为什么莱阳梨这么有名

莱阳市位于我国的胶东腹地，是典型的温带季风型大陆性气候，昼夜温差大。

白天梨树在充足的阳光下产生大量的糖分，晚上在低温的环境下糖分不容易流失，因此加快了梨树糖分的积累。

莱阳梨的含糖量特别高，达14%左右，比一般的梨高出2%到3%。

如此奇特的原始资源和生态环境，才造就了独具魅力的莱阳梨。

产品可以选择，产地却无法复制！可以说，莱阳梨是上天赐予莱阳人民的一份厚礼！莱阳梨在莱阳已有400多年的种植历史，主要分布在清水河岸和蚬河东岸的河滨沙滩上。

古时候这里是一块巨大的沼泽地，莱阳境内的五条大河在此汇流，经过千百年时间慢慢形成了一片广阔肥沃的天然油沙地。

这种沙土的有机质含量非常丰富，云母含量也比较多。

对梨树的生长起到很重要的作用。

【莱阳梨养生文化】（莱阳梨-图例）《本草通玄》：梨，生能清六腑之热，熟能滋五脏之阴。

据《本草纲目》记载：“梨者，利也”、“润肺凉心，消痰降火，解疮毒酒毒”，梨性寒、味甘、微酸，入肺、胃经，常食莱阳梨，有生津、润燥、消痰、止咳、降火、清心、醒酒、解毒等功效，莱阳梨果肉质地细腻、汁水丰富、口感清脆、甘甜如饴，风味独特，含糖量比一般梨高2～3%，不仅醇香宜人，而且营养丰富。

它含有蛋白质、微量元素钙、磷、铁和维生素B1、维生素B2、维生素C、烟酸、胡萝卜素，以及苹果酸、柠檬酸等有机酸和果酸，这些成分，对人体非常有益。

现代医学研究发现莱阳梨富含原儿茶酸成分，抑菌、祛痰、平喘药理显著，可清心润肺、和胃化痰，特别是对肺病和气管炎咳嗽患者有神奇的疗效，具有极高的药用价值。

【莱阳梨慈孝文化】梨，被尊为“百果之宗”，又因“梨”与“礼”谐音，所以梨成为孝敬长辈、礼尚往来时馈赠的佳品。

明朝万历年间，莱阳梨便被钦定为贡梨，为梨中上品。

莱阳梨，生长于莱阳这片神土宝地，莱阳的沃土成就了莱阳梨的绝佳品质，是大自然赐予人们的慈心果。

莱阳慈梨，“慈”有仁孝祥和之意，梨有“礼尚往来”之意，“慈•礼”这双重含义，既表达了莱阳人民对天地恩赐的感恩之情，也是中华民族母慈子孝、期盼祥和的意愿象征，更是中国慈孝文化和养生文化的重要符号。

久负盛名莱阳梨作者：徐高来源：《农产品市场周刊》 2018年第40期“烟台苹果莱阳梨”，莱阳因梨而闻名全国，自古以来就有种植梨的传统，凭借优越的气候环境、独特的土壤条件以及丰富的栽培经验，造就了驰名中外的莱阳梨品牌。

莱阳梨品种中莱阳茌梨是历史悠久的名贵水果品种，已有500多年的栽培历史，原产地集中在莱阳境的五龙河流域，自明万历年起，就被列为皇家贡品，新中国成立后，也多次作为国礼，送给世界各国领导人。

莱阳茌梨果大、心小、皮薄、肉脆且甘甜多汁，比一般梨含糖量高百分之二到三，最高可达到百分之十六左右，且富含各种对人体有益的有机酸、维生素等营养成分，是美味的时鲜果品，且具有很好的食疗保健功效和药用价值。

目前，全市梨种植面积57万亩，总产量137万吨，品种包括莱阳茌梨、秋月梨、黄金梨、南水梨等。

从事莱阳梨生产、销售、加工的农民专业合作社达到60多家，从事莱阳梨产业的农民达到5万户，人均收入达到2万余元。

近年来，莱阳市高度重视莱阳梨的品牌培育，一直将莱阳梨品牌建设列入重点工作，不断扩大莱阳梨品牌的影响力。

一是注重品牌保护。

“莱阳梨”早在1998年就注册了证明商标，是山东省第一个水果证明商标，2012年又成功获得“国家地理标志保护产品”。

为规范莱阳梨品牌使用，莱阳市制订了《“莱阳梨”证明商标使用管理规则》《莱阳梨地理标志证明商标使用管理办法》和《莱阳梨品牌创建工程实施方案》等管理办法，为莱阳梨品牌建设提供保障。

