石柱参——辽宁省丹东市宽甸满族自治县振江乡石柱子村

我的家乡丹东特产
我的家乡丹东，夏无酷暑、冬无 严寒，年平均气温9℃，是中国东北 地区最温暖最湿润的地方之一，获 选为“中国十大养老胜地”之一。
其特产包括：东港杂色蛤、丹东板栗、 东港草莓、东港梭子蟹、东港大黄蚬、 凤城板栗、宽甸石柱人参、凤城老窖 酒、陶李板栗、蓝莓、夏家村草莓、 凤城老窖、丹东丝绸、艳红桃、丹东 朝鲜族打糕、大梭子蟹
我的家乡丹东，物产丰富， 风景优美，希望大家来作客。
石柱参
石柱参，又称柱参，全称石柱子参， 产于宽甸满族自治县振江镇石柱村， 其上品可与山参媲美，为园参之冠。
丹东板栗
丹东板栗产于辽宁省丹东市。丹东板栗栽培 始于明末清初。果称栗子，可生食、糖炒、 烘食，还可制罐头，磨粉制糕，调羹烹菜。 丹东板栗分两种，一种是日本板栗，本世纪 初从日本引进，并集中大面积栽培。该种栗 子果实大,涩皮不易剥，口感差。一种栗为中 国栗，或称油栗，个头小，涩皮易剥，品质 优良。
叉子

说起丹东的美食，首屈一指当属叉子，其中尤 以孤山米叉子最好，在孤山，米叉 子、酱肉、 豆腐脑被冠以“小吃三绝”的名号。 丹东小城有这么一说：来丹东不看鸭绿江，算 你白来了；来丹东不吃米叉子，算你白吃了。 米叉子在丹东随处可见，无论是街头小吃点， 还是星级饭店，都能找到它的影子。
孤山杏梅

孤山杏梅以原产于辽宁东港市大孤山镇而得名， 因其个大，当地又称大杏梅，至今已有100多 年的栽培历史。 大孤山杏梅果实个大，核小、肉厚，平均单果 重76克，最大果重105克。果皮色黄、有红晕。 果肉柔韧多汁，甜酸可口，品质甚佳。除鲜仞 外，还可加工成罐头。近几年有少量出口，颇 受国内外市场欢迎。
丹东泥螺

泥螺，学名吐铁，鸭绿江入海口的特产，在海 滩有淤泥的地方生长。是贝壳类软体动物，壳 薄，体表有粘液，大小如偏豆。泥螺含有丰富 的蛋白质，味道鲜美、营养价值很高。泥螺含 有丰富的蛋白质、钙、磷、铁及多种维生素成 份。泥螺营养丰富，又具一定医药作用。

2018 年第 5 期（下半月）农民致富之友 Nong Min Zhi Fu Zhi You42科研◎农业科学林下石柱参栽培模式纪宏清石柱子人参是由野山参驯化栽培而来的，其形酷似野山参，其药用价值与经济价值野山参相差相似。

其特点是芦头细长，15年生以上芦头长达6～8公分。

体形多为横灵体或顺灵体，膀头处有较多的细纹，参须数少而清晰，有明显的珍珠疙瘩，体重较轻，15年生左右单支重为20～25克。

宽甸县振江乡石柱子村是石柱参原产地，也是中国人参长脖品种的生产代表区，地理标志核心保护区有300公顷，但按业内学者利用中药材适宜性分析地理信息系统统计，国内约有1.6万平方公里区域适宜种植石柱参，94%以上面积分布于辽宁，随着科学认知水平的提高，届时石柱参发展空间将越来越大。

1　选地石柱参为阴性植物，适于半干半旱肥沃土壤，土壤的PH 值为5.5～6.5左右，主要生长在海拔300～900米的天然林下。

1.1　植被：以阔叶混交林或针阔混交林为主，树高10～15米，郁闭度在0.6～0.8。

1.2　土壤：多选用表层含砂量在30%以上的腐殖质，底土为疏散的黄土，并有少量石砾。

1.3　坡度：以15°～40°的坡度为宜，栽植区选择坡的中下段为佳。

1.4　坡向以半阳半背为最佳，南坡土壤瘠薄易受缓阳冻，西坡易受风害，选地时要根据地形地貌灵活运用。

2　整地2.1　规划；在林地中、下部位种植，首先用绳量划种植区，每块种植区上下长8～10M ，宽为6～7M ，种植区间上下左右留出0.5米的作业道。

2.2　清林：清除林中小灌木及多年生杂草。

3　种子处理选成熟饱满、无病种子，用50%多菌灵800倍液浸种15分钟，捞出阴干。

4　种子催芽采用室外催芽。

干籽6月中旬前开始催芽，水籽8月上旬开始。

选择背风向阳的场地，取用林地土做高20厘米，宽1米的床，根据种子多少，要求长度。

床面铺纱布，将沙子、林地土、种子按2∶1∶1比例混拌，湿度以松散湿润为宜。

本文部分内容来自网络整理，本司不为其真实性负责，如有异议或侵权请及时联系，本司将立即删除！== 本文为word格式，下载后可方便编辑和修改！ ==关于柱参的介绍与历史柱参的历史柱参有四百多年的历史，独产于辽宁石柱子村山上，不仅外形酷似野山参，而且药用价值也近似野山参。

