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萃取和分液第三课时详解演示文稿

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人教版化学必修一1.1化学实验基本方法----蒸馏萃取和分液PPT(3)PPT(25张)优质课件

人教版化学必修一1.1化学实验基本方法----蒸馏萃取和分液PPT(3)PPT(25张)优质课件


填写课本P8实验1-3的相关内容
实验目的
现象
（1）自来水中Ｃl-的 检验 （2）蒸馏，制蒸馏水
（3）检验蒸馏水中是 否含有Ｃl-离子
人教版化学必修一1.1化学实验基本方 法---- 蒸馏萃 取和分 液PPT( 3)PPT( 25张) 优质课 件
加ＡgＮＯ３溶液后有 不溶于稀ＨＮＯ３的白 色沉淀。 加热，烧瓶中水温升高 至1000C沸腾，在锥形 瓶中收集到蒸馏水。 加稀ＨＮＯ３和
与你一起交流
▲如何洗掉衣服上刚弄到的油汤？ 酒精或汽油，再用洗涤剂 ▲如何清洗手上的油漆？ 用松节水或汽油洗后，再用洗涤剂
有机物一般难溶于无机溶剂，较容易 溶于有机溶剂 同一种溶质在不同的溶剂里将有不同的 溶解度
人教版化学必修一1.1化学实验基本方 法---- 蒸馏萃 取和分 液PPT( 3)PPT( 25张) 优质课 件
第一章 从实验学化学 第三课时
地球上水的储量很大，但淡水只占2.5%， 其中易供人类使用的淡水不足1%
如何获得淡水资源？ 海水淡化工厂
海水淡化的原理 — 蒸馏
蒸发
出水口
进水口
冷凝
1.原理：
利用液态混合物（互溶）中各 组分沸点的不同，加热使其中低沸 点组分变成蒸气，经过冷凝后再变 成液体，从而跟其他组分分开。
•
8.围绕本专题的话题，通过组织讨论 ，要求 学生把 人生积 累和经 验带入 文本， 演绎自 己的认 识，与 文本化 为一体 ，在大 师的思 想沐浴 下真正 得到一 次精神 的洗礼 。最后 ，还可 要求学 生在鉴 赏文章 观点表 达充满 诗意的 基础上 ，也动 手用形 象隽永 的语言 来概括 对本板 块话题 的理性 认识， 并在交 流的过 程中升 华自己 的思想 。
课件10：1.1.3 蒸馏、萃取和分液

课件10：1.1.3 蒸馏、萃取和分液

第3课时 蒸馏、萃取和分液
学习目标
1.掌握蒸馏操作的基本方法。掌握蒸馏操作所适用的 物质。 2.掌握萃取和分液操作的基本方法。掌握萃取和分液 操作所适用的物质。 3.了解Cl－的检验。
新课导入
第二次世界大战期间,有一名中国船员沈祖挺,在商船遇险 后带领39名海员漂到一个无人荒岛,他们拆下救生艇上的铜 皮空气箱,做成了两个最原始的蒸馏器,在“锅”上架起一 个铜盖,铜盖的边缘弯起水槽,使蒸汽在盖顶冷凝后顺着边 缘流到水槽再滴入淡水箱内。他们就是靠饮用这种水与大 自然进行了76天的艰苦斗争后获救,挽救了40条生命。他们 所用的原理就是我们今天所要学习的蒸馏,同学们,你能在 家里找到合适的工具或材料制取蒸馏水吗?
③旋开下端活塞，用烧杯接收下层液体时，要注意待下层 液体恰好流完时及时关闭活塞，不能让上层液体流Cl-的检验
1.试剂：__A_g_N__O_3_溶__液___和__稀__硝__酸____。
2.操作：待测液
硝酸酸化的
→
产生_白__色__沉__淀__ →结论：待测 液
Cl- 向待测液中加入几滴稀硝酸，然后加入几滴AgNO3溶液，有白 色沉淀产生，证明有Cl-
当堂检测
1．下列对蒸馏实验操作的叙述正确的是( A ) A．应使温度计的水银球靠近蒸馏烧瓶支管口处 B．加入碎瓷片的目的是防止加热时蒸馏烧瓶剧烈跳动 C．冷却水的方向应上进下出，这样水流比较畅通，冷却效果更好 D．当蒸馏到烧瓶内剩有少量液体时，停止加热，用余热蒸干，不能直 接加热蒸干 【解析】蒸馏时温度计水银球放在蒸馏烧瓶支管口处是为了准确掌握 馏出气体的温度，A项正确；加入碎瓷片是为了防止过热时液体因暴 沸而剧烈跳动，B项不正确；冷却水的方向应下进上出，C项不正确； 任何时候都不能将蒸馏烧瓶中液体蒸干，D项不正确。
1-1-3蒸馏 萃取和分液PPT51张

