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贵州省食品安全地方标准《蔬菜中三唑磷残留的测定酶联免疫吸附法》编制说明（征求意见稿）北京勤邦生物技术有限公司一、任务来源本标准的制定是根据“贵州省重大科技专项计划项目”—“贵州省茶叶、蔬菜质量安全评价、检测、预警与可追溯关键技术研究与应用”项目要求而确定的，同时根据贵州省卫生和计划生育委员会办公室关于同意《贵州苕粉》等25项贵州省食品安全地方标准立项的通知（黔卫计办函〔2015〕94号）文件的通知要求，我单位承担的《茶叶、蔬菜中三唑磷残留的快速检测酶联免疫吸附法》贵州地方标准于2015年11月获得立项。
二、标准制定的背景和必要性三唑磷，又名三唑硫磷，英文通用名Triazophos，化学名称O,O-二乙基-O-(1-苯基-1,2,4-三唑-3-基)硫代磷酸酯。
纯品为浅棕黄色液体，20℃时在水中的溶解度为30~40mg/L，可溶于大多数有机溶剂；对光稳定，在酸、碱介质中水解，140℃分解。
三唑磷具有强烈的触杀和胃毒作用，杀虫效果好，杀卵作用明显，渗透性较强，无内吸作用，是一种中等毒性、广谱有机磷杀虫剂、杀螨剂，兼有一定的杀线虫作用，已在我国水稻、棉花、蔬菜和苹果等作物上登记，主要用于防治粮食、棉花、果树、蔬菜等主要农作物上的许多重要害虫。
由于三唑磷的应用效果好，相对甲胺磷等高毒农药其毒性低，因此，在农作物上应用较广泛。
然而，三唑磷的大量使用也给一些食用农产品及环境带来了残留问题。
三唑磷属有机磷农药，中等毒性，对神经、肝、肾、心、肺及生殖系统等多脏器均有明显的毒副作用，其中毒主要机理是抑制胆碱酯酶的活性。
欧盟规定三唑磷最大残留限量（maximum residue limit，MRL）为不得检出的农药品种；日本“肯定列表制度”中规定，除了小麦、大麦、黑麦、玉米、荞麦、其他粮谷、棉籽和棉籽油设定了最大残留限量，其余适用“一律标准”，即0.01mg/kg；我国国家标准《GB 2763-2016 食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》中限定三唑磷的MRL为：稻谷、麦类、旱粮类等谷物0.05mg/kg，棉籽及结球甘蓝、节瓜等蔬菜0.1mg/kg，柑橘、苹果、荔枝等水果0.2mg/kg。
荔枝分布及产地荔枝原产于中国南部，曾多次在海南、广东、广西、云南的山林里发现成片野生荔枝林。
长期栽培过程中，选育出多个栽培品种。
就目前的种质资源分布情况而言，它主要集中在我国的岭南亚热带地区至热带地区。
其中，广东栽培最多，具有的荔枝品种也较多，达67个，著名的有糯米糍、桂味、妃子笑以及优品种增城挂绿、五华焦核荔枝和花县焦核淮枝等。
广西栽培规模仅次于广东，主要优良品种有禾荔(怀枝)、尚书怀、黑叶、桂味、糯米糍和大造等，共有62个品种。
福建也是我国荔枝的重要产区，有40个荔枝品种，主要有乌叶、兰竹、陈紫、下番枝、宋家香、绿荷苞和元红等。
海南荔枝品种主要以妃子笑为主。
台湾荔枝品种以黑叶种居多，约占71％，玉荷苞约占23％，糯米滋、桂味等品种种植面积较少。
另外，云南、四川、贵州等地也有少量的栽培。
荔枝面积、产量据表1可知，1996～2005年，虽然全国荔枝总面积增幅不大(从45．30万公顷增至58．07万公顷，增幅为28．19％)，年定植面积则从72813公顷急剧降至18l6公顷(降幅达97．51％)，但因收获面积(从15．91万公顷增至32．56万公顷，增幅达104．65％)及单产(从2834千克／公顷增至4440千克／公顷)大幅增加，全国荔枝总产从45．08万吨猛增至144．61万吨，增幅达到215．96％。
而2000年以来，全国荔枝总面积基本没有增加；农垦的荔枝总面积、收获面积和产量增幅(分别为95．14％、532．88％、475％)均大于地方(26．45％、98．02％、215．96％)，但地方的荔枝生产仍是我国荔枝产业的主力军，地方的荔枝总面积、收获面积和产量占全国的份额分别达到96．19％、95．28％和96．66％。
------------《中国荔枝产销概况及发展》2007.5 中国热带农业科学院科技信息研究所广东荔枝生产现状广东具备优越的南亚热带地理环境与气候条件、丰富的种质资源和悠久的栽培历史,具有发展荔枝和龙眼生产得天独厚的优势。
荔枝与荔枝文化张效民一荔枝，古人又写作离枝、离子、荔子、荔支等，因左思在《蜀都赋》1中有“旁挺龙木，侧生荔枝”的话，所以后人又以“侧生”来代指荔枝。
荔枝色红，故又有人称之为“丹荔”。
唐朝著名诗人杜甫在流落巴蜀期间，曾写过《宴戎州杨使君东楼》2诗，诗中有“轻红擘荔支”的话，所以不少人也以“轻红”来代称荔枝。
这样，荔枝这种自然界奉献给人类的尤物，由于得到文人的关注而成为他们行诸笔下歌咏的对象而具有一种文化的内涵了。
