餐饮店助的岗位职责

‎‎‎‎餐饮店助的‎岗位职责‎篇一：‎餐饮等‎助理及副店‎长岗位职责‎餐饮等店‎长助理及副‎店长岗位职‎责‎1、协助店‎长做好门店‎的整体运作‎管理；‎ 2、在‎店长领导下‎，主管门店‎员工与总部‎驻店人员；‎3‎、维持店内‎正常运转，‎处理异常情‎况；‎4、严格‎规范员工的‎日常行为规‎范。

‎‎5、店内员‎工招聘工作‎的落实及跟‎进，对门店‎岗位空缺的‎推荐；‎ 6、负‎责执行协作‎规划员工培‎训工作；‎7、‎协助店长，‎提供考核绩‎效并提出改‎进方法；‎8、‎负责门店人‎事资料的整‎理，记录，‎收集反馈和‎存档工作；‎9‎、确保有关‎人事规定的‎顺利执行；‎1‎0、协助总‎部、人力资‎源部各项工‎作的执行（‎人事预算的‎控管）；‎11‎、负责督监‎，检查，店‎内员工执行‎规范的情况‎；‎12、熟悉‎营运的工作‎流程；‎ 13、‎制定各区域‎量化工作指‎标，追踪各‎区域报表完‎成情况，及‎时采取纠正‎措施并将异‎常情况反馈‎给店长；‎14‎、在店长的‎领导下行使‎分管工作或‎被授权处理‎店长不在时‎店内事务；‎1‎5、对店内‎人员的合理‎定编、增编‎、缩编，向‎店长提出建‎议；‎16、审‎查门店各员‎工业绩考评‎记录，并报‎店长；‎ 17、‎检查门店“‎营运规范”‎的执行情况‎并组织辅导‎、考评；‎18‎、公司制度‎宣布后，负‎责向下发门‎店员工解释‎、传达、监‎督并反馈其‎执行情况；‎1‎9、起草店‎内各项费用‎预算及其送‎审、申报工‎作；‎20、做好‎消防安全，‎及时处理各‎项突发事件‎； 2‎1、加强‎各部门间的‎沟通与协调‎，及时了解‎情况，并提‎出整改意见‎； 2‎2、协助‎店长监督检‎查门店内执‎行岗位职责‎和行为运作‎规范的情况‎； 2‎3、检查‎店内清洁卫‎生； 2‎ 4、检‎查设备维护‎及管理的情‎况；检查督‎导防火、防‎水、防盗、‎防工伤事故‎的工作。

‎2‎5、‎检查开店无‎重大异常，‎员工服装、‎仪容是否到‎位； 2‎ 6、检‎查端架、促‎销区商品饱‎满、整齐、‎清洁； 2‎7、‎检查正常排‎面要求整齐‎、饱满；‎28‎、检查各走‎道保持畅通‎，地面环境‎清洁是否到‎位； 2‎ 9、检‎查商品价格‎卡、POP‎标示清楚正‎确； 30‎、检查DM‎商品缺货情‎况； 3‎ 1、检‎查零散商品‎及时回收处‎理； 3‎ 2、检‎查员工的顾‎客服务、员‎工工作习惯‎是否到位；‎3‎3、检查排‎面商品陈列‎配置合理性‎； 3‎4、检查‎专柜员工到‎岗，服务态‎度及货品准‎备是否到位‎； 3‎5、负责‎检查手推车‎、购物篮、‎购物袋及其‎耗材的月管‎理报告；‎36‎、负责检查‎供货商商品‎到货率、收‎货问题报表‎； 3‎7、跟踪‎调查会员卡‎推广情况和‎会员消费分‎析。

餐饮助理岗位职责1. 岗位背景和职责概述餐饮助理是餐饮企业中的一员，重要帮助餐饮经理完成日常的运营管理工作。

餐饮助理需要具备肯定的餐饮知识和技能，能娴熟操作餐饮设备，有肯定的团队管理本领，以及良好的沟通和协调本领。

下面是餐饮助理的实在职责：2. 工作职责餐饮助理的工作职责重要包含但不限于以下几个方面：2.1 餐厅日常运营管理•负责日常餐厅的开闭店工作，确保餐厅的正常运营；•负责餐厅各类设备的维护保养，并定期进行设备清洁和维护和修理；•负责餐厅环境的乾净卫生，保持餐厅的良好形象。

