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云南不同产地阳春砂仁叶挥发油提取率的比较作者：李宜蓉杨艳娟陈光明李建强徐国发张丽芬李宁芳来源：《健康周刊》2018年第20期【摘 ;要】目的：通过比较云南六个产地阳春砂仁叶挥发油提取率，以期为提高云南砂仁资源利用率奠定理论基础。
方法：采用水蒸气蒸馏法提取云南不同产地砂仁叶中挥发油，通过正交试验探究最优提取工艺;以挥发油的提取率为指标，确定云南阳春砂仁叶挥发油较高的产地。
结论：云南省西双版纳州阳春砂仁叶挥发油提取率最高，但云南省各地结构差异不大，初步为阳春砂仁的综合开发利用提供了理论依据。
【关键词】阳春砂仁叶;挥发油;云南不同产地阳春砂（Amomum villosum Lour.）是我国“四大南药”之一，在中国有一千多年的食用及药用价值，每年在我国市场上的需求量很大。
阳春砂中主要的有效成分为挥发油，其也是砂仁对消化系统作用的主要成分[1]。
目前，对于阳春砂的研究主要针对其果实的挥发油化学成分及药理研究，而对于阳春砂仁叶片中的挥发油进行研究的报道较少。
黄凤婷等[2]研究证明砂仁叶油具有促进创面愈合的作用。
邢学锋等[3]在砂仁叶中检出砂仁挥发油中的主要成分乙酸龙脑酯，且含量达8.48 %，占有较大比例;果实中的有效成分柠檬油精、樟脑在其中也有检出。
邢莲影等[4]研究发现砂仁水煎剂对大鼠幽门结扎性溃疡有预防溃疡形成的作用。
尤小梅等[5]在砂仁叶提取物中提取出一定量的抗氧化物质。
云南省地处低纬度高原，地势北高南低，大面积湿润的热带南亚热带常绿阔叶沟谷次生林，形成了适宜砂仁生长的半阴天然荫蔽棚。
目前全国砂仁的主产区已由广东转移到云南，主要分布于云南省的西双版纳、普洱、文山、红河、德宏、临沧、保山、怒江等8个地州14县市[6]，据文献报道[7]，云南引种阳春砂与广东阳春砂药理活性无明显差异，且云南产阳春砂中乙酸龙脑酯的含量较广东阳春砂高。
因此，本实验用水蒸气蒸馏法对产于云南省临沧市、文山州、红河州、西双版纳州等四个州市6个不同地区产阳春砂仁叶挥发油进行分析，对其质量评价提供一定依据。
砂仁作用与功效与作用砂仁（scientific name: Amomum withesi Siebold et Zucc.）是一种常见的中药材，常用于中医药方中。
它具有独特的香味和药用功效，在中医药理论中被广泛应用，尤其在调理脾胃和消化系统方面有很好的效果。
砂仁是一个复杂的植物，含有多种化学成分，这些成分共同发挥了砂仁的药理作用和功效。
本文将详细介绍砂仁的作用与功效。
一、砂仁的基本信息砂仁是一种多年生草本植物，属于姜科植物。
它主要生长在中国南部和东南亚地区。
砂仁的根茎呈卵形，茎高约50-60厘米。
叶子呈狭长的椭圆形，花为蓝白色，具有芳香味。
它的根茎、果实和种子都可以入药。
二、砂仁的化学成分砂仁含有多种化学成分，包括挥发油、萜烯类物质和鞣质等。
其中，挥发油是砂仁的主要活性成分，占总量的60-80%。
挥发油的成分主要包括豆蔻酮、萜烯烯醇、茴香醛等。
豆蔻酮是砂仁的主要香气成分，也是最具药理活性的成分。
它具有镇静、抗菌、抗氧化和抗炎等多种生物活性。
此外，砂仁还含有丰富的维生素C、钙、铁等营养物质。
三、砂仁的主要功效砂仁具有多种功效，主要包括调理脾胃、促进消化、抗菌和镇静等。
1.调理脾胃：砂仁具有温中理气的功效，可以增强脾胃的消化能力。
它可促进胃液分泌，增加胃蠕动，改善脾胃虚弱和消化不良等问题。
此外，砂仁还具有止呕和止泻的作用，对于胃痛、恶心、反酸和腹泻等症状有一定的缓解作用。
2.促进消化：砂仁可以刺激肠道蠕动，增加食物在消化道的通畅性，促进食物的消化吸收。
