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一、名词解释1.助滤剂：发酵工业生产中加入的能提高过滤速率的固体物质2.第二介稳区：加入晶种结晶会生长，同时有新晶核产生3.滤饼4.纳滤5.凝聚二、填空题1.有机溶剂破碎法2.Cohn 方程Cohn 经验公式S —蛋白质溶解度，mol/L;I —离子强度 c:离子浓度；Z ：离子化合价:盐析经验式 2.Ks 盐析3.细胞回收、细胞破碎、固液分离、初级分离、高级分离的常用方法三、简答题1.生物产品对产量和纯度的要求。
注重纯度的选择注重产量的选择即注重纯度又注重产量的选择2.发酵液的预处理方式。
加热法；调pH 值；凝集和絮凝；加水稀释法；加入助滤剂法；加吸附剂或加盐法；热处理法；离子交换和活性炭吸附法等。
3.助滤剂的使用方式。
221i i Z c I ∑=（1）在过滤器的滤布上预先涂上一层助滤剂，作为过滤介质使用，过滤结束后与滤布一起除去。
该法适用于对非常细小的或可压缩的低固形物含量（≤5%）的发酵液处理。
（2）a.将助滤剂按一定的比例均匀混入发酵液中，然后一起进入过滤器或离心机，使滤层形成疏松的滤饼，降低其可压缩性，使过滤顺畅。
b.将含助滤剂的发将夜通过压缩机，形成过滤介质层，然后在进行过滤。
该法适用于菌体细小，粘度较大的发酵液。
4.根据分离机理的不同固液分离可以分为哪两种。
过滤和离心5.结晶的前提和推动力？形成新相（固体）需要一定的表面自由能。
因此，溶液浓度达到饱和溶解度时，晶体尚不能析出，只有当溶质浓度超过饱和溶解度后，才可能有晶体析出。
溶液达到过饱和状态是结晶的前提；过饱和度是结晶的推动力。
四、综合题1.生物药物（抗生素）生物分离的选择依据。
生物分离方法的选择依据1.传统生物药物（抗生素）:根据具体条件，通过小实验决定，选择时应考虑两个因素。
（1）抗生素的理化性质：极性、酸碱性、溶解度等，了解其理化性质，通常利用纸层析和纸电泳的方法。
（2）抗生素的稳定性：要了解它在什么样的pH和温度范围易受破坏。
生物分离复习题答案一、单项选择题1. 生物分离过程中，离心法主要依据的原理是（）。
A. 颗粒大小B. 颗粒密度C. 颗粒形状D. 颗粒表面电荷答案：B2. 凝胶色谱法中，分子筛效应的依据是（）。
A. 分子大小B. 分子电荷C. 分子极性D. 分子形状答案：A3. 离子交换层析法中，决定离子交换能力的主要因素是（）。
A. 树脂的孔径大小B. 树脂的表面电荷C. 树脂的化学性质D. 树脂的物理性质答案：B4. 亲和层析法中，结合特异性最强的是（）。
A. 抗原-抗体相互作用B. 酶-底物相互作用C. 配体-受体相互作用D. 核酸-蛋白质相互作用答案：A5. 逆流分配法中，分离效果最佳的是（）。
A. 两相密度相近B. 两相密度差异大C. 两相粘度相近D. 两相粘度差异大答案：B二、多项选择题1. 影响超滤分离效果的因素包括（）。
A. 膜孔径大小B. 溶液浓度C. 操作压力D. 温度答案：ABCD2. 凝胶色谱法分离蛋白质时，影响分离效果的因素有（）。
A. 凝胶孔径B. 蛋白质分子量C. 蛋白质形状D. 蛋白质电荷答案：ABCD3. 离子交换层析法中，影响分离效果的因素包括（）。
A. 离子强度B. pH值C. 温度D. 树脂类型答案：ABCD三、填空题1. 在生物分离过程中，______法是一种基于分子大小差异的分离技术。
答案：凝胶色谱2. 亲和层析法中，______是利用生物分子之间的特异性相互作用进行分离的技术。
答案：配体-受体3. 在逆流分配法中，______是影响分离效果的关键因素之一。
答案：两相密度差异四、简答题1. 描述离心法在生物分离中的应用及其优缺点。
答案：离心法在生物分离中主要用于分离不同密度的颗粒，如细胞、病毒和亚细胞组分等。
其优点包括操作简便、分离速度快、成本较低。