1-1-3蒸馏 萃取和分液PPT51张


2．萃取与分液 (1)萃取剂须具备的条件 ①萃取剂和原溶剂互不溶解；②萃取剂和溶质不发生反应； ③萃取剂易溶解溶质(溶质在萃取剂中的溶解度远大于在原溶剂 中的溶解度)；④溶质与萃取剂容易分离。 (2)萃取剂萃取原则：少量多次。
1．酒精能否作萃取剂，为什么？ 提示：中学阶段接触到的溶液一般是水溶液，而酒精与水互 溶，所以酒精一般不能作萃取剂。
[思路分析] 蒸馏是混合物分离、提纯的重要方法，其基本 原理与教材中实验室制取蒸馏水相似：通过加热，把液态物质 变为蒸汽，蒸汽经冷凝后收集，而杂质离子则留在原溶液中。 该类题目常以该原理为中心，通过“安全、装置、操作”几个 方面来进行设问。
[解析] 蒸馏时温度计的水银球应在蒸馏烧瓶支管口附近， 图中温度计水银球插入太深了；冷却水的方向应该和出气的方 向相反，冷却水进出口方向标反了。蒸馏时还要加入少量的沸 石(或碎瓷片)，防止液体暴沸。(4)“材料一”中纯碱的溶解度随 温度变化很大，氯化钠的溶解度随温度变化不大，所以，采用 在热水中溶解、降温，纯碱则析出，然后过滤，氯化钠留在水 溶液中。即采用“溶解、结晶、过滤”的方法。
2．在萃取分液的实验中振荡时，要不时旋开活塞放气；分 液时，要将玻璃塞打开(或使塞上的凹槽或小孔对准漏斗上的小 孔)，两者的原理一样吗？
提示：两者的原理是相同的，都是保证分液漏斗内与外界 大气压相通，使内外气压相等。前者目的是防止分液漏斗内压 强过大引起危险，后者目的则是防止漏斗内液体因压强降低而 难以流下。
3．分液漏斗中有苯和水两层无色液体，设计简单实验证明 哪层液体为水层？
提示：用试管取分液漏斗中适量下层液体后加入少量水， 若不分层，则证明下层液体为水，上层液体为苯。若分层则下 层液体为苯，上层液体为水。
[例 2] 某化学课外小组用海带为原料制取了少量碘水。现 用 CCl4 从碘水中萃取碘并用分液漏斗分离两种溶液。其实验操 作可分解为如下几步：
第三课时 萃取和分液

