洋葱的功效与作用 洋葱发芽了还能吃吗

洋葱发芽能不能吃采收的洋葱经干燥处理后，能贮存较长时间不会发芽或霉烂。

但未经干燥处理或存放不当，也会发芽或腐烂，通常洋葱在15摄氏度左右最容易发芽。

发了芽的乃至长出青苗的洋葱不会产生有害人体的物质，故仍可以吃。

但是，洋葱发芽后鳞块部分的营养物质会转移到顶部供芽生长，致使营养成分下降。

另外，洋葱发芽后会影响其商品价值，其味也较辣。

所以，应将洋葱置于阳光下晒一段时间，然后放在通风干燥处，尽量避免其发芽。

1.洋葱具有发散风寒的作用，是因为洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙烯的油脂性挥发物。

2.洋葱营养丰富，且气味辛辣。

能刺激胃、肠及消化腺分泌，增进食欲，促进消化，且洋葱不含脂肪，其精油中含有可降低胆固醇的含硫化合物的混合物。

3.洋葱是目前所知唯一含前列腺素A的。

前列腺素A能扩张血管、降低血液黏度，因而会产生降血压、能减少外周血管和增加冠状动脉的血流量，预防血栓形成作用。

对抗人体内儿茶酚胺等升压物质的作用，又能促进钠盐的排泄，从而使血压下降。

4.洋葱有一定的提神作用，它能帮助细胞更好地利用葡萄糖，同时降低血糖，供给脑细胞热能，是糖尿病、神志萎顿患者的食疗佳蔬。

5.洋葱中含有一种名炎“栎皮黄素”9的物质，这是目前所知最有效的天然抗癌物质之一，它能阻止体内的生物化学机制出现变异，控制癌细胞的生长，从而具有防癌抗癌作用。

6.洋葱所含的微量元素硒是一种很强的抗氧化剂，能消除体内的自由基，增强细胞的活力和代谢能力，具有防癌抗衰老的功效。

7.洋葱中还含有一定的钙质，近年来，瑞士科学家发现常吃洋葱能提高骨密度，有助于防治骨质疏松症。

洋葱性温，味辛甘。

有祛痰、利尿、健胃润肠、解毒杀虫等功能，洋葱提取物还具有杀菌作用，可提高胃肠道张力、增加消化道分泌作用。

但是，食用洋葱需要注意以下事项：1.洋葱和蜂蜜洋葱和蜂蜜不能一起吃，一起吃对眼睛不好，会引起眼睛的不适，严重的还会导致眼睛失明。

2.洋葱和海带洋葱和海带不能一起吃，海带里边含有丰富的碘和钙，洋葱含有草酸，洋葱和海带一起吃容易形成结石。

洋葱营养价值高，功效丰富。

其内含有的硫化物和黄酮能够降低人体内的胆固醇、预防心脏病发作，还可以增强骨密度、抗击炎症。

此外，常吃洋葱能够预防癌症以及防止人体受到细菌感染。

洋葱发芽也是可以吃的，对人体无害。

只是发芽后洋葱的营养物质会转移到顶部以供芽的生长，以至于洋葱整体的营养价值会下降。

1.洋葱的功效
护心：洋葱中含有一定的硫化物，这种硫化物有抗血栓的功效，可以防止不必要的血小板凝结。

另外，这种硫化物还能够降低人体内的胆固醇、甘油三酯水平并改善红血球细胞膜的功能。

此外，洋葱还富含抗氧化剂类黄酮，常吃洋葱有预防心脏病发作的作用。

增加骨密度：洋葱中富含的硫化物有助于促进人体的结缔组织的形成，能够增强骨密度。

骨密度较低的人群可以常吃洋葱，有较好的改善效果。

抗炎：洋葱中独特的硫化物分子可以抑制人体内的巨噬细胞的活力，其中的抗氧化物质有助于抗击炎症、防止体内的脂肪酸氧化。