此外，砂仁还具有增加胃液产生量和改善胃肠道功能的作用，对于胃纳不佳、消化不良、肠胃气滞等问题有一定的改善作用。
3.抗菌：砂仁具有抗菌作用，可以抑制多种细菌和真菌的生长繁殖。
砂仁中的挥发油成分对于金黄色葡萄球菌、大肠杆菌和白色念珠菌等常见病原菌有明显的抑制作用。
此外，砂仁还具有抗氧化作用，可以清除体内的自由基，减少氧化应激和炎症反应。
4.镇静：砂仁具有镇静和安神的作用，对于焦虑、失眠和神经衰弱等神经功能障碍有一定的缓解作用。
砂仁有什么作用与功效砂仁是一种常见的中药材，具有广泛的药用价值，在中医学中被广泛应用于治疗多种疾病。
砂仁不仅有着独特的香味和味道，还含有多种活性成分，具有很多功效和作用。
本文将详细介绍砂仁的作用与功效。
一、砂仁的基本信息砂仁，又名石仁、藿仁，为楼梯草科的植物砂仁的成熟种子。
砂仁味辛，气香，功能行气燥湿。
砂仁可以入药，常用于中医药材中，并且是一味常见的调理草药之一。
二、砂仁的药理作用1.行气止痛：砂仁具有良好的行气止痛作用，可以缓解胃肠道的胀气与腹痛，对治疗胃痛、脘腹胀满、严重幽门螺旋杆菌感染等都有很好的效果；2.祛湿利尿：砂仁具有很好的祛湿作用，对肾盂肾炎、尿路感染、膀胱炎等疾病有辅助治疗作用；3.消食健胃：砂仁可以刺激消化液分泌，增加胃肠蠕动，对于消化不良、脘痞呕吐等有一定的缓解作用；4.解郁安神：砂仁可以安定情绪，平缓情绪波动，对于焦虑、失眠、多梦等症状有辅助治疗作用；5.抗菌消炎：砂仁中的活性成分具有一定的抗菌消炎作用，对于一些细菌感染引起的炎症反应有一定的缓解作用，比如口腔溃疡、外伤口炎、口腔感染等；6.抗氧化：砂仁富含维生素C、维生素E和多酚类化合物等抗氧化物质，可以清除自由基，减少氧化损伤的产生，对预防衰老和提高免疫力有很好的作用；7.降脂减肥：砂仁中的活性成分可以促进脂肪的分解和代谢，有助于减少脂肪的积累，对降低血脂、减肥瘦身有一定的效果；8.降血糖：砂仁中的某些成分可以促使胰岛素的分泌和利用，降低血糖水平，对糖尿病有一定的辅助治疗作用。
三、砂仁的具体功效与作用1.行气燥湿：砂仁能够行气燥湿，对胃肠道的胀气、消化不良、脘痞胀闷等症状有良好的缓解作用，对于食积、胃脘胀满等有很好的治疗效果；2.安神助眠：砂仁具有温中助阳、开胃除湿的作用，可以安定情绪，改善失眠、多梦的症状，对于情绪不稳、易怒、焦虑等有很好的调节作用；3.解郁开胃：砂仁可以刺激消化液的分泌，促进胃肠蠕动，改善食欲不振、消化不良的症状，对于胃口不佳、脘腹胀闷、嗳气等症状有辅助治疗作用；4.消食导滞：砂仁具有消食导滞的作用，对于胃肠道功能不良、脘腹胀痛、泛酸恶心等症状有很好的缓解作用，对于消化不良、脂肪肝、胃肠功能紊乱等有很好的改善效果；5.抗氧化养颜：砂仁富含维生素C和E，以及多酚类化合物等抗氧化物质，具有很好的抗氧化作用，可以清除自由基，减少氧化损伤，对于预防衰老、提高免疫力有很好的保健作用；6.降脂减肥：砂仁中的活性成分可以促进脂肪的分解和代谢，减少脂肪的积累，对于降低血脂、减肥瘦身有一定的效果；7.降血糖：砂仁中的活性成分可以促进胰岛素的分泌和利用，降低血糖水平，对糖尿病有一定的辅助治疗作用；8.抗菌消炎：砂仁中的某些成分有一定的抗菌消炎作用，可用于口腔溃疡、外伤口炎、口腔感染等疾病的辅助治疗。
砂仁的作用功能主治1. 砂仁的简介砂仁，学名Zingiber officinale Roscoe，是姜科多年生草本植物，它的根茎被称为砂仁。
砂仁在亚洲地区被广泛应用于食品烹饪和传统药用中，已有数千年历史。
2. 砂仁的化学成分砂仁含有丰富的挥发油，其中主要成分为姜油。
姜油的主要成分包括芳香烃、萜烯、酮类等。
