豆豉蒸青椒的做法【健康食谱】
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豆豉是中国传统特色发酵豆制品调味料。
早在汉代就被誉为能“调和五豆 豉鲜美可口、香气独特,含有丰富的蛋白质、多种氨基酸等营养物质。
豆 豉入菜,做法虽简单,但味道却美到极致。
豆豉的香味,让整道菜别有一 番滋味,今天就来看看这些美味的豆豉做法,有吃过的没?鸡翅 干豆豉 小米椒 葱 生姜 大蒜 蒸鱼豉油点击图片 ▲ 收藏本菜谱豆豉蒸鸡翅 图文 | 我叫一尾鱼500 克 10 克 1个 3根 2片 2瓣 2 汤匙料酒 老抽 蚝油 盐 白糖 玉米淀粉2 汤匙 半汤匙 1 汤匙 3克 5克 5克1. 准备食材。
2. 鸡翅清洗干净剁成小块备用。
3. 锅中放入鸡翅、放入一片生姜、二根葱和一汤匙料酒,加适量水 大火煮开后转小火煮二分钟,捞出冲洗干净并沥干水分备用。
4. 生姜切成细丝、小米椒切成小段,大蒜剁成蒜泥、豆鼓剁碎。
5. 热锅热油放入豆豉翻炒出香味。
6. 锅中放入蒜蓉、姜丝和小米椒翻炒均匀。
7. 将鸡翅放入大盆中,放入三克盐、二汤匙生抽、半汤匙老抽、一 汤匙蚝油、二汤匙蒸鱼豉油、一汤匙料酒和五克白糖,把炒香的姜蒜 汁倒入盆中。
8. 戴上一次性手套,把鸡块抓均匀腌制一小时。
9. 鸡块中放入五克玉米淀粉。
10. 戴上一次性手套抓均匀。
11. 把鸡块放入盘子中。
12. 锅中水烧开,放入鸡翅蒸十五分钟左右,焖二到三分钟再出锅, 撒上少许香葱即可。
13. 美味的豆豉蒸鸡翅就出锅了。
●●●茄子 肉末 蒜末 葱末 青椒 红椒 豆豉 酱油 蚝油 盐 酱油 蚝油 料酒点击图片 ▲ 收藏本菜谱豆豉焖茄子图文 | 宸·羽1个 120g 适量 适量 适量 适量 适量 适量 适量 适量 适量 适量 适量淀粉适量1. 茄子一个。
2. 肉剁成末,加盐、酱油、蚝油、料酒、淀粉拌匀。
3. 准备葱蒜粒、青红椒粒、豆豉。
4. 将茄子切成段,切开后再划几刀,入锅蒸十分钟。
5. 时间到,挟出锅。
6. 锅中热油,放入葱蒜、豆豉爆香。
7. 炒香后的葱蒜、豆豉铲至侧边,放肉末炒香。
豆豉的用法豆豉有什么作用豆豉是中国传统特色发酵豆制品调味料,日常生活中要如何使用豆豉呢?以下是由店铺整理关于豆豉的用法的内容,希望大家喜欢!豆豉的用法蒸腊鱼材料:鲅鱼,海盐。
做法:1、鲅鱼半解冻时,平剖开取出内脏,彻底清洗干净,然后晾干水分,均匀的撒上一层盐。
2、腌制一夜,中途可以翻面一下使得咸味均匀。
然后取出夹在夹子上在晴好的状态下晒2-3天即可。
阴天可适当延长时间,看到肉收紧变的稍硬即可。
材料:腊鱼一条,豆豉辣酱2大匙,蒜几瓣,葱姜几片,猪油2汤匙,料酒少许。
(可以加腊肉一起蒸,味道更好)做法:1、腊鱼切块,提前浸泡一会,洗净沥干。
蒜切碎。
锅里热猪油,葱姜爆香加入豆豉辣酱,小火翻炒一下。
(可根据腊鱼的风干程度和咸度调节浸泡的时间。
)2、加入腊鱼,调入少许料酒翻炒均匀即可关火,加入蒜碎拌匀,倒入盘中。
