不同提取方法对紫苏叶挥发性成分的影响

3种紫苏属植物鲜叶的挥发性物质的异质性分析【摘要】本研究旨在分析3种紫苏属植物鲜叶的挥发性物质的异质性。

首先进行了样品采集与处理，接着对挥发性物质进行提取并采用分析方法进行检测。

通过实验结果发现，不同种类的紫苏属植物鲜叶之间存在挥发性物质的异质性差异。

进一步讨论了这些异质性的成因及可能的影响。

研究结论指出不同紫苏属植物鲜叶之间的挥发性物质异质性分析具有一定的变化规律，具有一定的独特性。

这项研究对于揭示紫苏属植物的化学成分特性及其在食品、药物等领域的应用具有一定的参考意义。

【关键词】紫苏属植物、鲜叶、挥发性物质、异质性分析、样品采集、物质提取、分析方法、结果、讨论、结论、研究意义1. 引言1.1 研究背景紫苏属植物是一类常见的草本植物，具有独特的香味和药用价值。

近年来，人们对紫苏属植物的挥发性物质进行了广泛研究，以探究其化学成分和药用效果。

挥发性物质是植物中带有香味的化合物，对植物的生长发育和防御功能具有重要影响。

研究紫苏属植物鲜叶中的挥发性物质的异质性，有助于更全面地了解其化学成分和生物活性。

紫苏属植物包括紫苏、蓝花紫苏和蕙兰等多种品种，它们在各地均有种植并被用于调味和药用。

不同品种之间的挥发性物质组成可能存在差异，这也是本研究的关注重点之一。

通过对这些紫苏属植物鲜叶中挥发性物质的异质性进行分析，可以揭示它们之间的化学差异，为进一步研究其利用价值和药效提供科学依据。

1.2 研究目的研究目的：本研究旨在通过对3种紫苏属植物鲜叶挥发性物质的异质性分析，揭示它们之间挥发性物质成分的差异性，为进一步研究紫苏属植物的药用和香味研究提供科学依据。

通过对挥发性物质的分析，我们可以了解不同紫苏属植物鲜叶中挥发性物质的种类和含量，从而为其品质评价和利用提供支持。

通过对挥发性物质的异质性分析，可以深入挖掘不同紫苏属植物鲜叶挥发性物质的特点和功能，在植物资源的合理开发利用和保护方面具有一定的理论和实践意义。

希望通过本研究的开展，可以为探究紫苏属植物挥发性物质的多样性和生物活性提供新的思路和方法，为相关领域的研究和应用提供参考和借鉴。

中国紫苏资源调查和紫苏叶挥发油化学型研究该文根据对国内紫苏的主产地区的资源调查结果，按照产出类型先分为野生资源和栽培资源两大类，栽培资源又按主要用途分为栽培药用资源、栽培籽用资源、栽培出口资源。

野生资源主产区有河南、四川、安徽、江西、广西、湖南、江苏及浙江；栽培药用资源产区有河北安国、安徽亳州、重庆涪陵、广西玉林和广东茂名；栽培籽用资源产区包括甘肃庆阳、黑龙江桦南、吉林、重庆彭水及云南；栽培出口资源产区有浙江湖州、江苏连云港和山东烟台。

对各产区采集的43个紫苏叶样品用采用水蒸气蒸馏法提取挥发油，GCMS进行了组成成分分析。

43份紫苏叶样品挥发油得率在02%～15%，挥发油主要包括紫苏酮perillaketone （093%～9655%）、紫苏醛perillaldehyde（010%～6124%）、紫苏烯perillene （5215%）、石竹烯caryophyllene（322%～2627%）、α法尼烯αfarnesene （210%～2154%）等31个成份，可分为PK，PA，PP，EK，PL 5个化学型。

