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餐饮酒吧策划书3篇篇一餐饮酒吧策划书一、策划背景随着人们生活水平的提高和消费观念的转变，餐饮酒吧行业迎来了新的发展机遇。
本策划书旨在打造一个独具特色的餐饮酒吧，为消费者提供高品质的美食、饮品和优质的服务，同时也为投资者创造可观的经济效益。
二、市场分析1. 目标客户：以年轻人和商务人士为主，同时吸引周边居民和游客。
2. 市场需求：消费者对于个性化、多样化的餐饮酒吧体验有较高的需求。
3. 竞争态势：分析周边餐饮酒吧的竞争优势和不足，制定差异化营销策略。
三、酒吧定位1. 名称：[具体名称]2. 风格：[装修风格、音乐风格等]3. 产品定位：提供精致的美食和特色饮品，注重品质和口感。
四、营销策略1. 品牌建设：通过独特的品牌形象和宣传口号，提升品牌知名度和美誉度。
2. 社交媒体营销：利用社交媒体平台进行推广，吸引潜在客户。
3. 会员制度：建立会员制度，提供积分、优惠等福利，增加客户粘性。
4. 活动策划：举办主题活动、音乐演出等，丰富酒吧的文化内涵。
五、运营管理1. 人员招聘与培训：招聘专业的调酒师、厨师和服务人员，进行系统培训。
2. 质量管理：严格把控食材和饮品的质量，确保食品安全和口感。
3. 成本控制：优化采购渠道，控制成本，提高利润率。
六、财务预算1. 投资预算：包括房租、装修、设备采购、人员工资等费用。
2. 收入预测：分析不同产品的销售价格和销售数量，预测收入情况。
3. 成本预算：列出各项成本开支，如食材采购、员工工资、水电费等。
4. 利润预测：根据收入和成本预测，计算预计利润。
七、风险评估与应对1. 市场风险：分析市场变化对酒吧经营的影响，制定应对策略。
2. 竞争风险：关注竞争对手的动态，及时调整营销策略。
3. 经营风险：制定完善的管理制度，降低经营风险。
4. 财务风险：合理规划资金，控制成本，防范财务风险。
篇二餐饮酒吧策划书一、前言随着人们生活水平的提高和消费观念的转变，餐饮酒吧行业迎来了新的发展机遇。
酒吧的工作计划5篇（经典版）编制人：__________________审核人：__________________审批人：__________________编制单位：__________________编制时间：____年____月____日序言下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。
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酒吧街策划书3篇篇一《酒吧街策划书》一、项目背景随着人们生活水平的提高和消费观念的转变，酒吧文化逐渐成为城市夜生活的重要组成部分。
为了满足人们对于高品质夜生活的需求，我们计划打造一条独具特色的酒吧街，提供多样化的酒吧体验，吸引更多的消费者前来消费。
二、项目目标1. 打造一个集休闲、娱乐、餐饮为一体的酒吧街，成为城市夜生活的新地标。
2. 吸引众多知名酒吧品牌入驻，提升酒吧街的知名度和影响力。
3. 提供优质的服务和独特的氛围，满足不同消费者的需求。
4. 带动周边商业的发展，促进区域经济的增长。
三、项目选址选择城市中心或繁华地段，交通便利，周边配套设施完善，如购物中心、餐饮场所、酒店等。
同时，要考虑到场地的面积和可扩展性，以满足未来发展的需求。
四、项目规划1. 酒吧街布局根据场地的实际情况，合理规划酒吧街的布局，包括酒吧的数量、位置、面积等。
可以采用集中式布局或分散式布局，打造不同的氛围和特色。
2. 酒吧类型引进多种类型的酒吧，如音乐酒吧、主题酒吧、静吧等，满足不同消费者的需求。
