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奶茶定价方案1. 引言奶茶作为一种受欢迎的饮品，近年来在全球范围内都获得了广泛的关注和喜爱。
随着消费者对品质的要求日益提高，奶茶店需要制定一个合理的定价方案来平衡成本和盈利。
本文将提出一个奶茶定价方案，旨在帮助奶茶店制定合理的价格，从而提高竞争力并获得可持续发展。
2. 竞争环境分析在制定定价方案之前，首先需要了解竞争环境。
奶茶行业的竞争主要体现在品牌、口味和服务等方面。
因此，我们需要对竞争对手的品牌形象、产品特色以及价格水平进行详细分析。
3. 成本分析在制定定价方案之前，我们还需要进行成本分析。
奶茶店的成本主要包括原材料成本、劳动力成本、租金和设备折旧等。
我们需要详细计算每杯奶茶的成本，并根据成本来确定定价的下限。
4. 定价策略在了解竞争环境和成本分析的基础上，我们可以制定适合奶茶店的定价策略。
以下是几种常见的定价策略：4.1 成本加成定价成本加成定价是根据产品的成本加上一定的利润率来确定价格。
这种定价策略适合于刚刚进入市场，难以确定市场需求和消费心理的奶茶店。
通常情况下，初始的成本加成率可以较高一些，然后根据市场反馈和竞争对手的定价策略来逐步调整。
4.2 市场定价市场定价是指根据市场需求和竞争对手的定价来确定自己的价格。
通过观察竞争对手的定价，我们可以确定一个与他们相当的价格或者有一定差距的价格，以吸引潜在客户和提高竞争力。
4.3 价值定价价值定价是基于产品的独特价值来确定价格。
奶茶店可以通过提供高品质的原材料、口味独特的配方以及优质的服务来赢得消费者的青睐，并基于这些价值因素进行定价。
这种定价策略需要奶茶店有独特的竞争优势和品牌形象来支持。
5. 定价公式根据以上的定价策略，可以制定一个定价公式来计算奶茶的价格。
以下是一个简单的定价公式示例：P = C + M其中，P表示产品价格，C表示成本，M表示利润。
这个公式只是一个简单的定价公式，在实际应用中需要考虑更多的因素。
6. 定价策略的调整在制定定价方案之后，奶茶店还需要随时关注市场变化和竞争环境，并根据需要作出相应的调整。
奶茶营业成本分析报告根据最新的市场调研结果显示，奶茶行业在近几年呈现出快速增长的状态。
随着人们对健康生活的追求和消费水平的提高，奶茶作为一种时尚饮品受到了广大消费者的喜爱。
然而，随着市场竞争的加剧，奶茶店的营业成本也面临着越来越大的压力。
本报告将对奶茶店的营业成本进行分析，以帮助店主更好地控制成本、提高盈利能力。
一、原材料成本原材料成本是奶茶店最主要的成本之一，主要包括奶粉、茶叶、糖浆等各种原料的采购成本。
根据市场调研结果显示，原材料成本在总成本中占比较高，约占30%-40%。
因此，合理控制原材料成本将对奶茶店的盈利能力有着重要的影响。
首先，奶茶店应与供应商建立长期合作关系，争取获得更优惠的采购价格。
其次，应做好库存管理，根据需求合理安排采购计划，避免过多的存货占用资金。
此外，奶茶店还可以根据市场需求调整产品结构，选择成本较低的原材料，降低成本并提高利润。
二、人力成本人力成本是奶茶店的重要成本之一，包括员工的工资、福利和培训费用等。
根据市场调研结果显示，人力成本在总成本中占比较高，约占20%-30%。
因此，合理控制人力成本将对奶茶店的盈利能力产生重要影响。
首先，奶茶店可以通过控制员工数量和工作时间来降低人力成本。
合理的排班计划可以减少员工的闲置时间，提高工作效率，降低人力成本。
此外，奶茶店还可以通过改善员工工作环境、提供培训机会等方式提高员工满意度，减少员工的离职率，降低招聘和培训成本。
三、租金及其他固定成本奶茶店的租金、水电费、设备维护费等固定成本也是奶茶店的重要成本之一。
