饲料质量分析与检验

饲料原料的质量控制与评价-
饲料原料的质量控制与评价
一、质量控制
1. 定量分析和检测方法
使用标准化的分析方法，如质量标准、化学检验等进行定量分析和检测。

确保分析和检测结果的准确性和可靠性。

2. 生产过程的监控和控制
对饲料原料的生产过程进行监控和控制，确保符合质量标准和技术要求。

严格执行操作规程，确保生产过程的规范化和标准化。

3. 质量问题的处理和追溯
对出现的质量问题进行及时处理和追溯，找出问题的原因并采取相应措施进行改进。

饲料原料的质量问题应及时通报相关部门和责任人，以便采取相应措施防止类似问题的发生。

二、质量评价
1. 外观评价
对饲料原料的外观进行评价，包括颜色、形状、气味等。

外观评价可以初步判断原料的质量是否符合要求。

2. 理化指标评价
根据质量标准和技术要求，对饲料原料的理化指标进行评价。

理化指标包括水分、粗蛋白、粗脂肪、粗纤维、灰分等。

3. 营养评价
根据饲料原料的成分和营养价值，进行营养评价。

营养评价可以确定原料的适用性和营养水平。

4. 微生物评价
对饲料原料进行微生物评价，包括常见的细菌、霉菌、酵母菌等。

微生物评价可以判断原料的卫生质量和安全性。

结论
饲料原料的质量控制与评价对于保证饲料质量和动物健康具有重要意义。

通过质量控制，可以确保饲料原料符合质量标准和技术要求；通过质量评价，可以对饲料原料的质量进行客观评价，为饲
料生产提供科学依据。

饲料企业应建立健全的质量控制体系，加强对饲料原料质量的监控和管理，提高饲料生产的质量和安全水平。

第1篇一、实验目的本实验旨在掌握饲料分析检测的基本原理和方法，了解饲料样品的采集、制备和保存，以及常规营养成分、有害物质和微生物的检测技术。

通过实验，培养学生对饲料品质的判断能力和分析检测技能，为今后从事饲料生产、管理和科研工作打下基础。

二、实验原理饲料分析检测主要包括以下内容：1. 饲料样品的采集、制备和保存：保证样品的代表性、准确性和可靠性。

2. 常规营养成分分析：测定饲料中的水分、粗蛋白、粗脂肪、粗纤维、无氮浸出物等。

3. 有害物质检测：检测饲料中的重金属、农药残留、霉菌毒素等。

4. 微生物检测：检测饲料中的细菌、霉菌等微生物数量。

三、实验材料1. 实验仪器：电子天平、烘箱、分光光度计、高压灭菌锅、显微镜等。

2. 实验试剂：无水硫酸钠、硫酸铜、盐酸、硫酸钾、氢氧化钠、苯、氯仿等。

3. 实验样品：饲料样品（如玉米、豆粕、麦麸等）。

四、实验方法1. 饲料样品的采集、制备和保存：- 采集饲料样品时，应从不同部位、不同批次中取适量样品混合均匀。

- 将混合后的样品磨碎，过筛，制成待测样品。

- 将待测样品置于干燥器中，在室温下保存。

2. 水分测定：- 采用烘箱法测定饲料样品的水分含量。

- 将待测样品置于烘箱中，在105℃下烘干至恒重。

3. 粗蛋白测定：- 采用凯氏定氮法测定饲料样品中的粗蛋白含量。

- 将待测样品与硫酸铜、硫酸钾混合，加入浓硫酸，加热消化至溶液呈蓝绿色。

- 将消化液定容，测定其氮含量，计算粗蛋白含量。

4. 粗脂肪测定：- 采用索氏抽提法测定饲料样品中的粗脂肪含量。

- 将待测样品与无水硫酸钠混合，加入苯，在索氏抽提器中抽提。

5. 重金属测定：- 采用原子吸收光谱法测定饲料样品中的重金属含量。

- 将待测样品消解，测定其重金属含量。

6. 农药残留测定：- 采用气相色谱法测定饲料样品中的农药残留。

- 将待测样品提取，进行色谱分析。

7. 霉菌毒素测定：- 采用高效液相色谱法测定饲料样品中的霉菌毒素含量。

第一章饲料质量分析与检验概论第一节饲料质量分析与检验技术发展史1、简史：18世纪，初步有了评价饲料营养价值的体系；19世纪初,… 1864年，Henneberg、Stohmann 在德国的Weende试验站改进并建立了饲料概略成分分析体系，沿用至今；20世纪后，饲料纯养分分析与仪器分析的发展。

