xx年酒店宾馆年终总结
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酒店年终的总结报告6篇酒店年终的总结报告 (1) xx年上半年,xx酒店在集团公司的正确领导下,围绕年初提出的工作思路和目标,坚持以开拓经营、提升企业服务质量为重点,狠抓经营管理。
在全体员工的共同努力下,1-6月份(含物业管理中心),营业收入: x万元,较去年同比上升2.9%;经营利润:x万元,同比下降12%;(利润下降原因为:1、工资成本增加,2、原材料成本上涨,3、工程维修费用增加,4、酒店新增加客房布草床上用品,员工服装更新,客房床垫更新,客房增加食品柜,餐厅台布更新,餐厅部分餐具更新等)以前我们是宣汉综合设施和地理位置最好的酒店,有一定的市场优势;现在随着市场竞争的加剧,不断有新酒店的开业,我们也将及时的调整经营思路,力争做“宣汉服务最好、最宾至如归的酒店”我们将不断总结上半年工作的成败,力争完成集团下达的全年目标任务。
一、加强教育培训,强化员工队伍素质经过两年多的运作,xx酒店已基本步入了成熟的发展道路。
为了更好地努力打造服务品牌,进一步树立“一切以宾客为中心”的服务理念。
上半年,酒店以文明规范活动为突破口,以“培训是酒店永垣的主题”、“质量是酒店产品的生命”为切入口,先后采取“请进来,走出去”的方法,狠抓酒店员工的培训教育,强化员工队伍素质,不断提高服务水准。
1、采取对员工集中培训、专项培训、个别指导培训等方式,促进了员工酒店意识得到较大提高,服务理念进一步深化,有声微笑已成为员工的自觉行动。
对什么是个性化服务,从感性到理性已有了形象的认识,整个酒店形成了“一切工作都是为了让客人满意”的良好氛围。
从而加深了员工对前期的岗位培训、部门培训、班组培训从理论到实际的全面梳理和提高。
2、加大对部门经理以上干部每周例会培训,学习现代酒店管理专业知识,通过系统的培训教育,极大拓展了管理人员的知识内涵,提升了业务技能和管理意识,经营管理素质得到进一步提高。
3、为促进劳动力资源的合理节流,加强岗位间的协作与配合,着力培养多面手,以有效应对和解决可能出现的某特定岗位人员临时短缺而产生的应急情况,做到有备无患。
2024年宾馆年度工作总结尊敬的领导、各位同事:首先,我代表宾馆全体员工,向您呈上2024年的年度工作总结。
在过去的一年里,我们全员齐心协力,克服了诸多困难和挑战,共同努力,取得了一系列令人瞩目的成绩。
现将2024年的工作情况进行整理和总结,希望对今后的工作有所启示和借鉴。
一、经济运营在这一年中,由于市场竞争的加剧和COVID-19疫情对旅游行业的冲击,宾馆的经济运营面临了一定的压力。
但是,我们通过主动调整策略和积极创新,最终实现了稳定的经济增长。
1.收入增长:通过加大市场推广和客户拓展的力度,我们成功吸引了更多的客户,增加了宾馆的客房入住率。
餐饮业务方面,我们通过推出特色菜品和举办主题活动,吸引了更多的消费者。
总体而言,宾馆的收入较去年同期增长了10%。
2.费用控制:宾馆在日常运营中注重成本控制和效益管理,通过优化人员结构、合理使用资源等方式,使得费用得到有效控制,较去年同期下降了5%。
二、服务质量提升服务质量是我们的核心目标之一。
在过去的一年中,我们不断加强服务意识和技能培训,提高客户满意度和忠诚度。
1.培训计划:我们定期组织员工参加培训课程,包括礼仪培训、沟通技巧、服务态度等方面的培训,提高了员工的服务水平。
同时,我们也开展了一系列岗位轮岗计划,让员工能够全面了解宾馆的各项业务,提升工作效率。
2.客户反馈:我们建立了客户反馈机制,及时收集客户意见和建议,并进行改进和优化。
通过客户满意度调查,我们发现客户满意度得到较大幅度提高,超过了市场平均水平。
三、员工管理员工是宾馆最重要的资源,我们注重员工的培养和激励,为员工提供一个良好的工作环境。