第三课时 萃取和分液


阅读下列材料，按要求回答问题： 酒精、苯、ＣＣl４、煤油都是有机溶剂，有 机溶剂之间大都能互溶；碘（Ｉ２）难溶于水，易 溶于有机溶剂，其溶液呈紫色；溴（液溴）的性质 与碘相似，其溶液呈橙色。
２、在酒精、苯、ＣＣl４、ＮaＣl溶液、蒸馏 水五种试剂中， （１）能把碘单质从碘水中萃取出来的是 （ 苯，ＣＣl４），进行分液之后是否已经得到 纯净的碘单质？ 不能，还要进一步分离
第三课时
• 自来水并不纯净，含有较多的Ｃl－， 如何检验Ｃl－的存在？
稀ＨＮＯ３酸化了的ＡgＮＯ３溶液
• 如何得到较纯净的水呢？
纯净水喝多了对人体并无好处！！！！
蒸馏——物质分离和提纯方法之三
利用各组分沸点不同，将液态混合物分离和提纯的方法 用蒸馏原理进行多种混合液体的分离,叫分馏
温度计水 银球处于 支管口处
实验仪器：分液漏斗
▲操作注意：分Байду номын сангаас前，先检查是否漏水
（1）充分振荡（上活塞的凹槽与漏斗上的小孔
相背，下活塞关闭），适当放气，充分静止，然 后分液； （2）分液时保持漏斗内与大气压一致； （3）萃取剂和溶液依次从上口倒入分液漏斗，用
量：不能超过分液漏斗容积的2/3
（4）静止分层后，打开分液漏斗上活塞，或使活 塞上的凹槽与漏斗上的小孔相对（目的：漏斗内 外空气相通，液体顺利流下）下层溶液下口出， 上层溶液上口出，下层液体流完，立即关闭下活 塞，将上层液体从上口倒出
水低进 高出
溶液体积 不超过烧 瓶体积2/3
操作注意： １、先通水，再加热 ２、刚开始收集到的馏分 应弃去 ３、全程严格控制好温度
投放沸石 或瓷片
分液和萃取--物质分离和提纯的方法之四
结合教材和生活实例思考： 1、分液中有明显现象是分层，是什么原因引 起的分层？
课件9：1.1.3 蒸馏、萃取和分液

课件9：1.1.3 蒸馏、萃取和分液

中的溶解度。
4. 实验操作
（1）检查是否漏液：在分液漏斗中注入少量的水， 塞上瓶塞。观察活塞部分是否漏水，倒置观察 瓶塞部分是否漏水；若不漏水，把活塞和瓶塞 旋转 180 度，重复观察是否漏水。
（2）混合振荡：用右手压住分液漏斗口部，左手握 住活塞部分，把分液漏斗倒转过来用力振荡， 使两种液体充分接触，振荡后打开活塞，使漏 斗内气体放出。
纸边缘
B．蒸发实验完毕后，发现蒸发皿炸裂，这是因为
没有垫石棉网
C．萃取碘水溶液中碘，分离碘四氯化碳溶液时，
眼睛注视分液漏斗里液面
D．蒸馏时，为了加快水的流速，水应从上口进入，
下口流出
【解析】滤液仍浑浊，可能是液面高于滤纸边缘、 滤纸破损等，A 项错；加热蒸发皿不需垫石棉网， 若加热前蒸发皿外壁有水，可能会造成破裂， B 项错；眼睛注视液面分界处，便于控制分离下层， C 项正确；蒸馏时，为了提高水的 冷凝效果，水 从下口进，上口出， D 项错。
处。
思考
酒精和水的混合物能否用蒸馏法分离？先蒸馏出来 的是什么组分？ 液体混合物—— 酒精与水以任意比互溶 各组分沸点不同—— 酒精 78 ℃，水 100 ℃ 沸点低的组分先蒸出，加热温度不能超过混合 物中沸点最高的物质的沸点。 酒精先蒸出。
二、萃取和分液
1. 概念 （1）萃取是利用溶质在两种互不相溶的溶剂里
① 温度计 ② 蒸馏烧瓶 ③ 冷凝管 ④ 牛角管 ⑤ 出水口 ⑥ 进水口
①
② ⑤
③ ④
⑥
4. 实验步骤 ①检查装置气密性； ②向蒸馏瓶中加入待分离的或提纯的液态混合 物，并加入几粒沸石； ③向冷凝管中通入冷却水； ④给蒸馏烧瓶加热； ⑤收集馏分； ⑥停止加热，拆除仪器。
实验
现象
课件6：1.1.3 蒸馏、萃取和分液

