蓝莓
blueberry
蓝莓 blueberry
蓝莓果实平均重0.5~2.5g,最大重5g, 果实色泽美丽、悦目、蓝色并被1层白色 果粉,果肉细腻,种子极小,可食率为 100%,具清淡芳香,甜酸适口,为一鲜 食佳品。蓝莓果实中除了常规的糖、酸和 Vc外,富含VE、VA、VB、SOD、熊果 苷、蛋白质、花青苷、食用纤维以及丰富 的K、Fe、Zn、Ca等矿质元素。根据吉 林农业大学小浆果研究所对国外引种的14 个蓝莓品种分析,果实中花青苷色素含量 高达163mg/100g,鲜果VE含量 9.3L|g/100g鲜果,是其他水果如苹果、 葡萄的几倍甚至几十倍。总氨基酸含量 0.254%,比氨基酸含量丰富的山楂还高。
龙眼:又名桂圆
【产地】是我国南方特产果树。 【营养成分】果肉含蛋白质、脂肪、碳水化合 物、粗纤维、灰分、钙、磷、维生素C,还有烟 酸和维生素K等,而且含量之高是其他水果少有 的。 【药用功效】鲜果有开胃健脾,补益安神的功 效。加工制品是治疗病后体虚、贫血痿黄、神 经衰弱、产后血亏的理想补品。民间常以龙眼 干配党参煎服,用于治气血亏损症,产妇分娩 后服此汤剂可补气血、恢复元气,老弱病者在 冬季常服用此汤可补气血,抵御风寒。
各种水果的营养与功效
.
椰 子
【营养成分】蛋白质、脂肪、 维生素、碳水化合物、矿物质 等。
【药用功效】椰子性温味甘, 有生津、益气、消渴等功效, 有助于治疗水肿、小儿疳积等 疾病,同时可滋润肌肤,加强 皮肤和粘膜的弹性,令肌肤细 嫩柔滑。
火龙果:又名青龙果、红龙果
火龙果:又名青龙果、红龙果
❖ 【产地】产于墨西哥中美洲热带地区,后由法 国人、荷兰人传入传入越南、泰国等东南亚国 家以及我国台湾。 【营养成分】营养丰富,其果肉中含有水分、 脂肪、蛋白质、纤维、胡萝卜素、钙、磷、铁、 维生素B1、维生素B2、维生素C、果糖、葡萄 糖等多种成分。 【药用功效】含有一般植物少有的植物性白蛋 白及花青素、丰富的维生素和水溶性膳食纤维。 白蛋白对重金属中毒具有解毒的功效,对胃壁 还有保护作用。火龙果还含有美白皮肤的维生 素C以及具有减肥作用、降低血糖和润肠作用、 预防大肠癌的丰富的水溶性膳食纤维。