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1.某多肽的分子式为C55H70O19N10已知它由下列4种氨基酸组成：甘氨酸（C2H5NO2）、丙氨酸（C3H7NO2）、苯丙氨酸（C9H11NO2）、谷氨酸（C5H9NO4），那么该多肽彻底水解可产生多少个谷氨酸分子（）A.4个B.5个C.6个D.3个2.由200个氨基酸构成的蛋白质分子结构如图所示，下列叙述正确的是（）A.该分子中含有2条肽链、198个肽键B.参与构成该蛋白质分子的氨基酸中至少有200个氨基C.200个氨基酸缩合成该蛋白质时相对分子质量减少了3582D.该蛋白质中至少含有3个一NH23.某多肽被水解成3个四肽，2个三肽，5个六肽，1个五肽，这些短肽的氨基总数最小值及肽键总数依次是（）A.11 42B.11 53C.12 42D.12 534.由M个氨基酸构成的—个蛋白质分子，含有6条肽链，其中2条是环状多肽。
则该蛋白质分子含有的肽键数、至少含有的游离氨基数分别为（）A.M-6，6B.M-4，6C.M-6，4D.M-4，45.图示为由30个氨基酸组成的多肽链，经加工，第1位甲氨酸被切除，第16与17位氨基酸之间的肽键被切断并生成两条多肽链，两条多肽链通过二硫键相连。
有关此过程的说法错误的是（）A.加工过程中，氧原子数目增加一个B.经加工，比原多肽链增加了一个氨基和一个羧基C.此加工过程是在内质网中进行的D.此多肽链的合成过程生成了29个水分子、加工过程消耗了2个水分子6.如图表示某种蛋白质中相关基团的数目，据图可知该蛋白质（）A.由两条肽链组成B.共有126个肽键C.R基中共含17个氨基D.形成过程中脱去125分子的水7.如图表示胰岛素分子中一条多肽链，其中有3个甘氨酸（R基：一H）分别位于第8、20、23位。
下列叙述正确的是（）A.该多肽含有一个游离的羧基，位于第1位B.用特殊水解酶除去3个甘氨酸，形成的产物比原多肽多5个氧原子C.用特殊水解酶除去3个甘氨酸，形成的产物中有4条多肽D.该多肽释放到细胞外之前需要经过两种细胞器的加工8.某蛋白质的相对分子质量为11935，在合成这个蛋白质分子的过程中脱水量为1908，假设氨基酸的平均相对分子质量为127，则组成该蛋白质分子的肽链有（）A.1条B.2条C.3条D.4条9.胰岛素是一种蛋白质分子，它含有2条多肽链，A链含有21个氨基酸，B链含有30个氨基酸，2条多肽链间通过2个二硫键（二硫键是由2个一SH连接而成的）连接，在A链上也形成1个二硫键，如图为结晶牛胰岛素的平面结构示意图。
蛋白质的相关计算1．血红蛋白分子中含 574 个氨基酸， 4 条肽链。
在形成此蛋白质分子时，脱下的水分子数和形成的肽键数目分别是A ． 574 和 573B ． 573 和 573C ． 570 和 573D ． 570 和 5702、氨基酸分子缩合形成含2条肽链的蛋白质分子时，相对分子量减少了900，由此可知，此蛋白质分子中含有的氨基酸数和肽键数分别是（）A．52、52 B．50、50 C．52、50 D．50、493．某蛋白质分子含有a条肽链，共有b个氨基酸。
如果氨基酸的平均相对分子质量是c，则该蛋白质的相对分子质量以及水解时需要的水的相对分子质量分别是A．b（c－18）+18a和18（b—a） B．b（c+18）+18a 和18（a + b）C．b（c－18）—18a和18（a—b） D．b（c+18）—18a 和18（b—a）4、若某蛋白质的分子量为11935，在合成这个蛋白质分子的过程中脱水量为1908，假设氨基酸的平均分子量为127，则组成该蛋白质分子的肽链有（）A. 1条B.2条C. 3条D. 4条5、某蛋白质由m条肽链、n个氨基酸组成。