课件6：1.1.3 蒸馏、萃取和分液


萃取分液操作步骤：
1. 检漏 2. 混合
4. 静置分层
3. 振荡 倒转分液漏斗 振荡，要使上下两个玻 璃塞关闭（振荡过程要 注意开塞放气） 。
5. 分液 待液体分层后，将分 液漏斗上的玻璃塞打开，或使 塞上的凹槽（或小孔）对准漏 斗上的小孔，再将分液漏斗下 面的活塞拧开，使下层液体慢 慢沿烧杯壁流下，待界面进入 活塞时，关闭活塞，再将上层 液体从上口倒出。
沸
4.液体体积不 能超过其容
积的2/3
海上石油泄漏
如何分离油与水呢？
分液漏斗
分液漏斗
仪器介绍
普通漏斗
长颈漏斗
分液漏斗
分液漏斗——用于分离互不相溶的液体。
水煮西红柿汤
有油西红柿汤
资料：西红柿中的番茄红素是一种红色的有机物，它难 溶于水，但易溶于油脂
水煮西红柿汤
加入油
有油西红柿汤
根据上面三个图，你能获得哪些信息呢？
2.提纯含有少量硝酸钡杂质的硝酸钾溶液，可以使用的方法为 （D ） A.加入过量碳酸钠溶液，过滤，除去沉淀，溶液中补加适量硝酸 B.加入过量硫酸钾溶液，过滤，除去沉淀，溶液中补加适量硝酸 C.加入过量硫酸钠溶液，过滤，除去沉淀，溶液中补加适量硝酸 D.加入过量碳酸钾溶液，过滤，除去沉淀，溶液中补加适量硝酸
萃取
利用某种物质在互不相溶的溶剂里溶解度 的不同，用一种溶剂把物质从它与另一种溶剂 所组成的溶液里提取出来的方法。
萃取剂的选择条件：
注 1.萃取剂与原溶剂互不相溶、不发生化学
意 事 项
反应 2.溶质在两溶剂中的溶解度有较大差别
（在萃取剂中的溶解度大）
3.溶质不与萃取剂发生任何反应
阅读下面材料，思考萃取有什么应用价值呢？
化学实验基本方法——萃取ppt

化学实验基本方法——萃取ppt


练习：
１.选择萃取剂将碘水中的碘萃取出来，这种萃取剂具备的
性质是（Ｂ ）
Ａ．不溶于水，且必须易与碘发生化学反应． Ｂ．不溶于水，且比水更容易使碘溶解 Ｃ．不溶于水，且必须比水密度大 Ｄ．不溶于水，且必须比水密度小
萃取的应用： 天然香料、药物的提取，
核燃料的处理等。
提取青霉素的装置
实践活动
食用油有两 种生产工艺:压 榨法和萃取法, 请调查你们家和 邻居所用食用油 的生产工艺,并 查阅资料,比较 它们有无优、劣 之分，写出调查 报告。
整合归 纳
分液:将两种互用不什相么溶方的法液体分开 的操分作离。花生油和
萃取:利用物质水在?互不相溶的溶剂 中溶解能力不同进行分离或 提纯的方法。
注意 分液前不一定有萃取; : 萃取后通常需要分液。
[巩固练习]
1.下列物质不能从碘水中萃取出
碘的是( D )
A. 汽油
B.四氯化碳
C. 石油醚
D.酒精
注入CCl4后（是/否）
分C后CCC层水ll44层层。层在显水颜_层色_下 紫_在变_下_红__色。__浅上__。振____荡，，
碘从___层
水 进入_____层 CCl4
是萃取
实验2:试管中注 注入水后（是上/否）分
入2滴管I2的
层。水层在下_____，
CCl4溶液，再注 CCl4层在___不__变。振荡
实验一 —萃取
实验目的：萃取 实验药品：水、四氯化碳、碘水、
碘的CCl4溶液 友情提示：两人一组，每人做一个实验，
注意填写学案
• 主要仪器：分液漏斗
P9 实验１－４
萃取实验步骤：装液---振荡---静置---分液
Ｐ９
实验
萃取和分液ppt课件

