民宿专题讲义

国内民宿发展现状与案例解读一、中国民宿市场现状2017年是民宿量变的一年，民宿的数量井喷，从2016年末的5万多家增长到现在的20万家，同比增长300%，历史绝无仅有。

2017年也是民宿质变的一年，民宿从一个还算小众的变成了风口，资本疯狂涌入，各种概念炒作层出不穷，一时好不热闹。

民宿行业规模有多大？主要依托于乡村景观、自然风景及特殊文化资源，以景区为核心向周边辐射，形成了独特的休闲旅居度假形态。

民宿火爆根源大时代背景全民度假时代旅游业持续火爆，全民休闲度假时代来临，度假人群剧增，市场需求增长。

1/2??中国每年国内旅游人次达36亿人次，其中超过18亿人次在乡村、古街。

20亿??预计未来5到10年，乡村旅游接待人次可达20亿人次，农民直接接待可达10亿人次。

1、从需求端看逆城市化现象城市人群“回归”，追寻一种乡野生活方式他们渴望的是与乡村生活产生共鸣，而不单单是离开城市。

民宿承接了城市人群的返乡住宿需求，成为对话乡村的载体。

乡愁的文化表达感受“活”着的乡村，体现为一种对在地文化的深度体验民宿所携带的文化基因是乡愁的依托，其建筑设计及服务理念都在传递一种文化表达。

2、从上层政策看地方政府响应顺应旅游产业变革的时代潮流民宿行业标准纷纷落地，业态创新、有序竞争，局势大好。

2015年11月25日《关于加快发展生活性服务业促进消费结构升级的指导意见》：推动了民宿合法化。

2016年1月27日《关于落实发展新理念加快农业现代化实现全面小康目标的若干意见》：大力发展休闲农业和乡村旅游，有规划地开发休闲农庄、乡村酒店、特色民宿、自驾露营、户外运动等乡村休闲度假产品。

2016年3月2日出台的《关于促进绿色消费的指导意见》：鼓励个人闲置资源有效利用，有序发展民宿出租等。

2016年3月两会期间，政协委员朱鼎健提出建议编制推行农家乐、民宿综合评定国家标准：引发全国针对个性化住宿规范讨论。

3、空心村涌现乡村空心现象为民宿发展提供了建筑载体和活动空间全国空心村综合整治增地潜力可达约亿亩。

我国自然村十年锐减92万个4、返乡创客运动文创和跨界为特征的新造乡运动，革新了乡村旅游的开发逻辑。

乡土地域文化得以传承，乡村活力得以延续。

首批20个“中国乡村旅游创客示范基地”分布图5、资本狂潮二、民宿发展历程民宿最早起源于英国，上世纪60年代初，英国西南部与中部人口较稀疏的农家，为了增加收入开始为客人提供住宿和早餐，属于家庭式的招待，成为最早的民宿类型。

民宿广泛发展于上世纪80年代的台湾地区和日本。

台湾旅游景区的住宿设施不足，当地居民便自发将闲置的房屋出租给游客使用；90年代，台湾农业在加入世贸组织的冲击下以及休闲观念的流行，由农民提供给游客吃住游玩的新消费品“民宿”开始流行起来；日本民宿的发展，则是由租借民居歇脚或暂住而发展兴起的行业。

民宿的分类：1、农村体验型民宿：在传统的农业乡村中，拥有农村景观，进行农家生活体验，并提供农业生产加工方面的体验活动。

2、艺术体验型民宿：由经营者带领游客体验各项艺术品制作活动，包括揑陶、雕刻、绘画、竹木品制作等，游客可亲手创造艺术作品，体验乡村或现代的艺术文化。

3、复古经营型民宿：其住宿环境均为古建筑老房子所整修，或以古建筑的式样为设计蓝图，提供游客深切的怀旧体验。

4、赏景度假型民宿：乃结合自然的景观或是精心规划的人工造景，如万家灯火的夜景、满天星斗、庭园景观、草原花海或是高山大海等。

三、我国民宿态势1、发展阶段从住宿补充向旅游特色吸引的转变2、现状特征•建筑体量小唐乡主题院落只有9间；宏村拾间房，主楼高3层，客房总数8间；西山岛飞鱼民宿只有5间客房。

