原核微生物知识考点
● 环境污染现象
● 细菌
● 形态与染色
● 形态和大小
● 染色方法
● 结构
● 一般构造
● 细胞壁
● 如何证明含有（2）
● 功能（4）形状、生长、保护、赋予特性
● 区分G+和G-
● 🌟革兰氏阳性菌
● 🌟🌟🌟🌟革兰氏染色原理及其意义
● 制片🌟初染🌟煤染🌟脱色🌟复染
● 🌟革兰氏阴性菌
● 其他细菌类型的细胞壁异同
● 抗酸细菌（3）
● 古生菌（2）
● 缺壁细菌
四种，形成过程，特点
● 实验室形成
● 自发突变
● L型细菌
● 人工方法
● 彻底去除
● 原生质体
● 部分去除
● 球状体
● 自然界4长期进化
● 支原体
● 细胞膜6
● 流动镶嵌模型假说
● 结构4
● 结合方式
● 运动
● 生理功能
● 细胞质
● 内含物
● 贮藏物
● 羧酶体
● 磁小体
● 气泡
● 核区
● 间体
● 特殊构造
● 🌟🌟糖被
● 功能（保贮离附识废）
● 分类（按有无固定层次、层次厚壁划分）
● 荚膜
● 微荚膜
● 粘液层
● 菌胶团
● s层
● 鞭毛
● 基体
● 鞭毛丝
● 钩形鞘
● 菌毛
● 性毛
● 其他休眠构造（伴胞晶体）
● 芽孢（渗透调节皮层膨胀学说）
● 繁殖方式
● 裂殖
● 芽殖
● 群体特征
● 一般情况
一般呈较湿润，较光滑，较透明，较粘稠，易挑取，质地均匀且菌落正反面或边缘与中央部位颜色一致
● 有无鞭毛
● 无鞭毛，不能运动的细菌尤其是球菌：较小，较厚，边缘圆整的半球状菌落
● 有鞭毛，运动能力强的细菌：大而平坦，边缘缺刻（甚至成树根状），不规则菌落
● 有糖被的细菌
● 大型，透明，蛋清状
● 有芽孢的细菌
● 外观粗糙，“干燥”，不透明且表面多褶
● 放线菌
● 链霉菌的形态与构造
● 基内菌丝体🌟气生菌丝体🌟分生孢子
● 繁殖方式
● 菌丝生长
● 基内菌丝断裂
● 任何菌丝片段
第二章 真核微生物的形态、构造和功能
本章重点: 真核（细胞）微生物的基本形态、构造及功能、类群（真菌及类群）；酵母菌的形态特征、构造及功能、繁殖方式和生活史、菌落特征、基本类群。
本章难点：丝状真核微生物（霉菌）的菌丝类型、菌丝体及分化、菌落特征、繁殖方式；基本类群（毛霉、根霉、曲霉、青霉）。
建议学时：10学时
第一节 真核微生物概述
真核微生物：有具体的细胞核，具有核膜、核仁及典型的染色体，行有丝分裂，细胞质中存在线粒体或同时存在叶绿体等细胞器的微小生物，就称为真核微生物。
一、真核生物与原核生物的比较
二、真核微生物的主要类群
包括菌物界的真菌、黏菌、假菌，植物界中的显微藻类（低等植物）和动物界中的原生动物（动物界中最低等的单细胞动物）。
真菌是一类低等的真核生物，包括酵母菌、霉菌及大型真菌（蕈类）。真菌具有以下特点：
（1）不能进行光合作用；
（2）以产生大量孢子进行繁殖；
（3）一般具有发达的菌丝体；
（4）细胞壁多数含几丁质；
（5）营养方式为异养吸收型；
（6）陆生性较强。
三、真核细胞结构：
（一）细胞壁：
1、化学组成：
组成真菌细胞壁的成分主要是多糖以及少量的蛋白质和脂类。
不同分类地位真菌的细胞壁多糖不同：低等真菌的细胞壁成分以纤维素为主，酵母菌以葡聚糖为主，而高等陆生真菌以几丁质为主。
2、原生质体的制备：
真菌细胞壁可被蜗牛酶降解，从而获得原生质体。
（二）细胞膜：
呈流动镶嵌模型，具有典型的三层结构，主要成分是磷脂分子和蛋白质。其结构和功能与原核相似为(1)是细胞外溶质运送到细胞内的渗透屏障；(2)是细胞壁等大分子成分的生物合成和装配基地；(3)是部分酶的合成和作用场所。
（三）细胞核
1、核膜
核膜位于细胞间期细胞核最外层，是细胞核与细胞质之间的界膜。核膜是双层单位，面向胞质的一层为外核膜。内外核膜常常在某些部位相互融合形成环状开口，成为核孔，用以增大核内外的物质交换。
