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空心莲子草对金属铅的富集作用研究摘要：为了了解在重金属铅污染的环境下，植物对重金属离子的富集能力，本文以空心莲子草（Alternanthera philoxeroides（Mart.）Griseb.）为研究对象，在不同铅浓度胁迫下水培，研究空心莲子草的根、茎、叶对重金属铅的富集能力。
采用二甲酚橙分光光度法，测定空心莲子草的根、茎、叶中重金属铅的含量。
实验结果表明：空心莲子草对铅有较强的富集能力，其不同部位对铅的富集能力明显不同。
根部对铅的富集能力强于叶部和茎部。
空心莲子草根部、茎部和叶部铅富集量随着培养天数和金属胁迫浓度的增加而增加。
培养液中铅浓度越高，胁迫时间越长，植株体内铅含量越高，当铅浓度达到一定值后，由于重金属的毒害作用，导致植株生长出现病发症状。
关键词：空心莲子草，铅，重金属胁迫，毒害作用Study on enrichment of metallic lead inAlternanthera philoxeroides.Abstract: In order to understand the heavy metal lead enrichment capability of plants in the heavy mental pollution.The article take Alternanthera philoxeroides as the object of study, make different lead concentration in water stress culture, study the enrichment capability of its roots and leaves. Using Iodine-Rhodamine B-polyvinyl alcohol photometric to determine the lead content in its roots,neck and leaves.Results show that the lead content in its roots,neck and leaves increased with incubation time. The ability of its different parts are significantly different. The enrichment capability of roots are stronger than leaves and neck. With the incubation time increased ,the higher the concentration of lead, the higher lead content of plants.But after a certain time the toxicity of heavy metal cause the plants can no longer enriched mercury even lead its death.Key words:Alternanthera philoxeroides；lead；heavy metal stress；toxic effects目录1. 引言 (3)1.1铅污染现状及其影响 (4)1.2 铅污染治理与修复 (4)1.3 铅对植物的影响 (4)1.4本课题研究的目的和意义 (5)2.材料与方法 (5)2.1实验材料 (5)2.2实验仪器设备及试剂 (5)2.2.1仪器与设备2.2.2分析试剂2.2.3 试剂配制2.2样品采集及水培模拟 (6)2.2.1 空心莲子草采样2.2.2 重金属胁迫液浓度设定2.2.3 空心莲子草的模拟胁迫培养2.2.4 实验前样品处理及实验注意事项：2.3重金属铅含量检测方法 (7)2.3.2样品消解2.3.3样品铅含量检测方法3. 结果 (8)3.1重金属胁迫对空心莲子草生长的影响 (8)3.2空心莲子草不同胁迫时间铅含量测定结果 (9)3.2.1空心莲子草培养7天后不同部位中铅富集量3.2.2 空心莲子草培养14天后不同部位中铅富集量3.2.3空心莲子草培养21天后不同部位中铅富集量3.2.4 空心莲子草培养28天后不同部位中铅富集量3.2.5 空心莲子草培养35天后不同部位中铅富集量3.3空心莲子草不同植物部位的铅含量测定结果 (11)3.3.1空心莲子草叶内铅含量变化结果3.3.2空心莲子草根部铅含量变化结果3.3.3空心莲子草茎部铅含量变化结果4. 讨论 (12)4.1空心莲子草不同植株部位富集能力比较 (12)4.2不同胁迫浓度下空心莲子草富集能力比较 (13)4.3不同胁迫时间空心莲子草富集能力比较 (13)4.4重金属铅胁迫对空心莲子草生长发育的毒害作用 (13)5.结论与展望 (13)5.1结论 (13)5.2展望 (13)参考文献 (14)致谢 (17)1. 引言空心莲子草（Alternanthera philoxeroides）产地在巴西，又称为水花生、革命草、喜旱莲子草。
