高中生物专题6植物有效成分的提取专题质量评估检测卷(六)(含解析)新人教版选修1

高中生物专题6植物有效成分的提取专题质量评估检测卷（六）（含解析）新人教版选修1

1 / 10

学习资料

班 级： 科 目： 高中生物专题6植物有效成分的提取专题质量评估检测卷（六）（含解析）新人教版选修1 高中生物专题6植物有效成分的提取专题质量评估检测卷（六）（含解析）新人教版选修1

2 / 10 专题质量评估检测卷（六）

（时间:60分钟 满分：100分）

一、选择题（共15小题，每小题4分，共60分）

1．（2019·青山区期中）如图是提取橘皮精油的实验流程图，下列有关叙述错误的是（ )

①石灰水浸泡→②漂洗→③压榨→④过滤→⑤静置→⑥再次过滤→橘皮油

A．石灰水浸泡能破坏细胞、水解果胶,提高出油率

B．压榨之前不需要漂洗，捞起橘皮后沥干水分即可进行压榨

C．过程④的目的是除去压榨液中的固体物和残渣

D．过程⑥的目的是用滤纸除去少量水分和果蜡等杂质

解析：选B 压榨前，柑橘皮应该干燥去水,并用石灰水浸泡,石灰水浸泡能破坏细胞、水解果胶，提高出油率，A正确；压榨之前，需要用清水漂洗并沥干水分,B错误；过程④过滤的目的是除去压榨液中的固体物和残渣，C正确；⑥再次过滤时，使用的是滤纸,以滤掉少量水分和蜡质等杂质,D正确。

2．(2018·烟台检测）玫瑰精油的提取过程中，依次用到清水、氯化钠、无水硫酸钠，它们的作用分别是( )

A．溶解、萃取、除水

B．蒸馏、萃取、除颗粒杂质

C．蒸馏、油水分层、除水

D．溶解、油水分层、除水

解析:选C 玫瑰精油的提取方法为水蒸气蒸馏法，清水的作用是蒸馏;氯化钠可以增加盐的浓度，促进油水分层；无水硫酸钠具有很强的吸水能力,可用于除去玫瑰精油中残留的水分。

3．下列关于利用蒸馏法提取玫瑰精油的叙述中，正确的是( ）

A．蒸馏温度越高，时间越长，蒸馏效果越好

B．蒸馏装置中冷凝管可将从支口流出的蒸汽冷却为液体

C．在乳浊液分层的时候，为了有利于水和油层的分开,应向乳浊液中加入无水硫酸钠

D．蒸馏之前应用石灰水对实验材料浸泡10 h以上，以提高出油率

解析：选B 蒸馏时温度太高，产品品质会比较差，A错误;蒸馏装置中冷凝管可将从支口流出的蒸汽冷却为液体，B正确;利用蒸馏法提取玫瑰精油时，为了有利于水和油层的分开，向乳浊液中加入的物质是氯化钠，C错误；用石灰水对实验材料进行浸泡是压榨法提取植物有效成分中的步骤，D错误。

4．提取薄荷、香茅、桉树叶等植物中的精油时，通常将其置于蒸馏锅内的筛板上，筛板下盛放一定量的水，以满足蒸馏操作所需的足够的蒸汽，然后直接用火加热。该提取方高中生物专题6植物有效成分的提取专题质量评估检测卷（六）（含解析）新人教版选修1

3 / 10 法叫( )

A．水中蒸馏 B．水上蒸馏

C．水气蒸馏 D．萃取法

解析：选B 水中蒸馏指原料放在蒸馏容器的水中,水完全浸没原料；水气蒸馏指蒸馏容器下方有一通气孔，连接外源水蒸气，内有筛板，上面放原料;水上蒸馏指容器中水的上方有筛板,原料放在筛板上。题干叙述的操作符合水上蒸馏。

5．(2019·临沂期中）下图是利用水中蒸馏法提取玫瑰精油的装置.下列有关该装置的描述,错误的是(

)

A．该装置在安装时需要先固定热源——酒精灯，再固定蒸馏瓶，并要注意其离热源的距离

B．在安装蒸馏头时,要使蒸馏头的横截面与铁架台平行

C．图中冷凝管进水口、出水口接错：冷凝管进水口在下，出水口在上，与水蒸气流向相反

D．将温度计固定在蒸馏头上，固定的位置如上图所示,使温度计水银球的下限略高于液面

解析：选D 水中蒸馏法装置的安装顺序及要求:①固定热源—-酒精灯；②固定蒸馏瓶,使其离热源有一定的距离，并且保持蒸馏瓶轴心与铁架台的水平面垂直，A正确;③安装蒸馏头,使蒸馏头的横截面与铁架台平行，B正确;④连接冷凝管，保证上端出水口向上,通过橡皮管与水池相连;下端进水口向下,通过橡皮管与水龙头相连;⑤连接接液管(或称尾接管)；⑥将接收瓶瓶口对准尾接管的出口，C正确；⑦将温度计固定在蒸馏头上，使温度计水银球的上限与蒸馏头支管口的下限处在同一水平线上,D错误.

