浅析含挥发油中药的炮制

论中药炮制中药炮制是一门传统的制药技术，是中医长期临床用药经验的总结，是中医用药的一个特点。

《修事指南》云：“炮制不明，药性不确，則汤方无准而病症无验也”［1］。

反映了炮制与药性、医疗活动、临床药效的关系，强调了炮制的重要性。

炮制对中药的四气五味影响显著，但炮制改变性味的机制尚不明确，有待进一步探讨。

中药炮制对药性及药物成分的影响炮制对药性的影响包括对性味、升降浮沉、归经、有毒无毒的影响等。

⑴炮制对四气五味的影响：①炮制纠其过偏，达到适中：如黄连为大苦大寒之品，经辛温的姜汁炮制后，其苦寒之性大为减弱，免于伤中。

炮制亦可改变五味过盛之力，达到缓其味、减其毒的目地。

②增强性味，提高疗效：如苦寒的黄连，用胆汁炮制后，增强了苦寒之性，更适宜于清泻肝胆实火。

临床上若嫌药物药力不足，可用药味相同的药物互制增效，如醋制五味子，可增强收敛固涩的作用。

③改变性味，扩大用药范围：许多药物通过炮制可以改变原有性味，产生新的临床用途。

另有些中药生品味劣，炮制后可矫其味，便于服用并降低不良反应，如动物药的腥臊味。

⑵炮制对升降浮沉的影响：一般而言，性温热味甘辛属阳，作用升浮；性寒凉，味酸苦咸的药属阴，作用沉降。

药物经炮制后，可改变作用趋向。

⑶炮制对归经的影响：中药炮制很多都是以归经理论做指导的，特别是某些辅料炮制的药物。

如醋制入肝经，蜜制入脾经，盐制入肾经等。

⑷炮制对毒性的影响：去毒常用的炮制方法有净制、水泡漂、水飞、加热、加辅料处理、去油制霜等。

如靳蛇去头，朱砂、雄黄水飞，川乌、草乌蒸或煮制，甘遂、芫花醋制，巴豆制霜等均可去毒，保证临床用药安全有效。

中药炮制对药物成分的影响：①炮制对含生物碱类药物的影响：中药所含的生物碱类成分常用酒和醋作炮制辅料。

而有的药物所含有效物质生物碱遇热，活性降低，影响疗效，则应少加热或不加热，比如石榴皮、龙胆草、山豆根等。

②炮制对含挥发油药物的影响：通常凡含挥发油的药材应及时处理，干燥宜阴干，对加热处理尤须注意如薄荷、藿香。

炮制对中药化学成分的影响内容摘要：中药炮制；,,化学成分,摘要：中药炮制成饮片后其化学成分、理化性质发生改变，从而影响药物的疗效。

该文对中药中常见的化学成分生物碱、苷类、挥发油、多糖、有机酸、鞣质、蛋白质、氨基酸、无机成分及微量元素受炮制影响的研究情况加以汇总，并作分析和阐释，进而探讨中药炮制的真正意义,同时为制定合理的炮制工艺和质量标准提供科学依据。

关键词：中药炮制；化学成分中药炮制是以中医药基本理论为指导,根据辩证施治用药的需要和药物自身的理化性质以及制剂的不同要求,对原药材进行的一整套加工处理。

中药经炮制后,由于加热、加辅料等处理,可以使某些中药中的化学成分发生变化,有的成分被溶解出来,有的成分被分解或转化成新的成分,有的成分有量的增减,只有在搞清楚中药在炮制过程中的化学成分变化及其机理的基础上，才能更好地了解中药炮制的目的，进而为探讨中药炮制原理，制定中药炮制规范，为制定药材的质量标准提供依据。

现将近十年来中药炮制化学的研究进展简述如下。

1炮制对中药中生物碱类成分的影响生物碱是一类含氮的有机化合物,通常有似碱的性质。

大多数生物碱在高温条件下不稳定,受热遭破坏或分解,游离的生物碱大部分不溶于水而溶于有机溶剂，所以在其炮制过程中，多加醋使之成盐，而增加溶出度。

陈旭等［1］用HPLC法测定了延胡索不同炮制品中延胡索乙素含量，结果表明醋炙延胡索中延胡索乙素的含量为38.19%(mg?g1)，醋煮延明索为40.25%，醋烘延胡索为39.21%，酒制延胡索为35.85%。