外行人难以辨认，就连内行人也常常看走眼。

相传在明朝万历年间，有山东七翁到辽东鸭绿江畔的深山老林里采挖野山参，在一处发现大量的生长年久、品质顶级的野山参。

他们将成品野山参带走，把幼参与参籽就地栽种，并在此地立一石柱旁栽一榆树，作为日后寻找的标记。

此后人们便不断到这里采参，并安家落户，逐渐摸索出一套独有的栽培方式，遂发展成最接近野山参的独有人参品种，这就是柱参，也称石柱参。

现今老榆树树干与石柱已紧密融合为一体，成为柱参悠久历史的见证。

据《宽甸县志》记载的长寿老人阮公，生于乾隆廿五年(1760年)，经历两朝七帝五总统，活了一百六十四岁，生前就居住在石柱子村附近，民间流传喜食柱参养生。

历史记载·宽甸县志记载柱参自清朝顺治十三年(1664年)奏请开垦，是清政府人参栽培开禁的首个试点。

·现存石柱子村的清朝光绪年间(1892年)“奭公德政”碑，是柱参种植历史实证，并说明了当时柱参的重要地位。

·民国初期，在当时东北最大的人参市场—营口，柱参享有“柱参不到不开行”的市场标杆地位地位。

·“九一八”事变后(1931年)至1978年，柱参种植遭到破坏，最低时仅存200帘，几近灭绝。

·1978年改革开放后，在柱参传人王奎荣的带领下，高品质的柱参种植产业获得新生，并销往国内外市场。

柱参传人王清泉生生元公司高级顾问、柱参种植专家、柱参传人王清泉，生于柱参种植世家，自幼随父王奎荣种植柱参，其种植的柱参参园被政府确定为“柱参示范基地”。

柱参传说1)会长高的石柱子：据石柱子村70多岁的村民王淑荣说，她爷爷13岁时，就从山东来到这里，开始了种植石柱参的生涯。

１ ． １ 土 壤 的 选 择
土有矿
物质 和有机物质 ， 有清香 味或中药味 ， 具有 团粒结构 ， 肥 沃疏松 ， 通透 性 良好的微酸性壤土 和沙壤土为宜 。腐殖质层 深厚（ １ ０ Ｃ Ｍ
左右 ） 有黄泥底 ， 不漏水 ， 底为块粒状 ， 呈亮褐色 ， 土壤温 度适宜 ， 蓄水透气性 良好 ， 上松下 紧， 松而不散 ， 紧而不坚 。
２ ０ １ ６ 年第３ 期（ 下半月）
科研 ◎技术 雉广
林下石柱子参实用栽培技术
卞 晓 云 （ 辽 宁 宽 甸 县 双 山子 镇 农 技 中 心 。 辽 宁 宽甸 １ １ ８ ２ ０ ０）
【 中图分 类号】 ￥ ５ ６ ７ ． ６ ３ ［ 文献标 识码】 Ａ ［ 文章编号 】 １ ０ ０ ３ — １ ６ ５ ０（ ２ Ｏ １ ６ ） ０ ３ — ０ １ ８ ７ — ０ １
４ 管理
４ ． １ 光、 湿调控 要 根据柱参生长年限 、坡 向调整林 间透光 度 。每年夏秋 两 季， 注意林 间观 察 ， 对郁 闭度过大 的地方做 好标记 ， 于冬季清理 树 冠枝权 ，对郁闭度过小的地方用铁丝 与周边树 枝互拉遮光 或
补栽刺槐 。 经常清理排水沟 ， 保持畅通 ， 使雨水雪水及 时排 除， 如 早春冰 雪融化和雨季 ， 可搂 出床面树 叶 ， 使 土壤水 分达 到正常标 准后再覆 盖上树叶。干旱季节如发现参体裸露及 时覆 土补足覆
石柱参传 统的栽培方式是毁林栽参 ，随国家实施天保 工程 后， 导致石柱参 生产 处于停 顿状态参 ， 致使林 参用地 矛盾突 出 ， 为 了保护生态环境 ， 解决参林 矛盾 ， 延 续发展 石柱参产 业 ， 科 技 人 员提 出了发 展林下石柱参 ， 让柱参 回归大 自然的发展理念 ， 引 导参农进行林 下柱参栽培 ，经多年试验试范林 下栽 培柱参技术 已获成功。 目前 ， 石柱子村 已有 ５ ７ ３ 户农民发展柱参产业 ， 占全村农 户 总数 的 ５ ２ ％， 发 展林下柱 参 已达 到 ５ ０ ０ ０ 多亩 ， 全镇年 产鲜柱 参 １ ０ ０ ０ ０ 公斤 ， 年产值 ８ ０ ０ ０ 万元 ， 纯收入 ５ ０ ０ ０ 万元 ， 仅此 一项 ， 全 村人均增收 ６ ３ １ ９ ． ０ ０ 元。 解 决了 １ ０ ０ ０ 多人 农村剩余 劳动力就业 。 １ 建 园

