大豆蛋白基胶黏剂研究与应用现状

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Ｗ Ｕ Ｚｈｉ — ｇａ ｎｇ 。 ＬＥＩ Ｈｏ ｎｇ ， ＤＵ Ｇｕａ ｎ—ｂｅ ｎ ’
２ ０ １ ５年 第 ２ ８卷 第 １ １ 期
粮 食 与 油 脂
大 豆 蛋 白 基 胶 黏 剂 研 究 与 应 用 现 状
吴志 刚 １ ， ２ ， 雷 洪 ， 杜 官本 ・
（ １ ． 西 南林业 大 学 ， 云 南省木 材胶 黏 剂及胶 合 制品 重点 实验 室 ， 云 南昆明 ６ ５ ０ ２ ２ ４ ；
ｓ ｕ ｄｉ ｔ ｅ ｄ．Ｔｈｅ ｆ ｅ ａ ｓ ｉ ｂｉ ｌ ｉ ｔ ｙ ａ ｎ ｄ ｒ ｅ ｓ ｅ ａ ｒ ｃ ｈ ｓ ｔ ａ ｕｓ ｔ ｏｆ ｓ ｏ ｙ ｐ ｒ ｏ ｔ ｅ ｉ ｎ ｉ ｎｃ ｌ ｕ ｄｉ ｎｇ ｄ ｅ ｆ ｏ ｙ ｐｒ ｏｔ ｅ ｉ ｎ ｉ ｓ ｏ ｌ ａ ｔ ｉ ｏ ｎ ｕｓ ｅ ｄ ｉ ｎ ｌ ａ ｂ ｅ ｌ ａ ｄ ｈ ｅ ｓ ｉ ｖｅ ｉ ｎｄ ｕｓ ｔ ｒ ｙ ｗｅ ｒ ｅ ａ ｌ ｓ ｏ ｓ ｔ ｕｄ ｉ ｅ ｄ．Ｐ ｒ ｏ ｂｌ ｅ ｍｓ ｏ ｎ ｔ ｈｅ ｃ ｕｒ ｒ ｅ ｎ ｔ ｒ ｅｓ ｅ ａ ｒ ｃ ｈ ｏｆ ｓ ｏ ｙ
（ １ ． Ｗｏ ｏ ｄ Ａｄ ｈ ｅ ｓ ｉ ｖ ｅ ｓ ａ ｎ ｄ Ｇｌ ｕ ｅ ｄ Ｐｒ ｏ ｄ ｕ ｃ ｔ ｓ Ｋｅ ｙ Ｌａ ｂ ｏ ｒ ａ ｔ ｏ ｒ ｙ ｏ ｆ Ｙｕ ｎ ｎ ａ ｎ Ｐ ｒ ｏ ｖ ｉ ｎ ｃ ｅ ， Ｓ ｏ ｕ ｔ ｈ ｗｅ ｓ ｔ Ｆｏ ｒ ｅ ｓ ｔ ｒ ｙ
Ｕｎｉ ｖ ｅ ｒ ｓ ｉ ｔ ｙ， Ｋｕｎｍｉ ｎｇ ６５ ０ ２２ ４， Ｙｕｎｎａ ｎ， Ｃｈ ｉ ｎａ；
２ ． Ｃｏ ｌ ｌ ｅ ｇ ｅ ｏ ｆ Ｍａ ｔ ｅ ｒ ｉ ａ ｌ ｓ Ｓ ｃ ｉ ｅ ｎ ｃ ｅ ａ ｎ ｄ Ｔ ｅ ｃ ｈ ｎ ｏ ｌ ｏ ｇ ｙ ， Ｂ ｅ ｉ ｊ ｉ ｎ ｇ Ｆ ｏ ｒ ｅ ｓ ｔ ｒ ｙ Ｕ ｎ ｉ ｖ ｅ ｒ ｓ ｉ ｔ ｙ ， Ｂ ｅ ｉ ｊ ｉ ｎ ｇ １ ０ ０ ０ ８ ３ ， Ｃｈ ｉ ｎ ａ ）
中图分 类 号 ： Ｔ Ｓ ２ ０ １ ． ２ ＋ １
文献 标识 码 ： Ａ
文 章编 号 ：１ ０ ０ ８ —９ ５ ７ ８ （ ２ ０ １ ５） １ ｌ 一０ ０ ０ １ —０ ５
