星巴克选址
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星巴克选址要求
星巴克基本信息
业态:餐饮:咖啡茶艺;
主要网点:大、中城市
拓展区域:星巴克(Starbucks)未来将继续拓展华南地区。
开店计划:星巴克(Starbucks)计划2015年前在中国拥有1500家店面。
店铺总数:全国800多家全球5689家
开店方式:直营,加盟
星巴克选址要求
首选物业:商业综合体,购物中心,商业街,写字楼底商及配套商业
物业使用:租赁,合作
需求面积:200-500平米;
合同期限:5-10年
选址标准:
星巴克(Starbucks)主体建筑要求:
1、楼板承重:350千克/平方米。
2、给排水/排油/排污/烟道:给排水。
3、供配电负荷:100千瓦。
商圈选址:
1、易接近性:即良好的交通状况,选址应考虑客人来去的方便。
2、可视性:必须有良好的可视性,检查任何对单店标记和其它可视物形成障碍的因素,保证各方面的行人和车辆能清楚看见招牌及店面。
3、楼层:最好是临街一层或一、二层,有足够的营业面积,比较规整,层高3米左右。
4、外观:外观应有空调室外机位置和广告招牌位置。
5、城市的中心商务区,接近写字楼附近。
星巴克选址分析报告星巴克是全球范围内的知名咖啡品牌,其门店的选址对于品牌的扩张和市场优势的建立有着至关重要的作用。
针对星巴克选址分析报告,本文将从市场分析、商圈分析、竞争分析、人口分析等角度进行分析。
一、市场分析市场是评价一个品牌健康程度的关键因素之一。
首先,根据市场需求,确定品牌应该进入哪些市场。
其次,根据市场竞争,确定市场的规模和增长趋势,以及看重的细分市场和具体的消费者群体。
最后就是寻找合适的选址,以扩大市场份额。
从市场分析的角度来看,星巴克的主要市场是全球主要大城市,例如纽约、伦敦、东京和上海等。
而在未来,星巴克将会把目光放在一些小城市,以满足不同地区的消费需求。
二、商圈分析商圈是门店选址最为重要的因素之一。
商圈是城市中基于商业活动和消费行为形成的一个特定区域。
商圈分析主要从人口、交通、产业等方面进行考虑,选择人口活跃、发展潜力大、消费意愿强的区域。
同时,考虑到周边环境和商圈内的竞争情况,以及同行业其他品牌的分布情况,如其密度、类型等。
通过商圈分析,星巴克可以得出最适合其门店的位置。
三、竞争分析在选择店面位置时,除了市场和商圈分析外,竞争分析也是非常重要的。
竞争分析需要找出所有潜在的竞争对手,并了解他们的规模、品牌、产品、营销策略等。
但是,竞争不应该成为限制品牌发展的障碍,只有当品牌通过分析和策略成功地水平竞争者,才能在市场上获得优势和成长。
四、人口分析人口分析包括人口密度、消费者群体、受教育程度、收入水平等因素。
这些因素对门店选址和市场细分非常重要,门店需要:- 选择密集人口区域,以保证充分的流量- 理解不同细分市场的消费群体- 应对消费者对价格也有较高关注度的市场- 选择目标消费者最匹配的位置。
总体来看,星巴克的品牌在全球各大城市中都占有一席之地,其店面的选址密切关系到品牌在市场的竞争优势和客户忠诚度。
因此,在门店选址、市场竞争分析等方面的工作是必须认真做好的,以保证品牌的持续发展。
星巴克选址6大黄金法则,小店也可以借鉴各位路过的老板,在你有了好的货源打算开店的时候,是否也为店铺选址头疼过呢?好的地段租金贵,忙活一年钱都给了房东,租个便宜的位置吧又太偏,担心没生意,好不容易生意有气色有搞头了,政府说要拆迁,又得从新再来。