就中国而言，关于荔枝的产地，著名宰相张九龄写作的《荔枝赋》3中说：“南海郡出荔枝焉。
”白居易在他那篇著名的《荔枝图序》中说：“荔枝生巴峡间4”。
中唐诗人张籍在他的《成都曲》中也写到过荔枝，他说：“锦江近西烟水绿，新雨山头荔枝熟。
5”但南宋著名诗人陆游则在他的《老学庵笔记》6中以居成都多年的身份发表意见说：“此未尝至成都者也。
成都无山，亦无荔枝。
”他还引证苏辙的诗“蜀中荔枝生嘉州，其余及眉半有不”来加以印证。
说“盖眉之彭山县已无荔枝矣，况成都乎7！”陆游的说法，比较符合蜀中荔枝产地的实际状况。
但这些说法，都因作者的视野和旅迹所限，其实并不全面准确。
比较合乎中国荔枝产地实际的说法，当为蔡襄的《荔枝谱》。
他说：“荔枝之于天下，唯闽粤、南粤、巴蜀有之8。
”也就是说，中国荔枝的产地，大致是今天的福建、四川、重庆、和广东广西一带地方。
这个判断是大体符合实际的。
从科学的角度讲，这当然是因为这些地方的土质、气候适合于荔枝的生长的缘故。
二荔枝历来有果中之王的美称。
但是不同地域的人们对于荔枝应以何处为最佳却又有不同的认识。
据张九龄说，中书舍人刘侯因为“弱年累迁，经于南海”，亲口品尝过荔枝的美味，就认为荔枝“甘美之极”，无与伦比。
他还认为，“龙眼凡果”，而“与荔枝齐名”是很不相称因而也是很不应该的事情。
对于魏文帝“方引蒲桃及龙眼相比”，他也大不以为然。
认为“是时二方不通，传闻之大谬也。
9”作为一位由南粤之地的韶州进入中央政权的大臣张九龄，对于荔枝更是情有独钟。
《荔枝生产技术规程》解读一、背景情况1998年，原深圳市农业科学研究中心果树技术应用研究所起草了DB440300/T5—1998《荔枝生产技术规程》，由原深圳市技术监督局于1998年3月18日发布和实施，至今已二十余年，而深圳荔枝产业已经历了巨大的变化与发展，在产业化、集约化、科技化和服务社会化等方面取得了长足的进步，积累了新的经验和技术。
因此，实施了二十多年的荔枝生产技术规程标准的修订需求迫在眉睫。
根据《深圳市市场监督管理局关于2021年第二批深圳市地方标准计划项目任务的通知》（项目编号：1号）要求，起草、修订了深圳市地方标准《荔枝生产技术规程》。
本文对标准的内容进行解读，以便相关从业者对标准条款的理解，更好服务于深圳荔枝生产，进一步促进深圳荔枝产业的健康发展，发挥标准引领作用。
二、主要内容1、与原标准的主要差异。
与DB440300/T5—1998相比，除结构调整和编辑性改动外，调整了部分技术指标，使标准更具科学性、先进性、经济性和通用性。
主要技术变化有：删除了产量指标、育苗技术规程、主要病虫害的防治方法、果品技术要求等内容；更改了前言、范围、引用标准、建园、栽培管理、病虫害综合防治、采收、标签、包装、运输、贮存等内容；新增了果园配套生产设施、生产废弃物管理、果园建档等内容。
2、主要条款说明如下（1）更改了范围将原标准的范围由五个品种改为深圳荔枝，随着国内其它荔枝产区的发展态势和市场选择，深圳荔枝品种结构也将随着市场发展不断优化和调整，因此将品种名称提法改为“深圳荔枝”。
（2）更新了引用标准结合荔枝产业高质量发展需求，新增了食品安全、运输、农药、肥料等规范性引用文件。
（3）删除了部分术语内容结合深圳土地资源现状，农业用地面积有限，今后几乎不可能新建育苗苗圃或自行播种育苗，故删除了“育苗技术规程”，不再关注“砧木”、“接穗”、“嫁接苗”等术语，保留“短截、疏剪、螺旋还剥”等相关内容，同时新增“深圳荔枝”、“环割”等术语定义内容。
NY 5174—2002 无公害食品荔枝生产技术规程1 范畴本标准规定了无公害食品荔枝（Litchi chinensis Sonn.）生产园地选择和规划、品种选择和定植、土壤治理、施肥治理、水分治理、整形修剪、花果治理、病虫害防治和采收等生产技术。
本标准适用于全国各荔枝产区无公害食品荔枝的生产。
2 规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。
凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓舞按照本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。
凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。
GB 4285 农药安全使用标准GB/T 8321（所有部分）农药合理使用准则NY/T 227 微生物肥NY/T 394 绿色食品肥料使用准则NY 5023 无公害食品热带水果产地环境条件3 园地选择和规划3.1 园地选择除符合NY 5023的有关规定外，宜选择有机质丰富、保水保肥力强、排水良好、地下水位能降至1m以下、开阔向阳、避风寒的地段建园。
有霜冻地区幸免在西北方向及容易沉聚冷空气的低洼谷地建园。