边条人参：指经过二、三小时蒸煮后干燥，侧根较长的人参。：指经蒸煮后干燥的人参须根。
植物分类 一为五加科植物人参的根；一为五加科植物西洋参的根。 按人参产区栽培特点分类 普通参 采用一次移栽，6年收获。 边条参 采用两次移栽。6-8年收获。 石柱参 主产辽宁宽甸。采用直接播种或育苗移栽，培育15 年左右收获。 按加工方法分类 生晒参 红参 活性参 保鲜参 糖参 蜜制人参 大力参 水参 皮 尾参 掐皮参 白干参 工艺参等 产地分类
【回脖芦】指人参根茎螺旋状排列，芦弯不直。也称拐脖芦。 【参 艼】指人参根茎上生出的不定根。 【枣核艼】不定根膨大，两端尖细，形如大枣的核。 【蒜瓣艼】不定根膨大，但一头钝圆，另一头尖细，形如蒜瓣状。 【顺长艼】不定根上端稍粗，向下渐均匀而细长。 【毛毛艼】不定根又细又长。 【掐脖艼】根茎基部生长两个对生的不定根。 【对生艼】根茎上生出两个对生的不定根。 【护脖艼】根茎基部生长有一个不定根。 【兔耳艼】根茎上的不定根旁伸或向上翘。 【端肩膀】主根头部形如草帽顶上之钝圆的形状。 【柳肩膀】主根头部上细圆而下宽，故称“柳肩膀”。 【武 形】主根下部有二条支根，分开成八字形。 【灵 体】人参体态玲珑、样子好看，体腿明显可分，腿多为两个，分叉角度大者， 按其形态可分菱角体、跨海体、元宝体、疙瘩体。 【笨 体】指人参根挺直，体态不美观，两腿不均称。 【横 体】指人参根粗短，两腿多向旁伸者。 【顺 体】指人参根顺直。 【皮条须】须根疏生、清秀而不散乱、犹如鞭梢的皮条，自上而顺下。 【珍珠点】须根上生长着一些疣状突起，形似珍珠称为“珍珠点”。 【螺旋纹】主根上部，生有紧密的环形纹，纹深而细，皱纹略显得向上兜皱。 【断头纹】横纹粗而浮浅，不连贯。 【跑 纹】指人参主根的横纹从肩膀头处下延至深根的中部或中下部。

人参1、基本信息人参，别名白参、生晒参，为五加科植物人参Panaxginseng C.A.Mey.的干燥根和根茎，有大补元气，复脉固脱，补脾益肺，生津养血，安神益智之功效，是传统常用大宗中药材。

2、资源现状（1）目前市场流通的野山参极少，主要是种植，具体种植区域如下：（2）产区迁移人参在明末以前，药书记载的是上党地区出产，也叫上党参，很多人认为古代的人参其实是现在的党参。