缺点是对于密度相近的颗粒分离效果不佳，且可能对生物分子造成损伤。
2. 简述离子交换层析法的基本原理及其在蛋白质分离中的应用。
一、单选题1、凝聚与絮凝的主要原理为（）。
A.破坏胶体粒子的稳定性B.重力沉降C.筛分作用D.水化层作用我的答案：A2、凝集是指发酵液中的胶体粒子相互凝集成为直径为（）左右块状絮凝体的过程。
A.1mmB.3 mmC.5mmD.7mm我的答案：A3、生物悬浮液由（）组成。
A.水，培养基B.代谢产物C.生物碎片D.A，B和C我的答案：D4、下列物质不属于凝聚剂的有（）。
A.明矾B.石灰C.聚丙烯类D.硫酸亚铁我的答案：C5、其他条件均相同时，优先选用哪种固液分离手段（）A.离心分离B.过滤C.沉降D.超滤我的答案：B6、不能用于固液分离的手段为（）A.离心B.过滤C.双水相萃取D.超滤我的答案：D7、等密度区带离心的密度梯度中最大密度（）待分离的目标产物的密度。
A.大于B.小于C.等于D.以上均可我的答案：A8、差速区带离心的密度梯度中最大密度（）待分离的目标产物的密度。
A.大于B.小于C.等于D.以上均可我的答案：B9、下列哪项不属于发酵液的预处理（）A.加热B.调pHC.絮凝和凝聚D.离心我的答案：D10、能够除去发酵液中钙、镁、铁离子的方法是（）A. 过滤B.萃取C.离子交换D.蒸馏我的答案：C11、过滤的透过推动力是（）。
A.渗透压B.电位差C.自由扩散D.压力差我的答案：D12、颗粒与流体的密度差越小，颗粒的沉降速度（）A.越小B.越大C.不变D.无法确定我的答案：A二、填空题1、根据目标产物存在的位置：分为____________或____________。
根据目标产物存在的形式：分为____________或____________。
我的答案：第1空：胞内第2空：胞外第3空：活性产物第4空：包含体2、固液分离的主要方法有______和______。
发酵液预处理中，体积较小的细菌和酵母菌，采用________分离；细胞体积较大的丝状体（霉菌放线菌），采用________分离。
我的答案：第1空：离心分离第2空：过滤分离第3空：离心第4空：过滤3、为使过滤进行的顺利通常要加入__________。
《生物分离工程》复习题《绪论细胞分离》1.在细胞分离中，细胞的密度ρS越大，细胞培养液的密度ρL越小，则细胞沉降速率越大。
2.表示离心机分离能力大小的重要指标是 C 。
A.离心沉降速度B.转数C.分离因数D.离心力3.过滤中推动力要克服的阻力有介质阻力和滤饼阻力，其中滤饼占主导作用。
4.简答：对微生物悬浮液的分离（过滤分离），为什么要缓慢增加操作压力？5.判断并改错：在恒压过滤中，过滤速率会保持恒定。
（×）改：不断下降。
6.简答：提高过滤效率的手段有哪些?7.判断并改错：生长速率高的细胞比生长速率低的细胞更难破碎。
(×)改：更易破碎。
8.简答：采用哪种方法破碎酵母能达到较高的破碎率？9.简答：蛋白质复性收率低的主要原因是什么？10.简答：常用的包含体分离和蛋白质复性的工艺路线之一。
11. B 可以提高总回收率。
A.增加操作步骤B.减少操作步骤C.缩短操作时间D.降低每一步的收率12.重力沉降过程中，固体颗粒不受 C 的作用。
A.重力B.摩擦力C.静电力D.浮力13.过滤的透过推动力是 D 。
A.渗透压B.电位差C.自由扩散D.压力差14.在错流过滤中，流动的剪切作用可以 B 。
A.减轻浓度极化，但增加凝胶层的厚度B.减轻浓度极化，但降低凝胶层的厚度C.加重浓度极化，但增加凝胶层的厚度D.加重浓度极化，但降低凝胶层的厚度15.目前认为包含体的形成是部分折叠的中间态之间A 相互作用的结果。
A.疏水性B.亲水性C.氢键D.静电16.判断并改错：原料目标产物的浓度越高，所需的能耗越高，回收成本越大。
(×)改：原料目标产物的浓度越低。
17.菌体和动植物细胞的重力沉降操作，采用 D 手段，可以提高沉降速度。