选址对于开小店的老板来说绝对是需要亲力亲为,重中之重的事!品牌店选址都有市场团队专门考量,我们可以借鉴他们的思路找些灵感,提高选址成功率!星巴克作为一个外来品牌,刚开始进入中国市场,其实是没有知名度的,他的策略是“先布局,再选址”首先从中国的一线城市布局,而且占位会选择高端商业区,让消费者认可他是咖啡届的高端品牌,有了一定的知名度和品牌影响力,二三线城市发展也有了消费实力和需求以后在布局。
星巴克在选址的时候主要会从以下六个方面进行考虑,我了解以后,发现星巴克的选址原则同样适用于我们小店选址,不妨来看一下。
1、人流原则:找到聚客点星巴克每选择一个商圈以后都会测算人流,这其中包括,单位时间内经过的人数,经过人群中目标客户群体的比例,人流走动的主要线路和次要线路,人流经过此区域的停留时间和停留意图。
小店借鉴:当我们初步筛选出意向地段以后,可以观察几天,分别从早中晚,统计出以上的数据,从而确定这里是否是优质地段。
观察的时候如果该地段有同行店铺,需要特别留心,观察他店面的客户人数,客单价大概多少,走进他的店铺,查看他所卖产品、特点、卖的单价店员数量等,利用别人店面的大概数据预估自己的店铺是否合适在此开店2、主要目标客户原则星巴克的主要消费群体说受过高等教育、对生活品质有要求的中高收入人群小店借鉴:人流大不代表生意就会火爆,这是初期开店老板常犯的一个错误,比如火车站,流量巨大,做餐饮超市和住宿是一个好的选择,如果开美发店,基本就是死路,所以我们在开店之前需要找出我们的主要客户群里是那些人,在统计人流的时候需要重点统计出我们目标人群的数量和比例3、可见性原则即使像星巴克这样知名的品牌,同样酒香还怕巷子深,店面就是最好的广告小店借鉴:对于我们还没有品牌的小店,店面容易被看到就显得更加的重要,如果店面被隐藏得太深,就需要大量的广告来弥补,店面显而易见,相当于是每时每刻都在做广告4、便利性原则:交通必须方便星巴克会考虑商圈所覆盖的范围,周边的停车位多少,车辆进出是否方便,是否靠近地铁口、周边商务人士来店是否方便等,我们小店同样需要考虑便利性,只是考虑点有所不同小店借鉴:作为小店,我们不需要考虑停车位,我们需要考虑的是顾客来店距离的远近、如果客户主要是走路,走路需要多长时间,如果主要是开车(比如农家乐)开车需要多长时间,很重要的一点,需要考虑到客户是否顺路,如果让客户单独跑一趟去你店铺买东西,客户的无形购买成本会增加,他可能会不愿意,很多时候客户是需要办一些其他的事情,到你店铺消费只是顺带购买这种就要方便很多。
说说星巴克的选址策略2017-03-10 12:45:12一、星巴克的选址要求星巴克是全球著名咖啡连锁店企业,在世界各地约有20000家门店,其开店扩张能力之强,绝不亚于老牌的连锁企业“麦当劳”等,其特有的选址策略为企业迅速扩张占领市场提供了强有力的支持。
1、开店选址类型:核心商业区区域商业中心高端写字楼区域高端住宅区特色旅游景点交通枢纽(如机场)2、位置及面积:选择物业主入口或人流量最密集位置;一楼独立区域(有临街门面),使用面积150-350平方米;对于一楼带二楼的物业要求一楼独立区域不小于100平方米(楼梯约15-20Sqm)。
一楼临街面宽度不少于8米Kiosk亭子店:亭子面宽8M*进深5M,需要适当的外摆区。
3、物业基本条件:结构非异型;采光良好;最好能够提供户外坐饮区;要求物业具有消防验收合格证;不使用明火,不需要天然气和排烟通道。
4、租赁基本条件:不低于10年租期;具有合法商用物业使用及出租权;一般采用租赁方式,也可以采用按照销售扣点方式合作。
5、场地技术条件出租人向星巴克交付场地时,出租人无偿提供给星巴克下述公共系统设施、包括供水、排污、排水、空调外机、新风口、消防系统、电话及店招等,星巴克对建筑要素以及承重、隔断方面的具体要求。
