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做账实操-水产养殖厂的账务处理流程一、初始投资阶段1. 筹集资金股东投入资本：借记“银行存款”等科目，贷记“实收资本”等科目。
借款：借记“银行存款”科目，贷记“短期借款”或“长期借款”科目。
2. 建设养殖场购买养殖场地：借记“无形资产—土地使用权”，贷记“银行存款”等科目。
建造养殖池、养殖设施等：发生的建筑成本、材料费用等，借记“在建工程”，贷记“银行存款”、“原材料”、“应付职工薪酬”等科目。
完工后，借记“固定资产—养殖池及设施”，贷记“在建工程”。
二、养殖阶段1. 购买鱼苗及饲料等购买鱼苗：借记“生产性生物资产—鱼苗”，贷记“银行存款”等科目。
购买饲料、药品等：借记“原材料—饲料/药品”，贷记“银行存款”等科目。
2. 养殖过程中的费用养殖人员工资：借记“农业生产成本”，贷记“应付职工薪酬”科目。
水电费、设备折旧等：借记“农业生产成本”，贷记“银行存款”、“累计折旧”等科目。
3. 鱼苗生长过程中的核算鱼苗成长过程中，其价值的增加可以不做账务处理，待达到可销售状态或成熟状态时再进行调整。
三、销售阶段1. 销售水产品及相关产品销售水产品：借记“银行存款”等科目，贷记“主营业务收入—水产品销售”。
如果销售鱼副产品，如鱼内脏等，同样进行收入确认。
借记“银行存款”等科目，贷记“其他业务收入”。
2. 结转成本借记“主营业务成本”或“其他业务成本”，贷记“生产性生物资产—成熟水产品”（按成本价结转）或“原材料”（对应副产品成本）。
四、日常管理及其他事项1. 固定资产折旧和无形资产摊销养殖设施等固定资产按月计提折旧，借记“农业生产成本”等科目，贷记“累计折旧”。
土地使用权等无形资产按规定进行摊销，借记“农业生产成本”等科目，贷记“累计摊销”。
2. 税费核算计算缴纳增值税、企业所得税等税费。
增值税方面，销售水产品一般适用低税率或免税政策，具体根据税法规定确定。
企业所得税方面，按照企业的应纳税所得额计算缴纳。
借记“税金及附加”等科目（对应增值税附加税等）、“所得税费用”，贷记“应交税费—应交增值税及附加税”、“应交税费—应交企业所得税”等科目。
冷链库存情况汇报尊敬的领导：我对冷链库存情况进行了调查和分析，并根据数据生成了以下汇报。
以下是冷链库存情况的详细信息：一、冷链库存总览：我们公司目前共有三个冷链仓库，分别位于A、B、C三个城市。
根据最新的数据统计，总库存量为XXX吨，总价值为XXX万元。
二、各仓库库存情况：1.A仓库：-冷链库存：XXX吨-占比：XX%-库存价值：XXX万元-变化趋势：近期A仓库冷链库存持续下降，需及时补货调整。
2.B仓库：-冷链库存：XXX吨-占比：XX%-库存价值：XXX万元-变化趋势：B仓库冷链库存相对稳定，需定期盘点并优化管理。
3.C仓库：-占比：XX%-库存价值：XXX万元-变化趋势：C仓库冷链库存呈现快速增长趋势，需加大销售力度。
三、库存品类分析：根据冷链库存品类划分，主要包括肉类、水产品、蔬菜水果及其他冷链产品。
具体分析如下：1.肉类：-冷链库存：XXX吨-占比：XX%-库存价值：XXX万元-变化趋势：肉类库存相对稳定，但部分品类存在滞销问题，需要加强市场调研和销售渠道拓展。
2.水产品：-冷链库存：XXX吨-占比：XX%-库存价值：XXX万元-变化趋势：水产品库存相对较低，但根据市场需求分析，需加大进货力度。
3.蔬菜水果：-占比：XX%-库存价值：XXX万元-变化趋势：蔬菜水果库存量较大，需注意库存周转率，避免产品过时。
4.其他冷链产品：-冷链库存：XXX吨-占比：XX%-库存价值：XXX万元-变化趋势：其他冷链产品库存量较小，但市场需求稳定，需维持适量库存。
