隔水炖盅炖汤食谱大全有哪些

炖盅炖汤食谱大全
炖盅炖汤是中国传统的烹饪方式，不仅保留了食材的原汁原味，还能使食材中
的营养物质充分释放，营养丰富，口感鲜美。

下面，为大家介绍一些炖盅炖汤的食谱大全，希望能给大家的烹饪生活带来一些灵感和帮助。

1. 鸡汤炖盅。

材料，鸡肉、枸杞、红枣、姜片、盐。

做法，将鸡肉洗净切块，放入炖盅中，加入适量枸杞、红枣和姜片，加水适量，盖盖炖煮2小时，加入盐调味即可。

2. 红枣炖盅。

材料，红枣、莲子、百合、冰糖。

做法，将红枣、莲子、百合洗净放入炖盅中，加水适量，加入冰糖，盖盖炖煮
1小时，即可享用。

3. 猪肉炖盅。

材料，猪肉、山药、枸杞、红枣、姜片、料酒、盐。

做法，将猪肉切块，山药去皮切块，放入炖盅中，加入枸杞、红枣、姜片和料酒，加水适量，盖盖炖煮2小时，加入盐调味即可。

4. 枸杞炖盅。

材料，枸杞、红枣、桂圆、冰糖。

做法，将枸杞、红枣、桂圆洗净放入炖盅中，加水适量，加入冰糖，盖盖炖煮
1小时，即可享用。

5. 银耳炖盅。

材料，银耳、红枣、冰糖。

做法，将银耳、红枣洗净放入炖盅中，加水适量，加入冰糖，盖盖炖煮1小时，即可享用。

以上就是一些炖盅炖汤的食谱大全，希望能给大家的烹饪生活带来一些帮助。

炖盅炖汤不仅简单易操作，而且营养丰富，口感鲜美，是家常菜中的一大利器。

希望大家能够尝试并享受炖盅炖汤带来的美味和快乐。

隔水炖食谱1，百合炖雪梨材料：雪梨2个，百合2两，冰糖3两。

做法：冰糖加水慢火煲滚，白合用清水浸半小时，放落滚水中煮三分钟，取出沥干水。

雪梨切去梨心不要，洗净连批切件，把雪梨、白合、冰糖水放入炖锅内，炖3小时左右。

功效：滋阴、润肺2，酸梅炖鲤鱼材料：鲤鱼一条，酸梅5粒，咸菜一两，排骨四两。

做法：鲤鱼剖好，放入油锅炸至外表金黄，然后用姜、葱、酒飞水五分钟，排骨煮五分钟待用。

鲤鱼、排骨、酸梅、咸菜一起放入炖锅内加入滚水粮食，炖四小时左右。

功效：消暑、止渴、消除疲倦。

3，北芪当归炖乌鸡材料：北芪一两半，当归半两切片，乌鸡一只，姜一片。

做法：鸡剖后洗净，，放滚水中煮五分钟，取起洗净。

北芪、当归、乌鸡、姜同放炖锅内加入滚水适量，炖五小时左右，食时落盐调味。

功效：妇女月经不调，白带、血虚头晕，最有疗效。

也可以作为保健食谱。

4，强身延寿汤材料：党参五钱，白术二钱，茯苓三钱，当归二钱，川芎一钱，熟地黄二钱，白芍二钱，枸杞子四钱，干草一钱，生姜一钱，去核红枣十粒，乳鸽一只。

做法：乳鸽放入滚水中煮五分钟，取出洗净。

将药材用干净的纱布包裹扎紧，连乳鸽一起放入炖锅内，加滚水适量，炖五小时左右，去药包，落盐调味。

功效：补肾、益气养血，常饮强身健体，延年益寿，返老还童。

5，北芪党参炖乳鸽材料：乳鸽一只，北芪半斤，党参半两，酒半汤匙，淮山半两，猪肉二两，姜一片。

做法：鸽入滚水中煮五分钟，取出洗净。