该蛋白质至少有氧原子的个数是：（）A．n-m B．n-2m C．n+m D．n+2m6.若某蛋白质的分子量为11935，在合成这个蛋白质分子的过程中脱水量为1908，假设氨基酸的平均分子量为127，则组成该蛋白质分子的肽链有（）A．1条 B．2条 C．3条 D．4条7. 一个蛋白质分子由四条肽链组成，364个氨基酸形成，则这个蛋白质分子含有的－COOH和－NH2 数目分别为 ( )A．366、366 B．362、362 C．4、4 D．无法判断8、血红蛋白分子有574个氨基酸，4条肽链，在形成此蛋白质分子时，脱下的水分子数和形成的肽键数分别是（）A. 573和573B. 573和570C. 570和573D. 570和5709、氨基酸的平均相对分子质量为120，如有一个两条链的多肽，相对分子质量是12276，合成这个多肽的氨基酸的数目是（ C ）A.144B.145C.120D.12110,20种氨基酸的平均相对分子质量为128，在形成该蛋白质分子时脱去的水分子的相对分子质量之和为1 620，则该蛋白质分子的肽链数为（）A．1 B．2 C．3 D．42．目前，已发现的能组成蛋白质的氨基酸大约有20种。
选择题一个蛋白质的分子量约为其所有氨基酸残基分子量之和，若某蛋白质由100个氨基酸组成，且每个氨基酸的平均分子量为120道尔顿，则该蛋白质的分子量大约为：A. 1200道尔顿B. 12000道尔顿（正确答案）C. 120000道尔顿D. 120道尔顿在蛋白质合成过程中，每形成一个肽键会脱去一个水分子。
若某多肽链由5个氨基酸脱水缩合而成，则此过程中脱去的水分子数为：A. 3个B. 4个（正确答案）C. 5个D. 6个已知某蛋白质的等电点为pH 6.5，在pH 7.0的溶液中，该蛋白质会带：A. 正电荷B. 负电荷（正确答案）C. 不带电D. 无法确定根据氨基酸的排列顺序，可以推断出蛋白质的：A. 二级结构B. 三级结构C. 一级结构（正确答案）D. 四级结构若一个蛋白质由两种氨基酸组成，且这两种氨基酸的摩尔比例为1:1，该蛋白质的分子量是两种氨基酸分子量之和的两倍，那么这个蛋白质最少可能由多少个氨基酸组成？A. 1个B. 2个（正确答案）C. 3个D. 4个在蛋白质变性过程中，通常不会发生变化的是：A. 氨基酸的组成和排列顺序（正确答案）B. 蛋白质的空间结构C. 蛋白质的溶解度D. 蛋白质的生理功能已知某多肽链的分子式为C_xH_yN_zO_wS，且该多肽链中不含半胱氨酸（Cys，含硫氨基酸），则此多肽链中可能含有的氨基酸残基数为：A. z-1B. z（正确答案）C. z+1D. 无法确定蛋白质的α-螺旋结构是一种稳定的空间构象，其稳定因素主要不包括：A. 氢键B. 疏水作用C. 范德华力D. 离子键（正确答案）在蛋白质电泳实验中，若某蛋白质的迁移率最大，这通常意味着该蛋白质的：A. 分子量最大B. 带电量最小C. 分子量最小且带电量较大（正确答案）D. 带电量最大但分子量也最大。
蛋白质的相关计算公式：●蛋白质的相对分子质量＝氨基酸个数×氨基酸的平均相对分子质量—脱水数×18（水的相对分子质量）。
●直链（肽）：脱水数＝肽键数＝氨基酸个数−肽链数●环链（肽）：脱水数＝肽键数＝氨基酸个数一、基础归纳◆肽键的结构1．肽键是在什么之间形成的（）A．磷酸根与羧基B．羧基和氨基C．醇基和糖基D．醛基和氨基2．组成蛋白质的氨基酸之间的肽键结构式是（）A．NH—CO B．—NH—CO—C．—NH2—COOH—D．NH2—COOH3．两个氨基酸缩合成二肽并生成水，这个水分子中的氢来自（）A．羧基B．连接碳原子的氢C．氨基D．氨基和羧基4. 谷氨酸的R基为—C3H5O2，则谷氨酸的分子式为（）A. C5H9O4NB. C4H8O5NC. C5H8O4ND. C4H9O4N◆求肽键的数目（即脱去的水分子数）1．牛胰岛素由51个氨基酸、两条多肽链构成，它们通过二硫键结合起来，此分子共含有肽键（）A．49个B．50个C．51个D．52个2．某多肽链（如右图所示）有多少个肽键（）A．369B．120C．119D．993．已知天冬酰胺的R基为(–C2H4ON)，现有分子式为C63H103N17S2的多肽，其中含有2个天冬酰胺。