但从史料记载的图形来看就是现在的人参品种，而不是党参。

古代的上党地区主要指现在山西的长治和晋城两市，当地人参是是参中的上品。

到明末以后，上党地区已被采挖殆尽，为了保证药用，开始大量引入辽东人参。

在明末时期，人参野生的量还是比较大，完全可供应药用。

（1）人参最初的主产地在辽宁新宾和桓仁到了明末清初，由于满族人把长白山作为自己的祖居宝地，把辽东人参当做奇珍，禁止外人采挖，药源出现了严重紧缺。

从而出现了历史上的第一次大规模人参种植，最早的集中种植区在辽宁省宽甸县振江乡石柱村。

并且最初人参种植不是在林下而是在缸里的，这就是“石柱参”的来历。

到了清朝中后期，满清衰落，对长白山地区的监管放松，人参出现了半官控半私人的发展过程，逐渐把产地转移到辽宁的新宾和桓仁两地。

一直到民国初期，辽宁都是人参主产地，几乎占到全国总产量的90%以上。

2.吉林通化成为人参第二轮迁移的主要目的地种植过人参的人都知道，在还没有大规模大田种植之前，人参几乎都是林下种植的，而且从前也没有那么多的农药来杀菌。

因此，人参栽培过的土地，几乎要30年以后才能再次轮做。

随着新宾和桓仁参土（宜种人参的林地）消费殆尽，在民国期中期，人参开始向吉林通化地区转移。

主要在通化周边地区和集安县，白山地区的靖宇和抚松也开始有小规模的种植。

在民国时期，通化地区的产量后来居上，接近辽宁产量，两地共同占了全国总产量的90%。

3.人参产地的第三次转移，是大家熟知的长靖抚地区随着人参种植的进一步发展，抚松县在建国后人参种植规模已经开始超过通化地区和新宾桓仁地区。

参茸知识目录表人参、高丽参 (2)东洋参、石柱参、白糖参 (4)生晒参、鲜人参、西洋参 (5)鹿茸 (7)鹿尾巴 (8)鹿筋、鹿鞭 (9)冬虫夏草 (10)燕窝 (11)雪哈膏、海马 (14)海龙 (15)蛤蚧 (15)灵芝 (16)三七 (17)天麻 (18)羚羊角 (19)海蛇 (20)石斛 (20)干贝 (21)海底椰 (22)花胶 (23)海星 (24)天然牛黄 (25)西红花、鳄鱼肉 (25)海麻雀、彭鱼腮 (26)麝香、白花蛇、熊胆 (27)熊胆 (28)阿胶 (29)中药类常用中药的炮制与分类 (29)中药炮制方法摘要 (34)中药煎法 (35)常用中药价格表 (36)门店常用中药方 (37)孕妇中药用药禁忌 (38)常见有毒中药 (39)中医忌口简介 (40)大参林参茸培训资料一、人参【来源】为五加科植物人参的干燥根及根茎。

全世界按地域的不同主要包括有四大类：中国人参、高丽人参、东洋人参、西洋参。

栽培者称“园参”，播种在山林野生状态下自然生长的称“林下参”，习称“籽海、籽扒参”。

林下参或园参挖取遗漏者又经多年长大称“池底参”，野生环境中的人参称“野山参”。

【产地】主产吉林、辽宁、黑龙江等省，主要为园参。

【采收加工】多于秋季采挖，洗净；园参除去支根，晒干，称“生晒参”，如不除去支根晒干，则称“全须生晒参”；取洗净的鲜人参，经蒸制后干燥，称“红参”，其中形态较好，芦长、身长、侧根长者称“边条红参”；不具此特征的称“普通红参”。

红参经精选后再深加工制作成各种品牌商品，如正官庄人参、正韩庄人参、华韩人参、新开河参、新开河高丽参、石柱参等。

【性味归经】甘微苦，温。

入脾、肺经。

【功效主治】大补元气，固脱生津，安神。

治劳伤虚损，食少，倦怠，反胃吐食，大便滑泄，虚咳喘促，自汗暴脱，惊悸，健忘，眩晕头痛，阳痿，尿频，消渴，妇女崩漏，小儿慢惊，及久虚不复，一切气血津液不足之证。

【用法用量】内服：煎汤，1.5～10克，大剂15～30克；亦可熬膏，或入丸、散、炖服。

大家或多或少都听说过人参可以续命的说法。

虽然这一说法没有一定的科学依据，却口耳相传多年。

对人参的功效有大致的了解，人参的种类你又知道多少呢？1、石柱参石柱参是辽宁省宽甸满族自治县振江镇石柱子村特产，中国人参中的优良品种，因产地而得名。

具有芦长、体灵、皮老纹深、皮条须、须根上生有较多的珍珠疙瘩，体形千姿百态，深受用户欢迎。

石柱参药性较强，15年以上的石柱参药用价值近似野山参，总皂甙含量远远高于一般园参。

2、野山参野山参主要在北纬33度—48度乔木、灌木、杂草组成的针阔叶混交的森林中生长。

由鸟兽等自然传播播种，非人类种植。

主要出产在俄罗斯、中国、朝鲜。

人参里很好的一种，人参皂苷含量高，价格也高。

一株上百年10g左右的野山参竟能达到十多万元rmb。

3、林下参林下参是通过人工播种到乔木、灌木、杂草组成的针阔叶混交的森林中，播种后任其纯天然生长（生长于深山密林15 年以上可称为野山参）。

野山参存活率很低，数量无法统计。

人为将人参播种在与野山参一样的环境下，可以提高产量。

4、移山参移山参是将野山参的幼苗从野生自然环境移栽到山地池床种植环境。

但是野山参濒临灭绝，难以寻找，现将林下山参的幼苗从野生自然环境移栽到山地池床种植。

还有一种是将园植的人参幼苗移植到山野林下，使其在野生环境下自然生长，这种也称为移山参。

5、园参园参是人工播种与人工制成的参床上生长出的人参。

6、西洋参原产于加拿大的大魁北克与美国的威斯康辛州，加拿大所产的叫做西洋参，美国所产的叫做花旗参。

中国北京怀柔与长白山等地也有种植。

7、红参人参的熟制品。

其加工方法是用人参经过浸润、清洗、分选、蒸制、晾晒、烘干等工序而成。

8、高丽参高丽参指的是朝鲜半岛产的红参。

9、池底子参池底子参指的是园参在收获或移栽过程中被遗漏在参园中，继续在撂荒的老参地里自然生长了若干年，后被发现采收做货的人参。

10、趴货、觅货趴货是指人参在生长过程的某阶段在人工池床中度过，统称“趴货”。

石柱参也叫人参，鬼盖，土精，神草，人街，孩儿参，是中国人参中的优良品种，因产地而得名。

是由野山参经人工栽培选育而来，模拟野生条件，对土壤、气候栽培技术要求极严，不施肥，不用药，生长极缓慢，出圃年限一般为15-20年。

宽甸石柱人参，辽宁省宽甸满族自治县振江镇石柱子村特产，中国地理标志产品。

该村位于鸭绿江北岸，属于长白山余脉，山多水多、山高林密、湿度较大，是盛产山参的地方。

品质特点：芦长、体灵、皮老纹深、须长须清、须有珍珠疙瘩，体形千姿百态，石柱人参具有芦细长、体短灵、膀头较圆，皮老质实，横纹深而细密且主要集中在体的上半部，须细长，柔软，清疏，须根上生有珍珠疙瘩，体形千姿百态酷似野山参，其药用效果与营养价值均大大高于其它园参，与野山参作用相近，为保健佳品，馈赠礼品。

