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病毒和亚病毒优秀课件

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《病毒与亚病毒》课件

《病毒与亚病毒》课件

病毒的结构
外壳
病毒外壳由蛋白质构成，保护内部的核酸。
核酸
病毒的遗传信息存储在核酸中，可以是DNA或RNA。
尖刺蛋白
尖刺蛋白帮助病毒结合并入侵宿主细胞。
包膜
某些病毒包裹在脂质双层中，形成包膜。
病毒的复制和传播方式
1
复制基因组
2
宿主细胞使用病毒基因组复制新的病毒。
3
侵入宿主细胞
病毒进入宿主细胞并释放其基因组。
《病毒与亚病毒》PPT课 件
病毒是微生物领域中最小的病原体，由核酸和蛋白质组成。本课程将深入探 讨病毒和亚病毒的定义、结构、复制和传播方式，以及它们引起的常见疾病。
病毒与亚病毒的定义
1 病毒
是微小的传染性病原体，只能在寄生于宿主 细胞内进行复制。
2 亚病毒
相对于病毒，亚病毒在结构和复制方式上具 有一定的相似性，但其复制能力和传播能力 较弱。
亚病毒的特征
1 较小
亚病毒通常比病毒更小，其尺寸在病毒和细菌之间。
2 较低的遗传多样性
亚病毒基因组的变异程度相对较低。
3 较弱的复制和传播能力
与病毒相比，亚病毒的复制和传播能力较弱，通常需要利用病毒作为辅助。
病毒与亚病毒的应对措施
1
病毒
疫苗开发、洗手、社交距离、佩戴口罩。
2
亚病毒
重视水源管理，健康教育，疫情监测。
组装和释放
新的病毒组装在宿主细胞中然后释放到 外部病毒引起的呼吸道感染，表现为发热、咳 嗽和嗓子痛。
牛皮癣
是由乙型人面瘫病毒感染引起的一种皮肤病，表 现为红色斑块和鳞屑。
艾滋病
由人类免疫缺陷病毒（HIV）引起，危害人体免 疫系统，导致免疫功能下降。

第三章 病毒与亚病毒[可修改版ppt]

第三章 病毒与亚病毒[可修改版ppt]

Viral Structure (Enveloped Polyhedral Virus)
Transmission Electron Micrograph of HIV-1 Stained to Show Surface Glycoproteins
Transmission Electron Micrograph of HIV-1
• 噬菌体具有病毒的一些特性（个体微小）。
• 噬菌体基因组含有许多个基因，但所有已知的 噬菌体都是细菌细胞中利用细菌的核糖体、蛋 白质合成时所需的各种因子、各种氨基酸和能 量产生系统来实现其自身的生长和增殖。一旦 离开了宿主细胞，噬菌体不能生长和复制。
• 噬菌体分布极广，凡是有细菌的场所，就可能 有相应噬菌体的存在。
• 1892年，俄国生物学家伊凡诺夫斯基（Dmitry Ivanovsky）在研 究烟草花叶病时发现将感染花叶病的烟草叶的提取液用烛形滤器 过滤后能够感染其他烟草。
• 1899年，荷兰微生物学家马丁乌斯·贝杰林克（Martinus Beijerinck）重复了Ivanovsky的实验，发现这种新的感染性物质 只在分裂细胞中复制，并称之为contagium vivum fluidum（可溶 的活菌）并进一步命名为virus（病毒）。
• 1963年，巴鲁克·塞缪尔·布隆伯格发现了乙型肝炎病毒。 • 1965年，霍华德·马丁·特明发现并描述了第一种逆转录病毒，逆
转录酶在1970年由霍华德·特明和戴维·巴尔的摩分别独立鉴定出。 • 1983年，法国巴斯德研究院的吕克·蒙塔尼和弗朗索瓦丝·巴尔－
西诺西首次分离得到艾滋病毒（HIV），与发现了能够导致子宫 颈癌的人乳头状瘤病毒的德国科学家哈拉尔德·楚尔·豪森分享了 2008年的诺贝尔生理学与医学奖。

病毒及亚病毒(食品微生物课件)

病毒及亚病毒(食品微生物课件)

