辅助改善记忆的功能性食品

第五十一条国家对声称具有特定保健功能的食品实行严格监管。

有关监督管理部门应当依法履职，承担责任。

具体管理办法由国务院规定。

声称具有特定保健功能的食品不得对人体产生急性、亚急性或者慢性危害，其标签、说明书不得涉及疾病预防、治疗功能，内容必须真实，应当载明适宜人群、不适宜人群、功效成分或者标志性成分及其含量等；产品的功能和成分必须与标签、说明书相一致。

【释义】本条是关于声称具有特定保健功能的食品的规定。

声称具有特定保健功能的食品，即保健食品，是指适宜于特定人群食用，具有调节机体功能，不以治疗疾病为目的，并且对人体不产生任何急性、亚急性或者慢性危害的食品。

目前，已核准的保健食品的保健功能有增强免疫力、抗氧化、辅助改善记忆、缓解体力疲劳、减肥、改善生长发育、提高缺氧耐受力、辅助降血脂、辅助降血糖、改善睡眠、改善营养性贫血、促进泌乳、缓解视疲劳、辅助降血压、促进消化、通便、补充营养素等28种。

与一般食品不具有特定功能，无特定适用人群不同，保健食品具有调节人体机能等特定功能，适用于特定人群。

声称具有特定保健功能的食品也就是通常所说的保健食品。

我国早在1995年通过的食品卫生法中就对表明具有特定保健功能的食品的管理制度和原则要求作了专门规定。

近年来，我国保健食品产业增长十分迅速，但仍存在不少问题。

一些保健食品企业受利益驱使，进行虚假、夸大宣传，有的甚至宣称或暗示具有治疗疾病的作用；有些企业不按批准的产品配方组织生产，为追求短期效果，违法添加违禁药品。

在国务院提请全国人大常委会审议的食品安全法草案中，没有对保健食品作专门规定。

在全国人大常委会审议过程中，有些常委会组成人员提出，目前保健食品存在很多问题，将保健食品作为一般食品管理是不够的，应作出专门规定，实施有针对性的更加严格的监管。

1.国家对保健食品实行严格监管。

为规范保健食品的生产经营活动，保证保健食品安全，保障消费者合法权益，本法确立了对保健食品实行严格监管的原则，并规定保健食品的具体管理办法由国务院规定。

金木公司双青胶囊简介产品名称：同源葆青、同源返青合称：双青胶囊一阴一阳组合。

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经过全球各地患者的共同验证，其功效持久神奇！有人会问：双青组合一款产品治疗百病吗？其实双青组合不是治疗哪种疾病，是针对受损的细胞，调节人体的九大系统疾病，任何疾病都是有病因的，也是相互导致的，虽然疾病相同，但病因不同。

人是细胞组成的，每个器官也是细胞组成的，疾病也是从细胞开始的。

不是病毒就是细菌侵害了细胞。

病毒是细胞内的变异，病菌是细胞外的侵害，也就是炎症。

所以细胞生病人生病。

本产品是采用了植物多糖，动物多肽的组合，起到对骨髓的修复与靶向作用。

所谓的“靶向”就是定位。

“活性多肽”指挥“活性多糖”来修复生病的细胞。

运用干细胞疗法直接针对细胞内病因。

起到清、修、养三步曲来根断病众。

清——清出细胞内的酸毒，把陈旧的疾病，潜伏的疾病排除细胞外，再排除体外。

修——修复受损细胞的功能恢复，能自主的新陈代谢。

养——细胞是有记忆的，健康是保养出来的，养最好能养到骨髓，骨髓饱满，疾病全无。

有人会问：双青组合到底属于药品，保健品本产品注册为食证字，是药厂生产的功能性食疗产品，也就是“药食同源”，虽然采用【本草逢?恐械闹幸┘安荼局参铮?但是象食品一样不含激素、食品添加剂、化学成分、安全没有任何的毒副作用，这就意味着没有年龄的限制、没有人群的限制，婴儿和孕妇都可以服用，只要想保健的、预防的、长期到医院治病没有治好的人群都可以服用！所以到医院看病的只有少数人，为了更多的人群来服用这么好的产品，津城同源在各地区招商代理专卖店广泛的推广及服务，把服用人群高为VIP会员，通过服务了解会员服用产品的疗效及健康过程把真实的效果分享给更多的人，让更多的人得到健康长寿！双青胶囊专家解读{90%的服用者睡眠改善}因为葆青胶囊改善神经系统，有效优化延长尝试睡眠，使白天精力充沛，注意力集中，记忆力增强，思维更敏捷。

