蓝莓栽培土壤改良技术研究进展

蓝莓栽培土壤改良技术研究进展

狄华涛，陈雪平，霍恒志，李金凤，陈丙义，万春雁*

（江苏丘陵地区镇江农业科学研究所，江苏句容212400）

：蓝莓栽培对土壤有机质含量、酸度和土壤结构有特定要求。综述了利用土壤改良技术提高有机质含量、调节土壤pH值和改善土壤结构在蓝莓栽培中应用，为蓝莓栽培中土壤改良提供参考。：蓝莓；土壤改良；有机质；酸度；土壤结构

性良好，能有效提高蓝莓成活率和改善其生长发育情

况[14-16]。

1.2土壤pH值对蓝莓生长的影响

蓝莓是喜酸性植物，在酸性土壤中才能健康生长。

大多数蓝莓生长需要pH值为4.0~5.5的土壤条件，最

适pH值为4.3~4.8[17]。土壤pH值过高，会导致植株缺

铁黄化，叶片发育不良；而pH值过低，又会导致吸收

锰元素过量而中毒，致使蓝莓生长缓慢甚至死亡[6]。此

外，土壤的pH值会影响蓝莓花色素苷的积累，土壤

pH值过低或过高都会抑制花色素苷的积累[18]，降低蓝

莓营养价值。

1.3土壤结构对蓝莓生长的影响

蓝莓果树根群主要分布在浅层土壤中，其独特性

在于根毛少，多为细丝状互相缠绕在一起[19-20]。通透性

不足和容重过高的土壤不利于蓝莓根系的伸长与生

长，而疏松的土壤中氧气充足，可以促进植物根的有氧

呼吸，使植物充分吸收土壤中的矿质元素。因此疏松湿

润、有机质含量高、排水透气性良好的土壤环境，是蓝

莓栽培的必需条件[21-22]。

2蓝莓栽培中的土壤改良技术

2.1改良土壤有机质方法

土壤有机质是有机物分解和积累的平衡结果，可

以分为溶解性有机碳和活性有机质。溶解性有机碳的

主要来源是腐殖质[23-24]，是由动植物残体经自然分解氧

化产生的物质；活性有机质主要指土壤中的微生物。

陈彦君等[25]将水稻秸秆、玉米秸秆或锯末粉碎后

作为土壤的外源有机质，覆盖于植株垄面，分解后增加

了土壤的有机质含量30%以上，并且通过对比发现覆

盖物有机质含量越高且越易分解的，在短期内对土壤

有机质含量的增加效果越明显。同时，这些地面覆盖可

以提高蓝莓植株菌根侵染率，使土壤脲酶、碱性磷酸

酶、脱氢酶和转化酶活性增强，有益微生物增多，土壤

有机质含量增加，从而促进蓝莓生长[26-27]。刘毅和等[28]

