第一单元走进化学世界
课题1 物质的变化和性质
1、化学研究的对象：研究物质的①组成和结构;②性质和变化规律；
2、物质的变化：
（1）化学变化：有新物质生成的变化叫做化学变化。
➢本质特征：有新物质生成。
➢伴随的现象：发光、放热、颜色变化、放出气体、生成沉淀等。
➢如：燃烧、腐蚀、生锈、酿酒、酿醋、食物腐烂（变质）、呼吸作用、光合作用、燃烧引起的爆炸等。
（2）物理变化：没有新物质生成的变化叫物理变化。
➢如：物质的三态变化、溶解、结晶、挥发、粉碎、变形、压强增大引起的爆炸等。
➢物理变化与化学变化的本质区别：是否有新物质生成。
➢判断化学变化的依据：看是否有新物质生成。
3、物质的性质：
（1）化学性质：需要通过化学变化才能表现出来的性质。
➢如：可燃性、助燃性、氧化性、还原性、稳定性、酸碱性、腐蚀性等。
（2）物理性质：不需要通过化学变化就表现出来的性质。
➢如：颜色、状态、气味、硬度、密度、熔点、沸点、凝固点、着火点、溶解性、导电导热性等。
4、性质与变化的区别：变化是一个过程，而性质是物质本身所固有的属性。在语言描述上，性质通常用
“能、可以、会、容易、是、具有”等词描述。
课题3 走进化学实验室
1、实验观察的内容：
➢变化前：观察物质的颜色、状态、气味、硬度、密度等。
➢变化中：观察是否发光、放热、颜色是否变化、是否有气体、水或沉淀生成。
➢变化后：生成物的颜色、状态、气味等。
2、药品取用的原则：
➢三不原则：不闻药品气味；不尝药品味道；不能用手触摸药品。
➢节约原则：按实验规定用量取药，不要浪费。若没说明，应取最少量（液体取1—2ML，固体只需盖满试管底部）。
➢剩药处理原则：不能放回原试剂瓶，不能随意丢掉，更不能带出实验室。应放在指定的容器里。
3、基本实验操作及注意事项：
✧药品的取用：
（1）块状固体的取用：一横，二放，三慢竖。
粉末状固体的取用：一斜，二送，三直立。
（2）液体的取用：①瓶盖倒放在桌面上，防止药液污染；
②标签向着手心，防止药液流下腐蚀标签；
③瓶口紧靠试管口，防止药液溅出浪费。
✧用酒精灯给物质加热：
（1）给固体加热：①加热前先预热，使试管受热均匀，防止试管破裂；
②用外焰加热，因为外焰温度最高；
③试管口略向下倾斜，防止冷凝水倒流炸裂试管；
（2）给液体加热：①预热、用外焰加热；
②试管与桌面成45O角向上倾斜；
③试管口不能对着有人的地方，防止液体溅出伤人；
④试管外壁不能有水，防止水流下使试管破裂。
⑤加热时，试管内液体的体积不能超过试管容积的1/3
✧量筒与托盘天平的使用：
（1）量筒的使用：①选择量程合适的量筒；②量筒必须放平稳；
③读数时，试线应与量筒内凹液面最低处保持水平；
④不能仰视和俯视，仰视使读数比实际偏高，俯视使读数偏低，即“高看偏高，
低看偏低”。
（2）天平的使用：①调零，调节天平平衡螺母，使天平平衡；
②干燥药品应放在纸上称量，潮湿或有腐蚀性药品应放在小烧杯里称量；
③称量时，要注意：左物右码，先大后小，后调游码；
④记录计算：药品质量=砝码示数+游码示数。
✧胶头滴管的使用：①“垂直悬空”滴加，不能碰到烧杯壁，以免沾污滴管；
②不能平放和倒置，防止药液倒流，沾污试剂，腐蚀橡胶帽；
③用后就立即冲洗，以备再用。
✧仪器的连接和洗涤：
（1）连接：左定右动，用水润湿，缓慢转动。
（2）洗涤：注半管水，振荡，反复多次。污渍可用试管刷刷洗。
（3）洗涤干净的标志：试管内壁附着的水既不聚成水滴，也不成股流下（即不成滴，不成股）。实验指导：
✧
第二单元我们周围的空气
课题1 空气
一、空气中氧气含量的测定实验
1、实验现象：红磷燃烧，冒出大量白烟，烧杯中的
2、水倒流进集气瓶，液面上升约1/5。
3、实验结论：①空气中氧气约占1/5，氮气约占4/5；
②氮气不能燃烧，也不支持燃烧，且不溶于水。
4、实验注意点：①装置必须密封好，不能漏气；
②红磷必须过量，完全消耗掉集气瓶内的氧气；
③不能用木炭、硫粉等代替红磷。
二、空气的成分
1、空气中各成分的体积分数
．．．．大约是：
氮气78%、氧气21%、稀有气体0.94%、二氧化碳0.03%、其他气体0.03%。
2、氧气的性质比较活泼
用途：提供呼吸（如：潜水、医疗、登山等）；支持燃烧（炼钢、气焊、气割、宇航）
3、氮气的性质不活泼。
用途：保护气、冷冻剂、灯泡充氮、食品防腐、制硝酸和氮肥等。
4、稀有气体(氦、氖、氩、氪、氙等)：
①性质极不活泼，曾被称为“惰性气体”；
②用途：保护气、不同色彩的电光源、激光超导技术、医疗冷冻麻醉等。
三、物质的分类
纯净物和混合物：
纯净物：只含一种成分（物质）。如：水、氧气、氯化钠、铜等。
混合物：含两种或两种以上成分（物质）。如：空气、盐水、碘酒等。
两者的区别：
①按成分是否单一。
②纯净物可用一个化学式表示所有成分，如：冰水（H2O）；但混合物不能，如：空气。
课题2 性质活泼的氧气
1、物理性质：无色无味的气体，不易溶于水，密度比空气大。
2、化学性质：
（1）助燃性（和木炭、硫、磷、铁丝、铝铂等反应）
（2）氧化性：跟很多物质发生缓慢氧化反应。