保健食品主要分为营养素补充剂和具有调节机体功能的功能性产品。

（1）营养素补充剂：指以补充一种或多种维生素、矿物质而不以提供能量为目的的产品。

其作用是补充膳食供给的不足，预防营养缺乏和降低发生某些慢性退行性疾病的危险性。

此类产品仅限于补充维生素和矿物质。

（2）国家食品药品监督管理局公布的保健食品的27种功能：（申请功能数量不受限制）
1、增强免疫力功能15、抗氧化功能★
2、改善睡眠功能16、辅助改善记忆功能★
3、对化学性肝损伤有辅助保护功能17、促进排铅功能★
4、增加骨密度功能18、清咽功能★
5、提高缺氧耐受力功能19、辅助降血压功能★
6、对辐射危害有辅助保护功能20、促进泌乳功能★
7、缓解体力疲劳功能◇ 21、减肥功能★◇
8、缓解视疲劳功能☆22、改善生长发育功能★◇
9、祛痤疮功能☆23、改善营养性贫血功能★
10、祛黄褐斑功能☆24、调节肠道菌群功能★
11、改善皮肤水份功能☆25、促进消化功能★
12、改善皮肤油份功能☆26、通便功能★
13、辅助降血脂功能★27、对胃黏膜损伤有辅助保护功能★
14、辅助降血糖功能★
注：标有★的功能，既需要进行动物功能试验又需要进行人体功能试验。

标有☆功能，只需进行人体功能试验，无需进行动物功能试验。

标有◇的项目需做兴奋剂检测。

拟申请的功能不在以上公布的27种范围内的，申请人应当自行进行动物试验和人体试食试验，并向确定的检验机构提供功能研发报告。

脑蛋白水解物复合肽用途脑蛋白水解物复合肽用途摘要：脑蛋白水解物复合肽（brain protein hydrolysate complex peptide）是一种以脑蛋白水解物为主要成分的复合肽，具有广泛的应用领域。