广泛宣传“莱阳梨”证明商标使用规则，下大力气查处侵权假冒，严厉打击利用外地梨假冒莱阳梨、假冒莱阳梨包装专用箱等欺诈消费者行为，通过设立消费者投诉热线、123 16农业综合信息服务平台，畅通投诉维权渠道等方式，受理莱阳梨质量投诉，保护莱阳梨品牌健康发展。

二是推动标准化生产。

2006年，莱阳市成功推动莱阳梨农业行业标准( NY/T 955-2006)出台，并根据GB/T18407.2-2001农产品安全质量无公害水果产地环境要求和优质梨果生产的要求，制定了无公害梨生产技术规程，提高了莱阳梨生产的标准化水平。

莱阳素有“梨乡”之称，莱阳梨在当地已有400余年的种植历史。

莱阳梨，亦称慈梨或茌梨，因产于莱阳市而得名，是山东省的特产之一，国家地理标志保护产品。

莱阳慈梨多为倒卵形，果实硕大，表面粗糙，黄绿色果皮；果肉质地细腻、汁水丰富、口感清脆、甘甜如饴，慈梨的含糖量高达14，比一般梨高2~3，经常食用，有生津、润燥、消痰、止咳、降火、清心、醒酒、解毒等功效。

【山东莱阳梨历史发展】随着现代交通工具和网络信息的发达，莱阳梨已远销国内外。

据《莱阳县志》记载：“每熟时，商贩云集，分运青岛、烟台、济南，远及平津、辽沈、沪粤等处，咸呼为‘莱梨’。

”正宗的莱阳梨产地——五龙河流域。

莱阳境内的五条大河（清水河、墨水河、富水河、白龙河和蚬河）在照旺庄镇五龙河口汇流，千百年来逐渐淤积成一片广阔的油沙地。

据《莱阳县志》记载：“县河、漳水河两岸，沙土广漠，含腐植物。

”这种沙土是一种独特的棕色细沙土，云母含量高，土块松散，通透性，非常利于梨树生长，而且沙土对光的反射性极强，能使树叶进行充分的光合作用。

这种得天独厚的自然生长环境，造就了莱阳梨独特的风味和品质。

莱阳市全年日照时数可达二千六百多个小时，日照百分率可达60以上，年平均气温11.6℃。

9月份昼夜温差约为10.2℃，10月份昼夜温差约为10.8℃，无霜期211天。

生长季节充足的光照和积温，以及成熟期较大的昼夜温差，有利于果实的着色和养分的积累。

莱阳的降水分布具有雨热同期的特点，与梨的生长节奏十分吻合，非常有利于果实的膨大，这就是莱阳梨汁水丰富、清脆可口关键的因素。

这里的梨树树龄大多在百年以上，只用有机肥，是真正的绿色食品基地。

这些百年梨树虽饱经沧桑，但仍枝繁叶茂，采集天地之灵气，吸取日月之精华，自然生长，充满能量。

【莱阳梨功效】梨是我国原产水果，可食可入药，。

梨味酸甜、性寒凉，能生津止渴、清心解烦，清肺养肺，其易得，效著，故而历代医家与养生均对它倍加推崇。

梨一向有“生清熟润”的说法，即“生食清六腑之热，熟者滋五脏之阴”（出《本草纲目》）。

莱阳梨已有400多年的栽培史，号为名果中的“长者”。

据旧《莱阳县志》记载：每熟时，商贩云集，分运青岛、烟台、济南、远及平津、辽沈、沪粤等处，咸呼为“莱梨”。

莱阳市照旺庄镇是莱阳梨的正宗产地和主产区，梨园面积突破1万亩，以芦儿港为中心的古梨树群活化石连片4000余亩，内有“梨树王”树龄达400余年，每到秋季果满枝头。

四百多年来，莱阳的梨农们一直精心守护着这片老祖辈儿留下来的梨园，春夏秋冬四季轮回，每一个环节梨农们都不敢懈怠，像守护珍宝一样守护着这片梨园。

【莱阳梨的成长路程】（莱阳梨-图例）莱阳梨属于中国四大名梨之一，明清时代一直是贡果，因莱阳梨只生长于莱阳市五龙河交汇处的照旺庄镇一带，无法大面积复制栽培，所以产量较其它梨而言要少很多，现存的莱阳梨树大部分树龄都在百年以上。

初春万物复苏，莱阳梨树也开始枝条泛绿，这个时候梨农们做的重要的三件事就是剪枝、刮皮、浇水，为了控制莱阳梨树的高度和枝条的透光性，在初春的时候都要修剪枝条来保证每根枝条的梨都足够通风、见光和透气，这样梨的口感和个头都可以得到保证。