根据市场调研结果显示，租金及其他固定成本在总成本中占比较高，约占20%-30%。
因此，合理控制这些固定成本将对奶茶店的盈利能力产生重要影响。
首先，奶茶店可以选择合适的店面位置，根据市场需求和租金水平来决定租金范围。
其次，可以通过采取合理的节能措施来减少水电费用。
此外，奶茶店还可以加强对设备的维护和保养，延长使用寿命，减少维修费用。
奶茶店的定价策略可以根据市场需求、成本结构、竞争状况和目标客户等因素来制定。
以下是一些常见的奶茶店定价策略：
1. 成本导向定价：
这种策略是基于奶茶店的成本结构确定价格。
奶茶店需要计算每杯奶茶的原材料成本、劳动力成本、租金和其他费用，并在此基础上加上合理的利润来定价。
这种定价策略适用于成本相对稳定且价格敏感的市场。
2. 市场导向定价：
这种策略是根据市场需求和竞争状况决定价格。
奶茶店需要了解目标客户的购买能力和消费习惯，并对竞争对手的价格进行比较分析。
根据市场需求和竞争定价，可以选择高端定位、中端定位或低端定位，以满足不同消费者群体的需求。
3. 价值导向定价：
这种策略是根据产品的独特价值和差异化来决定价格。
奶茶店可以通过提供创新口味、优质原材料、特殊服务或个性化定制等方式来创造独特的价值，从而在市场上与竞争对手区别开来，并给予相应的定价。
4. 策略性定价：
这种策略是根据销售和促销目标来制定价格。
奶茶店可以采取定期打
折、会员优惠、套餐销售或联合营销等方式来吸引客户和增加销量，通过灵活的定价策略来实现销售目标。
需要注意的是，奶茶店的定价策略应综合考虑以上因素，并进行市场测试和反馈调整。
定价过高可能导致顾客流失，定价过低可能影响利润。
因此，定价策略需要根据具体情况进行灵活调整和优化。
奶茶的成本分析报告1. 引言本文旨在对奶茶的成本进行详细分析，以帮助奶茶店主了解奶茶制作的成本结构，从而合理定价和优化经营策略。
本报告不涉及人工智能和Ai相关内容，仅以Markdown文本格式输出。
2. 成本构成奶茶的成本主要由以下几个方面组成：2.1 原材料成本原材料成本是指制作奶茶所使用的各种原材料的成本，包括茶叶、牛奶、果汁、糖浆等。
不同口味的奶茶所需原材料成本会有所差异，而且价格也会受季节和市场供需关系的影响。
2.2 包装成本包装成本是指奶茶杯、吸管、盖子等包装材料的成本。
这些材料一般以包装单位进行计算，成本会随着包装材料质量和数量的不同而有所变化。
2.3 人工成本人工成本是指奶茶店员工的工资和福利等费用。
制作奶茶需要一定的人力，而且客户服务也需要员工的参与，因此人工成本在奶茶店的成本中占据一定比例。
2.4 租金及设备折旧成本租金及设备折旧成本是指奶茶店的场地租金和设备折旧费用。
奶茶店需要一个合适的场地来进行经营，并且需要购买各种设备来制作奶茶，这些费用都需要考虑到成本中。
2.5 其他费用其他费用包括水电费、清洁费、宣传费等。
这些费用虽然是间接成本，但是也需要计入奶茶店的总成本中。
3. 成本分析通过对奶茶的成本构成进行分析，我们可以得到以下结论：•原材料成本是奶茶店的主要成本，因此在采购原材料时要注意价格和质量的平衡，以控制成本。
•包装成本虽然相对较低，但是也需要注意材料的质量和价格，可以考虑与供应商进行长期合作来降低成本。
•人工成本可以通过提高员工的工作效率和服务质量来降低，例如培训员工的制作技巧和提供良好的客户服务。
•租金及设备折旧成本是固定成本，可以通过合理选择场地和设备来降低成本。
•其他费用可以通过控制用水用电量和合理安排清洁和宣传活动来降低成本。
4. 成本控制和经营策略了解奶茶的成本结构后，奶茶店主可以采取以下措施来控制成本并优化经营策略：•与供应商建立稳定的合作关系，争取价格优惠和货源稳定。
