酒店餐饮部宴会预订单

饭店预约信息模板全文共四篇示例，供读者参考第一篇示例：饭店预约信息模板尊敬的顾客：感谢您选择我们饭店进行预约。

为了更好地为您提供服务，我们特别为您准备了以下预约信息模板，请您根据实际情况填写相关信息，并在预约日期前确认您的预约。

预约信息：预约人姓名：___________________联系方式：___________________预约日期：___________________预约时间：___________________预约人数：___________________预约桌号：___________________特殊要求：___________________温馨提示：1. 预约时间为餐厅营业时间，请您提前到达，如有延误，请提前通知餐厅。

2. 预约人数和桌号请尽量准确，如有变动请提前通知餐厅，以便我们为您做出调整。

3. 如有特殊要求（如生日蛋糕、气球、音乐等），请在预约时告知，我们会尽力满足您的需求。

4. 取消预约需提前24小时通知餐厅，逾期取消将收取一定费用。

5. 预约成功后，我们会通过电话或短信进行确认，请保持手机畅通。

6. 如有其他疑问或需要帮助，请致电我们的客服热线___________感谢您对我们饭店的信任与支持！我们将竭诚为您提供优质的服务，希望您在我们这里度过愉快的时光！预约单位：______饭店预约电话：__________预约地址：__________第二篇示例：饭店预约信息模板是饭店提供给客人的一种服务，旨在让顾客提前通过电话或网站等渠道预约餐厅，以确保他们在到达饭店时能有座位并享受到优质的用餐体验。

以下是一份关于饭店预约信息模板的详细介绍。

一、客户信息填写1. 姓名：_____________2. 联系电话：_____________3. 预约日期：_____________4. 预约时间：_____________5. 预约人数：_____________6. 餐桌要求（吸烟/非吸烟、靠窗/离窗等）：_____________二、预订菜品及服务1. 预订菜品（请在下面空白处填写具体菜品及数量）：_______________________________________三、备注事项以上是一份饭店预约信息模板的填写内容。

宜居酒店雅间预订流程一、电话预定流程1．当电话响起三声内接起电话，用柔和的声音讲“您好，宜居酒店餐饮预订部，请问有什么可以帮到您?”2．仔细聆听客人的需求，如果是预订雅间，第一时间询问客人用餐时间，用餐人数。

如果雅间全部订满，马上向客人说明并致歉“很抱歉，先生/女士，我们雅间已全部订满。

3．如果有未订雅间，直接留客人姓名及联系方式，“您好，先生/女士，怎么称呼您？”得知客人姓氏后，用姓氏称呼客人“X先生/X女士，麻烦您帮我留一下您的联系方式及单位名称。

”4．向客人复述预订信息，“您好，X先生/X女士，我帮您重复一下您的预订信息，您核对是否准确。

”5．确认完之后，“好的，X先生/X女士，预订为您做好，稍后会为您发信息，感谢您的致电，期待您的光临。

”（等客人先挂电话，我们再挂电话）6、注意事项：1．百灵鸟代订的客人不需要为客人发送信息2．单位名称可以视情况而问，可以向客人说明，如果您单位和我们有合作关系，我们会对您的消费有相对折扣。

3．若客人为其他人代订，把代订人的姓名联系方式和实际用餐人的姓名和联系方式都要记下。

二、到店预定流程1．客人到店，礼貌迎接并让座。

语言：您好，请坐。

2. 过程和电话预订一样3. 如果客人当时要把菜品点好，拿菜牌供客人选择，根据客人的要求，为其推荐我们的特色菜品。

4. 送别客人时，给客人提供一张我们的预订卡，方便客人今后预订。

三、客满预订流程1. 如果客人需要的雅间已订满，我们先把客人的联系方式记好，“您好，先生/女士，请您留一下您的姓名和联系方式，我先联系一下其他客人，看预订有没有变化，马上给您回复。

”2. 联系预订好的客人“您好，X先生/X女士，这边是宜居酒店餐饮预订部，您预订的XXXX雅间有什么变动吗？需要我们提前为您准备什么吗？”或者可以与客人确定一下餐位，直接摆台。