上锅蒸40分钟即可。
豆豉草鱼原料:草鱼750克,豆豉35克猪里脊肉75克,姜10克,大葱10克,蒜10克、酱油15毫升,料酒15毫升、盐2克,胡椒粉2克,味精2克,辣椒25克,食用油35毫升。
制作过程第一步:将鲜鱼洗净、拭千水分,用盐、料酒、胡椒粉、味精拌匀腌半小时,放入盘中备用;葱、姜、蒜切碎末备用。
第二步:将里脊肉切成丁,与豆豉(淘洗千净)、花红辣椒、葱蓉、姜末、蒜蓉、酱油拌匀,浇在鱼身上,用大火蒸至刚熟时取出。
第三步:将食用油放入锅中,烧至七成热、浇在鱼身上即可。
炒藕片食材:莲藕1结,辣椒2个(选比较辣的品种),大蒜2瓣,豆豉适量。
调料:盐、生抽、食用油、香葱。
做法:1、莲藕洗净刮干净表皮,切薄片备用。
2、蒜头拍碎去皮,豆豉切碎,辣椒洗净切成辣椒圈备用。
3、锅内放入适量的油,加入蒜头、豆豉和辣椒圈爆出香味,再加入莲藕片,加入一点点的水,大火爆炒到莲藕片变色成熟,再调入适量的盐和生抽,翻炒均匀即可出锅。
4、用干净的刀和菜板切出一点点的葱花,撒在炒好的莲藕上就可以开吃了。
豆豉的选方① 治发汗吐下后,虚烦不得眠,心中懊憹:栀子十四个(擘),香豉四合(绵裹)。
如对您有帮助,可购买打赏,谢谢
吃青椒有好处吗?青椒的做法
导语:辣椒所含的辣椒素,能够促进脂肪的新陈代谢,防止体内脂肪积存,有利于降脂减肥防病。
辣椒强烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌,增加食欲,促进肠道蠕动,帮助消化。
吃青椒有好处吗?青椒的做法
吃青椒的好处
1、预防癌症:辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质,它可阻止有关细胞的新陈代谢,从而终止细胞组织的癌变过程,降低癌症细胞的发生率。
2、解热、镇痛:辣椒辛温,能够通过发汗而降低体温,并缓解肌肉疼痛,因此具有较强的解热镇痛作用。
3、降脂减肥:辣椒所含的辣椒素,能够促进脂肪的新陈代谢,防止体内脂肪积存,有利于降脂减肥防病。
4、增加食欲、帮助消化:辣椒强烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌,增加食欲,促进肠道蠕动,帮助消化。
生活中的小知识分享,对您有帮助可购买打赏。
豆豉的做法大全豆豉的种类较多,按加工原料分为黑豆豉和黄豆豉,按口味可分为咸豆豉和淡豆豉。
下面店铺跟你分享一下豆豉的做法大全。
一、豆豉鱼的做法材料主料:青鱼900克,调料:黄酒5克,豆豉50克,盐4克,小葱5克,酱油25克,姜5克,白砂糖20克,辣椒(红,尖,干)4克,味精4克,香油25克,花生油70克做法1.将青鱼宰杀治净,片取净鱼肉剁成4厘米长、3厘米宽的鱼块,放入钵内;2.鱼肉内加入精盐、黄酒、葱段、姜片一起拌匀,腌制2小时入味;3.干豆鼓放入碗内加入温水,泡约半小时,拣去杂质洗净;4.洗净的豆豉放上干辣椒粒,入笼以旺火蒸1小时取出待用;5.炒锅置旺火上,下入花生油烧至七、八成热时,投入腌制好的鱼块炸至金黄色捞出沥油;6.将葱段、姜片入锅中稍煸,投入鱼块,加鸡汤200毫升、白糖、精盐和豆豉一起烧;7.等烧沸后,改用小火至鱼块软糯,汁浓时加入味精,香醋、淋上香油起锅装盘即成。