奶茶营销成本分析报告奶茶营销成本分析报告一、背景介绍随着现代人们对生活品质追求的提高，奶茶作为一种新兴的饮品日渐流行起来。
奶茶行业市场竞争激烈，各大奶茶品牌通过不断创新和推广来吸引消费者，并且加大了对营销的投入。
本报告通过分析奶茶行业的营销成本，旨在帮助企业了解竞争对手的投入情况，从而更好地规划营销策略。
二、奶茶营销的主要成本1. 广告宣传费用：奶茶品牌通过各种宣传渠道进行广告投放，包括电视、网络、平面媒体、户外广告等。
广告宣传费用是奶茶营销中最大的一项开销，占据了总成本的相当比例。
2. 促销费用：奶茶品牌常常通过促销活动吸引消费者，如打折、赠送礼品、优惠券等。
这些促销费用是吸引新客户和促进销量的关键因素。
3. 店面租金和装修费用：奶茶店的位置和装修对于消费者的吸引力起到很大的作用，因此在选择店面和装修时需要投入相当的费用。
4. 人力资源费用：奶茶店需要大量的员工进行服务和制作，员工的工资、培训和福利费用是营销成本中的一部分。
三、奶茶营销成本的分析1. 品牌知名度的投入：奶茶品牌需要大量的广告和宣传来提高品牌知名度，使更多的消费者了解和认可品牌。
这部分投入直接影响到品牌的市场份额和竞争力。
2. 促销费用的控制：促销活动可以吸引新客户和促进销量，但过多的促销可能导致利润下降。
因此，企业需要合理控制促销费用，确保在提高销量的同时，保持盈利能力。
3. 店铺的位置和装修费用：店铺的位置和装修对于吸引消费者起到非常重要的作用，但是相应地会造成较高的费用。
因此，企业需要权衡利弊，在选择店铺和装修时进行经济分析，确保投资回报率合理。
4. 人力资源费用的管理：员工对于奶茶店的服务质量和形象至关重要，但是人力资源费用是一个永恒的成本。
企业需要合理控制员工数量和薪资水平，同时加强培训和激励，提高员工的工作效率和满意度。
四、奶茶营销成本的优化策略1. 确定营销目标和受众：企业在制定营销策略时，需要明确目标市场和受众群体，以便更有针对性地投放广告和进行促销活动，提高广告投资的效益。
奶茶目标成本分析报告标题：奶茶目标成本分析报告前言：随着消费者对健康、高品质饮品的需求增加，奶茶行业迅速发展。
为了在竞争激烈的市场中取得优势，奶茶企业需要对成本进行合理的分析与控制。
本报告旨在通过目标成本分析，帮助奶茶企业了解实际成本，并提出降低成本的方法和建议。
一、目标成本的定义与重要性目标成本是指企业为实现预定的目标利润而可以承受的成本。
在奶茶行业，目标成本的确定对企业的经营和发展起着至关重要的作用。
通过合理的目标成本分析，企业能够实现成本效益的最大化，提高竞争力，并为消费者提供更具性价比的产品。
二、奶茶目标成本的计算方法奶茶目标成本的计算由三个关键要素组成：目标利润、预计销售量和预计成本。
具体计算方法如下：目标成本 = 预计销售量×目标利润 + 预计成本三、奶茶目标成本分析1. 预计销售量预计销售量是奶茶目标成本分析的关键因素之一。
企业可以通过市场调研和历史销售数据分析来预测销售量。
同时，还需要考虑潜在的市场扩张和竞争因素。
2. 目标利润目标利润是企业为实现预定盈利目标而设定的利润水平。
奶茶企业应综合考虑市场竞争、品牌定位和消费者需求等因素来确定目标利润水平。
然而，过高的目标利润可能会导致产品价格过高，影响销售量。
3. 预计成本预计成本包括直接成本和间接成本。
直接成本包括原材料采购、制作人工和包装等成本；间接成本包括租金、人员工资、设备折旧等成本。
企业在分析直接成本时，可以通过与供应商进行合作谈判，降低原材料采购成本，并提高采购效率；在分析间接成本时，可以通过裁员、降低租金等措施来降低成本。
四、降低奶茶目标成本的方法和建议1. 优化供应链管理通过与供应商合作建立长期稳定的合作关系，可以获得更好的采购价格和优先供货权。
