中国酒业协会第四届理事会副理事长名单

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议。
何 勇 秘 书长 汇报 了 啤酒生 产 企业 自产 自用 Ｃ 产 许可 证 申办 的相关 情 况 以及 ２ １ 年 度 “ Ｏ生 ０１ 中国酿 酒 工业 协 会科 学技 术 奖 ” 的评 选情 况 。啤 酒分 会秘 书处 为 行业 积极 争 取话语 权 和努 力 为行业 企业 服 务
王延才理事长就啤酒行业近年来的发展状况进行了分析 ， 并对 啤酒分会 的工作提出了殷切希望 。 中 国酿 酒 工 业 协 会 副秘 书长 兼 啤酒 分 会 秘 书 长何 勇代 表 秘 书处 汇 报 了 ２ １ 年 啤酒 分 会 工 作 报 告及 ０ １ ２ １ 年工作计划 ， ０２ 并提交会议讨论 。各副理事长单位代表在听取 了工作报告及计划后 ， 针对工作报告 提出了一些修改意见 ， 对啤酒分会秘书处一年来 的工作表示 了肯定 ， 同时 也提出了二 作建议。 ［
的工作作风 ， 获得了副理事长们的一致肯定 ， 并表示将竭尽所能配合协会 的工作 ， 为行业发展贡献力
量。
与 会 代表 在 紧 张有 序 的会 议 内容之 后 ， 纷就 各 自所关 心 的 问题 展 开 了讨 论 ， 纷 在相 互 交 流 中加 深
了对 国家 、 行业等层面的政策导向方面的认识和理解。最后 ， 王延才理事长对会议进行了总结 ， 会议在 热情友好 的氛围中圆满结束。
德 国 颐 贝 隆 公 目 中 国 总 代 理

此次评委年会的品评过程显示 ， 通过不 断完善和技术升级 ， 计算机感官品评系统综合收集 、 整合信息和
发现问题的功能进一步增强 ， 大规模偿试无线 网络应用首次获得成功 ， 为今后加强 白酒生产管理实用研究、 推广计算机感官品评技术提供了更有利条件。 此次 国评年会也对进一步加强 国家评委和特邀评委管理工作做出了一些展望 ： １ ） 修改管理办法 ， 加强国 家白酒评委管理工作 。２ ） 完善国家 白酒品评队伍体系建设 。３ ） 完善 白酒品评队伍的考评体系。 本次年会得到了山西杏花村汾酒集团的大力支持 ， 在他们的辛勤努力下 ， 会议取得了圆满成功 ， 再次表
示衷 Ｃ 感谢 ！
二 。一三 年六 月十七 日
２ ． 浓香 型 白酒个 性差 异不 明显 ；
３ ． 专业评委与企业市场感官品质定位存在差异。 评委对计算机品评技术掌握取得了较大进步， 主要表现在 ：
１ ． 绝 大多数 评 委较为 熟练 掌握 了计算 机 品评技 术 ；
ห้องสมุดไป่ตู้
２ ． 特征评语选择提高较大 ； ３ ． 感官标准进一步完善 ， 分项指标打分效果提升。
酒标准修订工作 、 白酒产业诚信体系建设 以及 白酒产业科技进步等方面工作做出重要指示 ， 他指出： 必须尽
快科学 、 完善 白酒标准体系， 从根本上消除白酒产业的安全隐患 ， 真正提升 白酒产 品质量的可控程度 ； 促进 白 酒产业诚信体系建设 ， 保障消费者权益 ， 转变理念 ， 诚心服务于消费者 ， 增强白酒行业社会美誉度 ， 坚持诚信
竖业 ， 保 障中国白酒产业安全、 健康发展 。
本次年会体现出几个特点 ： 参评样品最多（ １ ３ ７ 个） 、 样 品类型最多（ １ ２ 个） 、 参加评委及特邀评委最多、 计 算机感官品评技术最大规模试验。国家评委通过 ３ 天共 １ ９ 轮次的品评工作 ， 计算机 白酒 品评系统的最终统 计结果反馈 ： 最高得分 ９ ３ ． ９ ３ ， 最低得分 ８ ３ ． ２ ４ 。 品评结果显示名酒企业感官 品质领先 ； 传统经典名酒感官品质、 个性特征显著 ； 小类型白酒感官品质进 步明显 ； 个别类型 白酒感官品质取得较大改进 。协会将于近期发布 中国名酒典型产品入选名单。 通过品评结果统计分析 ， 发现个别 问题 ： １ ． 部分存在价高质低现象 ；

