第2课时探究种子的营养成分
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初中生物《种子》教案三篇导读:本文初中生物《种子》教案三篇,仅供参考,如果觉得很不错,欢迎点评和分享。
篇一种子的结构重点:1、单、双子叶植物种子的结构以及各部分结构的作用。
2、解剖、观察种子结构的方法。
难点:1、胚的结构。
2、玉米种子的子叶、种皮和果皮的观察手段:以学生讨论、完成探究实验为主的教学方法设计思想:本课采取同步教学法,让学生手中有观察的实物材料,并能够亲手对材料进行处理(如剥离、挑取、染色、使用放大镜观察等)。
在老师的指导下,边观察边听讲解,这样所得到的印象是深刻的。
此外,像单子叶植物和双子叶植物的种子,各个学校都很容易得到,刀片在任何日用品商店都可以买到,至于放大镜前面已经介绍了自制的方法,所以,这样的教学方法在绝大多数学校应该是可行的。
教学过程:一、导入:1、利用实物投影展示学生收集的种子(此活动在课前布置学生完成)2、强调:学生所收集的并不一定都是种子,有些是植物的果实。
3、提出问题:"大家收集的种子是形态各异的,那么,它们之间是否存在共同点呢?下面我们通过实验观察来解决这一问题。
"二、讲授新课:(一)实验:观察菜豆种子和玉米种子的结构:1、强调实验注意事项及要求:(1)首先观察种子的外部形态,如:颜色、形状等。
(2)其次按要求解剖种子,观察其内部结构。
由于种子的个体都较小,且各部分结构都很娇嫩,所以在观察时一定要避免损伤种子的各部分结构,仔细观察。
2、由于玉米种子的胚比较小,纵切后不能对其全面的了解,所以除按照课本中的要求完成实验,还可以让学生把玉米种子的果皮和种皮剥掉,可观察完整的胚。
3、组织学生完成实验:(1)菜豆种子结构的观察:指导学生完成观察并对照课本44页内容及插图,认识各部分的结构及功能。
总结:双子叶植物种子的结构(2)玉米种子结构的观察:指导学生完成观察并对照课本45页内容及插图,认识各部分的结构及功能。
总结:单子叶植物种子的结构(3)组织学生填写实验报告。
【高中生物】探究种子的成分探究种子的成分种子含有有机物(淀粉、蛋白质、脂肪等)和无机物(水和无机盐),这是胚胎生长和发育所需的营养物质。
本实验的目的是探索这些成分在种子中的存在,从而给学生真实形象的概念,使学生能够总结种子的各种营养成分,培养学生的诱导和思维能力。
一、实验准备(一)材料:小麦子粒(风干的和浸软的),小麦面粉。
(二)用品:酒精灯,试管,试管夹,细铁丝(或废弃的解剖针),纱布,清水,烧杯,碘液和白纸。
二、方法步骤(一)探究种子含有水分的实验水是生物体的重要组成部分。
种子自然含有水分,甚至是风干的种子。
本实验取一些风干小麦粒放入试管,用试管夹夹住试管上端,然后握住试管夹,将试管口稍微向上倾斜(几乎水平),然后在酒精灯的火焰上均匀加热,直到试管壁上有明显的小水滴(被蒸发的水蒸气冷凝)。
可以看出,水是种子的重要组成部分。
进行此实验时,应特别注意:1.试管的倾斜度不能太大,即使在试管刚离开火焰时也要防止水珠流向试管底部,以免引起试管爆裂;2.始终移动试管,使其在火焰上均匀加热。
不要长时间只在一个位置加热,以免试管破裂。
加热时间是直到有明显的小水滴为止。
如果时间太长,种子可能会被烤焦、变黄甚至烧焦。