其中野生资源化学型有PK型和PA型，以PK型居多，栽培药用资源的化学型种类包括了全部5种类型，以PA型居多，栽培籽用资源均为PK型，出口栽培资源均为PA 型。

紫苏3个变种中，紫苏变种Perilla frutescens var frutescens包括了5个化学型，以PK型最多，其中PK型主要是绿色叶，PA型为紫色叶或绿色叶，野生紫苏变种P frutescens var acuta只有PK，PA型，PK型较PA型多，其中PK型均为绿色叶，PA型为紫色叶，因此无论是野生还是栽培紫苏，以PK和PA型为主流化学型，PK型更多，且与叶色呈现较好的相关性。

回回苏变种P fruteseens var crispa主要为PA型，两面紫色叶。

主流化学型的区分为历代本草区别使用紫色香气的“紫苏”和绿色无香的“白苏”提供了科学依据，基于PK可导致家畜食用后产生肺部毒性，以及紫苏的使用传统，建议紫苏药用限制为紫苏醛型，应建立紫苏叶和紫苏叶油中紫苏醛的检测标准。

不同地区的紫苏挥发油总含量紫苏（Perilla frutescens）是一种常见的香草植物，其叶子味道独特，芳香扑鼻。

紫苏的挥发油含量很高，具有很多的药用和香料用途。

在不同的地区生长的紫苏植物，其挥发油的总含量可能会有所不同。

本文将介绍不同地区的紫苏挥发油总含量的比较。

一、紫苏的植物特征和产地分布紫苏是一种一年生草本植物，属于唇形科紫苏属，起源于亚洲东部。

紫苏植株高度一般在30-100厘米之间，叶子有脊骨，边缘有锯齿状的裂缘。

紫苏的花呈蓝紫色或白色，开花期在夏季。

紫苏的果实呈小坚果，通常是褐色或黑色的。

紫苏在世界范围内广泛分布，特别是在亚洲的一些国家和地区。

中国、日本、韩国、越南等地都有紫苏的种植。

不同地区的气候、土壤等环境条件的差异，可能会对紫苏的生长和挥发油含量产生影响。

二、紫苏挥发油的提取和分析方法紫苏挥发油的提取通常使用蒸馏的方法。

将紫苏的叶子和花朵等部分放入蒸馏器中，经过蒸馏过程，将挥发油从植物中分离出来。

提取得到的挥发油可以使用气相色谱-质谱联用技术进行分析，确定其中各种化合物的含量和组成。

不同地区的紫苏挥发油总含量可能会有一定的差异。

主要原因是环境条件的差异。

紫苏的生长需要适宜的温度、湿度、光照等条件。

同一物种在不同地区的生长环境有所不同，可能会导致紫苏的生长和挥发油合成过程有所差异。

日本和韩国是紫苏的原产地之一，这些地区的气候温和，土壤湿润，适合紫苏的生长。

研究结果表明，日本和韩国产的紫苏挥发油总含量较高，可能与这些地区的生长环境有关。

中国也是紫苏的主要产地之一。

中国的紫苏种植分布较广，涵盖了北方和南方不同的地区。

中国不同地区的气候和土壤条件存在明显差异，可能会影响紫苏的生长和挥发油含量。

目前还没有系统的研究表明中国不同地区的紫苏挥发油总含量是否存在显著差异。

四、紫苏挥发油的应用和价值紫苏挥发油具有很高的药用和香料用途价值。

紫苏挥发油中含有一些有机化合物，如紫苏醇、柠檬烯、萜烯等，具有抗氧化、抗炎、抗菌等活性。

研究不同提取方法对植物中活性成分的提取效果提取方法是植物中活性成分研究中非常重要的一环，不同的提取方法对植物中活性成分的提取效果会有很大的影响。

本文将针对不同的提取方法进行综述，探讨它们对植物中活性成分提取效果的差异，并分析其优缺点和适用范围。

一、研究背景植物中的活性成分包括多种多样的物质，如生物碱、鞣质、黄酮类、挥发油等。

这些活性成分对人类具有重要的药用或保健价值，因此引起了广泛的关注和研究。