2、饲料质量分析方法方法：化学分析内容：概略养分；纯养分；养分的生物学效价第一章饲料质量分析与检验概论物理分析分析内容：饲料及原料的质量和是否搀假第二节饲料样品的采集与制备１．饲料原料和配合饲料的变异(1)自然变异(2)加工(3)搀假(4)损坏和变质２．样品的采集目的：是通过对样品的理化指标的分析，客观地反映受检饲料原料或产品的品质。

样品的分析结果有不同的用途：(1)为饲料配方选择原料．(2)选择原料供应商．(3)接收或拒绝某种饲料原料．(４)判断产品的质量是否符合规格要求和保证值。

以决定产品出厂与否或仲裁买卖双方的争议．(5)判断饲料加工程度和生产工艺控制质量。

(6)分析保管贮存条件对原料和产品质量的影响程度。

(7)保留每一批饲料原料或产品的样品，以备急需时用。

(８)分析测定方法的准确性和实验室或人员之间操作误差的比较。

结论：采样比分析更为重要采样的要求:(1)样品必须具有代表性(2)必须采用正确的采样方法采样要做到随机、客观，不同代表性的区域取样点，然后充分混合成为整个饲料的代表样品。

(3)样品必须有一定的数量注意点:原料和饲料成品的水分、粒度和平行样的多少采样步骤:(1)采样前纪录记录与原料或产品的生产厂家、生产日期：批号，种类，总量、包装堆积形式、运输情况、贮存条件和时间、破损、霉变等。

(2)原始样品﹙初级样品﹚采集原始样品一般不得少2kg(3)次级样品﹙平均样品﹚采集平均样品一般不少于1 kg(4)分析样品﹙实验样品﹚分析样品的数量根据分析指标和测定方法要求而定采样基本方法：(1)几何法．指把整个一堆物品看成一种具有规则的几何立体，如立方体、圆柱体等．取样时首先把这个立体分成若干体积相等的部分，这些部分必须在全体中分布均匀，从这些部分中取出体积相等的样品，这些部分的样品称为支样，再把这些支样混合即得样品。

专题二饲料质量检测的原理和方法一、主要内容及目的要求本专题主要介绍：饲料的物理性状检验、概略养分分析方案、纯养分分析、饲料有毒有害分析、饲料的加工质量检验以及饲料分析的一些新进展。

掌握饲料的显微镜检测技术以及饲料原料的掺假鉴定及化学快速分析法，掌握饲料原料、添加剂预混料、配合饲料的质量监控指标。

二、饲料原料的物理性状检验（一）、饲料的鉴定方法：1. 感官法方法：视觉、味觉、嗅觉和触觉综合评价特点：简便易行、是评判第一关关键：经验和熟练程度2.容重测量（排气式容重器或量筒）原理：容重法是根据一定体积的饲料原料都有一定的重量，通过检测样品与标准样品容重的比较可以初步判断饲料原料的掺杂和含水量情况方法：四分法取样倒入量筒至1000毫升刻度处倒出称重重复3次以克/升计算取平均值3、比重测定法原理：饲料原料不同，其比重不同，将待测原料的比重与文献值比重进行比较，判断饲料原料的质量。

也可以选相应比重的浮选液对其分离，分离物再进一步用镜检法或浮选法进行确认；方法：先将不同的比重液装入不同的试管中，将同一被检原料分别装入这些试管中，当被检样品在比重液中不浮不沉时，该比重液的比重即可认为等同于被检样品的比重（二）、饲料的显微镜检测1.适用范围：饲料原料和霉菌毒素2.原理：以动植物形态学、组织细胞学为基础，将显微镜下饲料的形态特征、物化特点、物理形状与实际使用饲料原料应有的特征进行对比分析的一种鉴别方法。

常用的显微镜技术包括体视显微镜技术和生物显微镜技术3. 镜检的目的应有的成分是否存在、是否含有有害因子、加工处理的方式是否恰当4. 仪器设备与试剂体视显微镜和生物显微镜，乙醚或四氯化碳、酸或碱等5. 显微镜检基本步骤样品采集、破碎、筛分、浮选、脱色、消化解离（硫酸、氢氧化纳解离）、装片、显微镜观察等。

详见《饲料分析及饲料质量检测技术》P326. 常用饲料原料鉴定的举例玉米：体视显微镜下玉米表皮薄而半透明，略有光泽，呈不规则片状，其上有较细的条纹；角质淀粉为黄色、多边，有棱，有光泽；详见P34体视显微镜下特征：主要以表皮、胚乳、胚芽各部分特征鉴别。