A.调整pHB.加热C.降温D.加盐或絮状剂18.撞击破碎适用于 D 的回收。
A.蛋白质B.核酸C.细胞壁D.细胞器19.重力沉降过程中，固体颗粒受到重力，浮力，摩擦阻力的作用，当固体匀速下降时，三个力的关系重力=浮力+摩擦阻力。
生物分离工程试题库及答案一、单选题1. 生物分离工程是指将生物体内所需的活性成分从混合物中分离出来的一种工程技术。
以下哪项不是生物分离工程的应用领域？A. 制药工业B. 酿酒工业C. 农业生产D. 燃料生产答案：D2. 下列哪个选项中的方法不属于常见的生物分离工程方法？A. 附着法B. 膜分离法C. 蒸馏法D. 萃取法答案：C3. 生物分离工程中常用的分离技术包括以下哪些？A. 膜分离法B. 萃取法D. 离心法答案：A、B、C、D4. 以下哪个选项中的分离方法不适合于高分子物质的分离？A. 膜分离法B. 结晶法C. 离心法D. 沉淀法答案：B5. 在生物分离工程中，选择合适的分离方法时需要考虑以下哪些因素？A. 成本因素B. 分离效率C. 操作难度D. 原料来源答案：A、B、C、D二、多选题1. 生物分离工程中，以下哪些因素会影响酶的活性？B. pH值C. 浓度D. 氧气含量答案：A、B、C、D2. 下列哪些应用领域可以运用生物分离工程技术？A. 制药领域B. 酿酒领域C. 化妆品领域D. 电子领域E. 食品工业答案：A、B、C、E三、简答题1. 生物分离工程的基本原理是什么？简要描述分离原理。
答案：生物分离工程的基本原理是利用不同物质在特定条件下的物理化学性质的差异，将混合物中的目标物质与其他物质分离开来。
常见的分离原理包括按照溶解度、相对分子大小、疏水性等特性进行分离。
2. 生物分离工程在制药领域的应用有哪些？举例说明。
答案：生物分离工程在制药领域的应用非常广泛，可以用于提取药物原料、纯化药物、分离杂质等。
例如，通过膜分离法可以将药物原料与废弃物质分离开来，提高纯度；通过离心法可以分离出生物制剂中的细胞碎片和溶液，得到纯度更高的药物。
四、应用题生物分离工程在食品工业中的应用越来越广泛，请你分析以下场景并给出解决方案。
场景描述：某食品工厂生产的食品中含有一种特殊的营养成分，但是这种营养成分并不稳定，容易在加工过程中被破坏。
生物分离工程习题库与答案一、单选题（共52题，每题1分，共52分）1.乳化液膜的制备中强烈搅拌（）。
A、应用在被萃取相与W/O的混合中B、是为了让浓缩分离充分C、应用在膜相与反萃取相的乳化中D、使内水相的尺寸变小正确答案：A2.在液膜分离的操作过程中，（）主要起到稳定液膜的作用。
A、表面活性剂B、膜溶剂C、载体D、增强剂正确答案：A3.真空转鼓过滤机工作一个循环经过（）。
A、过滤区、再生区、缓冲区、卸渣区B、过滤区、缓冲区、再生区、卸渣区C、缓冲区、过滤区、再生区、卸渣区D、过滤区、缓冲区、卸渣区、再生区正确答案：B4.适合小量细胞破碎的方法是（）A、超声破碎法B、高压挤压法C、高速珠磨法D、高压匀浆法正确答案：A5.分配层析中的载体（）。
A、能吸附溶剂构成固定相B、是流动相C、是固定相D、对分离有影响正确答案：A6.关于分配柱层析的基本操作错误()。
A、用硅藻土为载体，需分批小量地倒入柱中，用一端是平盘的棒把硅藻压紧压平B、分配柱层析适用于分离极性比较小、在有机溶剂中溶解度大的成分，或极性很相似的成分。
C、装柱分干法和湿法两种D、分配柱层析法使用两种溶剂，事先必须先使这两个相互相饱和正确答案：B7.以下哪项不是颗粒在离心力场中受到的力（）A、阻力B、重力C、离心力D、向心力正确答案：B8.下面哪一种是根据酶分子专一性结合的纯化方法（）。