同时，可以鼓励酒吧之间进行差异化竞争，提供独特的服务和体验。
3. 配套设施完善酒吧街的配套设施，包括停车场、公共卫生间、休闲广场等。
同时，要加强安保措施，确保消费者的人身和财产安全。
4. 景观设计注重酒吧街的景观设计，打造独特的夜景效果，营造浪漫、时尚的氛围。
可以采用灯光、雕塑、绿植等元素，提升酒吧街的整体形象。
五、营销策略1. 品牌推广通过各种渠道进行品牌推广，如广告宣传、社交媒体、线下活动等。
提高酒吧街的知名度和美誉度，吸引更多的消费者前来消费。
2. 活动策划定期举办各种主题活动，如音乐演出、啤酒节、鸡尾酒比赛等。
吸引消费者的参与，提升酒吧街的人气和氛围。
3. 会员制度建立会员制度，为会员提供专属的优惠和服务。
增加消费者的粘性和忠诚度，促进消费者的重复消费。
4. 合作与联盟与周边的商业场所、酒店、旅行社等进行合作与联盟，共同推广酒吧街。
小酒吧创业计划书范文（通用9篇）要如何找到最合适自己的范文呢？工作中会涉及到大量文档的处理，在写之前我们可以借鉴一下范文。
职场范文可以帮助我们提高工作效率，我们整理了小酒吧创业计划书范文，并分享给您，相信一定会对你有所帮助！小酒吧创业计划书范文篇1一. 基本情况酒吧名为“夜巴黎”，以安静的背景、浪漫的色彩、安静的环境为特色，独具一格。
以“安静”与一般酒吧区分开，可以说是酒吧运营的一个新模式和新创新，是一种新式酒吧。
利用安静的音乐，优雅的环境给人们精神上最大的放松，心灵上得于慰藉。
二. 市场分析1. 顾客需要：据分析，现阶段酒吧的投入产出比为负数，这说明酒吧的营业在走下坡路，一个很重要的原因就是因为随着当今生活日益发展迅速，经济日益发达，随之而来的各种、各方面压力，促使很大一部分消费者去酒吧。
但是现在的酒吧几乎都是喧嚣声与猜拳声等等，吵闹的酒吧在精神上给与放松但却在身体上给与人们巨大的劳累，去多了以后，人们就会觉得到喧嚣之后的劳累，进而就会导致去的次数少，从而导致酒吧营业额总体呈下降趋势。
只有真正意义上搞懂当今什么才符合消费者，这才是王道。
顾客需要的是一个在生活中可以给与精神和身体双方减压的酒吧，是一个工作和生活得润滑油，所以安静的酒吧在这个喧嚣的'时代符合了广大消费者的需求。
2. 竞争优势：国内一般酒吧，主要顾客面向了20到35之间的青年人。
为了满足喜欢追求刺激和激情的青年人，大多数酒吧无论从装潢还是环境，整体气氛离不开光怪陆离和震撼人心，音乐也是以摇滚和重金属为主，吵闹的音乐使一些顾客不喜，而我们的酒吧中，几乎都是一些比较优雅安静的音乐，比如有古典音乐，蓝调，爵士乐等优雅轻缓的音乐，在此不仅可以喝酒，还可以品茶，聊天，上网(开通WIFI 功能)玩桌游，观赏电影等。
而且一般提到酒吧，年长的人会觉得是一个不好的地方，但是我们的酒吧却不存在那些所谓的喧嚣不健康内容，取而代之的是优雅的给人一种健康的环境，可以让那些年长的家长不会反对孩子到此消费。
酒吧商业策划书五篇范文第一篇：酒吧商业策划书酒吧商业策划书伴着时间的流逝，辛苦的工作已经告一段落，我们的工作又将迎来新的阶段，又有了新的目标，不妨坐下来好好写写策划书吧。
你知道写策划书需要注意哪些问题吗？以下是小编为大家整理的酒吧商业策划书，希望能够帮助到大家。
酒吧商业策划书1一、主题：开始和陌生人说话借“十.一”到来之机推出我公司新主题“开始和陌生人说话”。
具体项目：换桌游戏二、活动规则：每桌出一名客人参加游戏，抽签。
例：4号台客人抽到9号，就到9号桌和9号的客人玩游戏。
总共5项小游戏，由客户经理和服务员掌握及现场指导。
三、活动目的：给客人与客人之间有互动，让互不认识的客人能走到起喝酒、聊天。
从而顺利开展“陌生人说话的”主题、走向狂欢。