本文将介绍脑蛋白水解物复合肽的主要用途，并对其在医学、食品、保健品和化妆品领域的应用进行详细阐述。

一、脑蛋白水解物复合肽在医学领域的应用 1. 改善脑功能：脑蛋白水解物复合肽中的活性成分可以促进脑细胞的生长和修复，改善脑功能，提高学习和记忆能力。

在老年人和脑部受损患者中，脑蛋白水解物复合肽的应用有助于预防和治疗老年痴呆症、阿尔茨海默病等疾病。

2. 促进神经系统康复：脑蛋白水解物复合肽中的多肽成分具有促进神经细胞再生的作用，可以用于神经系统损伤后的康复治疗。

例如，脑蛋白水解物复合肽可以用于中风后的康复治疗，促进患者神经功能的恢复。

3. 减轻抑郁和焦虑：脑蛋白水解物复合肽中的多肽成分可以调节神经递质的平衡，减轻抑郁和焦虑症状，改善患者的心理健康状况。

4. 预防和治疗神经退行性疾病：脑蛋白水解物复合肽中的活性成分可以抑制神经退行性疾病的发展，如帕金森病和亨廷顿病等，有望成为预防和治疗该类疾病的有效药物。

二、脑蛋白水解物复合肽在食品领域的应用 1. 功能性食品添加剂：脑蛋白水解物复合肽可以作为功能性食品的添加剂，提高食品的营养价值和功能。

例如，将脑蛋白水解物复合肽添加到乳制品中，可以提高其对脑功能的保护作用，有利于儿童智力的发育。

2. 脑健康食品：脑蛋白水解物复合肽中的多肽成分可以提高脑细胞的活力，改善记忆力和学习能力。

将其应用于脑健康食品中，可以帮助大脑保持年轻，预防老年痴呆症等疾病。

三、脑蛋白水解物复合肽在保健品领域的应用 1. 脑营养补充剂：脑蛋白水解物复合肽可以作为脑营养补充剂，提供丰富的营养物质给大脑，保持脑细胞的正常功能。

适用于工作压力大、学习负担重的人群，有助于提高工作和学习效率。

改善记忆的功能性食品随着人们生活水平的提高，工作和学习的压力也越来越大，记忆力的好坏直接影响到工作和学习的效果。

因此，改善记忆成为了人们关注的焦点之一、除了通过调整生活习惯和进行大脑锻炼外，选择适当的功能性食品也是一种非常有效的方法。

本文将着重介绍几种能改善记忆的功能性食品，并解释其作用原理。

首先，核桃是一种常见的改善记忆的食品。

多项研究表明，核桃中富含的多不饱和脂肪酸和谷物整体，尤其是ω-3脂肪酸，有助于改善记忆。

这是因为ω-3脂肪酸能够促进神经细胞间的信息传递，提高记忆力。

另外，核桃还富含锌、镁等微量元素，能够有效地保护神经细胞，并提高大脑的运转效率。

因此，每天吃一些核桃，能够帮助改善记忆。

其次，蓝莓是另一种非常适合改善记忆的食品。

蓝莓富含抗氧化剂，如维生素C和多酚类物质，这些抗氧化剂有助于保护大脑免受自由基的损伤。

此外，蓝莓还富含大量的抗炎化合物，能够降低慢性炎症水平，改善记忆和认知功能。

一项研究发现，每天摄入适量的蓝莓可以提高记忆的得分，并减轻认知衰退的风险。

因此，食用适量的蓝莓，对改善记忆非常有帮助。

第三，鱼类是另一个能够改善记忆的功能性食品。

鱼类中富含的ω-3脂肪酸，特别是二十二碳六烯酸（DHA），具有重要的神经学功能。

DHA占据了人体脑细胞膜的主要成分，并参与了脑细胞间的信息传递。

此外，DHA还能够促进神经细胞的生长和发育，并保护神经细胞免受损伤。

多项研究表明，每周至少吃两次鱼，可以提高脑功能和记忆力。

因此，鱼类是一种非常适合改善记忆的功能性食品。

除了上述的食品外，绿茶也是一种非常适合改善记忆的食品。

绿茶中富含的茶多酚和儿茶素有助于提高记忆和注意力。

茶多酚具有抗氧化和抗炎作用，能够减少脑细胞的受损程度，并促进脑细胞的生长和发育。

儿茶素则具有保护神经细胞和提高记忆的作用。

此外，绿茶中的咖啡因能够提高大脑的警觉性和注意力。

因此，适量饮用绿茶，有助于改善记忆和注意力。

综上所述，核桃、蓝莓、鱼类和绿茶是几种常见的能够改善记忆的功能性食品。

吃什么补脑子增强记忆力最快提高记忆力的食物1、全麦制品和糙米增强肌体营养吸收能力的最正确途径是食用糙米。

糙米中含有各种维生素,对于保持认知能力至关重要。

全麦制品和糙米含有丰富维生素B,纤维素等,对于保持认知能力至关重要,所以在选择面包的时候最好选择全麦面包。

2、牛奶牛奶是一种近乎完美的营养品。

它富含蛋白质、钙,及大脑所必需的氨基酸。

牛奶中的钙最易被人吸收,是脑代谢不可缺少的重要物质。

此外,它还含对神经细胞十分有益的维生素B1等元素。

如果用脑过度而失眠时,睡前一杯热牛奶有助入睡。

3、肉类瘦猪肉有滋阴润燥的作用。

牛肉具有健脾益胃,健脑的成效。