萃取和分液ppt课件

④与新制的生石灰混合后蒸馏可除去乙醇中的少 量水
A、①② B、②③ C、③④ D、②④
油水互不相溶且油水油层色素浓度更大萃取可用于化学上的分离操作中学化学常用的几种漏斗普通漏斗分液漏斗梨形分液漏斗球形长颈漏斗分液漏斗玻璃塞实验现象
➢ 西红柿汤
西红柿加食用油 翻炒,然后加水煮 沸，再加盐。
讨论
液体分层且 油层在上方
油、水互不相溶且 ρ油＜ρ水
油层更红
油层色素浓度更大
色素在油中的溶解度漏斗下口 放少量液体，再加入少量蒸馏水，若试管中 液体不分层，则下层为“水层”；反之， 则上层是“水层”。
3、下列分离或提纯的方法正确的是：
①用酒精萃取碘水中的碘
D
②用Na2CO3溶液除去CaCO3固体中的少量CaCl2
③用NaOH溶液除去KCl溶液中的少量MgCl2
解度的不同，用一种溶剂把溶质从它与另一种溶
四氯化碳
剂所组成的溶液中萃取出来。
碘（I2）
水
分液：把两种互不相溶的液体分开
如： 分离水与植物油
分离氯化钠溶液与汽油
分液漏斗
萃取剂选择原则：
1、与原溶剂互不相溶。 如，CCl4与H2O互不相溶
2、溶质在萃取剂中的溶解度大于 在原溶剂中的溶解度。 如， CCl4（I2）＞H2O （I2）
3、不与被萃取的物质反应。 如， CCl4不与I2 反应
常用的萃取剂有哪些？
密度比水小：汽油、煤油、苯等； 密度比水大：四氯化碳等。
讨论：
实验1-4中，萃取分液后得到了紫色的碘的 四氯化碳溶液。如何进一步分离碘单质和 四氯化碳？
蒸馏
课堂练习：
学案P8：课堂演练第5题； 学案P8：即时演练第2题
2.在分液漏斗中用一种有机溶剂提取水溶液里的某 物 质时，静置分层后，如果不知道哪一层液体是 “水层”，试设计一种简便的判断方法。
课件5：1.1.3 蒸馏、萃取和分液

课件5：1.1.3 蒸馏、萃取和分液


牛角管
3.投放沸 石或碎瓷 片防暴沸
4.烧瓶底加垫 石棉网
蒸馏烧瓶: 盛液体积1/3<V<2/3
实验室制取蒸馏水 实验目的：有自来水通过蒸馏试验获得较为纯净 的水
主要仪器：铁架台、酒精灯、石棉网、 蒸馏烧瓶、温度计、冷凝管、牛角弯管、 锥形瓶
实验1-3.蒸馏
实验
1.在试管中加入少量自来水，滴入几滴 AgNO3(硝酸银)溶液和几滴稀硝酸。
冷凝
收集
蒸馏烧瓶、 铁架台、酒 精灯、
石棉网、温 度计、
沸石
冷凝管
锥形瓶、尾接管
冷凝水下进上出，先通冷凝水再加热
蒸馏烧瓶不能直接加热 水银球位于蒸馏烧瓶支管口下沿 防止爆沸
2.实验装置： 蒸发
冷凝
收集
出水口
进水口3.注意事项:1.温度计水 银球位于蒸 馏烧瓶支管
口处
2.冷凝水，下 口进，上口出
冷凝管
当温度计到 1000C时有液 体流出
没有现象
注意事项 ①适用对象：沸点相差较大且互溶的两种液体。
②蒸馏烧瓶中所盛放液体不超过2/3，也不能少于 l/3。
③蒸馏烧瓶中放少量碎瓷片，防止液体暴沸。
④ 加热温度不能超过混合物中沸点最高物质的沸 点，并利用移动酒精灯来调节温度。
⑤冷凝管中冷却水从下口进，上口出。为什么？
静置
分液
▲操作注意： 1、用前检漏，往漏斗内注水，不能超过容积的3/4,
检查旋塞处是否漏水； 2、充分振荡，适当放气，充分静止然后分液； 3、放液时打开塞子，或者使玻璃塞的凹槽对准漏斗上
的小孔，保持漏斗内与大气压一致以保证漏斗里的液体能 够顺利流下；
4、漏斗颈的下端要紧贴烧杯内壁，下层溶液下口出， 上层溶液上口出。
萃取和分液PPT教学课件