由主持人介绍活动，引导。
客户经理和服务员具体详细解释。
本次活动优势在于目前的酒吧都缺少特色，具体的卖点。
我公司的这个主题是一次胆的创新，能让客户很好的感受酒吧文化。
为想出来认识朋友，而自身腼腆的客人提供一个顺利成章的平台。
可能出现问题和上述的“创新”有一定矛盾性，这个就需要工作人员的积极性和DJ、舞蹈、歌手前期的一个氛围调动。
四、人员配置：主持人、客户经理、服务员五、活动准备：纸箱一个（和陌生人说话LOGO）、号码标签六、活动流程：1、根据现场人数气氛决定活动开始时间。
2、活动开始提前15分钟统计桌号，提前10分钟让客人抽签。
3、活动开始初由主持人介绍活动规则，同时服务员持箱子让全场客人抽签。
如抽到本桌，服务员及时进行调度。
4、抽签结束后，主持人找一桌客人做示范，让客人到对应签号的桌子就坐。
服务员和客户经理组织游戏。
5、现场负责人注意现场气氛，在部分客人游戏玩尽兴时，安排穿插节目。
6、本活动结束。
现场DJ放舞曲，让客人自由活动。
整个活动的关键在于主持人对现场气氛的调动、第一位换桌客人的选定及工作人员对小游戏的掌握、指导。
七、小游戏：1、拔毛：拔每人五粒骰子，摇好后庄家叫任意两个点数，然后家开盅，移除上述两被叫点数的骰子，第二轮全部重摇，下一个人做庄家接着叫，如此类推，本人骰子最先被清空者输。
小型休闲酒吧策划书3篇篇一《小型休闲酒吧策划书》一、策划背景随着人们生活水平的提高和社交需求的增加，休闲酒吧市场逐渐兴起。
本策划书旨在打造一个独具特色的小型休闲酒吧，为顾客提供舒适、放松的消费体验。
二、酒吧定位1. 目标客户：以年轻人和都市白领为主要目标客户群体。
2. 酒吧特色：提供多样化的饮品和美食，营造温馨、时尚的氛围，举办主题活动，增加顾客粘性。
三、酒吧选址及装修1. 选址：选择繁华且交通便利的商业区域，周边配套设施完善。
2. 装修：采用现代简约风格，注重灯光和色彩的搭配，营造舒适的氛围。
设置舒适的座位和休闲区域，提供多样化的消费场景。
四、酒吧产品及服务1. 饮品：提供丰富的酒类饮品，包括啤酒、葡萄酒、鸡尾酒等，同时提供无酒精饮品和特色饮品。
2. 美食：提供小吃、下酒菜等轻食，注重品质和口感，与知名餐厅合作或引入专业厨师。
3. 服务：培训专业的服务人员，提供热情、周到的服务，确保顾客满意度。
五、市场推广策略1. 社交媒体宣传：利用、微博等社交媒体平台进行推广，发布酒吧活动信息和特色饮品推荐，吸引目标客户关注。
2. 会员制度：建立会员制度，提供积分、优惠等福利，增加顾客粘性和忠诚度。
3. 合作推广：与周边商家、社区等进行合作推广，举办联合活动，扩大品牌影响力。
六、酒吧运营管理1. 人员管理：招聘专业的调酒师、服务人员等，进行培训和管理，确保服务质量。
2. 库存管理：建立科学的库存管理系统，控制成本和避免浪费。
3. 财务管理：制定合理的定价策略，控制成本，确保酒吧的盈利能力。
七、风险评估及应对措施1. 市场风险：关注市场动态，及时调整经营策略，应对市场变化。
2. 竞争风险：分析竞争对手，提供差异化服务，保持竞争优势。
3. 经营风险：建立健全的管理制度，控制成本，提高经营效率。
篇二《小型休闲酒吧策划书》一、策划背景随着人们生活水平的提高和社交需求的增加，休闲酒吧行业逐渐兴起。
本策划书旨在打造一个独具特色的小型休闲酒吧，为顾客提供一个放松身心、享受生活的场所。
小众酒吧经营方案策划书3篇篇一《小众酒吧经营方案策划书》一、项目概述酒吧名称：[具体名称]酒吧定位：以小众文化为特色，打造独特、个性化的酒吧体验。
目标客户群体：追求独特体验、热爱小众文化的年轻人群。