因质好效高而被尊崇，因量少年长而显珍贵，驰名中外，深受消费者欢迎。

作用与功效：年限较长的柱参其成份与野山参极为接近。

柱参具有大补元气，益血复脉，托毒含疮，养心安神，补肥定喘，健脾止泻，固脱生津，养颜护法，抗衰防癌，延年益寿，增强肌体免疫力，增进饮食等多种功效。

经常服用对劳伤虚损，惊悸健忘，阳痿尿频，小儿慢惊，眩晕头痛，妇女崩漏，暴脱咳嗽，溢神补气，壮阳补肾，降脂降糖等均有显著疗效。

石柱参还有抗糖尿病、抗衰老和抗癌作用、能有效增强大脑记忆力和思维能力、降低血脂、抗动脉硬化、并具有山参的抗疲劳、抗缺氧、耐高低温的药理作用。

是产妇，术后患者糖尿病，年老体弱运动员，影视明星选择的的上乘补品。

丹东时间参旅游开发有限公司位于被誉为“柱参之乡”的辽宁省宽甸满族自治县，成立于2017年8月，注册资本1000万元，是一家以柱参生产销售为主营业务的创新电子商务企业。

公司现有员工27人，拥有林下柱参种植基地1260亩，柱参保有量超过1000万株。

公司集创新电商、主题社交和自媒体等综合功能于一身，自主开发的APP “人参铺子”基于移动互联网终端，操作便捷，并以数字资产化、社交化思维实现了围绕人参文化互动交流和人参资产价值交换的开放式共享社区。

走进丹东丹东，原名为“安东”，1965年，经国务院批准改名为“丹东”，含义是“红色东方之城”。

丹东地处中国东北部，位于辽宁省东南部，处于东北亚经济圈的中心地带，东隔鸭绿江与朝鲜的新义州市隔江相望，南临黄海，西界鞍山、营口，西南与大连市毗邻，北与本溪市接壤。

丹东面积为1.52万平方公里，人口总数为243万，其中市区人口为70万，现有汉、满、蒙、回、朝鲜等36个民族。

下设东港市、凤城市、宽甸满族自治县及振兴区、元宝区、振安区和一个国家级边境经济合作区。

丹东市树——银杏树，市花——杜鹃花。

丹东不仅是中国最大的边境城市，中国大陆海岸线的北端起点和万里长城的东端起点也在这里，丹东更是亚洲唯一一个同时拥有边境口岸、机场、河港、海港、高铁、高速公路的城市。

丹东是一颗镶嵌在辽东大地黄海岸边的璀璨明珠，丹东山清水秀、风光秀丽、气候宜人。

早在2001年就被评为中国优秀旅游城市。

丹东的旅游资源丰富，长白山余脉在丹东造就了许多的名山名水。

在丹东有鸭绿江、青山沟、凤凰山三个国家重点风景名胜区；有鸭绿江湿地和白石砬子两个国家级自然保护区；有大孤山和天桥沟两个国家级森林公园等。

鸭绿江在丹东境内共有210多公里，因地缘独特、自然景观秀美及多文化荟萃，在1988年被国务院批授为国家级重点风景名胜区。

鸭绿江风景区由绿江、水丰湖、太平湾、虎山、大桥、江口等六个景区一百多个景点组成。

尤其是大桥景区，不仅能欣赏到著名的全国爱国主义教育基地――鸭绿江断桥，还能近距离领略朝鲜的异国风光。

除了优越的自然条件和丰富的人文景观外，丹东更有经国家旅游局特许经营的赴朝旅游产品。

由于满族人口占全市32%，故除汉族主食外，满族食俗便为突出特色。

另外，丹东与邻国朝鲜隔江相望，世代往来，两国居民生活习俗互为影响，故朝鲜族食俗在丹东也颇为流行。

丹东河流、水库众多，水资源丰富，水质优良。

海岸线长120公里，养殖滩涂20多万亩，盛产对虾、梭子蟹、贝类水产品。

丹东盛产人参和柞蚕、板栗、山楂、草莓、杏梅、猕猴桃、绒山羊、林蛙等农林土特产品。

丹东人参的品质怎么样呢？这是很多消费者关心的品质问题，实际上，丹东人参简称柱参，是人参中的精品，因产于辽宁宽甸石柱子村而得名。

它是由野山参选育而来，且有芦长、体短、皮老纹深、须长须清、须上有珍珠疙瘩等特点。

栽培过程中采用帘下池床育苗，生长3-5年后移栽林下还原野生环境生长，不施农药化肥，生长极为缓慢，一般生长期为15-20年。

15年以上的柱参其药用价值与野山参相近。

具有强心、恢复体能、提高免疫力、抗癌、增强性功能、延缓衰老、美容等功效。

丹东人参品质上无疑是令人信赖的，那么，如此滋补的丹东人参，具体有哪些做法呢？食用时有哪些禁忌呢？一、做法1. 参苓粥：将山参、白茯苓、生姜水煎，去渣取汁，将粳米下入药汁内煮作粥，临熟时加入少许食盐，搅和匀即可。