6．下列关于胡萝卜素的说法，不正确的是（ ）

A．其中最主要的组成成分是β。胡萝卜素，β.胡萝卜素主要存在于蔬菜中

B．胡萝卜素可以用来治疗因缺乏维生素A而引起的各种疾病

C．胡萝卜素不溶于水,易溶于有机溶剂，所以可用乙醇作为萃取胡萝卜素的萃取剂

D．溶解的胡萝卜素容易被人体吸收,因此，炒胡萝卜时要多加些油

解析:选C 根据胡萝卜素的结构可将胡萝卜素划分为α、β、γ三类,β.胡萝卜素是其中最主要的组成成分,β.胡萝卜素主要存在于蔬菜中，A正确;一分子的β。胡萝卜素在人或动物的小肠、肝脏等器官内被氧化成两分子的维生素A，因此，胡萝卜素可以用来高中生物专题6植物有效成分的提取专题质量评估检测卷（六）（含解析）新人教版选修1

4 / 10 治疗因缺乏维生素A而引起的各种疾病，B正确；乙醇是水溶性有机溶剂,不能用来提取胡萝卜素，C错误；溶解的胡萝卜素容易被人体吸收，因此，炒胡萝卜时要多加些油，D正确。

7．下列关于纸层析法的叙述,错误的是（ )

A．样品点不能浸泡在层析液中

B．等滤纸上的点样液自然挥发干后,将滤纸卷成筒状

C．滤纸卷成筒状是为了增大吸收面积

D．石油醚可作为层析液

解析：选C 层析液不能没及滤纸基线,否则点样处的样品会溶解在层析液中,导致实验失败，A正确;等滤纸上的点样液自然挥发干后，将滤纸卷成筒状置于装有石油醚的密封玻璃瓶中，B正确；滤纸卷成筒状不能增大吸收面积,而是为了让滤纸稳定地竖立在装置中，C错误;石油醚是不溶于水的有机溶剂，可作为层析液,D正确。

8．现有一瓶甲和乙的混合物，已知甲和乙的某些性质如表所示：

物质 化学式 熔点/℃ 沸点/℃ 密度/

(g·cm－3） 水中的

溶解性

甲 C3H6O2 －98 57。5 0。93 可溶

乙 C4H8O2 －84 77 0.90 可溶

据此,将甲和乙互相分离的方法( ）

A．蒸馏法 B．升华法

C．萃取法 D．过滤法

解析：选A 很显然这两种物质常温下都为液体,升高到一定的温度即汽化,都溶于水。根据沸点的差异性，可采用蒸馏法,A正确；萃取法应用在两物质的溶解度有差异性，升华法应用在某一物质易由固体变为气体，过滤法一般应用在固液分离，B、C、D错误。

9．利用萃取法提取出的胡萝卜素粗品，可通过纸层析法进行鉴定，其原理是( )

A．色素提取液中不同色素已分层

B．阳光的照射使各种色素已分层

C．在层析液中溶解度大的在滤纸上扩散得慢,溶解度小的扩散得快

D．在层析液中溶解度大的在滤纸上扩散得快，溶解度小的扩散得慢

解析:选D 提取物中的各组分在层析液中的溶解度不同，则层析液在滤纸上扩散时,扩散的速度也不同,溶解度大的随层析液在滤纸上扩散得快，反之，则扩散得慢。

10．对胡萝卜素的提取和鉴定过程的分析，正确的是( ）

A．使用有机溶剂萃取法提取胡萝卜素时，所使用原料的干燥程度是最主要的影响因素

B．纸层析鉴定中点样完成后应将滤纸卷成筒状使两侧边缘连接在一起，放入层析液中

C．作为萃取胡萝卜素的有机溶剂应可与水混溶 高中生物专题6植物有效成分的提取专题质量评估检测卷（六）（含解析）新人教版选修1

5 / 10 D．采用水浴加热的原因是有机溶剂遇明火易爆炸

解析：选D 萃取的效率主要取决于萃取剂的性质和使用量，A错误；滤纸卷成筒状时，滤纸两边不能相互接触，以免因毛细现象导致溶剂沿滤纸两边的移动加快，溶剂前沿不齐影响结果，B错误；萃取剂常用石油醚,不易与水混溶,C错误；采用水浴加热的原因是有机溶剂遇明火易爆炸，D正确。

11．下列是提取植物芳香油时所选取的原料及提取方法的对应关系，其中错误的是（ )