就是 ２ ０世纪 ７ ０年代 ， 以石油 产 品为原 料的合成树 脂 胶黏剂 进 入木材 工业 领域 ， 其综 合性 能 比较 优越 ， 尤 其是在胶 合强度 、 耐水性 能方面是 当时大豆蛋 白基胶 黏剂无 法 比拟 的。至此 ， 耐 水性更 好 、 成 本更 低廉 的 石油基合成树 脂胶黏剂 持续主导着木 材胶黏剂 市场， 大豆蛋 白基胶黏剂也从巅峰状态退 出了历史 舞台。直 至２ ０世纪 ９ ０年代石 油危机 的出现 ， 合 成树脂胶 黏剂 原料价格 不断上涨 ， 在原 料紧缺和 环保问题 日益 突 出 的双重压 力之下 ， 大 豆蛋 白基胶黏剂 等绿色环 保胶黏 剂的研 究才得以重新升温 】 。 最初 开始使 用 的大 豆蛋 白基胶 黏剂 是 大豆蛋 白 加入成胶剂 和助剂调制 而成 的。其后 ， 也有 一些改性 研究 ， 通过 对 大豆蛋 白进行 变性 和化 学改性 ， 试 图赋 予它 高分 子合成 的性 能 ， 但 是 一般来 说， 这 样调制 的 胶胶合强 度低， 也属 于非耐水胶 。在 大豆蛋 白盛 行的 巅峰 时期 ， 豆胶 的改性 开始 使用 酚醛树 脂胶 ， 改性 后 的豆胶性能有所提高 。 １ ． ２大 豆 蛋 白基 胶 黏 剂 近代 改 性研 究 大豆蛋 白的分子是 球型结构 ， 很 多疏水侧基 与活 性官能团都隐藏在分子 内部。球状 的大豆蛋 白分子结 构 紧密， 运 动 阻力小 ， 因而黏 度小 。蛋 白质 的基本 结构 是多 肽链 ， 其 中大部分 范德 华力 、 氢键 等形成 了 稳定 的多级 、 多功能结构 ， 构建 了致 密结合 的球 体， 但 是其黏接 效果不好 ， 因此导致 了大豆蛋 白基胶 黏剂 的 耐水性较差 ， 且胶合强度较 弱 ＂ 。把球状 的大豆蛋 白 分子 降解成 链状 ， 通过 暴露 出疏 水侧 基和 活性基 团， 产生活性位 点， 进而对其进 一步改性 鸭 。通过 变性处 理， 大豆蛋 白分 子被 降解 或松 弛， 部分 球形 结构被 打
２ ． 北京 林 业 大学材 料科 学与技 术 学院 ， 北京 １ ０ ０ ０ ８ ３）
摘 要： 该 文综 述 了大豆蛋 白基 胶黏 剂在木 材 行 业的发 展 历程 、 研 究和应 用现 状 ， 同时也 阐述 了大 豆 蛋 白（ 脱脂 大豆 粉 和 大豆 分 离蛋 白 ） 应 用 于标 签 胶 行 业 的可行 性 和研 究现 状 。指 出 了当前 大豆 蛋 白基胶 黏 剂 的研 究存 在 的 问题 并提 出了相 关建议 。 关 键词 ：大豆蛋 白基胶 黏 剂 ； 木 材行 业 ； 标签 胶行 业 ； 应 用现 状
Ａｂ ｓ ｔ ｒ ａ ｃ ｔ ： Ｄｅ ｖ ｅ ｌ ｏ ｐ ｍｅ ｎ ｔ ， ｒ ｅ ｓ ｅ ａ ｒ ｃ ｈ ａ ｎ ｄ ａ ｐ ｐ ｌ ｉ ｃ ａ ｔ ｉ ｏ ｎ ｓ ｔ ａ ｔ ｕ ｓ ｏ ｆ ｓ ｏ ｙ — ｂ ａ ｓ ｅ ｄ ａ ｄ ｈ ｅ ｓ ｉ ｖ ｅ ｉ ｎ ｗｏ ｏ ｄ ｉ ｎ ｄ ｕ ｓ ｔ ｒ ｙ ｗｅ ｒ ｅ