•行业力度弱行业协会数量少、行业监管力度弱、行业体系不健全……•营业份额小2014年第二季度，在线酒店预订市场规模达亿元，在线客栈民宿预订市场规模为亿元。

民宿平日价格在500-800元不等，价格上浮幅度在20%-50%之间。

空置率60%-70%，入住率维持在50%—70%才能持续保障盈利。

•小众（个性化）市场小文艺、小性格、小情怀——1000个民宿有1000个民宿的特色，1000个人也有1000个选择民宿的理由。

主流市场特征体验慢生活的人群——关注放松释压、慢节奏、休闲娱乐、有品质的居住环境，关注性价比。

青年、家庭人群——18-35岁的用户占中国在线客栈民宿预订用户的近90%，家庭客群居多。

关注新的消费群体中产阶级消费升级，构成了整个消费服务行业增长的核心驱动力中产阶级崛起城市由一线沿海城市开始往内陆三四线城市蔓延中产阶级崛起：2015年财富值已达万亿美元，占全国财富的32%中国中产阶级人数已增长至全球首位，2012年中国城市中产阶级人数达亿，2020年将增长到亿，占总人口的近70%。

中产阶级追求品质服务，城市周边周末休闲已成为增速最快细分板块之一在生活和消费方式，在意品牌和品质，尤其是对某些特定产品类别的消费意愿。

他们也更注重休闲活动，如和朋友家人度假，看电影、自驾游等。

渴望释压、追求品质生活的中产阶级成为中高端民宿的主力客群民宿供给品质升级、价格攀升VS不低的入住率反映出中产阶层的旺盛需求4、发展中的思考看似黄金时代，更需理性的思考，非标住宿也应有自己的标准化“民宿现在正以10%-20%的速度在增长，风头正劲。

但住过民宿的人，又常常有这样的感受：有点贵，舒适度不够，可能不会再去了。

各地一窝蜂地建民宿，良莠不齐，有些过热、过剩，是该冷静下来思考一下了。

”•扎堆于景区周边，民宿经营同质化•初期投资成本过高，回报周期长•市场竞争加剧，投资回报率低•从业人员素质参差不齐•区域规划体系不完善基础设施配套不齐全……•民宿选址与客源地能级相耦合——民宿选址应充分考虑客源基础，客源市场的消费力是持续经营的基础。

•民宿建筑风格与场地资源相耦合——民宿建筑是住宿体验的核心，从选材到设计应与自然景观、在地文化相融合。

•民宿文化表达与细节设计相耦合——民宿客房设计、景观打造、配套服务等细节，是客人感受文主人情怀与地域文化的重点界面。

•民宿投资量与运营收益相耦合——投资初期有效配置资金，依据客源分析合理控制建筑体量、客房量，做好回报周期的预判。

四、民宿发展趋势1、概念更新从概念上，我们提出广义民宿的概念——泛民宿传统的民宿定义已无法涵盖兴盛的各类民宿，泛民宿其特征表现为根植于乡村文化形态，为旅游者驻留而设计的文化主题鲜明、功能复合、兼具人文情怀与经营理性的特色住宿产品。

•是一种生活体验•一场主客的交流，共有情怀的互动•经营规模小，服务个性化人群•地域文化的充分展现•精彩的建筑设计，极致的服务理念•理性的投资回报，关注持久性2、模式创新从发展模式上，特色民宿“+”成为民宿经营的新潮流商业业态布局特色商业民宿景区休闲活动场所3、功能复合从产品功能上，以住宿体验为核心，功能复合才是更好的发展思路2017年10月1日，国家旅游局发布了《旅游民宿基本要求与评价》?，明确规范了民宿行业标准，规定了旅游民宿的定义、评价原则、基本要求、管理规范和等级划分条件。