选项 原料 提取精油的名称 提取方法

A 玫瑰花 玫瑰精油 压榨法

B 橘皮 橘皮精油 压榨法

C 茉莉花 茉莉油 蒸馏法

D 薄荷叶 薄荷油 蒸馏法

解析：选A 蒸馏法一般适用于提取玫瑰精油、薄荷油、茉莉油等芳香油；压榨法一般适用于橘皮精油、柠檬芳香油等的提取。

12．在植物有效成分的提取过程中，常用萃取法、蒸馏法和压榨法,下列关于这三种方法的叙述错误的是( ）

A．蒸馏法和萃取法都需要水浴加热

B．压榨法适用于易焦糊原料的提取，如柑橘、柠檬等

C．萃取法适用范围较广，一般来说，原料颗粒小、萃取温度高、时间长，萃取效果好

D．蒸馏法适用于提取玫瑰油、薄荷油等挥发性强的芳香油

解析：选A 蒸馏法适用于提取挥发性强的芳香油，其操作过程中不需要水浴加热,萃取法需要水浴加热，A错误、D正确;压榨法适用于柑橘、柠檬等易焦糊原料的提取,B正确;萃取法适用范围广，要求原料的颗粒要尽可能细小,能充分浸泡在有机溶剂中，C正确.

13．胡萝卜素可用于治疗因缺乏维生素A而引起的各种疾病，下图是提取胡萝卜素的实验流程示意图，相关说法正确的是（ ）

A．图中干燥处理时的温度越高、时间越长越利于胡萝卜素提取

B．图中甲过程表示萃取，此过程用到的有机溶剂具有较低的沸点

C．图中乙过程表示浓缩，浓缩之前进行过滤的目的是除去萃取液中的不溶物

D．只能从植物中提取天然β。胡萝卜素

解析：选C 新鲜胡萝卜素含大量水分，提取时应干燥，但要控制干燥时间和温度，若温度太高、干燥时间太长会导致胡萝卜素分解。图中甲是萃取，所用萃取剂应具有较高的沸点,并能充分溶解胡萝卜素.工业生产上,β.胡萝卜素的提取方法主要有三种:一是从植物中提取，二是从岩藻中获得，三是利用微生物的发酵生产. 高中生物专题6植物有效成分的提取专题质量评估检测卷（六）（含解析）新人教版选修1

6 / 10 14．某同学设计的提取玫瑰精油的实验流程如图所示,据图分析错误的是（ ）

A．在第二步中使用水气蒸馏更简便易行

B．在操作时可向蒸馏烧瓶中加入几片碎瓷片防止暴沸

C．提取精油时，向混合物中加入NaCl更利于油水分层

D．加入无水Na2SO4，再用过滤法可除去分离的油层中的水分

解析：选A 由于玫瑰精油难溶于水，易溶于有机溶剂，因此在第二步中使用水中蒸馏更简便易行,A错误；在操作时可向蒸馏烧瓶中加入几片碎瓷片，目的是防止暴沸，B正确；提取精油时,为了促进油水分层，要向油水混合物中加入NaCl，C正确；分离的油层还含有一定的水分,需加入无水Na2SO4，再用过滤方法将其除去,D正确。

15．下列关于提取胡萝卜素实验流程的叙述,不正确的是（ )

A．萃取胡萝卜素的有机溶剂应该具有较高的沸点，能够充分溶解胡萝卜素,并且不与水混溶

B．为了提高萃取的效率,可采用酒精灯直接加热的方法适当地提高萃取温度

C．萃取过程中在加热瓶口安装冷凝回流装置，是为了防止加热时有机溶剂的挥发

D．浓缩的过程是为了把萃取剂与胡萝卜素分开

解析：选B 胡萝卜素的提取过程中，不宜提高温度，更不能用酒精灯直接加热，宜采用水浴加热。

二、非选择题(共40分）

16．（8分）天然香料的主要来源是动物和植物,但植物来源更为广泛。胡萝卜素是常用的食品色素，也可治疗许多疾病。市场上人工合成的胡萝卜素价值不如天然胡萝卜素，因此人们常从植物中提取.请回答下列问题。

（1)根据植物原料和有效成分的不同，各种物质有具体的提取方法。

①玫瑰精油易挥发,可采用________法提取，原理是利用________将其携带出来。

②提取橘皮精油一般采用________法，原因是蒸馏法加热时会导致________________和有效成分水解等问题。

③胡萝卜素不溶于水，微溶于酒精，常用________（溶剂）进行萃取.

(2）鉴定胡萝卜素粗品时，可用________法,点样应该__________,才会形成细小的圆点.分析结果时,判断标准样品点与萃取样品点的依据是_________________________________________________________。