二、豆豉蒸排骨的做法材料【主料】排骨500g 豆豉 50g【辅料】火麻油 4滴姜四片蒜米 4瓣做法1.排骨洗净,切块备用。
2.将豆豉铺一些在盘底部。
3.将排骨铺在豆豉上面。
4.将姜片和蒜米弄碎直接铺在排骨上面。
5.滴上几滴亦舒堂火麻油,再铺上豆豉。
6.放高压锅里面,调整煮饭,可以跟饭一起煮即可。
三、豆豉蒸青椒的做法材料青椒,盐,豆豉,酱油,猪油1大勺,水,鸡精做法1.新鲜青椒(最好是本地出产的)洗干净;2.加盐,豆豉,酱油,一大勺猪油,少许水平锅子大火蒸15分钟;3.吃前撒鸡精。
四、豆豉蒸五花肉的做法材料五花肉300克、脱皮栗子150克、豆皮结150克、生姜10克、大蒜15克做法1、五花肉洗净切片;生姜、大蒜去皮切碎备用。
2、无花肉片中中依次加入料酒、生抽、腐乳汁、豆豉辣酱、蚝油、生姜大蒜碎、淀粉、色拉油拌匀,腌制20分钟。
3、脱皮板栗和豆皮结中加入豆豉辣酱拌匀,放在笼屉底部,再将腌制好的五花肉片铺上,入锅蒸30分钟即可。
四川豆豉的做法
四川豆豉是一道以豆豉为主要调味料的传统川菜,味道鲜香浓郁。
下面是四川豆豉的简单做法:
材料:
1. 猪肉(根据个人口味选择猪肉梅花肉或者猪小排)。
2. 蒜瓣。
3. 生姜。
4. 四川豆豉酱。
5. 红辣椒(可根据个人口味增减)。
6. 料酒。
7. 盐。
8. 糖。
9. 淀粉。
步骤:
1. 将猪肉切成小块,倒入适量的料酒中腌制10分钟左右。
2. 锅中加入适量的油,油热后放入腌制好的猪肉煎至两面金黄色,捞出备用。
3. 另起锅,放入少许油,加入切碎的蒜瓣和姜末炒香。
4. 倒入四川豆豉酱,用小火慢炒数分钟,让豆豉的香味融入酱汁中。
5. 加入适量的水(根据个人口味选择多少),放入煎好的猪肉块。
6. 按个人口味加入适量的盐和糖调味,煮开后改用小火慢炖10分钟左右,让猪肉入味。
7. 用少量的水淀粉勾芡,使汤汁变稠。
8. 最后加入切好的红辣椒段,翻炒均匀即可。
四川豆豉炒猪肉成菜后,猪肉口感鲜嫩多汁,豆豉的咸香味与红辣椒的辣味相互融合,整体味道鲜美可口,适合搭配米饭或馒头食用。
厨房美食菜谱:豆鼓蒸姜苗的做法
平常农家每天秋天都会挖起当年的姜苗,把姜整理好储藏过冬方便食用。
一般姜出土后。
叶苗就会被丢弃。
其实如果稍微加点配料,普通又不起眼的姜叶苗就会变成一味别样风味的菜肴。
小时候妈妈知道我不喜欢吃姜,因为怕辣,会特意把姜叶苗撕去老叶,把里面嫩嫩的叶苗切碎,拌上豆鼓,放点酱油,在饭里蒸熟。
吃饭下粥都是非常好的配菜。
姜苗可以去风去寒。
很美味。
今天我跟大家分享这款美食,希望大家喜欢。
食材
主料:
姜叶苗
豆鼓
油适量
盐适量
酱油适量
步骤
1.姜叶苗,撕去老叶,留下嫩叶苗,切碎放碗
2.豆鼓泡洗干净,剁碎,拌入姜叶苗碗,
3.加适量的油盐酱油拌匀饭开的时候放进去蒸熟
