初哆咪辅食入门操作(图文版)
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初哆咪颗粒面怎么吃宝宝7个月大的时候开始进入质地敏感期,需要引用颗粒感的食物,而首选就是初哆咪的婴幼儿猪肝菠菜颗粒面,不知道怎么吃的,今天土豆妈来告诉你一、吃猪肝菠菜颗粒面有什么好处?1、锻炼宝宝的吞咽和咀嚼能力,颗粒细小圆滑,宝宝更容易吸收消化,专为宝宝量身定做,丝滑美味难以抵挡!2、爽口菠菜➕新鲜猪肝,“铁质”搭配,营养丰富,给宝宝健康添砖加瓦!二、初哆咪婴幼儿猪肝菠菜颗粒面有什么特点?1、科学配方,多元营养,补充钙铁锌,膳食稍微,为宝宝补充每个年龄段所需的多种营养;2、颗粒细小圆滑,精细切割,科学分段,小巧均匀,每一颗都大小适中,易咀嚼、易吞咽、易消化,专为宝宝量身定制。
3、定量分束营养适量,满足宝宝每餐所需。
根据宝宝每个阶段的胃口大小来合理分装,方便携带,既保证了食品卫生,又能控制宝宝食不过量。
4、精选澳洲进口小麦,让宝宝享受来自大自然的清新麦香。
管控原料,产业链向上游供应链源头延伸。
精选澳大利亚小麦,烹饪后的面条营养丰富,口感柔软细费,适合宝宝食用。
5、不加食品添加剂,宝宝辅食安全放心。
初心哆咪的面条不添加油、盐、增白剂、人工色素、香精,全方位呵护宝宝娇嫩的肠胃。
6、十万级净化车间,七小时低温烘干。
生产车间空气经10万级净化处理,产品用水经过二次反渗透。
采用领先的热循环方法,无粉尘隐患。
低温烘干时间长达七小时,有效锁住营养成分。
三、7月龄宝宝怎么吃面?1、水冒小泡下面,盖盖小火煮八九分钟,关火闷2~3分钟;2、我们的面用的有机面粉,劲道些,而且不加盐,所以需要煮久一点。
煮至软烂之后就可以吃咯;3、面熟时可以搭配蔬菜泥、肉泥或蛋黄泥,营养更丰富哦。
三、合月龄宝宝的食用量6-9月龄,1-2袋/天(25-50g)1-2岁,2-4袋/天(50-100g)10-12月龄,2-3袋/天(50-75g)2-3岁,3-5袋/天(75-125g)具体食用量可根据宝宝个体情况调整四、注意事项①对小麦过敏者慎用;②面类和豆制品、肉类、蛋类、奶类搭配食用,可有效提升蛋白质的吸收利用率;③由于本品未添加防腐剂及食用盐,开封后,请尽快食用。
食材:
米饭,菠萝,胡萝卜,黄瓜,宝宝肠,三文鱼肉松,鸡蛋,花生油,黑芝麻盐(根据宝宝饭量调整食材用量)
步骤一:热锅倒入花生油(这可换成核桃油等)
步骤二:油热倒入鸡蛋
步骤三:待鸡蛋形成薄膜后快速翻炒至七八成熟盛出备用
步骤四:倒入胡萝卜翻炒再加入黄瓜翻炒
步骤五:倒入米饭翻炒使饭和胡萝卜黄瓜拌匀
步骤六:加入事先炒好的鸡蛋,和米饭炒匀(翻炒过程中如果感觉太干就再倒入些许油)
步骤七:加入宝宝肠和菠萝充分翻炒后能闻到香喷喷的菠萝味
步骤八:最后根据宝宝月龄加入适量黑芝麻盐
步骤九:炒好的菠萝饭盛在小碗里倒扣在盘子里摆好盘,再加点三文鱼肉松搭配
营养小知识:
菠萝又叫“凤梨”,营养丰富,含有大量果糖和葡萄糖,几乎含有人体需要的所有的维生素和大部分的矿物盐,味道鲜美,香甜多汁。
具有清热解暑,生津止渴,开胃消食,祛湿利尿之功效。
是医、食俱佳的时令水果。
温馨小提示:
菠萝食用前用盐水泡30分钟可达到脱敏作用。
没吃过菠萝的宝宝可以事先少量尝试观察是否有过敏现象。
辅食添加全攻略美兹宝婴幼儿奶米粉整理了一份宝宝辅食添加全攻略,希望可以帮助到宝宝家长。
喂辅食要找准时机尽管宝宝已流露出对辅食的兴趣,还是要选择对的时间来喂辅食。
1.选择宝宝心情愉悦的时候,一般可以在白天的一次小睡醒来之后喂。
2.选择宝宝半饱的时候,因为饥饿往往会让宝宝变得烦躁。
妈妈不一定是喂辅食的最正确人选喝母乳的宝宝,可由妈妈以外其他亲近的人来喂辅食,因为宝宝实在抵挡不住妈妈身上母乳香味的诱惑。
喂辅食请循序渐进1.用勺子喂。
不要把辅食放在奶瓶里,一定要用勺子喂,让宝宝习惯用勺子吃东西。
最初可以用勺子喂混合了母乳/配方奶粉的米汤/米糊,也可以先用勺子喂母乳/配方奶粉。
让食物满勺尖,然后把勺尖放在宝宝的上下唇间,不要急着往里送,耐心等宝宝自己咬勺,一旦宝宝咬勺要耐心给予鼓励。
2.少量尝试。
宝宝最初只是试吃,量是一个勺尖,他如果喜欢可再增加一个勺尖。
3.多次尝试。
添加辅食其实是试吃,要有耐心让宝宝慢慢适应各种新口味,不吃不强迫,可改日再试。
4.质地由稀到稠、由细到粗,循序渐进。
一定要给宝宝留足适应的时间。
5.种类由一种到多种。
初期一次只能喂一种新食物,做好饮食记录。
这样做的好处是,当宝宝产生过敏等不良反应,父母容易找到“元凶”,可防止或延后再吃。
某种辅食添加了3、4天或1周左右后,发现宝宝对这种食物很适应,就可以接着适量吃,并继续添加另一种新的食物。
宝宝发生疾病或天气炎热时,可暂缓添加新的辅食品种。
辅食制作的原则1.少放或不放调味品。
辅食制作时,应尽可能少糖,可添加少量食用油,不放盐,不加蜂蜜、醋、咖喱、味精、调味汁、固体高汤、清汤料、酒、胡椒粉、芥末、姜粉、花椒等调味品。
2.尽量现做现吃。
TIPS:最大程度保留辅食美味的冷冻方法按照每次食用的量分成小份,放入保鲜膜/袋中;尽量摊平放置在不锈钢托盘上,可以起到快速冷冻的效果;再将快速冷冻后的食物装入自封口保鲜袋中,挤出空气密封成真空袋,放在冷冻室保存。
我国婴幼儿辅食分阶段喂养指导手册在我国,婴幼儿辅食的分阶段喂养是一个备受关注的话题。
随着科学技术的不断发展,人们对婴幼儿营养需求的认识也在不断深化。
针对不同阶段的婴幼儿,我们需要了解如何科学合理地进行辅食喂养,以保证他们获得全面、均衡的营养,促进他们的健康生长发育。
1. 第一阶段:纯母乳喂养期在我国,纯母乳喂养被视为最佳的婴幼儿喂养方式。
母乳中含有丰富的营养物质,有助于婴幼儿的免疫系统发育,同时也可以促进母子情感的紧密联系。
对于新生儿而言,纯母乳喂养是最为理想的营养来源,同时也降低了过早引入其他食物可能导致的过敏风险。
2. 第二阶段:添加辅食期当婴儿逐渐长大,纯母乳已经无法满足其日益增长的营养需求时,适当添加辅食成为关键。
我国的辅食添加多以米粉、蔬菜泥、果泥等为主,这些食物颗粒微细,易于消化吸收,且在我国久经考验,被广泛认可。
在添加辅食期,婴儿的胃肠道功能尚未完全成熟,家长们需特别注意食物的制作卫生和稀饭的温度,以免伤害婴儿的消化系统。
3. 第三阶段:多样化饮食期随着宝宝芳龄的增长,逐渐引入更多种类的食物是十分必要的。