对于含有水溶性生物碱的药材应注意在软化切片时，不能水浸泡时间过长。

比如槟榔碱，易溶于水且能随水蒸气蒸发,长时间的水浸润使槟榔碱流失,干燥过程也可导致含量略有下降。

高家鉴［2］对同批原药材采用不同炮制方法加工制成的槟榔饮片进行的含量测定表明,按现行的传统方法浸润处理加工,使槟榔碱损失高达25%以上,采用冷压浸渍法可使槟榔碱保留率达90%以上,而将原药材直接打碎成颗粒饮片,更能使槟榔碱完全保留。

湖北中医药大学本科生毕业论文题目：苍耳子炮制前后挥发油成分的GC-MS分析姓名：董远文学号： 20070301036 专业：中药学年级： 2007级实习单位：湖北中医药大学指导老师：王光忠完成日期： 2011 年 5 月 24 日苍耳子炮制前后挥发油成分的GC-MS分析指导老师：王光忠学生：董远文摘要：目的：测定苍耳子及其炮制品的挥发油成分。

方法：采用气相色谱-质谱联用技术对苍耳子及其炮制品挥发油的化学成分进行定性分析。

结果：生苍耳子共分离出18种化学成分，苍耳子炮制品分离出13种化学成分。

结论：苍耳子炮制前后挥发油中化学成分存在差异。

关键词：苍耳子挥发油气相色谱—质谱法Analysis of essential oil from media Fruit of Siberian Cocklebur before and after procession by GC-MS Abstract: Purpose:To determine the content of essential oil of Fruit of Siberian Cocklebur and its processed products. Methods:GC-MS was adopted to perform qualitative and quantitative analysis on the chemical compositions of essential oil in Fruit of Siberian Cocklebur and its processed products. Result:18 compounds were found from Fruit of Siber ian Cocklebur and 13 compounds were found from its processed products.Conclusion:The chemical compositions of essential oil in Fruit of Siberian Cocklebur have significant changes after procession.Key-words:Fruit of Siberian Cocklebur; essential oil: G C-MS苍耳子是常用中药，始载于《千金·食治》，收载于历年版中国药典。

中药炮制品贮藏中的挥发的原理
中药炮制品贮藏中的挥发的原理主要涉及到中药炮制过程中形
成的挥发性成分及其储存过程中的挥发特性。

中药炮制过程中的挥发性成分主要包括挥发油、挥发酸、挥发醇等，这些成分在药材加工过程中，通过炮制、炭制、曝晒等方法得到释放。

在中药炮制品的储藏过程中，这些挥发性成分会随着时间和储藏环境的变化而发生挥发和变化，导致炮制品的品质和药效发生改变。

一般来说，中药炮制品的储藏温度和湿度对挥发的影响非常大。

当储藏温度较高时，药品中的挥发性成分会加速挥发，导致药品品质下降。

同时，湿度也会对中药炮制品的储藏产生重要影响。

在高湿度环境下，中药炮制品容易受到霉菌或虫害的侵害，导致药效降低或丧失。

为了保证中药炮制品的品质和药效，应该在储藏过程中注意控制温度和湿度。

同时，也可以采取一些有效的保护措施，比如在药品容器中加入透明塑料袋，防止湿气侵入，或者将药品放置在干燥的地方，防止阳光直射和潮湿的环境。

总的来说，中药炮制品的储藏需要注意挥发性成分的影响，保持干燥、通风的环境，以确保药品的品质和药效。

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浅析含挥发油中药的炮制【关键词】中药;挥发油;炮制我国传统中药中含挥发油的中药很多，应用十分广泛，如松柏科(如松柏、侧柏)，木兰科(如辛夷、厚朴、八角茴香)，樟科(如肉桂、樟木)，芸香科(如橙皮、橘皮、吴茱萸)，伞形科(如防风、白芷、川芎、当归、小茴香)，唇形科(如薄荷、藿香、紫苏、荆芥)，姜科(如姜、莪朮、郁金、砂仁)等。