具有健脾益气，补虚。

适用于虚赢少气之人；同时具有可治胃气不和，不思饮食，日渐消瘦等功效。

2. 山参炖猪肘：将山参润透，去芦头，洗净，顺切成薄片；姜拍松，葱切段。

猪肘子洗净，切成块，将肘子骨捶破，放入沙锅底部，然后放入肘子肉再放入山参、姜、葱、料酒，加水适量。

将沙锅置武火上烧沸，打去浮沫。

再炖55分钟，加入盐、味精、胡椒粉，搅匀即成。

具有补元气，益气血等功效。

适用于体虚羸瘦，面色痿黄，四肢厥冷，腰膝酸软等病情的患者。

二、禁忌1. 人参是一种补气药，如没有气虚的病症而随便服用，是不适宜的。

体质壮实的人，并无虚弱现象，则不必进服补药，妄用该品。

如误用或多用，往往反而导致闭气，而出现胸闷腹胀等症。

有些人认为人参是一种补品，以为吃了对身体总有好处，这是错误的想法。

无论是红参或是生晒参在食用过程中一定要循序渐进、不可操之过急，过量服食。

另外，一定要注意季节变化，一般来说：秋冬季节天气凉爽，进食比较好；而夏季天气炎热，则不宜食用。

2. 茶叶中含有鞣质，与人参皂苷结合，不易被人吸收；再者茶叶含有咖啡因等物质，这些物质能兴奋中枢神经系统。

我们都有这样的生活经验，当喝了浓茶以后，常会出现失眠烦躁等，这就是中枢神经过于兴奋所致。

到林 地 资源可 持续 发展 。
海 拔 ３ ０ ８０ ５ １ｍ。石 柱 子 村 位 于 宽 甸 县 东 部 丘 陵
区， 属长 白山余脉 ， 平均海拔５ ０ 最高海拔８０ ０ ｍ， ０ｍ， 东部和南部与鸭绿江相邻 ，东距鸭绿江１． ｍ， ２ ｋ 南 ６ 距 鸭绿 江 １．２ｍ，与朝 鲜人 民民主 主义共 和 国隔 ５８ｋ 江相望 ， 西部和北部与内陆接壤 。

湿度平均为７ ％， ５ 加之受地理纬度和云雾 、 地形 、 植 被等影响 ， 极易形成散射光 ， 经常出现“ 露水阳” 天 气。石柱子村独特的 自然环境和土壤地貌 ， 有利于 石柱人参的生长发育 ， 并造就了石柱人参独特的品 质。石柱人参对土壤、 水分 、 气候 、 光照及栽培管理 技术等要求极其严格 ， 非石柱子之山 、 之土 、 之水 、 之气 、 之特殊栽培而不可得。 经实验 ， 异地栽培则会 劣变 ， 其形体和药理作用都与正宗 的石柱人参相差 甚远 。 ０ １ ２ １年宽甸石柱人参农产品通过了国家地理 标志认证 。由于石柱人参生长期一般为１年以上 ， ３ 生长周期长 ， 为保护该物种 ， 经省林业部门批准 ， 每 年只限增加参地５ 亩 ，同时退下来的参地还林 ， ０ 达
Ｙ
姗
石柱人参生 人文历史 栽培 境、 及其
●安 淑 云（ 宁 省宽 甸满 族 自治县农 产 品质量 监 管 大队 辽 宁 丹 东 １８０ ） 辽 １２０
●吴 大鹏 （ 宁省宽 甸满族 自治县扶 贫开发 办公 室 辽 宁 丹 东 １８ ０ ） 辽 １２ ０ ●陈希金 （ 宁省 宽 甸满族 自治县振 江镇 石柱 子村 辽 宁 丹 东 １８ ０ ） 辽 １２ ０
１１ 土 壤条 件 ．
属棕壤土 ，Ｈ５ ～ ．， ｐ ． ６ 由花岗岩 、 ５ ０ 片麻岩 、 混合 岩等岩石风化而成 ， 表层颜色为暗棕色 、 棕灰色 ， 中

2019年第5期辽宁林业科技Journal of Liaoning Forestry Science ＆Technology2019№5收稿日期：2019-07-26作者简介：王树仁，教授级高级工程师，从事林下经济研究，E-mail ：kdcyb2009@ 。