在我国,家长们更偏爱自制婴儿辅食,将新鲜的蔬菜、肉类等辅食原料通过蒸煮、搅拌等工序制成婴儿辅食。
这种方式保证了婴儿摄入的食材新鲜、纯净,能够更好地满足婴儿多种营养素的需求。
总结与回顾我国婴幼儿辅食分阶段喂养指导手册对于宝宝身体的健康和发育至关重要。
在这个过程中,妈妈的哺乳和添加辅食都是至关重要的,因为这是宝宝营养需求得到满足的关键时期。
在每个阶段,都需要仔细斟酌食物的搭配和制作,以确保宝宝摄入的是高质量、安全放心的食物。
个人观点和理解作为我的文章写手,我认为我国婴幼儿辅食分阶段喂养指导手册是十分重要的。
这个指导手册为家长提供了科学、合理的喂养方法,有助于他们更好地照顾宝宝的健康成长。
通过了解并遵循这些指导,我们可以更好地满足宝宝在不同生长阶段的营养需求,培养孩子健康的饮食习惯,为他们的未来奠定良好的健康基础。
食谱1、肉糜蒸蛋原料:精肉末,鸡蛋,麻油、酱油、盐做法:精肉末中加入少许酱油腌一下。
鸡蛋加盐打散,加入肉糜继续打,慢火蒸15分钟,吃时淋上麻油。
2、菠菜蛋黄粥原料:菠菜,鸡蛋黄1个,软米饭,适量高汤,熬熟植物油。
做法:1、将菠菜洗净,开水烫后切成小段,放入锅中,加少量水熬煮成糊状备用。
2、将1个蛋黄、软米饭、适量高汤(猪肉汤)放入锅内先煮烂成粥。
3、将菠菜糊、熬熟植物油加入蛋黄粥即成。
3、肉蛋豆腐粥原料:大米,瘦猪肉25克,豆腐15克,鸡蛋半只,食盐少许做法:1、将瘦猪肉剁为泥,豆腐研碎,鸡蛋去壳,将一半蛋液搅散;2、将大米洗净,酌加清水,文火煨至八成熟时下肉泥,继续煮;3、将豆腐、蛋液倒入肉粥中,旺火煮至蛋熟,调入少许食盐。
4、牛奶红薯泥原料:红薯1块,奶粉1勺做法:将红薯(马铃薯)洗净去皮蒸熟,用筛碗或勺子碾成泥。
奶粉冲调好后倒入红薯(马铃薯)泥中,调匀即可。
5.鸡汤南瓜泥原料:鸡胸肉1块,南瓜1小块做法:将鸡胸肉放入淡盐水中浸泡半小时,然后将鸡胸肉剁成泥,加入一大碗水煮。
将南瓜去皮放另外的锅内蒸熟,用勺子碾成泥。
当鸡肉汤熬成一小碗的时候,用消过毒的纱布将鸡肉颗粒过滤掉,将鸡汤倒入南瓜泥中,再稍煮片刻即可。
6.肉末茄泥原料:圆茄子1/3个,精肉末1勺,湿淀粉少许,蒜1/4瓣,盐、麻油少许做法:蒜剁碎,加入精肉末中用湿淀粉和盐搅拌均匀,腌20分钟。
圆茄子横切1/3,取带皮部分较多的那半,茄肉部分朝上放碗内,将腌好的精肉末置于茄肉上,上锅蒸至酥烂,取出,淋上少许麻油,拌匀即可。
7.肉末粥原料:新鲜猪肉做法:将肉整块煮烂,取出剁烂成末。
将适量肉末加入菜粥或烂面条中煮沸后食用。
8.香蕉粥原料:香蕉1小段、奶粉2勺做法:将香蕉剁成泥放入锅中,加清水煮,边煮边搅拌,成为香蕉粥。
奶粉冲调好,待香蕉粥微凉后倒入,搅拌匀。
9.牛奶蛋黄米汤粥原料:米汤半小碗,奶粉2勺,鸡蛋黄1/3个做法:在烧大米粥时,将上面的米汤盛出半碗;鸡蛋煮熟,取蛋黄1/3个研成粉。
黄色熊头是蛋黄藜麦米糕。
这次的方子是纯用蛋清打发,是原来红薯糙米糕的升级版。