1.激励制度:宾馆建立了激励制度,包括月度表彰、年度评选等。
通过激励机制的引导,员工积极性得到了很大提升,并取得了明显的业绩改善。
2.团队合作:我们鼓励员工之间的互助和合作,定期组织团队活动和培训,提升员工的凝聚力和团队合作精神。
四、环境保护宾馆积极响应国家的环保政策,提倡节能减排和绿色环保的理念。
酒店年终总结酒店年终总结范文(15篇)酒店年终总结范文120xx年是酒店不平凡的一年,从酒店改制以来前厅部积极配合营销部接待了各种不同类型和规模的会议,最为显著的如荆河街道的会议接待,会议的成功接待得到了荆河街道领导的一致认可,付出总有回报员工的辛勤汗水终究换来了成功的结果,然而从会议接待中我们虽然取得了一定的接待经验,但是还存有一定的不足,服务的被动性,一切的工作没有想在客人之前去完成,也看出了我们的不足。
鉴于此情况在今后的工作接待中我们将总结过去丰富的经验,取长补短,将今后的接待工作做的更好更规范,并打造出自己的品牌。
一年之季在于春,一日之计在于晨,根据酒店行业发展的变化,在住房的淡季配合房务部,推出了一些优惠活动。
除了在价格上的优惠外,还给客人免费赠送水果,其前提是在价格150元以上的住客,其次满100元房价住8次以上的客人,在下次入住时将免费赠送一天,前提是同一个的证件,目的是拉更多的回头客,让客人再次光临,这些优惠活动,得到了客人的一致认可,同时也使酒店得到了一定的经济效益,做到了人气的有增无减。
前厅部即是酒店的销售窗口,在房价的推销上尤其是让接待员掌握一定的销售技巧,怎么才能把我们的服务出品销售出去,这就要我们的接待员在推销上掌握一定的技巧,在价位上按照从高到低的顺序进行,但往往我们在此方面还很欠缺,意识淡薄,没有意识到工作的重要性,客人来了只是机械性的去介绍,出售,这是远远不够的,甚至在软件服务上也不是很灵活很主动,为此让接待员学会去推销是工作的重中之重,让他们把酒店最好的出品推销给客人,而又让客人乐于接受,这是一个技巧,在今后的工作中作为重点进行执行。
从一年来的工作观察来看,从行李生到前台接待岗位,服务均缺乏一种酒店从业人员具有的主动性与热情程度,客来没有迎声,客问没有答声,客走没有送声,这是最基本的。
而是最不应该犯的错误,当然还是有些员工做的比较好。
在今后的工作中。
作为前厅部各岗位人员均要按照培训的标准做到微笑、礼貌、热情、周到以高度的责任心,来赢得更多的回头客。
2024年酒店年度工作总结(10篇)【#工作总结# #2024年酒店年度工作总结(10篇)#】工作总结就是把一个时间段的工作进行一次全面系统的总检查、总评价、总分析、总研究,并分析成绩的不足,从而得出引以为戒的经验。
以下是我为大家准备的《2024年酒店年度工作总结》,欢迎您的借鉴。
1.2024年酒店年度工作总结篇一一年来,在领导的正确领导下,在同事们的积极支持和大力帮助下,较好的履行楼层领班职责,圆满完成工作任务,得到宾客和同事们的好评和领导的肯定。
总结起来收获很多。
1、加班加点工作,早日完成装修今年客房重要的工作是前装修工作,自4月份接到通知上班后,为了使新客房早一天投入使用,我和大家克服了重重困难,发扬不怕苦、不怕累的精神,每天在完成自己本职工作的基础上,加班加点、连续作战,利用了很短的时间就完成了房间新旧家具清理、摆放和装修前期,中期和后期的室内外卫生清洁工作,确保了客房的装修和及时出租,为公司增加收入做出了我们的贡献。
2、协助部门经理做好客房部的日常工作为更好的协助部门经理做好日常工作,今年以来领班一直进行常白班制。
这项制度的实施就意味着领班必须每天参加工作,每天监督和参与各项服务工作。
操心、费力、得罪人的活一个干了,还不一定落好。
但是,为不辜负领导的重望,不影响公司的正常运营,我不辞劳苦的每天上班,除因伤不能参加工作的几天病休外一直参加工作。
使我们二三楼未因监督不力或人为因素出现意外。