为了充分发挥植物的活性成分的药用价值，科研人员一直在探索提取方法，以获得高效的提取效果。

二、传统提取方法1. 水煎提取法：水煎提取法是一种传统的提取方法，它利用水的溶解性质提取植物中的活性成分。

该方法操作简单，成本低廉，但提取效果较差，往往只能提取到一部分水溶性的活性成分。

2. 酒精提取法：酒精提取法是一种常用的提取方法，它利用酒精的溶解性质提取植物中的活性成分。

该方法能够提取到一部分酒精溶性的活性成分，但对于一些非酒精溶性的成分效果有限。

3. 石油醚提取法：石油醚提取法是一种利用石油醚的溶解性质提取植物中的活性成分的方法。

该方法主要适用于提取植物中的脂溶性活性成分，对于水溶性或酒精溶性的成分效果较差。

三、新型提取方法随着科学技术的不断进步，新型的提取方法不断涌现。

这些方法往往具有提取效果好、操作简便、环保等优点。

1. 超声波提取法：超声波提取法是利用超声波的机械振动作用和声流的对流作用提取植物中的活性成分。

超声波提取法具有高效、快速的特点，能够有效提取植物中的多种活性成分，并且对植物材料的破碎作用很小，从而能够保留活性成分的完整性。

2. 超临界流体提取法：超临界流体提取法是利用超临界流体的溶解能力提取植物中的活性成分。

超临界流体具有较高的溶解性、低的粘度和表面张力，可以快速将目标成分从植物材料中提取出来，并且提取过程不会造成成分的破坏或变质。

3. 串联萃取法：串联萃取法是一种结合多种提取方法的综合技术。

4种不同的干燥处理对草果挥发性成分的影响
草果是一种常见的调味品，常用于中药制剂、食品加工等领域。

草果的挥发性成分对其香味和药效起着重要的影响。

为了提取草果的挥发性成分，常常需要进行干燥处理。

本文将介绍四种不同的干燥处理对草果挥发性成分的影响。

1. 自然晾晒干燥
自然晾晒干燥是最传统的干燥处理方法。

在自然晾晒过程中，草果表面的水分逐渐蒸发，使其逐渐变干。

此种干燥方法所得草果挥发性成分的含量相对较高。

由于其较长的干燥时间，在干燥过程中挥发性成分较少流失，因此所得草果的挥发性成分相对较多，香味浓郁。

4. 低温真空冷冻干燥
低温真空冷冻干燥是一种高效的干燥方法。

该方法先将草果置于低温环境中，使其表面的水分冻结为冰，然后在真空条件下，通过升温使冰直接从固态转变为气态，从而将草果中的水分脱除。

在低温真空冷冻干燥过程中，温度较低，挥发性成分流失较少，因此所得草果的挥发性成分含量相对较高。

不同的干燥处理方法对草果的挥发性成分有着不同的影响。

自然晾晒干燥和低温真空冷冻干燥可以得到挥发性成分较高的草果，而热风干燥由于高温会导致成分流失，挥发性成分的含量较低。

微波干燥则相对介于两者之间，挥发性成分的流失较少，含量较高。

在具体应用中，可以根据对草果挥发性成分的要求和实际情况选择适合的干燥处理方法。

紫苏叶挥发性成分的提取及分析作者：罗天宇柳华锋史维翔等来源：《江苏农业科学》2015年第08期摘要：以灌云县紫苏叶为原料，对其挥发油进行水蒸气蒸馏提取研究，并使用气质联用方法（GC-MS）对挥发油成分进行分析。

从紫苏叶挥发油中鉴定出含量较多的27种成分，相对含量较多的是紫苏醛（38 47%）、（顺，反）-α-金合欢烯（17 49%）和β-石竹烯（13 55%）。

考察了在水蒸气蒸馏下，浸泡温度、浸泡时间、料水比和蒸馏时间等因素对出油率的影响，并通过正交试验优化得到最佳工艺条件，即：浸泡温度65 ℃，浸泡时间 1 5 h，料水比1 g ∶ 20 mL，蒸馏时间2 5 h。