此外，砂仁还含有姜黄素、姜酚等多种活性成分。
3. 砂仁的作用功能主治砂仁具有多种作用功能，并被广泛应用于传统药用中。
以下是砂仁的一些主要作用功能和主治：3.1 胃肠道功能调节•缓解消化不良：砂仁能刺激胃液分泌，增加胃酸，有助于消化不良、胃胀气等症状的缓解。
•护胃：砂仁具有一定的抗胃溃疡作用，可以保护胃黏膜，减少胃酸对胃壁的损害。
3.2 抗炎镇痛•消炎作用：砂仁中的姜黄素具有显著的抗炎作用，能够抑制炎症反应，减轻炎症症状。
•缓解疼痛：砂仁可以抑制疼痛传导，减轻头痛、关节疼痛等不适。
3.3 抗菌作用•抗菌消炎：砂仁具有一定的抗菌活性，可以抑制多种细菌的生长繁殖，对细菌感染有一定的辅助治疗作用。
3.4 改善血液循环•促进血液循环：砂仁中的姜油能够促进血管扩张，增加血液循环，有助于改善手脚冰凉、血液循环不畅等问题。
3.5 改善呼吸道问题•缓解咳嗽：砂仁具有祛痰、咳嗽止咳的作用，对感冒引起的咳嗽具有一定的缓解效果。
4. 注意事项虽然砂仁具有多种作用功能和主治，但在使用时应注意以下事项：•避免过量使用：砂仁在一定剂量内是安全无毒的，但过量使用可能引起胃肠道刺激等不适。
•对姜过敏者慎用：砂仁属姜科植物，对姜过敏的人群可能出现过敏反应，应慎重使用。
•孕妇和哺乳期妇女慎用：砂仁具有促进血液循环的作用，孕妇和哺乳期妇女在使用前应咨询医生建议。
5. 使用建议可以通过以下方式使用砂仁的作用功能：•食用：把砂仁研磨成粉末，加入烹饪中，增添食物的味道和药用功效。
•泡水饮用：将砂仁切片或撕成小块，加入开水中，冲泡成砂仁水饮用。
砂仁的作用与功能主治1. 简介砂仁是一种古老而常见的中药材，属于姜科植物。
其外形呈长椭圆形，颜色呈淡黄色，质地坚硬。
砂仁在中医药中被广泛应用，并具有多种作用和功能主治。
2. 作用与功能2.1 收敛作用砂仁具有收敛作用，能够收敛伤口、止血。
在中医方剂中，常常用砂仁与其他中药搭配使用，以加强药物的收敛作用，促进伤口的愈合。
2.2 平肝理气砂仁有平肝理气的作用，能够缓解肝气郁结所致的症状。
常见的肝气郁结的症状包括烦躁易怒、胸闷不适、头痛眩晕等，服用砂仁可以改善这些症状。
2.3 缓解胃痛砂仁还具有缓解胃痛的效果。
它可以舒缓胃部疼痛感，改善胃部不适，常被用于治疗胃部疼痛、胃酸过多等胃病。
2.4 祛风止痒砂仁还可以祛风止痒。
对于一些皮肤瘙痒、湿疹、荨麻疹等症状，外用砂仁制剂可以起到缓解症状、祛风止痒的作用。
2.5 养胃健脾砂仁对于胃肠道有保护作用，可以改善脾胃虚弱的情况。
对于食欲不振、消化不良等症状，服用砂仁可以减轻这些症状，改善脾胃功能。
2.6 温经散寒砂仁具有温经散寒的作用，可以舒缓寒邪所致的症状。
常见的寒邪症状包括寒痛、寒湿、寒冷等，服用砂仁可以改善这些症状。
3. 功能主治根据砂仁的作用与功能，它在中医药中有着广泛的功能主治。
以下是砂仁常见的功能主治：1.缓解脾胃虚弱，促进消化；2.改善肝气郁结，缓解烦躁易怒等症状；3.减轻胃部疼痛，缓解胃酸过多；4.舒缓皮肤瘙痒、湿疹等症状；5.缓解寒邪所致的寒痛、寒湿等症状；6.促进伤口愈合，止血收敛等。
4. 使用方法与注意事项4.1 使用方法•内服：一般可将砂仁用水煎煮后服用，也可以加入其他中药配方中使用；•外用：可以将砂仁研磨成粉末，与适量的水混合后涂抹在患处。
4.2 注意事项•孕妇忌用：砂仁具有一定的活血功能，孕妇应慎用或避免使用；•过量慎用：砂仁虽然具有一定的药效，但过量使用可能会产生不良反应，应注意用量；•配伍禁忌：砂仁与某些药物的配伍禁忌，如不宜与白芍搭配使用。
砂仁的功效与作用及副作用砂仁是中医常用的一味芳香性药材，对调理脾胃和孕妇安胎有比较显著的功效。