衣壳
核酸 包膜 刺突
TMV
菌斑 病斑和空斑 枯斑
一、病毒形态、结构
1）包涵体（inclusion body）
概念：感染病毒的宿主细胞内，出现在光学显微镜下可见的大小、形 态、数量不等的小体，称为包涵体。在宿主细胞内形成包涵体是病毒 的特征，不同的病毒其形成的包涵体具有不同的形态、结构、和特性， 可用于分类鉴定。
包涵体在细胞中的形成部位：位于细胞核内—如包疹病毒 位于细胞质内—如狂犬病毒 胞核内胞质都有—麻疹病毒
包涵体的本质—大多数是病毒粒子组成的，少数是细胞对病毒的反应。
一、病毒形态、结构
2）噬菌斑(plaque)
概念：噬菌斑是指在宿主细菌的菌苔 上，噬菌体使菌体裂解而形成的空斑。
应用：（1）噬菌体定量计数 （2）噬菌体的鉴定
刺突（非基本结构）
衣壳粒是由一种或几种多肽链折叠而成的蛋白质亚单位，衣壳粒的排列组合
方式不同，使病毒表现出不同的构型和形状。
一、病毒形态、结构
衣壳的功能：
a)保护基因组对抗环境中的核酸酶或其他破坏性因素 b)介导病毒核酸进入宿主细胞 c)具有抗原性，能引起免疫应答
一、病毒形态、结构
病毒结构
核衣壳
一、病毒形态、结构
3.病毒的基本特点
根据宿主可以分三类：动物病毒 植物病毒 细菌病毒（噬菌体）
一、病毒形态、结构
4.病毒的形态
三类典型形态的病毒： •廿面体对称的结构(球状) •螺旋对称的结构(杆状) •复合对称的结构(蝌蚪状)
大肠杆菌的T4噬菌体是由椭圆形的二 十面体头部和螺旋对称的尾部组合而成， 是病毒中复合对称的代表。
溶源菌检验结果示意图
知识点：噬菌体
情境：噬菌体染色与形态观察 任务：噬菌体形态、结构

第四章病毒与亚病毒(可修改).ppt

第四章病毒与亚病毒(可修改).ppt

原噬菌体（或前噬菌体）： 即整合在宿主
核DNA上的噬菌体的核酸。
溶原性细菌：指在核染色体上整合有原噬
菌体的细菌。可进行正常生长繁殖,而不被
裂解。
最新.课件
29
温和噬菌体的繁殖
最新.课件
30
最新.课件
31
检验溶源菌的方法
最新.课件
32
最新.课件
33
四、植物病毒
最新.课件
34
病毒引起的植物病害特征
最新.课件
单层平板法 双层平板法 电镜计26 数
噬菌体一步生长曲线
one-step growth curve
定量描述烈性噬菌体生长规律的实验曲线，观察一群噬菌体感 染一群细胞所发生的变化。
测定一步生长曲线的步骤
①用噬菌体的稀悬液去感染高浓度的宿主细胞，以保证每个细胞至 多不超过一个噬菌体吸附。
将少量噬菌体与大量敏感菌 混合培养在营养琼脂中，在平板 表面布满宿主细胞的菌苔上,可 以用肉眼看到一个个透明的不长 菌的小圆斑，称为噬菌斑。(每 个噬菌斑一般由一个噬菌体粒子 形成的。)
效价
效价表示每毫升试样中所含有的侵染性的噬菌体粒子 数，也即噬菌斑形成单最位新.课（件pfu）数或感染中心数。25
16
最新.课件
1. 烈性噬菌体 的繁殖
最新.课件
17
Fig. 1: Adsorption
Fig. 2: Penetration
最新.课件
18
Fig. 3: Early Replication
Fig. 4: Late Replication
最新.课件
19
Fig. 5: Maturation
Fig. 6: Release