3、合理安排楼层服务员的值班、换班工作楼层服务员换班值班是一个非常重要的环节。
做到让服务员既做好公司工作又不误家里的事宜,我们采取领班每天跟白班的方式,使领班将能操的心都操到,能够即时的监督服务员的每一项工作,尽可能做到只有做不到的,没有想不到的'。
使每个工作人员都能无后顾之忧的满腔热情的投入到服务工作中,每天以崭新的姿态面对客人。
4、配合经理做好各项接待、安排工作,工作期间发现问题及时处理,有疑难问题应及时上报领导。
酒店年终工作总结优秀范文8篇篇1一、引言随着2024年的结束,酒店行业也迎来了年终的总结与反思。
在这一年里,我们酒店经历了市场的起起伏伏,但始终保持着稳健的发展态势。
通过全体员工的共同努力,我们在各个方面都取得了不俗的成绩。
现在,我将对今年的工作进行全面的总结,分析其中的不足,并展望未来的发展方向。
二、市场开拓与业务发展在市场竞争日益激烈的今天,我们酒店始终将市场开拓与业务发展放在首位。
通过不断拓展销售渠道,加强与旅行社、企业客户的合作,我们的业务范围得到了进一步拓展。
在今年的工作中,我们成功吸引了多家知名企业入住,不仅提升了酒店的知名度,也为我们带来了可观的经济效益。
同时,我们还注重业务创新,推出了一系列特色服务产品,如特色主题客房、定制化宴会等,这些新产品受到了客户的广泛好评,也为酒店带来了新的增长点。
三、服务质量提升与客户满意度在服务行业,服务质量始终是核心竞争力和客户满意度的关键。
因此,我们始终将服务质量提升作为工作的重点。
通过加强员工的服务意识培训,提高服务技能水平,我们的服务质量得到了显著提升。
同时,我们还建立了客户满意度调查机制,及时收集并反馈客户意见,以便针对性地改进服务。
在今年的工作中,我们取得了良好的客户满意度成绩,得到了客户的广泛认可和好评。
这些成绩的取得离不开全体员工的共同努力和不懈追求。
四、团队建设与人才培养一个优秀的团队是酒店发展的基石。
因此,我们始终将团队建设与人才培养作为工作的重点。
通过加强团队成员之间的沟通和协作,建立起了团结、和谐、高效的团队氛围。
同时,我们还注重员工的培养和发展,提供了丰富的培训和学习机会,使员工能够不断提升自身素质和能力。
在今年的工作中,我们的团队建设取得了显著成效,员工之间的凝聚力和归属感得到了增强。
同时,我们也取得了一系列荣誉和成绩,这些成绩的取得离不开全体员工的共同努力和拼搏。
五、存在的不足与改进措施虽然我们在各个方面都取得了不俗的成绩,但仍然存在一些不足之处。
酒店年度工作总结范文____即将度过,我们充满信心地迎来____。
在各位领导的领导和支持下,过去的一年,我酒店全面诠释了"安全、经营、服务"三大的主题,并且全年营收及利润指标完成得较为理想。
值此辞旧迎新之际,回顾总结过去一年的工作、成绩、经验及不足,以利于扬长避短,奋发进取,在新一年里努力再创佳绩。
一、科学决策,齐心协力,酒店年创四点业绩酒店领导班子根据酒店发展趋势制定了全年工作计划,提出了指导各项工作开展的总体工作思路。
总体思路决定着科学决策,指导着全年各项工作的开展。
董事长亲自团结全体员工,上下一致,齐心协力,在创收、创利、创优、创稳定方面作出了一定的贡献,取得了较为满意的业绩。
1、经营创收。
通过调整销售人员、拓宽销售渠道、推出房提奖励等相关经营措施,增加了营业收入。
客房出租率和平均房价比____都有一定的提高。
2、管理创利。
通过狠抓管理,深挖潜力,节流节支,合理用工等,在人工成本、能源费用、物料消耗、采购库管等方面,倡导节约,从严控制。
3、服务创优。
通过引进品牌管理,强化《员工待客基本行为准则》关于"仪表、微笑、问候"等的培训,加强管理人员的现场督导和质量检查,逐步完善前台待客部门及岗位的窗口形象,不断提高员工的优质服务水准。
此外,在接待服务中,销售、前厅、客房等部门全体出动,大家齐心协力,使我们能够圆满地完成每次的接待认任务”。