尽管砂仁的营养和功效非常多，但是服用砂仁还是有很多副作用的。
那么，下面我们一起了解下砂仁的功效吧。
砂仁的功效砂仁的功效非常多，它全身都是宝，叶、花、根、茎均可入药。
功效有所相同，但又有所侧重。
叶、茎可提炼出植物油，暂命名为“砂仁叶油”，外用对唇周疱疹、皮肤湿疹、体癣有确实的效果，有较强的抗病毒，抗真菌作用。
花对消化道的作用稍弱，但有较好的疏肝解郁、行气宽胸功效，用于肝胃不和的胸胁苦满，嗳气吞酸，经前乳胀、痛经。
根部止痛止呕效果不及砂仁，但其安胎功效则优于砂仁，用于妊娠胎动不安，先兆流产或习惯性流产。
1、砂仁辛温行散，芳香化湿，主入脾胃，为化湿和中醒脾要药，兼有安胎之功。
凡中焦湿阻气滞，及胎动不安等症，均为常用之品。
2、砂仁对浅表性胃炎、十二指肠溃疡、胃胀胃痛有特效。
平时经常食用则有养胃健脾，暖肺养肾的保健作用。
3、砂仁还可用于脾胃气滞引起的脘腹胀痛、不思饮食，多与陈皮、木香同用。
此外，对妊娠呕吐、胎动不安亦有缓解的帮助，多与补气血、补肾药同用。
砂仁的副作用1、有特殊体质的人在服用砂仁后出现的副作用是，在服用期间会感到腹部，外生殖器上出现一些大小不等的团块，像小红痘痘，有的时候还会出现过敏的反应，因此，发现这些用药状况后要及时就医。
2、其不良反应主要表现为腹部、外生殖器出现大小不等的团块、淡红色皮疹、风团。
建议有过敏体质的人士应慎服中药砂仁。
3、若在服食砂仁后身体出现以上症状或其他不适，应立即停用，用抗过敏治疗，口服强的松、扑尔敏或到就近医院就医。
砂仁的食用方法砂仁粥材料：砂仁末2～3克，大米50～75克。
做法：将大米淘洗后，放入小锅内，加水适量，如常法煮粥，待粥将熟时，调入春砂仁末，稍煮即可。
砂仁鲫鱼汤材料：砂仁末5克，豆蔻1枚打碎制成粉，活鲫鱼500克(毛重)，姜、葱、黄酒、味精、烹调油、食盐适量。
做法：将活鲫鱼宰杀后，去鳞及内脏洗净，悬吊沥水。
中药砂仁功效与作用及食用方法吃砂仁的好处砂仁是一种常见的中药材，被广泛应用于中医药领域。
它不仅具有丰富的营养价值，还有许多功效和作用。
本文将介绍砂仁的功效与作用，以及几种常见的食用方法和吃砂仁的好处。
1、砂仁的功效与作用1.1 消化和健胃作用砂仁含有丰富的挥发油和姜黄素等物质，能够促进胃肠蠕动，改善消化功能。
它还具有抑制胃酸分泌的作用，可以缓解胃痛、胃胀等不适症状。
因此，经常食用砂仁可以有效促进消化，增进食欲，改善胃肠健康。
1.2 去除口臭砂仁含有较高的芳香成分，可以有效祛除口腔异味。
口臭主要是由于口腔细菌的繁殖导致，而砂仁的抗菌作用可以有效减少口腔细菌的数量，从而达到去除口臭的效果。
1.3 镇静和安神作用砂仁中的挥发油成分具有良好的镇静和安神作用，对于缓解焦虑、失眠等神经系统问题有一定的效果。
砂仁还可以调节脑内的化学物质，促进身体和心理的放松，帮助人们改善睡眠质量。
1.4 抗炎和消肿作用砂仁有很好的抗炎和消肿作用，可以用于治疗风湿关节炎、肌肉疼痛、跌打损伤等炎症性疾病。
它可以促进血液循环，减轻疼痛和不适感，对于缓解身体疲劳和恢复健康有一定作用。
2、砂仁的食用方法2.1 直接嚼食砂仁可以直接嚼食，每次嚼食3-5粒为宜。
嚼食砂仁可以有效缓解口腔异味，提神醒脑，促进消化。
但需要注意的是，砂仁的味道较辛辣，嚼食过多可能会对口腔黏膜造成刺激，因此嚼食量不宜过大。
2.2 泡水饮用将适量的砂仁放入杯中，用开水冲泡，浸泡5-10分钟后，即可饮用。
这种方法能使砂仁的有效成分充分溶解在水中，更易被人体吸收。
饮用时可以适量加入蜂蜜或红糖调味，使口感更加宜人。
2.3 煮粥或煮汤将砂仁与大米或其他食材一同煮粥或煮汤，可以增加菜肴的香味和口感。