二、星巴克选址策略的六个关键点01注重有效客流,找到聚客点只有人流达到一定数量,才有可能被选中。
星巴克在选定商圈后,会测算有效客流,确定主要流动线,选择聚客点,把聚客点相隔不远的位置作为门店选址的地方。
因为在客流的主要流动线上,意味着单位时间里经过的客流量最大;处于聚客点的位置,说明人群会在这里聚集驻足停留。
02明确目标客户,以受过高等教育的中高收入人群为目标对象星巴克在中国大陆的消费对象定位是追求品味、时尚的中高收入人群,综合群体年龄段大概在16岁到45岁。
只有一个区域的消费群体的消费实力和生活品位符合星巴克的定位,星巴克才会根据选址的具体要求进行进一步考察。
选址案例分析近年来,随着城市化进程的加快和人口的不断增加,选址成为了各类企业和机构发展中不可忽视的重要环节。
选址的好坏直接关系到企业的经营效益和发展前景,因此,选址案例分析成为了一个备受关注的话题。
本文将通过分析几个典型的选址案例,探讨选址的重要性以及如何进行科学合理的选址。
首先,我们来看一个成功的选址案例——星巴克。
星巴克是一家享誉全球的咖啡连锁品牌,其选址一直以来都备受关注。
在中国,星巴克选择在繁华商业区、写字楼、大型购物中心等人流密集的地方开设门店,以确保足够的顾客流量。
这种选址策略不仅能够吸引更多的顾客,还能够提高品牌知名度,为企业带来更多的商机。
因此,星巴克的成功选址案例告诉我们,选址要考虑到人流量、目标顾客群体以及品牌定位等因素,才能取得成功。
另一个成功的选址案例是苹果公司的总部选址。
苹果公司总部位于美国加利福尼亚州的库比蒂诺市,这个地方不仅是硅谷的中心地带,还是科技产业的聚集地。
苹果公司选择在这里建立总部,不仅能够吸引更多的优秀人才,还能够与其他科技公司进行合作和交流,促进公司的创新发展。
因此,苹果公司的总部选址成功案例告诉我们,选址要考虑到产业集聚效应、人才吸引和合作交流等因素,才能够取得长远的发展。
然而,并不是所有的选址案例都能够取得成功。
比如,某家餐饮企业在选择选址时,盲目追求低租金,最终选择在偏僻的地方开设门店,导致了客流量不足,无法吸引顾客,最终导致了经营困难。
这个案例告诉我们,选址不仅要考虑到成本,还要考虑到顾客需求、竞争对手、地段发展潜力等因素,才能够取得成功。
综上所述,选址是一个复杂而又重要的环节,对于企业和机构的发展至关重要。
通过以上案例分析,我们可以得出以下几点结论,首先,选址要考虑到人流量、目标顾客群体、产业集聚效应等因素;其次,选址要考虑到长远发展,不能只盲目追求短期利益;最后,选址要科学合理,不能只看重成本而忽视其他因素。
希望本文的分析能够对大家有所启发,帮助大家在选址时能够做出更加明智的决策。
选址问题的研究浅析星巴克选址策略浅析星巴克选址策略一、星巴克简介.星巴克是美国著名连锁咖啡公司,1971年成立,现在已是全球最大的咖啡连锁店,其总部坐落美国华盛顿州西雅图市。
星巴克在美国和加拿大的学生与城市白领中非常流行.除咖啡外,星巴克亦有茶、馅皮饼及蛋糕等商品。
部分星巴克店甚至与超级市场,书店等异业结盟,于合作店铺内觅地开业。
一般而言,星巴克咖啡的价格与其他类似等级的竞争者相当.星巴克在全球范围内,也已经有近12,000间分店遍布北美、南美洲、欧洲、中东及太平洋区.星巴克今年宣布,不打算调低在全球开设4万间店的长期计划,迄今已开了逾1.5 万间。
并且,星巴克的分店大多数是总公司直营的,星巴克公司内也有对于外资投资的一些禁令;但这些规定也有例外。