3. 无论有没有变动，都要马上回复前一位等候的客人。

四、预定回访流程1．每日16:30—17:30要回访预订雅间的客人，语言要柔和委婉，“您好，X 先生/女士，这里是宜居酒店餐饮预订部，您预订的XXXX雅间大约几点到，有需要特殊安排的事项吗？”（回访目的：可以确认客人到店时间，提前备餐，分配服务员工作）2．当三楼员工打电话说，XXXX雅间客人还未到，此时我们需要联系客人，告知酒店闭餐时间，确认是否到，然后马上回复三楼。

中餐宴会服务工作程序中餐宴会是使用中国餐具、食用中国菜肴、采用中国式服务的宴会；特点是宴会礼遇规格高，接待隆重。

一. 宴会前准备：（准备工作的操作程序和实施细则）理解订单~ 餐具准备~ 铺台布~ 口布准备~ 指示牌准备~ 例会~检查1. 理解订单：（1）取得订单后，应详细了解客人的姓名、公司、通讯地址、电话、日期及具体时间、喜忌等。

（2）确认宴会人数、宴会形式、地点、价格、付款方式（800元/10人宴会标准，可设定宴会台面鲜花为赠送品）。

（3）确定宴会的台形，掌握食品和饮品方面的细节。

（4）仔细阅读以明确是否有其它要求：如横幅、话筒、乐队、贵宾室的安排等。

2. 餐具准备：（1）根据宴会人数及菜单，准备好相应种类餐具。

（2）服务员负责将所有餐具擦拭干净。

（3）擦干净的餐具要按不同种类整齐地摆放。

（4）准备好相应数量的洁净口布和台布。

（5）准备好相应数量的火柴、牙签、菜单等。

（6）准备足够的服务用托盘。

3. 台布、口布的准备：4. 热水的准备：（1）热水瓶每日要进行检查、要求清洁光亮、不漏水、不滴水。

5. 指示牌的准备：（此程序为添加程序~ 要根据顾客要求）6. 例会：（1）在班前会中进行讲解。

（2）重要宴会要进行专职会议。

7. 房间检查：（1）在宾客到达前40分钟，进行房间检查。

（2）各种设备、设施是否运转正常。

（3）台形是否符合要求。

（4）台面餐具及用具是否完整、干净。

（5）检查桌椅是否干净、牢固。

（6）检查菜单。

（7）检查后台准备情况，各种备用餐具及用具是否齐全、充足、整齐。

（8）检查其它顾客要求，是否准备好。

（9）检查地面、门、墙及装饰物是否干净。

（10）根据宴会的内容，提前领取宴会用酒水。

（11）在客人到达前15分钟上干果、冷菜。

（12）上述工作检查无误和落实后，服务员应各就各位，站姿端庄，仪态端庄，面带微笑，做好迎客准备。

二. 迎宾：1. 在客人到达之前，餐厅经理和领位员应站立于引位台恭候。

宴席订餐协议书1. 合同双方甲方：[填写甲方名称/个人姓名/公司名称]乙方：[填写乙方名称]2. 协议背景甲方计划举办一场宴会，并向乙方订购相关餐饮服务。

3. 宴席细则3.1 宴席时间及地点•日期：[填写宴席日期]•时间：[填写宴席开始时间]•地点：[填写宴席地点]3.2 宴席人数•预计宴席人数：[填写预计宴席人数]•最终确认人数：[填写最终确认宴席人数]3.3 餐饮服务内容•菜品种类：[填写菜品种类及数量]•饮品种类：[填写饮品种类及数量]•其他服务：[填写其他需要的服务，如音响、摄影等]3.4 菜单详情•[填写具体菜单及菜品介绍]3.5 餐饮费用•总费用：[填写宴席餐饮总费用]•支付方式：[填写支付方式，如银行转账、现金等]•支付时间及方式：[填写支付时间及具体支付方式]3.6 取消及变更规定•取消规定：若甲方需要取消宴席，请提前提出书面通知，否则须支付一定比例的违约金。

•变更规定：若甲方需要变更宴席人数或其他细节，请提前与乙方协商并达成一致。

4. 协议生效与解除4.1 协议生效本协议自双方签字盖章之日起生效，至宴席举办完毕并结清费用后终止。

4.2 协议解除•若遭遇不可抗力导致宴席无法正常举办，双方协商解除本协议，双方互不承担任何责任。

•若甲方未按照约定时间支付费用或提前取消宴席，乙方有权解除本协议，甲方将承担一定比例的违约金。

5. 其他条款5.1 保密条款双方应对本协议的内容及宴席的相关信息予以保密，未经对方书面许可，不得向第三方透露或公开。

5.2 争议解决本协议的解释与执行应依照中华人民共和国相关法律法规，并在双方友好协商下解决。

如无法达成一致，任何一方均有权向有管辖权的人民法院提起诉讼解决。

6. 签署人信息甲方签署人： - 姓名： - 联系方式： - 签署日期：乙方签署人： - 姓名： - 联系方式： - 签署日期：以上内容经双方确认无误后，签署人签字生效。