宽甸石柱人参产业发展存在问题及建议王树仁（宽甸满族自治县林业发展服务中心，辽宁宽甸118200）摘要：石柱人参起源于野山参，被公认为“园参之冠，药中之王，国之魂宝，中国一绝”，其营养丰富，经济价值极高，辽宁省宽甸满族自治县振江镇石柱子村为核心的周边区域独产。

该文从宽甸石柱参面积、产业发展现状及存在问题等方面介绍了宽甸石柱参基本情况，同时提出了宽甸石柱参产业发展建议，对宽甸石柱参产业发展壮大具有一定指导意义。

关键词：石柱人参；产业发展；宽甸县中图分类号：F326.12文献标识码：A文章编号：1001-1714（2019）05-0063-02石柱人参为五加科草本植物，亦称石柱子参、石柱参或柱参，起源于野山参，辽宁省宽甸满族自治县振江镇石柱子村为核心的周边区域独产［1］。

经过400多年的人工栽培选育，目前有圆膀圆芦、竹节芦、线芦、草芦4个柱参优质品种［2］，主要特点是芦高体灵、皮老纹身、形长形清、珍珠疙瘩多、形态优美、酷似人体，可与野山参媲美，是名贵珍稀药材之一。

石柱人参皂苷含量远远高于其它园参接近野山参，有滋养修复基因的功能，可调气血、滋阴阳、补五脏、安精养神、除邪气、明目、开心、养颜生肌、延年益寿之功效。

1宽甸石柱人参发展现状宽甸县地处辽宁东部山区，属长白山余脉，优越的地理位置及自然气候条件非常适宜石柱人参生长和发育。

近年来，宽甸县委县政府十分重视石柱人参产业发展，将石柱人参生产作为林农致富的产业来抓，并制定了“关于加快发展柱参生产的若干意见”及“农业文化遗产保护与发展规划”——宽甸石柱人参传统栽培体系。

结合集体林权制度改革出台了相应的鼓励政策，2012年宽甸县被中国药材协会授予“石柱人参第一县”荣誉称号，2012年8月宽甸石柱人参获得农业部颁发的“农产品地理标志登记证书”，2013年“辽宁省宽甸柱参传统栽培体系”被国家农业部列入首批全国重点文化遗产。

2016年第9期（下半月）Nong Min Zhi Fu Zhi You 农民致富之友51财经◎农业经济振江镇石柱子柱参协会成立于2003年，是参农在自愿互利的基础上建立起来的互助合作性质的技术经济组织，协会以自愿结合、自主经营、自负盈亏和民主管理、互利互惠、共担风险等为特色。

以民主形式制定通过了协会章程，采取协会加支部的形式，建立健全了组织机构，村支部书记陈希金任会长，共有24名理事，农户377户，党员38人。

近几年，该协会认真履行协会的职责，使石柱子村的柱参产业得到了很大提高，发挥了协会应有的作用。

现将一年来协会工作总结如下：1　发展集体产业、壮大集体经济振江镇石柱子村领导放远长远，积极发展壮大集体经济。

石柱子村建立500亩石柱子参园基地，2010年种植园参250帘，林下参100亩，并以石柱子村集体参园为试点，重点扶持，增加科技投入，到2016年来，集体参园年末存帘已达到500帘，林下参200亩，年纯利润20万元以上，石柱子村的集体外债已基本还清。

2　稳固品牌意识，走可持续发展道路柱参产业做大做强，必须树立品牌意识，走科技兴农富民之路。

协会申请国家工商总局注册了“石柱子村”牌商标。

石柱子参作为镇政府全力打造的重要品牌，已先后申报国家地理认证标识、中国文化遗产、有机食品、省级著名商标等。

振江镇被辽宁省四个部门命名为“辽宁特产石柱参之乡”，宽甸满族自治县被中国中药协会授予“中国石柱人参第一县”称号。

石柱子参作为地区特产和重要的农业文化遗产，是全镇农业经济的重要支撑和农民致富的主要途径。

3　以点带面，扩大柱参规模通过柱参协会对集体参园的扶持，取得很大的收益，群众看在眼里，记在心中。

以前由于没有技术而不敢发展的群众，这回吃下了定心丸，下定决心发展柱参。

到2016年末，全村共有377户发展柱参产业，存帘达6600帘，其中柱参协会成立后发展的有125户2550帘。

这都是柱参协会以点带面的带动作用，现在石柱子村的柱参产业已具备规模。

石柱参——辽宁省丹东市宽甸满族自治县振江乡石柱子村石柱参也称柱参，是我国人参中的优良品种。

石柱参原产于辽宁省宽甸满族自治县振江乡石柱子村,因此得名。

该村位于鸭绿江北岸，属于长白山余脉，山多水多、山高林密、湿度较大，是盛产山参的地方。

石柱参产于辽宁省丹东市宽甸满族自治县振江乡石柱子村, 因此得名。

该村位于鸭绿江畔，属于长白山余脉，山高林密，是盛产山参的地方。

石柱参以其独特的栽培方式和特定的气候条件而具有野生人参基本形体特性、药理药性和相应价值的特殊类型的商品参，石柱参有" 园参之冠" 、" 赛山参" 之美称。

石柱参已有300 多年的栽培历史，是我国人参中的珍贵品种，石柱参以其芦长体灵、皮老纹深、须长须清、须有珍珠疙瘩、药效高，形状类似野山参等优点而驰名中外，深受用户欢迎。