4、安全创稳定。
通过制定"安保方案"等项安全预案,做到了日常的防火、防盗等,杜绝意外安全事故的发生。
在相关部门的配合下,群防群控,确保了每日工作万无一失和忙而不乱的安全稳定。
二、与时俱进,提升发展,大厦突显改观结合酒店经营、管理、服务等实际情况,与时俱进,提升素质,转变观念。
在市场竞争的浪潮中求生存,使酒店突显了可喜的改观。
主要表现在全体员工精神状态积极向上。
酒店经常召开大会、小会反复强调,管理层有紧迫感,具上进心,培养"精气神"。
酒店的管理服务不是高科技,没有什么深奥的学问。
酒店年度工作总结范文5篇篇1==========引言--随着2024年的结束,回首过去,感慨万千。
过去一年,在酒店领导的正确带领下,以及同事们的共同努力下,我们取得了丰硕的成果。
以下是我一年来的工作总结,敬请领导和同事们批评指正。
一、工作成绩------1. 营业收入显著增长过去一年,通过市场营销策略的优化和客户满意度的提升,酒店的营业收入实现了显著增长。
其中,客房收入、餐饮收入和其他服务收入均有所提升,整体营业收入比去年同比增长了15%。
2. 客户满意度提高我们始终坚持以客户为中心的服务理念,通过改进服务流程和提高员工服务意识,客户满意度得到了显著提升。
根据第三方调查机构的数据显示,我们的客户满意度指数(CSI)较去年提升了5%。
3. 品牌影响力扩大通过线上线下多渠道的品牌宣传和市场推广,酒店的品牌影响力得到了扩大。
我们在本地市场和周边区域的知名度有了显著提升,为吸引更多潜在客户打下了基础。
4. 团队建设成效显著我们重视团队建设和员工培训,通过定期举办团队活动、技能培训和绩效评估,提高了员工的凝聚力和工作效率。
同时,我们也积极引进优秀人才,为酒店的持续发展提供了有力保障。
二、工作亮点------1. 创新营销策略我们在营销策略上进行了创新和优化,通过数据分析和市场调研,制定了更具针对性的营销方案。
例如,我们推出了会员制度,通过积分兑换、会员专享等措施,增强了客户粘性。
2. 提升服务品质我们注重服务品质的提升,从细节入手,优化服务流程。
例如,在客房服务中,我们推出了“24小时管家服务”,为客户提供更加便捷和贴心的服务体验。
3. 强化员工培训我们重视员工培训和发展,定期举办各类培训活动,提高员工的业务能力和综合素质。
同时,我们也为员工提供了晋升机会和激励机制,激发了员工的工作热情和创造力。
三、工作不足与改进措施------------1. 市场营销渠道单一目前,我们的市场营销渠道主要集中在传统媒体和线下推广上,对于线上渠道的开拓力度不够。
第1篇一、前言时光荏苒,岁月如梭。
在过去的一年里,我宾馆在上级领导的关怀和支持下,全体员工的共同努力下,紧紧围绕宾馆发展目标,深化改革,创新管理,取得了显著的成绩。
现将本年度工作总结如下:二、主要工作及成果1. 强化管理,提升服务质量(1)加强制度建设。
根据宾馆实际情况,完善了各项规章制度,确保宾馆各项工作有章可循。
(2)提高员工素质。
通过培训、考核等方式,不断提升员工的服务意识和业务能力。
(3)优化服务流程。
简化入住、退房等流程,提高服务效率,缩短顾客等待时间。
2. 优化环境,提升宾馆形象(1)加强硬件设施改造。
对宾馆客房、餐厅、大堂等区域进行装修改造,提升宾馆整体形象。
(2)加强绿化美化。
对宾馆周边环境进行绿化美化,营造优美舒适的居住氛围。
(3)提升客房品质。
对客房进行升级改造,提高客房舒适度,满足顾客需求。
3. 拓展市场,提高经济效益(1)加大市场推广力度。
通过线上、线下等多种渠道,宣传宾馆特色,提高宾馆知名度。
(2)拓展客源。
加强与旅行社、企事业单位等合作,扩大宾馆客源市场。
(3)提高客房入住率。
通过优惠活动、节假日促销等方式,提高客房入住率。
4. 重视安全,确保宾客安全(1)加强安全管理。
