食品安全卫生法律法规(20201020121542)

食品安全卫生法
食品安全卫生法是中国国家层面的一部关于食品安全的法律，下面我来简单介绍一下它的主要内容：
一、法律适用范围
该法律适用于在境内从事食品生产、经营、使用、储存、运输以及餐饮服务等相关行业和单位。

二、监管机构及职责
国家质检总局、卫生计生委、农业部等多个部门均有监管职责，其中，国家食品药品监督管理总局是主管部门，其监管职责包括对食品的生产、流通、消费环节进行监管，确保食品安全。

三、食品生产、销售等规定
该法律规定了食品生产企业必须遵守的生产规范和标准，包括产品质量、卫生安全等方面。

同时，对食品销售、储存、运输过程中的卫生标准也做了详细规定。

四、食品添加剂使用规定
该法律对食品添加剂的使用做出了相应规定，明确只有经过国家认证的添加剂才能被允许使用，并且需按照规定使用。

五、食品安全监督和检测
该法律要求建立健全的食品安全监督体系，包括对食品生产、流通、消费环节的监督和检测。

同时，规定了国家对进口食品的质量安全进行检验的具体措施。

六、违法行为处罚
该法律对违反食品安全卫生法规的行为作出了相应的处罚规定，主要包括罚款、责令停业整顿、吊销许可证等措施，并且在严重情况下还可能涉及刑事责任。

以上是食品安全卫生法的主要内容，这部法律的实施对于保障人民群众的饮食安全、维护社会稳定和促进经济发展具有重要意义。

食品安全法律法规 HEN system office room 【HEN16H-HENS2AHENS8Q8-HENH1688】食品安全法律法规1、《食品安全法律法规》食品安全法2009年6月1日施行。

（一）适用范围 1、食品生产和加工（以下称食品生产），食品流通和餐饮服务（以下称食品经营）； 2、食品添加剂的生产经营； 3、用于食品的包装材料、容器、洗涤剂、消毒剂和用于食品生产经营的工具、设备（以下称食品相关产品）的生产经营； 4、食品生产经营者使用食品添加剂、食品相关产品； 5、对食品、食品添加剂和食品相关产品的安全管理。

注：初级农产品的管理依据《农产品质量安全法》。

（二）管辖内容 1、食品安全风险监测和评估国务院卫生行政部门会同国务院有关部门制定、实施国家食品安全风险监测计划。

2、食品安全标准食品安全国家标准由国务院卫生行政部门负责制定、公布，食品安全标准是强制执行的标准。

除食品安全标准外，不得制定其他的食品强制性标准。

3、食品生产经营实施生产许可制度，个体工商户、小作坊的生产许可由省级人大制定。

4、食品检验法定检验机构承担、定期或不定期抽检、购买样品，不收检验费、复检机构资质 5、食品进出口按国家质检总局《进出口食品安全管理办法》（总局令144号）执行。

6、食品安全事故处置地方政府负总则，各级食安办具体实施、制定食品安全事故应急预案、信息通报食品安全法中食品加工企业职责第二十九条国家对食品生产经营实行许可制度。

从事食品生产、食品流通、餐饮服务，应当依法取得食品生产许可、食品流通许可、餐饮服务许可。

取得食品生产许可的食品生产者在其生产场所销售其生产的食品，不需要取得食品流通的许可；取得餐饮服务许可的餐饮服务提供者在其餐饮服务场所出售其制作加工的食品，不需要取得食品生产和流通的许可；农民个人销售其自产的食用农产品，不需要取得食品流通的许可。

食品生产加工小作坊和食品摊贩从事食品生产经营活动，应当符合本法规定的与其生产经营规模、条件相适应的食品安全要求，保证所生产经营的食品卫生、无毒、无害，有关部门应当对其加强监督管理，具体管理办法由省、自治区、直辖市人民代表大会常务委员会依照本法制定。

食品安全法全文第一章总则第一条为了保障人民群众的生命健康权益，加强食品安全监管，预防和减少食品安全风险，制定本法。

第二条本法适用于食品的生产、加工、流通、餐饮服务等活动的监督管理，以及食品安全监督管理工作的组织和领导。

第三条食品安全工作遵循预防为主、综合治理、风险管理、全程监管的原则，采取公开、透明、公平的方式，强化行政管理和社会监督相结合，不断完善食品安全监督管理体系，促进食品安全形势持续向好发展。