同时，加强进货计划和库存管理，减少物流成本。
2. 提高生产效率通过引进新的生产设备和技术，提高生产效率，降低人工成本和能源成本。
同时，对生产工艺进行优化，减少废品和损耗。
奶茶定价方案奶茶作为一种风靡全球的饮品，其口感丰富、口味多样，备受年轻人的喜爱。
然而，对于奶茶店来说，定价一直是一个复杂而又重要的问题。
如何合理地定价既能保证利润，又能吸引消费者，成为了奶茶店主们亟需解决的难题。
本文将针对奶茶定价方案进行探讨。
一、成本计算首先，奶茶店在定价时必须充分考虑成本因素。
成本主要包括原材料、劳动力和租金等。
在计算原材料成本时，奶茶店需考虑到使用的茶叶、牛奶、糖浆以及其他配料的价格。
同时，需要考虑到每杯奶茶所使用的成本量，以及相关配料的浪费率等因素。
此外，劳动力成本和租金也必须纳入成本计算之中。
二、市场调研除了成本因素，奶茶店还需要进行市场调研，以了解当地市场的价格趋势和竞争对手的定价策略。
通过调研，奶茶店可以对不同市场细分进行定价策略，以满足不同消费群体的需求。
此外，市场调研还可以帮助奶茶店了解消费者对于不同价格档位的接受度，从而根据市场需求进行定价。
三、品牌价值品牌价值对于奶茶店的定价策略也具有重要影响。
如果奶茶店在当地市场上建立了优秀的品牌形象，消费者愿意为品牌价值支付更高的价格。
因此，在定价时需考虑到品牌价值所带来的附加价值，从而适度提高价格。
然而，如果奶茶店品牌影响力较低，那么在定价时就需要根据市场需求和竞争对手的价格进行合理定价。
四、特殊需求奶茶店还需考虑到特殊需求的消费者。
例如，有些消费者对原材料的质量要求更高，愿意支付更高的价格。
对于这部分消费者，奶茶店可以推出高端品牌，提供选用优质原材料的奶茶，从而在定价时能够赚取更高的利润。
此外，对于一些特殊口味的奶茶，奶茶店也可以单独定价，满足特定消费者的需求。
五、促销策略定价方案还应与促销策略相结合。
奶茶店可以制定不同的促销策略，如优惠券、折扣活动等，以吸引消费者。
然而，在制定促销策略时也需注意保证奶茶店的利润，并避免陷入不可持续的价格战。
必要时，奶茶店可以根据市场反馈进行调整，以实现最佳的定价方案。
六、定价策略的动态调整最后，奶茶店在制定定价方案后，并不意味着一成不变。
路边奶茶成本分析报告尊敬的客户您好，根据您的需求，我们进行了关于路边奶茶成本分析的报告，以下是分析结果：一、原材料成本：1. 奶茶粉：奶茶粉是制作奶茶的主要原料，根据不同品牌和质量，价格也会有所差异。
一般来说，奶茶粉的价格在每公斤100-200元之间，假设选择高质量的奶茶粉，成本为150元/公斤。
2. 奶粉：奶粉是奶茶的主要调味品之一，根据不同品牌和质量，价格也有所差异。
一般来说，奶粉的价格在每公斤50-100元之间，假设选择中等质量的奶粉，成本为75元/公斤。
3. 砂糖：砂糖是奶茶的主要调味品之一，价格相对较低。
一般来说，砂糖的价格在每公斤5-10元之间，假设选择普通砂糖，成本为7.5元/公斤。
4. 咖啡豆：如果您的奶茶产品中含有咖啡元素，咖啡豆是必要的原材料之一。
根据不同品牌和种类，咖啡豆的价格也有所差异。
一般来说，咖啡豆的价格在每公斤100-300元之间，假设选择中等质量的咖啡豆，成本为200元/公斤。
二、辅助材料成本：1. 水：水是制作奶茶的基本原料，价格相对较低。
一般来说，每千克水的价格约为0.2-0.5元，假设每杯奶茶使用200克水，成本为0.1元/杯。
2. 冰块：奶茶店一般会在奶茶中添加冰块，以提供冷饮效果。
冰块成本较低，一般每杯奶茶使用冰块约20-30克，成本为0.02元/杯。
三、包装成本：1. 杯子：奶茶店常用的杯子一般为塑料杯，价格在每个0.2-0.5元之间，假设选择质量较好的杯子，成本为0.3元/个。