园 艺 学 报 2003,30(1):51～55Acta Horticulturae Sinica铅、镉和铬在叶类蔬菜中的累积及对其生长的影响杜应琼1 何江华1＊ 陈俊坚1 魏秀国1 杨秀琴1 王少毅2 何文彪2(1广东省生态环境与土壤研究所,广东省农业环境综合治理重点实验室,广州510650; 2广州市无公害蔬菜监测中心,广州510032)摘 要:研究结果表明:重金属元素铅(Pb)、镉(Cd)、铬(Cr)对几种叶类蔬菜生长和产量都有明显的影响,且其影响因蔬菜种类、元素种类和浓度的不同而有很大差异,叶用莴苣>苋菜>芥菜>菜薹>蕹菜,Cr>Cd>Pb;不同蔬菜类型可食部位积累重金属元素的顺序为苋菜>叶用莴苣>菜薹>蕹菜>芥菜;各元素从营养液向蔬菜体内转移的迁移累积率顺序为Cd>Cr>Pb。
随着各元素浓度的增大,对蔬菜生长的影响和其可食部分的富集量随之加大。
关键词:重金属;蔬菜;生长;积累中图分类号:S63 文献标识码:A 文章编号:0513-353X(2003)01-0051-05随着工业迅猛发展,大量的重金属严重污染了农田。
据统计,我国仅镉污染的农田已达1.09×104hm2,而且还有上升趋势〔1〕。
一些国家和地区已拒绝进口被污染的农副产品〔2〕。
叶菜是最易受污染的蔬菜〔3～5〕。
本研究选择目前最引人注目且污染程度较大的铅(Pb)、镉(Cd)、铬(Cr)3种重金属元素〔6〕,用南方有代表性的5种叶类蔬菜为材料,进行不同重金属浓度下的水培试验,旨在探明其对蔬菜生长的影响及其在蔬菜体内积累的差异,为控制重金属对蔬菜的污染提供科学依据。
1 材料与方法供试蔬菜为叶用莴苣(Lactuca sativa var.c apitata L.)、菜薹(Brassica chinensis L.)、苋菜(A ma-rantus mangostanus L.)、芥菜(Brassica junc ea Coss.)和蕹菜(Ipomaea aquatica Forsk.),由广东省农业科学院蔬菜研究所提供。
蕹菜吸收和积累Cd和Pb能力的品种间差异辛俊亮;黄白飞;杨中艺;袁剑刚;母养秀【期刊名称】《中山大学学报（自然科学版）》【年(卷),期】2011(050)003【摘要】选育和利用在受污染的土壤中可食部位污染物含量达到食品卫生标准的农作物品种,即污染对策品种(pollution-safe cultivar,简称PSC),是降低污染物经食物链危害人类健康的有效手段.该研究以蕹菜为对象,通过盆栽试验研究了Cd、Pb 胁迫下不同蕹菜品种对Cd和Pb吸收积累的差异并探讨了筛选镉、铅污染对策品种(Cd+Pb-PSC)的可行性.结果表明:①与对照相比,无论是Cd还是Pb胁迫,均未引起蕹菜茎叶生物量的显著下降,相反促进了大部分品种茎叶生物量的增加,表明蕹菜对土壤Cd和Pb胁迫有一定的耐性,这可能掩盖土壤受Cd和Pb污染的情况而增加蕹菜受Cd和Pb污染的风险;②在Cd、Pb胁迫下,供试蕹菜品种茎叶Cd、Pb 含量品种间差异均达到极显著(P<0.01),且第一茬与第二茬的茎叶Cd、Pb含量分别呈显著(P<0.05)和极显著(P<0.01)相关;③在供试品种中,有2个品种既是Cd-PSC又是Pb-PSC,可看作Cd+Pb-PSC.这表明蕹菜茎叶吸收积累Cd和Pb的特性具有可再现性,受遗传基因控制,因而选育Cd+Pb-PSC是可行的.%In order to reduce the risk of pollutants entering the human diet from soils via agricultural products, breeding of pollution-safe cultivars ( PSCs), that is, the cultivars whose edible parts accumulate specific pollutant at a low enough level for safe consumption when grown in contaminated soil, has been investigated as a practical method of minimizing the concentrations of heavy metals in crops. In this study, a pot experiment is conducted toinvestigate the variations of Cd and Pb accumulation in different water spinach cultivars. The results show that: ① shoot