2.2 客户服务•负责接待顾客，引导顾客入座，并供应高质量的服务；•乐观自动的向顾客介绍餐厅的特色菜品，并供应相关的菜单解读和介绍；•注意察看顾客的需求和反馈，及时解决问题和供应帮忙。

2.3 工作协调与团队管理•依据餐厅的实际情况和客流量，合理布置服务人员的工作，确保服务效率；•帮助餐厅经理进行员工的招聘、培训和考核工作，并做好员工的日常管理；•与餐厅各个职能部门保持良好的沟通，并及时协调解决各类问题。

2.4 菜品和食材管理•负责餐厅的菜品和食材的采购工作，确保原材料子的供应充分；•确保菜品的质量和口感符合餐厅的要求，保证菜品的出品率和客户满意度；•负责餐厅菜单的更新和调整，依据季节和市场需求合理调整菜品的价位和口味。

2.5 报表和数据分析•负责餐厅日常经营数据的统计和分析，定期向餐厅经理供应相关报表；•依据经营数据的分析，及时调整运营策略，提出合理的改进看法；•负责餐厅各类许可证书的管理，确保餐厅的合法经营。

3. 个人素养和本领要求•具备肯定的餐饮行业知识和技能，熟识餐厅运营流程和管理制度；•具备肯定的沟通和协调本领，能与顾客和团队成员良好的沟通和合作；•具备肯定的团队管理本领，能合理调配和管理团队资源；•具备肯定的数据分析和报表编制本领，能娴熟操作相关的办公软件；•具备肯定的法律法规和卫生安全常识，能遵守相关规定和要求。

餐厅助理岗位职责岗位概述餐厅助理是餐厅中一份重要的工作，他们负责协助餐厅经理，安排日常经营事宜，监督餐厅员工的工作表现和协助客户处理投诉，以确保顾客有一个舒适的用餐体验。