2020.2作者简介:吴昊(1970.8-),男,江苏省徐州市人,大学本科,高级兽医师,主要从事饲料、兽药、畜产品监督检测工作。

饲料分析及饲料质量检测技术探析吴昊宋亚伟(安徽省兽药饲料监察所230091)摘要:饲料质量与农产品生产质量息息相关,通过前期质量分析检测可间接提升农业食品安全。

本文探讨饲料分析及饲料质量检测技术,介绍常见饲料质量检测方法,前瞻技术发展趋势,供相关人员借鉴参考。

关键词:饲料分析;质量检测;化学检测饲料质量分析检测主要是对饲料属性、品质进行分析,近年来饲料生产行业发展迅速,不少新技术、新工艺、新原料被应用其中,给饲料质量分析及检测带来一定难度。

为提高质量检测效果,需要对相关技术经验进行总结。

1化学检测技术化学检测结果可靠性较高,通过各种仪器的配合,对饲料的化学特性进行分析,该方法在实际检测中应用相对普遍。

常见的化学检测技术包括光谱分析、质谱分析和色谱分析3种。

1.1光谱分析检测光谱分析主要用来检测饲料样本中的金属元素组成及其存在形态。

1.2质谱分析检测质谱分析检测的目的是确认饲料样本中某些未知物质,通过质谱库对比,对未知物质进行定性分析。

饲料检测过程中常将质谱分析技术与其他化学检测技术结合使用。

如质谱与液相色谱技术连用,该技术能同时对饲料样本进行定性和定量分析,常用于瘦肉精检测项目当中。

质谱联用技术的发展给饲料质量检测带来更精确、可靠的检测方法,在控制饲料产品安全方面发挥重要作用。

1.3色谱分析检测色谱分析检测将性质、形态、结构不同的物质通过互不相溶的两相分离,以确定样本中的物质组成。

常用的色谱分析工具为气相色谱仪和液相色谱仪。

其中,气相色谱仪主要应用检测农药残留,但目前饲料中添加油脂的现象不断增多,给质量检测方法的应用带来一定困难,油脂的定性及质量分析也成为饲料质量分析检测的一个重点[1]。

由于气相色谱法能便捷、准确的确定油脂中成分,应用范围逐渐扩大。

而液相色谱法的优势在于灵敏度更高、检测时间短,一般较大型的饲料检测分析项目会优先选择液相色谱法。

X u m u s h o u y i饲料质量对于农产品生产质量有极大的影响。

通过对饲料各项质量检测和分析，能够有效提升农产品生产质量，从而满足社会相关需求。

由此可见：研究饲料分析和饲料质量检测技术具有积极的社会意义，希望本篇文章的发表能够对相关工作人员产生一定启示。

在开展饲料质量分析的过程中，需要着重加强对铜料属性、品质方面的分析。

近年来，在技术快速发展背景下，饲料质量检测中也出现了众多新式技术。

有效结合这些技术优势，能够在一定程度上提升检测质量和效果。

一、饲料分析及饲料质量检测技术的重要性1、保障食品的安全性人民的各项生产活动都离不开食物支持，因此，饲料安全作为一种社会关注的问题，需要政府部门对此给予足够的重视度。

高质量饲料能够在一定程度上有效提升食品品质，从而为人民健康发展产生积极作用。

2、饲料质量检测能够为相关政策的制定提供依据对饲料产品质量进行安全性检测，不仅对于国家发展规划制定产生了影响。

同时，对于执法部门、监督部门来讲，也能够对其相关工作开展产生积极作用。

具体来看，相关饲料法规、质量标准等内容都是根据对产品检验之后所完成的。

因此，国家颁布的法律法规又能够在一定程度上有效推动饲料的使用。

二、饲料质量检测技术分析1、显微镜检测在利用显微镜检测时，可以实现对饲料的定性和定量检测。

具体来看，在进行定性检测工作中，需要借助显微镜优势，对其形态特点进行观察。

在普通显微镜下，需要将其放大10~40倍。

如果使用复式显微镜，则需要将其放大40~500倍，从而完成对细胞形态的观测和分析。

从其积极作用来看，这能够在充分了解了样本形态之后，对其质量标准进行有效判断。

定量检测主要针对的是各种材料、添加剂、污染物等内容的检测和分析。

在当前阶段工作中，将常会将显微镜和化学检测试验进行有机融合，从而进一步提升检测质量和效果。

比如：在饲料采购阶段，使用显微镜及可观察到采购样本是否存在霉变、受潮、污染、存在害虫及杂质等问题，进而对饲料产品进行筛选，从源头上防止劣质饲料投入到农业养殖活动中。