以“草炭+锯末+硫磺粉”对蓝莓土壤进行改良，相比

对照，蓝莓的各项生长指标具有明显的优势。此外，他

们通过实验发现，草炭作为一种半腐烂的植物残体，富

含有机质和腐殖酸，用于改良蓝莓土壤有机质含量效蓝莓（），属杜鹃花科越橘属植物，为

多年生灌木小浆果果树，别名越橘、蓝浆果，原产于北

美洲和东亚，主要分布于北美、欧洲、俄罗斯、蒙古、朝

鲜和日本等气候温凉阳光充足、海拔900~2300m的地

区，多见于针叶林、泥炭沼泽、山地苔原和牧场。我国蓝

莓主要生长在黑龙江、内蒙古、吉林长白山等地区[1]。蓝

莓果实富含多种维生素和微量元素，以及花青素、黄酮

等多种多酚类物质，有极强的药用价值及营养保健功

能，享有“黄金浆果”和“神奇果”的美誉，被国际粮农

组织列为人类五大健康食品之一和世界第三代水果行

列[2-4]。

2000年我国开始蓝莓规模化种植，但蓝莓栽培对

土壤条件要求严格[5-6]，适合生长于有机质含量在5%

以上，pH值4.5~5.5，通透性好的土壤，在国内除了吉

林长白山区等极个别地区外[7]，其他大多数地区的土壤

必须经过改良，尤其是调节pH值后，才能进行种植[8]。

目前我国蓝莓种植土壤改良技术尚不完善，大多数蓝

莓种植户无法有效改良土壤条件[9-10]，全国只有10%的

蓝莓园能达到标准水平[11]。因此，通过综述改良有机质

含量、调节土壤pH值和改善土壤结构等技术在蓝莓

栽培中应用，以期为蓝莓栽培中土壤改良提供参考。

1土壤条件对蓝莓生长的影响

植物吸收养分的能力主要由根系决定，蓝莓根系

在土壤中分布较浅，吸收水分和养分能力有限，因此蓝

莓的生长对土壤性质要求较高，土壤的有机质含量、酸

碱度、通透性和保水性等因素对蓝莓的生长有至关重

要的影响[12]。

1.1土壤有机质含量对蓝莓生长的影响

蓝莓生长对土壤有机质含量有着较高的要求。因

其根系吸收能力有限，当土壤中有机质含量过低（＜

3%）时，会导致土壤通透性不足和容重过高，使得蓝莓

根系无法吸收充足的养分，严重影响植株正常的生长

发育[6,13]。多项研究认为当土壤有机质含量≥5%，尤

其是达到8%~12%时，土壤中养分充足，通气性和保水

基金项目：句容市农业科技支撑计划项目（NY2018799809）。作者简介：狄华涛，男，助理研究员，研究方向：果树生理研究。通信作者：万春雁，E-mail：****************

。现代园艺2021年第1期

輨輲訛果明显优于菌渣和锯末，只是成本较高。唐雪东等[29]

发现，将适量具有生物活性的苔藓混入蓝莓种植土壤，

可以使土壤中微生物和酶的活性增强，有效提高蓝莓

根系活力和菌根侵染率，促进蓝莓的生长并提高产量。

2.2调节土壤pH值的方法

付燕等[30]以4年生盆栽“灿烂”兔眼蓝莓为试材，

研究了硫磺、硫酸钾和食用醋对土壤pH值及有效N、

P、K含量的影响。结果表明：在土壤中施入一定量的硫

磺和食用醋后，能显著降低土壤pH值，增加土壤有效

N、P、K含量。其中食用醋能迅速降低土壤pH值至

4.0~4.8范围，硫磺也能调整土壤pH值至4.0~4.8，但

作用速度较食用醋慢。赵敏等[31]采用随机区组试验研

究硫磺粉对栽培土壤pH值和蓝莓幼苗生长的影响。

结果表明：施用硫磺粉能降低土壤pH值，各处理2个

月内土壤pH值迅速下降，较CK下降0.21~1.16，之后

趋于平稳，并具有较高稳定性；施用硫磺粉最优处理蓝

莓幼苗地上部分和地下部分的生长显著优于不施硫的

处理。李根柱等[32]研究利用一种生态功能复合材料缓

释膜（涂层纤维膜）包装不同浓度稀硫酸和营养液，使

其缓慢释放于土壤，用于调节土壤pH值。结果表明，

此类缓释剂对降低土壤pH值具有明显的效果，其中

包装3%和6%浓度H2SO4的缓释剂调节后的土壤pH

值能满足盆栽蓝莓的生长需求，与对照组相比，处理组

蓝莓苗木生长2个月后在地径和苗高方面具有生长优

势且差异显著。

值得注意的是，不同品种的蓝莓最适宜的土壤pH

值不同，如“美登”最适pH值范围为4.0~4.5，而“北村”