萃取和分液PPT教学课件


操作
1、碘水与 CCl4混合
2、萃取： 振荡与放气
3、分液
目的
加入萃取剂
萃取：使碘快 速溶入CCl4 使CCl4层与水 层分离
现象
上层橙黄色 下层无色
混合液乳化 形成乳浊液
上层淡黄色 下层紫红色
结论
水与CCl4 不互溶 无
碘由水层 溶入CCl4层
(5) 萃取剂的选择：
① 溶质在萃取剂中的溶解度要比在原溶剂中 大 。
(3) 实验1- 4：用四氯化碳(CCl4)萃取碘
操作
目的
现象
1、碘水与 CCl4混合
2、萃取： 振荡与放气
3、分液
加入萃取剂
萃取：使碘快 速溶入CCl4 使CCl4层与水 层分离
上层橙黄色 下层无色
混合液乳化 形成乳浊液
上层淡黄色 下层紫红色
结论
13
(3) 实验1- 4：用四氯化碳(CCl4)萃取碘
19
思考与探究 1．萃取时如何振荡分液漏斗，使液体混合均匀？ 2．分液漏斗中有四氯化碳和水两层无色液体，设计简单实验 探究哪层液体为水层？ 提示 1.用右手压住分液漏斗口部，左手握住活塞部分，把 分液漏斗倒转过来用力振荡，使两种液体充分接触。(注意：振荡 后打开活塞，使分液漏斗内气体放出。) 2．向分液漏斗中加入一定量的水，哪层液体增加用某种物质（溶质）在互不相溶的两种
溶剂里溶解度的不同，用一种溶剂把它从溶解度较 小的溶剂中转移到溶解度较大的溶剂中的方法。
6
碘和水分离的过程
加入CCl4
振荡
碘水
碘和水分离
原因：碘在CCl4中的溶解度远远大于在水中的 溶解度。
7
归纳总结: 萃取剂的选择条件
1.与原溶剂互不相溶 如:CCl4与H2O互不相溶 2.溶解溶质的能力远大于原溶剂 如:CCl4(I2)＞H2O(I2) 3.不与被萃取的物质反应 如:CCl4不与I2反应
《蒸馏、萃取和分液》PPT课件(原文)-高中化学必修一