在此条件下，挥发油得率为0 52%。

关键词：紫苏叶；水蒸气蒸馏；挥发油；成分分析中图分类号： R284 2 文献标志码： A文章编号：1002-1302（2015）08-0316-03紫苏（Perilla frutescens L ）是唇形科一年生草本自花授粉植物，具有特异芳香，在医药、食品等领域有着重要的开发价值 [1]。

紫苏具有抗氧化、抗癌、抗肿瘤、抗艾滋病等多种生理活性 [2]，紫苏叶精油中含紫苏醛、紫苏酮等香料，可用于食品、皂用香精及化妆品的加香。

目前国内外相关研究主要集中于紫苏的种植栽培技术 [3]、含油量分析 [4]、功能物质等化学成分的提取 [5]和转基因研究以及重要物质的合成及基因分析 [6-7]等方面。

紫苏化学成分提取方法很多，有超临界CO2萃取、溶剂提取、超声波辅助提取、微波辅助提取、水蒸气蒸馏、压榨法提取、生物酶制剂辅助提取等，但对挥发油提取主要是采用水蒸气蒸馏、超临界CO2萃取等方法，虽然国内关于紫苏叶水蒸气提取的工艺及成分分析有一定研究 [8-9]，但不够系统和深入。

江苏省连云港市灌云县生产的紫苏叶是为出口日本定向生产，但日方只要长度不小于8 cm的紫苏叶，而叶片长度小于8 cm的被废弃，本试验就是利用被废弃的紫苏叶进行挥发成分的提取及分析，以便为其综合利用提供理论和实践依据。

紫苏提取注意事项紫苏，又名紫苏叶，是一种常见的香料和药用植物，具有较高的药用和保健价值。

紫苏提取物常被用于食品添加剂、药品和化妆品等行业。

但在进行紫苏提取过程中，需要注意一些事项，以确保提取物的质量和安全性。

首先，紫苏提取过程中要选择优质的原料。

优质的紫苏叶具有天然、无污染、新鲜的特点，可以保证提取物的质量。

在选择原料时，应注意避免受到农药、重金属等污染物的污染，选择有机种植或者无公害农产品作为原料，以确保提取物的安全性。

其次，紫苏提取过程中要选择合适的提取方法。

常见的紫苏提取方法包括水蒸汽蒸馏法、超临界流体提取法、微波辅助提取法等。

不同的提取方法对提取物的成分和品质都会有影响，因此在选择提取方法时，需要根据实际情况进行综合考虑，选择合适的提取方法，以获得高品质的提取物。

同时，在紫苏提取过程中需要控制好提取的条件。

包括提取温度、提取时间、提取压力等参数的控制，都会对提取物的质量产生影响。

合理控制提取条件，可以提高提取效率，同时保证提取物的品质和安全性。

在紫苏提取过程中，需要注意保持生产环境的清洁卫生。

提取过程中的设备、容器、工具等都应该保持清洁，并定期进行消毒和清洁，以防止微生物的污染，确保提取物的安全性。

另外，在进行紫苏提取过程中，需要注意提取物的保存和储存。

提取物在保存和储存过程中，要避免受到阳光直射、高温、潮湿等因素的影响，选择干燥、通风、阴凉的环境进行存放，并采取密封、防潮、防污染的措施，以延长提取物的保存期限，保证提取物的品质和安全性。

在紫苏提取过程中，还需要注意遵守相关法律法规和标准。

根据国家的相关法律法规和标准，对紫苏提取物的生产、质量、安全性等方面有着明确的规定，生产企业需要遵守相关的法律法规和标准，确保提取物符合安全、卫生、质量标准，以保障消费者的健康和权益。

总之，紫苏提取是一个复杂的过程，需要在选材、提取方法、提取条件、生产环境、保存储存等方面严格把控，确保提取物的质量和安全性。

从紫苏叶中提取挥发油的研究你知道的就1 紫苏叶的概述1.1 紫苏学名PerillafrutescnsL.,英文名Perilla,又称桂荏、赤苏、白苏、回回苏、香苏等,属于唇形科紫。