4.蒸熟的姜苗味道清香,口感独特,一出锅就被疯抢,宝宝一勺一勺地入碗拌饭吃,我们也非常喜欢,好吃小贴士:一定要把姜叶苗的老叶撕去。
这样吃起来口感才好。
厨房美食菜谱:五香豆豉的做法
这道五香豆豉是老妈的拿手菜,学生时代住校时总是带一小瓶,食堂的菜不可口时来上一点,这个味道终身难忘。
五香豆豉做起来特别麻烦,工序很多,原材料也讲究,我没办法复制。
上次回家在老妈家带了一点过来,儿子也特别爱吃,特别在吃什幺都没胃口的夏天吃起来特爽口。
食材
主料:
五香豆豉
杭椒
油20g
生姜1块
大蒜3瓣
小葱2根
步骤
1.备好食材
2.辣椒、小葱、生姜、大蒜都切好备用
3.锅里放油
4.生姜大蒜炸香
5.放辣椒炒1分钟左右
6.放五香豆豉
7.再炒一分钟左右
8.加2茶匙水焖一下即可
9.起锅后撒小葱,成品图
小贴士:这道五香豆豉是用小蚕豆磨成豆瓣,在梅雨季节表面铺上一种植物经过发酵成霉豆瓣,霉豆瓣做得好五香豆瓣才香。
后面再加上各种调料腌制晒干而成,过程复杂,我见过但不会做,只能吃做好的,哈哈哈。
50款素材菜谱,比肉菜还好吃!50款素材菜谱,比肉菜还好吃!谁说素菜不好吃啦!按这个菜谱,素菜一样美味哦!50道素菜菜谱,美味滴!收藏了,以后做着吃吧!一、蒜蓉蒸茄子主料:嫩长茄子辅料:大蒜、味精、盐、糖、香油做法:1、将蒜剁成茸;茄子洗净切成长条。
2、炒锅内放油烧热,倒入蒜蓉炒香,加盐、味精、糖、少许水搅匀。
3、蒸盘上摆好茄子条,将炒好的蒜蓉汤汁浇上去,再放入蒸笼蒸五分钟左右。
4、取出蒸盘后,淋上香油即可。
二、素烧茄子材料:长茄子一条(300克)红椒1个青椒1个大蒜瓣 4颗(切小颗)调料:细盐1/4小匙生抽1大匙砂糖1茶匙蘑菇精1/2茶匙做法:1.茄子切长条浸泡在冷水中20分钟。
这样即省油,又不会让茄子变色。
2.锅内热2大匙油。
3.浸好的茄子沥干水,放入锅内转小火煸炒。
4.加盖焖煮,途中要常常翻动以免糊底。
5.一直烧至茄子变软。
6.放入青红椒,大蒜,及调料炒到青红椒断生即可三、土豆烧茄子原料:长茄子一根、土豆一个、西红柿一个。
配料:盐、油、胡椒粉、姜粉、十三香、生抽。
做法:1、茄子太长,不好拍,于是就直接切块装碗里了,2、长茄子,土豆,西红柿都切块备用。
最近吃什么都喜欢加点西红柿,天气热,酸酸的比较开胃;3、用油把土豆煎的两面都焦黄;4、土豆两面焦黄后盛出备用,把茄子也过一遍油;5、煎好茄子后,把西红柿和煎好的土豆一起倒进锅里。
然后放入盐,油,胡椒粉,姜粉,十三香,生抽调味,加少许水煮3分钟即可;6、出锅装盘。
四、剁椒烧茄子做法:1.茄子洗净,切条,放入盐水中浸泡十分钟,捞出。
2.放两大勺干淀粉,尽量使每根茄子都沾到干淀粉(这样炸的时候,吸油比较少)。
3.锅里烧热油七成热,将茄子入锅炸,炸熟后捞出茄子,用吸油纸吸去多余油。
4.大蒜、姜切末。
5.取一碗,将素蚝油,醋,清水,盐,味精,香油和水淀粉倒入碗中,搅拌均匀。
6.锅里留底油,放入蒜末姜末,倒入茄子,放入一小勺剁椒,煸炒半分钟。