第四条国家鼓励和支持科学研究和技术开发，提高食品安全技术水平，推广适用先进技术装备，提高食品安全监督管理的科学化、精准化、智能化水平。

第五条国家鼓励和支持社会组织、企事业单位、科研机构、公民等各方面力量参与食品安全监督管理工作，依法保护各方面监督管理参与者依法行使职责和权利。

第六条食品安全监督管理应当依法公正、严格、高效，坚持风险分类、逐级管理，强化信息公开、监督检查，保证被监管对象的合法权益和社会公众的知情权。

第七条国家推行食品安全责任制，食品生产经营者应当履行主体责任，食品监督管理部门应当履行监管责任，社会各界应当履行监督责任，形成政府主导、行业自律、社会监督的食品安全治理体系。

第二章食品安全的基本要求第八条食品生产经营者应当建立健全食品生产经营全程质量安全管理制度，保证食品质量安全。

第九条食品生产经营者应当严格遵守食品安全法律法规和有关标准，严格控制食品生产经营全程的风险。

第十条食品生产经营者应当建立并落实食品追溯、检测、风险防控等制度，为监管部门提供真实、可追溯的信息。

第十一条禁止用有毒有害物质生产或者加工食品。

第十二条禁止生产、销售不符合安全标准的食品。

第十三条食品生产经营者应当在食品包装、明示或者标识中，标明真实和准确的生产日期、保质期、生产经营者名称、地址、联系方式等信息。

第十四条餐饮服务提供者应当遵循食品安全法律法规和有关标准，建立规范的食品安全生产经营制度，保证食品安全。

第十五条餐饮服务提供者应当对所使用的食品材料进行检验，不使用变质、变味、过期食品。

食品安全法全文第一章总则第一条为了保障人民群众的生命健康，保证人民群众的生活必需品的质量安全，维护社会秩序，促进经济发展，制定本法。

第二条本法所称食品，是指人们日常食用和饮用的物品，包括农产品、水产品、畜禽肉、食用油、调味品及加工制作的成品等。

第三条食品的生产、加工、储存、运输、销售、餐饮等环节应当遵守法律法规，保证食品的卫生、安全和营养。

第四条国家鼓励和支持食品安全科学研究，推动食品安全技术的发展和推广，提高食品安全监管水平。

第五条食品生产经营单位必须遵守食品安全法律法规，加强内部质量管理，确保食品卫生、安全。

第六条食品监管部门应当依法加强对食品生产经营单位的监督检查，及时发现并处理违法行为，保障食品卫生、安全。

第七条食品监督管理部门应当加强食品安全监测和分析，及时发布食品安全信息，保护消费者的合法权益。

第八条社会公众应当提高食品安全意识，提高食品消费的自我保护能力，举报食品安全违法行为，维护自身合法权益。

第九条各级人民政府应当将食品安全工作纳入国民经济和社会发展规划，加强食品安全基础设施建设，优化食品安全监管体系。

第二章食品生产、经营单位第十条食品生产、经营单位应当遵守食品生产经营许可管理制度，依法取得相应的许可证件后方可生产、经营食品。

第十一条食品生产、经营单位应当建立健全质量管理体系，确保食品生产加工过程符合卫生标准，产品质量安全可控。

第十二条食品生产、经营单位应当对进货的原料和材料进行检验，确保原料和材料符合国家卫生安全标准。

第十三条食品生产、经营单位应当加强员工培训，提高员工的食品安全意识，严格按照相关规定操作，确保生产操作规范。

第十四条食品生产、经营单位应当对过期、变质、污染的食品进行处理，严禁销售和加工过期、变质、污染的食品。

第十五条食品生产、经营单位应当建立食品追溯制度，能够追溯食品的生产加工、流通轨迹，确保个体食品的可追溯性。

第十六条食品生产、经营单位发现食品安全问题时，应当立即采取措施予以处置，及时上报食品监督管理部门，并配合调查处理。

新食品安全法全文
摘要：
一、食品安全法的概述
二、食品安全法的适用范围
三、食品安全法的主要内容
1.食品生产和加工的要求
2.食品销售和餐饮服务的规定
3.食品添加剂的生产经营
4.食品相关产品的生产经营
5.食品生产经营者使用食品添加剂、食品相关产品
6.食品的检验和监督管理
四、食品安全法的法律责任
五、食品安全法的实施日期和效力
正文：
新食品安全法是一部关于食品安全的法律，旨在保障公众的身体健康和生命安全。