一般氧化脂肪酸的水平越低，人体的炎症分子就会越少。

防癌：常食用洋葱可以降低人们患上肠癌和卵巢癌等癌症的风险。

抗菌：洋葱中的黄酮类物质和槲皮素具有一定的抗菌功效，常吃洋葱能防止身体受到细菌感染，从而起到预防感冒的效果。

2.洋葱发芽能吃吗
洋葱发芽后可以吃。

发了芽的洋葱并不会生成对人体有害的物质，所以可以吃。

只是发芽后洋葱的营养物质会转移到顶部以供芽的生长，以至于洋葱整体的营养价值会下降。

所以买回来的洋葱尽量将其放置在阳光下晒一段时间，如果暂时不吃可以将其放在通风的干燥处，避免发芽。

洋葱发霉了剥掉能吃吗洋葱一天吃多少最好洋葱味道甘甜，家里人都很喜欢吃，但洋葱在潮湿的地方放久了，也容易发霉变质，不知道这发霉了的洋葱剥去外面发霉的部分还能不能吃呢？一、洋葱发霉了剥掉能吃吗不能吃。

洋葱发霉后其内部会产生相应的霉菌毒素，这些霉菌毒素不仅停留在肉眼可见的发霉位置，还可能逐渐扩散到内部没有产生菌丝的部分，只不过其他部位的扩散没有达到霉变的量，但食用后仍然有危害健康的风险，因此为了安全起见，对于发霉的东西，无论是洋葱还是其他食物，最好是尽快扔掉处理，避免误食。

二、洋葱发霉剥掉吃了怎么办1、少量无大碍如果不小心吃了发霉的洋葱，但食入的量不是很多，可不必担心，因为胃酸具有很强的杀菌作用，少量不洁的食物，胃酸可杀灭它们，一般不会引起人体不适。

2、大量需就医如果食入量较多并且发现的及时，应立即进行催吐，但需注意不可过于剧烈，如出现了恶心、呕吐、发热等一系列表现时，应立即到医院就诊，进行相应检查，确定具体病因等情况后，再进行对应的治疗。

三、洋葱发霉了剥掉能去甲醛吗不能。

首先洋葱本身并没有去甲醛的作用，网上说用洋葱、柠檬、柚子皮等放在有甲醛的空间，可以起到净化甲醛的目的，实际上是利用这些食物带有的特殊味道来掩盖甲醛味，但并非真的消除甲醛；其次洋葱发霉了剥掉发霉的部分，其余部分在使用的过程中也容易有发霉的现象，放在房间里也会逐渐发霉，因此洋葱发霉了剥掉能去甲醛是不可信的。

四、洋葱发芽了还能吃吗能吃，但口感不好。

洋葱发芽是比较常见的现象，这是食物自然老化继续繁殖生长的象征，类似于大蒜、生姜、土豆发芽，但和土豆不同的是，洋葱发芽后不会产生什么有毒物质，只是自身营养会逐渐供给发芽位置，导致球茎中的营养降低，吃起来口感大打折扣，建议洋葱发芽后还是买新的洋葱吃更好。

洋葱已经发芽了还能吃吗
平时吃的马铃薯或者红薯当出现发芽的时候，会产生一定的毒素，这时候最好不要吃这类食物，那么洋葱发芽了还能吃吗？洋葱发芽后会不会有一些毒副作用，下面我们就来了解一下这方面的内容，洋葱发芽了还能吃吗？
购买的洋葱应该先进行干燥的处理，然后放到阴凉通风的地方，这样能够保存很长时间。

如果保存不当，就容易导致洋葱出现发芽的情况，发芽以后洋葱里面会长出青苗，这时洋葱里面不会有一些毒副作用，是可以食用的，对身体不会造成危害。

但是也要了解洋葱发芽以后，洋葱里面的一些营养物质都会供给芽生长，这就会导致洋葱的营养成分下降，另外洋葱发芽以后品质也会出现下降，在吃的时候味道会更为辛辣，虽然能够吃，但是不如新鲜的洋葱更有营养。