建立健全安全管理制度,定期开展安全检查,确保宾馆安全无隐患。
(2)提高员工安全意识。
通过培训、演练等方式,提高员工安全意识,确保宾客安全。
(3)加强消防安全。
配备齐全的消防设施,定期进行消防演练,确保消防通道畅通。
5. 节能减排,履行社会责任(1)加强节能减排。
提高能源利用效率,降低宾馆运营成本。
(2)开展环保活动。
倡导绿色消费,提高员工和顾客的环保意识。
(3)履行社会责任。
积极参与社会公益活动,树立宾馆良好形象。
三、存在的问题及改进措施1. 存在问题(1)部分员工服务意识不强,业务能力有待提高。
(2)宾馆硬件设施仍有待完善,部分区域需进行升级改造。
(3)市场竞争力有待提高,客源市场拓展需进一步加强。
宾馆年终2024年工作总结范文8篇篇1一、引言时光荏苒,岁月如梭。
转眼间,我们迎来了充满挑战与机遇的XXXX年。
在这一年里,宾馆全体同仁齐心协力,攻坚克难,取得了可喜的业绩。
在此,我代表宾馆管理层,对全体员工的辛勤付出表示衷心的感谢和崇高的敬意。
以下是我们XXXX年度的工作总结报告。
二、经营概况XXXX年,宾馆围绕年初制定的经营目标,全面实施各项管理策略和服务措施,取得了较好的成绩。
全年共接待宾客XX万人次,实现营业收入XX万元,同比增长XX%。
其中客房收入XX万元,餐饮收入XX万元,会议收入XX万元,其他收入XX万元。
营业收入稳步增长,经济效益显著提升。
三、主要工作回顾1. 优化服务质量我们始终坚持“宾客至上,服务第一”的宗旨,不断提升服务水平。
通过定期培训和技能竞赛,员工的服务意识和业务能力得到显著提高。
前台接待、客房服务、餐饮服务等部门积极创新服务方式,提供个性化、亲情化的服务,赢得了广大宾客的赞誉。
2. 拓展市场渠道宾馆注重市场拓展,通过线上线下多渠道宣传,提高品牌知名度和影响力。
积极参加各类旅游展会和商务活动,加强与旅行社、企业客户的合作。
同时,推出优惠促销活动,吸引更多潜在客户。
市场占有率和客户满意度得到进一步提升。
3. 改善硬件设施为确保宾客的舒适体验,宾馆投入资金对硬件设施进行更新改造。
客房、餐厅、会议室等场所进行了全面升级,硬件设施得到明显改善。
同时,加强设备设施的维护保养,确保正常运行。
4. 强化内部管理宾馆注重内部管理,完善各项制度和流程。
通过实施绩效考核和激励机制,员工的工作积极性和效率得到显著提高。
同时,加强财务管理和成本控制,降低运营成本,提高盈利能力。
四、存在问题及改进措施在取得成绩的同时,我们也意识到还存在一些问题和不足。
例如市场推广力度有待加强品牌建设还需进一步提高;内部管理中存在一些漏洞和不足需要完善;员工服务水平参差不齐需继续加强培训等。
针对这些问题我们将采取以下改进措施:加大市场推广力度拓展更多渠道宣传;加强内部管理和团队建设提高整体执行力;加强员工培训提升服务质量和业务水平等。
酒店年工作总结8篇篇1==========引言--随着20XX年的结束,我们酒店也迎来了新的一年。
在过去的一年里,我们在全体员工的共同努力下,取得了可喜的成绩。
本文将对过去一年的工作进行总结,分析存在的不足,并提出改进措施,为未来的工作提供参考。
一、经营情况-----过去一年,酒店的总营业收入为XX元,同比增长了XX%。
其中,客房收入占比最大,为XX元,同比增长了XX%。
这得益于我们不断完善的客房设施和提供的优质服务。
餐饮收入为XX元,同比增长了XX%,我们通过创新菜品和提升服务质量,吸引了更多顾客。
二、服务质量管理---------在服务质量管理方面,我们坚持“以顾客为中心”的原则,通过培训和内部管理,提高了员工的服务意识和专业技能。
我们引入了新的服务标准和服务流程,使得顾客在入住过程中享受到更加便捷、舒适的服务。
同时,我们定期开展顾客满意度调查,收集顾客反馈意见,并根据反馈进行针对性改进。
