餐厅卫生间检查表

_______餐厅各项卫生检查表

餐厅包厢卫生检查表

包厢名称： 年 月 日

事项明细 意 见 备

注

门锁、门面内外、门套内外上是否有油渍、污垢 是

□ 否 □

备餐台上茶壶、水壶是否按规定摆放整齐 是

□ 否 □

水壶、茶壶外围是否有水渍、茶渍 是

□ 否 □

托盘是否无油污、无油渍、按要求摆放 是

□ 否 □

备餐台台面上及备餐台外围是否有油渍、污垢、浮尘 是

□ 否 □

备餐台抽屉里面的餐具是否按规定标准分类摆放整齐 是

□ 否 □

备餐台柜里面餐具是否按规定要求餐具分类摆放整齐 是

□ 否 □

垃圾筒（开餐前）内是否无垃圾 是

□ 否 □

地脚线上是否有油渍、污垢及浮尘 是

□ 否 □

装饰镜面上是否无手印、无浮尘 是

□ 否 □

墙体、顶棚上是否无破损、无浮尘 是

□ 否 □

开关、照明灯、空调、换气扇是否无破损、使用正常 是

□ 否 □

窗台上是否有浮尘、杂物 是

□ 否 □

窗帘是否无油污、干净整洁 是

□ 否 □

窗内玻璃是否无手印，无油渍，无浮尘 是

□ 否 □

台面餐具是否清爽、干净、整洁 是

□ 否 □

台面上餐具是否按规定标准摆放整齐 是

□ 否 □

台面上碟花是否按要求折叠及摆放 是

□ 否 □ 椅套上是否无油渍、污垢及杂物 是

□ 否 □

台面下、地面上是否干净、清爽无杂物及污垢 是

□ 否 □

书刊架是否无破损、无浮尘、书刊整齐摆放 是

□ 否 □

书刊是否无破损及正常阅读 是

□ 否 □

挂衣架是否无浮尘 是

□ 否 □

冰箱外围是否无油污、无污渍及使用正常 是

□ 否 □

装饰画是否无破损、无浮尘 是

□ 否 □

宝宝椅是否无破损、无油污、无浮尘 是

时间清洁人员前厅主管店长/经理

卫生标准：1、卫生间无异味2、玻璃无水渍、无污渍3、洗手间地面保持干爽、无杂物。4、保持地面干爽无水迹9:30-11:005、小便池无杂物11:00-11:306、水电、音响等是否正常使用；灯泡有无熄灭11:30-12:007、天花板、墙角是否有蜘蛛网12:00-12:308、墙面装饰是否有脱落、移位。12:30-13:009、纸巾、洗手液是否充分。13:00-13:30执行说明：店长/经理一个小时检查一次，13:30-14:001、前厅主管每30分钟安排人员清洁14:00-17:30一次并检查卫生情况，如没达标则随17:30-18:00时安排人员清洁18:00-18:302、如有卫生问题，主管、店长负全责。18:30-19:0019:00-19:3019:30-20:0020:00-20:3020:30-21:00注意事项：卫生间打扫时不能遗漏墙面，地面、便池必要时用刷子刷，不能光用水冲。 洗手间卫生检查表 门店： 日期：

餐饮场所使用卫生间设施安全检查表

本检查表用于餐饮场所使用卫生间设施的安全检查。请在每次检查时仔细观察并填写以下内容。

基本信息

- 餐饮场所名称：

- 检查日期：

- 检查人员：

检查项目

请根据实际情况，在每个项目中打钩确认是否符合要求。

1. 卫生间门锁是否正常运作：卫生间门锁是否正常运作：

- [ ] 是

- [ ] 否

2. 卫生间有无异味：卫生间有无异味： - [ ] 无异味

- [ ] 有异味（请注明异味类型）

3. 卫生间内是否有供应纸巾：卫生间内是否有供应纸巾：

- [ ] 有纸巾

- [ ] 无纸巾

4. 卫生间内是否有足够肥皂：卫生间内是否有足够肥皂：

- [ ] 有肥皂

- [ ] 无肥皂

5. 卫生间内是否有清洁手消毒液：卫生间内是否有清洁手消毒液：

- [ ] 有清洁手消毒液

- [ ] 无清洁手消毒液

6. 卫生间内是否有卫生垃圾箱：卫生间内是否有卫生垃圾箱：

- [ ] 有卫生垃圾箱

- [ ] 无卫生垃圾箱

7. 卫生间内地面是否干净：卫生间内地面是否干净：

- [ ] 地面干净

- [ ] 地面不干净（请注明污垢类型）

8. 卫生间内水龙头是否正常：卫生间内水龙头是否正常：

- [ ] 水龙头正常

- [ ] 水龙头不正常（请注明问题）

9. 卫生间内灯光是否正常：卫生间内灯光是否正常：

- [ ] 灯光正常

- [ ] 灯光不正常（请注明问题）

10. 卫生间内是否有防滑设施：卫生间内是否有防滑设施：

- [ ] 有防滑设施

- [ ] 无防滑设施

备注（如有其他需要备注的问题，请在此处填写）：

请根据以上检查项目的结果，进行必要的维修和清洁工作，以确保卫生间设施的安全和卫生。

餐饮卫生检查表

检查日期：[填写日期]

餐饮场所信息

- 餐饮场所名称：[填写餐饮场所名称]

- 餐饮场所地址：[填写餐饮场所地址]

- 餐饮场所负责人：[填写餐饮场所负责人]

- 联系[填写联系电话]

卫生检查项目

1. 食品储存条件

- 食品储存区域整洁，无异味。

- 食品冷藏温度符合要求。

- 食品储存方式符合规范。

2. 食材加工和处理

- 食材储存条件符合规范。

- 食材加工过程中使用的工具、器具和设备清洁卫生。

- 食材加工操作符合卫生标准。

3. 食品加工过程

- 食品加工过程中操作人员穿戴整洁。

- 食品加工区域保持清洁干净。

- 食品加工过程符合卫生操作流程。

4. 食品储存和展示

- 食品存储区域整洁，无杂物。

- 食品展示区域清洁干净。

- 食物包装和标签完整。

5. 餐具和饮具清洁

- 餐具和饮具清洗消毒达到卫生标准。 - 餐具和饮具存放区域整洁干净。

- 餐具和饮具无油腻、污渍。

6. 厕所和洗手间

- 厕所和洗手间保持整洁。

- 厕所和洗手间设施完好。

- 厕所和洗手间有洗手液和纸巾。

7. 垃圾处理

- 垃圾场所保持清洁干净。

- 垃圾分类符合要求。

- 垃圾袋定期更换。

8. 卫生设施和环境

- 餐厅环境整洁干净。

- 室内通风良好。

- 没有害虫和啮齿动物。

卫生检查结果

- 本次卫生检查结果：[填写检查结果，如：符合要求、不符合要求、需整改等]

- 检查人员：[填写检查人员姓名]

整改建议

- 针对不符合要求的项目提出相应的整改建议。

以上为餐饮卫生检查表的内容。请按照实际情况填写，并及时进行检查和整改以保障食品安全和卫生质量。