在上述多肽中最多有肽键（）A．17个B．16个C．15个D．14个4．下列哪种蛋白质中，含有100个肽键的是（）A．蛋白质中只含一条由100个氨基酸组成的多肽链B．蛋白质中含两条各由51个氨基酸组成的多肽链C．蛋白质中含三条各由34个氨基酸组成的多肽链D．蛋白质中含四条各由27个氨基酸组成的多肽链5．由4个氨基酸缩合成的一条肽链，失去水分子数和形成的肽键数分别是（）A．4和4 B．3和3 C．4和3 D．3和46. 某三十九肽中共有丙氨酸4个，现去掉其中的丙氨酸得到4条长短不等的多肽（如图），这些多肽中肽键总数为（）A．31 B．32C．34 D．357．一个由n条肽链组成的蛋白质分子，共有m个氨基酸，若该蛋白质分子完全水解，共需水分子（）A．n个B．m个C．（m＋n）个D．（m－n）个◆求氨基酸的数目、种类1．某多肽链内共有肽键200个，则缩合成该多肽链的氨基酸分子数是（）:A．50 B．200 C．201 D．6002．有一条多肽链由12个氨基酸组成，分子式为CxHyNzOwS（z＞12，w＞13），这条多肽链经过水解后的产物中有5种氨基酸：半胱氨酸（C3H7NO2S）、丙氨酸（C3H6NO2）、天冬氨酸（C4H7NO4）、赖氨酸（C6H14N2O2）、苯丙氨酸（C9H11NO2）。
高考生物《蛋白质的计算分析》真题练习含答案1．血红蛋白分子由2条α链和2条β链组成，其中α链由141个氨基酸组成，β链由146个氨基酸组成，血红蛋白分子中肽键的数目是()A．141个B．146个C．570个D．574个答案：C解析：血红蛋白含有4条肽链，共2×141＋2×146＝574个氨基酸，因此氨基酸脱水缩合反应形成的肽键数＝574－4＝570个。
2．经分析某条多肽链中有O原子p个，N原子q个，它彻底水解后，只得到下列四种氨基酸。
分析推算可知，1分子该多肽水解得到的赖氨酸个数为()A．p－q B．q－pC．p－q＋1 D．q－p＋1答案：D解析：根据图示分析可知：半胱氨酸、丙氨酸和苯丙氨酸中都只有一个氨基和一个羧基，而赖氨酸中含有两个氨基和一个羧基，所以它们在核糖体上合成蛋白质时，通过脱水缩合形成的一条多肽链中，含多个游离的氨基和一个游离的羧基，因此，按氧原子数目计算，氧原子数＝氨基酸数＋肽链条数＋R基上氧原子数，分析这四种氨基酸的R基可知，四种氨基酸的R基上均无氧原子，所以氨基酸数为p－1；多肽中N原子数＝氨基酸数＋R基上的N 原子总数，四种氨基酸中只有赖氨酸的R基上有一个N原子，所以赖氨酸数为q－(p－1)＝q－p＋1。
3．绿色荧光蛋白简称GFP，最初是从维多利亚多管发光水母中分离出来的结构蛋白。
其相关数据如图所示，下列有关叙述错误的是()A.该蛋白质含有2条肽链B．该荧光蛋白含有的氮原子数是126C．该蛋白质共有肽键124个D．合成该蛋白质时，相对分子质量减少了2 232答案：B解析：游离的羧基数＝肽链数＋R基上的羧基数，17＝肽链数＋15，肽链数是2，该蛋白质含有2条肽链，A正确；氮原子数＝氨基酸数目＋游离的氨基总数－肽链数，氮原子数＝126＋17－2＝141个，B错误；肽键数＝氨基酸总数－肽链数＝126－2＝124，该蛋白质共有肽键124个，C正确；合成该蛋白质时，脱水数＝肽键数＝124，相对分子质量减少了18×124＝2 232，D正确。
蛋白质相关计算试题（带答案解析）1.如图是某蛋白质分子的结构示意图，图中“▲—★—■—●”表示不同种类的氨基酸，图中A链由21个氨基酸组成，B链由19个氨基酸组成，图中“—S—S—”是在蛋白质加工过程中由两个“—SH”脱下2个H形成的。