甲方（盖章）：乙方（盖章）：。

餐饮部预订流程1职责1.1预订员负责餐饮预定、宴会预订以及安排座位和各种对外联络工作。

1.2预订员要掌握餐饮部所有包房的内饰情况和其容纳的就餐人数。

1.3预订员要掌握各宴会厅最多容纳的桌数和收费标准。

1.4预订员要掌握会议室最都容纳的人数和收费标准。

1.5确保区域卫生干净整洁，设施设备完好。

2具体服务规程2.1接受电话预订2.1.1预订员在电话铃声响起三声之内拿起电话，问候客人您好或根据时间向客人问好（早上好、中午好、晚上好），然后酒店名，如是内部电话报部门名称。

2.1.2礼貌询问客人姓氏、预订日期、单位、人数、用餐时间、餐标、付款方式、有无特殊要求（禁忌）。

2.1.3以姓氏称呼客人，根据客人要求建议预订的座位或包间号（名称），留下客人联系方式（电话号码），并作好“预订本登记”记录。

2.1.4重复客人预订，获得确定信息。

2.1.5如遇客人预订时间或地点与其它预订有冲突，建议客人可否改期或更换地点，如客人不同意，可征求客人意见，留下电话或其它联系方式，以便原有预订取消或变更，可在第一时间内通知客人该预订是否被确认或拒绝。

2.1.6礼貌地道别，在客人之后挂上电话。

2.1.7如客人在预订时间1小时后未到，打电话向客人确认预订。

2.2接待来客预订2.2.1当客人进入订餐台时，预订员热情礼貌地向客人问候“您好，先生/女士”。

2.2.2当得知客人预订时，需主动报上自己姓名。

2.2.3请客人入座，倒上茶水。

2.2.4询问客人预订时间、宴会形式、特殊要求、宴会标准、客人姓名及单位名称。

2.2.5对于无法满足要求的应予婉转回绝或向上级汇报，请示，妥善解决。

2.2.6根据客人的要求（如人数、环境要求等），建议客人预订大厅或是不同风格的包间，如需要可带客人参观或由客人自选包间。

2.2.7若需提前准备菜品或需备其它特殊用品的预订（如水果、鲜花等），酒店根据情况而定，适当收取客人的订金，订金由收银员收取并交财务部保存，并出具订金收条，一式两份。