中 国食 品发 酵工业研 究院 王德 良 荧光 原位 杂交技 术对 啤酒有 害菌 检测 和溯源 性 的研 究 和应用 ２ １ ．２ Ｐ ４ ２ ０ ０１ ３ ４ 北 京燕 京啤 酒集 团公 司 郭立 芸 沈建 国 王德 良
二等 奖 （ ４ ） 共 篇
糖 化热 负荷 与 啤酒 老化 关系 的研究 ２ １．０Ｐ ４～４ ４ ０ ０１ ４ ７Ｐ ９
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颁发奖杯 、 奖状及荣誉证书 ， 出版（００ 并 （ １ 年度优秀论文集》 ２ 。 现 将 ２ １ 年度 获奖优 秀论 文及作 者名单 公 布如下 ： ００
特 等奖 （ 空缺 ）
一
等奖 （ ２ ） 共 篇 低蛋 白酶 Ａ啤酒 酵母 突变株及其 基 因突变机理和 中试 、 生产 规模 的试 验研究 ２ １． ３ ～３ ３ ０００ Ｐ １ ６Ｐ ８ ９ 广 州珠 江啤 酒集 团公 司 涂京 霞 孔祥 诚
２ 四 薪型巴氏 菌监 仪 杀 测
助 膨 Ⅷ１８ ０ ６ 。 ０ ｛ ０ ｍ６ ３ ４ １ ０４１；Ⅲ ． ｍ ６。 。 ’ 。
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民主高效 ， 啤酒行业发展献计献策 为
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பைடு நூலகம்
记 中国酿 酒工业协会 啤 酒分会 三届理 事会 三次理 事长办公会
青岛啤酒科研 中心 郝俊光 梁刚 陈华磊 啤酒中挥发性含硫化合物的检测方法及与啤酒硫化味品尝的相关性研究 ２ １． ４ ～ ７ ５ ００１ Ｐ ３ ４ ０ ２ Ｐ 华润 雪花 啤酒 【 国］ 中 有限公 司 贺立 东 杨静静 刘 月琴 制 麦过 程 中过氧化 物酶 活性 可能影 响绿 麦芽 的生根 和制 麦损失 ２ １ ．２ Ｐ ９～３ ０ ００ ２ ３ 西北 师 范大 学生命 科 学 学院 孔 维 宝

酿酒科技2019年第5期（总第299期）·LIQUOR-MAKING SCIENCE&TECHNOLOGY2019No.5(Tol.299)中国酒业协会第五届理事会第九次（扩大）会议在京举行本刊讯：2019年4月24日上午8:30时，中国酒业协会第五届理事会第九次（扩大）会议在北京友谊宾馆举行。

国家市场监督管理总局食品生产安全监督管理司司长马纯良、国家工信部消费品司司长高延敏、中国财贸轻纺烟草工会全国委员会副主席王双清等国家有关部委领导，中国酒业协会理事长王延才、中国酒业协会常务副理事长王琦、中国酒业协会副理事长兼秘书长宋书玉等中国酒业协会领导，与来自全国各名酒企业的代表、全国各省区市酒协的会长、秘书长、以及新闻媒体等单位共计300余人共同出席了大会。

会议由中国酒业协会副理事长宋书玉主持。

会议开始，由中国酒业协会理事长王延才向与会各会员单位代表作了“中国酒业协会第五届理事会第九次（扩大）会议工作报告”，他在会上指出，从2018年全国酒行业的总体发展趋势，结合近几年的发展状况来看，中国酒业未来的总体发展前景是较为乐观和可期的。

但目前酒业面临的挑战依然存在，非理性消费和高速增长已经不可持续，在满足消费高质化、多元化需求和释放消费潜力方面，需要提升行业整体意识和水平，这个过程也是缓解行业长期积累的矛盾、促进市场健康发展的重要契机。

中国酒业协会理事长宋书玉在会上详细介绍了2018年中国酒业协会工作总结和2019年工作计划。

宋书玉表示，2018年共完成157项服务产业创新工作，协会坚持以专业化、职业化、制度化、年轻化原则办协会。

强化专业培训，强化职业建设，强化考核和制度建设，以人为本，构建协会文化体系。

强化党的领导，树立职业信仰。

提升服务功能，创领产业发展。

紧抓产业发展进入新的契机，顺应消费升级，促进品质提升，构建酒业新的品质和价值表达；提升产业服务能力，为美好生活奉献美酒服务；维护产业利益，构建产业良好秩序；以技术创新驱动产业发展，为酒类产业高质量发展赋能；推进产业社会责任建设，强化产业自律，倡导理性饮酒；办好酒博会，提升酒类品牌，做好市场推动；响应“一带一路”，走向国际市场，做好中华酒文化的传播；紧跟产业发展需求。