四、库存管理建议：根据以上库存情况分析，在库存管理方面1.加强销售预测和市场调研，根据市场需求合理调整采购计划，避免过量或过少的库存。
2.定期盘点库存，及时发现库存问题，比如滞销品和快过期品，采取相应的措施进行处理。
3.优化库存周转率，提高产品销售速度，避免产品积压和过期浪费。
4.加强仓库管理，确保冷链设备正常运行，避免库存因温度过高或过低而损坏。
水产冻货文案1.鲜美的海鲜，新鲜冻货2.放心享用，水产冻货3.保鲜技术，让水产冻货更美味4.从海洋直送，口感鲜美的冻货5.每一口都是新鲜的海洋味道6.源自清澈海域，冷冻保鲜水产7.挑选最优质的海鲜，打造冻货美味8.营养丰富的水产冻货，为您提供健康美味9.严格筛选，只为您的舌尖呈现最好的味道10.海鲜味融入冷冻保鲜技术，美味更持久11.冷冻保鲜技术，保存水产的原始口感12.纯净的海洋风味，冷冻在每一份水产冻货中13.低温储存，保存水产的鲜美口感14.冻货品质保证，放心享用每一口15.海鲜的美味，尽在水产冻货中16.新鲜捕捞，冷冻保鲜，水产冻货17.源自海洋的美味，传递给您的味蕾18.新鲜海鲜，品质冷冻，尽在冻货中19.品质水产冻货，带给您美味享受20.冷冻技术让海鲜更美味，体验来自海洋的鲜味21.每一口都是新鲜感，冷冻保鲜哦22.即时的美好从冷冻开始23.冷冻怎么吃，都管用24.肉质鲜美，原汁原味25.寒水里捞出的美味，一秒变鲜香26.海鲜被锁在冰里，却仍念念不忘27.冻货其实也是一种美味探险28.真正的美味需要和冰箱打个照面29.放入冰箱，永不老去的味道30.不能说不放心，那就放入冷冻31.冷冻美味，忍不住再来一次32.口感如此之好，就放心入冷冻33.忙碌的工作，冷冻肉给力应援34.微波炉一响，冷冻馅就迎面而来35.坚持冷冻，坚持美味36.冷冻美食，就是如此任性37.冷冻不是为了封存，而是为了放飞38.在冷食的世界里，总会有一种甜蜜感39.冷冻品质，新鲜享受40.不受季节控制，感受个性美味41.新鲜海鲜，冷冻保存，保持原汁原味42.海鲜冷冻货，保鲜美味43.冻货海鲜，方便烹饪44.海鲜冷冻货，等你开启美味之旅45.清新海鲜，尽在冻货中46.源自海洋的美味，新鲜呈现47.冷冻海鲜，便捷烹饪48.冷冻保存，新鲜滋味49.尽在冻货中，享受源自大海的美味50.新鲜海鲜，冷冻保鲜51.美味冷冻货，尽在您的餐桌52.新鲜海鲜，一口尽享53.冷冻海鲜，方便快捷54.源自海洋的天然美味，永葆新鲜55.冷冻处理，保存海鲜的原味56.方便快捷，美味海鲜尽在冻货中57.冻货海鲜，等待您的喜欢58.尽在冻货中，体验源自大海的美味59.新鲜海鲜，保存冻货中60.冻货美味，一味享用61.新鲜美味，保持最佳口感，是您冬季食材的不二选择！62.多种口味可选，满足不同人群的需求，无论老少皆宜！63.冷冻技术精湛，保留食材最原汁原味，让您吃出健康与美味！64.方便快捷，解决您食材储存和备餐难题，省时省力更省心！65.种类繁多，海鲜、鱼类、虾蟹等等，任您挑选！66.保质期长，冷冻保鲜技术让水产冻货更加耐储藏，吃得放心！67.价格实惠，性价比高，让您吃得开心还省钱！68.轻松烹饪，简单操作，让您在家即可享受高级餐厅水准的美食！69.营养丰富，富含蛋白质和优质脂肪，是健康饮食的首选！70.独立包装，个别食材独立包装，使用方便卫生，让您随时享用！71.经过严格检验，质量有保障，让您吃得放心！72.口感鲜美，保持水分和鲜嫩度，让您尽情享受美食乐趣！73.即食方便，不需融化解冻，直接烹饪，省时省力更加方便！74.产地新鲜，新鲜水产在冷冻后保持起来，让您吃到产地原味！75.自然健康，无添加防腐剂和色素，让您吃得健康放心！76.鲜活原品，从捕捞到加工到冷冻，严格监控，保证鲜活度和品质！77.刺身水产，新鲜高级的刺身水产直接冷冻保鲜，让您尽情享受！78.