二、市场分析市场需求：随着人们生活水平的提高和消费观念的转变，对于个性化、特色化的消费场所需求不断增加。
竞争情况：周边可能存在其他酒吧，但本酒吧通过独特的定位和经营策略，能够形成差异化竞争优势。
三、酒吧特色小众音乐：定期举办小众音乐演出，吸引音乐爱好者。
特色饮品：推出一系列具有小众风味的特色饮品。
艺术展览：展示小众艺术家的作品，营造浓厚的艺术氛围。
四、经营策略营业时间：根据目标客户群体的生活习惯，合理确定营业时间。
会员制度：设立会员制度，提供专属优惠和特权，增加客户粘性。
主题活动：定期举办各种主题活动，如小众电影之夜、文学沙龙等。
五、营销策略社交媒体：利用社交媒体平台进行宣传推广，吸引目标客户群体。
合作推广：与周边商家、小众文化团体等进行合作推广。
线下活动：参加各类文化活动、集市等，进行现场宣传。
六、场地与装修场地选择：选择交通便利、周边环境适宜的位置。
装修风格：采用独特的小众风格装修，突出个性与特色。
七、人员管理招聘专业的调酒师、服务员等，提供优质服务。
定期进行员工培训，提高员工素质和服务水平。
八、财务管理合理控制成本，制定预算计划。
定期进行财务分析，确保酒吧的盈利能力。
九、风险评估与应对可能面临市场竞争、经营风险等，需提前制定应对措施。
持续关注市场动态，及时调整经营策略。
篇二《小众酒吧经营方案策划书》一、项目概述随着人们生活水平的提高和消费观念的转变，酒吧行业逐渐兴起。
本项目旨在打造一家具有独特风格和氛围的小众酒吧，为消费者提供一个与众不同的休闲娱乐场所。
二、市场分析1. 目标市场主要针对年轻白领、时尚人士、文艺青年等具有一定消费能力和追求个性化的群体。
2. 市场需求消费者对于酒吧的需求不仅仅是饮酒，更注重环境氛围、音乐、服务等方面的体验。
酒吧策划书模板范文3篇篇一《酒吧策划书模板范文》一、酒吧名称及定位酒吧名称：[具体名称]定位：打造一个[特色定位]的酒吧，吸引目标客户群体。
二、市场分析1. 目标客户群体：主要包括[具体人群]等。
2. 竞争情况：分析周边现有酒吧的优势与不足。
3. 市场需求：根据目标客户群体的喜好和需求，确定酒吧的特色和服务方向。
三、酒吧设计与布局1. 整体风格：[描述风格，如时尚、复古等]。
2. 空间布局：合理划分不同功能区域，如吧台、舞池、卡座等。
3. 灯光与音响：营造出适合的氛围。
四、酒水与小吃1. 酒水种类：提供丰富多样的酒水，包括[列举一些酒水类型]。
2. 小吃菜单：搭配美味的小吃，如[列举一些小吃]。
五、服务与管理2. 服务标准：制定高标准的服务流程和规范。
3. 管理体系：建立完善的酒吧管理制度。
六、营销与推广1. 线上推广：利用社交媒体、网站等进行宣传。
2. 线下活动：举办主题活动、促销活动等。
3. 合作与联盟：与相关企业或机构合作，扩大影响力。
七、财务预算1. 前期投入：包括装修、设备采购等费用。
2. 运营成本：如酒水采购、员工工资等。
3. 盈利预测：根据预期收入和成本，预测盈利情况。
八、风险评估与应对1. 可能面临的风险：如市场竞争、经营风险等。
2. 应对措施：制定相应的应对策略，降低风险影响。
篇二《酒吧策划书模板范文》一、酒吧名称及定位酒吧名称：[具体名称]定位：打造一个[风格定位，如时尚、休闲、高端等]的酒吧，吸引[目标客户群体，如年轻人、商务人士等]。
二、市场分析1. 目标市场：[详细分析目标市场的特点、需求等]。
2. 竞争状况：分析周边竞争对手的优势与劣势。
3. 市场机会：发现市场中的空白点或潜在机会。
三、酒吧特色1. 独特的装修风格：[描述装修风格及特点]。
2. 丰富的酒水种类：提供[列举一些特色酒水]等。
3. 精彩的娱乐活动：如[列举活动类型，如乐队演出、主题派对等]。