猪肉入滚水中煮三分钟，取出洗净。

连同淮山、北芪、党参、姜、酒放入炖锅内，加滚水，炖五小时左右，食时落盐调味。

功效：补气、健脾胃。

6，清炖香露鸡材料：瘦光鸡一只，冬菇二两，火腿半两，红萝卜半只切块，姜一片，葱一条。

做法：鸡洗净，放落滚水中煮五分钟后连同火腿、姜、葱，放入炖锅内，加滚水适量，炖四小时左右，加入冬菇再炖四十分钟，落盐调味。

功效：此汤性质温和、补身，老少皆宜。

7，洋参炖草鱼头材料：草鱼头一个（约八两），洋参片二钱。

做法：草鱼头（鲩鱼）切开二片相连，放入滚水中煮三分钟捞起。

隔水炖盅养生食谱大全1. 鸡肉蒸蛋材料：鸡胸肉、鸡蛋、葱、姜、盐、料酒、清水制作方法：1) 将鸡胸肉切成薄片，放入碗中备用。

2) 鸡蛋打散后加入葱姜末、盐、料酒、清水搅匀，倒入碗中覆盖鸡肉。

3) 把碗放入隔水炖盅中，加盖。

4) 炉火开大，烧开后转小火隔水炖20分钟即可。

2. 红枣山药羹材料：红枣、山药、枸杞、水、冰糖制作方法：1) 将红枣、山药洗净，切片备用。

2) 将冰糖加入适量清水煮溶成糖水。

3) 在隔水炖盅中放入山药片、红枣、枸杞，倒入糖水。

4) 炉火开大，烧开后转小火隔水炖30分钟即可。

3. 绿豆莲子汤材料：绿豆、莲子、冰糖、水制作方法：1) 将绿豆和莲子洗净，放入隔水炖盅中。

2) 加入适量清水，倒入冰糖。

3) 炉火开大，烧开后转小火隔水炖2小时即可。

4. 银耳莲子羹材料：银耳、莲子、冰糖、水制作方法：1) 将银耳和莲子洗净，放入隔水炖盅中。

2) 加入适量清水，倒入冰糖。

3) 炉火开大，烧开后转小火隔水炖1小时即可。

5. 枸杞糯米红枣粥材料：糯米、红枣、枸杞、水、冰糖制作方法：1) 将糯米洗净，用清水浸泡半小时。

2) 将红枣剪开去核，枸杞洗净备用。

3) 将浸泡好的糯米放入隔水炖盅中，加入适量清水。

4) 放入红枣、枸杞，加入冰糖。

5) 炉火开大，烧开后转小火隔水炖2小时即可。

6. 红豆山药粥材料：红豆、山药、糯米、水、冰糖制作方法：1) 将红豆洗净，用清水浸泡4小时。

2) 山药削去外皮，切小块。

3) 糯米洗净，放入隔水炖盅中。

4) 加入适量清水，放入红豆和山药块。

5) 加入冰糖，炉火开大，烧开后转小火隔水炖3小时即可。

7. 黄瓜粉丝炖鸡肉材料：鸡胸肉、黄瓜、粉丝、葱、姜、盐、料酒、清水制作方法：1) 将鸡胸肉切成块状，黄瓜切成片状，粉丝用冷水泡软备用。

2) 在隔水炖盅中放入鸡肉、黄瓜、粉丝。

3) 加入适量清水，放入葱姜末、盐、料酒。

4) 炉火开大，烧开后转小火隔水炖30分钟即可。

这是一些隔水炖盅养生食谱的示例，供参考。

隔水电炖盅食谱养生粥类1.红枣糯米粥使用隔水电炖盅，使用高挡炖3个小时红枣：含有蛋白质、脂肪、醣类、有机酸、维生素A、维生素C、微量钙多种氨基酸等丰富的营养成份。