净菜水产，已经清理好的水产食材，让您少了繁琐的准备过程，直接烹饪食用！79.追求完美，只有最新鲜的品质才能成为文案的推荐，让您享受到最美味！80.每一口都是幸福，享受美味，享受生活，从水产冻货开始！81.新鲜冻货，保留美味原汁原味82.经过严格筛选，只选择优质水产原料83.冷冻技术，让鲜美口感尽在其中84.多种口味可选，满足不同人群需求85.方便快捷，烹饪时间更加省心86.天然无添加，健康食材放心食用87.一年四季都能享受到鲜美口感88.产地直供，保证新鲜度和质量89.精选多样冻货，满足不同口味需求90.冻货烹饪，让你轻松变身厨艺大师91.新鲜冻货，为你带来多彩餐桌92.家庭生活不可或缺的美食伴侣93.忙碌工作也能享受到美味佳肴94.充足库存，及时送达你家门口95.封存新鲜，保留水产原有的鲜嫩96.采用低温冷冻，保证食材营养不流失97.鲜原食材，精心加工，每一口都值得期待98.提供多种烹饪方式，打造出多样美食99.爱美食的你，不容错过这份美味100.家庭围桌美食，尽在这里101.品质新鲜，口感鲜美102.保留原汁原味，新鲜冷冻103.冻货水产，美味常有104.冰鲜水产，品质保证105.一键下单，享受美味106.维生素丰富，健康无忧107.冰冻新鲜，让你吃得放心108.凉爽冷冻，保存美味109.口感鲜美，用心为您挑选110.冷藏速冻，品质有保证111.便捷快捷，一键预约112.快乐食材，尽在冻货水产113.急速配送，让你快速享用114.冷藏技术，让水产更美味115.冰鲜保鲜，口感更佳116.一站式购物，冻货水产应有尽有117.新鲜味美，品质有保证118.冰冻鲜美，送货到家119.挑选水产，尽在冻货专区120.封存鲜味，新鲜可口。
正常商品劣制品暂无图片正常品劣制品商品名称 : 小黄花鱼商品分类 : 冷冻鱼类规格 : 35-40条/公斤销售单位 : 公斤产地 : 浙江贮存温度 : -18℃包装容量 : 13.5KG/件质检要点 : 外型完整，无断鱼条,大小均匀,每条鱼身上都有一层薄冰做保鲜用.化冻收货解动时鱼肉比较结实.劣质品 : 大小不匀,鱼肉无筋力,有异味；说明：黄花鱼营养丰富，新鲜的鱼肉中蛋白质以及钙、磷、铁、碘等无机盐含量都很高，而且鱼肉组织柔软，易于消化吸收。
由于黄花鱼的肉呈蒜瓣状，其中没有碎刺，最适合老人、儿童和久病体弱者食用。
注意事项 :1、-18℃冷冻储存。
2、含冰率不能超过30%。
3、请勿超出7天的库存。
盛產期 : 1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月正常商品劣制品暂无图片正常品劣制品商品名称 : 中带鱼商品分类 : 冷冻鱼类规格 : 3-4A/条销售单位 : 公斤产地 : 缅甸贮存温度 : -18℃包装容量 : 20KG/件质检要点 : 外型完整，侧扁如带，呈银灰色，背鳍及胸鳍浅灰色，带有很细小的斑点，尾巴为黑色，带鱼头尖口大，到尾部逐渐变细，好像一根细鞭，头长为身高的2倍，全长1米左右劣质品 : 肉质松弛，无弹性，表面黏手，有异味或污物。
说明：带鱼肉嫩体肥、味道鲜美，只有中间一条大骨，无其他细刺，食用方便，是人们比较喜欢食用的一种海洋鱼类，具有很高的营养价值，对病后体虚、产后乳汁不足和外伤出血等症具有一定的补益作用。
中医认为它能和中开胃、暖胃补虚，还有润泽肌肤、美容的功效。
注意事项 :1、-18℃冷冻储存。
2、收货时，用1KG解冻后，按实际含冰率扣称。
3、请勿超出7天的库存。
盛產期 : 1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月正常商品劣制品暂无图片正常品劣制品商品名称 : 冻中昌鱼商品分类 : 冷冻鱼类规格 : 100-120g/条销售单位 : 公斤产地 : 浙江贮存温度 : -18℃包装容量 : 10KG/件质检要点 : 眼球饱满，表皮有光泽，无伤痕破皮；因品种不同可呈淡黄、淡红、灰白等颜色，肌肉切面具有光泽。