苏属一年生草本植物。

原产中国和泰国,主要分布在东南亚,我国华北、华中、华南、西南及台湾都有野生和栽培种,日本栽培普遍紫苏是国家卫生部首批颁布的既是食品又是药品的六十种植物之一。

1.2 植物形态:高60~90cm,上部有白色长柔毛。

叶对生,叶片卵圆形或圆形,长3~9.5cm,宽2~8cm, 先端渐尖或尾尖,基部近圆形,边缘有粗锯齿,两面呈紫红色,淡红色,有腺点。

轮伞花序花,组成偏向一侧的假总状花序;苞片卵形,顶端急尖或呈尾状;花萼钟状,外有柔毛及腺点;花冠紫红色或淡红色,花冠筒内有环毛,上唇微凹,下唇3裂。

小坚果近球形,黄褐色,有网纹。

花期7~8月,果期9~10月。

全国有栽培。

1.3 紫苏叶的价值紫苏全株均有很高的营养价值,它富含有低糖、高纤维、高胡萝小时素、高矿质元素等还原糖,蛋白质,纤维素，脂肪，胡萝卜素，尼克酸，钾等含量丰富。

药用价值很高,营养及其丰富，具有抗衰老预防心血管的作用。

紫苏叶的水煎剂对金黄色葡萄球菌有抑制作用;对绿脓杆菌、伤寒杆菌、大肠杆菌、副大肠杆菌、宋氏痢疾杆菌及弗氏痢疾杆菌、炭疽杆菌等均无抑制作用。

紫苏叶浸膏对真菌有抑菌作用,其中所含的紫苏醛、柠檬醛起主要抑菌作用,两者并有相互协同作用,这是因为两种化合物均是单萜系醛类物质,其作用部位也类似。

紫苏油对接种和自然污染的霉菌抑制力明显优于尼泊金乙酯。

紫苏叶煎剂及浸剂经口给药,对伤寒混合菌苗引起发热的家兔,有微弱的解热作用。

2 紫苏叶的药理作用2.1对肝脏的保护作用其机制可能是与其有效成分的抗自由基损伤和抑制脂质过氧化反应有关。

412抗氧化作用紫苏含有多种具有生理活性的化学成分紫苏提取物迷迭香酸清除超氧阴离子自由基和羟自由基的作用,并与抗坏血酸的抗氧化性进行了比较。

罗 飞 王 莹 冯亭亭 贺 伟河北北方学院，张家口，075000，中国【摘要】 目的：用高效液相色谱法分别测定市场销售的紫苏叶和河北北方学院百草园种植的紫苏叶中紫苏醛的含量，并计算总挥发油含量，通过比较总挥发油的含量评价我校百草园种植的紫苏叶是否达到市售标准。

方法：用加热回流法，20倍无水乙醇，于85℃水浴中加热回流1 h ，分别提取两种紫苏叶中总挥发油成分。

以紫苏醛为对照品，采用HPLC 法测定总挥发油中紫苏醛的含量，计算得出两组紫苏叶中总挥发油的含量。

结果：由紫苏醛对照品的线性关系回归方程计算得出，市场销售的紫苏叶中紫苏醛的含量为0.109%，总挥发油的含量为1.162%，河北北方学院种植的紫苏叶中紫苏醛的含量为0.102%，总挥发油的含量为1.090%。