中国酿酒工业协会第四届理事会第五次（扩大）会议在京举行佚名【期刊名称】《酿酒科技》【年(卷),期】2012(000)005【摘要】本刊讯：中国酿酒工业协会第四届理事会第五次（扩大）会议于2012年4月25日在北京顺利举行。

会议由中国酿酒工业协会副理事长兼秘书长王琦主持，国家科学技术奖励工作办公室副主任陈志敏、国家质量监督检验检疫总局执法督察司司长严冯敏、工业和信息化部消费品工业司副司长吴东海、商务部市场运行和消费促进司副司长路政闽、国家民政部民间组织管理局登记处处长安宁、国家国资委等主管部门领导出席会议并做重要讲话。

中国酿酒工业协会理事长王延才做工作报告，中国酿酒工业协会副会长兼秘书长王琦做了第四届理事会理事、常务理事、副理事长单位调整建议，中国酿酒工业协会副秘书长何勇做了2011年度“中国酿酒工业协会科学技术奖”工作报告，科技部国家科学技术奖励工作办公室领导做了讲话。

【总页数】1页(P95-95)【正文语种】中文【中图分类】F426.82【相关文献】1.中国酿酒工业协会第四届理事会第三次(扩大)会议在京举行——啤酒分会第三届理事会第四次常务理事(扩大)会议暨啤酒原料专业委员会第一届理事会第三次(扩大)会议同期举行 [J],2.中国酿酒工业协会白酒分会第四届理事会第三次（扩大）会议在京举行 [J], 小雨3.服务创新品牌改革发展——中国酿酒工业协会第四届理事会第五次（扩大）会议工作报告 [J], 王延才4.中国酒业成长史上的里程碑——中国酿酒工业协会第四届理事会第五次（扩大）会议胜利召开 [J], 赵睿5.服务创新品牌改革发展——中国酿酒工业协会第四届理事会第五次（扩大）会议工作报告（节选） [J], 王延才因版权原因，仅展示原文概要，查看原文内容请购买。

中国历届全国评酒会回顾自从中华人民共和国于1949年成立以来,共进行了五次国家级的名酒评选活动，其目的是加快技术进步，提高酒的质量。

第一次全国评酒会于1952年在北京召开，由中国专卖实业公司主持，共评出八种国家级名酒，其中白酒四种，黄酒一种，葡萄酒类三种。

第二次全国评酒会于1963年在北京召开，由轻工业部主持，并首次制定了评酒规则，共评出国家级名酒十八种。

其中白酒八种，黄酒二种，啤酒一种，葡萄酒类六种，露酒一种。

第三次全国评酒会于1979年在辽宁大连举行，由轻工业部主持，共评出十八种国家名酒。

第四次全国评酒会于1984年在山西太原举行，由中国食品协会主持，共评出国家名酒二十八种。

第五次全国评酒会于1989年在安徽合肥市举行，从白酒中评出17种国家名酒。

其它酒类未评。

中国名酒——白酒类企业名称注册商标产品名称香型届次贵州茅台酒厂飞天牌、贵州牌茅台酒酱香①②③④⑤杏花村汾酒总公司古井亭、长城牌汾酒清香①②③④⑤泸州曲酒厂泸州牌泸州老窖浓香①②③④⑤西凤酒厂西凤牌西凤酒其它香①②④⑤五粮液酒厂五粮液牌五粮液酒浓香②③④⑤毫州古井酒厂古井牌古井贡酒浓香②③④⑤成都全兴酒厂全兴牌全兴大曲酒浓香②④⑤遵义董酒厂董牌董酒其它香②③④⑤绵竹剑南春酒厂剑南春牌剑南春酒浓香③④⑤洋河酒厂羊禾牌、洋河牌洋河大曲浓香③④⑤双沟酒厂双沟牌双沟大曲、特液浓香④⑤武汉市酒厂黄鹤楼牌黄鹤楼酒浓香④⑤古蔺郎酒厂郎泉牌郎酒酱香④⑤常德武陵酒厂武陵牌武陵酒酱香⑤宝丰酒厂宝丰牌宝丰酒清香⑤鹿邑宋河酒厂宋河牌宋河粮液浓香⑤射洪沱牌酒厂沱牌沱牌曲酒浓香⑤中国名酒——啤酒类企业名称注册商标产品名称届次青岛啤酒厂栈桥牌、青岛牌青岛啤酒②③④北京啤酒厂丰收牌北京特制啤酒④上海啤酒厂天鹅牌上海特制啤酒④中国名酒——黄酒类──────────────────────────────────────企业名称注册商标产品名称届次──────────────────────────────────────绍兴酿酒公司鉴湖牌鉴湖长春酒，加饭酒①②③④福建龙岩酒厂新罗泉牌龙岩沉缸酒②③④──────────────────────────────────────中国名酒--葡萄酒类───────────────────────────────────企业名称注册商标产品名称类型届次───────────────────────────────────烟台张裕葡萄酿酒公司葵花牌红葡萄酒甜①②③④烟台张裕葡萄酿酒公司葵花牌金奖白兰地①②③烟台张裕葡萄酿酒公司葵花牌味美思①②③④青岛葡萄酒厂葵花牌白葡萄酒甜②北京酿酒厂东郊葡萄酒厂夜光杯牌中国红葡萄酒②③④北京酿酒厂东郊葡萄酒厂夜光杯牌特制白兰地②河北沙城酒厂长城牌沙城白葡萄酒干③④民权葡萄酒厂长城牌民权白葡萄酒干③天津中法葡萄酒公司王朝牌半干白葡萄酒④第一届全国评酒会--------------------------------------------------------------------------------第一届全国评酒会评酒会简介第一届全国评酒会于1952年在北京举行。