岗位职责以下是餐厅助理的主要职责：1. 整理餐厅餐厅助理负责设置餐厅的桌椅、灯光、餐具等用品，并确保餐厅保持干净整洁的状态。

他们需要监督餐厅员工，当餐厅出现脏乱差的情况时，及时指引餐厅员工进行清理。

2. 协助客户餐厅助理需要提供及时的协助给顾客，确保他们有一个愉快的就餐体验。

他们需要接待和照顾顾客，处理顾客的投诉和问题。

3. 协助管理餐厅助理需要协助餐厅经理安排日常经营事宜，比如员工的工作时间和职责等。

他们需要监督和指导员工的工作表现并向餐厅经理汇报员工的表现。

4. 管理存货餐厅助理需要管理餐厅的进货和出货，确保存货充足。

他们需要监控食品和餐具的库存情况，并与供货商联系进行补货，避免出现缺货的情况。

5. 培训新员工餐厅助理需要负责培训新员工，介绍餐厅的运营流程、服务标准和规章制度，确保新员工能够快速融入餐厅并适应工作环境。

技能要求以下是餐厅助理需要具备的技能：1. 社交技能餐厅助理需要与顾客和员工进行良好的沟通，因此需要具备良好的社交技能。

他们需要能够与人打交道，并在与顾客和员工交流中处理好每个人的感受。

2. 组织能力餐厅助理需要协助餐厅经理管理餐厅，因此需要具备良好的组织能力。

他们需要能够计划和安排日常工作，并针对不同的情况做出正确的决策。

3. 快速学习能力餐厅助理需要负责培训新员工，并且还需要学习和掌握新的技能。

因此，他们需要具备快速学习的能力，能够快速掌握新的工作要求和技能。

4. 多任务处理能力餐厅助理需要同时处理多项任务，包括指导员工、处理顾客的投诉和处理进货等。

因此，他们需要具备良好的多任务处理能力，能够清晰地处理多个任务，不会出现错乱或混淆。

5. 工作经验对于求职者来说，拥有一定的工作经验可以提高求职者的竞争力。

如果求职者已经在餐饮行业从业，就可以在求职时表现出他们已经掌握了餐厅助理所需的技能和知识。

茶丘店助
职责与权限
1.协助店长做好门店的整体运作管理工作，服从管理与工作安排。

2.协助店长监督各项工作计划的落实及规章制度的执行。

3.负责门店空缺岗位员工的招聘及适合人才的推荐。

4.协助培训助理开展门店员工专业技能的培训与需求调查。

5.协助店长处理门店内部事务及店长不在时的门店事务。

6.协助店长做好门店销售工作，及时掌握执行情况并上报。

7.协助控管门店费用在合理范围内，如：加班、水电、办公费用等。

8.协助店长做好门店的内外部沟通与协调事项。

9.负责对公司各项政策或规定进行贯彻与宣导。

10对下属员工的思想动态及时了解，帮助员工解决工作、生活中的困难。

11完成领导临时交办的各项工作任务。

餐厅助理岗位职责（内容格式14篇）餐厅助理岗位职责篇1岗位职责：1、带领员工做好餐厅开餐前准备工作；2、正式开餐后，督导服务员认真做好服务工作并参加服务工作；3、及时跟进上菜速度；4、做好VIP客户的接待工作；5、督导服务员认真落实酒店的各项规章制度；6、上级领导安排的.其它工作。

任职资格：1、中专以上学历，形象气质佳；2、熟悉餐厅服务流程，具有熟练的服务技能；3、身高163cm以上；4、日语会话流利。

餐厅助理岗位职责篇2职位描述1、学习并逐步负责餐厅的服务管理,规范服务员标准,为客人提供高标准的优质服务;2、严格管理本餐厅的设备、物资、用具等,做到帐物相符,保持规定的39;完好率;3、检查餐厅营业区域,督导员工做好餐前准备;4、做好餐厅安全和防火工作;5、协助餐厅领导对属下的培训工作;6、做好成本控制,分析市场,提升盈利水平。

7、吃苦耐劳,有餐饮经验优先考虑。

8、应聘人员一旦录用,需要到天津总部进行1-2个月培训,考核通过后返回分部店面。

餐厅助理岗位职责篇3岗位职责：1、带领员工做好餐厅开餐前打算工作；2、正式开餐后，督导服务员仔细做好服务工作并参与服务工作；3、刚好跟进上菜速度；4、做好VIP客户的接待工作；5、督导服务员仔细落实酒店的各项规章制度；6、上级领导支配的其它工作。

任职资格：1、中专以上学历，形象气质佳；2、熟识餐厅服务流程，具有娴熟的服务技能；3、身高163cm以上；4、日语会话流利。

餐厅助理岗位职责篇4岗位职责:1、根据企业发展规划,制定店面经营目标及方案,保障业绩达成;2、执行公司的一切规章制度及行政命令,保障上下一致;3、及时准确的.向区域经理反映经营中遇到的各种问题,并提出各种合理化建议;4、全面管控服务质量、菜品质量、食品卫生、环境卫生、治安安全、防火安全等几个主要环节工作,严防各类安全事故发生;5、全面负责店面投诉、突发事件处理及大客户维护工作,提高客户满意度。