四、经营策略1. 定价策略：根据市场和成本制定合理的价格体系。
酒吧策划书三篇篇一：XX酒吧策划书一、主题"酒吧人民"顾名思义：在酒吧里的人群，从消费的角度说即老板与消费者。
这两种"人民"，不应仅仅是消费的关系，更要沟通、交流，让消费者不仅仅是在酒吧时、在消费时，才知道、才想起酒吧。
目的：沟通，交流，互知，扩大酒吧知名度。
二、市场背景：青岛这座休闲之都的强力打造，追求时尚、高品位的生活，成了现代都市人的生活目标，他们要的是生活水平、生活质量。
在一天忙碌的工作之后，酒吧便成为一个休闲、放松、娱乐、会友的好去处。
泡吧不失为夜生活的首选：良风习习的夜晚，邀上三五好友，伴着轻音乐，轻泯一口杯中红酒，品味这个城市夜的气息！酒吧，都市休闲消费的闪亮的经济增长点！三、现状分析：就地理位置看，青岛的酒吧主要集中在东部地区，这么多的酒吧相对集中在这个区域，于城市文化来说，可形成酒吧一条街等商业人文特色景观；于泡吧一族来说，可方便的找到休闲好去处；但于商家来说既有处于商业圈的地理优势，又处在激烈的市场竞争环境的劣势。
消费群——泡吧一族之心态分析：EDH一族追求主题性酒吧，不为放松，不为休闲，只为追求艺术、理想，与志同道合者聚；STH一族追求放松，释放工作压力，或许每周变换地方，但只要有特色的酒吧，肯定在考虑之中，他们是泡吧中狂热的一份子，要high出激情，high出状态，简单一句话，要的就是high!NH一族追求高雅的格调，绝不到震耳欲聋的迪吧去折磨耳朵，他们要的是恰当的灯光，适合氛围的音乐，或欢声笑语，或侃侃而谈，或轻声耳语，他们绝不允许别人的打扰。
综观，在酒吧的的广告宣传方面，做得绝对不够，像NH一族要想high一下却苦于久久不能找到符合自己口味的酒吧，总不至于每家进去看一下，等找到了，都该回家睡觉了。
关键是酒吧与消费者之间缺乏一种沟通的桥梁。
简述对本酒吧进行“总体策划、分步实施”，在对其硬件不作大的改造前提下，以“定向、定位、定量”的目标管理法，将其纳入CIS系统，以市场需求为核心，分步实施产品（服务）策划、广告营销策划、市场营销策划、品牌特色策划、员工培训策划来达到本酒吧即有知名度又有美誉度的策划目标。
经营策划酒吧娱乐会所计划书第一篇：经营策划酒吧娱乐会所计划书鉴于目前娱乐市场竞争力如此激烈，市场机制管理也比较混乱，给投资方带来诸多不利因素，经营策划酒吧娱乐会所计划书。
往往投资与回馈比例相差较大，为了完善管理，突出自己酒吧的优势，能够横空出世，独领风骚，占领市场。
真正做到后来者居上。
我本人李健因应聘兰郡铂金国际娱乐会所的酒吧主管，特制定本部门如下经营策划方案。
我根据本人从事夜场经验，简单的把娱乐场所分为二大块；然后具体讲一下我在本部门所做的工作当中的建议，管理体制与经营模式第一部分：硬件1、现在只要是商业酒吧，娱乐会所都讲究的是档次与时尚。
目前酒吧装修流行趋势偏向于三维立体动感及舞台灯光音响、高档次化，基本与国际接轨。
2、酒吧设计空间隔局，特别重要，所以说直接关系着酒吧今后操作，控制整个场氛围的顶梁柱。
3、灯光与音响别人说到酒吧玩的客人只要抓住两点就够了，第一上眼，第二是耳，这两点在硬件来说是分别代表灯光和音响。
所以灯光和音响在硬件上的重要地位可想而知了。
4、场内效果灯，现在商业酒吧讲究的三维立体化，客人需要的是动感同时刺激现场的互动激情，所以当前的酒吧装修，场内效果灯也占了硬件的一部分。
5、功能多元化优势，早期的酒吧只是单一化（disco）现在的酒吧都走向多功能化，如你们现在的酒吧也是多功能，其优势不言而喻（吸收更多客户资源，提升自己档次完善化）。
第二大部分：软件1、楼面管理与服务员工是一个企业的基石，员工个人素质的好与坏直接影响到公司的成与败。