李 平 四川银帆生物科技有限公 司
张守财 福建省建瓯黄华山酿酒有 限公 司
李 红 中国食 品发酵工业研究院
张志强 汝阳杜康酿酒有限公 司
李 娜 花冠集 团酿酒股份有限公 司
张 忠 元 吉林省洮儿河酒业有 限公 司
李 辉 天津义聚永酒业酿造有限公司
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李 薇 江苏洋河酒厂股份有限公司
李研科 承德避暑 山庄企业集 团有限责任公 司
陈 乔 四ＪｌＩ宜宾 五粮液集 团有限公司
李秋志 承德避暑 山庄企业集 团有限责任公司
陈 兵 泸州市天府酒厂有 限公司
李富强 河南省宋河酒业股 份有 限公 司
陈 诚 江苏洋河酒厂股份有限公司
杨 军 内蒙古河套酒业集团股份有 限公司
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李小娟 内蒙古骆驼酒业集 团股份有限公司
张建桥 山东扳倒井股份有限公司
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张晓莲 四川 宜宾五粮液集团有限公 司
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如
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张鸿 燕 四Ｊｌｌ宜宾 五粮液集 团有限公司
陈家好 湖南武陵酒有 限公 司
杨冬敏 四川ｌ剑南春（集 团）有限责任公司
邵家艳 福建省建瓯黄华 山酿酒有限公司
杨 红 文 安徽金种子酒业股份有限公 司
武金华 泰山酒业集团股份有 限公 司
杨 秀丽 山东 孔府宴酒业有限责任公 司
范方勇 宜宾市南溪区天成 酒业 有限公司
杨 国强 河南 仰韶酒业有限公司
林 东 四ＪｌＩ水 井 坊 股 份 有 限公 司
杨智华 四川ｌ省宜宾高洲酒业有限责任公 司

践行ESG先进理念，中国酒业瞄准大目标文 李 澎“全国理性饮酒宣传周”全面升级随着中国经济、社会的高速发展，绿色、可持续与科学管理，成为企业承担社会责任的主体。

环境、社会和公司治理又称为ESG（Environmental, Social and Governance），ESG 理念强调企业要注重生态环境保护、履行社会责任、提高治理水平，这些指标正是中国酒业未来高质量发展中着力的主要方向。

作为酒业行业组织，中国酒业协会倡导的“理性饮酒”无疑成为ESG 理念实践的先行者。

11月24日，由中国酒业协会主办，中国酒业协会酒与社会责任促进工作委员会承办，宜宾五粮液股份有限公司协办的2023“全国理性饮酒宣传周”暨2023中国酒业ESG 论坛在北京成功举办。

中国酒业协会理事长宋书玉，中国酒业协会执行理事长王琦，中国科学技术法学会名誉会长、党支部书记，国务院国资委原国有重点大型企业监事会主席、中国酒业协会战略专家段瑞春，国家制造强国建设咨询委员会委员、中国酒业协会战略专家纪正昆，国家市场监管总局食品生产安全监督管理司副司长郭向丹，中国财贸轻纺烟草工会一级巡视员王双清，国家工业和信息化部消费品工业司二级巡视员杨秀江，电影频道节目中心副总编辑王平久，国家商务部市场运行和消费促进司一级调研员刘斌，国家卫生健康委员会副研究员、办公室负责人司向，中国健康管理协会副秘书长魏畅等国家相关部委、行业主管单位领导出席了本次活动。