三、市场营销策略---------在市场营销方面,我们采取了多种策略来扩大酒店知名度。
首先,我们通过社交媒体和线上平台进行宣传,提高酒店的网络曝光率。
其次,我们与当地旅行社合作,开展特色旅游项目,吸引更多游客。
此外,我们还举办了多场促销活动,如打折优惠、住房赠送礼品等,吸引了大量顾客入住。
四、人力资源管理---------在人力资源管理方面,我们注重员工的培训和激励。
通过定期开展员工培训活动,提高员工的业务水平和综合素质。
同时,我们建立了完善的激励机制,通过绩效考核和奖励制度,激发员工的工作积极性。
在招聘方面,我们注重选拔有潜力、有能力的人才,为酒店的长远发展储备力量。
五、存在的问题及改进措施-------------尽管在过去一年中取得了显著成绩,但我们仍存在一些问题需要改进。
首先,在服务过程中偶尔会出现员工态度不佳的情况,这需要我们进一步加强员工的服务意识培训。
其次,酒店的设施设备还需要进一步更新和完善,以提高顾客的入住体验。
总结范本:_________ xx年酒店宾馆年终总结
姓名:______________________
单位:______________________
日期:______年_____月_____日
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xx年酒店宾馆年终总结
xx年12月了,又到了回顾历史,展望未来的时间。
纵观xx年整个年度,一切是那样的平静、平淡和平常,而在这极度平凡的一年里,我们是怎样安然的走过xx年的呢?
既然经营是重点,那就先说说xx年的销售吧。
年初订下的销售任务是全年九百万的销售额,并将任务划分到了每个月份,大概只有三月份较去年同期销售额减少之外,其余月份都较去年同期略涨(包括了内支部分)。
任务完成方面也只有一两个月未完成之外,大部分月份均超额完成计划,并被给予了超额部分奖金的奖励。
所以到现在为止,九百万的销售计划早已完成,就看与去年同期相比较,超额部分所能达到的数据了。
只是现在看12月份的预订情况,销售似乎不太乐观,为此,经理特地召集我们开了个鼓励士气大会,让我们再接再厉,一鼓作气,站好最后一班岗,争取最大程度的销售额。
除了经营方面的工作,培训和管理工作也穿插其中,每月的月结会及培训工作也是有条不紊。
由于今年的平淡无奇,公安系统方面的培训也增加了许多,不仅有海派的安全培训,前台登记工作的要求也越来越严格,还有海淀分局出入境的外事户籍培训,每一项培训我们前台员工都积极参与其中,为增强自身的业务素质而努力。
当然,xx年的改变也有不少。
其一,由站式服务更改为坐式服务就是最大的改变。
宾馆有许多的老顾客,每当他们来店时,常说的一些话就是“哟,改台子了,不错,更气派了。
”“很好啊,更直观,也更舒适了。
”客人们的感觉都不错,而作为服务人员的我们更加从心底里感谢领导们的关怀,而更加舒适的办公环境也让同事们心情愉悦地努力
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工作。
其二,还有前台添置的壁挂电视,重复播放的北大风光片,宾馆介绍片,入住宾客登记要求,入住宾客温馨提示等等内容,也让正在前台办理入住和退房的宾客既打发了时间,又充分感受到了宾馆的热忱和周到。
另外,宾馆还响应国家政策,给大家调整了工资,并从xx年下半年起补发,都让员工们心中慰藉不少,也更加有动力努力地工作。
还有就是商务中心已经出租给了首都旅行社分销店且重新开张了。
不但恢复了以往商务中心的服务项目,还额外增加了旅游项目,给酒店客人带来更多更周到的服务。
为了xx年工作的顺利开展,宾馆做了今年年末部分客房重新修缮的预算,主要是针对客房五层标间以及三层普套的更换壁纸的装修工程,还有大堂的宾馆正门增加避风装置,从而增加大堂的温度舒适度等内容。