所以，一个场所经营成功与否，软件的服务是其中最重要的，也是最基本的。
2、舞台策划及制作舞台制作人员（演职人员）分为dj、调音师（灯光）、歌手、乐队、ds（领舞）外加活动策划的嘉宾。
3、营销策划及配制作为现在任何企业部，都离不开市场营销。
因为现在的企业都在寻找消费场所，提供给它方便优惠、优质的服务。
公关营销营销部酒吧生命力的重要部门，也是生力军，所以现在酒吧营销部已成为重中之重了，具体配制分为：①吧仔②吧女③客户经理④公关小姐当然每个场所根据当地的状况所配制也不一样，但不管哪个场所、公司老板对营销部这一块都非常重视。
酒吧计划书（热门3篇）1.酒吧计划书第1篇一、计划概述著随着改革开放后中西文化的融合，随着社会进步和人类文明的不断提高以及都市文化的迅猛发展，酒吧进入我国后以迅雷不及掩耳之势急速发展，尤其在北京、上海等发达地区。
总的来说，都市的夜空已离不开酒吧，人们需要在繁忙中遗忘、沉醉。
目前，酒吧产业市场呈现出巨大的发展潜力，娱乐场所的兴旺发达对地方经济有带动作用，包括对旅游和投资的推动，而夜生活的发达水平，对一个城市来说，很大程度上意味着它的经济发达程度、开放性与吸引力。
云南省是中国旅游资源富集的省份之一。
独特的地理环境、特殊的气候条件、悠久的历史和绚丽多彩的民族文化、浓郁的少数民族风情、构成了云南旅游神奇的大观园。
昆明作为云南省政治、经济、文化、科技、交通的中心，同时也是我国著名的历史文化名城和优秀旅游城市，地理位置属北纬亚热带，境内大多数地区夏无酷暑，冬无严寒，具有典型的温带气候特点，素以“春城”而享誉中外。
然而，随着旅游支柱产业的稳步推进和城市休闲文化的迅猛发展，我们也清醒地认识到，大多数游客已从过去的单一欣赏自然风光转向了更注重文化内涵的旅游，昆明酒吧文化不仅是城市休闲文化的组成部分，也是衡量城市休闲文化发展水平的一把尺子，酒吧已成为时尚生活的象征：酒店里的酒吧、酒吧街、饭馆餐厅里的酒吧、各种庆典活动的酒会服务，甚至家居里的私人酒吧，无处不在，无酒不欢，人们置身其中，有意无意地使酒吧文化变得更加丰富。
我们的朝花夕拾酒吧是一间正在创建的旨在向年长人士提供一处属于他们自己阶层的休闲娱乐场所。
国内的酒吧或者过于前卫或者嘈杂喧闹，都不适于年长人士，他们对格调和环境有着很挑剔的要求，所以他们一时难觅能够符合他们要求的休闲娱乐场所。
与其说是他们的休闲娱乐场所不如说成他们的必备场所，因为他们大多已经退休在家，而且子女也大都在国外，他们没有子女的羁绊，并且自己的收入也颇丰，他们的闲暇时间可以是一整天的，这一整天的时间如何度过呢？我想一般人会约上三五好友或回忆往事或谈论时势，或者就是什么也不做，听听音乐自己独处也会感觉很好，但是有一个前提条件，那就是得有一个特别棒的环境，想象一下，本来约好了朋友来聊天，但是你却发现说话的时候你必须是大声叫喊，想要一个人静一静却满耳充斥着重金属的味道，混乱嘈杂。
现在有这样一个地方：在那里充满了异国的情调，你可以一边品尝着浓郁的意大利、爱尔兰咖啡或特色鸡尾酒，一边欣赏着老年乐队演奏的上世纪三四十年代欧美爵士乐。
咖啡的香味混合着金曲的旋律，你很难分清，哪一个更为醇厚，哪一个更使你心静。
而且身边的人同你有着类似的经历，类似的爱好，类似的品位，类似的追求，这样一个为你精心设计的地方——朝花夕拾经过我们的调查年长者有一项非常痴迷的运动——高尔夫，所以我们的酒吧不仅仅是室内部分，还有室外的绿地。
在那里可以喝酒听歌也可以一展身手过过高尔夫瘾，当然由于我们并不是专业高尔夫俱乐部所以我们的规模并不会太大，仅供客人娱乐消遣。
与目前已存的大部分一般酒吧所不同的是，朝花夕拾酒吧坐落于昆明市郊地区，主要顾客群体也是老年留洋归国者或者喜欢酒吧文化的年长人士或者在昆明的外国友人，而且环境绝对一流。