鸡肉可以温中益气、健脑补脑。

鸭肉具有滋阴养胃,利水消肿,补脑的作用。

骨髓可以补肾壮骨,补益脑髓。

鸡肉能给我们提供优质蛋白质,还有增强记忆力的作用。

4、其他食物动物内脏动物内脏不但营养丰富,其健脑作用也大大优于动物肉质本身。

因为动物内脏比肉质含有更多的不饱和脂肪酸。

燕麦对于孩子来说是很熟悉的食品了,特别是在早餐的食谱中。

燕麦中富含丰富的维他命,纤维素,钾,锌等,为孩子一天提供足够的能量,同时也是很好的健脑食品。

鸡蛋核桃和芝麻现代研究发现,这两种物质营养非常丰富,特别是不饱和脂肪酸含量很高。

因此,常吃它们,可为大脑提供充足的亚油酸、亚麻酸等分子较小的不饱和脂肪酸,以排除血管中的杂质,提高脑的功能。

另外,核桃中含有大量的维生素,对于治疗神经衰弱、失眠症,松弛脑神经的紧张状态,消除大脑疲劳效果很好。

鱼鱼头可以让小孩更聪明,是大家都知道的。

这是因为鱼头含有蛋白质、氨基酸、维生素和大量微量元素,对补五脏,健脑益智有很好的效果。

鱼肉脂肪中含有对神经系统具备保护作用的欧米伽3脂肪酸,有助于健脑。

研究说明,每周至少吃一顿鱼,特别是三文鱼、沙丁鱼和青鱼的人,与很少吃鱼的人相比较,老年痴呆症的发病率要低很多。

吃鱼还有助于加强神经细胞的活动,从而提高学习和记忆能力。

菠菜菠菜虽廉价而不起眼,但它属健脑蔬菜。

《功能性食品》课程教学大纲课程名称(英文)：Functional Food课程代码：课程类别：(专业课)学时：48学分：3考核方式：考试适用对象：食品营养与检测专科专业一、课程简介本课程是食品专业方向学生的一门专业课。

功能性食品被誉为“21 世纪的食品”，它是当今食品科学与工程研究领域的前沿学科，涉及到化学、生化、医学、药学、食品工程等众多学科。

通过本课程的学习，使学生掌握和了解功能性食品的概念和发展，将前面所学的基础课程和专业课程知识综合运用，利用我国食品资源、结合我国国情来研究和开发出保障人类健康的功能性食品，成为功能性食品研究、开发、管理、生产等方面的专业人才。

二、教学目的及要求1、系统地学习和理解与功能性食品科学相关的基础知识；2、了解或掌握各类功能性因子或成分的生理功能；3、了解各类功能性食品资源的特点；4、了解或掌握各类功能性食品的作用机制；5、理解和掌握功能性食品的设计原则；6、了解我国各类功能性食品的评价方法；7、为学生从事有关功能性食品的生产、科学研究和产品创新打下基础。

三、与其它课程的关系功能性食品学，是食品科学与预防医学相关内容相互融合而成的一门综合科学，涉及功能性食品生物化学、营养学、生物学、工程学和管理学等内容，是食品科学与工程及相关专业的专业选修课程。

四、教学内容第一章绪论（一）目的与要求了解功能性食品的研究、应用及市场状况。

（二）教学内容：1．掌握功能性食品的概念或定义；2．了解功能性食品的演替过程；3．了解功能性食品基本特征及分类；4．了解我国功能性食品的发展现状及发展趋势。

第二章功能因子（一）目的与要求：1. 掌握功能因子的概念（在功能性食品中起生理作用的成分。

又叫生理活性成分或有效成分）；2. 了解功能因子的种类；3. 理解功能因子产生功能作用的原因及功能因子的构效关系。

（二）教学内容：第一节功能性碳水化合物1. 主要内容：功能性碳水化合物的来源及功能特性。

2. 基本概念和知识点：多糖构效关系，膳食纤维的概念，低聚糖的概念等。

你所浪费的今天，是故去的人奢望着的明天。

你所厌恶的现在，是未来的你回不去的过去。

每天吃12种食物可增强记忆力以下几种食品就对大脑十分有益，脑力劳动者、在校学生不妨经常选食。

1、牛奶牛奶是一种近乎完美的营养品。

它富含蛋白质、钙，及大脑所必需的氨基酸。

牛奶中的钙最易被人吸收，是脑代谢不可缺少的重要物质。

此外，它还含对神经细胞十分有益的维生素B1等元素。

如果用脑过度而失眠时，睡前一杯热牛奶有助入睡。

2、鸡蛋大脑活动功能，记忆力强弱与大脑中乙酰胆碱含量密切相关。

实验证明，吃鸡的妙处在于：当蛋黄中所含丰富的卵磷脂被酶分解后，能产生出丰富的乙酰胆碱，进入血液又会很快到达脑组织中，可增强记忆力。

国外研究证实，每天吃1、2只鸡蛋就可以向机体供给足够的胆碱，对保护大脑，提高记忆力大有好处。

3、鱼类它们可以向大脑提供优质蛋白质和钙，淡水鱼所含的脂肪酸多为不饱和脂肪酸，不会引起血管硬化，对脑动脉血管无危害，相反，还能保护脑血管、对大脑细胞活动有促进作用。