在大中华区的星巴克大多数是合资的:台湾区星巴克是由统一企业与美国星巴克合资的;上海及华中区的星巴克是由台湾统一企业、上海烟草集团以及美国星巴克合资;北京与天津星巴克是由北京美大星巴克公司经营;而广东、香港及澳门的星巴克则是由美心集团及美国星巴克合资的Coffee Concepts HK Ltd经营。
星巴克提供多样的咖啡种类,他们以一周为期,每周更换不同种类的咖啡豆,让消费者以简单的方式喝到不同种咖啡豆调和的咖啡。
星巴克还有一系列的热饮,包含咖啡类(如拿铁)和非咖啡类(如热巧克力)。
星巴克自售的咖啡豆主要是在四个地方烘焙的,分别是:华盛顿州的肯特市、宾州的约克市、内华达州的卡森谷以及荷兰的阿姆斯特丹。
咖啡豆在烘焙之后马上以真空包装。
这些包装上都有装置一个压力阀,为的是让咖啡豆在包装后仍可以继续排出内部的气体。
全豆(未研磨)和已研磨的咖啡豆则在星巴克全世界的分店或是签约的零售商有贩售。
除此之外,更重要的是,星巴克可以接受顾客对咖啡调理的个别要求。
如:可以选择低咖啡因咖啡、使用低脂牛奶、脱脂牛奶或豆奶、少或去冰、少或去糖,甚至连卡布奇诺的泡沫都可以选择厚或薄。
星巴克是怎么选址的星巴克(Starbucks) 是美国一家连锁咖啡公司的名称,1971年成立,为全球最大的咖啡连锁店,是世界领先的特种咖啡的零售商,烘焙者和品牌拥有者,其总部坐落美国华盛顿州西雅图市。
那么星巴克是怎么选址的?仅仅5年星巴克从一个无名小卒成长为一位耀眼的明星,并迅速演变为一种标榜流行时尚的符号。
在都市的地铁沿线、闹市区、写字楼大堂、大商场或饭店的一隅,在人潮汹涌的地方,那墨绿色商标上的神秘女子总是静静地对你展开笑颜。
星巴克选址技巧:生活的“第三空间”星巴克选址首先考虑的是诸如商场、办公楼高档住宅区此类汇集人气聚集人流的地方。
此外,对星巴克的市场布局有帮助,或者有巨大发展潜力的地点,星巴克也会把它纳入自己的版图,即使在开店初期的经营状况很不理想。
星巴克对开店的选址一直采取发展的眼光及整体规划的考量。
因为现在不成功并不等于将来不成功。
星巴克全球最大的咖啡店是位于北京的星巴克丰联广场店,当初该店开业时,客源远远不能满足该店如此大面积的需要。
经营前期一直承受着极大的经营压力,但随着周边几幢高档写字楼的入住率不断提高,及区政府对朝外大街的改造力度不断加大,丰联店一定会成为该地区的亮点。
于是最终咬着牙关坚持了下来。
现在该店的销售额一直排名北京市场前列。
星巴克在中国的拓展之路就这样一步步地迈开了。
步调的快速则得益于开店时遵循以租为主的发展策略。
星巴克对店面的基本要求很简单,从十几平米到四百平米都可以开设,以租为主,可以在最短的时间内利用最少的资金开设最多店面。
星巴克选址技巧:选址利用GIS选址对于快餐连锁店,能够对比各种各样的数据,了解车流量、消费群体分布、安全信息、商业构成以及其它相关信息,可以帮助他们在决定门店选址中节省大量的开支。
星巴克全球市场计划经理帕特里克·欧·汉根在美国圣地亚哥举办的Esri用户大会上告诉参会者,星巴克现在使用一个叫作Atlas的内部绘图和商务智能平台,来决定在哪开设新门店。
星巴克选址报告1. 引言星巴克作为全球知名的咖啡连锁店品牌,一直以其高品质的咖啡和独特的店铺环境吸引着无数消费者。
作为一名市场调研专员,本文将对星巴克的选址策略进行深入研究和分析,以期能够揭示其成功的秘诀,并从中汲取经验。
2. 市场概况当前,咖啡市场竞争激烈,各类咖啡品牌层出不穷。
星巴克作为全球咖啡连锁巨头,在中国市场也取得了相当的成功。
据统计,目前中国的外卖咖啡市场规模已超过200亿元,而星巴克在中国拥有超过5000家门店,遍布全国。
然而,由于市场竞争的日趋激烈,选址成为决定咖啡店生死的关键因素之一。
3. 选址要素分析星巴克在选址过程中,通常会考虑以下几个关键要素:3.1 人口密度高人口密度是一个重要的选址因素。