biomasses of water spinach don't significantly decrease but increase both under Cd and Pb exposure compared with the controls. This indicates that water spinach has a certain degree of Cd and Pb tolerance, which will increase the health risk from water spinach contaminated by soil Cd and P b. ② shoot Cd and Pb concentrations vary significantly among the tested cultivars under Cd or Pb exposure (P ＜0. 01 ) and correlations of Cd and Pb concentrations of all the cultivars between the first and second harvests are significant at P ＜0. 05 level and at P ＜0. 01 level, respectively. ③ The two cultivars, YQ and BGJ, are not only Cd-PSC but also Pb-PSC and may be considered as Cd + Pb - PSC. This implies that the characteristics of Cd and Pb accumulations in water spinach are governed by gene (s) and are able to be well reproduced. Therefore, the selection of Cd + Pb-PSC is feasible in Cd and Pb-contaminated soil.【总页数】6页(P79-84)【作者】辛俊亮;黄白飞;杨中艺;袁剑刚;母养秀【作者单位】中山大学有害生物控制与资源利用国家重点实验室,广东广州510275;湖南工学院安全与环境工程系,湖南衡阳421002;中山大学有害生物控制与资源利用国家重点实验室,广东广州510275;湖南工学院安全与环境工程系,湖南衡阳421002;中山大学有害生物控制与资源利用国家重点实验室,广东广州510275;中山大学有害生物控制与资源利用国家重点实验室,广东广州510275;中山大学有害生物控制与资源利用国家重点实验室,广东广州510275【正文语种】中文【中图分类】X17【相关文献】1.不同沉水植物对Cu,Pb,Cd,Zn元素吸收积累差异及规律研究 [J], 陈国梁;林清2.番茄吸收和积累Zn能力的品种间差异 [J], 朱芳;杨中艺3.番茄吸收和积累Cd能力的品种间差异 [J], 朱芳;方炜;杨中艺4.不同Cd积累能力大白菜吸收转运Cd的差异性 [J], 杜志鹏;向丹;苏德纯5.小麦苗期吸收和积累镉能力的品种间差异 [J], 刘艳阳;黄萍霞;马克强;戴其根;张洪程因版权原因，仅展示原文概要，查看原文内容请购买。
蕹菜是什么菜，有何特征？
蕹菜是什么菜呢？蕹莱采收期长，是夏季生长的叶菜，不受高温、暴雨的限制，因而北方开始引种栽培，并取得成功。
蕹菜是什么菜
䔨菜其实就是空心菜，又名藤藤菜、蓊菜、通心菜、无心菜、翁菜、空筒菜、竹叶菜、节节菜。
中国南方农村普遍栽培作蔬菜。
蕹菜中粗纤维含量极为丰富，由纤维素、木质素和果胶等组成。
果胶能使体内有毒物质加速排泄，木质素能提高巨噬细胞吞食细菌的活力，杀菌消炎，可以用治疮疡、痈疖等。
䔨菜的植物学特性
䔨菜须根系浅，再生能力强，茎节短扁圆或近圆，中空，浓绿至浅绿。
子叶对生，马蹄形，真叶互生，长卵形，基部叶心脏形或披针形，全缘，叶面光滑，浓绿或浅绿。
叶长13-17厘米，宽8-10厘米，叶柄长12-15厘米，中空呈凹形。
种子近圆形，皮厚，黑褐色，千粒重32-37克。
䔨菜采收方法
䔨菜耐肥力，分枝力强，生长迅速，多次收割产量高，效益好，但需肥水量也大。
进行多次收割的旱蕹一般采取条播或育苗移栽，适当稀植，也可在撒播田中间苗，采收后再行多次收割。
当蔓长达25 - 30厘米时，在基部留2-3个节，将嫩梢割下，促使叶腋的腋芽抽生侧蔓。
1。
蔬菜中铅镉汞砷四种元素积累的机理
1. 土壤污染：蔬菜的栽培土壤可能因为大气沉降、工业废气、生活污水、农药和化肥的使用等原因而受到重金属的污染。
重金属通过土壤中的微生物、矿物质和有机质等物质的作用，进入植物的根部，并随着植物的生长和代谢进入各个部位，最终被蔬菜积累。
2. 植物根吸：蔬菜的根部通过化学和生物作用，吸取土壤中的水和养分。