餐饮部预订流程【2 】1 职责1.1预订员负责餐饮预定.宴会预订以及安排座位和各类对外联络工作.1.2预订员要控制餐饮部所有包房的内饰情形和其容纳的就餐人数.1.3预订员要控制各宴会厅最多容纳的桌数和收费标准.1.4预订员要控制会议室最都容纳的人数和收费标准.1.5确保区域卫生清洁整洁,举措措施装备无缺.2 具体办事规程2.1接收德律风预订2.1.1预订员在德律风铃声响起三声之内拿起德律风,问候客人您好或依据时光向客人问好（早上好.正午好.晚上好）,然后酒店名,如是内部德律风报部门名称.2.1.2礼貌讯问客人姓氏.预订日期.单位.人数.用餐时光.餐标.付款方法.有无特别请求（禁忌）.2.1.3以姓氏称呼客人,依据客人请求建议预订的座位或包间号（名称）,留下客人接洽方法（德律风号码）,并作好“预订本登记”记载.2.1.4反复客人预订,获得肯定信息.2.1.5如遇客人预订时光或地点与其它预订有冲突,建议客人能否改期或改换地点,如客人不赞成,可收罗客人看法,留下德律风或其它接洽方法,以便原有预订撤消或变更,可在第一时光内通知客人该预订是否被确认或谢绝.2.1.6礼貌地道别,在客人之后挂上德律风.2.1.7如客人在预订时光1小时后未到,打德律风向客人确认预订.2.2招待来客预订2.2.1当客人进入订餐台时,预订员热忱礼貌地向客人问候“您好,师长教师/密斯”.2.2.2当得知客人预订时,需自动报上本身姓名.2.2.3请客人入座,倒上茶水.2.2.4讯问客人预订时光.宴会情势.特别请求.宴会标准.客人姓名及单位名称.2.2.5对于无法知足请求的应予悠扬谢绝或向上级报告请示,请示,妥当解决.2.2.6依据客人的请求（如人数.情形请求等）,建议客人预订大厅或是不同作风的包间,如须要可带客人参不雅或由客人自选包间.2.2.7若需提前预备菜品或需备其它特别用品的预订（如生果.鲜花等）,酒店依据情形而定,恰当收取客人的订金,订金由收银员收取并交财务部保存,并出具订金收据,一式两份.2.2.8确认预订后,留下客人接洽方法（德律风号码）,并作好“预订本记表”.2.2.9如遇客人预订的时光或地点与其它预订有冲突,处理办法（同2.1.4）.2.2.10向客人申谢,送客人至大门口.2.3 大型宴会的预订留意事项2.3.1肯定宴会的日期.保底桌数.菜单,留下客人接洽方法.2.3.2随时与客人保持接洽,一旦确认预订,实时与客人签署协定及收取订金（酒店依据情形而定,恰当收取客人订金,与公司有签单协定的客人须要客户司理担保）,协定上注明日期.菜单.保底桌数.付款方法.餐厅所需预备的物品等,（如是婚宴协定,则须注明婚宴的配套办事）,如可签单付款时,要在协定上确认付款人或签单人姓名及签名字样.2.3.3提前一周再次向客人确认保底桌数.菜单（当日所有菜单需客人签名确认）,和当天餐厅所需为客人预备的物品明细.2.3.4经客人肯定签字的“宴席菜单”及所需预备物品提前三世界到各部门,（厨房.传菜.收银.预订存档）以便厨房备料和各工作点作好预备工作.2.3.5如需供给指导牌,应提前两天作好POP牌,并于餐前三小时摆放好.2.3.6依据客人请求,提前预备好所需酒水,如客人自带酒水须提前1天将酒水送到餐厅,由当班主管吸收放于仓库保管并盘点数目让客人签字.2.3.7全部预订直至客人宴会停止,由专人负责跟办.2.4 更改预订2.4.1吸收预订更改预定信息1）预订员要讯问客人更改预订客人的姓名及原始预订日期.2）讯问客人现要更改的日期或相干内容.2.4.2确认更改预订1）在确认新的日期之前,先要查询预订情形.2）在没有其他预订的情形下,可认为客人确认更改预订,更改订单.3）若经办人要更改先前预订的其他请求,应依据情形,能办到的,赐与更改,知足其更改请求.4）须要记载更改预订人的姓名及接洽德律风,需签名确认的应请更改人签名.2.4.3存档1）将原始订单找出.2）将更改的预订单放置于上面订在一路.2.4.4未确认预订的处理1）假如客人须要更改日期,酒店已无法承接,应实时向客人说明.2）假如经办人须要更改先前预订的其它请求,无法办到的,应先请示上级并实时向客人说明.2.4.5更改预订完成1）感激客人实时通知.2）实时制造更改通知单,下发至相干工作点（厨房.传菜.收银.预订存档）2.5 撤消预订2.5.1讯问请求撤消预订的有关情形.2.5.2记载撤消预订人的姓名及接洽德律风.2.5.3讯问客人是否要做下一阶段的预订.2.5.4如已签定合同后协定的,依据撤消时光,按合同或协定内容洽商补偿损掉费用事宜.2.5.5实时填写撤消预订通知单,发至各有关工作点（厨房.传菜.收银.预订存档）2.6 安排预订工作2.6.1依据“预订本记表”内容,填写“预订通知单”.2.6.2接“预订通知单”的前后堂台相干人员都要在通知单上签字确认.2.6.3按客人请求填写“宴席菜单”,传送至厨房.传菜.收银.场地负责人.预订存档2.7客人的档案依据天天“预订本记表”的内容,填写“客史档案”记载表.3相干记载3.1“预订本记表”3.2“预订通知单”3.3“宴席菜单”3.4“客史档案”。