饲料质量分析与检验一、课程差不多信息课程编号：2542270课程中文名称：饲料质量分析与检验课程英文名称：Feed Quality Analysis and Inspection课程类型：专业选修课总学时：理论学时：36学分： 2适用专业：水产养殖先修课程：分析化学、生物化学、微生物学、水产动物营养与饲料学开课院系：生命科学学院二、课程性质和任务饲料质量分析与检测是水产养殖专业的专业选修课之一。

该课程要紧阐述饲料原料及产品的物理性状检验，饲料原料及产品的营养成分分析，某些添加剂的定性定量检验，饲料中毒害物质的分析检验等。

学生通过本课程的学习，把握饲料分析及质量操纵的差不多理论和方法，初步具备从事饲料分析、质量检测、营养价值评定与生产治理的能力。

三、课程教学目标在学完本课程之后，学生能够：1．把握饲料分析、饲料质量检测的差不多概念、原理及要紧内容。

2．明白得国家有关饲料标准的差不多内容和饲料营养价值评定的研究方法。

3．了解饲料质量分析与检验的常规方法。

四、理论教学环节和差不多要求绪论要紧内容：一、饲料分析与饲料质量检测二、饲料原料和全价配合饲料的变异三、饲料质量检测方法差不多要求：把握饲料分析及质量检测的目的、作用和任务。

明白得饲料质量检测的方法；了解阻碍饲料原料和配合饲料质量的因素。

重点、难点：1．饲料分析及质量检测的目的、作用和任务。

2．饲料质量检测方法。

第一章饲料样品的采集与制备要紧内容：一、样品的采集二、样品的制备差不多要求：了解样本采集的目的和原则，把握样本采集的方法和样本的制备方法。

重点、难点：1．样本采集的方法和样本的制备方法。

第二章饲料物理性状的检验要紧内容：一、饲料的鉴定方法二、饲料的显微镜检测三、掺假鱼粉的鉴别差不多要求：明白得饲料鉴定原理、分类和方法；了解不同鉴定方法的优点与缺点及评判指标；把握镜检的步骤及常见饲料原料的显微特点。

了解掺假鉴别与化学快速分析。

重点、难点：1．镜检的步骤及常见饲料原料的显微特点。

1.饲草样品的采集与制备1.原始样品的采集，不同的饲草的采集，因饲草的状态、性质、包装方式和数量的不同而异1）草地牧草，按类型分区采样，选5个以上点天然草地点取1m2，人工栽培草地每点一株式，京地面3cm处割取牧草2.）秸秆及青干草，由秸秆推或草捆中选5个点，每点采的量约200g，注意要采点3.）窖贮或堆贮饲料，分上中下取样，每层5-10点，每点取约100g4.）袋装饲料，用采样器从料袋的头到底以斜对角线插入取样2分析样品的采集，分析样品由原始样品通过四分法得到，四分法：将原始的样品剪碎混匀，铺成四方形或圆形，用器具画十字或四个等分，任意弃对角的两分，将剩下的两份混合，继续重复上述步骤，直到剩余样品数量接近需要量为止3样品的制备，指分析样品的烘干、粉碎、混匀、装瓶保存等过程，风干样品可直接粉碎，过40-60目标准端，装入广口瓶，贴上标签，注明样品名称、采样地点、采样与制样时间、采样人姓名等，对于新鲜的样品还需同时拟定初水分。

2.干草品质的感官评定：1.视觉：观察干草植物的组成（豆科牧草比例越大，品质越好，而杂草数目越多，品质越差）、收获期（豆科：现蕾期到始花期。

禾本科:孕穗末期到抽穗始期）、色泽（绿色越深，品质越好）、叶量、有无霉变、虫子和异物等。

2.嗅觉：嗅辨干草的气味是否正常，鉴别有无霉臭、腐臭等3.触觉：将手伸入干草袋或取干草放于手上，用手指捻，通过感触来判断粒度大小、软硬度、含水量等，判断干草含水量的方法是：将干草握紧搓揉时无干裂声，干草拧成草辫松开时干草敞开慢，并且不能完全敞开，用手弯曲茎上部不易折断，此时的含水量为17—18%。

当干草的含水量超过20%，贮藏室要注意通风。

3.饲料水分的测定：原理：风干样品指105℃±2℃烘箱中，在一个大气压烘干至恒重，样品丢失的重量即为水分。

1.铝盒于105±2烘箱中烧1h，取出干燥器中冷却30min后称重，再烘30min，同样冷却称重，直至两次称重小于0.0005g。