洋葱是我们常吃的一种蔬菜，适当的吃一些洋葱对身体的健康是有好处的，能够促进食欲，另外在降血糖降血压方面也有一定的效果，在预防血栓形成方面的作用也比较明显，适当的吃一些，还有提神的作用，另外洋葱里面的硒元素是比较好的抗氧化剂，具有防癌抗癌的作用。

以上简单的了解了洋葱发芽了还能吃吗？发了芽的洋葱也是可以吃的，并不会产生一些毒副作用，但是也要了解发了芽的洋葱营养价值会下降，而且比较辛辣，购买洋葱以后要做好妥善的保存，避免洋葱出现发芽或者变质的情况。

洋葱发芽了还能吃吗？注意储存
很多人都觉得洋葱发了芽就像土豆一样，是有毒的不能吃。

所以很多人都想知道洋葱发芽了还能吃吗，其实洋葱发芽并不像土豆对人体有害，这也是可以吃，只是洋葱发芽后营养成分会降低。

★   1.洋葱发芽可以吃
发了芽的洋葱可以吃的，也不会导致中毒。

但是，洋葱发芽后营养成分就会降低，口感也比没发芽的洋葱差许多，已经不再适合用来食用。

洋葱发出的芽也可以当葱使用，但味道和口感都远不如真正的葱。

洋葱发了芽的乃至长出青苗的不会产生有害人体的物质，没有毒性，可以食用。

只是这个时候的洋葱内的养分已经开始给芽作为生长之用，味道可能没那么好吃而已。

但发芽的马铃薯是坚决不能吃,因为周围会有一些叫龙葵碱的剧毒物。

★   2.温度所致的发芽
洋葱在15度左右是容易发芽的，因此我们把洋葱买回家以后，首先要先把洋葱放在太阳下晒干表皮，如果天气比较冷或比较热，收起来放在干燥通风的地方就可以了。

如果温度刚好在15度左右，那么就需要把洋葱放在冰箱的冷藏室里保存了。

★   3.储存方法错误引起发芽
没有经过任何处理，或者储存方法错误，那么很容易导致洋葱出现发芽的情况，不过它发芽后并不会像马铃薯那样产生有毒的物质，因此只要切去发芽处，还是可以吃的。

虽然不会中毒，也不会对身体造成什么不利的影响，但是却会降低营养，因此建议大家将洋葱暴晒之后在置于通风处，就可以避免这个问题的发生了。

洋葱发芽能吃吗洋葱发出的芽能吃吗前几天去超市买了几个洋葱回家，但是一直没时间吃，今天发现洋葱竟然都发芽了，那么洋葱发芽了还能吃吗？一、洋葱发芽能吃吗可以吃。

一般来讲，洋葱存放时间过久，出现发芽长芽的情况时，营养成分会转移到发芽部分，只是会使洋葱的营养价值降低，不会产生有毒物质，因此，发芽的洋葱还是可以继续食用的，只是口感较差而已。

二、洋葱发芽的叶子能吃吗可以吃。

如果说洋葱芽已经长成青苗的样子了，那么可以将洋葱芽洗净后，炒食后食用；如果说洋葱芽还比较短，并没有完全长出来时，叶子部分会比较厚实，食用口感不是很好，不建议直接食用，但可以作为香辛料食用。

三、如何避免洋葱发芽1、将洋葱表面的水分擦干净，然后晾晒一小会，放于干燥通风处保存，这样在一定程度上能避免洋葱发芽。

2、尽快食用。

洋葱之所以会发芽，很大一部分原因是存放的时间过久，洋葱的呼吸作用加强，让洋葱自身发生了变化，出现了发芽长芽的现象，因此，洋葱不要长时间存放，建议尽快食用，不宜超过半个月。