这种方法不仅保留了砂仁的营养成分，还可以使其味道更加温和，更适合大众食用。
3、吃砂仁的好处3.1 促进健康消化砂仁具有良好的促进消化的作用，常吃砂仁可以缓解胃痛、胃胀等不适感，减少胃酸的分泌，改善胃肠功能，促进健康消化。
春砂仁的功效与作用春砂仁为姜科植物阳春砂的果实。
阳春砂为半遮荫植物。
阳春砂简称春砂，广东省阳春市特产。
以花及果实入药。
下面是店铺为大家带来的春砂仁的作用及功效，欢迎阅读。
春砂仁功效：行气和中，和胃醒脾，收敛止泻，理气安胎，芳香燥湿，宽胸健胃。
主用于脾胃气滞或中气不足所致的多种消化道证候。
如胸膈胀满，气滞食积，呕吐泄泻，饮食少进;或脾胃虚弱，冷滑下痢不禁;或妊娠呕吐，胎动不安，先兆流产;或气逆作咳，痰多喉痒，呼多吸少。
可根据不同的病因配伍不同的药物以增强疗效，亦可单味应用。
用之得当，疗效确实。
现代药理研究表明：春砂仁主要成分为挥发油。
主要有乙酸龙脑脂、樟脑、柠檬烯、龙脑、月桂烯等26种。
其有效成分可以加强胃肠平滑肌蠕动，增加胃消化酶的分泌而不刺激胃酸分泌，调节胃动力等，因而可以广泛地应用在消化系统和呼吸系统疾病上。
春砂仁全身都是宝叶、花、根、茎均可入药。
功效有所相同，但又有所侧重。
叶、茎可提炼出植物油，暂命名为“砂仁叶油”，外用对唇周疱疹、皮肤湿疹、体癣有确实的效果，有较强的抗病毒，抗真菌作用。
花对消化道的作用稍弱，但有较好的疏肝解郁、行气宽胸功效，用于肝胃不和的胸胁苦满，嗳气吞酸，经前乳胀、痛经。
根部止痛止呕效果不及砂仁，但其安胎功效则优于砂仁，用于妊娠胎动不安，先兆流产或习惯性流产。
砂仁壳比砂仁果核的功效稍弱，擅长于宽胸启膈，行气解郁，主用于上消化道、食道、胸膈方面的疾患如胸闷不舒，吞咽不利，喉中如梗，善太息，悒郁恼怒等证。
另外春砂仁还有一种文献很少提到的作用，以其煎出液内服，能延长移植皮肤存活时间，降低受体对移植器官的排斥强度。
阳春市科委和阳春市人民医院曾合作做皮肤移植实验研究，在小白鼠身上取得初步的成果;大面积烧伤后患者用异体皮肤覆盖伤口的治疗中，采取随机抽样分组，治疗组加服砂仁煎出液进行对比，经统计学处理分析，有显著性差异。
春砂仁应用至今，未发现明显的毒副作用，由于其性温燥，阴虚火旺，脾胃伏火的患者不宜服用!春砂仁的保健作用要了解春砂仁的保健功能，有必要了解一下祖国医学对脾胃功能的认识：脾和胃都是消化食物的主要脏器，脾主运化，即把消化后的水谷精微转输到身体各功能器官去;而胃主要是消化食物，并把消化后的食物残渣输送到肠里去然后排出体外。
食 品 科 技FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY2012年 第37卷 第2期提取物与应用· 226 ·春砂仁是姜科豆蔻属常绿本草植物，为四大“南药”之一。
有甜、酸、苦、辣、咸味，花、果、根、茎、叶均可入药，主要产于广东、海南收稿日期：2011-06-13 *通讯作者基金项目：广东省部产学研项目(2008B090500145)。
作者简介：尤小梅(1987—)，女，湖北随州人，硕士研究生，研究方向为食品加工、保藏与包装研究。
等地，广东阳春砂仁素有道地药材之称[1]。
药理研究表明，春砂仁具有化湿开胃，温脾止泻，理气安胎的功效，主要用于化湿浊阻，脘痞不饥，脾尤小梅1，李远志1*，廖有传2，李 婷1，洪 雁1，曾 丹1，张颖芬1(1.华南农业大学食品学院，广州 510642；2.广东绿业工业集团有限公司，阳江 529632)摘要：以水为溶剂对春砂仁根、叶进行超声波浸提。
通过测定还原能力及O 2-·自由基清除率、·OH 自由基清除率、DPPH·自由基清除率，比较春砂仁根、叶提取物与茶多酚的抗氧化活性。