结论：河北北方学院百草园种植紫苏叶的挥发油含量虽然略低于市场销售的紫苏叶，但也已经达到了市场销售的标准。

【关键词】 紫苏叶；总挥发油；高效液相色谱法【中图分类号】 R284 【文献标识码】 A DOI ：10.3969/j.issn.2095-1396.2023.06.007Extraction and Content Determination of Total Volatile Oil in Perilla Leaf Grown in ZhangjiakouLUO Fei ， WANG Ying ， FENG Ting-ting ， HE Wei Hebei North University ， Zhangjiakou ， 075000， China【ABSTRACT 】 Objective ：The contents of total volatile oil in Perilla leaves sold on the market and those planted in Baicao Garden of Hebei North University were determined by HPLC. The contents of total volatile oil were compared to evaluate whether the Perilla leaves planted in Baicao Garden of our school reached the market standard. Methods ： Total volatile oils were extracted from two kinds of Perilla leaves by heating reflux method with 20 times anhydrous ethanol in 85℃ water bath for 1h. The content of Perilla aldehyde in total volatile oil was determined by HPLC ， and the content of total volatile oil in two groups of Perilla leaves was calculated. Results ： According to the linear regression equation ， the content of Perilla aldehyde and total volatile oil in Perilla leaves sold on the market was 0.109% and 1.162%. The content of total volatile oil in Perilla leaves planted in our school was 0.102% and 1.090%. Conclusion ： Although the content of volatile oil of Perilla leaves planted in Baicao Garden of our school is slightly lower than that of Perilla leaves sold on the market ， it has reached the standard of market sale.【KEY WORDS 】 perilla leaf ；total volatile oil ；high performance liquid chromatography张家口种植紫苏叶中总挥发油成分的提取及含量测定基金项目：河北省科技厅项目（No.18277751D ）作者简介：罗飞，讲师，硕士；研究方向：主要研究方向为中药鉴定学；E-mail ：****************通讯作者：贺伟，副教授，博士；研究方向：主要研究方向为中药药剂学；E-mail ：180****************紫苏叶为唇形科植物紫苏Perilla frutescens （L.）Britt.的干燥叶［1］，紫苏为一年生草本植物，在我国分布广泛，河北、甘肃、辽宁、江苏、湖南、云南、四川、广东等省均有广泛种植［2］。

中药提取工艺及其对生物活性成分的影响分析中药作为中国传统文化的瑰宝，不仅在中医领域发挥着重要作用，同时也因其独特的化学成分而备受关注。

中药的许多成分具有显著的生物活性，如鞣酸、黄酮类化合物等，这些成分不仅可以治疗疾病，还可以防止疾病的发生。

因此，对中药的提取工艺及其对生物活性成分的影响分析显得十分必要。

本文将从提取工艺、生物活性成分及其影响等方面进行探讨。

一、中药提取工艺中药的提取是指将中药中的活性成分通过适当的方法提取出来，并以一定的形式保存、应用。

中药提取过程中，常见的方法包括水提法、浸提法、加压穿透法、微波提取法、超声波提取法等。

1.水提法水是常规的提取剂，长期以来被广泛应用于中药的提取中。

水提法是指将中药材用水浸泡，进而提取其中的有效成分。

水提法适用于一些药材如柴胡、枸杞等，这些药材中主要成分在水中易溶。

但是，在水提取时，不同药材对水的要求不同，也会影响中药提取的效果。

2.浸提法浸提法是指将中药材浸泡在有机溶剂中，进而使溶剂中的有效成分进行溶解。

由于有机溶剂可以溶解许多药材中的脂类化合物及其他有机物，所以浸提法常用于提取脂溶性物质的中药。

浸提法操作方便，提取效率高，但其缺点在于有机溶剂的使用会带来环境污染及健康风险，因此应用还有一定的局限性。

3.加压穿透法加压穿透法是指通过施加一定的压力，使中药有效成分在介质中进行穿透与分子交换，进而达到提取药物的效果。

加压穿透法具有有效成分高、提取速度快的优点，常应用于高黏度及含有大分子物质的药材提取。

4.微波提取法微波提取法是指将中药材用溶剂浸泡，在微波磁场作用下，产生电磁波作用于中药材体内，并且增加药物的温度，增加介质内的物质扩散和运动速度使有效成分溶解。

微波提取法具有提取效率快、提取率高等优点，但其对中药成分的稳定性与活性，对微波器的要求都较高，这也是微波提取法在中药制药中的普及受到限制的原因之一。

5.超声波提取法超声波提取是指将中药材用特定的溶剂浸泡，在超声作用下，增加溶剂与中药材的接触面积，提高中药材中有效成分的释放，加快溶解度。