3、不宜放于水中。

将洋葱放于水中，等于是提供了洋葱生长的环境，促进洋葱发芽，因此，一般不建议将洋葱放于水中或者是比较潮湿的地方。

4、不宜用塑料袋密封。

洋葱会进行一定的呼吸作用，用塑料袋密封，易使水汽聚集，增加湿度，进而增加洋葱发芽的机率，因此，一般要将洋葱拿出来，不要放到密闭的环境中。

四、如何正确保存洋葱短时间保存如果只是想短时间保存洋葱的话，那么建议将洋葱放在干净通风的地方就好了，不需要做什么特别的处理，建议在3-5天内食用完为宜。

长时间保存如果买回家的洋葱比较多，想让洋葱的储存时间较长的话，建议将洋葱擦干后，放于网袋中，悬挂在阴凉通风的地方，避免阳光直射，一般可以存放半个月至一个月。

洋葱发芽了还能吃吗小心这些芽吃了会中毒洋葱发芽了还能吃吗小心这些芽吃了会中毒洋葱发芽了还能吃吗？小心，这些芽吃了会中毒！洋葱营养价值多样，有时候我们买了很多，如果留存不当就可以幼苗了，那么幼苗了的洋葱还能够无法喝呢？洋葱经干燥处理后，能贮存较长时间不会发芽或霉烂。

但未经干燥处理或存放不当，也会发芽或腐烂，通常洋葱在15摄氏度左右最容易发芽。

播发了芽的乃至短出来青苗的洋葱，不能产生有毒人体的物质仍可以喝。

但是，洋葱幼苗后鳞块部分的营养物质可以迁移至顶部供芽生长，以致洋葱的营养价值上升。

另外，洋葱幼苗后也可以影响其口感，味道可以较辣。

洋葱怎么保存不发芽？用网兜或回收的尼龙袜晒干晒干，把洋葱放入其中，用绳裹起来口，吊于灰暗潮湿通风处留存，可以避免洋葱过早幼苗。

但是还是建议一次性不要购买太多，最好是两天内能吃完，久存洋葱的营养价值会大土豆幼苗无法喝？土豆发芽、发青、霉变等说明土豆内已经含有大量的龙葵素，食用容易导致食物中毒。

并且发芽的土豆内部营养成分已经发生变化，营养价值也降低了，建议丢弃。

特别是孕妇和幼儿，体质较为特殊，千万不要食用。

如果土豆才刚刚开始发芽，只是表皮存有青色，真的弃置可是可以经过一些处置后食用。

吃发芽土豆会中毒的原因土豆引发食物中毒主要就是由于发青或幼苗的土豆中所含大量的龙葵素，这就是一种土豆为维护幼芽而产生的一种生物毒素，少量食用该毒素对人体没毒害促进作用，且经过充份冷却以后大部分毒素可以熔化成。

但是幼苗的土豆龙葵素大大抽检，如果排便毒素在200mg以上就可以发生中毒现象。

紫薯发芽不能吃？紫薯所含大量的淀粉，紫薯在幼苗过程中可以产生水解淀粉的酶，淀粉在水解过程中可以产生一些毒素，并且营养成分也可以大量的迁移至紫薯嫩芽周围，供给嫩芽生长，这时候的紫薯块茎会变软，失去甜味，还带有一点点生红薯叶的臭味，不适合食用。

幼苗后的紫薯块茎很难变质腐坏，这时候的紫薯块茎中可以具有大量的维生素和毒素，这种紫薯食用后难发生中毒现象，轻者发生腹痛、呕吐，严重者可以发生中毒反应，引发人昏迷不醒，损害生命。