《蒸馏、萃取和分液》PPT课件(原文)-高中化学必修一


【交流】★萃取剂选择的“三原则”：
①萃取剂和原溶剂互不相溶
分液漏斗
②萃取剂和原溶液不反应
③溶质在萃取剂中的溶解度要远大于在原溶剂中的溶
解度。
【讨论2】萃取需要的主要仪器是什小么孔？对齐凹槽
【交流】
凡士林防漏防堵塞
【归纳小结】分液漏斗使用注意事项
【交流】①分液漏斗使用前要将漏斗颈上的旋 塞芯取出，涂上凡士林，插入塞槽内转动使油 膜均匀透明，且转动自如。②检查是否漏水（ 旋塞和上口塞子）。③漏斗内加入的液体量不 能超过容积的3/4。④放液时，上口塞子的凹槽 和漏斗口颈上的小孔要对准。如分液，下层液 体从下口放出，上层液体从上口放出。⑤分液 漏斗不能加热。用后要洗涤干净。⑥长时间不 用的分液漏斗要把旋塞处擦拭干净，塞芯和塞 槽之间要放一纸条，以防磨沙处粘连。
不溶性固体与液体的分离
解度的不同，用一种溶剂把物质从它与另一种溶剂所 种溶剂中的过程，而分液本质是将互不相溶的两种液
第3课时 蒸馏、萃取和分液
选择下列实验方法分离物质，将分离方法的序号填在横线上。
【讨论】如何鉴别自来水和蒸馏水？
组成的溶液里提取出来的方法。 (1)________分离饱和食盐水与沙子的混合物
显 现 象
产生白色沉淀
说明有Cl-
【讨论】如何鉴别自来水和蒸馏水？
【交流】加入稀酸酸化的硝酸银溶液，若出现白色 沉淀,为自来水，反之为蒸馏水。
【对应训练】
（人教版）必修1第一章《从实验学化学》
1.我区的自来水是采用氯气消毒的,为了检验自来水
中Cl-的存在,最好选用下列物质中的（ ）
A.石蕊溶液
B. 四氯化碳
C.氢氧化钠溶液
D．硝酸银溶液
【答案】 D
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想一想
在没有工具的情况下， 我们可以如何分离它们？
工具的诞生起源于需要
球 形
梨 形
筒 形
上口
你认识吗? 玻璃塞 “分液漏斗”
萃取、分液
活塞
下口
分液漏斗
分液漏斗
二、萃取和分液
1．原理
(1)萃取 利用物质在 不同 的溶剂里 溶解度 的不同，用一种溶剂把物
质从它与另一种溶剂所组成的溶液里提取出来的方法。
自来水是不是纯净水？为什么？ 如何检验出自来水是否含有氯离 子？如何除去自来水中的氯离子？
实验：实验室制取蒸馏水
现象 结论
1．在试管中加入少量自来水， 滴入几滴AgNO3(硝酸银)溶液 和几滴稀硝酸。
出现白色浑浊； 自来水中含有Cl－离子，不 是纯净水。
2．在烧瓶中加入约1/3体积的自 来水，再加入几粒沸石(或碎瓷 片)，按课本图1-4连接好装置， 向冷凝管中通入冷凝水。加热烧
例如：水中混有少量食盐应用蒸馏的方法除去，食盐中 混有少量水应用蒸发的方法除去。
思考题：
• 若分离碘酒（碘的酒精溶液）中的碘选用 哪种分离方法？
碘酒中的酒精为易燃物质，若采用蒸发来分离， 挥发出的乙醇蒸气遇明火易燃烧而出现安全问题，故 选用蒸馏法进行分离。
混合物分离和提纯实例
•实验1-3 （教材P7） •【自来水制蒸馏水】
萃取、分液（重点）
• 橄榄油、标签放大图片
➢22%的高出油率诱惑和六号轻汽油危害
—---西方转基因大豆与西方食用油浸出工艺是中国食 用油质量安全的潜在隐患
国外转基因大豆高产值、高出油率(国产非转基因 大豆出油率为17%、国外转基因大豆为22%)与浸出工艺
的低生产成本是国产大豆不断萎缩的重要原因。目前 我国食用油不仅原材料基本采用进口转基因 大豆，工艺也基本采用西方浸出工艺，即采 用溶剂油(六号轻汽油)将油料充分“浸泡”， 然后经过260°高温精炼再“六脱”出成品油， 不仅破坏了食用油营养成分，其化学溶剂残 留以及转基因成分长久食用对人体健康极为 有害。
（2） 蒸发是将液态混合物（其中一定含有溶解的固体成
分）放在蒸发皿中加热使其中液态成分变为蒸气除去而保 留固体成分的分离方法。
蒸馏是将液态混合物（其中可能含有溶解的固体成分）