A、亲和层析B、凝胶层析C、盐析D、离子交换层析正确答案：A9.蛋白质具有两性性质主要原因是（）A、蛋白质分子有一个羧基和一个氨基B、蛋白质分子有多个羧基和氨基；C、蛋白质分子有苯环和羟基D、以上都对正确答案：B10.关于疏水柱层析的操作错误()A、疏水柱层析分辨率很高、流速慢、加样量小B、洗脱后的层析柱再生处理，可用8mol/L尿素溶液或含8mol/L尿素的缓冲溶液洗涤，然后用平衡缓冲液平衡C、疏水层析柱装柱完毕后，通常要用含有高盐浓度的缓冲液进行平衡D、疏水层析是利用蛋白质与疏水性吸附剂之间的弱疏水性相互作用的差别进行分离纯化的层析技术正确答案：A11.乳化液膜的制备中强烈搅拌（）。
生物分离工程判断复习题与参考答案一、判断题（共100题，每题1分，共100分）l、极性溶剂与非极性溶剂互溶。
A、正确B、错误正确答案：B2、SDS-CTAB属于非离子表面活性剂水胶束两水相体系。
A、正确B、错误正确答案：B3、液膜能把两个互溶但组成不同的溶液隔开。
A、正确B、错误正确答案：A4、影响电泳分离的主要因素电泳时间。
A、正确B、错误正确答案：B5、阴离子交换剂可交换的为阳离子。
A、正确B、错误正确答案：B6、阳离子交换剂可交换的为阴、阳离子。
A、正确B、错误正确答案：B7、要增加目的物的溶解度，往往要在目的物等电点附近进行提取。
A、正确B、错误正确答案：B8、絮凝是物理环境的变化引起的溶质的溶解度降低、生成固体凝聚物的现象。
A、正确B、错误正确答案：B9、通过加入某些反应剂是发酵液进行预处理的方法之一。
A、正确B、错误正确答案：A10、用来提取产物的溶剂称萃余液。
A、正确B、错误正确答案：B11、真空转鼓过滤机工作一个循环经过过滤区、缓冲区、再生区、卸渣区。
A、正确B、错误正确答案：A12、临界压力是液化气体所需的压力。
A、正确B、错误正确答案：B13、压力是在重力场中，颗粒在静止的流体中降落时受到的力。
A、正确B、错误正确答案：B14、颗粒与流体的密度差越小，颗粒的沉降速度越小。
A、正确B、错误正确答案：A15、结晶过程中，溶质过饱和度大小不仅会影呴晶核的形成速度，而且会影响晶体的长大速度。
A、正确B、错误正确答案：A16、按分离原理不同，电泳可分为纸电泳、醋酸纤维薄膜电泳、琼脂糖凝胶电泳、聚丙烯酰胺凝胶电泳。
A、正确B、错误正确答案：B17、在生物制剂制备中，常用的缓冲系统有磷酸盐缓冲液；碳酸盐缓冲液；盐酸盐缓冲液；醋酸盐缓冲液等。
A、正确B、错误正确答案：B18、在液膜分离的操作过程中，膜溶剂主要起到稳定液膜的作用。
A、正确B、错误正确答案：B19、蛋白质类的生物大分子在盐析过程中，最好在高温下进行，因为温度高会增加其溶解度。
生物分离工程试题及答案一、单项选择题（每题2分，共20分）1. 生物分离工程中常用的离心分离技术不包括以下哪一项？A. 差速离心B. 密度梯度离心C. 过滤离心D. 沉降离心答案：C2. 在生物分离过程中，以下哪种方法不适用于细胞破碎？A. 高压均质机B. 超声波C. 酶解法D. 渗透压调节答案：D3. 以下哪种物质不适合作为色谱分离的固定相？A. 硅胶B. 离子交换树脂C. 活性炭D. 聚丙烯酰胺凝胶答案：C4. 在蛋白质的盐析过程中，通常使用的盐类是？A. 高浓度的氯化钠B. 高浓度的硫酸铵C. 低浓度的氯化钠D. 低浓度的硫酸铵答案：B5. 以下哪种方法不是蛋白质纯化中常用的层析技术？A. 凝胶渗透层析B. 离子交换层析C. 亲和层析D. 电泳答案：D6. 以下哪种设备不适用于大规模生物分子的分离？A. 超滤膜B. 离心机C. 色谱柱D. 微孔滤膜答案：D7. 在蛋白质的提取过程中，通常使用的缓冲液pH值范围是？A. 4-5B. 6-8C. 8-10D. 10-12答案：B8. 以下哪种物质不是生物分离过程中常用的稳定剂？A. 甘油B. 蔗糖C. 氯化钠D. 柠檬酸钠答案：C9. 在生物分离工程中，以下哪种方法不适用于蛋白质的定量分析？A. 紫外-可见光谱法B. 比色法C. 高效液相色谱法D. 电泳答案：D10. 以下哪种设备在生物分离过程中不常用于浓缩和纯化？A. 蒸发器B. 冷冻干燥机C. 超滤膜D. 蒸馏塔答案：D二、多项选择题（每题3分，共15分）1. 