4、味精味精的主要成分是谷氨酸钠，它在胃酸的作用下可转化为谷氨酸。

谷氨酸是参加人体脑代谢的唯一氨基酸，能促进智力发育，维持和改进大脑机能。

常摄入些味精，对改善智力不足及记忆力障碍有帮助。

由于味精会使脑内乙酰胆碱增加，因而对神经衰弱症也有一定疗效。

5、花生花生富含卵磷脂和脑磷脂，它是神经系统所需要的重要物质，能延缓脑功能衰退，抑制血小板凝集，防止脑血栓形成。

实验证实，常食花生可改善血液循环、增强记忆、延缓衰老，是名符其实的“长生果”。

6、小米小米中所含的维生素B1和B2分别高于大米1.5倍和1倍，其蛋白质中含较多的色氨酸和蛋氨酸。

临床观察发现，吃小米有防止衰老的作用。

如果平时常吃点小米粥、小米饭，将益于脑的保健。

7、玉米玉米胚中富含亚油酸等多种不饱和脂肪酸，有保护脑血管和降血脂作用。

尤其是玉米中含水量谷氨酸较高，能帮助促进脑细胞代谢，常吃些玉米尤其是鲜玉米，具有健脑作用。

功能性低聚糖在功能性⾷品中的应⽤功能性低聚糖在功能性⾷品中的应⽤现在或将来，功能⾷品的特征都是成品形式的多样性和所含成分的多样性。

这些成分有些被归为营养素范畴，影响着与健康或降低疾病风险相关的⾝体功能的变化。

因此，功能⾷品的定义未被完全地、普遍地接受。

国际上，功能性⾷品不可能是⼀个单⼀且特征明确的实体欧洲范围内开始⼤规模研究功能⾷品是从1996年“尼斯”会议开始的。

众多⾷品知名企业和国际学术权威专家在国际⽣命科学学会(ILSI)欧洲分会，以及ILSI连续召开了多次以“功能⾷品”为主题的研讨会得出⼤众基本接受的概念：“如果⼀种⾷品除了有适宜的营养作⽤外，能对⼈体某种或多种机能有益处，有⾜够营养效果改善健康状况或能减少患病,即可被称为功能⾷品。

”在我国，所有⾷品都具有某些⽅⾯的功能功能性⾷品在我国研究起步较晚，并被称为“保健功能⾷品”。

参考1995年英国农渔⾷品部(MAFF)定义，1996年卫⽣部第46号⽂件“保健⾷品管理办法”中对保健(功能)⾷品定义为：“保健⾷品（Healthfood）是指“以调节⽣理活动、促进健康为主要⽬的的⾷品。

具有特定保健功能的⾷品，即适宜于特定⼈群⾷⽤，具有调节机体功能，不以治疗疾病为⽬的的⾷品。

”功能性⾷品的消费档次逐渐升⾼功能性⾷品是强调其成分对⼈体能充分显⽰机体防御功能、调节⽣理节律、预防疾病和促进康复等功能的⼯业化⾷品。

功能性⾷品具有⾷品的形状，不是胶囊或粉剂；天然成分，但可以是⾮天然的浓缩物或通常并不作为⾷品⾷⽤的物质；作为⽇常膳⾷的⼀部分，没有专业指导下服⽤也是安全的；具有促进健康的作⽤，⽽⾮简单地补充营养素的作⽤，这种作⽤通常出现在标签或宣传上。

根据“⼗⼀五”⾷品⼯业的发展趋势，今后中国⾷品市场将朝着⽅便、快捷化；营养、保健化；多样化、功能化、安全化的⽅向发展，消费档次是逐渐提⾼。

功能性⾷品的不定陈述综合⾃开发功能⾷品以来，各国各企业热衷研究括功能性⾷品调节⼈体机能的作⽤，具有普通⾷品的营养和感官享受两⼤功能外，还具有调节⽣理活动的第三⼤功能。