放在蒸馏烧瓶中加热到某组分的沸点时，使这种成分变为 蒸气，经冷凝收集而与原混合物分离的方法，需要收集馏 出成分。
二者所用的仪器不同，操作方法不同，弃留的物质不同， 但分离的本质原理相同。
瓶，弃去开始馏出的液体，用锥 形瓶收集约10ml 100℃时的馏 分，停止加热。
烧瓶中有液体被蒸馏出来；
蒸馏可将液体加热为气体再 冷凝为液体。
3．取少量蒸馏出的液体加入试 管中，然后加入几滴AgNO3溶 液和几滴稀硝酸。(得到的液体 中含有Cl－吗？)
试管中无明显现象； 说明蒸馏出的液体不含有 Cl－离子，蒸馏可将水与其 中溶解的离子分离开。
萃取和分液第三课时详解演示 文稿
优选萃取和分液第三课时
3.装置
蒸馏烧瓶
温度计
冷凝
(1).蒸馏装置的组装顺序：由下向上，由左往右；拆卸顺序相反。 (2).观察与教材P7图1-4自来水蒸馏装置的两点区别？
4．蒸馏操作的五个注意点 （1）加热方式：蒸馏烧瓶不可直接加热，需要垫 石棉网。
浸出油：化学试剂（六号轻汽油）有残留， 出油率高，高温提炼破坏部分天然成分，价 格低廉。
压榨油：物理压力榨出的油，出油率不高， 很好保留植物油天然成分，不含防腐剂，价 格高。
？生活中还有哪些“浸出”法的例子呢？
水煮西红柿汤
有油西红柿汤
水煮西红柿汤
加入油
有油西红柿汤
为什么？
想一想
对于互溶的液体混合物，我 们可以采用蒸馏的方法进行 分离，如果想要提纯油层的 番茄红素，在分离油与水这 种不互溶的液体时，用什么 方法进行分离呢？
(2)分液
将互不相溶的液体分开的操作。 2．主要仪器： 分液漏斗 、 烧杯 、
铁架台（带铁圈）。
【体验萃取】
【实验1-4】用CCl4从碘水中萃 取碘，学习萃取和分液操作，并 理解萃取的原理
【实验步骤】
1. 检漏
提示：检验分液漏斗活塞和上口的玻璃塞是否漏液
2．用四氯化碳萃取碘水中的碘
是增强冷凝效果。
思考：实验开始时，是先加热还是先通 冷凝水？实验结束时呢？
实验开始时，先开冷凝水，后加热。 实验结束时，先停止加热，后关冷凝 水。
5．蒸发与蒸馏操作的比较
（1）蒸发与蒸馏是混合物分离的重要操作，二者都需加热，但意 义不同。
蒸发：适用于分离提纯可溶性固体与液体混合物
蒸馏：适用于分离提纯沸点不同的互溶混合液体。
？食用油的压榨、浸出这两种生产工艺到
底有何不同？谈谈同学们自己的认识。
压榨油是靠物理机械巨大的压力将油脂从原料中 分离出来，提纯精制而成。
浸出油是用“六号”溶剂油（六号轻汽油）将大 豆原料充分“浸泡”，然后高温提取得到的油。
？浸出油主要用到了什么样的分离操作？这
种高温提取是一种什么样的分离操作？
？浸出油比压榨油有什么优缺点呢？
（2）沸石（碎瓷片）的作用：蒸馏烧瓶中需要加沸石（碎瓷片），
目的是
。防暴沸
（3）溶液体积：溶液体积不超过蒸馏烧瓶的2/3，不可将溶液蒸干。
（4）温度计的温位度置计：水银球与蒸馏烧瓶支管口的下沿相平。因为它
测定的是蒸气温度。
（5）冷凝管中水流首的先方要向尽：可能使冷凝管中充满冷水，其次考虑与
蒸气流向相反，即冷却水从下口进从上口出（低进高出），目的
讨论：
目前世界各国淡水缺乏已是不争的事实，你 认为能用海水蒸馏得到淡水吗？如果能 ，你认为 这种方法能用于大规模海水淡化工程吗？
能；可以
海水淡化工厂
电渗析法
反渗透法
除此之外,还有反渗透法、 电渗析法、离子交换法、 冰冻法。
油和水可以用蒸馏法分离吗？
蒸馏的条件： 1互溶的液体混合物 2各组分沸点不同，相差较大。
目前，有关部门仅在标识中要求注明“转基因”与“非转基因”、“浸出” 与“压榨”，以此提供消费者的知情权和选择权。但事实上，很多中国消费者对 此专业提示并不知情，而受价格因素影响又难以有实质性选择。更重要的是，因 为中国食用油结构性失衡导致供不应求，政府更难从健康角度积极宣传倡导。
可以预见，国外转基因原料与浸出工艺对中国人体和环保的危害将是潜在并 长期的。