出席活动的还有来自委员会当值和轮值理事长以及成员单位、合作单位的领导和嘉宾。

此外，人民日报，新华社，《中国酒业》等一百多家媒体代表出席会议。

活动由中国酒业协会秘书长何勇与电影频道主持人郭玮共同主持。

ESG引领酒业可持续发展中国酒业协会理事长宋书玉在致辞中表示，酒业社会责任的核心工作就是坚持绿色生态酿造，持续传播健康、理性的饮酒态度和行为，践行法律责任，践行社会责任。

为美好生活奉献美酒，将责任转化成信任就是中国酒业的态度和行动，让中国酒业的社会责任得到社会各界的认可以及消费者的信任。

酒业协会工作总结及工作计划20××年，中国酒业协会在中国轻工业联合会和中轻食品工业管理中心的领导下，秉承服务宗旨，加大行业调研力度，积极把握经济发展脉络。

在行业变化和调整时期，进一步提高服务能力、提升服务质量、拓展服务领域，整合产业链条，探寻健康发展方向。

现就全年来酿酒行业经济运行情况和协会工作开展情况作简要汇报。

第一部分酿酒行业20××年1-10月份经济运行情况根据国家统计局数据，20××年1-10月，全国酿酒行业规模以上企业完成酿酒总产量6397.39万千升，同比下降2.06%，其中饮料酒产量5548.04万千升，同比下降3.44%；发酵酒精产量849.35万千升，同比增长8.01%。

1-10月，主要经济效益汇总的全国酿酒行业规模以上企业总计2689家，累计完成产品销售收入7429.31亿元，与上年同期相比增长6.79%；累计实现利润总额796.47亿元，与上年同期相比增长6.04%；上缴税金686.33亿元，比上年同期增长2.66%。

白酒行业：20××年1-10月，全国规模以上白酒企业完成酿酒总产量1045.90万千升，同比增长4.82%。

规模以上白酒企业累计完成销售收入4367.14亿元，与上年同期相比增长7.75%；累计实现利润总额558.13亿元，与上年同期相比增长5.51%；上缴税金429.89亿元，比上年同期增长4.81%。

啤酒行业:20××年1-10月，全国规模以上啤酒企业完成酿酒总产量4196.52万千升，同比下降5.73%。

规模以上啤酒企业累计完成销售收入1660.36亿元，与上年同期相比增长2.41%；累计实现利润总额138.67亿元，与上年同期相比增长7.59%；上缴税金184.54亿元，比上年同期下降0.50%。

葡萄酒行业:20××年1-10月，全国规模以上葡萄酒生产企业完成酿酒总产量92.04万千升，同比下降0.88%。

第３ ９卷 第 ４期
２ ０ １２ 年 ７ 月
酿
酒
Ｖ０． ９ № ． １ ． ４ ３
ＫＩ ＬＱ Ｏ ＭＡ ＮＧ ＩＵ Ｒ
Ｊｌ ｕｙ， ２ ２ ０１
服务
创新
品牌
改革
发展
中国酿酒工业协会第四届理事会第五次（ 扩大） 会议工作报告（ 节选 ）
中国酿酒工业协会理事 长 王延 才
倍。
去年我 国酒类 产品进 出口贸易延续高速增长态势 ，根据 海关总署公布的数据 ， 全年酒类产 品进 出口贸易总额为 ２ －１ ９ ３
表 １ ２１ ０ １年酿酒行业各子行业产 量增长情况
亿美元 ， 同比增长 ５ ． ％。其 中， 口额 ４８ 亿美元 ， ６５ ９ 出 ．６ 同比增
征：
１． ． １生产稳定增长 ， ２ 增速继续加快
去 年全 年酒 类产 品 （ 含饮 料酒 和发 酵酒 精）累 计产 量 ７ ０． １３４ ６万千升 ，比上年 同期增 加 ８ ０ ５万千升 ，同 比增 长 ４． ７
现更加繁荣 的景象； 白酒市场 稳 中有增； 啤酒市场 主要 消费群 体继续 向大啤酒集 团和 品牌集 中； 黄酒市场逐 步走出江浙沪
１４亿 元 。 ２
黄酒行业 ：养生保健功能逐 渐被 国内消 费者所认识 ， 而
且 档次 、 价格 和消 费趋势有 明显提 升 ， 随着 国际 贸易 的不 断 扩大 ， 黄酒 出 口量继续增长 ， 消费空 间和行业利润逐步提升 。
酒精行 业 ： 酒精 工业 随着 国民经济 的快速 发展 ， 继续 保
端 白酒 品牌 化步伐逐渐加快 ； 化 、 个性 功能性 产品需求 加大 ， 低度、 优质 的白酒成为 当前 的主要消费方 向。 啤酒行业： 继续保持世界第一 大国的地位 ， 市的啤酒消 城