生物分离工程中常用的过滤技术包括以下哪些？A. 微滤B. 超滤C. 纳滤D. 反渗透答案：A、B、C2. 以下哪些因素会影响蛋白质的沉淀？A. 温度B. pH值C. 离子强度D. 蛋白质浓度答案：A、B、C、D3. 在生物分离工程中，以下哪些是影响色谱分离效果的因素？A. 固定相的性质B. 流动相的流速C. 温度D. 样品的浓度答案：A、B、C4. 以下哪些是生物分离过程中常用的浓缩技术？A. 蒸发B. 冷冻干燥C. 超滤D. 离心答案：A、B、C5. 以下哪些是生物分离工程中常用的检测方法？A. 紫外-可见光谱法B. 比色法C. 高效液相色谱法D. 电泳答案：A、B、C、D三、简答题（每题10分，共30分）1. 简述生物分离工程中常用的沉淀技术有哪些？答：生物分离工程中常用的沉淀技术包括盐析法、有机溶剂沉淀法、等电点沉淀法和变性沉淀法。
一、单选题1、凝聚与絮凝的主要原理为（）。
A.破坏胶体粒子的稳定性B.重力沉降C.筛分作用D.水化层作用我的答案：A2、凝集是指发酵液中的胶体粒子相互凝集成为直径为（）左右块状絮凝体的过程。
A.1mmB.3 mmC.5mmD.7mm我的答案：A3、生物悬浮液由（）组成。
A.水，培养基B.代谢产物C.生物碎片D.A，B和C我的答案：D4、下列物质不属于凝聚剂的有（）。
A.明矾B.石灰C.聚丙烯类D.硫酸亚铁我的答案：C5、其他条件均相同时，优先选用哪种固液分离手段（）A.离心分离B.过滤C.沉降D.超滤我的答案：B6、不能用于固液分离的手段为（）A.离心B.过滤C.双水相萃取D.超滤我的答案：D7、等密度区带离心的密度梯度中最大密度（）待分离的目标产物的密度。
A.大于B.小于C.等于D.以上均可我的答案：A8、差速区带离心的密度梯度中最大密度（）待分离的目标产物的密度。
A.大于B.小于C.等于D.以上均可我的答案：B9、下列哪项不属于发酵液的预处理（）A.加热B.调pHC.絮凝和凝聚D.离心我的答案：D10、能够除去发酵液中钙、镁、铁离子的方法是（）A. 过滤B.萃取C.离子交换D.蒸馏我的答案：C11、过滤的透过推动力是（）。
A.渗透压B.电位差C.自由扩散D.压力差我的答案：D12、颗粒与流体的密度差越小，颗粒的沉降速度（）A.越小B.越大C.不变D.无法确定我的答案：A二、填空题1、根据目标产物存在的位置：分为____________或____________。
根据目标产物存在的形式：分为____________或____________。
我的答案：第1空：胞内第2空：胞外第3空：活性产物第4空：包含体2、固液分离的主要方法有______和______。
发酵液预处理中，体积较小的细菌和酵母菌，采用________分离；细胞体积较大的丝状体（霉菌放线菌），采用________分离。
我的答案：第1空：离心分离第2空：过滤分离第3空：离心第4空：过滤3、为使过滤进行的顺利通常要加入__________。
生物分离工程课后答案【篇一：生物分离工程复习题一(第1-9章16k含答案)】ass=txt>一、选择题1、以下物质不属于凝聚剂的存有（c）。
a、明矾b、石灰c、聚丙烯类d、硫酸亚铁2、发酵液的预处理方法不包括（c）a.加热b絮凝c.离心d.调ph3、其他条件均相同时，优先采用哪种固液拆分手段（b）a.离心分离b过滤器c.下陷d.约束条件4、那种细胞破碎方法适用工业生产（a）a.高压匀浆b超声波碎裂c.渗透压冲击法d.酶数学分析5、为大力推进过滤器效果通常采用（c）a.电解质b高分子聚合物c.惰性助滤剂d.活性助滤剂6、不能用于固液分离的手段为（c）a.离心b过滤c.超滤d.双水相萃取7、以下哪项不属于发酵液的预处理：（d）a.冷却b.调phc.高温高压和汇聚d.层析8、能够除去发酵液中钙、镁、铁离子的方法是（c）a．过滤b．萃取c．离子交换d．蒸馏9、从四环素发酵液中除去铁离子，需用（b）a．草酸酸化b．加黄血盐c．加硫酸锌d．氨水碱化10、盐析法沉淀蛋白质的原理是（b）a.减少蛋白质溶液的介电常数b.中和电荷，毁坏水膜c.与蛋白质结合成不溶性蛋白d.调节蛋白质溶液ph到等电点11、使蛋白质盐析可加入试剂（d）a：氯化钠；b：硫酸；c：硝酸汞；d：硫酸铵12、盐析法提纯酶类就是根据（b）展开提纯。