让知识带有温度。

洋葱长出芽了还能吃吗整理洋葱长出芽了还能吃吗洋葱长芽了。

不肯定能吃。

对于这个问题，个人认为最好是不要吃长芽了的洋葱。

由于长牙以后的洋葱的成分，目前没有相关的讨论证明，究竟是不是具有毒性。

因此，为了平安起见，洋葱长芽了尽量还是不要吃。

洋葱长出芽了还能吃吗洋葱发芽还能不能吃要详细问题详细分析，假如洋葱只是单纯发芽，并没有发生霉变就可以吃。

由于发芽洋葱并不像发芽土豆，不会产生龙葵素等物质危害身体健康。

洋葱发芽只是代表某些养分成分发生转变，如养分素数量下降、种类削减，但没有其它有害物质产生，所以只是单纯发芽的洋葱可以吃。

但肯定要引起高度关注，发芽洋葱环境往往比较潮湿，而在潮湿环境下，洋葱除发芽外还简单发生霉变，霉变之后的洋葱会产生霉菌，假如进入体内会影响胃肠道功能，加重肝脏和肾脏代谢负担，也会影响健康。

洋葱种植方法与时间1、种植时间洋葱相宜的种植时间是每年的9月～10月，这个时间段大部分的地区气温都比较凉快，洋葱的发芽率高。

但不同地区种植时间是有差异的，东北地区一般是春季土壤溶化之后直接播种，南方地区一般是秋季9月中下旬播种育苗，华北地区一般是9月上旬育苗。

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2、整地施肥选择土壤肥沃、土质疏松、有机质含量高、光照充分、保水保肥保墒性好、排灌便利的田地，土壤酸碱PH值以中性土壤为宜。

另外洋葱不适合重茬种植，最好选择近3年内没有种植过洋葱的地块。

每亩地施入腐熟粪肥3000公斤，过磷酸钙60公斤，匀称撒施后翻地，整平，做成平畦。

4、播种育苗播种前，为了利于出苗，种子可先在50-55℃的水中浸种15-25分钟，期间不断搅拌，温度降至30℃时连续浸种8-12小时，然后放在25-28℃的条件下保湿催芽，有1/3种子露白时就可以播种了。

播种前苗床浇透水，种子匀称撒播，每亩地的播种量为4公斤，播种后掩盖过筛的细土0.5-1cm。

最终掩盖地膜或者稻草，保温保湿利于出苗。

5、定植当洋葱幼苗长至3-4片真叶时移栽到大田，起苗定植时，要剔除徒长苗、病弱苗、分杈苗、矮化苗以及植株过大或过小的不良苗。

食物相克：洋葱发芽了还能吃吗？许多蔬菜如果长时间放在阴凉潮湿的地方就容易发芽，人们都知道发芽了的土豆是绝对不能吃的，因为吃了会中毒，洋葱也是容易发芽的蔬菜，那么发芽的洋葱也同发芽的土豆一样不能吃吗？下面我们就一起来看一看洋葱发芽了还能不能吃吧！洋葱发芽了还能吃吗？洋葱发芽了还能吃。