为目标相比，体积更小，效率更高且节省成本。

蒸馏过滤技术是新产出的浓香型白酒除浊的切实有效办法，但其中微量成分的变化规律，对其他类型白酒的应用效果，以及市场对其认可度评价等课题还需深入研究。

参考文献：[1]贾巧唤,任石苟.浅述酸、酯、醇等成分对白酒的影响[J].食品工程,2009(4)：12-13.[2]黄蕴利,黄永光,郭旭.白酒中的主要生物活性功能成分研究进展[J].食品工业科技,2016,37(15)：375-379. [3]李骥,杨盛慧,杨泽明,等.低度白酒低温呈浊常规检测方法及实验室冷冻除浊方法的建立[J].酿酒,2018,45(2)：67-71.[4]马燕红,张生万,陈婷,等.低度白酒稳定性的研究及应用[J].食品科学,2012,33(3)：9-13.[5]左蕾蕾,郭艳,曾里,等.低度白酒除浊技术研究进展[J].酿酒,2011,38(3)：15-18.[6]李大和.低度白酒生产技术[M].北京：中国轻工业出版社,2010：57-60.[7]邓静,吴华昌.低度白酒除浊工艺研究[J].酿酒科技,2006(2)：34-37.[8]杜红莉.淀粉在低度白酒生产中应用的探讨[J].石河子科技,2002(2)：36-37.[9]只秉文.用麦饭石优化处理低度白酒的实验研究[J].食品研究与开发,2002(4)：33-34.[10]孙伟,王志伟,农绍庄.中空纤维膜在精制低度白酒最适操作条件的选择[J].大连轻工业学院学报,1994,13(4)：27-32.[11]黄元华.浅谈低度白酒浑浊沉淀的形成与处理[J].福建轻纺,2007(4)：17-20.[12]王洪,罗惠波,黄治国,等.我国配制酒沉淀形成原因及处理方法研究进展[J].中国酿造,2016,35(8)：9-12. [13]李燕,张燕,张书文.气相色谱法同时测定白酒中的特征性香气成分[J].化学分析计量,2008,17(6)：59-61. [14]李维青.浓香型白酒流派[J].酿酒科技,2009(12)：112-116.[15]任红波.白酒中香味物质的顶空-气相色谱/质谱联用分析[J].酿酒,2008,35(5)：50-51.[16]张永生,魏新军,李文.三种浓香型白酒的微量成分分析及规律研究[J].酿酒科技,2012(11)：25-31.第四届全国品酒师大赛结果揭晓本刊讯：由中国酒业协会主办，四川省泸州市人民政府承办、四川发展纯粮原酒股权投资基金协办的“四川发展原酒基金杯‘酒城论剑·品酒争霸’第四届全国品酒师大赛”经过2019年3月21—22日两天的激烈角逐，在四川泸州圆满落幕。

周恒刚同志生平简介
佚名
【期刊名称】《酿酒》
【年(卷),期】2004(031)004
【摘要】中共党员、全国白酒行业著名专家、酒界泰斗、中国酿酒工业协会高级顾问、原河北省廊坊地区轻化工业局副局长、高级工程师周恒刚同志因病于2004年6月16日19时26分在北京逝世，享年86岁。

【总页数】2页(PA1-A2)
【正文语种】中文
【中图分类】TS261
【相关文献】
1.怀念周恒刚同志二三事 [J], 傅金泉
2.中国酿酒工业协会关于向周恒刚同志颁发白酒行业卓越贡献奖的决定 [J],
3.周恒刚同志生平 [J],
4.哀悼周恒刚同志挽词 [J], 王秋芳
5.中国酿酒工业协会关于向周恒刚同志颁发白酒行业卓越贡献奖的决定 [J], 中国酿酒工业协会
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中国酒业协会第六届理事会第四次(扩大)会议隆重召开
佚名
【期刊名称】《酿酒科技》
【年(卷),期】2022()8
【摘要】本刊讯:7月14日,中国酒业协会第六届理事会第四次(扩大)会议在泸州隆重召开。