山西师范大学生命科学学院 微生物学电子教案
1 第二章 真核微生物的形态结构和功能
教学对象 生物科学、生物技术、生物工程和科学基础
教学方法 讲授、多媒体
学时分配 3学时
目的和要求 通过本章的课堂教学，学习各种真核微生物，包括酵母菌和霉菌的基本结构特点和生活特性，了解微生物的多样性。
重点和难点 重点 酵母菌的繁殖方式和生活史
真菌的繁殖
难点： 酵母菌生活史
教学内容 见附页：
板书设计 第二章 真核微生物的形态结构和功能
第一节 真核微生物概述
一．真核微生物与原核微生物的比较
二．真核微生物的主要类群
三．真核微生物的细胞构造
第二节 酵母菌
一．细胞的形态构造
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2 细胞壁
细胞膜
细胞核
二．酵母菌的培养特征 （与细菌的菌落特征相比较）
三．酵母菌的繁殖
芽殖
无性繁殖 裂殖
分生孢子：
有性繁殖 子囊孢子、、
四、酵母菌的生活史
单、双倍体型----酿酒酵母
单倍体型--------八孢裂殖酵母
双倍体型---------路德类酵母
第三节 丝状真菌——霉菌
一．细胞的形态和构造
二．霉菌的繁殖方式
三．霉菌的菌落特征
四．产大型子实体的真菌——蕈菌
教学内容：
真核微生物是一大类具有真正细胞核、核膜、核仁分化，能进行有丝分裂、细胞质中存在线粒体或同时存在叶绿体等细胞器的微生物。微生物中的真菌（主要包括霉菌、酵母菌及蕈菌）、藻类、原生动物等均属于真核微生物。真菌是类低等的真核生物，它们主要有以下五个特点：①不能进行光合作用；②以产生大量孢子进行繁殖；③一般具有发达的菌丝体；④营养方式为异养型；⑤陆生性较强。真核生物与原核生物间的差别较大，具体情况见 P49 表 3-1 。 山西师范大学生命科学学院 微生物学电子教案
第二章 真核微生物试题
一．选择题
20314. 毛 霉 (Mucor) 的 无 性 繁 殖 产 生
A. 内 生 的 孢囊 孢 子
B. 外 生 的 厚垣 孢 子
C. 内 生 的 游动 孢 子
D. 外 生 的 节孢 子
答：( )
20315. 根 霉 (Rhizopus) 的 无 性 繁 殖 产 生
A. 内 生 的 节孢 子
B. 内 生 的 孢囊 孢 子
C. 外 生 的 分生 孢 子
D. 外 生 的 游动 孢 子
答：( )
20316. 青 霉 (Penicillium) 的 无 性 繁 殖 产 生
A. 外 生 的 孢囊 孢 子
B. 外 生 的 分生 孢 子
C. 外 生 的 节孢 子
D. 外 生 的 游动 孢 子
答：( )
20317. 曲 霉 (Aspergillus) 的 无 性 繁 殖 产 生
A. 外 生 的 分生 孢 子
B. 内 生 的 分生 孢 子
C. 外 生 的 节孢 子
D. 内 生 的 游动 孢 子
答：( )
20318. 酵 母 菌 的菌 落 类 似 于：
A. 霉 菌 菌 落
B. 链 霉 菌 菌落
C. 细 菌 菌 落
答：( )
20319. 指 出 错 误的 回 答 , 真 菌 的 无 性 孢 子 有：
A. 分 生 孢 子
B. 接 合 孢 子
C. 游 动 孢 子
D. 节 孢 子
答：( )
20320. 指 出 错 误的 回 答 , 真 菌 的 有 性 孢 子 有：
A. 卵 孢 子
B. 孢 囊 孢 子
C. 子 囊 孢 子
D. 担 孢 子
答：( )
20321. 酿 酒 酵 母 (Saccharomyces cerevisiae) 的 无 性 繁 殖 是：
A. 裂 殖 B. 芽 殖
C. 假 菌 丝 繁殖
D. 子 囊 孢 子繁 殖
答：( )
20322. 酿 酒 酵 母菌 的 有 性 孢 子 是：
A. 卵 孢 子