中医认为红枣有健脾益胃、补气养血、养血安神、缓和药性等作用。

糯米：富含B族维生素，能温暖脾胃，补益中气。

对脾胃虚寒、食欲不佳、腹胀腹泻有一定缓解作用，是一种温和的滋补品。

2.肉粥在肉粥中，羊肉粥和鸭肉粥是很好的选择。

羊肉粥可益气血，补虚损，暖脾胃，将新鲜羊肉150～250克与粳米适量同煮即可，可供早晚餐或上午加餐用，秋冬服用最好。

鸭肉粥是用鸭肉汁和粳米煮成，具有滋阴养胃、利水消肿的功效。

做时先泡好莲子，鸭肉用盐和老酒（或者绍兴黄酒）放入冰箱腌制两个小时左右，然后用少量油炒鸭肉沥去油，或是煮出鸭汤，加入粳米和莲子熬粥。

熬好后，撒上少许葱花即可。

3. 山药枸杞粥原料：山药600克、米1/2杯、枸杞、糖桂花（冰糖）、小葱。

功效：健脾益胃滋肾益精益肺止咳4. 五行益寿养生粥原料：去核红枣20枚、去芯莲子20粒、葡萄干30粒、黄豆30粒，黑米适量。

做法：把所有原料洗净后，泡一夜后，煮粥，味微甜。

5. 五谷养生粥原料：荞麦、薏米、黑米、芡实、脱皮绿豆、糙米、红豆、麦仁各1大匙，红枣10粒，桂圆10粒，粳米100克。

喜食甜的，食用时可以加糖，但是最好是红糖，补血益气效果最佳。

6. 桂圆粟米粥桂圆肉15克，粟米100—200克。

将桂圆肉洗净与粟米同煮。

先用武火煮开，再用文火熬成粥。

桂圆肉性味甘温，能补益心脾，养血安神。

7. 核桃粥核桃肉20克，粳米100—200克。

将核桃肉洗净捣碎，与粳米同煮成粥，能润肺止咳，补肾固精，润肠通便。

但有痰火、积热或腹泻者忌食。

8. 芡实粥芡实30—50克，粳米100—200克。

将二者同放入锅中，加水煮开后，改用小火熬。

芡实性味甘平，能固肾涩精、健脾止泻，适合中老年人食用。

9. 山药栗子粥山药15—30克，栗子50克，大枣2—4枚，粳米100克。

炖盅汤养生食谱
炖盅汤是一道养生食谱，以下是制作方法：
1. 准备食材：选择新鲜的瘦肉、鸡肉或鱼肉作为主料，搭配适量的蔬菜如胡萝卜、蘑菇和豆腐等。

可以根据个人口味选择不同的配料，但要注意不要选择过油腻或者刺激性强的食材。

2. 食材处理：将肉类洗净切块，蔬菜清洗干净切块备用。

如果使用鱼肉，可先用盐和生姜进行腌制，去腥味。

3. 准备炖盅和调料：选用陶瓷炖盅，将锅中加入适量水，烧开后放入炖盅中备用。

可根据个人口味加入一些调料，如盐、胡椒粉、姜片和葱段等。

4. 炖煮过程：将肉类和蔬菜放入炖盅中，盖好盖子。

将炖盅放入锅中，水位略高于炖盅两三分之一处。

用大火烧开后转小火炖煮1小时左右，直到肉类煮烂入味。

5. 关火装盘：炖好后关火，将炖盅取出，转移到盘子中。

可以根据个人口味撒上一些装饰性的调料如葱花或香菜叶等，增加菜品的美观。

6. 品尝享用：将炖盅汤配料均匀盛出，可以搭配米饭或面食一起食用。

注意火候要适中，炖出来的汤汁鲜美，肉质酥烂，蔬菜保持一定的口感和营养。

以上就是炖盅汤的制作方法，你可以根据自己的喜好和口味进
行个性化调整。

这道菜品汤汁浓郁，营养丰富，有助于提供人体所需的营养元素，是一道非常健康的食物。

养生食谱炖盅配方窍门炖盅是一种常用的烹饪工具，以保持食材的鲜美和营养。

下面是一些养生食谱炖盅配方和窍门。

1. 鸡蓉瘦肉粥：材料：鸡胸肉、瘦肉、大米、生姜、葱、盐。

方法：将鸡胸肉和瘦肉切成小块，放入炖盅中。

加入大米、生姜、葱和适量的水。

盖上盖子，用中小火慢慢炖煮2-3小时，加入适量盐调味即可。

2. 冬瓜老母鸡汤：材料：老母鸡、冬瓜、红枣、枸杞、盐。

方法：将老母鸡切块，冬瓜去皮切块。

将所有材料放入炖盅中，加入足够的水。

盖上盖子，用中小火慢慢炖煮4-5小时，加入适量盐调味即可。

3. 红枣桂圆莲子糖水：材料：红枣、桂圆肉、莲子、冰糖、水。

方法：将红枣、桂圆肉和莲子洗净。