7.加入调好的料汁,翻炒均匀。
家常小炒菜谱1000大全——轻松学会美味佳肴,让家人朋友赞不绝口1. 酸辣土豆丝食材:土豆、青椒、红椒、葱、姜、蒜、醋、盐、糖、生抽、辣椒油做法:1)土豆切丝,用清水浸泡去除多余淀粉;2)青椒、红椒切丝,葱、姜、蒜切末;3)锅中放油,油热后放入葱姜蒜末炒香;4)加入土豆丝翻炒,放入醋、盐、糖、生抽调味;5)加入青椒、红椒丝,翻炒均匀,出锅前淋入辣椒油即可。
2. 宫保鸡丁食材:鸡胸肉、花生米、干辣椒、葱、姜、蒜、盐、生抽、料酒、淀粉、醋、糖做法:1)鸡胸肉切丁,加入料酒、盐、淀粉抓匀腌制10分钟;2)花生米炒香备用;3)干辣椒切段,葱、姜、蒜切末;4)锅中放油,油热后放入干辣椒段、葱姜蒜末炒香;5)加入鸡丁翻炒至变色,放入生抽、醋、糖调味;6)加入花生米,翻炒均匀即可。
3. 地三鲜食材:茄子、土豆、青椒、葱、姜、蒜、盐、生抽、糖、淀粉做法:1)茄子、土豆、青椒切块,葱、姜、蒜切末;2)锅中放油,油热后放入葱姜蒜末炒香;3)加入茄子、土豆块翻炒,放入生抽、盐、糖调味;4)加入适量水,炖至茄子、土豆熟软;5)加入青椒块,翻炒均匀,出锅前用水淀粉勾芡即可。
4. 鱼香肉丝食材:猪肉、木耳、胡萝卜、青椒、葱、姜、蒜、盐、生抽、料酒、淀粉、醋、糖、豆瓣酱做法:1)猪肉切丝,加入料酒、盐、淀粉抓匀腌制10分钟;2)木耳、胡萝卜、青椒切丝,葱、姜、蒜切末;3)锅中放油,油热后放入葱姜蒜末、豆瓣酱炒香;4)加入肉丝翻炒至变色,放入木耳、胡萝卜、青椒丝;5)加入生抽、醋、糖调味,翻炒均匀即可。
5. 蚝油生菜食材:生菜、蒜、蚝油、盐、糖、生抽做法:1)生菜洗净,蒜切末;2)锅中放水,水开后加入适量盐,放入生菜焯水后捞出;3)锅中放油,油热后放入蒜末炒香;4)加入蚝油、生抽、糖、盐调味,翻炒均匀;家常小炒菜谱1000大全——家常美食,温情满满,共享美好时光6. 青椒肉丝食材:猪肉、青椒、红椒、葱、姜、生抽、料酒、盐、淀粉、食用油做法:1)猪肉切丝,加入料酒、生抽、盐、淀粉拌匀腌制15分钟;2)青椒、红椒洗净去蒂切丝,葱、姜切丝;3)锅中放油,油热后放入葱丝、姜丝爆香;4)加入肉丝快速翻炒至变色,然后加入青椒、红椒丝;5)炒至青椒断生,肉丝熟透,出锅前撒上少许葱丝提香。
50道简单家常菜!!【让你厨房得意】一:茄汁蘑菇材料:茄-番茄:茄汁-番茄酱做法:1、锅中热少量油,加入两大勺番茄酱,小火翻炒,加入白醋,糖,适量水,一点点酱油,勾入薄芡汁,不断翻炒2、倒入炸好的蘑菇,翻炒均匀,至汤汁浓稠时加入鸡精,香油,出锅这种做法,再加点辣豆瓣酱,就成了鱼香味了二:凉拌嫩豆腐盒装嫩豆腐一块倒扣入深盘内~准备酱料:2大匙生抽、1小匙糖、1小匙辣油、1小匙香油、(花椒粉可省)、一小匙醋少许搅拌均匀。
另准备1大匙炸花生去皮压成碎,香菜末、葱花、蒜末随意。
所有准备的酱料和配料放入嫩豆腐盘中拌匀即可。