因为现存的大部分莱阳梨树都有上百年的树龄，这些上了“年纪”的梨树需要特别呵护，保证它们不被病虫害侵袭，所以每年初春的时候，梨农们都会仔细检查每一颗梨树，用专用的工具小心的刮掉死树皮，这样越冬的害虫就没有藏身之处了！初春重要的就是浇水了，而浇水合适的时间就是土地刚解冻的时候，这个时候莱阳梨树开始孕育花苞，给梨树浇一遍透水，可以延长开花期、提高坐果率、提高土壤热容量、还可以预防霜冻，因此浇水是果农们春季特别重视的一件事！【莱阳梨的栽培技巧】（莱阳梨-图例）没有沙土地，就没有莱阳梨浇水、授粉、掐花萼这些工序既要有耐心又要有体力，如果省去了这些环节，莱阳梨的坐果率和口感将大打折扣，除了梨农们的精心照料，决定莱阳梨尊贵身份的还有五龙河流域的这片沙土地，莱阳梨无法大面积栽培就是因为这里的沙土地是不可复制的。

孕育莱阳梨的沙土地含有大量云母和腐殖质、矿物质，土质肥沃松散，透气性好，含有的云母反光性强，加上莱阳市的气候昼夜温差大，所以莱阳梨的含糖量可以高达14，而且其肉质细腻无渣、清香脆甜的口感也是由肥沃的沙土地决定的。

梨是一种常见的水果，有许多品牌都以梨为主要产品或特色产品。

其中，“梨”这个品牌本身就是一个梨果品牌，它以品质优良、口感甜润、营养丰富而受到广泛欢迎。

除了“梨”之外，还有一些与梨相关的品牌故事。

例如，山东莱阳的梨产业非常发达，是全国著名的梨产地之一。

莱阳梨品牌历史悠久，驰名中外，莱阳市的梨种植面积达到6.76万亩，总产量14.2万吨，其中驰名中外的莱阳茌梨种植面积1.2万亩，秋月梨3.56万亩，黄金梨1.39万亩，其他梨0.41万亩，主要分布在照旺庄、谭格庄、沐浴店、河洛、姜疃、高格庄等镇街。

莱阳梨的品牌价值非常高，是烟台市一张靓丽的城市名片，也是莱阳的一张“金字招牌”。

此外，还有一些与梨相关的品牌故事。

例如，在安徽省砀山县，有一位名叫齐白石的老先生，他非常喜欢梨花，并曾经刻过一个梨花的印章。

在他的晚年生活中，他一直精心照料着几棵梨树，并在自己的小院上种植了梨树。

总的来说，梨作为一种水果，在不同的地区和文化背景下都有着不同的品牌故事。

这些品牌故事不仅展示了人们对于梨的热爱和追求，也为梨产业的发展提供了重要的支撑和推动力。

春天梨花盛开，让人不自觉想起了莱阳梨。

莱阳梨作为山东特色水果，是梨中之王，果肉质地细腻，汁水丰富，口感清脆香甜，是梨中的上品。

所以说春风十里不如送“莱阳梨”！莱阳梨可清喉降火，播音、演唱人员经常食用煮好的熟梨，能增加口中的津液，起到保养嗓子的作用；还可清肺、化痰止咳，用它制作的莱阳梨糕、止咳糖浆是治疗支气管炎、伤风咳嗽的良药。