任职要求:1.大专以上学历,一年以上连锁餐饮管理经验;2.有良好的沟通及处理突发事件的能力。

餐饮助理岗位职责1. 岗位背景餐饮助理是企业餐饮部门的紧要职位，承当着帮助管理和运营餐饮服务的工作。

岗位要求助理能够娴熟掌握餐饮操作流程，保证餐饮服务的高效和质量。

2. 职责概述餐饮助理重要负责帮助餐饮部门的日常工作，包含餐厅管理、食材采购、员工培训和质量掌控等。

同时，还需负责与客户的沟通和协调，供应优质的餐饮服务。

3. 实在职责3.1 餐厅管理•了解并熟识餐饮部门的运作流程，依据规定确保餐厅的正常营业。

•协调并监督餐厅内各个岗位的工作流程，保证工作的协调和高效。

•负责餐厅设备和餐具的保养和维护，确保设备安全、卫生。

3.2 食材采购•统计食材需求并订立采购计划，确保食材的供应充分。

•及时与供应商进行联系，对比报价并进行价格谈判，确保食材采购的本钱掌控和质量保证。

•负责食材库存管理，掌控食材的消耗和损耗，保证库存合理。

3.3 员工培训•组织并参加新员工的餐饮操作培训，确保新员工能够娴熟掌握餐饮操作流程。

•定期组织员工培训和技能提升，促进员工的专业素养提高。

•引导和帮忙员工解决工作中的问题，确保团队的稳定和协作。

3.4 质量掌控•确保餐饮服务过程中的卫生和安全，严格执行食品安全操作规程。

•负责餐厅环境的卫生和乾净工作，保持餐厅的形象和品质。

•负责客户投诉的处理和解决，保证客户的满意度。

4. 管理标准•严格依照规定的操作流程进行工作，确保操作的标准化和规范化。

•坚持团队合作，与其他岗位紧密搭配，共同完成餐饮部门的工作。

•充分发挥创意思维本领，提出改进餐饮服务的建议和看法。

5. 考核标准•优秀：严格依照规章制度执行工作，实现餐饮部门的目标，对顾客的需求和投诉能够及时处理和解决，工作本领突出，做到精益求精。

•良好：能够依照规章制度执行工作，实现餐饮部门的要求，对顾客的需求和投诉能够合理处理和解决，工作本领较强，做到稳定可靠。

•合格：能够依照规章制度执行工作，完成餐饮部门的基本任务，对顾客的需求和投诉能够乐观处理和解决，工作本领一般，做到尽职尽责。

餐厅助理岗位职责
餐厅助理岗位职责：
1. 协助餐厅经理执行日常工作，参与制定餐厅发展方案，负责
实施并监督执行进展情况；
2. 协调收银员、服务员等餐厅团队成员的工作，在忙碌时段及
特殊情况下及时调度人力资源，确保餐厅服务效率的正常运行；
3. 组织餐厅日常运营，包括食材采购、调整菜单、卫生清洁、
营销促销等工作，确保餐厅经营稳定和顾客满意度高；
4. 维护餐厅和谐的员工关系，安排员工值班、请假及工作交接
等事宜，解决员工纠纷及投诉，提高员工满意度和团队凝聚力；
5. 对于餐厅的服务质量进行监督，并针对顾客反馈，进行服务
提升计划的制定和实施，确保顾客的满意度和忠诚度；
6. 按照公司总部的要求，定期报告餐厅的运营情况、销售计划、人员管理等方面的情况，以便总部对餐厅的管理和协调进行及时调整；
7. 根据餐厅的销售情况以及员工表现，制定并执行岗位绩效考
核计划，激励员工获得更好的工作成绩和职业发展。

总结：
餐厅助理是餐厅中非常重要的管理职位。

餐厅助理需要协助餐
厅经理完成餐厅运营管理工作，调度员工完成日常任务，维护好餐
厅的经营环境和管理制度，使顾客得到优质的服务，提高顾客使用
餐的体验，有效增加顾客的忠诚度。