2. 封口膜：奶茶店一般会使用封口膜来封住奶茶杯子，保证卫生和防漏。
封口膜的价格在每个0.01-0.03元之间，假设选择普通封口膜，成本为0.02元/个。
四、人工成本：1. 员工工资：奶茶店的工作人员主要负责制作奶茶和提供服务，根据不同地区的最低工资标准和员工的工作经验，人工成本也会有所差异。
一般来说，奶茶店员工的工资在每小时10-20元之间，假设平均每杯奶茶的制作时间为5分钟，成本为0.83元/杯。
奶茶成本调研报告奶茶成本调研报告一、调研背景：奶茶市场在中国快速发展，各种品牌纷纷涌现，市场竞争激烈。
了解奶茶成本情况对于开店经营者和消费者都有重要意义。
本报告旨在调查奶茶成本的主要构成和影响因素，以提供更全面的信息和参考。
二、调研方法：1. 网络调查：通过网络问卷调查了多个奶茶店的经营者，了解了他们对奶茶成本的估计和主要构成。
2. 实地访谈：选择了多个奶茶店进行实地访谈，与经营者和一线员工交流，了解店内使用的原材料和设备情况。
三、调研结果：1. 原材料成本：奶茶的主要原料有茶叶、牛奶、糖和果冻等。
根据调查，这些原材料的平均成本约占奶茶售价的40%。
茶叶的价格因品种而异，一般占据原材料成本的30%左右；牛奶在成本中的比重较低，大约为10%；而糖和果冻则占据了相对较高的比重，约为平均成本的15%。
2. 设备成本：奶茶店常用的设备包括奶茶机、冰沙机、果冻机等。
根据调查，这些设备的平均购置成本约为20,000-30,000元，占奶茶店的总成本的10%左右。
同时，维修和更新设备的费用也需要考虑在内。
3. 人工成本：奶茶店的人工成本包括员工工资、社保及福利等。
根据调查，人工成本约占奶茶店总成本的25%左右。
4. 租金及其他费用：奶茶店的租金和其他费用，如水电费、物业管理费等，根据调查，约占总成本的15%左右。
四、调研结论：1. 原材料成本是奶茶店最主要的成本构成，其占比约为40%。
2. 设备成本、人工成本和租金及其他费用也是奶茶店的主要成本之一，其占比分别为10%、25%和15%。
3. 奶茶成本受多种因素影响，如原材料价格、设备品牌和质量、劳动力市场情况等。
4. 不同地区、品牌和规模的奶茶店，成本也存在差异，具体成本构成会有所不同。
五、建议：1. 经营者应对原材料价格进行合理控制，寻找供应链上的优质和价格合理的原材料。
2. 选择适当的设备品牌和规格，以降低设备成本和维修费用。
3. 关注人力成本，进行合理的员工培训和福利政策，提高员工的工作积极性和满意度。
奶茶企业成本分析报告奶茶企业成本分析报告引言奶茶作为一种受欢迎的饮品，近年来在全球范围内快速发展。
奶茶企业作为餐饮行业的一部分，具有巨大的市场潜力。
然而，在竞争激烈的市场环境下，奶茶企业需要进行准确的成本分析，以实现可持续发展。
本报告将对奶茶企业的成本进行分析，并提出相关的建议。
一、奶茶企业的主要成本1. 原材料成本：奶茶企业的原材料成本包括茶叶、奶粉、糖和其他配料的成本。
茶叶是奶茶制作的核心原料，其品质和价格直接影响到奶茶的口感和定价。
奶粉和糖则是添加到奶茶中的关键成分，其质量和成本也需要考虑。
2. 劳动力成本：劳动力是奶茶企业不可或缺的资源，包括店员、厨师和配送员等。
劳动力成本包括工资、福利和培训等方面的费用。
合理控制劳动力成本，提高员工的工作效率和质量，对于企业的盈利能力至关重要。
3. 租金成本：奶茶店的选址是奶茶企业成功的重要因素之一。
租金成本直接影响企业的固定成本。
合理选择优秀的地理位置，并协商合理的租金，对于企业节约成本至关重要。
4. 设备和设施成本：奶茶企业需要购买和维护各种设备，如冰沙机、碎冰机、果汁机和饮料机等。
设备的价格和质量直接影响生产效率和成本。
此外，奶茶店还需要提供舒适、有吸引力的环境，进行装修和设施维护也需要投入成本。