石柱参一般培育15 ～20 年才起收，有的可达30 年才采收。

功效：具有滋补强壮、补气、固脱、安神、生津、止渴、明目、开心、益智功效；具有提高体力和脑力劳动能力，降低疲劳，提高血液中血红素的含量、调节中枢神经系统的作用；具有镇静大脑、调节神经、促进代谢、恢复疲劳功效；具有增强肝脏解毒功能、改善骨髓造血能力、活跃内分泌系统、增强机体免疫功效。

对于治疗虚症发热、内伤中风、病后体虚失血、治虚脱及心血管疾病，胃和肝脏疾病、糖尿病，不同类型的神经衰弱症等有较好的疗效。

久服柱参可强身、健体、美容、延年益寿。

现在临床验证还具有抗癌作用。

食用方法：可以泡酒、炖鸡、熬汤、煲羹（加冰糖）、鲜吃、蒸吃都可以。

用量：参酒（1000毫升酒、100克参（鲜参）还可以加入蜂蜜20克.大枣10克.枸杞子10克.鹿茸5克.五味子10克）每日睡前服用20毫升。

石柱参源于野山参品系，至今已有300多年的栽培历史。

因其独特的栽培方式和特定的气候条件，采大自然之灵气长成，使其具有野生人参基本形体特性，经过世代相传，参农积累了一套栽培石柱参的绝技，培育出的上品石柱参可以和野山参媲美，石柱参因此博得了中国“圆参之冠”、“赛山参”之美誉。

宽甸石柱人参栽培技术韩英【摘要】宽甸石柱人参独因外形及药用价值均可媲美野山参,而备受关注.文章着重介绍了宽甸县石柱子村独特的自然环境及石柱人参栽培技术.【期刊名称】《农业科技通讯》【年(卷),期】2013(000)007【总页数】2页(P213-214)【关键词】宽甸;石柱人参;栽培【作者】韩英【作者单位】辽宁省丹东市农产品质量安全监察大队丹东118000【正文语种】中文宽甸石柱人参独产于丹东宽甸满族自治县（以下简称宽甸县）振江镇石柱子村，因其芦长、体灵、纹深、须长须清、须有珍珠疙瘩，外形及药用价值均可媲美野山参而备受关注。

1.1 土壤地貌情况石柱子村位于宽甸县东部丘陵区（东经125°21′～125°28′，北纬40°43′～40°50′），属长白山余脉,海拔350～810 m，土壤侵蚀切割深度100～300 m，棕壤，pH 值5.5～6.0，有机质含量平均为3.49%，表层速效磷平均为1.35mg/kg，土壤质地较粗，含有较多的粗砂，富含铜、锌、铁、锰、硼、钼等微量元素。

1.2 气候情况石柱子村属温带湿润季风气候区，四季分明，夏季高温多雨，冬季寒冷干燥，年均气温为6.5℃，年均降水量为1 100 mm，年均日照时数为2 400 h，阴雾天气多达150多天，无霜期135天。

5～8月（石柱参生长季）平均气温为21℃，昼夜温差较大，利于柱参体内养分的累积；平均相对湿度为75%，降水丰富，日照少，阴雾多，湿度大，加之受地理纬度和云雾、地形、植被等影响，易形成散射光，常出现"露水阳"天气，利于柱参生长发育。

1.3 水文情况石柱子村东临鸭绿江,石柱子河和滚子沟河于村中心交汇并贯穿全村,河流总长6km以上，水资源极为丰富。

2.1 产地选择2.1.1 选参场必须在石柱子村境内，否则其形体特征和内在成分将发生劣变。

（1）植被选择。

优先选择以柞、椴为主的阔叶林或混交林，其次为间生杏条、榛柴等灌木地或休闲多年的老撂荒地。

我为家乡宽甸特产代言作文我家乡的特产是石柱参。

石柱参是中国人参王国的一支奇葩，因其形体结构、药用成份、营养价值酷似山参而著称，并远销海外，是“国之瑰宝”、“园参之冠”。

柱参有着近四百年的悠久发展史，也有着丰富的文化内涵。

相传，明朝万历年间，有山东七翁到此采参，将大山货带走，幼参和参籽就地做池栽培，并立石栽榆，作为日后寻找此地的标志，小村由此得名，柱参由此诞生。

如今，那棵枝繁叶茂的老榆树还伫立在石柱子村西桥头，那二米多高的石柱已伴随它几百年，老榆树下还矗立着一座《奭公德政碑》，为清朝光绪十八年石柱子众参户所立，它记载了在贪官污吏苛捐杂税盘剥下石柱子参民反抗苛税赢得发展的历史，使用价值极高的它，可以说是一朵药食界的新星，我来自XX我为我家乡特产代言！。