这些中药中的挥发油是一类具有生物活性的成分，在临床上具有止咳、平喘、去痰、发汗、解表、袪风、镇痛、杀虫、以及抗菌和解毒等功效。

由于调剂或制剂等需要，因而需要进行加工炮制，以保证药品质量与用药安全有效。

首先，要掌握挥发油的理化性质，挥发油系一类包括醇、酚、醛、酮、酯、萜、烯类等由十余种以致上百种成分组成的混合物。

它们具有一定的理化性质。

1.大多数挥发油是无色或淡黄色油状透明液体，少数呈棕色或黄棕色，个别挥发油具有其他颜色，多具有香气或其他特殊气味，常温下可以挥发。

2.挥发油难溶于水，但制时可出现挥发性特殊气味，若温度高于100℃部分分解，可溶于浓酒精和多数有机溶媒中。

3.挥发油对于空气、阳光以及温度的影响均敏感，易于分解变质。

故一般应储藏于有色瓶中密闭低温保存。

4.由于挥发油是混合物，成分不同其沸点亦不同，故可利用此性质来分离提取挥发油。

常压下挥发油的沸点在70°至300°之间。

因此，须根据其理化性质及临床的需要进行炮制，采取适宜的方法，以确保饮片的质量与临床疗效。

炮制对药物的影响及注意事项。

1.根据挥发油在常温下可挥发的特点，故在加热炮制时，火候的大小与炮制时间要掌握，经不同的方法炮制后，挥发油的含量有如下变化，炒炭减少约80％，炒焦减少40％，煨或麸炒等损失10％至15％，为此，保留有效挥发性成分不受或少受损失，应尽量不加热或少加热，如必须加热，火候要小，时间要短，尽量避免破坏和损失，否则会影响疗效。

早在《雷公炮炙论》上就指出芳香类药材不可用火处理。

例如对茵陈等中药注明“勿近火”。

中药炮制质量对药物不良反应及药效的影响中药炮制质量是保证中药安全有效的重要保障之一，不良反应和药效与中药炮制质量密切相关。

本文将就中药炮制质量对药物不良反应及药效的影响进行探讨。

一、不良反应和炮制质量1. 药材炮制工艺的掌握和执行情况中药炮制过程中药材的分选、清洗、晾干、炒制等操作都需要严格按照工艺标准进行，避免因操作不规范或不当导致药材受到损害，进而引发不良反应。

例如，在炒制草乌时，如果温度过高或时间过长，容易引起药材炭化、水分流失等，从而降低药物功效，甚至引起不良反应。

2. 麻醉药材炮制质量一些麻醉药材如川乌、雪莲、当归等在炮制过程中，需要通过特殊的工艺来处理，否则容易产生剧毒成分，影响人体健康。

例如，川乌必须在制作过程中反复炒制五次，过去流传有七次的说法。

如果制作粗糙，连续炒制七次，就会形成一种有毒成分——缩短川乌素。

其对心脏、肝脏的刺激作用强烈，长期使用会造成心肝脏的损害，甚至感觉中毒。

3. 含有挥发油的中药制剂炮制过程中的安全问题草药中一些危险成分如挥发油，有时由于炮制工艺不当或贮存条件差，这些危险成分会在一定程度上累积，对人体产生损害。

例如，炮制后的羌活中挥发油的含量降低了，不良反应相对较少，但如果贮存不当又会改变羌活有效成分的含量，光敏性反应加剧，从而使患者产生光敏性皮疹。

二、药效和炮制质量中药炮制质量不仅关系到不良反应的发生与否，还直接关系到药效的大小和质量。

1. 温度温度是炮制中的重要工艺参数，在炒制、蒸制过程中，温度控制不当，容易导致药材里的活性成分被破坏，影响药效。

如太子参，在炒制过程中若高温过热，致使内部温度过高，活性成分被破坏，失去了养阴清热的作用。

2. 时间时间也是中药炮制过程中一个重要的工艺参数，时间的长短直接关系到药材中有效成分的含量，炮制时间过短效果不显著，炮制时间过长则容易导致药材内部含量的过多逸出，损失了部分有效成分，影响药效。

如人参在炮制的过程中，如炮制时间不足或过长，会丢失人参皂甙中的saponin Ginsenoside Rg1、Rb1、等活性成分，降低了其免疫力调节功能和抗疲劳等功效。

中药执业药师中药学专业知识（一）分类模拟8一、最佳选择题1.通过加热炮制，毒性降低的药材是A.五味子8.雄黄C.商陆D.柴胡_ ,>r/E.兄参答案：C［解答］本题考查中药炮制的目的。

通过中药炮制可达到改变药性、增强疗效、降低毒性、利于调剂制剂等多种目的。

其中降低或消除药物的毒性或不良反应可有多种途径，如苍耳子、蓖麻子、相思子等一类含有毒性蛋白质的中药，经过加热炮制后，其中所含毒性蛋白质因受热变性而达到降低毒性的目的。