(二)种子内含有有机物和无机盐的测定除了水,种子还含有大量的有机物和无机盐。
为了探索这两种物质的存在,可以根据有机物可燃、燃烧后可呈焦状(焦化)和无机盐呈灰状(灰化)的原理设计实验方法。
用细铁丝(或废解剖针)扎一粒小麦,直接在火焰的外焰上燃烧。
要求学生仔细观察。
一段时间后,焦炭颗粒变黑,光线停止燃烧。
此时,请学生回答以下问题:根据小麦颗粒燃烧并变成黑焦的现象,这种现象可以证明种子中含有什么。
根据学生的回答,老师总结说有机物含有碳而不含任何元素,因此可以燃烧并转化为焦炭。
然后问一个问题:此时继续在火焰上燃烧的最终结果可能是什么?然后点燃酒精灯继续燃烧,这样大家就可以继续观察有问题的情况,当麦粒燃烧中有灰时停止燃烧。
种子的营养成分非常丰富,主要包括以下几类:
1.碳水化合物:
o淀粉:是最主要的碳水化合物来源,如水稻种子中的淀粉含量很高,为植物和人体提供能量。
o糖类:包括可溶性糖(如葡萄糖、果糖)和不可溶性糖(如纤维素、半纤维素、果胶)。
2.蛋白质:
o种子是蛋白质的重要来源,如大豆种子中的蛋白质含量可达
25%~36%。
o蛋白质是构成机体组织和酶的重要成分,同时也是体内多种生理功能运作的物质基础。
3.脂肪:
o大多数种子都含有一定比例的脂肪,尤其是一些油料作物种子(如油菜籽)中脂肪含量极高,是膳食中必需脂肪酸和能量的重要来源。
4.矿物质和无机盐:
o包括钙、镁、钾、磷、铁、锌等多种微量元素,对维持人体生理功能至关重要。
5.维生素:
o种子中含有一系列对人体有益的维生素,如维生素B族、维生素E 等,这些维生素对于新陈代谢、免疫系统和抗氧化防御等具有重要作
用。
6.水分:
o种子含水量对其生命力和存储有直接影响,适量的水分对于种子萌发和生长亦必不可少。
7.其他营养物质:
o种子还含有一定的酶、色素、植物激素等生物活性物质,以及膳食纤维等。
不同种类的种子,其营养成分的比例和总量会有所差异,但总的来讲,种子都是大自然赋予人类宝贵的营养宝库。
《探究种子的营养成分》教学设计杨丽一、教学目标1、知识目标(1)、熟悉探究性实验的一般步骤。
(2)、通过探究种子成分的实验,理解种子含有哪些成分。
(3)、初步学会测定种子成分的实验方法。
2、能力目标通过了解鉴定种子成分的基本方法,并亲自动手操作完成鉴定的过程,培养学生的观察能力和实验能力。
3、情感目标(1)、通过理解种子的成分,初步树立生命是物质的基本观点。
(2)、通过实验,对学生进行实事求是的科学态度的教育。
二、教材分析1、本节的重点是要通过种子成分的分析,让学生了解到种子内贮存着大量的有机物,它们是胚进行发育所必需的营养物质。
所以,做好有机物成分的鉴定实验,使学生看到明显的实验结果是本节课的关键,虽然这些鉴定实验都比较简单,但应该让学生通过对日常生活经验的分析,做出假设,并设计实验。
2、本节中出现了"无机物"和"有机物"这两个概念。
但由于初一学生对化学知识知道甚少,所以在讲解时只能做浅显的解释,但又不能违背科学性原则,所以这是一个难处理的问题。
可以利用一些实物让学生直观的了解有机物和无机物的最本质的特点和区别,以便让学生在后面的实验中得出正确的结论。
3、由于实验内容较多,所以必须安排好学生的分组实验,尽量不要只做演示实验,这样会使学生失去参与的机会,达不到理想的教学效果。
三、教学重、难点重点:探究种子成分的实验难点:1、明确无机物和有机物的概念。
