亦舒堂薏仁茶，薏米是生活中常吃或者常用的食物，薏米的功效与作用最之名的就是祛湿健脾，薏米作为重要级别的食材薏米的功效都是薏米的吃法体现的，那么薏米怎么吃祛湿效果最佳呢?
了解薏米的功效与作用不得不提到薏米营养价值为哪些?
薏米的营养价值：
薏米的营养价值很高，薏米中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、矿物质钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸、淀粉、亮氨酸、精氨酸、赖氨酸、酪氨酸、脂肪酸、苡仁酯、苡仁油、谷甾醇、生物碱等营养成分。其中蛋白质、脂肪、维生素B1的含量远远高于大米。
薏米的功效与作用：薏米抗癌
在日本，薏米被看成典型的“抗癌食品”，这是因为薏米中的薏米酯、亚油酸是非常重要的抗癌成分，还能减轻肿瘤患者放化疗的毒副作用。临床上一般建议肿瘤患者用生薏米30克—50克，加水适量浸泡3—4小时后煮熟食用，每日2次，连食数月就能起到比较明显的治疗效果。
薏米的功效与作用：薏米健脾胃
脾胃不好的人夏天常常感到食欲不振、消化能力减退，中医认为，薏米具有健脾、补肺、清热、利湿的作用，而且特别容易消化吸收，是很好的食疗食物，适合脾胃虚弱者食用。
薏米的功效与作用：薏米美容
薏米中的薏苡素可以抑制横纹肌，是天然的养颜去皱佳品。由于脾胃两虚而导致颜面多皱、面色晦暗的人，建议用薏米与山药、大枣、小米一起煮粥喝，或将薏米炒熟后研末冲服。
薏米的功效适用人群：
一般人群均可食用。
1、适宜各种癌症患者、关节炎、急慢性肾炎水肿、癌性腹水、面浮肢肿、脚气病浮肿者、疣赘、美容者、青年性扁平疣、寻常性赘疣、传染性软疣、青年粉刺疙瘩以及其他皮肤营养不良粗糙者、适宜肺痿、肺痈者食用。
2、据前人经验，妇女怀孕早期忌食;另外汗少、便秘者不宜食用。
薏米是我们熟知的祛湿健脾的中药材，很多人都拿它来煲糖水或者煲汤，还有人用它来达到美容的效果。那么，薏米怎么吃最好?
薏米怎么吃祛湿之薏米粥
材料：薏米50克煮粥，用适量白糖调味食用。每日一次，连续服用一个月。
薏米粥的功效：有健脾除湿作用，适用于脾胃虚弱，风湿关节炎，水肿，手脚伸屈不利，皮肤扁平疣(瘊子)等症。
薏米怎么吃祛湿之薏米白果汤
材料：薏米60克，白果(去壳)8-12枚，同煮汤，用适量白糖(或冰糖)调味食用。
薏米白果汤的功效：有健脾除湿，清热排脓作用。适用于脾虚泄泻，痰喘咳嗽，小便涩痛，糖尿病，水肿，青年扁平疣等症。
薏米怎么吃祛湿之薏米莲子百合粥
材料：薏米50克，莲子(去心)30克，百合20克
薏米莲子百合粥的做法：
先煮烂，再与粳米50克同煮粥用适量红糖(或蜂蜜)调味食用。
薏米莲子百合粥的功效：有健脾祛湿，润肺止泻，健肤美容作用，适用于大便溏烂，下肢湿疹，面部座疮等症。