第03章病毒与亚病毒因子ppt课件

第03章病毒与亚病毒因子ppt课件
现指原核生物的病毒
E.coli T系--phage
本节提要：
噬菌体的形态结构与组成 噬菌体的增殖 噬菌体的分离检出 噬菌体的应用和防治
一、噬菌体的形态结构与组成
噬菌体的形态结构与组成
1. 形态：
复合对称结构
基本形态: 蝌蚪形——复合对称结构 微球形——廿面体对称结构 纤丝形——螺旋对称结构 形态可分6群。
噬菌体的形态结构与组成
2. 组成
蛋白质 核酸（多见DNA，少见RNA）
例外：Pφx中，有脂类，有三条双链RNA。
噬菌体的形态结构与组成
3. 结构：（以大肠杆菌T系偶数噬菌体为例）
头部——廿面体对称结构； 组成：蛋白质、小肽、多
胺、内含DNA。
颈部——六角形薄盘状、 连接头尾的结构；附颈须。
尾部
病毒的形态结构
3.空斑或病斑
空斑或病斑:是动物病毒 感染了动物细胞而产生 的；在覆盖一薄层琼脂的一
片单层细胞上，如某一细胞 感染有病毒，则增殖后的病 毒粒子扩散至邻近细胞，最 终形成一个与噬菌斑类似的 空斑。若单层细胞被肿瘤病 毒感染，则细胞剧增产生与 菌落类似的病灶称病斑。
检测空斑或病斑可用于有活性的动物病毒粒子的记数， 染色可区分死活细胞。
为正链，即表示其可作为 mRNA模板。 负链RNA（-RNA）：其碱基序列与mRNA互补。 双意RNA： 部分为正极性，部分为负极性。
病毒的大小和组成
单链DNA （single strand DNA, ssDNA）： 正链DNA（+DNA）：碱基序列同mRNA的为正链； 负链DNA（-DNA）：碱基序列同mRNA互补， 可直 接作为转录模板的DNA链为负链。
噬菌体的形态结构与组成
尾鞘（tail sheath)： 长95nm, 衣壳粒螺旋对称；可伸缩,伸展时24 转，收缩时12转。

第三章 病毒与亚病毒 PPT课件

第三章 病毒与亚病毒 PPT课件

五、毒粒的形态结构和化学组成
毒粒的形态结构
•毒粒的构造 •毒粒的对称性 •病毒的群体形态
毒粒的化学组成
•核酸：遗传物质基础 •蛋白：构成外壳，保护病毒免受核酸酶及其 它因子破坏；决定感染特异性；决定抗原性。
1、毒粒的形态结构
（1）毒粒的构造
＃毒粒又称病毒颗粒或病毒粒子（Virus particle） 是指成熟的、结构完整的和有感染性的单个病毒， 是病毒的细胞外颗粒形式，也是病毒的感染形式。 ＃核壳（nucleo-capsid）病毒主要由壳体和核酸二部 分构成，二者统称核壳，又称核衣壳。是任何病毒 （真病毒）都具有的基本结构。 #壳粒（capsomer） 是构成病毒粒子的最小形态单位， 每个壳粒由1-6个同种多肽分子折叠缠绕而成的蛋白 质亚单位。也称为衣壳粒
典型病毒粒子的构造和
糖蛋白
衣壳(capsid) 核心(genome)
衣壳粒(capsomere)
核衣壳(nucleocapsid)
衣壳 核酸
包膜（envelope）
（2）毒粒的对称性
•螺旋体对称是指毒粒壳体蛋白质亚基有规律地沿着 中心轴呈螺旋排列，进而形成高度有序、对称的稳 定结构，如：烟草花叶病毒。 •二十面体对称是指毒粒壳体蛋白质亚基围绕具立方 对称的正多面体（二十面体）的角或边排列，进而 形成一个封闭的蛋白质的鞘，如：腺病毒。 •双对称结构是指病毒毒粒具有上述两种对称结构，
95nm
刺突tail pins 尾丝(tail fibers)
3、病毒的 群体形态
包涵体(inclusion body)
噬菌斑(plaque) 空斑(plaque) 枯斑(lesion)
、毒粒的化学组成
(1) 病毒蛋白 病毒蛋白根据其是否存在于毒粒中分为结构蛋白和 非结构蛋白两类。 （2）病毒的核酸 核酸是病毒的遗传物质。一种病毒的毒粒只含一种 核酸，DNA和RNA.除逆转录病毒基因组为二倍体外， 其它病毒的基因组都是单倍体。 （3）脂类和糖类