5. 广告和促销成本：在竞争激烈的市场环境下，奶茶企业需要进行广告和促销活动来吸引顾客。
广告和促销活动需要投入一定的预算，以提高品牌知名度和销售额。
二、奶茶企业成本控制策略1. 规范采购和库存管理：通过建立稳定的供应链系统，与优质供应商建立长期合作关系，可以获得更好的原材料价格，并降低物流成本。
合理控制库存，避免过多的原材料积压和过期损失。
2. 管理劳动力成本：通过合理制定员工工作时间和岗位分工，提高员工的工作效率和产出，降低人力资源的浪费。
此外，加强培训和激励机制，提高员工的专业素质和忠诚度，减少员工的流失率。
3. 精确控制租金成本：在选择店铺位置时要谨慎，选择低租金、高流量的地段。
产业经济如今奶茶受到越来越多年轻人的青睐，街头各种品牌的奶茶店铺琳琅满目，价格差异较大，高则10元，低则2、3元，有人揭露珍珠奶茶并不含奶，所用原料有害健康，甚至有报道称奶茶的成本仅仅为几毛钱……本文以街客奶茶为对象，对街客奶茶的成本和定价进行探讨。
街客是避风塘茶楼旗下的外卖样板店，采取特许经营方式，加盟店需缴纳一定金额的特许加盟费，生产经营过程中原料由公司统一配送。
下面我以实地采访调查的街客北邮店为对象进行成本和定价问题的分析。
(本文假设街客只出售奶茶这一类饮品，或者说默认其他饮品与奶茶提供相同的贡献毛益)一、成本核算(一)固定成本1.前期投资加盟街客的前期投资项目主要有加盟费、装修费和设备费，其中为取得特许经营权而付出的加盟费属于无形资产投资，而设备费和装修费属于固定资产投资。
具体数额如下：项目金额加盟费2万装修费 1.5万设备费4万预计投资7.5万(数据来源：街客官网加盟政策条款)前期投资项目中，加盟费，即特许经营权，在会计处理上应属于无形资产，价值2万元，特许经营期限为5年，采用直线法摊销，每年无形资产摊销额为0.4万元。
设备和装修费用作为固定资产投资，使用期为5年，采用直线法计提折旧，无残值，每年计提折旧1.1万元。
因而这两项合计每月无形资产和固定资产摊销费用为：75000÷5÷12=1250元2.生产经营街客连锁加盟店的生产经营过程中所发生的固定成本主要有房屋租金、设备及标识租金、折旧和无形资产摊销以及其他费用如水电费等。
因街客奶茶加盟店多是个体户经营，所以一般不涉及人员工资这一项。
每月发生的固定成本项目列示如下：房屋租金4000元设备及标识租金100元折旧和无形资产摊销1250元其他费用500元合计5850元注：设备标识租金每月100元来自街客官网，房屋租金每月4000元来自对街客北邮店的实地调查采访，其他费用项目，如水电费合计500元，为主观估计值。
(二)变动成本街客奶茶加盟店的变动成本主要为奶茶所耗费的直接原材料，这是成本核算的难点，由于街客加盟店的原材料由总公司统一配送，总公司给与加盟店的原材料价格为内部价格，无法通过网站查询到。
在对街客北邮店的实地采访过程中，店主也告诉我原料配送价格为公司的商业秘密，不可以对外透漏，仅仅告诉了我，在原料的成本基础上加盟店还需负担每次订货的运费。
为了对奶茶的生产成本进行测算，我在淘宝网上寻找到了一家街客奶茶原料的专卖店——糖心奶茶铺不仅销售各种原装街客奶茶原料，还附赠各式饮品的制作方法。
为变动成本的估算奠定了基础。
街客奶茶制作过程所需原料主要有：红茶、奶精、糖油、珍珠粉圆，另外还有一支吸管。
以下我们通过淘宝街客原料专卖店提供的数据来估测变动成本。
依据网站列示，奶茶主要原料价格为：原料价格单价红茶40元 500克0.08元/克奶精35元 980克0.036/克糖油10元 1000克0.01/克珍珠粉圆16元 1000克0.016/克吸管0.08元/支0.08元/支根据这家街客原料专卖店提供的制作方法，街客招牌奶茶的制作原材料为红茶5克、奶精5克、糖油35克、珍珠50克以及吸管一支。