超市----生鲜水产管理手册一、生鲜部水产课每日例行工作早班一、早晨收当日鲜活水产一、贩售台做好销售前准备工作，称、刨冰一、包装冷冻产品上柜，并注意价格卡及其位置是否正确一、清洁冷藏柜、冷冻柜，做好陈列一、开门营业前，将鲜活水产放置于贩售台一、随时检查缺货情况，随缺随补，注意冷冻柜柜温一、收回零星物品，修复破包装之商品晚班一、检查缺货情况，并随时补货和注意冷冻柜柜温一、检查商品品质，品质不良者收回处理一、清除垃圾，清洁操作间一、查看冷库，了解库存情况一、清洁、保养专用设备和用具一、收回零星物品，破包装商品修复一、离店前放下柜帘，锁冷库门；搞好区域卫生；刀具、用具归位关闭水源、电源水产课每日例行工作流程水产课作业流程时间作业项目6：00 A. 把冰铺满,冰鲜鱼陈列台,并做好冰墙B．冷冻商品取出开始分解、包装、补满冰柜C．干货从仓库取出,补满柜台6：30 A. 冰鲜鱼上台面,做好陈列B．鱼丸类、贝类取出上台面8：00 A. 全员处理室，卖场做最后开店清洁B．商品的标示，POP促销标示最后检查8：30 A. 开店完成，磅秤人员就定位B．分两班用餐9：00 A. 冰冻商品加工切割包装B．仓库整理C．干货商品补货11：00 分两班用餐14：30 A. 晚班上班就位工作位置B．早班人员清点14：30 A.定货 B.开始打扫工作 C.冷冻柜、干货、台面补齐15:00 早班人员下班、交接晚班工作事项16:00 处理文书作业17:30 A.分两班用餐19:00 A决定晚上拍卖商品及价格20:00 A.将冷冻柜商品补齐 B.将干货补齐22:00 A.冷冻柜上盖以防冷气流失、冰鲜鱼收至冷藏室A.查看制冰机、盐水是否补充B.晚班交接留言 C 打扫卖场及处理室卫生23:00 A.电源关闭 B.下班二、、海鲜的产品分类大分类号中分类号活鱼类110 活水鱼（自营）1100甲壳类（自营）1101贝蛤类（自营）1102爬行类（自营）1103其它（自营）1104活水鱼（专柜）1105甲壳类（专柜）1106贝蛤类（专柜）1107爬行类（专柜）1108其它（专柜）1109冰鲜类111 鱼类1110虾蟹类1111鱿目类1112水发类1113冰鲜鱼专柜1114其他1119 冷冻水产（包装）112 整尾鱼1120切片鱼1121虾类1122鱿目类1123加工水产类1124加工藻类1125爬行类1126蟹贝类1127冷冻水产（散装）113 海水鱼1130淡水鱼1131甲壳类1132贝哈类1133加工水产类1134丸干类1135调理水产1136虾类1137其它1139 水产干货（包装）114 干鱼类1140干虾蟹贝类1141干海藻类1142休闲即时鱼类1143海蜇类1144水产干货（散装）115 干鱼类（自营）1150干虾蟹贝类（自营）1151干海藻类（自营）1152休闲即时鱼类（自营）1153海蜇类（自营）1154干鱼类（专柜）1155干虾蟹贝类（专柜）1156干海藻类（专柜）1157休闲即时鱼类（专柜）1158海蜇类（专柜）1159水产包材117 托盘1170保鲜膜1171连卷袋1172转货商品1173原料1174水产礼盒118 礼盒1180三、海鲜的鲜度管理由于海鲜产品易自身分解劣变，细菌繁殖，所以易导致品质腐坏，因此海鲜产品尤其要注重鲜度管理。