人口密集的地区可以为咖啡店提供更为稳定的顾客流量,并且有更大的潜在消费人群。
星巴克通常会选择位于商业中心、公司大厦、大学校园等区域,以确保有足够的人群来支撑店铺的运营。
3.2 潜在消费者收入水平消费者的收入水平直接影响到他们在咖啡店消费的频率和额度。
星巴克往往会更倾向于选择位于高收入群体聚集的地方,因为这些地方的消费者更有可能有能力支撑星巴克的高价位产品。
3.3 竞争对手分析在选址过程中,对竞争对手的分析至关重要。
星巴克通常会避免选择已经存在过多竞争对手的地区,而是更倾向于选择竞争相对较弱的区域,这样可以增加自身店铺的生存空间。
3.4 交通便利度作为连锁店,星巴克的选址也需要考虑交通便利度。
一个方便前往的店铺可以吸引更多的顾客,尤其是在上下班高峰期,人们会选择就近的咖啡店进行休息和放松。
4. 星巴克选址策略基于以上要素分析,我们可以总结出星巴克在选址过程中的主要策略:4.1 优先选择人口密集地区星巴克通常会优先选择人口密集的商业中心、高校周边等地区,以确保有足够的顾客流量和潜在消费者。
4.2 倾向于选择高收入群体聚集地高收入群体通常更有能力支撑星巴克的高价位产品,因此星巴克更倾向于选择位于高收入人群聚集的地方。
关于星巴克门店选址及重点商务条件的说明 我司已与星巴克正式签订战略合作协议,为了提升选址效率、缩短谈判时间、加快落地进度,以下对星巴克在选址条件、关键租赁条件方面进行说明。
一、重点进驻城市:标注红色文字为重点城市1、星巴克开店首选表中的重点城市,近阶段重点拓展。
2、对于非重点城市,该城市至少已有一家星巴克,是否再开更多的店,需要全面评估已开门店的经营数据、该城市消费容纳力、拟开店区位等,因此这类城市建议仅推送区位、消费力等各方面特别突出的项目。
3、对于表中未体现的城市,星巴克开店意愿非常慎重,可能性小。
直辖市 北京、上海、天津、重庆浙江 杭州、宁波、绍兴、嘉兴、金华、温州、台州、湖州、舟山、衢州南京、苏州、无锡、常州、扬州、徐州、镇江、泰州、南通、淮安、盐城、江苏宿迁、连云港、溧水山西 太原、晋中、大同青岛、济南、潍坊、威海、烟台、抚顺、淄博、济宁、临沂、东营、泰安、山东德州、日照河北 石家庄、廊坊、唐山、保定、秦皇岛、邯郸、承德、张家口、邢台内蒙古 呼和浩特、包头、鄂尔多斯辽宁 大连、沈阳、鞍山、营口、盘锦、丹东、锦州、辽阳黑龙江 哈尔滨、大庆吉林 长春、吉林、延吉广州、东莞、佛山、珠海、中山、深圳、江门、阳江、肇庆、清远、惠州、广东湛江、汕头、梅州、河源、茂名海南 海口、三亚、儋州福建 福州、厦门、泉州、莆田、龙岩、漳州、宁德广西 南宁、柳州、桂林、北海四川 成都、绵阳、德阳、乐山、南充、宜宾、眉山云南 昆明、丽江、大理贵州 贵阳陕西 西安、咸阳、宝鸡甘肃 兰州青海 西宁宁夏 银川湖北 武汉、宜昌、黄石、襄阳、十堰安徽 合肥、芜湖、马鞍山、蚌埠湖南 长沙、湘潭、株洲、衡阳、岳阳、常德江西 南昌、九江河南 郑州、洛阳二、星巴克对于处于不同阶段的项目选择如下:1)首选已是现房且已具备工程交付条件、商业氛围好、具有较高入住率的项目,星巴克希望我司能多提供这类能在近期开店的项目;2)次选在建的(未具备工程交付条件)、或能在不超过2年具备开业条件的项目,这类项目星巴克会考虑作为未来门店储备;3)对于已具备交铺条件,但短期内(如2年内)暂不具备星巴克开业条件的(如入住率偏低、周边配套成熟度未达到要求),星巴克可与项目就该商铺签订意向,预留给星巴克,预留期间该商铺可对外短租,短租租期到期后且能满足星巴克开业条件的,可签订正式租赁合同;4)此外对于已拿地正处于规划阶段的项目,若有意向引进星巴克的,星巴克可与项目签订意向,并参与店铺建筑规划设计。