下列有关叙述中，错误的是（?? ）A．该蛋白质多样性的主要原因是氨基酸的排列顺序B．该蛋白质分子中至少含有两个羧基C．图中“—”代表的化学键是在高尔基体中形成的D．形成该蛋白质分子时相对分子质量减少了6862.）ABC．由D3.），则A．有384.H的原子A．11：5.A．—C76.A.C.7.A．由BC的个体自交，后代D8.2142原料合成的：苯丙氨酸（C9H11NO2）、天冬氨酸（C4H7NO4）、亮氨酸（C6H13NO2）、丙氨酸（C3H7NO2）、半胱氨酸（C3H7NO2S），下列有关叙述错误的是（）A．该多肽水解后形成3种氨基酸 B．该多肽在核糖体上形成，形成过程中相对分子质量减少54 C．该多肽中氢原子数和氧原子数分别为30和5 D．该多肽中有3个肽键9.如图所示的某条多肽链中有3个甘氨酸（位于第8、20、23位）参与其组成。
下列叙述正确的是（?? ）A．此多肽至少含有N原子和O原子各30个B．形成此多肽时，参与脱水缩合的氨基酸相对分子总量减少了540C．用特殊水解酶选择性除去3个甘氨酸，形成的产物中有一个不是多肽D．若组成此多肽的氨基酸种类数目和排列顺序都不变，则它只能构成一种蛋白质分子10.已知某蛋白质由三条肽链构成，其结构示意图如左，其中“—S—S—”为由两个“一SH”构成的二硫键，其作用是连接两相邻肽链。
若该蛋白质分子共由A个氨基酸组成，则形成一个该蛋白质分子时减少的相对分子质量为（?? ）A．18（A－3）+4 B．18（A－2）+4 C．18m（A－3） D．18（A－2）11.某蛋白质由2条肽链、n个氨基酸组成。
该蛋白质至少含有氧原子多少个（?? ）12.ABCD．在m13.，假设A．1条14.A．H3ZB．合成CD．若15.AC16.AB．酪氨酸几乎不溶于水，而精氨酸易溶于水，这种差异是由R基的不同引起的C．n个氨基酸共有m个氨基，则这些氨基酸缩合成的一条多肽中的氨基数必为m—nD．甜味肽的分子式为C13H16O5N2，则甜味肽一定是一种二肽17.人体血红蛋白一条肽链有145个肽键，则形成这条肽链的氨基酸分子数及它们在缩合过程中生成的水分子数分别是（?? ）A．146和 146 B．146和 145 C．145和 145 D．145和14618.如图表示一个由三条多肽链形成的蛋白质分子，共含271个氨基酸，图中每条虚线表示由两个R基中的硫基（－SH）脱氢形成一个二硫键（－S－S一）。
有关蛋白质的计算一.有关蛋白质分子结构方面的计算例1.下列物质，能够缩合成为①②③④⑤A.二肽B.三肽C. 四肽D. 五肽答案：B例2.一个由n条多肽链组成的蛋白质分子共有m个氨基酸，该蛋白质分子至少含有多少个-NH2和多少个-COOH?解析：每种氨基酸分子至少都含有一个氨基和一个羧基，氨基酸连接形成多肽时，一条多肽链至少含有一个氨基和一个羧基，n条多肽链至少含有n个氨基和n个羧基。
例3.现有1000个氨基酸，共有氨基1020个，羧基1050个，由它们合成的4条肽链中，肽键、氨基、羧基的数量别离是（）A. 99九、101六、1046 、一、1C. 99六、24、54 、101六、1046解析：①肽键数＝脱去水分子数=氨基酸数-肽链数=1000-4＝996个。
②至少含有的氨基和羧基数量等于肽链数，别离为4个。
③R基团上的羧基、氨基别离为50,20个。
答案：C例4.一个多肽的化学结构式为C55H70O19 N10，已知将它水解只取得四种氨基酸：苯丙氨酸C9H11NO2 谷氨酸C5H9NO4甘氨酸C2H5NO2丙氨酸C3H7NO2问：该多肽水解后，有＿个谷氨酸，＿个苯丙氨酸。
解析：设甘氨酸、丙氨酸、苯丙氨酸及谷氨酸别离为a、b、c、d个。
按照守恒原则：列方程：由C数：2a＋3b＋9c＋5d =55H数：5a＋7b＋llc＋9d=70＋（a＋b＋c＋d-1）×2O数：2a＋2b＋2c＋4d＝19＋（a＋b＋c＋d-1）N数：a＋b＋c＋d=10解得a＝1 b=2 c=3 d=4答案：4个谷氨酸3个苯丙氨酸例5. 谷氨酸的R基为一C3H5O2，在一个谷氨酸分子中，含有的碳、氢、氧的原子总数别离是（）,9,4 ,9,4 C.4,8,5 ,8,4解析：该题实际是考查学生对氨基酸结构通式的识记。
只要能记住其结构通式，就可以很容易地写出除R基之外部份的碳、氢、氧、氮的数量关系为C2H4O2N,如此，推出答案就很容易了。
有关蛋白质中的计算题归类分析??