三:豆角小炖肉原料:猪后肘肉,土豆,豆角做法:1、首先给肉上浆,将肘肉洗净,切二厘米见方的块,放入盆中,加入适量盐,鸡精,胡椒粉,酱油,五分之一左右的水,用手抓匀,腌制30分钟后,加入一个全蛋液,抓匀后,继续腌15分钟左右,加入适量淀粉,抓匀,然后加一点油,抓匀后,封好保鲜膜,放冰箱里冷藏2、土豆切滚刀块,豆角洗净去蒂,掰成小段3、锅中入稍多油,烧热后,依次加入土豆,豆角过油后捞出4、锅中留底油,下处理好的肉,滑散,断生后捞出5、另起锅,加入一点油,爆香葱姜蒜,八角,加入肉,料酒,翻炒一会后,加入足量的水,大火烧开转小火炖15分钟左右,加入土豆和豆角,继续炖至熟6、调入盐,醋,酱油,鸡精,香油,香菜,出锅四:酸豆角炒肉末≮美食原料≯酸豆角250克,猪肉(肥瘦各半200克),蒜泥10克,干椒末2克,熟猪油、精盐、味精、酱油各适量。
≮美食做法≯1、酸豆角洗净,用温水稍泡片刻,捞出切成0.5厘米的小段;猪肉切成肉末待用。
2、炒锅置旺火上,先将酸豆角下锅炒干水分起锅。
锅内放猪油烧热,倒入肉末,加盐稍炒,再放入酸豆角合炒,接着放蒜泥、干椒末、酱油拌炒,加清水50克焖熟,收干汤汁,放味精起锅即可。
≮美食特色≯选料丰富,色泽红亮。
爽脆滑嫩,麻辣咸甜鲜,香味扑鼻五:酿青椒≮美食原料≯嫩羊角青椒24只,猪脊肉100克。
青椒蒸茄子怎么做
茄子和青椒都是非常普通的食材,青椒虽然也是辣椒类,但是不辣,而且有的还带一点甜的感觉,就是甜椒哦。
当茄子遇上青椒会是什么味道呢?而且我们都知道烤茄子和烤青椒都蛮好吃的,但这次两个是蒸出来的,这样的味道如何,还是蛮让人期待的。
做饭就是要把简单做的不简单。
青椒为植物界,双子叶植物纲,菊亚纲,茄科。
和红色辣椒统称为辣椒。
果实为浆果。
别名很多,大椒、灯笼椒、柿子椒都是它的名字,因能结甜味浆果,又叫甜椒、菜椒。
一年生或多年生草本植物,特点是果实较大,辣味较淡甚至根本不辣,作蔬菜食用而不作为调味料。
青椒蒸茄子的做法步骤 1. 茄子去蒂洗净切7-8厘米长的条,青椒洗净用手随意撕开; 2. 坐锅烧油,将茄条整齐摆入锅内,小火煎黄,盛出放到碗底; 3. 将青椒盖到茄条上,撒豆豉,撒一层盐,淋入蒸鱼豆豉油; 4. 将碗放入烧开水的蒸锅内,加盖大火蒸半小时,吃前拌匀即可。
小贴士 1、油不需要太多,煎茄子的时候茄条会将所有的油吸收,小火煎黄即可,蒸好后油会重新渗透出来。
2、青椒用比较嫩的本地扯树辣椒最好,清香味重辣味也较重,适合咱好辣的湖南人。
怕辣的用一般青椒即可,清香味是一样的。
3.这道菜不需要多油,只要小心的将茄子表面煎黄即可。
咱们用蒸的方法来突出青椒和茄子的鲜美之味,蒸好的青椒和茄子非常软香可口。
吃过煎青椒,炒青椒,蒸的青椒你试过吗?不过做法也不难,而且加上煎黄的茄子,并且还有一层蒸鱼的豆豉油酱,满足味蕾的需求,这味道还蛮让人向往的。
说不定能透过青椒茄子吃出鱼的鲜香味哦。
真是一道简单却丰富的菜。
豆豉如何食用方法
豆豉是一种常用的调料,具有独特的咸香味道。
以下是几种常见的豆豉食用方法:
1. 炒菜:将豆豉用油炒香,再加入蔬菜、肉类等食材一起炒熟。
这样可以增添菜肴的味道,使其更入味。