第四章病毒与亚病毒 ppt课件

第四章病毒与亚病毒 ppt课件

甲型流感病毒（Influenza A virus），又 称A型流感病毒
乙型流感病毒（Influenza B virus），又 称B型流感病毒
丙型流感病毒（Influenza C virus），又 称C型流感病毒
甲型流感病毒抗原变异情况
亚型名称 原甲型（A0） 亚甲型（A1） 亚洲甲型（A2） 香港亚型（A3）
Potato spindle tuber viroid gets its name becEaleucstreonofmtihcreosocboploicngpicttuubreerosf porotadtoucsepdindle frotmubienrfveicroteidd(PpSlaTnVtds).
效价
效价表示每毫升试样中所含有的侵染性的噬菌体粒子 数，也即噬菌斑形成单位（pfu）数或感染中心数。
单层平板法 双层平板法 电镜计数
噬菌体一步生长曲线
one-step growth curve
定量描述烈性噬菌体生长规律的实验曲线，观察一群噬菌体感 染一群细胞所发生的变化。
测定一步生长曲线的步骤
Symptoms of viroid diseases
这些裸露的RNA 分子可以导致许多谷物，水果， 观赏植物，严重的病变，例如：马铃薯，番茄， 黄瓜，菊花，鳄梨，椰子等
A: 番茄矮化病, B:鳄梨日斑病 , C:菊矮化病 , D:
菊花褪绿斑驳
二、拟病毒 virusoid
三 朊 病 毒
疯牛病朊病毒
设备灭菌 使用抗噬菌体菌株
补救方法：
①尽快提取产品 ②加药抑制 ③及时更换菌种
噬菌体的应用
1. 用于鉴定细菌的分型； 2. 分子生物学领域的重要实验工具和最
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★ 空斑： 由动物病毒在宿主单层细胞培养物上形成的一个与噬菌斑 类似的斑，称为空斑。
★ 枯斑： 植物叶片上的植物病毒群体形成的病斑。
噬菌斑 烟草花叶病毒感染兰花形成枯斑
（三）三类典型形态的病毒及其代表
螺旋对称的代表——烟草花叶病毒（TMV） RNA
衣壳粒
烟草花叶病（TMV） 烟草花叶病感染兰花
（四）病毒的核酸
病毒核酸的类型很多 病毒核酸的类型可从以下几点来区分：
①是DNA还是RNA； ②是单链（ss，singlestrand）结构
还是双链（ds，doublestrand）结构； ③呈线状还是环状； ④是闭环还是缺口环； ⑤基因组是单分子、双分子、三分子还是多分子。 ⑥核酸的碱基或碱基对数，以及核苷酸序列。
一步生长曲线包括三个时期：潜伏期、裂解期 、平稳期
（1）潜伏期 (latent period)
将噬菌体吸附宿主细胞开始到细胞释放新的噬菌体前的这 段时间称为潜伏期 ，又可分两段：
①隐晦期 是指在潜伏期前期，细胞内正处于复制噬菌体核酸和合成 噬菌体的蛋白质，这段时间称为隐晦期。
②胞内累积期 又称潜伏期后期，噬菌体开始装配的时期，在电镜下可观 察到已初步装配好的噬菌体粒子。
3．病毒的群体形态 ★ 包涵体：
病毒粒子虽是无法用光学显微镜观察的亚显微颗粒， 但当它们大量聚集在一起并使宿主细胞发生病变时， 就形成具有一定形态、构造并能用显微镜加以观察和 识别的特殊“群体”，称为包涵体。
★ 噬菌斑（plaque） ：
将少量噬菌体与大量宿主细胞混合后，将此混合液与 45℃左右的琼脂培养基在培养皿中充分混匀，铺平后培 养。经数小时至10余小时后，在平板表面布满宿主细胞 的菌苔上，可以用肉眼看到一个个透亮不长菌的小圆斑， 这就是噬菌斑。
（4）．装配
（5）．释放
噬 菌 体 的 繁 殖 过 程
2 噬菌体效价的测定
• 效价（titre） – 每mL试样中所含有的具侵染性的噬菌体粒子数， 又称噬菌斑形成单位数或感染中心数 。
• 测定效价的方法 – 双层平板法
★ 3．一步生长曲线（one-stepgrowthcurve）。
定量描述烈性噬菌体生长规律的实验曲线，称作一步 生长曲线或一级生长曲线.