a.根据酶分子电荷性质的纯化方法b.调节酶溶解度的方法c.根据酶分子大小、形状相同的提纯方法d.根据酶分子专一性融合的提纯方法13、盐析操作中，硫酸铵在什么样的情况下不能使用（b）a.酸性条件b碱性条件c.中性条件d.和溶液酸碱度无关14、有机溶剂沉淀法中可使用的有机溶剂为（d）a.乙酸乙酯b正丁醇c.苯d.丙酮15、有机溶剂为什么能结晶蛋白质（b）a.介电常数大b介电常数小c.中和电荷d.与蛋白质相互反应16、蛋白质溶液展开有机溶剂结晶，蛋白质的浓度在（a）范围内适宜。
a.0.5％～2％b1％～3％c.2％～4％d.3％～5％17、生物活性物质与金属离子构成容易溶性的复合物沉析，然后适用于（c）除去金属离子。
一、单选题1、凝聚与絮凝的主要原理为（）。
A.破坏胶体粒子的稳定性B.重力沉降C.筛分作用D.水化层作用我的答案：A2、凝集是指发酵液中的胶体粒子相互凝集成为直径为（）左右块状絮凝体的过程。
A.1mmB.3 mmC.5mmD.7mm我的答案：A3、生物悬浮液由（）组成。
A.水，培养基B.代谢产物C.生物碎片D.A，B和C我的答案：D4、下列物质不属于凝聚剂的有（）。
A.明矾B.石灰C.聚丙烯类D.硫酸亚铁我的答案：C5、其他条件均相同时，优先选用哪种固液分离手段（）A.离心分离B.过滤C.沉降D.超滤我的答案：B6、不能用于固液分离的手段为（）A.离心B.过滤C.双水相萃取D.超滤我的答案：D7、等密度区带离心的密度梯度中最大密度（）待分离的目标产物的密度。
A.大于B.小于C.等于D.以上均可我的答案：A8、差速区带离心的密度梯度中最大密度（）待分离的目标产物的密度。
A.大于B.小于C.等于D.以上均可我的答案：B9、下列哪项不属于发酵液的预处理（）A.加热B.调pHC.絮凝和凝聚D.离心我的答案：D10、能够除去发酵液中钙、镁、铁离子的方法是（）A. 过滤B.萃取C.离子交换D.蒸馏我的答案：C11、过滤的透过推动力是（）。
A.渗透压B.电位差C.自由扩散D.压力差我的答案：D12、颗粒与流体的密度差越小，颗粒的沉降速度（）A.越小B.越大C.不变D.无法确定我的答案：A二、填空题1、根据目标产物存在的位置：分为____________或____________。
根据目标产物存在的形式：分为____________或____________。
我的答案：第1空：胞内第2空：胞外第3空：活性产物第4空：包含体2、固液分离的主要方法有______和______。
发酵液预处理中，体积较小的细菌和酵母菌，采用________分离；细胞体积较大的丝状体（霉菌放线菌），采用________分离。
我的答案：第1空：离心分离第2空：过滤分离第3空：离心第4空：过滤3、为使过滤进行的顺利通常要加入__________。
我的答案：第1空：惰性助滤剂4、典型的工业过滤设备有__________、__________ 和真空转鼓压滤机。
我的答案：第1空：板框式压滤机第2空：板式压滤机三、判断题1、助滤剂是一种可压缩的多孔微粒。
我的答案：错2、通过加入某些反应剂是发酵液进行预处理的方法之一。
我的答案：对3、蛋白质为两性电解质，改变pH可改变其荷电性质，pH﹥pI蛋白质带负电。
我的答案：对4、离心是基于固体颗粒和周围液体密度存在差异而实现分离的。
我的答案：对5、凝聚与絮凝作用的原理是相同的，只是沉淀的状态不同。
我的答案：错四、简答题1、发酵液预处理的目的？我的答案：(1)改变发酵液中固体粒子的物理性质，如改变其表面的类型、增大它的尺寸、提高其硬度等，加快悬浮液中固体颗粒的沉降速度。