2. 腌制肉类:将豆豉用刀刮成细腊状,然后用豆瓣酱、葱蒜等调料一起腌制肉类,如猪肉、牛肉等。
腌制时间越长,味道越浓。
3. 蒜蓉豆豉:将豆豉切碎,与切好的蒜蓉混合,可以作为蒸鱼、炒虾等菜肴的调料。
豆豉的咸香味与蒜蓉相互融合,能使菜肴更加鲜美。
4. 拌饭、拌面:将豆豉捣碎,与米饭、面条等食物一起拌匀食用。
豆豉的丰富口感和咸香味能够为这些食物增添美味。
5. 豆豉煲汤:将豆豉加入煲汤中,与其他食材一起炖制。
豆豉的味道能够为汤品增加层次感和香气。
无论是炒菜、腌制肉类还是拌饭等食用方法,需要根据个人口味调整豆豉的用量,以免过咸。
另外,应该注意豆豉中的颗粒是否均匀,如发现浑浊或有异味,最好不要使用。
中学生营养菜谱大全及做法中学生营养菜谱大全及做法蜂蜜雪梨羹排毒食物:蜂蜜排毒功效:蜂蜜有润肺止咳、润肠通便、排毒养颜有显着功效。
做法:雪梨洗净切块;准备几个炖盅,分别放入雪梨块、蜂蜜及凉白开水;将炖盅放入蒸锅中,隔水炖半个小时即可。
苦瓜竹笋汤排毒食物:苦瓜、竹笋排毒功效:苦瓜有去火消脂、解毒排毒、养颜美容的功效,现代医学研究发现,苦瓜中存在一种具有明显抗癌作用的活性蛋白质,增加免疫细胞的活性,清除体内的有害物质。
竹笋有吸附脂肪、促进食物发酵、助消化和促进排泄的作用。
做法:竹笋去皮切片,焯水去涩去草酸;苦瓜洗净去瓤,切段;沙锅加清水、姜片、虾皮烧开,放入竹笋片煮20分钟;放入苦瓜煮三五分钟后,放盐、鸡精、香油调味,关火前放入萝卜苗略煮两分钟即可。
黄瓜鸡蛋紫菜汤排毒食物:黄瓜排毒功效:所含的黄瓜酸,能促进人体的新陈代谢,排出毒素。
维生素C的含量比西瓜高5倍,能美白肌肤,保持肌肤弹性,抑制黑色素的形成。
黄瓜还能抑制糖类物质转化为脂肪,对肺、胃、心、肝及排泄系统都非常有益。
做法:锅中放入清水、姜片烧开;紫菜撕碎放入锅中,放入黄瓜片;湿淀粉勾芡,淋入鸡蛋液,最后加盐和香油调味出锅。
冻豆腐木耳酸汤排毒食物:木耳排毒功效:黑木耳中的胶质可将残留在人体消化系统内的灰尘杂质吸附聚集,排出体外,有清涤肠胃作用。
黑木耳营养价值较高,味道鲜美,蛋白质含量甚高,补称之“素中之荤”,是一种营养颇丰的食品。
做法:冻豆腐化冻后,挤干水份并切小块、黑木耳洗净、番茄酸汤备用;锅中放清水煮开,放海鲜粉调味后,下番茄酸汤烧开;放入黑木耳及冻豆腐煮熟,出锅前淋香油。
玉米海带墨鱼仔汤排毒食物:海带排毒功效:海带有消痰平喘、排毒通便的功效。
海带能加速病变和炎症渗出物的排除,有降血压、防止动脉硬化、促进有害物质排泄的作用。
同时,海带中还含有一种叫硫酸多糖的物质,能够吸收血管中的胆固醇,并把它们排出体外,使血液中的胆固醇保持正常含量。
另外,海带表面上有一层略带甜味儿的白色粉末,是极具医疗价值的甘露醇,具有良好的利尿作用,可以治疗药物中毒、浮肿等症,所以,海带是理想的排毒养颜食物。
想要做蒸辣椒这道菜?其实选那种比较有肉感的偏辣一些的辣椒比较好,而且越新鲜越好!下面为大家介绍蒸辣椒的家常做法大全,欢迎阅览!蒸辣椒的家常做法一:难度:切墩(初级) 时间:10分钟左右主料青辣椒按你家的碗来辅料盐,植物油,豆豉,大蒜头适量蒸辣椒的做法步骤蒸辣椒的做法图解11. 看到没,这是刚从老公的.阳台菜园子摘下来的青辣椒,大概20来个吧。