相关行业知识 (2)一、水产品加工细分行业综述 (3)1.1行业市场分析 (3)1.2 行业发展趋势 (5)二、水产冷冻食品加工业务特点 (6)2.1产品特点及基本流程 (6)2.2 业务特点 (7)三、细分行业解决方案 (7)3.1 用友U8解决方案概述 (7)3.2 销售业务解决方案 (8)3.3 采购业务解决方案 (13)3.4 库存管理解决方案 (15)3.5生产管理业务 (17)3.6 财务核算及成本 (20)五．解决方案价值 (23)六、成功案例介绍 (24)1、烟台鲁星食品有限公司 (24)2、烟威地区行业成功用户 (25)1相关行业知识水产冷冻食品包括由各种材料配合调制的冷冻食品，属于预制食品和方便食品的范畴，是第二次世界大战后，特别是近二三十年来，首先在美国和欧洲以及日本等工业国家迅速发展起来的一种新兴食品。
对于减轻炊事劳动强度，改善膳食，以及使水产食品加工从以保藏为主要目的的初级加工转向以提高食用价值为主的高级加工等，具有重要意义。
水产冷冻食品大体可分下述两类：①水产预处理冷冻食品。
主要包括：经去头去内脏或去皮去骨以及剖割成一定形状、规格的冻鱼片、冻鱼段、冻鱼块等；经采肉、绞碎加工制成的冻鱼糜；经去壳的冻虾仁、冻贝肉等。
加工必须在低温和高度清洁卫生的条件下进行。
制品应充分洗净、脱血和迅速包装冻结。
对于虾、蟹等酶活性强的制品，1必要时应进行漂煮(或称热烫)处理。
预外理冷冻食品是家庭、餐馆、公共食堂的烹调原料。
②水产调制冷冻食品。
主要包括：用于油炸或经过油炸的拌粉鱼条、拌粉鱼排、拌粉虾；经油炸的鱼、虾、牡蛎;各种鱼类烤制品;用鱼、虾、蟹肉制的饺子、肉饼等。
这些制品均须进行冷冻，一般经解冻后油炸或加热即可食用。
如拌粉冻鱼条是以鳕等少脂鱼类为原料，先制成鱼片，在平板冻结机内冻结成一定大小、厚薄的方块，然后在冻结状态下锯割成小条形，再包蛋奶糊衣和拌面包粉后即行包装冻结贮藏，或者油炸后再包装冻结贮藏。
水产冷冻鱼收货标准(新)正常商品正常品商品名称 : 小黄花鱼商品分类 : 冷冻鱼类规格 : 35-40条/公斤销售单位 : 公斤产地 : 浙江贮存温度 : -18℃包装容量 : 13.5KG/件质检要点 : 外型完整，无断鱼条,大小均匀,每条鱼身上都有一层薄冰做保鲜用.化冻收货解动时鱼肉比较结实.劣质品 : 大小不匀,鱼肉无筋力,有异味；说明：黄花鱼营养丰富，新鲜的鱼肉中蛋白质以及钙、磷、铁、碘等无机盐含量都很高，而且鱼肉组织柔软，易于消化吸收。
由于黄花鱼的肉呈蒜瓣状，其中没有碎刺，最适合老人、儿童和久病体弱者食用。
注意事项 :1、-18℃冷冻储存。
2、含冰率不能超过30%。
3、请勿超出7天的库存。
盛產期 : 1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月正常商品正常品商品名称 : 中带鱼商品分类 : 冷冻鱼类规格 : 3-4A/条销售单位 : 公斤产地 : 缅甸贮存温度 : -18℃包装容量 : 20KG/件质检要点 : 外型完整，侧扁如带，呈银灰色，背鳍及胸鳍浅灰色，带有很细小的斑点，尾巴为黑色，带鱼头尖口大，到尾部逐渐变细，好像一根细鞭，头长为身高的2倍，全长1米左右劣质品 : 肉质松弛，无弹性，表面黏手，有异味或污物。
说明：带鱼肉嫩体肥、味道鲜美，只有中间一条大骨，无其他细刺，食用方便，是人们比较喜欢食用的一种海洋鱼类，具有很高的营养价值，对病后体虚、产后乳汁不足和外伤出血等症具有一定的补益作用。
中医认为它能和中开胃、暖胃补虚，还有润泽肌肤、美容的功效。
注意事项 :1、-18℃冷冻储存。
2、收货时，用1KG解冻后，按实际含冰率扣称。
3、请勿超出7天的库存。
盛產期 : 1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月正常商品正常品商品名称 : 冻中昌鱼商品分类 : 冷冻鱼类规格 : 100-120g/条销售单位 : 公斤产地 : 浙江贮存温度 : -18℃包装容量 : 10KG/件质检要点 : 眼球饱满，表皮有光泽，无伤痕破皮；因品种不同可呈淡黄、淡红、灰白等颜色，肌肉切面具有光泽。
