自由基与氧化应激的关系

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自由基与氧化应激的关系

氧化应激是细胞内自由基产物造成的细胞膜系统损伤,常常导致机体的许多疾病,例如肿瘤,类风湿关节炎,动脉硬化,神经病变等。自由基是一类电子不成对的化学物质,具有高度活性,能够与生物大分子结合并导致其损伤。自由基相应的也是被认为是氧化应激(OS)的产物。自由基及氧化应激简介相关概念的解释如下。

氧化应激引起自由基的产生。自由基既可以是缺电子的原子、分子和离子,也可以是可以自由转移电子的离子对。人体细胞在分解食物的时候会产生一些自由基,但是在正常情况下这些自由基会被抵抗因子(抗氧化物质)消除掉,从而防止快速的氧化损伤。

自由基的主要特点是高度活性、不稳定性和极强的氧化性。在生物体内,主要来源为线粒体内呼吸氧化过程产生的超氧阴离子、过氧化氢和游离基,还有人体内的化学反应,如酒精代谢过程和烟草的燃烧等。长期暴露在环境污染源和辐射下也会导致体内增加自由基的含量。

自由基造成氧化应激(OS),主要是导致细胞膜的角质化改变,基础膜的增厚和肝脏脂肪变性。此外,它们还会对DNA、核蛋白、酶、脂质等生物分子进行氧化损伤,进而影响正常的生物学功能,导致多种疾病的发生和进展。

影响氧化应激的主要因素

1、环境因素:环境暴露在空气中的污染物、辐射、惰性气体、电磁辐射和化学物质都会影响氧化应激的发生和发展。

2、食物方面:富含氧化物和多不饱和脂肪酸的食物,例如:饱和脂肪酸、明胶、鱼油等等,可以增加自由基的浓度,从而导致氧化应激的发生。此外,体内内源性抗氧化物质的生产也会受到食物因素的影响。

3、生理因素:与超量脂质过多、氧气浓度升高等生理状态有关的因素可以增加自由基产生的数量。

4、病理因素:胆固醇过量、肝脏、胰腺等疾病都会影响氧化应激的发生和发展。

抵抗氧化应激的机制

人体自身抵抗氧化应激的方式包括:内源性和外源性方式。

1、内源性的抗氧化系统

内源性抗氧化系统包括酶抗氧化剂、代谢舒适的抗氧化剂、基因调节因子和细胞分子机制等几个方面。其中最常见的是谷胱甘肽还原酶(GR,glutathione reductase)、过氧化物酶(CAT,catalase)、超氧化物歧化酶(SOD,superoxide dismutase)等抗氧化物质。

外源性抗氧化剂包括临床用于治疗疾病的抗氧化剂、膳食补充品和非药物品的抗氧化剂、免疫增强剂以及一些天然的抗氧化剂物质。

总体来说,氧化应激是一种对机体健康有害的作用,由自由基和超氧物等产生,造成细胞生物分子的受损和细胞膜的角质化改变等。因此,为了预防氧化应激,应该积极采取一些行之有效的措施, 包括保持健康的生活方式、饮食习惯的调整和合理使用抗氧化剂等。