莱阳梨还有降低血压、清热镇静的作用。

【莱阳特色】（莱阳梨-图例）“瓤胜明辉素，皮如银杏黄。

生津驱苦短，入肺缓愁长。

”金秋十月正是梨成熟收获的季节，提起梨不得不说四大名梨之一的莱阳梨。

“千树梨花千树雪”的梨园花海和硕果累累，梨香四溢的丰收梨园，是莱阳的景观，闻名遐迩。

春赏梨花万亩，秋尝硕果甜美，是莱阳人民的传统习俗。

莱阳梨又叫茌梨，古代曾称莱梨。

莱阳梨造型独特，肉质细嫩，汁水丰富，甘甜如饴，口感清脆香甜，有独特的风味，是梨中上品。

远销海内外，曾被列为明清贡品，更是毛主席“国礼”之选。

【春华秋实莱阳梨收获季节】收获时节的梨园满园香甜，成熟的梨果硕大饱满，挂满枝头。

梨园里的梨树王历经百年时光，枝条蜷曲遒劲，在岁月的洗礼中更显厚重的气息，也用更加甘甜丰硕的果实向人们展示出百年梨树王的古朴与荣誉。

得天独厚的自然地理条件，造就了莱阳梨肉质细嫩，甘甜如饴的上乘品质。

勤劳热情的梨乡人民围绕着“梨、梨花和梨园”也形成了丰富的的“梨文化“。

俗语说“一颗荔枝三把火，日食斤梨不为多”秋意渐浓，秋燥明显，这个时节的莱阳梨，皮薄、肉细、香甜多汁，是很好的选择。

【正宗莱阳梨产地】（莱阳梨-图例）莱阳梨是山东省的特产之一。

所以莱阳梨的产地就是山东莱阳。

莱阳梨在莱阳已有400多年的种植历史，主要分布在清水河岸和蚬河东岸的河滨沙滩上，尤以红土崖下前后发坊、芦儿港、肖格庄、照旺庄、大小陶漳，其中在芦儿港还有一棵400多年树龄的老梨王每年依旧开花结果。

每当万木复苏之际，梨花盛开，如同一片皑皑白雪，把山川、田园、村舍，点染得光辉耀眼，美如仙境。

莱阳梨是山东的一种特色水果，相传在300余年前就有这一品种了，可谓是历史悠久啊。

其表皮青绿，看起来非常有食欲。

莱阳梨不仅外观好看，吃起来口感也是非常不错的呢，特别的香脆可口，而且还能止咳润肺，具有很好的功效哦。

作为山东“梨文化”的起始，好吃又营养丰富的莱阳梨有着胶东名果中的“长者”的美称。

从这一绰号中，我们就可以看出来莱阳梨历史之渊远。

并且莱阳梨作为山东特色的地理标志，有着丰富的文化底蕴，如莱阳梨的传说便是山东省的非物质文化遗产。

又该是多么动人的传说才会被作为非物质文化遗产呢?看文章了解一下吧!【莱阳梨的传说】（莱阳梨-图例）起源位于山东省的莱阳，有着两千多年的历史和灿烂文化。

而作为它的特色地产莱阳梨，在浓厚文化的氛围下，也有着美丽动人的传说。

莱阳梨的传说流传极广，常被考证认为起源于明末、形成与清初。

内容这个传说描写了一位姓董的书生在进京赶考的路上病倒后被人用莱阳梨救起的故事。

董书生在病倒之后多次求医也不见好转，本打算失望回乡，结果遇见一位老人，手中捧着一个金黄色的梨。

那位老人告诉书生，每日饭后吃一个梨一月后必将病愈。

一月之后，书生的病果真痊愈。

那位老人认为书生是前途远大的福相，必能青云直上，因此拿出梨来救他。

这书生果真中了状元，并将梨献给了皇上，得到称赞，自此莱阳梨成为贡品。

这便是莱阳梨的传说，你看到莱阳梨皮薄肉厚黄澄澄的样子是不是觉得贡品果不其然。

莱阳梨的传说不只为莱阳梨增添了一丝亮色，为它增加了文化底蕴，更为梨文化的产生奠定了基础。

【莱阳梨文化】（莱阳梨-图例）作为以梨文化而著称的胶东半岛，是以莱阳梨的传说撑起的半边天。

“莱阳梨的传说”不仅是莱阳乡土文化的一个缩影，它更为“梨文化”的形成，提供了丰富的内容和文化底蕴，为丰富莱阳的地域文化内涵特色起到了重要的作用。

莱阳梨是很有营养的一种水果，它有很多的功效与作用，但也不可一次吃太多的莱阳梨哦，吃太多会导致脾胃不适的，不利于身体健康。

莱阳梨的传说便是如此了，看了这篇文章有没有被它的动人传说所感动呢?无论是莱阳梨的传说还是梨文化，都意味着胶东半岛的文化底蕴丰厚，富含了文化内涵的莱阳梨有没有使你更加心动，想来买来吃呢?心动不如行动!（莱阳梨-图例）。

珍果中的佼佼者当属莱阳梨，其品质居各色梨果之上。

莱阳这里因着独特的地域环境，栽培的梨树能进行充分的光合作用，且由于这种沙土升温急，散热快，昼夜温差大，梨树白天在光合作用中获得糖分，晚上低温不易消耗，从而加快了梨果糖分的积累。

因此，莱阳梨含糖量特别高，达百分之十四左右。

比一般梨含糖量高百分之二到百分之三。

（莱阳梨-图例）在莱阳市莱阳梨已有400多年的种植历史，主要分布在清水河岸和蚬河东岸的河滨沙滩上，尤以红土崖下前后发坊、芦儿港、肖格庄、照旺庄、大小陶漳为，其中在芦儿港还有一棵400多年树龄的老梨王每年依旧开花结果。