二十面体立体对称的代表——腺病毒
腺病毒二十面体
具有20 个面，12 个角， 30 条棱，由 252 个壳粒 组成。
腺病毒核酸双链 DNA 。
复合对称的代表——T偶数噬菌体
E.coli 的T4 噬菌体模式图
• 头部 • 颈部
– 颈环 – 颈须
• 尾部
– 尾鞘 – 尾管 – 基板 – 刺突 – 尾丝
因它可反映每种噬菌体的三个最重要的特性参数——
潜伏期（latentphase） 裂解期（risephase） 裂解量（burstsize。
测定方法
用噬菌体的稀释液去感染高 浓度的宿主细胞，保证每个 细胞所吸附的噬菌体至多一 个。经数分钟吸附后，在混 合液中加入适量相应的抗血 清，中和未吸附的噬菌体。 然后用保温的培养液稀释此 混合液，同时终止抗血清的 作用，置于适宜的温度下培 养。其间每隔数分钟取样， 连续测定其效价并绘制成图。
病毒和亚病毒优秀课件
第八章 病毒和亚病毒
第一节 病毒 ★ 病毒定义：
是一类超显微的非细胞生物，每一种病毒只含有一种 核酸；它们只能在活细胞内营专性寄生，靠其宿主代 谢系统的协助来复制核酸、合成蛋白质等组分，然后 再进行装配而得以增殖；在离体条件下，它们能以无 生命生物大分子状态长期存在并保持其侵染活性。
若干代表性病毒的核酸类型
核酸类型
线 ssDNA 状
环 状 DNA 线 状 dsDNA 环 状
RNA
ssRNA （线状）
dsRNA (线状)
动物病毒 细小DNA病毒
病毒种类 植物病毒 玉米条纹病毒等待发现源自待发现单纯疱疹病毒
待发现
猿猴病毒SV40
花椰菜花叶病
脊髓灰质炎病毒、 人类免疫缺陷病毒等
豇豆花叶病毒
几种病毒的形态和大小
65×95nm
衣原体
390nm
噬菌体
葡萄球菌
1000nm
70nm
腺病毒
痘苗病毒 300×250nm
28nm
40nm
脊灰病毒 乙脑病毒
立克次体
450nm
15×300nm
烟草花叶病毒
100nm
流感病毒
10nm
卵白蛋白
（二）病毒形态
1 典型病毒粒子的构造
病毒粒子（virion）： 即病毒体，有时也称病毒颗粒，是指成熟的、结构完整的 单个病毒。
病毒的特点
小，电镜观察，可通过细菌滤器； 无细胞构造，故也称分子生物 ； 成分为核酸和蛋白质； 只含有一种核酸，不是DNA就是RNA； 专性活细胞寄生； 利用宿主细胞内的代谢系统实现自身的繁殖； 离体条件下，以无生命的生物大分子状态存在； 对一般抗生素不敏感，对干扰素敏感；
一 病毒的形态构造和化学组分 （一）病毒的大小 – 小，能通过细菌滤器，测量单位是nm； – 多数病毒的直径在100nm上下； – 病毒：细菌：真菌=1：10：100
★ 烈性噬菌体： 凡在短时间内能连续完成这五个阶段而实现其繁殖的噬 菌体，称为烈性噬菌体。
裂解性周期 ： 烈性噬菌体所经历的繁殖过程，称为裂解性周期 。
现以T偶数噬菌体为代表分五个阶段加以说明。 （1）．吸附
（2）．侵入
（3）．增殖 包括核酸的复制和蛋白质的合成。
双链DNA噬菌体的增殖方式为典型代表来加以介绍。
呼肠孤病毒
玉米矮缩病毒等
微生物病毒
待发现
E.coli的ΦX174和 M13噬菌体等 E.coli的T系和λ噬菌 体等 铜绿假单胞菌的PM2 噬菌体等 E.coli的MS2和Qβ噬 菌体 各种真菌病毒,假单 胞菌的Φ6噬菌体
二、4类病毒及其繁殖方式
（一）原核生物的病毒——噬菌体
★ 1 噬菌体的繁殖
噬菌体的繁殖一般可分五个阶段 吸附→侵入→增殖→成熟（装配）→裂解（释放）。
病毒的形态： 有球形、多面体、杆状、砖形、丝状、蝌蚪状等。 但以近球形的多面体和杆状体为主
病毒的各种形态
病毒毒粒的结构
核心：为核酸，DNA或RNA。
核衣壳
衣壳：为蛋白质的外壳，由壳
＊包膜病毒
粒组成。
包膜：为脂蛋白膜，
＊无包膜病毒：核衣壳
2．病毒粒子的对称体制
★ 病毒结构的对称类型：
螺旋对称型（如烟草花叶病毒） 20面体立体对称型（如腺病毒） 复合对称型（如大肠杆菌噬菌体）