用量:大米粉50g 蛋清2个约45g 冻干紫薯粉5g 牛奶70g1、大米粉加入40g牛奶搅拌均匀成为生米糊(图1)2、冻干紫薯粉加入30g牛奶搅拌成35g紫薯泥(图2)3、分离蛋清蛋黄,将蛋清用电动打蛋器打至硬性发泡(蛋清泡沫细腻丰富,提起打蛋器白色泡沫会立起尖尖角,倒起碗拿蛋清泡沫不会流动不下落)(图3-图4)4、将打发的蛋清取1/3放在搅拌好的紫薯米粉糊碗中(图5)5、用硅胶刮刀以炒菜一样的动作自下而上翻拌均匀,切记不要画圈否则蛋清消泡很厉害。
(图6)6、将第5步翻拌均匀的米糊倒回剩余的打发蛋清中,继续上下翻拌均匀,成为为非常稠但可流动的糊(图7)7、将拌好的糊装入模具或小碗,轻震模具使表面平整,蒸锅水开后放入蒸15-20分钟即可(图8)8、蒸好后稍冷却可以将米糕从模具中取出(图9)一定要看的Tips:1、大米粉可以自己用料理机或磨豆机打磨,也可以用其他米粉代替,没有米粉用面粉代替也是可以的,但用宝宝即食米粉制作效果较差,容易失败。
2、牛奶可用配方奶、清水、果汁等替代。
5g紫薯粉+30g牛奶可用35g紫薯泥替代3、因含有蛋白,此做法不适合对蛋清过敏或是1岁以下未添加蛋白的宝宝,可以用蛋黄打发的方法制作,具体可参考食谱部分【蔓越莓蒸蛋糕】中蛋黄打发的做法。
4、混合打发蛋清与米糊时一定注意不要画圈,会使蛋白消泡导致米糕口感变实。
蛋清打发过头也易使米糕口感变硬。
5、各材料的用料并不一定非常严格,总体来说米粉少一些,口感会比较疏松,米粉多口感会稍硬些。
6、紫薯中花青素遇碱性蛋清会变为蓝色,可以滴几滴柠檬汁或白醋就会变回好看的紫红色。
紫薯也可用其他食材替换如红薯南瓜等爽滑鲜嫩,易消化易吞咽。
特别适合生病胃口不好的宝宝。
关于生病期间是否能吃鸡蛋,再次做个简单的分析详见图片。
图三抛砖引玉版南瓜面疙瘩是为启发巧手妈妈根据宝宝口味调整配料,基础面疙瘩绝对百搭。
初哆咪从零教你做辅食,新手爸妈也能轻松驾驭!
辅食制作
初哆咪教你做辅食,宝宝6月龄该添辅食了,此刻妈妈脑子里一万个问号,米粉到底怎么冲?肉泥到底怎么做?应该做成什么性状…….宝妈面对突如其来的挑战,心里不免会有些小小的崩溃。
的确,辅食制作看似简单,实则难难难啊!尤其还要给宝宝搭配成营养辅食,真是有点挠破头皮的感觉。
莫要急!初哆咪已经贴心的为您整理出宝宝辅食制做的入门操作入门宝典,收藏既赚到!新手妈妈秒变中华特级辅食厨师!
初哆咪·辅食入门制做一:米粉
米粉是宝宝初添辅食的最佳食材,也是绝大多数宝宝人生中接触到的第一种固体食物。
米粉的添加对宝宝的生长发育有着重要的意义,如何冲好米粉也是一个大学问。
首先准备一个干净的辅食碗,倒入70℃左右的适量开水,然后将适量的米粉倒入开水中,静置30秒;接着用宝宝辅食勺搅拌到细腻没有硬结。
米粉的稀稠程度家长要把控好,在宝宝初添辅食的时候,米粉的质地要稀一些,量也要少一些。
第一次给宝宝吃米粉,只需要1-2辅食勺即可,目的是让宝宝适应固体食物,以及观察孩子是不是对米粉过敏。
之后逐步由稀到稠、由少到多。
注意事项:
①不要用沸水冲米粉,过高的温度会破坏米粉中的营养
②先倒水后倒米粉,米粉与静置水融合30秒,这样能让米粉更好吸收水分,减少结块
的产生;
③搅拌时要顺着一个方向搅拌,这样可以避免硬结的产生,能让米粉更丝滑;
④冲好的米粉在室温下降至40℃,刚好适合宝宝食用。
初哆咪·辅食入门,制做二:鸡蛋泥、蛋羹
鸡蛋营养丰富,其蛋白质结构与人体相近,蛋黄易于宝宝吸收,是很多家长喜欢给宝宝添加的食材。