受当前疫情间歇性影响,本次会议采用线上+线下+直播的方式进行。

2021年是“十四五”的开局之年,盘点中国酒类产业,有喜有忧。

会上,中国酒业协会理事长宋书玉以《中国酒类产业发展分析及趋势展望》为主题,从“产业现状、发现优势、面临问题、发展趋势”四个方面对行业发展进行研判。

【总页数】1页(P89-89)
【正文语种】中文
【中图分类】F42
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1.中国皮革协会第六届理事会第四次扩大会议将在上海隆重召开
2.路漫漫其修远兮吾将上下而求索——记中国机床工具工业协会第六届第四次常务理事会(扩大)会议
3.中国酒业协会第六次会员代表大会暨第六届理事会第一次(扩大)会议在京隆重召开
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5.中国酒业协会白酒分会第四届理事会第四次（扩大）会议在京举行
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2024年酒业协会领导活动致辞尊敬的各位领导、各位嘉宾，亲爱的各位酒业同仁：大家好！感谢各位领导和嘉宾莅临2024年酒业协会领导活动，以及各位酒业同仁的参与和支持。

在这个特殊的时刻，我很荣幸能够代表酒业协会向大家致辞。

首先，我要感谢各位领导对酒业协会的关心和支持。

正是在各级政府的正确领导下，我国酒业发展迈上了新的台阶。

在2024年，我国酒业取得了长足的发展，产量、销量和质量都实现了新的突破。

酒业在国民经济中的地位和作用也得到了高度的认可和重视。

这离不开各级政府的支持和鼓励，也离不开广大酒业从业者的努力和奉献。

当前，酒业面临着新的机遇和挑战。

一方面，我国经济发展进入了新常态，消费升级趋势明显，人民生活质量不断提高，这为酒类消费提供了广阔的市场空间；另一方面，酒类市场竞争激烈，产品同质化问题突出，品牌效应不够明显，这对于酒业的创新和发展提出了更高的要求。

在新的一年里，酒业协会将继续以创新为引领，以品质为核心，以市场为导向，推动酒业健康发展。

我们将着力提升行业标准，加强质量监管，推动酒类产品的优化升级。

我们将加强行业自律，推动企业诚信经营，打造诚信酒业品牌。

我们将深化与各级政府合作，建立良好的政企互动机制，推动酒业政策的制定和落地。

我们将积极扩大对外交流合作，借鉴和吸收国际先进经验，提升我国酒业的国际竞争力。

同时，我们也呼吁广大酒业从业者共同努力，加强自身素质的提升。

只有不断提高自身的专业技能和管理水平，才能适应市场需求的变化，实现自身的可持续发展。

同时，我们也要加强协会和各企业之间的沟通与合作，共同解决行业发展中的问题，共同推动酒业的创新和进步。

最后，再次感谢各位领导、嘉宾和酒业同仁的支持和参与。

希望在座的各位能够以本次活动为契机，加强交流合作，共同推动酒业的发展。

酒业协会将始终坚持以会员为中心，服务于会员，服务于行业，服务于社会的宗旨，为保障酒类市场的稳定健康发展而不懈努力。

谢谢大家！祝愿本次活动取得圆满成功！2024年酒业协会领导活动致辞（二）尊敬的各位领导、各位嘉宾、各位同仁：大家好！首先，我代表2024年酒业协会，向各位领导、各位嘉宾表示热烈的欢迎和衷心的感谢！感谢各位长期以来对酒业发展的关心和支持，感谢各位为促进酒业创新发展所做出的努力和贡献！过去的几年里，酒业在国家政策的引导下，取得了长足的发展。

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于 饮 料酒 销售 收入 的增 幅 ，Ｌ ｋ 啤酒 销售 收 入 比上 年增 长 １． １１ ％。和 国家统 计 局公 布 的 “０ １ 主要 统 ２１年 计数据” 中的几 项相 关类 别 的对 比 中 ， 啤酒 行 业 的销售 收 入增 长基 本 处 于平 均水 平 。可 从 下 面两 表反 映出一 些特 点 。
（ 京 ） 有 限 公 司 北
２ １ 中 国酿酒工业协会 啤酒 分会 工作 报告 ０１ 年
中国酿 酒Ｚ 业协会 啤酒分 会 －
２ １ 年是国内外经济环境复杂多变 、 ０１ 极具挑战性的一年 ， 也是巩固和扩大应对国际金融危机成果
取得新进展的一年 。金融危机的深度影 响仍在继续 ， 发达经济体复苏步履维艰 ， 欧元 区主权债务危机 仍然在不断发酵和扩散 ， 新兴经济体增速 回落和物价上涨交织在一起 。一年来 ， 面对诸多挑战和风险 ，
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・３ ・
三 、 本 上 升 成
审议 。
第一部分 我国啤酒工业概况分析
啤酒分会每年都对我 国啤酒行业的发展概况进行两次评价 ， 其分析基础是啤酒行业的 国家统计局