【独家揭秘:星巴克选址技巧】你想开一家自己的店吗?大家都知道,开店最重要的是地点,但要选在哪里好呢?星巴克前任副总裁亚瑟·鲁宾菲尔(Arthur Rubinfeld)以自己任内,将星巴克由100多家扩展到全球4000多家分店的经验,为每个想成功开店的人指引完美选址四步骤。
第一步挑地方:确定人潮及流量首先,你必须清楚人们要往哪里去,而不只是在那里,像早餐店要在上班族会走过的地方,录像带出租店则要开在回家的路上。
你可以花点时间,在感兴趣的目标地区计算上午、下午、晚上各时段的人潮,统计进入附近店面的人数,看看经过的人当中,上班族、学生、家庭主妇的比例,而且至少要在平日和周末各算一次,才能知道人潮确实的分布状况。
除了人们往哪里去,你还要考虑人们得花多久才会到达你的店面。
愈便宜的产品,顾客愈不愿花时间,例如便利商店是以3分钟来定义主要商圈、咖啡店大约是5分钟,除非你打算卖汽车这种高单价商品,否则一般而言,顾客最远只能忍受7分钟的交通时间。
第二步找地点:访查周遭环境有了预选的口袋地点,第二步是先视察其周遭环境,这时要用两种角度来观察,首先是商人的角度:什么迹象显示该地点可以创造业绩?其次,从顾客的角度:你会不会到这个地点逛街?黄金地段有冷门的角落,次级商圈也有热门据点,找地点最忌讳只看到别人成功,就想在隔壁复制一家店,除非你有把握做出自己的差异化。
此外,留意座落在对角或不远处的竞争对手是否会抢走你的生意?你是否能在顾客行动路线上,抢先别人一步拦截顾客?随时注意对手的位置,寻找足以抗衡的地点,你一定要保持领先地位,不然,位于同性质商店的下风处,小心生意也会一直处于下风。
第三步看店面:建筑等于活广告请抱着初次约会的心情看店面,要关心,也要抱着怀疑。
先远看,再近看,想象你的店面在这个空间里的感觉,一旦店名放在招牌上,会很显眼吗?开车经过的人看得到吗?行人能从人行道上就注意到吗?好的店面就像活广告,不只是让人方便找到你,也能向路上行经的潜在客户展示自己。
星巴克的选址策略一、选址策略---定位生活的“第三空间”星巴克选址的策略很简单星巴克的定位就是“第三生活空间”,就是家和办公室,中间还应该有一个地方可以提供大家休息、畅谈,包括来洽谈一些商务的环境,星巴克进入市场的切入点就是这一点。
第三生活空间对我们来讲是什么呢?在1999年星巴克没有开店以前,如果大家想谈一些事情会去哪里?是麦当劳、肯德基,或是去一些中餐馆,如果在用餐的时间去没有问题,但是非用餐时间去哪里?这些确实是有很困惑的事情,而星巴克当时切入点也就是针对能够给客人提供一个谈话的场所,这也决定了星巴克选址的一些理念,包括一些方法。
二、影响选址的因素(一)关于位置的挑选星巴克选址首先考虑的是诸如商场、办公楼高档住宅区此类汇集人流的地方。
星巴克给人的方便大于它的味觉享受。
它总是出现在最繁华的街道最显眼的位置,当逛街疲惫时,当双眼在电脑屏幕前感觉酸涩时,当商务人员洽谈时,自然而然地会想到星巴克。
(二)采用发展的眼光和整体规划的思路对星巴克的市场前景有帮助,或者有巨大发展潜力的地点,星巴克也会认真考虑。
因为现在不功并不等于将来不成功。
星巴克全球最大的咖啡店是位于北京的星巴克丰联广场店,当初该店开业时,客源远远不能满足该店如此大面积的需要。
经营前期一直承受着极大的经营压力,但随着周边几幢高档写字楼的入住率不断提高,及区政府对朝外大街的改造力度不断加大,该店的经营情况趋于好转,现在该店的销售额一直排名北京市场前列。
(三)店面及物业的要求星巴克对店面的基本要求很简单,从十几平米到四百平米都可以开设,以租为主,可以在最短的时间内利用最少的资金开设最多店面,并且物业能为星巴克提供完善的设施。