将所有材料放入炖盅中，加入足够的水。

盖上盖子，用小火慢慢炖煮2-3小时，糖水汤汁浓稠即可。

4. 红糖薏米糕：材料：红糖、薏米、糯米、水。

方法：将薏米和糯米混合，洗净后浸泡30分钟。

将所有材料放入炖盅中，加入适量的水。

盖上盖子，用小火慢慢炖煮3-4小时，至糕糯熟透即可。

炖盅烹饪的窍门：1. 选择炖盅时，尽量选择陶瓷或不锈钢材质，以保持食材的营养和口感。

2. 炖盅的火候要掌握好，一般使用小火慢炖能更好地保持食材的鲜美和营养。

3. 加入适量的水，水位以刚好没过食材为宜，以免烹饪时水分蒸发过快。

4. 根据不同食材的特点和口感，可以适当调整炖煮的时间，确保食材的熟透。

5. 炖盅烹饪时，可以根据个人口味加入适量的调料和香料，提升食物的口感和滋味。

以上是一些养生食谱炖盅的配方和窍门，希望对您有所帮助。

隔水炖粥养生食谱大全
隔水炖粥是一种非常营养且养生的食谱，下面为您介绍一些隔水炖粥的做法。

1. 隔水炖南瓜粥
材料：南瓜、糯米、红枣、枸杞、莲子、冰糖
做法：将南瓜削皮去籽，切成小块。

糯米洗净后与南瓜一同
放入炖盅中，加入适量清水，盖上盖子。

将炖盅放入大锅中，加入适量的水，水位不要超过炖盅的高度。

开大火烧沸后转小火慢炖2-3小时。

最后加入红枣、枸杞、莲子和适量的冰糖炖
煮片刻即可。

2. 隔水炖银耳薏米粥
材料：银耳、薏米、红枣、冰糖
做法：将银耳提前泡软，切成小块。

将薏米洗净后与银耳一
同放入炖盅中，加入适量清水，盖上盖子，进行隔水炖煮。

加入适量的红枣和冰糖，炖煮2-3小时即可。

3. 隔水炖黑米红豆粥
材料：黑米、红豆、桂花、红枣、冰糖
做法：将黑米和红豆提前泡软，洗净后放入炖盅中，加入适
量清水，盖上盖子进行隔水炖煮。

约炖煮2小时后，加入适量的桂花、红枣和冰糖，继续炖煮片刻即可。

4. 隔水炖莲子百合粥
材料：莲子、百合、米、红枣、冰糖
做法：将莲子和百合提前泡软，洗净后与米一同放入炖盅中，
加入适量清水，盖上盖子进行隔水炖煮。

约炖煮2-3小时后加入适量的红枣和冰糖，继续炖煮片刻即可。

以上就是几种常见的隔水炖粥做法。

这些粥都很适合作为养生食谱，不仅营养丰富，而且炖煮过程中可以保留食材的营养成分，有助于身体健康。

隔水电炖盅食谱大全
各种各样的电器在生活当中是必备的，因为电器给我们生活带来的是便利，但是可以帮助我们去做一些平时不敢做的，还有一些新手做饭的时候非常适合有这些隔水电炖盅，可以把食物放进加上适当的水，能制作出美味好吃的食物，简单而且方便。

三大炖法
1.煲炖法
不使用内盖(陶瓷蒸隔)，直接在陶瓷内胆中放入食物(或药材)，并加入适量水(以水恰好浸没食物或略多一点为宜)，再盖上陶瓷上盖
2.隔离炖法
将不需食用的药材等置于陶瓷内胆中，放入陶瓷隔离盖,再将食物搁于陶瓷隔离盖上，加水将其炖煮
3.原汁炖法
先将陶瓷蒸隔放入陶瓷内胆中，再将食物搁于陶瓷隔离盖上，不用加水，直接盖上陶瓷上盖。

用此种方法炖煮后您将得到一小碗食物原汁。

工作原理
隔水炖的工作状态是利用沸腾的水温对内胆中的食物均匀柔和地隔水煲炖，通过水做媒介将热能均匀的渗透至内胆中的食物，
使炖品营养成分不会因为过热而破坏。

陶瓷盖能有效防止营养成分的流失!内胆中的热量不会出来，水蒸气不会灌进去，炖品营养不流失。

优势
1.控温精准，本体内沸腾的水温控制陶瓷内胆中的温度在99℃，超过这个温度，食物中的营养链就会被破坏掉，能够使所烹煮的食物受热均匀，营养成分在水分和热量的配合下最完整地保存下来。

2.隔水炖无需人看管，不用待在厨房看管火候，尽享美味更安心
3.隔水炖无油烟，保持厨房洁净的最佳烹饪方式
4.隔水炖煮，密封性好，能保住补品的原气不被挥发
安全性
1.缺水时，安保系统自动断电，加水就可重新启动
2.缺水出现异常高温时，保险会自动熔断，需售后维修。