重金属以离子或有机物的形式存在于土壤中，蔬菜根部吸收时会将其带入植物体内，并在植物的组织中进行积累。
3. 植物的生理特性：不同种类的植物对重金属的吸收能力和积累能力有很大差异。
一些植物对重金属元素具有较强的吸收和富集能力，如毛白菜、菠菜等；而另一些植物则对重金属元素的积累能力较弱，如茄子、黄瓜等。
这些差异可能与植物的根系结构、根分泌物、叶片表面特性、根系分泌物等生理特性有关。
4. 生物积累：重金属元素在食物链中具有生物积累的特点。
当蔬菜受到重金属污染后，人类或动物食用这些被污染的蔬菜，重金属会经过胃肠道吸收，进入人体组织，并逐渐积累。
长期食用积累了重金属的蔬菜会对人体健康产生潜在的危害。
需要注意的是，不同的蔬菜在吸收和积累重金属元素的能力上存在差异，并且环境中重金属的含量也会影响蔬菜对重金属的积累能力。
减少土壤和环境中重金属元素的污染，选择合适的蔬菜种植地点和科学的农业管理措施，是减少蔬菜重金属元素积累的有效途径。
土壤与环境 2002, 11(3): 248~251 Soil and Environmental Sciences E-mail: ses@基金项目：福建省教委资助项目（K98025）作者简介：林君锋（1974－），男，硕士研究生，助教，从事污染源控制与资源再生利用研究。
*通讯作者：福建农林大学资源与环境学院教授，博士。
E-mail: sfgao@收稿日期：2002-01-14蔬菜对土壤镉铜锌富集能力的研究林君锋，高树芳，陈伟平，王 果*，方 玲福建农林大学资源与环境学院，福建 福州 350002摘要：调查了福建部分污染严重地区不同蔬菜对镉、锌、铜的富集能力。
结果表明蔬菜对镉的平均富集系数为0.017，锌的平均富集系数为0.116，铜的平均富集系数为0.014。
蔬菜对镉的富集系数的品种间差异最大，达315倍，远高于锌和铜的富集系数的品种间差异。
茭白、豇豆和莲藕对镉的富集能力较低，可作为镉污染土壤优先选种的蔬菜品种，而青包菜、白包菜、芥菜、空心菜、芋头等对镉的富集系数较高，不宜在镉污染土壤上栽培。
关键词：蔬菜；镉；铜；锌；富集系数中图分类号：X171.5 文献标识码：A 文章编号：1008-181X （2002）03-0248-04土壤重金属对蔬菜的污染是一个令人关注的问题。
利用不同蔬菜品种对土壤重金属富集能力的差异，在不同的重金属污染土壤上种植不同的蔬菜种类，从而达到控制土壤重金属进入蔬菜的的目的，是重金属污染土壤持续利用的重要途径。
国内已有的研究报告表明，不同蔬菜对不同重金属富集能力确实有较大差异[1~8]。
为了福建及南方重金属污染土壤的持续利用提供依据，我们研究了受重金属污染较严重地区的不同蔬菜对镉、 锌、铜的吸收富集规律。
1 材料与方法共采集了两批土壤和蔬菜样品，采集时间分别在2000年8月和10月。
蔬菜样品仅采集其可食用部位（如叶菜的茎叶，果菜的果实、根类蔬菜的块根、豆类蔬菜的豆荚等），同时采集该蔬菜的根区土壤。
蕹菜（空心菜）蕹菜，旋花科(Convolvulaceae)番薯属一年生或多年生草本。
又名空心菜。
以绿叶和嫩茎供食用。
原产中国热带地区，广泛分布东南亚。
现我国华南、华中、华东和西南各地普遍栽培，是夏秋季的重要蔬菜。
基本信息【汉语拼音】wèng cài【英文名称】water spinach，water convolvulus【来源】旋花科植物蕹菜Ipomoea aquatica Forsk. [I. reptans （L.）Poir.]，以全草及根入药。
夏秋蕹菜采，鲜用或分别晒干。
【性味归经】甘、淡，凉。
【功能主治】清热解毒，利尿，止血。
用于食物中毒，黄藤、钩吻、砒霜、野菇中毒，小便不利，尿血，鼻衄，咳血；外用治疮疡肿毒。
【用法用量】鲜品2～4两水煎服。
解救上述中毒时可用鲜根或鲜全草1～2斤绞汁服；外用适量，鲜品捣烂敷患处。
【摘录】《全国中草药汇编》【食用】作为蔬菜，可凉拌、炝炒、做汤，味美可口，营养丰富！简介蕹(wèng )菜，又称空心菜，（Ipomoea aquatica）原来仅于中国南方种植，北方各省新引进地区都称蕹菜开花空心菜。
旋花科，甘薯属，一年生或多年生草本植物。
以嫩茎、叶炒食或作汤，富含各维生素、矿物盐，是夏秋季很重要的蔬菜。
夏秋季节主要绿叶菜之一。
在空心菜的嫩梢中，钙含量比西红柿高12倍多，并含有较多的胡萝卜素。
水上竹叶菜。
利用水面栽培的竹叶菜吸收水中营养，其生长过程无需施肥用，同时可以改善水质，绿化水源。
特性形状蕹菜须根系，根浅，再生力强。
旱生类型茎节短，茎扁圆或近圆，中空，浓绿至浅绿。
水生类型节间长，节上易生不定根，适于扦插繁殖。
子叶对生，马蹄形，真叶互生，长卵形，圳心脏形或披针形，全缘，叶面光滑，浓绿，具叶柄。
聚伞花序，1至数花，花冠漏斗状，完全花，白或浅紫色。
子房二室。
蒴果，含2--4粒种子。
种子近圆形，皮厚，黑褐色，千粒重32克--37克。
习性蕹菜性喜温暖温润，耐光，耐肥。