的为4.5~5.0[33]，因此种植者需根据品种特性，遴选合理

的改良方式。

2.3调节土壤结构的方法

蓝莓生长需要疏松湿润、有机质含量高、排水透气

性良好的土壤环境，在栽培蓝莓时，一般选用透气性较

好的砂质酸性土壤以保证蓝莓根的呼吸[34]。李虹飞[35]通

过在土壤中施入松针、锯屑和松树皮均含有粗鞣酸等

酸性物质，有效改善了土壤结构。他通过研究，认为这

些物质分解后的有机质能明显改善土壤的紧实度，增

加土壤的通透性，起到保水、保肥和提高地力的作用。

董克锋等[36]总结新建蓝莓园土壤改良与培肥技术时提

到，覆盖黑地膜可以保持土壤湿度，调节土壤温度，有

效控制杂草，与覆盖有机物相结合时能有效提高土壤

有机质含量，降低土壤pH值以及改善土壤结构，但最

好是在有滴灌设施的果园应用。李琪等[37]用醋糟对兔

眼蓝莓土壤进行改良，发现添加体积分数50%的醋糟

能够在蓝浆果适宜生长的土壤电导率范围有效提高电

导率，同时能显著降低土壤容重，增加土壤的疏松度和

透气性，从而促进蓝莓根系养分吸收

。2021年第1期现代园艺

3结语

我国蓝莓产业近年来发展较快，但由于种植技术

相对落后，土地条件和气候原因不适宜，加之我国与欧

美居民口感需求差异，使得蓝莓产业发展受到一定受

局限。蓝莓种植对土壤要求苛刻，喜疏松、有机质含量

高的酸性土壤，我国大部分蓝莓种植区原始土壤条件

不太适合蓝莓生长，必须进行土壤改良。从改良有机质

含量、调节土壤pH值和改善土壤结构3个方面介绍

了蓝莓土壤改良的技术研究进展，而在实际应用时，这

3个技术环节是协同作用的。多项研究[25-27]表明，在蓝

莓适合生长的pH值条件下，土壤中有机质含量会随

pH值的升高而降低，而有机质含量也会影响土壤保湿

和通透性，因此在蓝莓栽培土壤改良时，应采用综合改

土措施，如利用酸性有机质（草木灰、醋糟等）覆盖，既

能提高土壤有机质含量，又能提高土壤保水性和透气

性。值得注意的是，不同品种的蓝莓对土壤pH值和土

壤有机质含量要求各不相同，在蓝莓种植时，尤其是新

建园时，需根据品种特性和当地土壤条件，选择合适的

品种、相应的土壤改良配套技术，才能有效降低成本，

提高蓝莓成活率和产量，达到事半功倍的效果。

目前来看，土壤问题是制约我国蓝莓产业发展的

主要问题之一，在做好土壤改良的基础上，如能选育出

耐高pH值和适合国人口感的品种，并能加强蓝莓产

品开发利用，我国蓝莓产业将获得更大的发展空间。

（收稿：2020-07-15）：[1]张天柱.神奇的紫色食品[M].北京：中国轻工业出版社,2016:96-99.[2]李艳芳,聂佩显,张鹤华,等.蓝莓果实花青苷积累与内源激素含量动态变化[J].北京林业大学学报,2017,39(2):64+71.[3]史海芝,刘惠民.国内外蓝莓研究现状[J].江苏林业科技,2009,6(4):48-51.[4]段宇,张萌萌,曲文颖,等.不同采收期对蓝莓抗氧化物质的影响[J].中国林副特产,2013(2):7-9.[5]刘兵,周晓梅,刘强,等.土壤条件对蓝莓栽培的影响研究进展[J].广东农业科学,2012,39(15):56-59.[6]张广杰,刘炎赫,谭秀山,等.蓝莓栽培中的土壤改良方式研究[J].河北农业科学,2016,20(2):40-42.[7]李亚东.蓝莓栽培200问[M].吉林出版集团有限公司,2007.[8]乌凤章,王贺新,陈英敏,等.我国蓝莓生理生态研究进展[J].北方园艺,2006,(3):48-49.[9]吴文勇.蓝莓的生物学特性及栽培技术[J].中国南方果树,2008,37（2）:50-51.[10]王辉,王鹏云,王蜀,等.我国蓝莓的发展现状及前景[J].农业现代化研究,2008,29（20）:250-255.[11]李亚东,孙海悦,陈丽.我国蓝莓产业发展报告[J].中国果树,2016（5）:1-10.[12]杨琦.土壤条件对蓝莓生长的影响及其改善措施[J].南方农业,2019,13(18):12-14.[13]牛松,李树和,董丽君,等.不同营养液配方对蓝莓幼苗生长影响的研究[J].天津农学院学报,2016,23(3):43-46.[14]梁玉本.蓝莓栽培技术[J].山西果树,2006,(6):17-19.[15]谢兆,吴晓春.蓝莓栽培中土壤改良的研究进展[J].北方果树,2006,(1):1-4.[16]和阳,杨巍,刘双,赵新兵.蓝莓栽培中土壤改良的（下转第47页）輨輳訛