(2)尽可能使发酵产物转移入后续工序处理的相中(多数为液相)。
(3)尽可能除去部分杂质，减少后续处理的负荷。
例如，使某些可溶性的胶状物变成不溶性的粒子；改变发酵液的物理性质(如降低其黏度和密度等)。
2、过滤设备的选择原则？我的答案：(1)根据物料的过滤性能,初步确定选择哪种推动力的过滤设备。
(2)根据处理物料的化学性质,检查所选择的过滤设备类型是否正确(3)根据工艺过程的特点和生产规模可对选择的过滤设备进行筛选(4)根据对滤饼的纯度或母液回收率等要求来确定过滤设备类型。
(5)根据对滤饼含湿率的要求,决定是否选用带有机械挤压过程的设备。
(6)根据所选择的过滤设备,物料的基本特性数据进行设备生产能力和最佳操作条件的计算,以确定设备的大小、投资费用、操作费用等。
五、名词解释1、凝集：是指在投加的化学物质(如水解的凝集剂，铝、铁的盐类或石灰等)作用下，发酵液中的胶体脱稳并使粒子相互凝集成为1mm大小块状絮凝体的过程。
2、絮凝：是指某些高分子絮凝剂能在悬浮粒子之间产生桥梁作用,使胶粒形成粗大絮团的过程。
一、单选题1、下列方法中不属于沉淀法的是：( )A.盐析法B.等电点法C.加入有机聚合物析出法D.结晶我的答案：D2、常用的蛋白质沉淀方法有（）A.盐析法B.有机溶剂法C.非离子多聚物法D.以上皆是我的答案：D3、在盐析公式log S=β-KsI中，Ks为直线的斜率，与（）无关。
A.蛋白质种类B.蛋白质浓度C.pHD.无机盐我的答案：C4、蛋白质具有两性性质主要原因是（）A.蛋白质分子有一个羧基和一个氨基B.蛋白质分子有多个羧基和氨基C.蛋白质分子有苯环和羟基D.以上都对我的答案：B5、使蛋白质盐析可加入试剂（）A.氯化钠B.硫酸C.硝酸汞D.乙醇我的答案：A6、盐析法纯化酶类是根据（）进行纯化。
A.根据酶分子电荷性质B.调节酶溶解度的方法C.根据酶分子大小、形状不同D.根据酶分子专一性结合我的答案：B7、盐析法与有机溶剂沉淀法比较，其优点是（）A.分辨率高B.变性作用小C.杂质易除D.沉淀易分离我的答案：B8、盐析操作中，硫酸铵在什么样的情况下不能使用（）A.酸性条件B.碱性条件C.中性条件D.和溶液酸碱度无关我的答案：B9、有机溶剂沉淀法中可使用的有机溶剂为（）A.乙酸乙酯B.正丁醇C.苯D.丙酮我的答案：D10、有机溶剂为什么能够沉淀蛋白质（）A.介电常数大B.介电常数小C.中和电荷D.与蛋白质相互反应我的答案：B11、将四环素粗品溶于pH=2的水中，用氨水调pH4.5-4.6，28－30℃保温，即有四环素沉淀结晶析出。
此沉淀方法称为（）A.有机溶剂结晶法B.等电点法C.透析结晶法D.盐析结晶法我的答案：B12、在一定的pH和温度下改变离子强度（盐浓度）进行盐析，称作（）A.KS盐析法B.β盐析法C.重复盐析法D.分部盐析法我的答案：A13、下列关于固相析出说法正确的是（）A.沉淀和晶体会同时生成B.析出速度慢产生的是结晶C.和析出速度无关D.析出速度慢产生的是沉淀我的答案：B14、针对配基的生物学特异性的蛋白质分离方法是（）。
A.凝胶过滤B.离子交换层析C.亲和层析D.纸层析我的答案：C二、填空题1、Cohn方程logS=β-KsI中，Ks越______，β值越______，盐析效果越好。
我的答案：第1空：大第2空：小2、常用的蛋白质沉析方法有____________、____________和____________。
我的答案：第1空：盐析法第2空：有机溶剂沉淀法第3空：等电点沉淀法3、沉淀和结晶在本质上同属一种过程，都是新相析出的过程，主要是物理变化，同类分子或离子以有规则排列形式析出称________，同类分子或离子以无规则的紊乱排列形式析出称为________。
我的答案：第1空：结晶第2空：沉淀4、盐析的操作方法有__________、__________。