(由于各种果味奶茶与招牌奶茶的价位一致，因而这里以招牌奶茶为例作为奶茶成本的计算依据)招牌奶茶所耗费的直接原料成本为：直接原料价格红茶0.4元奶精 1.25元糖油0.35元珍珠粉圆0.08元吸管0.08元合计 2.16元以上成本计算依据为淘宝网上的街客原料专卖店，理论上说，公司给予加盟店的费用要比网上专卖店的报价低的多，但考虑到加盟店还需负担原料配送的运费，而以上的成本计算过程没有包含运费，因而这里我们给与成本一个70%的折扣(主观估计)，作为街客连锁店的一杯招牌奶茶所耗费的直接原材料成本。
直接材料成本：2.16*0.7=1.512≈1.5元在奶茶的变动成本中，直接原料成本占了绝大多数，本文在核算过程中将制造费用全部作为固定成本来处理并且忽略了变动性期间费用。
因此每杯奶茶的单位变动成本为1.5元。
二、本量利分析街客奶茶加盟店每月的固定成本为5850元，每杯奶茶的单位变动成本为1.5元，售价为5元(中杯)。
下面本文将利用本量利模型对街客加盟店保本点和保利点进行分析。
(一)保本点分析盈亏临界点销售量=固定成本÷单位贡献毛益=5850÷(5-1.5)=1672杯盈亏临界点销售额=1672*5=8360元所以街客奶茶连锁店每月需要销售1672杯奶茶就可实现保本，合算每天需要销售奶茶56杯。
(二)保利点分析由于奶茶店多是个体户经营，在计算成本时我们没有考虑人员工资，因而设定的每月目标利润应至少能补偿一个人员的工资为合适。
考虑到北京的情况，这里我们取2500元作为税前目标利润。
保利点销售量=(固定成本+税前目标利润)÷单位贡献毛益=(5850+2500)÷(5-1.5)=2386杯对街客奶茶的成本定价分析黄亚男 王林 梁菁 北京师范大学经济与工商管理学院 100875摘要：本文以避风塘奶茶外卖店——街客为研究对象，通过对街客北邮店的实地采访调查和对街客官网以及淘宝街客原料专卖店的数据资料搜集。
首先，估算了街客加盟店的固定和变动成本，并进行本量利分析；然后以变动成本加成定价法为基础，分析街客奶茶的定价策略。
关键词：成本；本量利分析；定价策略中图分类号：F275.3 文献标识码：A 文章编号：1001-828X（2010）07-0175-02现代经济信息保利点销售额=2386*5=11930元所以街客奶茶连锁店每月需要销售2386杯奶茶可以实现2500元的税前目标利润，合算每天需要销售80杯。
三、定价策略如今街头各种奶茶店铺琳琅满目，价钱差异也比较大。
普通的奶茶店一杯中杯奶茶的价格在2-3元，而相比之下，街客、街景这两个避风塘茶楼的外卖部，显然走的是中高端路线，一中杯奶茶的价格要4-5元。
与竞争对手相比，街客奶茶为何能取得价格上的优势，是基于成本的基础，还是品牌效应，其中是否蕴藏着巨额的利润，以下我们将通过对街客奶茶的定价策略进行分析。
(一)成本加成定价上面我们对街客奶茶直接原材料成本进行了测算，在以变动成本法作为产品成本计算基础上，我们可以得出一杯奶茶的成本为1.5元，显然远高于一些报道中所说的奶茶的成本仅为几毛钱。
除去我核算数据不准确和报道中的夸张因素，我们依旧可以看出，街客奶茶的成本要远高于普通的街边奶茶店铺。
这符合避风塘一贯卓越的产品质量，在向顾客保证了口感的同时也大大提高了奶茶的成本。
因而相比于街头的奶茶店铺，街客采用高定价的策略是有成本依据的。
下面我们用变动成本加成定价法估算奶茶的定价：在变动成本加成法下，成本的基础是单位产品的变动成本，加成内容是全部固定成本以及目标利润。
这里我们依旧取目标利润为2500元/月，预计销量为每天100杯，即3000杯/月。