最后，餐厅助理还要保持良好
的沟通能力，处理好餐厅人员之间的协作关系，维护餐厅的和谐氛围。

餐厅助理工作职责
餐厅助理是一个多功能性工作职位，需要协助管理餐厅的各个
方面，从迎接顾客到协调进出口货物的运输，确保营运顺畅。

以下
是餐厅助理的工作职责的一些例子：
1. 接待客人：在餐厅的入口处迎接客人，引导他们到适当的位置，询问他们的座位偏好。

对坐满的情况进行适当的安排，并根据
客人需要进行相关安排和解决。

2. 确保餐厅卫生：负责保证餐厅环境的清洁、整洁和有序，以
确保食品安全和满意度。

清洁工作包括餐桌、洗手间、保洁用品存
放区等。

3. 管理餐厅库存：负责管理并维护餐厅的库存，定期进行盘点，确保有足够的原料和库存。

保证食品和调料的新鲜度，定期进行检查。

4. 管理业务关系：与客户、供应商、雇员等建立良好的业务关系，确保与他们的协作和合作能够让餐厅获得最大利益。

5. 供应管理：与供应商进行协商，确保食品的质量和供货满足
餐厅的需求，确保该处库存的下单和交货流程顺畅运作。

6. 管理货物运输：确保餐厅的货物及时送达到目的地，并与场
所规范的标准匹配。

确保货物安全运输，附上合适的标签并记录货
物数量。

7. 协调员：协调服务队伍、餐厅设备及人力资源为顾客提供服务，并与餐厅大厨沟通，确保顾客满意度。

8. 培训新员工：在必要的情况下，协助培训新员工，并确保他
们熟练掌握餐厅的所有流程和要点。

总之，餐厅助理需要积极主动，肩负现场管理和日常事务中心的工作。

他们的职责范围非常广泛，需要有组织、平衡和灵活性。

餐厅协助职责职责概述本文档旨在明确餐厅协助人员的职责范围和工作要求，帮助确保餐厅的高效运营和良好的客户服务。

餐厅协助人员需要具备一定的技能和知识，以便在繁忙的环境中完成各项任务。

主要职责1. 接待与座位指引：餐厅协助人员需要对客人进行热情接待，并引导他们到座位。

他们应该熟悉餐厅的座位布局，并根据客人数量和座位可用性来指引他们坐在合适的位置上。

接待与座位指引：餐厅协助人员需要对客人进行热情接待，并引导他们到座位。

他们应该熟悉餐厅的座位布局，并根据客人数量和座位可用性来指引他们坐在合适的位置上。

2. 订单协助：餐厅协助人员需要与服务员协调工作，确保客人的订单准确无误。

他们需要根据客人的要求，确认所点菜品的数量和规格，并将订单信息及时传达给后厨。

订单协助：餐厅协助人员需要与服务员协调工作，确保客人的订单准确无误。

他们需要根据客人的要求，确认所点菜品的数量和规格，并将订单信息及时传达给后厨。

3. 餐厅维护：餐厅协助人员需要持续关注餐厅的整洁和卫生。

他们要确保餐桌、椅子和地面的清洁，并保持餐具和饮品供应的充足。

餐厅维护：餐厅协助人员需要持续关注餐厅的整洁和卫生。

他们要确保餐桌、椅子和地面的清洁，并保持餐具和饮品供应的充足。

4. 客户服务：餐厅协助人员应始终友好、热情地对待客人，并倾听并解决客人的问题和需求。

他们应提供良好的服务体验，包括及时上菜、适当的介绍菜品等。

客户服务：餐厅协助人员应始终友好、热情地对待客人，并倾听并解决客人的问题和需求。

他们应提供良好的服务体验，包括及时上菜、适当的介绍菜品等。

5. 协助特殊要求：如有客人有特殊要求，如饮食限制或过敏等，餐厅协助人员需要将这些需求准确地传达给服务员和厨师，并确保客人能够得到满意的餐饮体验。

协助特殊要求：如有客人有特殊要求，如饮食限制或过敏等，餐厅协助人员需要将这些需求准确地传达给服务员和厨师，并确保客人能够得到满意的餐饮体验。

工作要求1. 责任心：餐厅协助人员需要以高度的责任心对待工作，并始终保持专业精神。

餐饮助理工作说明书一、工作职责：作为餐饮助理，你将负责以下工作职责：1. 协助餐厅经理安排日常工作，并确保餐厅的正常运营；2. 负责接待客人，提供优质的服务，并解答客人的疑问；3. 协助监督员工的工作进展，确保服务规范和工作效率；4. 协助处理客人的投诉和纠纷，并及时解决问题；5. 协助制定餐厅的营销策略，并参与具体执行；6. 负责维护餐厅的卫生和安全，并监督员工的行为规范；7. 协助管理餐厅的库存和采购，确保物资的充足和合理使用；8. 参与培训新员工，并对员工的工作进行指导和监督。

二、所需技能：作为餐饮助理，你需要具备以下技能：1. 出色的沟通和人际交往能力，能够与不同类型的客人和员工进行有效的沟通；2. 良好的组织和时间管理能力，能够合理安排工作和优化工作流程；3. 具备团队合作精神，能够与团队成员协作，共同完成工作任务；4. 具备问题解决能力和应变能力，能够在紧急情况下迅速作出决策；5. 具备基本的计算机操作和办公软件使用能力；6. 具备一定的产品知识，对菜单和餐厅服务有一定的了解。

三、工作要求：1. 服从餐厅经理的工作安排，严格遵守工作纪律和操作规范；2. 保持良好的工作状态和仪表仪容，代表餐厅提供高品质的形象；3. 积极学习和提升专业知识和技能，不断提高自身的职业素质；4. 精通餐厅的菜单和服务流程，能够为客人提供专业的建议和指导；5. 维护客户关系，提高客户满意度，并积极推动餐厅的市场拓展；6. 严格遵守卫生和安全规定，确保食品安全和顾客的健康；7. 善于观察和发现问题，能够及时提出改进意见和建议；8. 学习并理解餐厅的价值观和经营理念，全力支持餐厅的发展。

四、工作条件和福利待遇：1. 工作时间：每周工作5天，每天工作8小时，具体工作时间根据餐厅的安排而定；2. 薪资待遇：根据个人能力和工作表现确定；3. 福利待遇：享受法定的社会保险，餐厅提供员工餐食；本说明书仅用于餐饮助理工作，如果有任何不明之处，请随时向餐厅经理咨询。