题型1? 有关蛋白质中氨基酸分子式的计算
【典例1】（分子式C10H17O6N3S）是存在于动植物和微生物细胞中的一个重要三肽，它是由谷氨酸（C3H9O4N）、甘氨酸（C2H5O2N）和半胱氨酸缩合而成，则半胱氨酸可能的分子式为A．C3H3NS???? B．C3H5ONS????C．C3H7O2NS?????D．C3H3O2NS
题型2? 有关蛋白质中肽键数及脱下水分子数的计算
【典例2】某肽链由51个氨基酸组成，如果用肽酶把其分解成1个二肽、2个五肽、3个六肽、3个七肽，则这些短肽的氨基酸总数的最小值、肽键总数、分解成这些小分子肽所需水分子总数依次是
题型3? 有关蛋白质中游离的氨基或羧基数目的计算
【典例3】一个蛋白质分子有三条肽链构成，共有366个氨基酸，则这个蛋白质分子至少含有的氨基数和羧基数分别是??????????????????
A．366和366?? B．365和363??? C．363和363?? D．3和3
题型4? 有关蛋白质种类的计算
【典例4】如果有足量的三种氨基酸，分别为A、B、C，则它们能形成的三肽种类以及包含三种氨基酸的三肽种类分别最多有（??? ）
?A．9种，9种???? B．6种，3种???C．18种，6种???D．27种，6种?
题型5? 氨基酸中的各原子的数目计算
【典例5】谷氨酸的R基为—C3H5O2，一分子谷氨酸含有的C、H、O、N原子数依次是（）A．5、9、4、1 B．4、8、5、1???? C．5、8、4、1??? D．4、9、4、1
题型6? 利用化学平衡计算氨基酸数目
【典例6】称取某多肽415g，在小肠液的作用下完全水解得到氨基酸505g。
经分析知道组成此多肽的氨基酸平均相对分子质量为100，此多肽由甘氨酸、丙氨酸、半胱氨酸3种氨基酸组成，每摩尔此多肽含有S元素51mol。
3种氨基酸的分子结构式如下：组成一分子的此多肽需氨基酸个数是多少
题型7? 水解产物中个别氨基酸的个数
【典例7】有一条多肽链由12个氨基酸组成，分子式为CxHyNzOwS(z>12，w>13)，这条多肽链经过水解后的产物中有5种氨基酸：半胱氨酸(C3H7NO2S)、丙氨酸(C3H6NO2)、天门冬氨酸(C4H7N04)、赖氨酸(C6H14N202)、苯丙氨酸(C9H11NO2)。
问：水解产物中天门冬氨酸的数目是?
A．y+12个??? ?? B．z+12个??? ?? C．w+13个??? D．(w-13)/2个
1、此题学生往往直接用三肽（谷胱甘肽 C10H17O6N3S)中各个原子的数量减去谷氨酸、甘氨酸中各个原子数，得到半胱氨酸的分子式C3H5ONS。
其中，忽略了一关键环节，即这三个氨基酸形成三肽时脱去的两个水的分子量。
本题首先根据三个氨基酸形成三肽(C10H17O6N3S)时，脱去两分子水(H2O)，推出三个氨基酸所含有的C、H、O、N、S原子总个数是C=10、H=17+4=21、O=6+2=8、N=3、S=1。
因此，半胱氨酸中C、H、O、N、S原子个数就可以根据三个氨基酸中的原子总个数减去已知谷氨酸(C5H9O4N)、甘氨酸(C2H5O2N)的各原子个数而计算出来：C=10-5-2=3、H=21-9-5=7、O=8-4-2=
2、N=3-1-1=1、S=1，故分子式为C3H7O2NS。
【答案】C?