餐饮部宴会预订工作流程一、餐饮部宴会预订概况二、餐饮部宴会预定是酒店对外开发客源市场、宣传酒店、营销酒店餐饮产品；对内协调宴会、沟通各餐厅之间预定的职能部门。

是酒店与外部相互联系的枢纽，是酒店内部相互合作的桥梁。

三、二、餐饮部宴会预订工作流程四、项目工作标准五、*电话预定 1. 当电话打来时，在铃响三声内接起，用礼貌用语问候对方，并用中英文报本部门名称（您好! 宴会预定部，我可以为您提供帮助吗GOOD MORNING/ AFTERNOON/ EVENING!六、CATERING DEPT, *** IS SPEAKING, MAY I HELP YOU ）七、 2. 认真听清，问明客人的要求在宴会预定登记表上做好记录八、1）主办单位名称（指示牌如何写），主人的姓名及身份。

九、2）注明接洽人的姓名（在预定中至少称呼客人名字一次）、联系电话及传真号码。

十、3）用餐日期及时间（早午晚）十一、4）用餐人数，根据人数的多少，台型及客人的要求来安排适当的厅堂。

十二、5）被邀请客人的国籍或单位，主宾的姓名及身份。

十三、6）类别：风味菜、粤菜、西餐套餐或自助、和会议等，确认有无禁忌或特殊要求。

十四、7）酒水方面的要求。

十五、8）司机或工作人员人数及误餐费和工作餐的安排（误餐费金额、工作餐标准及地点）。

十六、9）是否需要停车位，问清数量及要求。

十七、10）是否要鲜花。

十八、11）需要何种设备设施。

十九、12）厅堂布置（横幅、背板及其它）。

二十、13）有无贵宾室及贵宾休息室，餐前有无会谈及相关要求。

二十一、14）预订在零点餐厅用餐时询问安排在吸烟区或非吸烟区。

二十二、15）提供相应报价并问明结账方式。

二十三、16）在集会预订登记表上注明登记日期及登记人。

二十四、3. 重复客人要求，根据以上要求给主办单位安排集会场所，及时记录在宴会预订一览表上后告之客人所安排的场地名称。

结束谈话时感谢客人。

二十五、4. 如客人要求看菜单，及时将菜单传给对方，并提前确认菜单。

餐饮公司宴席预定合同范本【宴席预定合同】甲方（客户）：_________乙方（餐饮公司）：_________鉴于甲方有意向在乙方经营的餐厅内举办宴席活动，甲乙双方本着平等自愿、诚实信用的原则，经友好协商，达成如下合同条款：一、活动详情1. 预定日期：____年____月____日2. 预定时间：____时至____时3. 预定场所：乙方提供的____厅（具体地址：______________________）4. 预计人数：共计____人5. 宴会类型：（例如婚宴、生日宴、商务宴请等）二、服务内容1. 餐食服务：乙方将为甲方提供____餐（如中式自助餐、西式套餐等），包含前菜、主菜、甜点及饮料等。

2. 场地布置：乙方负责根据甲方要求对会场进行布置，包括桌椅摆放、背景板设置、灯光音响效果等。

3. 附加服务：如有特殊需求，如摄影摄像、司仪主持、表演节目等，双方可另行商定。

三、费用与支付1. 总费用：宴会总费用为人民币____元，详细分项费用见附件《费用清单》。

2. 定金：甲方需在签订合同时支付总费用的30%作为定金。

3. 尾款：余款需在活动开始前____天一次性支付完毕。

4. 支付方式：银行转账/现金支付/其他（具体说明）。

四、取消政策与违约责任1. 若甲方取消预定，应提前通知乙方，并根据取消时间距离预定日期的远近支付相应违约金。

2. 若乙方因故无法提供约定服务，应提前通知甲方，并退还已收取的所有费用，同时根据实际情况承担相应的违约责任。

五、变更与调整如遇特殊情况需要变更合同内容，甲乙双方应及时沟通并达成一致，以书面形式作出修改。

六、不可抗力由于不可抗力导致无法履行或完全履行本合同，受影响一方应及时通知对方，并在合理时间内提供相关证明，双方根据实际情况协商解决。

七、争议解决因本合同引起的任何争议，双方应首先通过友好协商解决；协商不成时，可提交至甲方所在地人民法院诉讼解决。

八、其他事项凡本合同未尽事宜，由双方协商补充，所作任何补充均须以书面形式确认，并作为本合同不可分割的一部分。