2、通过对种子成分的分析,了解种子内贮存着大量有机物,是胚进行发育所必需的营养物质。
四、教学方法以学生探究实验并分析结果的方式为主,教师作必要的引导等教学方法。
五、设计思想从生活实际入手,对种子所含的成分进行分析,制定实验方案,并完成实验及结果分析。
学生以实验小组为单位,完成实验内容。
六、教学过程1、导入:出示一些食品包装袋,利用实物投影向学生展示其有关成分的说明。
介绍在我们生活中所吃的食物含有许多成分,引导学生思考在植物的种子中是否也含有同样的成分。
《探究种子的营养成分》实验设计一、实验目标(1)、熟悉探究性实验的一般步骤。
(2)、通过探究种子成分的实验,深刻理解种子含有哪些成分。
(3)、改进测定种子成分的实验方法。
(4)、通过了解改进种子成分的基本方法,并亲自动手操作完成鉴定的过程,培养自身的观察能力和实验能力。
二、实验原理1、有机物可燃并可以呈焦炭状(焦化)和无机盐是燃烧后的灰(灰化)2、水加热可挥发,具有冷凝作用3、淀粉遇碘变蓝4、蛋白质滴加双缩脲试剂后形成紫红色或紫色络合物。
5、脂肪可通过滴加苏丹3进行鉴定,呈橘黄色三、实验分析种子都含有有机物(淀粉、蛋白质和脂肪等)和无机物(水和无机盐类),这些都是供胚生长发育所需的营养物质。
本实验的目的在于探究这些成分在种子内的存在。
并通过对照实验来充分说明实验结果的准确性。
1、探究种子含有水分,单单是通过灼烧试管里的种子,试管壁出现水珠并不能说明水珠是由种子里产生的,所以本小组实验改进为增加一支空白试管灼烧以进行对比。
注意事项:(1).试管的倾斜度不能太大,即使在试管刚离开火焰时也要防止水珠流向试管底部,以免引起试管爆裂;(2).要时常移动试管,使之在火焰上均匀受热,切忌较长时间只在一个位上加热,以免试管炸裂。
加热时间以明显看出有细小水珠出现为止。
如时间过长,种子可能烧焦,呈褐色,甚至于炭化。
2、探究种子中的有机物和无机物时,因种子体积和其他因素可能导致灼烧时间过长,本小组的实验改进为将常用的小麦种子与稻米同时进行灼烧。
3、探究种子中蛋白质和淀粉时,我们知道为淀粉遇碘变蓝,蛋白质滴加双缩脲试剂后形成紫红色或紫色络合物,利用这两个知识,本小组设计将小麦种子和稻米种子分别研磨成浆,同时进行对照进行实验。
3、探究脂肪成分时,简易方法为将苏丹3滴加在上述研磨出来的小麦种子和大米种子浆液中,凭借颜色变化进行鉴定。
四、实验仪器与试剂:仪器:试管、试管夹、解剖针、酒精灯、火柴、铁丝、研钵、吸管、烧杯材料:用水浸泡软的大米和干燥的大米,小麦种子试剂:双缩脲试剂(0.1g/ml的氢氧化钠溶液和0.01g/ml的硫酸铜溶液)、苏丹3试剂(取0.1g苏丹三干粉溶于100ml95%的乙醇)、碘液、清水、四、实验步骤(一)探究种子含有水分的实验。
探究种子的营养成分一、实验概述:1、实验目的探究种子中含有哪些主要的营养成分。
2、材料用具干燥的小麦种子、面粉、酒精灯、火柴、试管夹、三脚架、石棉网、清水、纱布、烧杯、滴管、玻璃棒、碘液、刀片、白纸等。
3、实验过程(1)提出问题同学们知道,被虫咬坏胚的种子不能萌发,因为幼苗是胚发育成的。
干瘪的种子大多也不能萌发。
针对种子萌发与储藏物质的关系,你组提出的探究问题______________________________________________ 。