该法适用于在中华人民共和国境内从事食品生产和加工、食品销售和餐饮服务、食品添加剂的生产经营、食品相关产品的生产经营等活动。

食品安全法的主要内容包括食品生产和加工的要求、食品销售和餐饮服务的规定、食品添加剂的生产经营、食品相关产品的生产经营、食品生产经营者使用食品添加剂、食品相关产品、食品的检验和监督管理等。

其中，食品生产和加工要求包括：食品生产经营者应当符合食品安全标
准，建立并实施食品安全管理制度，保证食品的质量和安全；食品添加剂的生产经营要求包括：食品添加剂应当符合国家有关标准和规定，生产经营者应当建立并实施食品安全管理制度，保证食品添加剂的质量和安全；食品相关产品的生产经营要求包括：食品相关产品应当符合国家有关标准和规定，生产经营者应当建立并实施食品安全管理制度，保证食品相关产品的质量和安全。

食品安全法的法律责任包括：对违反食品安全法的行为，由有关主管部门依法给予行政处罚；构成犯罪的，依法追究刑事责任。

新食品安全法自2021 年2 月28 日起施行，具有法律效力。

新食品安全法全文
摘要：
一、食品安全法的意义
二、食品安全法的主要内容
三、食品安全法的实施与监管
四、食品安全法的意义和启示
正文：
食品安全法是我国为保证食品安全，保障公众身体健康和生命安全而制定的一部专门法律。

它旨在规范食品生产和经营活动，加强食品安全监督管理，提高食品安全水平，防范食品安全风险。

食品安全法的主要内容包括以下几个方面：
1.食品生产和经营者的责任和义务：食品生产和经营者应当依法取得许可，按照许可范围和条件从事食品生产和经营活动。

2.食品添加剂的管理：食品添加剂应当依法进行安全性评估，并经批准后方可使用。

3.食品相关产品的管理：食品相关产品应当符合国家有关标准和规定，不得对人体造成危害。

4.食品标识和说明书：食品标识和说明书应当真实、准确、科学，不得含有虚假内容。

5.食品安全监督管理：食品安全监督管理部门应当加强对食品生产和经营活动的监督检查，及时发现和处置食品安全问题。

食品安全法的实施与监管对于保障公众食品安全具有重要意义。

食品安全法的贯彻实施，需要各级政府、食品安全监管部门、食品生产和经营者以及社会各界的共同努力。

食品安全法的意义和启示在于，它强调了食品安全的社会共治，提醒我们每个人都要关注食品安全问题，切实保障自身和家人的身体健康和生命安全。

食品安全法律法规1、《食品安全法》第二十九条国家对食品生产经营实行许可制度。

从事食品生产、食品流通、餐饮服务，应当依法取得食品生产许可、食品流通许可、餐饮服务许可。

取得食品生产许可的食品生产者在其生产场所销售其生产的食品，不需要取得食品流通的许可;取得餐饮服务许可的餐饮服务提供者在其餐饮服务场所出售其制作加工的食品，不需要取得食品生产和流通的许可；农民个人销售其自产的食用农产品,不需要取得食品流通的许可。

食品生产加工小作坊和食品摊贩从事食品生产经营活动，应当符合本法规定的与其生产经营规模、条件相适应的食品安全要求，保证所生产经营的食品卫生、无毒、无害，有关部门应当对其加强监督管理，具体管理办法由省、自治区、直辖市人民代表大会常务委员会依照本法制定.2、《食品安全法实施条例》第二十条设立食品生产企业，应当预先核准企业名称，依照食品安全法的规定取得食品生产许可后，办理工商登记。

县级以上质量监督管理部门依照有关法律、行政法规规定审核相关资料、核查生产场所、检验相关产品；对相关资料、场所符合规定要求以及相关产品符合食品安全标准或者要求的，应当作出准予许可的决定。

其他食品生产经营者应当在依法取得相应的食品生产许可、食品流通许可、餐饮服务许可后，办理工商登记。

法律、法规对食品生产加工小作坊和食品摊贩另有规定的，依照其规定。

食品生产许可、食品流通许可和餐饮服务许可的有效期为3年。

第二十一条食品生产经营者的生产经营条件发生变化，不符合食品生产经营要求的，食品生产经营者应当立即采取整改措施；有发生食品安全事故的潜在风险的，应当立即停止食品生产经营活动，并向所在地县级质量监督、工商行政管理或者食品药品监督管理部门报告；需要重新办理许可手续的，应当依法办理。

县级以上质量监督、工商行政管理、食品药品监督管理部门应当加强对食品生产经营者生产经营活动的日常监督检查；发现不符合食品生产经营要求情形的,应当责令立即纠正，并依法予以处理;不再符合生产经营许可条件的，应当依法撤销相关许可。