2,下列哪一组药材通过炮制后主要起〃杀酶保甘〃作用A.大黄、白芍、甘草、苦杏仁B.秦皮、槐米、大黄、黄苓C.桔梗、白芍、黄苓、白芥子口.苦杏仁、白芥子、黄苓、槐米E.人参、甘草、大黄、柴胡答案：D［解答］首类成分常与酶共存于植物体中，植物细胞中往往含有相应的分解酶，在一定温度和湿度条件下背可被相应的酶分解，从而使含量减少而降低或失去疗效。

黄酮类化合物多以昔类形式存在，如槐花、苦杏仁、黄苓等药物，采收后若长期放置，相应的酶便可分解芦丁、苦杏仁甘、黄苓昔等。

选项D中的药材炮制达到〃杀酶保甘〃目的。

3.有关炮制对药物理化性质的影响，叙述错误的是A.炮制可增强药材中生物碱类成分的溶解性B.通过炮制可降低毒性和不良反应C.通过炮制可改变含无机化合物药物的物理性状，便于制剂D.通过炮制可降低鞣质含量E.炮制可降低药材有机酸类成分含量，降低刺激性答案：D［解答］①炮制可除去或降低药物的不良反应；②改变或缓和药物的性能；③增强药物疗效；④便于调剂和制剂。

4.不适合用于含甘类中药的炮制方法或用具是A.炮制辅料常用酒B.水制时宜少泡多润C.铁器D.少用醋炮制E.可采用烘、晒、炒等破坏或抑制酶的活性答案：C［解答］炮制对苷类的作用：①酒可提高含甘类药物的溶解度，增强疗效；②炮制时用水处理应尽量少泡多润，以免溶解于水或发生水解而损失，如大黄。

炮制时忌用铁器。

5.关于中药炮制与临床疗效，叙述错误的是A.麻黄根发汗，茎止汗，故麻黄根茎不能混用B.牛蒡子炒制后，具有杀酶保昔的作用C.矿物药、动物甲壳类药物煅后，便于煎煮和粉碎D.川乌、草乌煮制后，毒性显著降低E.巴戟天的木心为非药用部分，必须除去答案：A［解答］本题考查中药炮制的作用。

浅析中药炮制降低药物毒性的方法和机理赵熙子2010级药学3班学号1010307323【摘要】中药经过炮制减毒的方法很多，可具体地归纳为净制去毒、水制去毒、加热去毒和辅料制去毒等。

炮制的作用机理又可归纳为去除毒性部位、破坏或改变药物的毒性成分、降低毒性成分含量、去非有效的水溶性毒性成分、辅料解毒、以及破坏部分酶，以防止有效成分在酶的作用下生成毒性物质等。

【关键词】中药炮制方法作用机理【正文】很多植物都是中药的原料药材，然而这些植物一般具有不同种类不同程度的毒性。

中药的炮制减毒是使用中药的重要指导原则，其对于降低甚至消除药物毒性具有非常重要的作用。

下文将主要介绍中药炮制的方法及其作用机理。

1.中药炮制的方法中药经过炮制减毒的方法很多，归类的方法也有很多，本文采取一种较为细致的分法，将中药炮制方法归纳为净制去毒、水制去毒、加热去毒和辅料制去毒。

其中后两者为去毒的主要方法。

加热去毒又包括干热去毒和湿热去毒；辅料制去毒又可分为固体辅料制去毒及液体辅料制去毒。

净制去毒：是指药物通过净制处理，除去有毒副作用的部位。

如自首乌外皮中含有有毒金属元素量高达946.1lmg/kg，去皮自首乌饮片有毒金属元素量为36.50mg/kg，含量大为降低，所以必须去皮。

水制去毒：是指药物经过水洗、水漂、水泡、水浸等过程处理时，其所含的某些毒性成分溶于水而随水流失或水解。

如乌头、附子等经水浸泡，可使部分乌头碱部分水解而流失，降低了毒性。

加热去毒又可分为干热去毒和湿热去毒。

干热去毒：是炮制去毒使用最早的方法，历代曾用于斑蝥、马钱子等毒性药物的炮制。

干热去毒方法又可分为不加辅料及加辅料去毒方法。

不加辅料的干热去毒方法有清炒法、煅法、去油制霜法等。

其中，去油制霜法是指，药物经过去油制成松散粉末的方法，经去油制霜，使某些富含油性成分的果实种子类药物脂肪油含量下降，毒性降低。

如巴豆油、千金子油、大风子油等，易导致强烈腹泻，需去油制霜以降低其毒性。