沙棘固体饮料(食品安全企业标准)

*****食品有限公司固体饮料产品标准咖啡类固体饮料前言我公司生产的固体饮料是以咖啡粉、植脂末、糖等原料，经调配、混合、包装等工艺制成。

根据《中华人民共和国标准化法》和《中华人民共和国食品安全法》的规定，特制定本标准作为企业组织生产、质量检验、经营贸易及产品质量判定的依据。

本标准在内容结构和编写规则方面按GB/T1.1-2000《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写规则》和GB/T1.2-2002《标准化工作导则第2部分：标准中规范性技术要素内容的确定方法》的要求进行编写。

本标准安全性指标按照GB 2762-2012《食品安全国家标准食品中污染物限量》GB7101-2003《固体饮料卫生标准》制定，其余指标依据《固体饮料生产许可证审查细则(2010版）》及产品实际制定。

本标准由****食品有限公司提出并起草。

本标准主要起草人：固体饮料1 范围本准规定了固体饮料的技术要求、试验方法、检验规则、标志及包装、运输、贮存等的基本要求。

2 规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。

凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。

凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。

GB2760食品添加剂使用卫生标准GB/T4789.21食品卫生微生物学检验冷冻饮品、饮料检验GB/T5009.3食品中水分的测定GB 5009.139 食品安全国家标准饮料中咖啡因的测定GB/T5009.11食品中总砷及无机砷的测定GB/T5009.12食品中铅的测定GB7101固体饮料卫生标准GB7718预包装食品标签通则JJF 1070定量包装商品净含量计量检验规则国家质量监督检验疫总局令（2005）第75号定量包装商品计量监督管理方法3 要求3.1 原辅材料要求3.1.1原辅材料应符合相关规定。

原辅材料中涉及生产许可证管理的产品必须采购获证企业的获证产品。

沙棘枸杞原浆1范围本标准规定了沙棘枸杞原浆的技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输及贮存。

本标准适用于以沙棘原果汁、浓缩枸杞汁为原料，经压榨、过滤，辅以浓缩苹果汁、白砂糖、食用盐，经调配后离心分离、均质、灌装、灭菌等工序制成的沙棘枸杞原浆。

2 规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。

凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本标准。

凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB/T 191 包装储运图示标志GB 2721 食品安全国家标准食用盐GB 2760 食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB 2762 食品安全国家标准食品中污染物限量GB 4789.1 食品安全国家标准食品微生物学检验总则GB 4789.2 食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定GB 4789.3 食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数GB 4789.4 食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验GB 4789.10 食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验GB 4789.15 食品安全国家标准食品微生物学检验霉菌和酵母菌计数GB 5009.12 食品安全国家标准食品中铅的测定GB 5009.34 食品安全国家标准食品中二氧化硫的测定GB/T 12143 饮料通用分析方法GB/T 12456 食品中总酸的测定GB 12695 饮料企业良好生产规范GB 13104 食品安全国家标准食糖GB 17325 食品安全国家标准食品工业用浓缩液（汁、浆）GB 17762 耐热玻璃器具的安全与卫生要求GB 18454 液体食品无菌包装用复合袋GB/T 18963 浓缩苹果汁JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则SL 353 沙棘原果汁国家质量监督检验检疫总局第75号令《定量包装商品计量监督管理办法》国家质量监督检验检疫总局第123号令《食品标识管理规定》3 技术要求3.1 原料和辅料要求3.1.1原料：3.1.1.1 沙棘原果汁：应符合SL 353的规定。

固体饮料执行标准固体饮料是一种方便携带、易于保存和饮用的饮品，受到了消费者的喜爱。

为了保障固体饮料的质量和安全，制定了相应的执行标准，以规范生产和销售过程中的各个环节。

固体饮料执行标准主要包括原料选择、生产工艺、包装规范、质量控制等内容，下面将对这些方面进行详细介绍。

首先，固体饮料的原料选择至关重要。

执行标准要求，生产固体饮料所使用的原料必须符合国家相关的食品安全标准，严禁使用有毒有害物质。

同时，对于不同种类的固体饮料，其原料的选择也有相应的规定，比如果汁固体饮料应选用新鲜果汁或浓缩果汁作为原料，而碳酸饮料则需选用食品级二氧化碳气体等。

只有严格按照标准选择原料，才能保证固体饮料的质量和安全。

其次，生产工艺是影响固体饮料质量的重要因素。

执行标准要求，生产固体饮料的企业必须建立健全的生产工艺流程，严格执行操作规程，确保生产过程中卫生、安全。

比如在制作果味固体饮料时，要求果汁的加工和混合过程必须在密闭、无菌的环境下进行，以防止细菌污染。

此外，对于添加剂的使用也有相应的规定，必须符合国家相关的食品添加剂使用标准，且用量不得超过规定的最大限量。

只有严格执行生产工艺要求，才能保证固体饮料的品质稳定。

再者，包装规范也是固体饮料执行标准的重要内容之一。

标准要求，固体饮料的包装材料必须符合国家相关的食品包装卫生标准，且在包装过程中要保持卫生，避免二次污染。

此外，包装上必须标注产品的生产日期、保质期、生产企业名称和地址等必要信息，方便消费者了解产品信息。

对于易碎、易变形的固体饮料包装，还有相应的防护措施要求，以防止在运输和储存过程中发生损坏。

最后，质量控制是固体饮料执行标准的重点内容。

标准要求，生产企业必须建立健全的质量控制体系，对原料、生产过程和成品进行全面检测和控制。

对于出厂产品，还要进行抽样检验，确保产品符合国家相关的食品安全标准。

此外，对于产品质量不合格的处理也有相应的规定，要求企业对不合格产品进行退货或者销毁处理，以免流入市场影响消费者健康。

沙棘茶1范围本标准规定了沙棘茶的技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输及贮存。

本标准适用于以沙棘新梢的芽（叶）为原料，经采摘、筛选、清洗、摊凉、杀青、揉捻、炒青、包装而成的沙棘代用茶。

2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。

凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本标准。

凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB/T 191 包装储运图示标志GB 2760 食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB 2762 食品安全国家标准食品中污染物限量GB 2763 食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB 4789.1 食品安全国家标准食品微生物学检验总则GB 4789.2 食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定GB 4789.3 食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数GB 4789.4 食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验GB 4789.10 食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验GB 4789.15 食品安全国家标准食品微生物学检验霉菌和酵母计数GB 5009.3 食品安全国家标准食品中水分的测定GB 5009.4 食品安全国家标准食品中灰分的测定GB 5009.11 食品安全国家标准食品中总砷及无机砷的测定GB 5009.12 食品安全国家标准食品中铅的测定GB 5009.15 食品安全国家标准食品中镉的测定GB 5009.34 食品安全国家标准食品中二氧化硫的测定GB 7718 食品安全国家标准预包装食品标签通则GB 14881 食品安全国家标准食品生产通用卫生规范GB 28050 食品安全国家标准预包装食品营养标签通则GB/T 30768 食品包装用纸与塑料复合膜、袋GH/T 1091 代用茶JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则国家质量监督检验检疫总局令（2005）第75号《定量包装商品计量监督管理办法》国家质量监督检验检疫总局令（2009）第123号《食品标识管理规定》3技术要求3.1 原料和辅料要求3.1.1原料：沙棘芽（叶）：含有2-3个叶片的沙棘鲜嫩叶，无杂质，无病虫害。