新食品安全法全文新食品安全法全文第一章总则第一条为了保障人民群众的生命健康和合法权益，保障食品安全，保持和提高食品安全水平，维护食品安全秩序，制定本法。

第二条本法所称食品是指用于人体食品的物质。

第三条食品安全工作实行预防为主、综合治理的原则。

第四条国家实行食品安全国家总体方针，即食品安全第一，预防为主，科学监管，全面管理，责任明确，法治保障。

第五条国家支持、扶持食品安全监管工作机构开展食品安全监管工作，为其完成食品安全监管任务提供必要条件。

第六条国家卫生健康委员会负责全国的食品安全和营养健康工作。

第七条国家食品安全委员会负责研究、制定和协调实施国家食品安全战略、规划、标准和政策措施。

第八条国家食品药品监督管理局负责食品的国家监督管理工作。

第九条各级人民政府应加强对本行政区域内食品安全工作的组织领导，建立并完善食品安全工作协调机制，明确食品安全工作职责，加强对本行政区域内食品生产、销售、食用环节的监督管理。

第十条各级人民政府在本行政区域内食品安全工作中发现的问题和风险应当及时上报有关部门和相关责任人，有序进行风险评估和应急处理。

第十一条食品生产企业应当建立食品安全管理制度和食品追溯制度，食品生产经营单位应当按照食品安全标准和食品质量安全控制要求进行生产经营。

第二章食品安全风险管理第十二条风险评估是食品安全风险管理制度中的重要环节，应当建立健全科学、公正、独立的风险评估机构。

第十三条国家食品安全风险评估机构应当对尚无法得出结论的食品安全问题或者存在较大争议的食品安全问题进行定向评估。

第十四条国家相关部门应当建立健全食品安全综合协调机制。

第十五条食品安全风险评估结果应当及时公开，国家食品药品监督管理局应当在依法决定限制或者禁止相关食品在市场上生产、经营、销售前，将评估结果公开。

第三章食品生产经营者第十六条食品生产经营者应当依法取得食品生产许可证、食品经营许可证。

第十七条食品生产经营企业应当建立食品安全责任制，明确食品生产、经营各环节的食品安全责任人。

食品安全卫生管理规定一、总则为确保食品安全卫生，保障人民群众身体健康和生命安全，根据《中华人民共和国食品安全法》及相关法律法规，制定本规定。

二、食品生产加工环节1. 食品生产加工企业应依法取得生产许可证，并按照许可证规定的范围从事食品生产加工活动。

2. 食品生产加工企业应建立完善的食品安全管理制度，定期对生产加工环境、设备、人员进行检查和监测。

3. 食品生产加工企业应严格执行国家关于食品添加剂、食品包装材料等相关规定，不得使用不符合国家标准的原料和辅料。

4. 食品生产加工企业应建立产品追溯体系，确保产品从原料采购、生产加工、储存、运输到销售全过程的质量安全可控。

三、食品销售环节1. 食品销售者应依法取得食品经营许可证，并按照许可证规定的范围从事食品销售活动。

2. 食品销售者应建立并执行进货查验制度，查验供货者的许可证、产品合格证明等相关材料。

3. 食品销售者应按照食品储存要求，对销售的食品进行储存、陈列，并定期检查，防止食品变质、污染。

4. 禁止销售超过保质期、变质、掺假、掺杂、伪劣食品。

四、餐饮服务环节1. 餐饮服务提供者应依法取得食品经营许可证，并按照许可证规定的范围从事餐饮服务活动。

2. 餐饮服务提供者应建立并执行食品安全管理制度，对食品采购、加工、储存、陈列、配送等环节进行严格把关。

3. 餐饮服务提供者应加强对从业人员的健康管理，定期进行健康检查，并开展食品安全培训。

4. 餐饮服务提供者应保持就餐环境整洁卫生，严格执行餐饮具清洗、消毒规定，保障消费者用餐安全。

五、监督管理1. 相关部门应加强对食品生产、销售、餐饮服务等环节的监督检查，依法查处违法违规行为。

2. 鼓励社会各界参与食品安全监督，对食品安全违法行为进行举报。

3. 建立食品安全信息共享机制，及时发布食品安全风险预警信息，提高食品安全风险防控能力。

六、法律责任1. 违反本规定的食品生产、销售、餐饮服务企业或个人，由相关部门依法予以处罚。