一般来说，这个行业的竞争关键在于营造的氛围，是不是有适合目标顾客群要求的环境氛围、富有特色的活动项目设置以及良好的服务质量等等。
我们拟将酒吧设在彩云北路与广福路交叉路口旁，随着昆明这几年的快速发展，我们的酒吧距离新城区和老城区距离差不多远，并且周围大部分小区都住着年长人士，所以这里有相对较为集中的目标顾客群，而且地价相对闹区便宜不少。
我们酒吧是围绕着顾客的兴趣设计的，其幽雅的环境氛围和经验丰富的经营管理人员将使酒吧的服务超过其他主要竞争对手。
除了上述酒吧所具备的成功因素外，更为重要的是，我们有一组富有热情和生气并致力与经营这间酒吧的管理人员。
刘宁是一位出色的领导者和管理者，他将出任酒吧的总经理；李亚军是一位出色的推销专家，他将出任营销部主管；曹斌良在艺术方面是个天才，尤其是在外国电影和音乐方面，他将出任艺术总监一职；王国祥在财务管理方面有着相当高的才华，所以他将出任财务部的主管；其他人事部主管以及采购主管目前正在招聘。
本酒吧的创建前期需要40万人民币，将主要采取三种手段进行融资：一是四位创业人的资本投入，这部分资金应该在总资本中占有优势比例，只有这样才能确保所有权的归属。
第二部分是酒吧凭借其竞争优势吸引的外部投资，酒吧热烈欢迎对老年人这个目标群体有强烈兴趣的投资者与我们共同创业。
最后一部分是银行或其他金融机构的贷款融资，随着国家金融体制的改革和银行业务的宽泛化，借贷资金的获取将更加便利。
这40万将用于租借房屋、室内装潢、前期宣传、购置存货和相关人员的培训费用还有流动资金等项目。
二、经营管理体制报酬四位创始人每月工资按当月收入除去开支和税收，以及企业的留存收益和公积金，余下的净利润以经理人出资额所占比例为标准进行分配。
外部投资人根据酒吧经营状况，以一年为经营周期进行分红。
提供贷款的金融机构将按照规定，定期得到本金和利息的偿付三、市场分析市场的分布情况在我国，酒吧最早出现在20 世纪二三十年代的上海、大连、青岛、哈尔滨、旅顺等一些港口城市，主要服务于当时在中国的西方消费者，一些达官贵族也经常出入这些场所。
新中国成立后，很长一个时期内国内没有真正意义上的酒吧。
改革开放后，随着国际交流的日益增多，在华外国人数量有了较大幅度的增长。
酒吧作为一种西方人喜爱的消费和交流场所重新兴起，成为中外文化交流最适合的地方。
近二十年来，随着中国改革开放不断深入和经济社会的快速发展，催生出数量庞大的各式酒吧。
随着人们对酒吧的接触增多，越来越多的中国人喜欢上了酒吧这种消费和交际场所，酒吧也不再是贵族的消费，而是开始与中国文化交融，呈现出生活化、大众化和本土化的发展趋势。
2006 年，新的《娱乐场所管理条例》出台，与往年最为不同的是，娱乐业被政策制定者更明确地看作是一个产业了。
事实上，娱乐业一直是在国家不鼓励也从来不投资的条件下创造了大量的社会财富，并被课以重税。
娱乐业的税收高达20%，加上3%的文化建设基金，各种费用累计要达到30%以上。
据《2005 年中国文化、文物统计年鉴》资料显示，全国各类娱乐场所的增加值占总增加值的48.7%，成为文化娱乐业的主要产业形态。
正是这些因素，决定了政府部门要根据社会经济发展水平，群众的文化消费需求修订《娱乐场所管理条例》来解决娱乐场所存在的现实问题。
而娱乐业，这个市场的每一步发展都反映着我国改革开放的水准，可以说它是中国改革开放不同时期真实缩影。
随着改革开放在昆明的进一步深化，酒吧产业在昆明得到迅速发展。
目前，昆明几乎所有涉外旅游指定的星级宾馆、酒店都设有酒水的专营场所。
中国有名的四大夜场之昆明昆都夜市，正是由于历史沉淀而自然形成的娱乐中心，彰显了集旅游、休闲、娱乐、时尚于一身的昆都夜市，是昆明第一个旅游定点夜市，这里的每一个动作都牵动着昆明娱乐业的神经。