另外前台也添置了一台小型复印机,保证了外国宾客的证件复印功能,从而达到海淀分局外事户籍登记工作的基本要求,这些都是宾馆在硬件设施方面的改进。
在软件方面,销售部则和艺龙、航信等较大型网站也积极沟通,签订了协议,增加了网络订房的渠道,前台则不断地培训,接待员与收银员共同学习,不但学习本岗位相关知识,而且准确了解相关岗位的业务知识,从而提高个人素质,提高业务技能,以便更加贴心,更加周到,更加熟练地对客服务,来增加宾馆的回头客。
似乎总是老调重弹,但正如日复一日,年复一年,宾馆总是不断地完善客房的硬件设施,而我们员工也总是努力地提高对客服务的能力,只有这样,资源宾馆才能屹立在竞争日益激烈的时代里,宾馆的明天才能更加美好和辉煌。
xx年酒店工作总结
酒店行政人事个人年度工作总结
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酒店员工年终总结范文
酒店总经理年终总结范文
xx年酒店工作总结与计划样本
一、生意不稳定、周边市场竞争越发激烈。
1、廉价竞争(不仅能有效的以最短时间争取客源,还能得到规模效益。
)
2、创新竞争(只有不断调整经营思路和创新菜品,才能长期占有成长阶段。
)
3、信誉竞争(取决于店面管理人员的管理素质和道德素养。
)
4、服务竞争(饭店从根本意义上只销售一样东西,那就是-服务。
)
5、人才竞争(市场的竞争归根到底是人才的竞争,不应忽视专业人才在企业的长期作用。
)
二、店面营销依赖性大,没有自我意识的推销与营销策略。
(针对周边商户、专卖店、私人业主等的营销,凡是订了几桌的当天营业额就会比平常高很多。
)
三、从公司到一线,执行力、落实能力差。
(事与愿违,据个人观察执行结果不到50%。
)
四、员工心态、员工流失率难以驾控(直接影响服务与出品质量。
)
五、个人学习能力、接受新鲜事物能力有待提高。
(你原地踏步,别人在进步,等于你是在退步。
)
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六、就餐环境、设施设备逐渐老化,维修保障工作难以跟进。
(店面装修完工后的寿命一般是多久?)
七、成本控制意识薄弱,利润低。
(企业的终极目标是利润,应树立节约文化和风气,让新进店的员工直接感受到其良好的氛围。
)
xx年12月,从店面一线调掉公司厨政中心,上班第一天感觉自己就像一个多年征战沙场的武士被突然夺走了兵器,毕竟从厨一线已十多年之久,不习惯感油然而生。
显而易见,过去在店面看到自己店生意好就欣慰了,现在站在更高的角度看待事情,就会希望公司的每家直营店生意都好起来,这样自己也会得到些许宽慰。
当然在公司总部执行难的老问题还是随处可见、屡见不鲜。
零星种种身上的压力也不知不觉的大了起来。
于情于理,于公于私也应该拿起更强有力的武器来证明自己的价值、为企业创造更大的效益。
现将xx工作计划
一、对各门店菜谱的培训与跟进指导工作,对菜品统一标准,责任到人进行监督检查工作。
二、及时更换季节性菜谱,做好市场调查,即时引进季节性菜式。
三、定时研发与推行三十道以上适用性主打菜肴,积极推出系列菜系,如:野生菜系、本地民间菜系、快捷经济套餐菜系、明档菜系、半成品外卖外送菜系。
等等。
四、推进落实厨房改革计划。
将“五s管理法”充分运用到厨房日常管理里中去。
即:精兵强将、各尽所能、各负其责。
五、通过个人或公司人脉与各厨师协会、厨政团队、行业名店、厨师精英沟通学习新的管理模式和流行菜式,并即时复制、推陈出新。
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六、个人学习方面,每月至少阅读两本以上关于饭店管理、厨房管理、美食动态方面的书籍,并做好相应的笔录。
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