采收的洋葱经干燥处理后能贮存较长时间不会发芽或霉烂，但未经干燥处理或存放不当也会发芽或腐烂，通常洋葱在15摄氏度左右最容易发芽。

发了芽的乃至长出青苗的洋葱不会产生有害人体的物质，仍可以吃，但是洋葱发芽后鳞块部分的营养物质会转移到顶部供芽生长致使营养成分下降。

另外，洋葱发芽后会影响其商品价值，其味也较辣。

所以，应将洋葱置于阳光下晒一段时间，然后放在通风干燥处，尽量避免其发芽。

洋葱怎么保存不发芽？洋葱应存放在一个开放的容器内且应远离潮湿的环境，最好的保存方法是吊在干燥、通风且阳光不会直射的地方。

如用网兜或废旧的尼龙袜洗净晾干，把洋葱装入其中，用绳扎紧口，吊于阴暗通风处，可防潮、防腐。

注意，洋葱一旦切开，即使是包裹了保鲜膜放入冰箱中储存，因氧化作用，其养分也会迅速流失。

因此，洋葱最好吃多少切多少，尽量避免切开后储存。

怎么切洋葱不会流泪？1、在流水中切洋葱：在流水中切洋葱，这样可以控制洋葱里面气体的挥发，但是虽然这样不刺激眼睛，却很浪费水。

2、把洋葱放入冰箱中冷藏：把洋葱放入冰箱中冷藏，5～10分钟之后取出再切，刺激性气味就会挥发得少一些，再切的时候也不会流泪了。

3、嚼口香糖：嚼口香糖时上下颌不断开合，会在内部形成负压把泪液通过这个小孔吸到口腔，这样眼里没多余的泪液就不会流泪了。

4、咬筷子：切洋葱时将筷子横着衔在嘴里，因为衔着筷子口腔内就会变干燥，体内就会分泌唾液，与切洋葱时流出的眼泪相比唾液会率先流出。

5、将洋葱凉水浸泡：如果不进冰箱，将洋葱头尾去掉，将其切成两半放在凉水中浸泡10分钟也有同上的效果。

6、微波炉加热20秒：切洋葱之前先将洋葱放到微波炉中加热20秒，请将洋葱包上保鲜膜加热，加热据说可以让洋葱中的刺激成分变质。

让知识带有温度。

洋葱发芽了还能吃吗整理洋葱发芽了还能吃吗洋葱发芽还能不能吃要详细问题详细分析，假如洋葱只是单纯发芽，并没有发生霉变就可以吃。

由于发芽洋葱并不像发芽土豆，不会产生龙葵素等物质危害身体健康。

洋葱发芽了还能吃吗洋葱发芽是可以吃的。

洋葱发芽后并不会像土豆或者花生一样，产生龙葵碱或者是黄曲霉素这样的有毒物质，是可以放心食用的。

洋葱发芽，本身的一部分养分会供应芽的生长，这个时候的洋葱养分会降低，口感也不太好。

洋葱在暖和潮湿的地方发芽率会很高，假如家里洋葱吃不完要放一段时间，最好是放在比较阴凉干燥的地方，不然也简单产霉。

100g洋葱中含有维生素A5mg，含有维生素C9.3mg，钙40mg，磷50mg，铁8mg，以及多达18种氨基酸。

患者适量的吃洋葱可以补充体内所缺的养分物质，对身体健康有肯定的好处。

另外患者在日常生活中还可以多吃新奇的瓜果蔬菜如猕猴桃、苹果、香蕉、白菜、土豆、黄瓜等，少吃油腻的食物如烤肉、炸鸡等，天气变化留意防寒保暖，准时的添加衣物等。

洋葱种植方法1、种子催芽我们播种之前，都需要选择一下洋葱的种子，选择优质的种子，第1页/共3页千里之行，始于足下。

然后进行催芽，催芽主要是为了种植后能够出芽齐全，削减补苗的工作量。

催芽也是有技巧的，先把种子泡到温水中吸水，然后捞出晾干备用;预备一块潮湿纱布，把种子包裹起来，放到室内温和的地方进行催芽，待种子露白之后，就可以开头播种了。

2、翻整地块上面我们已经说过，洋葱需要肥沃疏松的土壤，因此，我们种植之前，在种子催芽期间，给土地进行一遍翻耕，翻耕的时候，加入适量的农家肥，提高土壤的肥力，让土壤更加疏松透气。

翻耕好土地之后，就需要给土地起垄，垄宽1米半左右，高度25厘米左右，起垄的目的主要是增加洋葱的生长土层。

3、播种当我们的种子开头露白之后，我们就开头播种，首先根据肯定的间距把种子插到泥土中1.5厘米的地方，然后盖泥土起来，全部播种完成之后，就淋水湿透，假如有干稻草的，就在表层盖上浸湿了的稻草;待出苗齐全之后，要进行补苗、间苗。