辅食中的鸡蛋最多的是用来做蛋黄泥和鸡蛋羹。
蛋黄泥制做时要根据宝宝的接受能力进行调控。
最初添加蛋黄泥时,可取1/4蛋黄,加适量开水,用勺子碾开,试喂。
随后2-3天观察宝宝有无过敏反应,若无过敏,可逐步增加食用量。
鸡蛋羹制作方法:取生蛋黄一只,搅打细腻后置于瓷碗中,加入2倍开水搅拌均匀。
上锅,碗上扣一盘子,大火蒸8分钟左右即可。
需要注意的是,蛋清里的蛋白质分子极小,容易透过肠壁粘膜进入血液,从而引起宝宝过敏反应,所以建议宝宝10月龄以后再添加。
添加辅食前几个月,每天一个食用蛋黄就可
以。
初哆咪·辅食入门制做三:肉泥泥糊状动物性食物
畜禽及鱼虾肉类中含有优秀而丰富的蛋白质以及各种矿物质,是宝宝辅食中不可缺少的部分。
首先在肉类的选择上,应选用精华部位,比如猪牛的里脊肉,鸡的胸肉或腿肉。
鱼类应选用刺少的鱼类,如三文鱼、龙利鱼。
虾要现在新鲜的,最好是活虾。
①禽畜肉泥:的制作很简单,将肉(鸡肉、牛肉、猪肉等)充分浸泡清洗后,上锅蒸熟或煮熟,然后加适量开水用辅食机打成泥糊状即可。
如果没有辅食机,也可以切成小块,然后用辅食研磨碗研磨细腻,肉泥可以和米粉搭配食用。
②肝泥:首先要将动物肝脏(猪肝、羊肝、鸡肝等)用清水水充分侵泡1.5-2小时,泡出血水;然后清水冲洗干净,入料理机搅打成泥,最后上锅大火蒸制8-10分钟,加水调和细腻即可。
也可以将肝清洗后煮熟后研磨成泥。
③鱼泥、虾泥:首先将食材清洗干净,鱼肉要
去掉鱼皮、脂肪和鱼刺,鲜虾去头,壳和虾线;然后入料理机打成泥糊状,上锅蒸10分钟左右,加清水调和细腻即可。
也可以将鱼虾肉煮熟后研磨成泥。
最佳食材:
①猪、牛肉选择里脊部位最佳;
②鸡肉选择鸡胸或腿部瘦肉;
③鱼类应选择刺少的新鲜鱼类,如三文鱼、龙利鱼等。
④虾类选择新鲜的,最好是活虾,冷冻的冰虾尽量不选。
初哆咪·辅食入门制做四:蔬菜菜泥
蔬菜的种类繁多,大致可分为根茎类、绿叶类、菌菇类、茄瓜类等四类。
加工根茎类蔬菜,蒸是最适合的烹饪方式。
而绿叶类蔬菜因为含有植物酸,会影响到矿物质的吸收,所以水煮是很好办法。
茄瓜类和菌菇类也可采用水煮的方式烹饪。
煮熟的蔬菜同样可以用辅食机或研磨碗来加工成泥。
注意点:
①蔬菜加工前用清水冲洗干净。
清洗完再切菜,不要先切后洗。
②绿叶打泥后要仔细检查,将粗纤维和大颗粒挑出。
可以用白钢滤网过滤。
初哆咪·辅食入门制做五:水果泥
水果是辅食中不可或缺的组成部分,通常会被当成“零食”给宝宝添加。
初添辅食时,水果应选择熟透的、质地柔和的应季水果。
比如苹果、香蕉、梨等。
果泥制做可以使用辅食机或研磨碗,苹果这样硬质的水果可以用研磨碗研磨成果泥,也可以用钢勺刮下果泥。
另外,煮粥的时候加入水果可以让米粥的口味更好。
注意事项:
①一些易致敏的水果,如猕猴桃、芒果等可等孩子大一些再尝试添加。
②果泥发黑是自然氧化的结果,并不影响食用,只是有点难看。
加入少许柠檬汁可延缓氧化。
③水果泥制做好,要用白钢滤网过滤出大颗粒来,以避免宝宝误吸入气管发生危险。
好啦,基础的辅食制作方法就介绍到这里,学会的妈妈在实际操作中还要多用心一些,其实辅食制做并不难,只要用心,大家都能做得好!。