结果表明，春砂仁根、叶提取物都有一定的抗氧化性质；根、叶水提取物的还原能力最强；对O 2-·自由基清除率大小顺序为：春砂仁叶提取物＞茶多酚＞春砂仁根提取物；对·OH 自由基清除率大小顺序为：春砂仁根提取物＞春砂仁叶提取物＞茶多酚。
关键词：春砂仁根；春砂仁叶；抗氧化活性中图分类号：R 284 文献标志码： A 文章编号：1005-9989(2012)02-0226-03Antioxidant activity of the extracts from Amomum Villosum roots andleavesYOU Xiao-mei 1, LI Yuan-zhi 1*, LIAO You-chuan 2, LI Ting 1, HONG Yan 1, ZENG Dan 1, ZHANG Ying-fen 1(1.College of Food Science, South China Agricultural University, Guangzhou 5106412;2.Guangdong Green Industry Groups Co., Ltd., Yangjiang 529632)Abstract: The roots and leaves of Amomum villosum was extracted by water with the assistance of ultrasonic to get water extract. The antioxidant activities of the extracts and tea polyphenols were compared by various antioxidant assays, including total reducing ability, superoxide free radical(O 2-·), hydroxyl free radical(·OH) and 2,2-Diphenyl-1-picrylhydrazyl free radical(DPPH·) scavenging rates. The results showed that both extracts from the roots and leaves had antioxidant activities in the four assays. The total reducing ability of water extract was the strongest during the six extracts. The order of superoxide free radical(O 2-·) scavenging rate was: leave extract >tea polyphenols > root extract. The order of hydroxyl free radical(·OH) scavenging rate was: root extract > leave extract > tea polyphenols.Key words: Amomum Villosum Root; Amomum Villosum leave; antioxidant activity春砂仁根和叶提取物抗氧化活性研究食 品 科 技FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY2012年 第37卷 第2期提取物与应用· 227 ·胃虚寒，呕吐泄泻，妊娠恶阻，胎动不安等[2]。