三、选址的流程星巴克的选店模式更多倚重于当地星巴克公司。
选店流程分为两个阶段。
首先,当地的星巴克公司根据各地区的特色选择店铺;这些选择主要是来自三个方面,公司自己的搜寻,中介介绍,另外还有各大房产公司在建商楼的同时,也会考主动引进星巴克来营造环境。
星巴克的选址策略——第三生活空间
一、案例背景
“星巴克”是100多年前美国一个家喻户晓的小说的主人公,20世纪70年代,3个美国人把它变成一家咖啡店的招牌来推广美国精神,自那以后,一杯一杯的星巴克咖啡使整个世界为之着迷。
星巴克的成功并不在于其咖啡品质的优异,轻松、温馨气氛的感染才是星巴克制胜不二的法宝。
因为“星巴克”咖啡馆所渲染的氛围是一种崇尚知识,尊重人本位,带有一点“小资”情调的文化。
在“星巴克”咖啡馆里,强调的不再是咖啡,而是文化和知识。
“星巴克”文化实际上是围绕人和知识这两个主题下功夫的文化,这种文化的核心,是利用尽量舒适的环境帮助人拓宽知识和能力层面,挖掘人在知识上的最大价值。
二、星巴克在中国
星巴克自1999年星巴克登陆北京后,目前在中国的分店数量已超过600家,且有持续增长的势头。
一个从美国西雅图发家的咖啡店利用不到10年的时间便在中国大部分一线城市开有门店,这样的开店速度让其他咖啡店难以匹敌。
之所以能够如此,除了星巴克刻意宣传的企业理念和咖啡文化,正确的选址策略成为其迅速扩张的保障。
咖啡店的经营能否成功,很大程度上依赖于选址是否合理。
在哪里开店,开什么样的店直接影响经营业绩。
格林兰咖啡创始人王朝龙先生曾经为星巴克开创了咖啡连锁经营的传奇,带动了中国市场对咖啡事业的特别关注。
从2001年接手星巴克到2006年离开,王朝龙在北京美大星巴克咖啡有限公司从首席财务官一直做到总裁,全面负责星巴克在北京、天津的拓展事宜。
在他看来,合适的店铺是投资经营咖啡店获取成功的必要条件。
咖啡店在选址过程中会遵循哪些规律?不同类型的咖啡店在选址策略上有哪些不同?通过王朝龙的阐述,记者力求为投资者和开发商们呈现出咖啡店在选址过程中的核心诉求。
在旅游景点、高档住宅小区、写字楼、大商场或饭店的一隅,目前大都能发现咖啡店的身影。
为何咖啡店通常会选择在这些地方开设店铺?“有无喝咖啡的消费人群成为咖啡店在选址过程中的唯一指标,在遵循这个指标的基础之上才会衍生出选址的各种参考条件。
类似高档写字楼、商场和旅游景点等地方,自然会有很多喝咖啡的人群。
”王朝龙说道。
从2001年进入咖啡行业以来,王朝龙每次在开设新的咖啡店时都有着这样的习惯思维。
消费人群是考量的唯一指标以星巴克为例,当市场开发部门通过一系列考量列出备选的项目之后,实地考察各个项目周边有无喝咖啡的人群便是王朝龙着重需要做的事情。
显然,如何在人流中判断出喝咖啡人群的大致数量显得至关重要。
通常而言,可以从项目地理位置和周边物业的档次来推算。
基于有喝咖啡习惯的人们大多有一定经济实力,因而在高档写字楼集中的商务区域、休闲娱乐场、繁华的商业区等地方喝咖啡的人群一定会比城市其他地方数量多。
结合星巴克的发展战略,选址时,消费人群是考量的唯一指标。
三、打造第三生活空间
星巴克的成功离不开其选址的原则选址,它的策略其实很简单,星巴克的选址的定位就是以“第三生活空间”切入点。
当你在公司外谈事情的时候,你会选择在哪?所谓的“第三生活空间”,就是在家和办公室中间还应该有一个地方可以提供大家休息、畅谈,包括洽谈一些商务的环境,
星巴克的选址策略其实很简单,星巴克的选址的定位就是以“第三生活空间“为切入点。