(2)作出假设许多作物的种子是人类的重要食物来源,如小麦、水稻、大豆和花生等。
根据这个启示,你对种子可能贮存哪些营养物质作出的假设(3)制定实验计划种子的成分只能通过实验来检验,因此要对种子进行不同的处理,通过分析实验现象,推测种子内部贮存的营养成分。
建议你用干燥小麦种子和面粉作为实验材料。
实验室为你准备的器具有:酒精灯、火柴、试管夹、三脚架、石棉网、清水、纱布、烧杯、滴管、玻璃棒、碘液、刀片、白纸等。
食物的营养成分包括:无机物和有机物两大类,你将怎样检验种子中是否含有无机物?小麦面粉呈白色,用水将面粉和成面团,用手揉挤面团会感到面团有柔韧性。
你能否进一步用水洗法,将面团中有柔韧性的成分与其他物质分开,并分别加以鉴别?(4)实施实验计划将部分干燥的小麦种子置于干燥试管里,用试管夹夹住试管口端,用酒精灯的火焰烘烤试管内的种子。
将观察到的现象记录下来。
将另一部分种子置于三脚架上的石棉网上,用酒精灯的火焰烘烧种子。
想一想,根据种子燃烧的过程及结果,怎样判断种子是否有无机物和有机物。
用纱布包上一团面粉,在烧杯里用水反复揉洗,观察烧杯底部的沉淀物,判断该物质的成分。
用玻璃棒搅动该物质,然后将一滴碘液滴入烧杯内液体中,观察颜色变化,并描述面团中用柔韧性的物质和沉淀物质的重要性。
建议你将小麦种子放在酒精灯的火焰上烘烤一会儿,冷却后切下种子的胚,放在白纸上用力挤压。
一、教案设计概述1. 教学目标:(1)让学生了解植物营养成分的基本概念。
(2)培养学生探究植物营养成分的方法和技巧。
(3)提高学生对植物营养成分在人类生活中的重要性的认识。
2. 教学内容:(1)植物营养成分的基本概念。
(2)探究植物营养成分的方法和技巧。
(3)植物营养成分在人类生活中的重要性。
3. 教学方法:(1)讲授法:讲解植物营养成分的基本概念。
(2)实验法:引导学生探究植物营养成分。
(3)讨论法:探讨植物营养成分在人类生活中的重要性。
4. 教学准备:(1)教材或相关资料。
(2)实验器材和实验材料。
(3)投影仪或白板。
二、探究植物营养成分的基本方法1. 实验一:观察植物组织的显微结构(1)目的:了解植物组织的结构特点。
(2)方法:使用显微镜观察植物组织切片。
(3)步骤:步骤一:制作植物组织切片。
步骤二:将切片放在显微镜下观察。
步骤三:记录观察到的组织结构特点。
2. 实验二:检测植物种子中的营养成分(1)目的:了解植物种子中的营养成分。
(2)方法:化学分析法。
(3)步骤:步骤一:准备植物种子样本。
步骤二:将种子样本进行化学分析。
步骤三:解读分析结果,了解种子中的营养成分。
三、植物营养成分的生理功能1. 蛋白质(1)概念:蛋白质是植物营养成分之一,是构成细胞的基本物质。
(2)生理功能:参与人体的生长发育、细胞修复和免疫功能等。
2. 脂肪(1)概念:脂肪是植物营养成分之一,是能量储存物质。
(2)生理功能:提供能量、维持体温、保护内脏等。
3. 碳水化合物(1)概念:碳水化合物是植物营养成分之一,是植物的主要能量来源。
(2)生理功能:提供能量、维持生命活动等。
四、植物营养成分的食物来源1. 蛋白质的食物来源:豆类、谷类、坚果、肉类等。
2. 脂肪的食物来源:植物油、动物脂肪、坚果等。
3. 碳水化合物的主要食物来源:谷类、豆类、根茎类等。
五、植物营养成分的合理摄入1. 概念:合理摄入植物营养成分,保持营养平衡。