我的答案：第1空：加入固体盐法第2空：加入饱和溶液法三、判断题1、多肽和蛋白质类药物的纯化包括两部分内容，一是蛋白质与非蛋白质分开，二是将不同蛋白质分开。
我的答案：对2、盐析一般可在室温下进行，当处理对温度敏感的蛋白质或酶时，盐析操作要在低温下（如0℃-4℃）进行。
我的答案：对3、氨基酸、蛋白质、多肽、酶、核酸等两性物质可用等电点沉析。
我的答案：对4、甲醇沉淀作用与乙醇相当，但对蛋白质的变性作用比乙醇、丙酮都小，所以应用广泛。
我的答案：错5、透析设备简单、操作容易，可用于工业化生产我的答案：错6、水提醇沉法时根据物质溶解度差别进行分离的方法。
我的答案：对7、蛋白质类的生物大分子在盐析过程中，最好在高温下进行，因为温度高会增加其溶解度。
我的答案：错8、盐析是利用不同物质在高浓度的盐溶液中溶解度的差异，向溶液中加入一定量的中性盐，使原溶解的物质沉淀析出的分离技术。
我的答案：对9、要增加目标产物的溶解度，往往要在目标产物等电点附近进行提取。
我的答案：错四、简答题1、简述有机溶剂沉淀的原理？(1)亲水性有机溶剂加入溶液后降低了介质的介电常数,使溶质分子之间的静电引力增加,聚集形成沉淀;(2)溶性有机溶剂的水合作用降低了自由水的浓度,压缩了亲水溶质分子表面原有水化层的厚度,降低了它的亲水性,导致脱水凝集。
2、盐析Cohn方程、蛋白质盐析的两种方法和适用的范围？我的答案：(1)Ks分级盐析法：在一定pH和温度下,改变体系离子强度进行盐析的方法。
此法由于蛋白质对离子强度的变化非常敏感,易产生共沉淀现象,因此常用于蛋白质的粗提。
(2)β分级盐析法：在一定离子强度下,改变pH和温度进行盐析。
此法由于溶质溶解度变化缓慢,且变化幅度小,因此分辨率更高,常用于对粗提蛋白进一步的分离纯化。
3、b-环糊精共沉淀法的原理？β-环糊精共沉淀法：具有筒状结构的β-环糊精能与多种化合物形成包合物，这种包合物一般溶解度较小,能包和着待分离的物质而与溶液中的其他成分分离,然后再将这种包合物在一定条件下解络,重新释放目标物质。
主要应用于绿原酸等能和β-环糊精形成包合物的成分的提取。
五、名词解释1、差速离心：是在密度均一的介质中由低速到高速逐级离心，用于分离不同大小的细胞和细胞器。
2、盐析：蛋白质在高离子强度溶液中溶解度降低，以致从溶液里沉淀出来的现象称为盐析。
3、有机溶剂沉淀：利用与水互溶的有机溶剂，能使蛋白质在水中的溶解度显著降低而沉淀的方法，称为有机溶剂沉淀。
一、单选题1、采用多级逆流萃取与单级萃取相比较，如果溶剂比、萃取相浓度一样，则多级逆流萃取可使萃余相分率（）。
A.增大B.减少C.基本不变D.增大、减少都有可能我的答案：B2、用来提取产物的溶剂称（）。
A.料液B.萃取液C.萃取剂D.萃余液我的答案：C3、不属于有机溶剂萃取的常用设备的是( )A.混合澄清器B.萃取塔C.离心萃取器D.固定床我的答案：D4、在萃取液用量相同的条件下，下列哪种萃取方式的理论收率最高（）A.单级萃取B.三级错流萃取C.三级逆流萃取D.二级逆流萃取我的答案：C5、超临界流体萃取中，如何降低溶质的溶解度达到分离的目的（）A.降温B.升高压力C.升温D.加入夹带剂我的答案：C6、物理萃取即溶质根据（）的原理进行分离的A.吸附B.相似相溶C.分子筛D.亲和我的答案：B7、液膜萃取系统的外相为（）。
A.含被分离组分的料液作连续相B.接受被分离组分的液体C.处于两者之间的成膜的液体D.溶质我的答案：A二、填空题1、反胶团的制备方法_________、_________、_________。
我的答案：第1空：注入法第2空：相转移法第3空：溶解法2、根据萃取和原料的物理状态，以液体为萃取剂分类，可分为____________、____________、____________。
我的答案：第1空：液液萃取第2空：液固萃取第3空：超临界流体萃取3、萃取体系由________、________、________三组分构成。