加成百分比=(目标利润+固定成本)÷(销量*单位变动成本)=(2500+5850)÷(3000*1.5)=1.85单价=单位变动成本*(1+加成率)=1.5*(1+1.85)=4.27元从计算结果可以看出，根据我估算的变动成本和预计的销售量以及目标利润，测算出街客奶茶的合理定价为4.27元，与实际定价5元相差不大。
因而街客奶茶的定价符合以成本为基础的定价策略。
(二)声望定价声望定价是心理定价策略的一种，有名望的商店出售的商品，由于这类商店或是商品在消费者心目中已经有了良好的形象，能使消费者产生信任感，所以价格比一般品牌的高。
同时有声望的商品的购买者多是以商品来显示其身份和地位的，因而较高的定价能满足他们这种炫耀的心理。
避风塘茶楼，自1998年成立以来，一直引领着内地的奶茶文化，可以说言奶茶者无不知避风塘，其在奶茶行业中所享有的声望是其他品牌无法匹敌的，这种品牌形象所带来的无形资产为价格优势奠定了基础。
作为避风塘茶楼外卖店的街客，在定价上采取高位定价策略，一方面是通过价格差异化与一般奶茶店区分开来，以维护避风塘高端品牌形象的需要；另一方面也是对缴纳了较高昂的加盟费才取得特区经营权的加盟商的一种合理补偿。
参考文献：[1]孙茂竹.管理会计学.中国人民大学出版社,2009年7月.上风电特许权招标而言，结合海上风电的特殊特点，我们要特别注重他们对于海上风电资源的评估普查情况、自身风机制造实力与海上特殊施工技术等，并且避免陆上风电特许权招标出现的大规模“跑马圈地”现象，他们高估陆上风力资源、降低施工标准，以此来故意压价投标，不利于吸引真正有实力的民营企业进入风电行业，从长远来看，这正是当下陆上风电特许权招标的弊端。
(二)继续坚持采用固定电价和特许招标两种方式特许价格是在分析项目运营初期定价要素和相应风险之后确定出来的，要同时满足政府社会福利目标和私人利润目标，这样才能保证项目招标的积极性。
这里需要解决两个问题：第一是如何确定基础特许价格，第二是如何确定价格调节机制。
2009年7月，发改委发布《关于完善风力发电上网电价政策的通知》将全国分为四类风能资源区，风电标杆电价水平分别为每千瓦时0.51、0.54、0.58和0.61元。
明确了标杆上网电价后，如果统一招标，核定投资成本，利于形成一定利润空间，吸引投资。
而一定时期以后，风电承包商实力与经验增长，他们的成本也会相应降低，此时有必要重回特许招标价状态来促进风电行业的优胜劣汰。
因此对于海上风电也应坚持采用固定电价和特许招标相结合的方式。
(三)强化风险承担，政府多承担风险对于海上风电这种摸索中前行的基础设施项目具有各种不可控的风险，减少了私人部门或实力不雄厚的部分国有企业的融资、建设、运营的积极性。
因此如果政府对于新生的产业不多承担点风险，则无法很好地吸引相关企业的投资。
鉴于海上风电还处于起步阶段，政府应主动多承担项目的风险，可以法律法规的形式来减少投资者的风险。
政府继续加强全网收购的政策来规避项目公司的市场风险，应推出一系列审批、财政补贴等支持海上风电发展的措施，降低项目公司的财务风险。
(四)项目公司优先考虑使用本国的风机等设备为促进我国的风机国产化，国家发改委已明确风电特许权招标项目的风机国产化率不得低于70%。
这里要保证其承包商和分包商遵守此条款，从而带动我国风电制造业和服务业的发展。
根据陆上风电的实际情况，该措施未能很好地促进风电企业的发展，而处于技术转让的尴尬境地。
因此政府应明确风机本土发展的目标，力争上升为国家风机产业目标。
鼓励相关企业通过加强技术引进和产业研相结合，开发出适合我国条件的风力发电机，以此形成真正的核心竞争力。
(五)政府加强在特许期内对特许权项目的监督与管理风力发电作为可再生能源发展战略的一部分，我们不能只是希望这些项目能找到合适的特许经营者，还要让他们能真正发挥出作用，有助节能减排。