7丁量 。
肖副理 事 长 在江 苏考 察 的第 一 站 就 是江 苏大 富豪 啤 酒 有 限 公 司 ， 大 富豪 啤酒 为 中国啤 酒 大 型 企
业 ， 下辖销售 公司及通 州 、 南通 、 启东 、 盐城 、 常熟 、 苏州等 6 家生产工 厂 。 大富豪啤酒在江 苏啤酒
业唯 一 荣获 中国名牌产 品称 号 。 在 交谈 中， 易昕董 事长对 今 年 国 内啤酒 行 业 的一 些 相 关 问题 提 出 了 自
己 的见 解 ， 他 认 为今 年 国 内啤酒 行 业 面 临着 不 小 的 困难 ， 原材 料价 格上 涨 、 国外 经 济走 势 下 滑 等 因素
对 今 年 的 啤酒 市场 还 是 产 生 了一 定 的冲击 ， 但 是 总体看来 国 内啤酒 产销量 依 然会 保 持上 涨 势 头 ， 只 是
上涨趋 势 略 有 放 缓 。 肖副 理 事 长 也 就 近 来 食 品 安全 等 国 内关 注 的焦 点 问题 发 表 了一 些 意 见 ， 特 别 针 对
项或 “ 一
条龙服 务 ” 。 另外 ， 中比 啤酒 在生 产 方面 采用 的诸如 高浓 度连 续糖化 等一
些 业 内领 先 的新技
术 ， 代表着生 产技术发展 的新方 向； 在华润雪花 啤酒 苏州有 限公 司 总经 理 穆红 等人 的陪 同下 ， 一 行人
参观 了厂 内全 套 国外 进 口 的生 产 设 备 ， 肖副理 事长 对 华润 在 江 苏 的发 展 速 度 表 示 赞赏 ， 并提 议 号 召 啤
这 一 活 动 的主 要 目的是 挖掘蕴藏在 员工 中的真 知 灼 见 ， 为企 业 提 升 品质 、 降耗增 效服 务 ， 现 在这 一 活
动 已 经 取 得 明显 成 效 ， 每年职 工 提 出 的有效 金 点子 经 企 业 逐 个 进 行 落 实 ， 可 节 省 费用 约 3 5 0 万 元 。

酿酒科技2019年第9期（总第303期）·LIQUOR-MAKING SCIENCE&TECHNOLOGY2019No.9(Tol.303)秦含章先生悼词中国酒业协会理事长王延才今天，我们怀着极其沉痛的心情，悼念中国共产党的优秀党员，原国家政务院食品工业部参事，我国著名食品工业科学家和工程技术专家、轻工系统突出贡献专家秦含章先生。

2019年8月15日13时22分，秦含章先生永远离开了我们。

他的逝世，是我国食品工业的巨大损失。

从此，我们失去了一位生命不息、求索不止的大国工匠，失去了一位桃李天下、光耀后人的一代宗师，失去了一位开创并且推动新中国食品和酿酒工业从落后走向辉煌的世纪泰斗！秦含章先生是蜚声国内外的食品专家，是新中国食品科学技术和工业发酵酿造技术的拓荒者和食品工业奠基人。

他在食品、轻工科技领域奋斗已近八十年，参与筹建全国十五所轻工院校，特别是参与的“汾酒试点”“茅台试点”项目，为我国白酒工业科学理论体系的建立和酿酒工业的发展做出了杰出贡献，被尊为“酒界泰斗”。

秦含章先生一生治学严谨、勤奋不辍、融汇古今、学贯中西，几十年来，编、撰、译等著作数十部近6000万字，直至期颐之年仍孜孜不倦，其中近80万字的《新编酒经》，被业界誉为“中国酒文化第一书”。

秦含章先生是优秀的共产党员，是当代共产党人“不忘初心，牢记使命”的楷模。

秦含章先生坚定的理想信念、强烈的使命担当和优良的工作作风，集中体现出一名优秀共产党人的党性原则和精神风范，值得我们共产党员学习践行。

秦含章先生有着胸怀祖国、放眼世界的高洁情怀。

一个多世纪以来，他心系祖国命运，投身祖国富强的伟大事业，具有崇高的民族气节，对祖国和人民无限忠诚，始终把爱祖国、爱人民作为人生的最高境界，是爱国知识分子的杰出典范；他有着高山仰止的高尚品格，一生襟怀坦荡、光明磊落，一身正气，始终保持着一个共产党人的优秀品质；他严于律己、淡泊名利、无私奉献，从不计较个人得失，始终保持艰苦奋斗的本色；他坚持真理、科学求实，精益求精，是食品工业和酿造工业史上的一座精神丰碑！秦含章先生的一生，是为中华民族优秀传统作出无私奉献的一生，是引领中国食品和酿造工业走向振兴和繁荣的一生；是富有时代楷模与榜样力量的精彩一生。