3.2 园地规划3.2.1 园地四周宜营造防护林带，所用树种不应与荔枝具有相同的要紧病虫害。
3.2.2 按照园地地势，分成若干小区。
平缓地小区面积宜3hm2～8hm 2；丘陵山地小区面积宜1hm2～2hm2。
同一小区幸免种植成熟期差异大的品种。
3.2.3 按照园地规模、地势地势设置能排能灌的排灌系统和完善的道路系统。
3.2.4 丘陵山地沿等高线种植，大于20°的坡地不宜种植。
4 品种选择和定植4.1 品种选择选择习惯当地气候土壤条件，优质、高产、稳产、抗逆性强、商品性好、适合市场需求的品种。
4.2 定植4.2.1 定植季节春植、秋植。
4.2.2 定植方式和密度宽行窄株或近正方形定植。
按照园地环境条件、品种特性、栽培治理水平等确定定植密度，一样株行距（4m～5m）×（5m～6m）。
DBS45 049-2018 食品安全地方标准冻干水果制品DBS45广西壮族自治区地点标准DBS 45/049—2018食品安全地点标准冻干水果制品2018 - 01 - 10公布2018 - 06 - 10实施广西壮族自治区卫生和打算生育委员会公布前言本标准按GB/T 1.1—2009的格式编写。
本标准由广西壮族自治区卫生和打算生育委员会提出。
本标准起草单位：广西-东盟食品药品安全检验检测中心、广西壮族自治区食品药品审评查验中心、南宁市食品药品安全信息与监控中心。
食品安全地点标准冻干水果制品范畴本标准规定了冻干水果制品的术语和定义、要求、食品添加剂、生产加工过程卫生要求、检验方法、检验规则、标签、包装、运输、贮存和保质期。
本标准适用于以新奇食用水果为原料，经选料、原料预处理、速冻、真空冷冻干燥、包装等工艺制成的即食冻干水果制品。
规范性引用文件下列文件关于本文件的应用是必不可少的。
凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。
凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB/T 191 包装储运图示标志GB 2760 食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB 2761 食品安全国家标准食品中真菌毒素限量GB 2762 食品安全国家标准食品中污染物限量GB 2763 食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB 4789.1 食品安全国家标准食品微生物学检验总则GB 4789.4 食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验GB 4789.10 食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验GB 5009.3 食品安全国家标准食品中水分的测定GB 5009.185 食品安全国家标准食品中展青霉素的测定GB 5749 生活饮用水卫生标准GB 7718 食品安全国家标准预包装食品标签通则GB/T 12456 食品中总酸的测定GB 14881 食品安全国家标准食品生产通用卫生规范GB 16325 干果食品卫生标准GB 28050 食品安全国家标准预包装食品营养标签通则术语和定义下列术语和定义适用于本标准。
荔枝出口标准
荔枝出口标准通常由国家相关的农业、质检和出口部门制定，以确保出口的荔枝符合国际贸易的标准，满足安全、卫生和质量要求。
以下是一般性的荔枝出口标准：
1. 外观标准：
- 色泽鲜艳，果皮完整，无明显的病斑、虫蛀、变色等缺陷。
- 果形规整，无明显变形或畸形。
2. 尺寸标准：
- 荔枝的直径和长度应符合规定的标准范围，通常以每个果实的平均直径和长度为准。
3. 果肉质量：
- 果肉应保持完整，无明显破损或褐化。
- 无异味，味道鲜美，符合食用标准。
4. 含水量：
- 合格的荔枝应具有适当的含水量，以确保果实新鲜度和口感。
5. 包装标准：
- 采用适当的包装方式，如纸箱、木箱等，以确保在运输过程中不受损。
- 包装应符合国际贸易的要求，包括标签、产地证书等。
6. 农药残留和质量安全：
- 荔枝应符合进口国家的农药残留标准，确保产品对人体健康无害。
- 符合国际贸易标准的质量安全要求，包括无毒害和有害物质的残留。
7. 卫生标准：
- 荔枝采摘、包装和运输过程中要保持卫生，以防止污染。
- 产品应符合国际卫生标准，确保食品安全。
8. 出口文件：
- 提供完整的出口文件，包括产地证书、检验证书、质量证书等，以证明荔枝的产地、质量和符合的标准。
这些标准通常是由国家质检部门、农业部门以及与国际贸易相关的机构共同制定和监督的。
物理、化学和微生物指标都可能被用来确保出口的荔枝符合国际贸易的各种要求。
在进行荔枝出口前，生产者和出口商应了解并遵守目标市场的具体要求和标准。