我没秤重,一个的长度有10厘米左右。
蒸辣椒的做法图解22. 青椒去蒂,拍一刀让它裂开点,不拍这一刀也木有关系。
放碗里。
这是我家的碗,高7厘米左右,我放了15个左右。
其实就按碗大小放满就ok 。
最好用深碗等会蒸完有汤汁,辣椒浸在汁里才好吃。
蒸辣椒的做法图解33. 淋上油(不要多,不超过平时用的那瓷汤匙一匙),撒盐,豆豉,大蒜头,通通滴适量,按自己口味来(我今天没放大蒜子,我懒)4. 上高压锅蒸,大概上汽后十分钟左右。
这样蒸出来的辣椒虽然不再翠绿但我们做吃的首先追求的应该是味道吧5. 出锅了,再淋点老抽或酱油,一点点鸡精或味精。
大功告成!看到没,蒸出来就只有半碗了,所以一定放满碗才够吃哈!蒸辣椒的家常做法二:用料主料猪肉馅350克尖椒400克辅料香葱100克生抽2克盐2克蒜苔50克红尖椒50克植物油800克生粉30克面糊100克调味鲜2克蒸酿辣椒的做法1.备青椒。
肉剁成肉泥,香葱切末2.青椒去籽3.肉泥装碗里加香葱、盐、生粉、生抽合拌均匀。
4.拌好的肉泥酿时辣椒里5.裹上面糊6.放进热油锅里油炸7.炸软8.摆盘9.再蒸8分钟10.切点蒜末,锅里留少许油放进蒜末和红辣椒丁炒香,淋上生抽,撒上调味鲜炒匀11.炒好的汁浇在蒸好的辣椒上。
豆豉的食用方法
豆豉,是一种常见的调味料,也是中国传统的食材之一。
它具
有独特的香味和口感,被广泛应用于中餐中,为菜肴增添了丰富的
风味。
那么,豆豉到底应该如何正确地食用呢?接下来,我们将为
您介绍豆豉的几种常见食用方法。
首先,豆豉可以用来腌制食材。
将豆豉捣碎或切碎,然后加入
适量的盐、糖、料酒等调味料,拌匀后腌制肉类或海鲜食材,可以
增添食材的鲜味和香味。
腌制时间一般为30分钟至数小时,视食材
大小和个人口味而定。
其次,豆豉可以用来调制酱料。
将豆豉捣碎后,加入蒜蓉、姜末、辣椒等调味料,再加入适量的酱油、醋、糖等,搅拌均匀即可
制成豆豉酱。
豆豉酱可以用来蘸食、拌凉菜,也可以用来烹制菜肴,如豆豉蒸排骨、豆豉炒豆腐等,口感鲜美,香气扑鼻。
另外,豆豉还可以用来烹饪汤羹。
将豆豉洗净后,加入清水中
煮沸,再加入肉类、蔬菜等食材,煮制成豆豉汤或豆豉羹。
豆豉的
鲜味和咸味可以为汤羹增添丰富的口感,营养丰富,适合全家人食用。
最后,豆豉还可以用来腌制泡菜。
将豆豉捣碎后,加入适量的盐、辣椒、蒜等调味料,拌匀后腌制蔬菜,如黄瓜、白菜等,可以制成美味可口的豆豉泡菜。
豆豉泡菜口感鲜美,开胃下饭,是家常菜中常见的一道下饭菜。
综上所述,豆豉有多种不同的食用方法,可以用来腌制食材、调制酱料、烹饪汤羹和腌制泡菜等。
无论是腌制、调味还是烹饪,豆豉都能为食材增添独特的风味和口感,为家常菜肴增添了不少色彩。
希望以上介绍的豆豉的食用方法对您有所帮助,也希望您在日常生活中能够尝试使用豆豉,为家人烹制出更加美味的菜肴。