2、此题的关键是“分解成这些小分子肽所需的水分子总数”中的“分解成”，往往误认为是“分解这些小分子肽所需的水分子数”从而导致出现问题的。
虽然是一字之差，结果却是大不相同。
从题中已知，短肽（包括二肽和多肽）的数目是1+2+3+3=9条，故游离的氨基数量至少是9个，肽键总数是51-9=42个，51个氨基酸分解这些短肽所需要的水分子数量是51-9=42个。
若分解成这9个短肽，则需要的水分子数量是9个。
【答案】C【点拨】m个氨基酸分子脱水缩合成n条多肽链时,要脱下(m-n)个水分子,同时形成(m-n)个肽键,可用公式表示为:脱下的水分子数=肽键数目=氨基酸数-肽链数。
3、D? 对于一条肽链来说，“至少”应有的氨基和羧基数都是一个。
若有n个氨基酸分子缩合成m条肽链，则可形成（n－m）个肽键，脱去（n－m）个水分子，至少有氨基和羧基分别为m个。
【答案】D【点拨】蛋白质中含有的游离氨基或羧基数目=肽链条数+R基中含有的氨基或羧基数。
蛋白质中至少有－NH2和－COOH各m个。
4、这道题属于数学上排列组合的一类题。
多肽的不同取决于构成多肽的氨基酸的种类、数量、排列次序。
三肽由三个氨基酸形成，若此三肽只含有一种氨基酸，可构成三肽种类有AAA、BBB、CCC三种。
若三肽均含有三种氨基酸，可构成三肽种类有ABC、ACB、BAC、BCA、CBA、CAB六种。
若只含有两种氨基酸，如A和B，可构成三肽种类有ABB、BAB、BBA、BAA、ABA、AAB六种；同理，B和C、A和C，分别构成三肽种类都有六种。
因此，A、B、C，则它们能形成的三肽种类最多有3+6+6×3=27种，包含三种氨基酸的三肽种类最多有6种。
【答案】D
5、构成蛋白质的氨基酸分子的通式特点为：一个碳原子上至少同时结合一
个羧基、一个氨基、一个氢。
则谷氨酸的结构式可写成右图所示的式子。
【答
案】A【点拨】氨基酸中C原子数＝R基团中的C原子数＋2，H原子数＝R基
团中的H原子数＋4，O原子数＝R基团中的O原子数＋2，N原子数＝R基团中的N原子数＋1。
6、【解析】由题意可知，415g此多肽完全水解需要水505g-415g=90g，即形成415g此种多肽需要脱去90g水。
415g此多肽形成时，需要氨基酸505／100＝5．05（mol），脱水90／18＝5(mol)，所以在形成此多肽时需要的氨基酸摩尔数与合成时脱去的水分子摩尔数之比为：5．05／5=1．01。
设该肽链上的氨基酸残基数目为n，则该肽链上的氨基酸残基数目与在形成该肽链时脱去的水分子数之比：n／（n-1）。
得n／（n-1）=1．01，解此方程得n=101。
所以此多肽为101肽。
【答案】101个【点拨】在求解氨基酸数目时，理解化学平衡在蛋白质中的氨基酸数目计算中的应用是关键。
7、【解析】由于在半胱氨酸、丙氨酸、赖氨酸、苯丙氨酸中都只含有1个O原子，分子“—COOH”，而天门冬氨酸中含有2个O原子。
设天门冬氨酸的个数为x个，则该十二肽由12个氨基酸脱水缩合形成过程中，利用O原子平衡建立关系式：（12-x）×2+4 x-11=w，因此x=(w-13)/2个。
该“十二肽”分子彻底水解后有 (w-13)/2个天门冬氨酸。
【答案】D【点拨】利用氨基酸脱水缩合前后某些特定原子数目的守恒，这是解决此类计算题的突破口。