每当万木复苏之际，梨花盛开，如同一片皑皑白雪，把山川、田园、村舍，点染得光辉耀眼，美如仙境。

清朝，当地诗人赵蜚声在这里写下了“千树梨花千树雪，一溪杨柳一溪烟”的诗句。

到了秋季，梨园里更有一番景致：龙曲蛇盘的梨枝，硕果累累，香味四溢。

莱阳梨全身都是宝：梨果：生津、润燥、清热、化痰等功效，适用于热病伤津烦渴、消渴症、热咳、痰热惊狂、噎膈、口渴失音、眼赤肿痛、消化不良。

梨果皮：清心、润肺、降火、生津、滋肾、补阴功效。

根、枝叶、花润肺、消痰、清热、解毒之功。

梨子：梨子含有木质素，是一种不可溶纤维，能在肠子中溶解，形成像胶质的薄膜，能在肠子中与胆固醇结合而排除。

梨子含有硼可以预防妇女骨质疏松症。

硼充足时，记忆力、注意力、心智敏锐度会提高。

祖国医学认为梨性寒、味甘、微酸，入肺、胃经，有生津、润燥、消痰、止咳、降火、清心等功用，可用于热病津伤、消渴、热痰咳嗽、便秘等症的治疗。

（莱阳梨花-图例）梨因含配糖体及鞣酸等成分，故对肺结核亦有疗效。

生梨加蜂蜜熬制的“梨膏糖”，对患肺热久咳病者为相宜。

冰糖炖梨，不仅可祛痰热，疗哮喘，滋阴润肺，而且对嗓子卓有养护作用，歌唱家和广播员宜常服之。

梨具有降低血压、养阴清热的功效。

患高血压、心脏病、肝痰、肝硬化的病人，经常吃些梨大有益处。

能促进食欲，帮助消化，并有利尿通便和解热作用，可用于高热时补充水分和营养。

梨果之中的佼佼者当属莱阳梨,莱阳梨久负盛名跟它的生产环境是离不开的。

莱阳梨主要产地在五龙河流域，那是一片神土。

相传古时候那里汇成一个巨泽,现在已淤积成一片广阔的油沙地。

这种细沙土壤里腐植质特别多，含云母也多,土质松散,通透性好,对光的反射性强。

因此这里栽培的梨树能进行充分的光合作用,并且由于这种沙土升温急,散热快,昼夜温差大,梨树白天在光合作用中获得糖分,晚上低温不易消耗,从而加快了梨果糖分的积累。

因此,莱阳梨含糖量特别高,达百分之十四左右。

比一般梨含糖量高百分之二到百分之三。

（正宗莱阳梨果-图例）1.开春三件事：剪枝、刮皮、催花水正月过后，大地回春，万物复苏。

在莱阳，人说开春三件事：剪枝、刮皮、催花水。

人们通过剪枝来控制树的高度和枝条的数量，“通风、见光、透气”的树，才能保证梨果的产量和质量。

对于上了“年纪”的老树，果农会用一种像小锄一样专用的工具来将老死的树皮刮掉，直到露出新鲜的树皮，使越冬的害虫没有藏身之地，这样可以防治害虫和腐烂病。

春天土地开冻了，马上要灌一遍大水，名为“催花水”。

花前水对延长开花期、提高坐果率、提高土壤容热量及预防霜冻有很大的作用，因此梨农很重视。

2.施肥“庄稼一支花，全靠肥当家”，梨果也不例外。

在莱阳，果农一直坚持用豆粕、农家肥等有机肥为主，化肥为辅，近几年梨园里还竖起了杀虫灯、粘虫板、性诱剂等“高大上”的方法控制梨园病虫危害，种植出来的有机梨果备受青睐。

（正宗莱阳梨果-图例）为不断提高莱阳梨品质，莱阳的梨农还“傍上”了中科院。

2010年，中国科学院植物研究所在莱阳照旺庄镇设立了“莱阳梨科研基地”，联合青岛农业大学、烟台农学院、各地方果树站积极加强技术培训和指导，提高果农的综合素质、果园管理和产后处理水平。

同时利用土壤肥力测定仪器，对土壤进行养分检测，合理配比肥料，使养分趋于平衡。

3.授粉4月中旬、谷雨前后，梨花盛开。

连阡接陌的梨花，如皑皑白雪，似渺渺轻烟。

自1991年起，每年莱阳都会举办梨花节，邀请中外游客观赏这“千树梨花千树雪，一溪杨柳一溪烟”的梨乡盛景，领略莱阳农家田园风光。