在我国1999年星巴克没有开店以前,如果大家想谈一些事情会去哪里?是麦当劳、肯德基,或是去一些中餐馆,如果在用餐的时间去没有问题,但是非用餐时间去哪里?这些确实是很困惑的事情,而星巴克当时切入点也就是针对能够给客人提供一个“谈”的场所,这也决定了星巴克选址的一些理念,包括一些方法。
星巴克选址首先考虑的是诸如商场、办公楼、高档住宅区等汇集人气聚集人流的地方。
此外,对星巴克的市场布局有帮助,或者有巨大发展潜力的地点,星巴克也会把它纳入自己的版图,即使在开店初期的经营状况很不理想。
星巴克对开店的选址一直采取发展的眼光及整体规划的考量。
因为现在不成功并不等于将来不成功。
星巴克全球最大的咖啡店是位于北京的星巴克丰联广场店。
当初该店开业时,客源远远不能满足该店如此大面积的需要。
经营前期一直承受着极大的经营压力,但随着周边几幢高档写字楼的入住率不断提高,星巴克最终咬着牙关坚持了下来。
现在该店的销售额一直排名北京市场前列。
星巴克在中国的拓展之路就这样一步步地迈开了。
步调的快速则得益于开店时遵循以租为主的发展策略。
星巴克对店面的基本要求很简单,从十几平方米到几百平方米都可以开设,以租为主,可以在最短的时间内利用最少的资金开设最多店面。
选店模式倚重当地公司
一位部门负责人透露:“虽然95%的决定权在地方公司,但是也有制约机构来评定我们的工作。
”在星巴克,一方面理事会会根据市场回报情况,评定一名经理的能力;另一方面,会计部会监控各店面的经营情况。
星巴克有独立的扩展部负责选点事宜,包括店面的选择、调查、设计和仪器装备等一系列工作。
以上海统一星巴克为例,这一部门包括部门经理在内的人数在10人以上。
星巴克的选店模式更多倚重于当地星巴克公司。
选店流程分为两个阶段。
首先,当地的星巴克公司根据各地区的特色选择店铺;这些选择主要是来自三个方面:公司自己的搜寻,中介介绍,另外还有各大房产公司在建的商务楼,也会考虑主动引进星巴克来营造环境。
在上海,这三种选择方式的比例大概是1: 1:2。
第二阶段是总部的审核。
一般来讲,星巴克的中国公司将店面资料送至亚太区总部由他们协助评估。
星巴克全球公司会提供一些标准化的数据和表格,来作为衡量店面的主要标准。
而这些标准化数据往往是从各地的选店数据建立的数据库中分析而来的。
事实上,审核阶段的重要性并不十分突出,主要决定权还是掌握在当地公司手中。
如果一味等待亚太区测评结束,很可能因为时间而错失商机。
商圈的成熟和稳定是选址的重要条件,而选址的眼光和预测能力更为重要。
比如,星巴克的新天地店和滨江店,一开始都是冷冷清清、而非成熟的商圈,然而新天地独特的娱乐方式和滨江店面对黄浦江、赏浦西风景的地理优势,使得这两家店面后来都经营得风生水起,成为上海公司主要的利润点。
四、星巴克在天津的发展
星巴克在天津拥有十几家店,分别是星巴克(国际大厦店),位于和平区南京路75号国际大厦1层;星巴克(津汇广场店),位于和平区南京路津汇广场1层;星巴克(友谊路店),位于河西区黑牛城道125号家世界;星巴克(新世界花园店),位于和平区荣业大街新世界花园底商;星巴克(滨江店),位于和平区滨江道200号华联商厦1层;星巴克(新安店),位于南开区东马路138号新世界商厦1层;星巴克(黄海店),位于塘沽开发区黄海路19号友谊名都1层;星巴克(百盛店),位于和平区和平路162号百盛购物中心首层;星巴克(巨川店),位于塘沽区解放路453号巨川金海岸商界。
综合这些店面的位置,无一不是在购物中心,或高档写字楼聚集的地区。
中国的咖啡文化尚未形成或是说正在逐步形成。
而咖啡馆无疑最能成为中国小资、时尚一族们的精神依赖。
在大型购物中心,或高档写字楼等地方,存在着众多愿意并且有能力进咖啡馆的人们。