旅游民宿分为二个等级，金宿级、银宿级。

金宿级为高等级，银宿级为普通等级。

等级越高表示接待设施与服务品质越高。

潮宿（潮流民宿是精选的民宿，具有品质、服务、管理等特点）指金宿级的高等级民宿。

五、成功案例解析1、集群式发展（民宿经济带动区域）：莫干山民宿群•••改造类民宿：原有民居改造，整体保留乡村氛围，挖掘原有文化新建类民宿：根据选址进行建筑设计，主题丰富，建筑造型多样向特色度假目的地转化•现状：以系列住宿产品为核心特色•规划：完善度假休闲要素，强化度假枢纽-网络建设•核心产品：洋家乐、民宿等住宿产品•配套项目：莫干山旅游集散中心丨久祺国际骑营•支撑工程：10个“一”工程•游客中心丨休闲娱乐场所丨文化互动展示场所丨健行道丨环卫系统丨标识系统丨信息宣传系统丨户外休闲运动丨农事活动丨民俗文化节庆活动2、特色显着，自成风景的单体民宿：过云山居•••••3：松赞系列连锁民宿打文化差异牌，让独特的藏式文化元素作为卖点松赞林卡1家：在云南建立的第1家藏式5星标准酒店，有75间客房。

松赞精品系列山居5家：分别位于香格里拉、梅里、奔子栏、塔城和茨中，座落在雪山与峡谷间，远离任何游客的小村庄附近。

•由法国雅高集团美憬阁管理，为游客提供家庭般的迎客方式•纯正极致的藏式文化体验•传统的藏式石砌结构建筑，加以藏文化博物馆似的装饰•建造于村庄之中或旁边，这为游客创造机会，充分接触当地文化和充满活力的生活•将旅游度假住宿产品延伸为完整的旅游度假产品•4：芦茨土屋一场与艺术的对话，设计感十足的客房设计成为核心特色•••••••尊重环境：依山傍水的原木房子做到对环境的最大尊重，一颗古老的杨树完整的穿过阁楼露台上的地板。

•静心设计：土屋的每一个构造，房屋里的每一处设计都是主人自己设计的，里面摆设的饰品都是主人从世界各地淘来的，日本的烛台、泰国的化妆镜、印尼的灯罩等。

•星级配套：芦茨土屋硬件上也有保证，所以客房全部是按照星级酒店的水准来配置，柔软的被褥、24小时热水与独立卫生间，让习惯享受的都市人完全没有不必要的担心。

艺术性体验活动，享受艺术家的生活5：茶香丽舍依托西湖西山景区的生态环境，以地道的杭州本土文化风情取胜••••••29间客房，29种不同的客房设计主人是个四十来岁土生土长的杭州人，朋友们习惯叫他老倪，熟谙杭州、迷恋西湖的他，热情好客并且善聊。

入夜时，主人会泡好一壶茶，一群来自天南海北的或认识或不认识的人便围着茶桌海阔天空地聊开了……29个房间29种风格，不同房间品味不同的心情，而“家”的温馨感不变6：猪栏酒吧民宿客栈古民居改造的范本，以徽式风格修旧如旧创新住宿体验••••••六、总结：投资前的理性思考区域选择很关键民宿当前还无力形成完全独立的旅游吸引，必须依赖旅游景区或旅游目的地而发展；选择具有强大客源基础、可进入性高的区域，更易存活和盈利。

民宿特色是根本民宿的兴起根本上是自助游与休闲度假旅游发展的必然结果，本质上是一种个性化和深度游的体验方式，个性化的民宿设计、可体验的独特文化、优质的服务应是核心关注点。

外部资源要善用微信等自媒体、专业的网络平台、民宿协会、政府政策等都是在民宿运营管理中可资利用的外部资源，善用资源进行传播与营销，通过合理调配降低成本，是提升效率、良性运营的基础。

七、民宿设计要素核心要素：标准化要素核心要素：非标住宿也应有基本的设计与衡量标准，是所有民宿（单体或群落）在设计之初都需要考虑的关键环节。

系统要素：合理化要素系统要素：确定合适的民宿规模、客房量，合理统筹资金，成本控制；群落式民宿设计需要考虑建筑群落之间的布局，需根据场地条件统筹规划。

补充要素：差异化要素补充要素：民宿在核心住宿体验之外营造的差异化体验，包括景观氛围、文化展示、活动场地等，是不断完善民宿作为旅游吸引的特色设计。