炖盅炖汤食谱大全
广东人很喜欢煲汤，美味的汤水不仅可饱口福，对养生和健康也是颇有益处的。

汤，无论是清汤，炖汤和煲汤，都是好的;广东人的煲汤，又称“老火靓汤”，讲究的是浓汁润味..。

以下是店铺为你推荐炖盅炖汤食谱大全的内容，希望大家喜欢。

炖盅炖汤食谱▏降眼火汤温和见效
功效：适合眼睛长期偏红和血丝者. (患者若不加理会, 日子久了, 眼和肝都会惯性有毛病)
材料：大海榄(10粒), 罗汉果(1个), 甘菊花(一两), 水(8碗)
做法：将材料洗净放进煲内, 煎成3碗, 分3 次饮用
炖盅炖汤食谱▏杞子明目茶
功效：治视力衰退, 夜盲, 白内障, 肝虚眼病等目疾
材料：枸杞子(二至三钱), 白杭菊(二钱), 水(4碗)
做法：将材料洗净用4碗水煎至1碗即可
炖盅炖汤食谱▏ 杜仲汤补筋骨
功效：补肾, 温肺润肠, 固阳益精, 补养气血
材料：杜仲(五钱), 北氏(三钱), 党蔘(三钱), 栗子(四两), 炖肉(1块), 水(8碗)
做法：将材料洗净后放进煲内用慢火煲3小时, 加盐即可
炖盅炖汤食谱▏补肾气汤
材料：田七(三钱), 巴戟(五钱), 杜仲(五钱), 党参(一两), 云苓(五钱), 蜜枣(3粒), 水(6碗)
做法：将材料洗净用6碗水慢火煎成3碗水饮用
炖盅炖汤食谱▏醒脑宁神汤
功效：适合气血消耗过度, 精神衰弱或疲劳者
材料：花旗参(一两), 淮山(二两), 圆肉(二两), 炖肉(4块), 水(10碗) 做法：将材料洗净放进煲内用武火煲滚, 后转文火煲3 小时, 加盐即可。

隔水炖盅食谱有哪些现在很多人都是非常注重养生的，从中医的角度上进行分析的话，秋燥是容易伤身的，所以大家尽量的要使用一些汤水，隔水炖盅不仅可以起到很好的养生效果，而且口味也是非常不错的，同时还可以对一些疾病起到很好的疗效，所以受到了广泛人群的喜爱，那么隔水炖盅食谱有哪些?第一，隔水炖盅食谱有哪些?桃胶银耳火龙果。

主料。

桃胶5克。

火龙果半个。

冰糖适量。

辅料。

银耳5克。

大枣1颗。

做法步骤：准备好材料，桃胶泡发二十四小时，期间多次换水挑清杂质。

把准备好的材料放入炖盅，把炖盅放入锅中，下面可以放张纸，可以防止水沸，进入炖盅。

隔水炖需要炖两个小时以上哦!出锅即可食用。

第二，隔水炖肉泥。

主料。

去皮五花肉100g蛋一粒。

辅料，香菇1朵生抽少许。

隔水炖肉泥的做法步骤，将材料放入料理机内、加入生抽和少许的水搅拌成肉泥。

倒入炖盅内。

打入一个鸡蛋，淋少许的生抽，炖锅内放入垫子，加入适量的水，放上炖盅，半个小时就好。

第三，灵芝花胶炖汤主料：花胶、龙骨、灵芝、红枣、桂圆、姜、盐。

做法：用冷水浸泡花胶大概6个小时，之后用开水稍微滚烫一下，把花胶切成小段;用开水清洗龙骨，浸泡一分钟，去血水;往炖锅里放入花胶、龙骨、灵芝，再放入红枣和桂圆，隔水用炖盅炖煮大概3个小时，之后往炖盅里加入适量的盐。

隔水炖盅食谱有哪些?凉瓜炖汤。

主料：猪肉、凉瓜、冬菇、蒜、鲜露、胡椒粉、生抽。

做法：首先将凉瓜洗干净，去掉瓜籽，切成大约5厘米的圈段;洗干净猪肉、冬菇、蒜，然后切碎，装到碗里，往碗里加入鲜露、生抽、胡椒粉，搅拌均匀，做肉馅，酿在凉瓜里面;把酿好肉馅的凉瓜段，放入炖盅里，倒入水，加适量盐，用大火隔水加热大约20分钟，再用小火炖大约半个小时。