁止使用的农药、兽药或其他化学物质的农产品不得销售；第三十六条规定，监管部门可采用国务院农业行政主管部门会同有关部门认定的快速检测方法进行农产品质量安全监督抽查检测，被抽查人对检测结果有异议的，可以自收到检测结果时起4小时内申请复检。

22020年第3期浅析农产品中测定四百种以上农药残留常用的六个液质标准朱勇，付岩，王立君(宁波市农产品质量检测中心315040)摘要：国标23200系列中四百种以上农药残留测定的液质方法有四个（GB 23200.11、GB 23200.12、GB23200.13、GB23200.14)，还有农产品常用的GB/T 20769、GB/T 20770涉及多种农产品或食品，其中六个标准除共同的340 种农药外，还有不少是每个标准所特有，同时每个标准又有定性鉴别与定量测定的区别，不是所有涉及的农药品种都能定量检测。

只有把每个标准里所涉及的农药品种搞清楚，才能更准确地使用标准，在使用时不超过标准允许的范围、才能符合各项法律法规对出具正确数据的要求。

关键词：液质；农药残留检测；GB 23200; GB20769; GB 207702006年、2008年国家陆续发布一批以液相色谱 质谱为检测仪器的，可同时测定四百种以上农药残 留国家标准。

农药残留检测真正进人多残留，同时 能定量定性的液质时代。

到了2016年12月18日原国 家卫生和计划生育委员会、农业部、国家食品药品 监督管理总局颁布23200系列食品安全国家标准，其中4个2008年发布的多残留农药检测液质标准纳 人本系列进行更新，包括没有更新的2个标准，合 计6个标准采用液相色谱-质谱法测定农产品中四 百种以上农药及相关化学品残留是我们在农产品检 测时经常涉及的，分别是《食品安全国家标准桑枝、金银花、枸杞子和荷叶中413种农药及相关化学 品残留量的测定液相色谱-质谱法》（GB 23200.11 -2016)[11、《食品安全国家标准食用菌中440种农药及相关化学品残留量的测定液相色谱-质谱法》（GB23200.12 -2016)、《食品安全国家 标准茶叶中448种农药及相关化学品残留量的测 定液相色谱-质谱法》（GB23200.13 -2016)131、《食 品安全国家标准果蔬汁和果酒中512种农药及相 关化学品残留量的测定液相色谱-串联质谱法》(GB23200.14-2016；)141、《水果和蔬菜中450种农药及 相关化学品残留量的测定液相色谱-质谱法》(GB/ T20769-2008)[51、《粮谷中486种农药及相关化学品 残留量的测定液相色谱-串联质谱法》(GB GB/ T20770-2008)[61。

农业农村部办公厅关于2021年农药监督抽查结果的通报文章属性•【制定机关】农业农村部•【公布日期】2022.04.11•【文号】农办农〔2022〕7号•【施行日期】2022.04.11•【效力等级】部门规范性文件•【时效性】现行有效•【主题分类】种植业正文农业农村部办公厅关于2021年农药监督抽查结果的通报农办农〔2022〕7号各省、自治区、直辖市农业农村（农牧）厅（局、委），新疆生产建设兵团农业农村局：根据我部2021年农药监督抽查工作部署，25个省（自治区、直辖市）、新疆生产建设兵团农业农村部门及24家农药检验检测机构，采取例行抽查、重点抽查及专项抽查相结合的方式，完成了2021年部级农药监督抽查。

现将有关情况通报如下。

一、抽查结果2021年我部组织抽查农药样品4868个（其中有3个样品为无效样品，不纳入统计范围）。

实际纳入统计的样品4865个，合格样品4640个，总体合格率为95.4%，比2020年农药监督抽查总体合格率96.2%下降了0.8个百分点。

不合格样品225个，不合格率为4.6%，其中检出假农药（标明的有效成分未检出或擅自加入其他农药成分）86个，占检测样品总数的1.8%，占不合格样品数的38.2%（不合格产品按标称生产企业次数排序汇总情况详见附件1，不合格产品按被抽查单位次数排序汇总情况详见附件2）。

抽检结果具有以下五个特点。

（一）例行抽查产品合格率较高。

共例行抽检农药样品3794个，合格样品3644个，合格率为96.0%，比总体合格率高0.6个百分点。

（二）专项抽查产品质量合格率相对稳定。

本次对生物农药、敌草快等灭生性除草剂开展了专项抽查，共抽查940个产品（专项抽查和重点抽查有重合），合格产品895个，合格率95.2%，比2020年专项抽查产品质量合格率95.3%降低0.1个百分点。

其中，抽检灭生性除草剂产品735个，合格样品710个，合格率为96.6%，检出含有百草枯的样品4个，占灭生性除草剂样品的0.5%，占不合格灭生性除草剂样品的16%。

检测标准欧阳光明（2021.03.07）无公害蔬菜检测项目及检测标准（一）、生产基地环境检测其中农田灌溉水指标9项： pH值、汞、镉、铅、砷、铬、氟化物、氯化物、氰化物；土壤质量指标9项： pH值、汞、砷、铅、镉、铬、铜、六六六、DDT。

（二）、蔬菜产品卫生质量检测指标：氟、砷、汞、镉、铅、铬、六六六、DDT、甲拌磷、甲胺磷、对硫磷、辛硫磷、马拉硫磷、倍硫磷、氧化乐果、敌敌畏、乙酰甲胺磷、乐果、溴氰菊酯、氰戊菊酯、百菌清、多菌灵、亚硝酸盐二十三项。

绿色食品绿色食品标准是应用科学技术原理，结合绿色食品生产实践，借准，而是由一系列标准构成的、非常完善的标准体系。

绿色食品标准以“从土地到餐桌”全程质量控制为核心，包括产地环境质量、生产技术标准、最终产品标准、包装与标签标准、贮藏运输标准以及其他相关标准六个部分。

一、绿色食品产地环境标准。

分别对绿色食品产地的空气质量、农田灌溉水质量、畜禽养殖用水质量、渔业水质量和土壤环境的质量的各项指标、浓度限值做了明确规定。

二、绿色食品生产技术标准。

包括两部分：一部分是对生产过程中的投入品如农药、肥料、饮料和食品添加剂等生产资料使用方面的规定，另一部分是针对具体种养殖对象的生产技术规程。

三、绿色食品产品标准。

对初级农产品和加工产品分别制定相应的感官、理化和生物学要求，例如前面谈到的蔬菜标准。

四、绿色食品标志使用、包装及贮运标准。

为确保绿色食品产后在包装运输中不受污染，制定了相应的标准。

所要申报的企业，其产地环境、生产过程、产品质量和包装和运输等条件必须符合相应的绿色食品标准要求，并经过相应的机构检测，才能获得绿色食品标志使用权。

这种完整的标准体系和认证过程真正体现了“全程质量控制”的理念。

目前农业部颁布的绿色食品标准共计90项，其中通则类标准有 10项，产品标准有80项。

有机食品1，有机蔬菜的定义指在蔬菜生产过程中不使用化学合成的农药、化肥、除草剂、生长调节剂等物质，以及基因工程生物及其产物，而是遵循自然规律和生态学原理，采取一系列可持续发展的农业技术，协调种植平衡，持农业生态系统持续稳定，且经过有机认证机构鉴定认可，并颁发有机证书。