建设酒吧街是政府有意识的产业引导模式；而金马碧鸡坊就是政府有意识打造的酒吧街，在这个建筑仿古的风格氛围中，却充满了现代娱乐元素，青春的萌动在这里释放，慢摇吧、DISCO、演艺吧已成为这里的夜场主流。
内容丰富的夜生活在这里展现无遗，进入2008 年的金马碧鸡坊已然成为昆明夜生活不可或缺的主要组成部分。
昆明第三个主要娱乐场所是环翠湖公园自然形成的娱乐商圈，不同的是这里聚拢了各式茶楼和休闲酒吧，与昆都的热闹和金马坊的喧嚣相比，这里似乎更具文化气质，是那种专属于昆明的慵懒和慢节奏。
在这里洋溢着幽静、舒适、温暖气息的文化形态，聚集了留学生、艺术家、白领阶层及有经济能力的社会闲散人士。
事实上，娱乐产业毕竟是有文化的影子在里面，因此具有地域性差异，并不是所有市场规则都能通用。
酒吧行业的市场分割最重要的是其环境，据统计，90%的年长者比较偏好相对安静的环境，所以选址在类似于昆都或者金马坊、建设酒吧街这样的酒吧一条街上并不是我们的最优选择，太过高雅的翠湖酒吧也不太适合我们的目标群体。
2.酒吧计划书第2篇创业已经成为时髦的关键词，但真正的创业是一件很头疼、很纠结的事，每个创业者都会遇到很多问题，如团队、钱、商业模式、产品等问题。
创业需要伟大的梦想，创业要从小做起;有人说没钱怎么创业，有人说越有钱越危险;有人说Idea很重要，有人说Idea不值钱。
“创业是在矛盾、极端中做出自己的选择。
”查立说。
第一部分市场分析酒吧作为西方酒文化标准模式被引入到我国，已逐渐走入人们的生活，走入城市的大街小巷。
随着人们生活水平的不断改善与提高，酒吧产业走上了风头正浓的时代。
酒吧产业的兴起与红火与整个中国的经济、社会、文化之变化都有着密不可分的关系，酒吧产业经济带已成为我国休闲消费产业中的一支主力军。
第二部分产品与服务通过这阶段我对酒吧产业的了解与深入，归纳出了以下几部分该产业的相关现有行情。
首先，让我来分析一下现在的发展背景。
当前受经济全球化和区域经济一体化的影响，在互利、共赢的目标下，加强国际间、行业内的交流与合作成为摆在我国酒吧产业面前的首要课题。
故我们便有了实施的必要性，作为处在这样一个经济文化各方面都飞速发展的时代，接收、引进新兴项目与产业更是推动商业发展的有力契机。
一个火热的发展机会，应了那一句了"来的快，去的也快"，所以在酒吧行业处于成熟阶段的时候，应当把握住机会，在潮流热还没有消退的时候，直击而上。
犹太商人有一句话，叫做"嘴巴生意是个无底洞"，这也就是说，酒吧有着无限的发展前景与利润。
其次便是酒吧产业的现状及发展趋势。
社会主义市场经济的确立，使酒吧的竞争日趋激烈，目前酒吧的竞争可以说是全方位、多元化。
他们不局限于单一的模式，包括酒吧的经营路线、经营模式、市场定位、投资方式和组织形式等等。
可以预测，短期内酒吧的现状不会有很大的改变，这与改革开放初期的情况不同，也与整个经济大环境相联系，人们的经济收入与消费观念决定了酒吧的发展步伐，当今的经济趋势显而易见，人们的收入增加，可支配收入连年递增，人们开始学会享受生活，并认为这是人生中必不可少的一部分消遣，所以酒吧的发展趋势、势头极为良好。
通过以上的分析，欲开展一行业的业务，必备的几项重要元素都已具备，在酒吧行业成功的走过初期，平稳的进入发展期并且顺利成为商业链中成熟的一环的现有大背景下实施、开展此项创业计划是有一定必要性与社会效益的。
第三部分创业开店的关键要素(一) 店铺欲形成风格的定位作为一个酒吧，它的风格、格调和气氛是它生存、发展的强有力硬件。
我所想营造的是一个"欧美风尚酒吧"。
面对的人是由80、90后潮流、时尚人士构成的客户群。
