下载文档原格式
罗纳河谷葡萄酒分级制度Cotes du Rhone Generic Appellations罗纳河谷的法定产区，根据质量和地域划分为四个等级：1. 罗纳河谷法定产区(Cotes du Rhone AOC)这个是最低等级，面积覆盖罗纳河谷的6个省171个市镇。
葡萄园面积约3.7万公顷，有约5300个葡萄种植户，70个酿酒合作社，20个酒商。
这个级别的葡萄酒每年的总产量约为4.19亿瓶。
这个级别规定：葡萄的平均产量为5200升/公顷，葡萄酒的酒精度不得低于11%。
对葡萄品种的规定：在红葡萄酒和桃红葡萄酒中，西拉(Syrah) 和/或慕合怀特(Mourvedre)的含量不能低于15%，可以含有不超过5%的白葡萄品种。
来自于Montélimar省的红葡萄酒中黑歌海娜(Grenache noir)的含量不能低于40%。
白葡萄酒中，要求六大白葡萄品种的含量不低于80%。
这六大白葡萄品种是克莱雷(Clairette)、白歌海娜(Grenache Blanc)、玛珊(Marsanne)、瑚珊(Roussanne)、布尔朗克(Bourboulenc)和维欧尼(Viognier)。
2. 罗纳河谷村庄级法定产区(Cotes du Rhone Villages AOC)面积覆盖95个市镇，共有约3000公顷葡萄园。
对土壤和气候条件的要求比较高。
这个级别规定：葡萄的平均产量为4200升/公顷，葡萄酒的酒精度不得低于12%。
对葡萄品种的规定：红葡萄酒中，歌海娜的含量不能低于50%，西拉和/或慕合怀特的含量不能低于20%，其他法定品种的含量不能多于20%。
桃红葡萄酒中，歌海娜的含量不能多于50%，西拉和/或慕合怀特的含量不能低于20%，其他法定红葡萄品种的含量不能多于20%，混入的白葡萄品种不能多于20%。
白葡萄酒中，以六大白葡萄品种为主，其他法定品种的含量不能多于20%。
3. 罗纳河谷以村庄命名的村庄级法定产区(Côtes du Rhône Villages + village name AOC)有17个村庄级法定产区允许在酒标上标注市镇的名字。
法国葡萄酒十大产区波尔多产区Bordeaux·波尔多产区的葡萄酒，口感柔顺细雅，是一种女性化的葡萄酒，是"法国葡萄酒王后"。
·波尔多产区的气候和地理条件得天独厚：它临大西洋，气候温和，土壤形态多，有吉伦特河流过，葡萄树在此生长最佳。
·波尔多产区是全世界好葡萄酒的最大产区：波尔多产区葡萄种植面积10万公顷，年产8亿瓶葡萄酒，其中AOC级的好葡萄酒占总量的95％。
·波尔多产区以红葡萄酒为主·波尔多产区的葡萄酒以调配型葡萄酒为主·波尔多产区南部的SAUTERNES次产区的白葡萄酒也很著名。
·波尔多产区闻名世界的三大理由：——好葡萄酒的最大产区——波尔多在历史上曾被英国占领，当地大公曾与英国联姻，其葡萄酒也名闻英伦，随英法殖民扩张而传遍世界。
——波尔多港是法国最大港口之一，在法国葡萄酒必然走向世界时近水楼台。
勃艮第产区Bourgogne·勃艮第产区的葡萄酒力道浑厚坚韧，与波尔多葡萄酒的柔顺恰相对立，被称为"法国葡萄酒之王"。
·勃艮第产区历史悠久，其得名来自勃艮第公爵。
这里原属于勃艮第大公国。
·勃艮第产区的气候和地理条件好：勃艮第产区属大陆性气候，与波尔多的海洋性气候不同，但仍不失为好葡萄产区。
·勃艮第产区是与波尔多产区和香槟产区齐名的法国三大代表产区之一·波尔多产区以红葡萄酒为主，4/5的产量为红葡萄酒。
·与波尔多产区的调配葡萄酒不同，勃艮第产区的葡萄酒以单一品种葡萄酒为主。
·与波尔多产区的葡萄酒相比，勃艮第产区的酒物美价廉，法国人自己更喜欢喝勃艮第产区的酒。
·CHABLIS次产区因位处北部，气候寒冷，其出产的白葡萄酒很有名。
·其宝祖利次产区的宝祖利新酒Beaujolais Nouveau是"越新越好喝"，世界闻名。
波尔多与罗纳河谷葡萄产区的主要区别波尔多（Bordeaux)简介：位于法国西南部，有"法国葡萄酒皇后"的美称，是世界公认最大的葡萄酒产地。
罗纳河谷（La Vallee duRhone）简介:位于法国东南边，是法国仅次于波尔多产区的第二大AOC葡萄酒产区。
法国出口的AOC红酒中，每4瓶中就有1瓶是来自于罗纳河谷。
气候影响：温带海洋性气候、温暖湿润。
降水量充足，干而冷的北风加速葡萄成熟因为独特的气候使得难以利用单一品种酿造葡萄酒地质特点：贫瘠的砂砾土、黏土和石灰土构成了复杂多样的地质结构，使波尔多能生产出丰富多样的葡萄酒。
主要葡萄品种：（干红）赤霞珠、美乐、佳美娜、品丽珠。
（干白）长相思、赛美蓉左岸：（梅多克、格拉芙）吉隆河右岸：（波美侯、圣埃美候）左岸酒庄：拉菲、拉图、玛歌、木桐、红容颜特点：单宁强劲、酒体丰满、耐储存、酸度有力右岸酒庄：白马、欧颂、柏图斯特点：单宁细腻、酒体轻盈、入口简单、酸度略低综合：波尔多混酿红葡萄酒口感丰富，酒体丰满而厚重，果香浓郁。
气候影响：属于地中海气候，夏季炎热干燥，冬季温暖多雨，热量充足，葡萄能够充分成熟；降水量适中，有利于葡萄树开花、结果，便于采收。
地质特点：鹅卵石土壤——鹅卵石白天吸收太阳阳光热量，夜晚再散发给葡萄树，使葡萄更加成熟，酒精度高。
主要葡萄品种：北罗纳河谷盛产：西拉单一品种南罗纳河谷盛产：歌海娜，佳丽酿等红色品种。
南罗纳河谷：教皇新堡(AOC Chateauneuf-du-Pape)与吉恭达斯(Gigondas）并列为南罗纳河谷顶级产区。
综合：酒感浓烈，热情奔放，香气四溢。
南罗纳河谷与北罗纳河谷罗纳河谷产区（Rhone Valley）地处法国东南部，位居里昂（Lyon）与普罗旺斯（Provence）之间，罗纳河的狭长地带自北向南呈条状分布，长约200公里，因气候和土壤条件的不同，该产区以蒙特利马尔（Montelimar）为界又可分成南部区域和北部区域，即南罗纳河谷与北罗纳河谷。
北罗纳河谷产区北罗纳河谷（Northern Rhone）地区，与勃艮第（Bourgogne）产区接壤，属大陆性气候，深受干燥冷风的影响，葡萄成熟较快。
葡萄园多位于陡峭的河岸和山坡，呈梯形分布，以花岗岩土壤为主，擅长于酿制芳香四溢的白葡萄酒。
北罗纳河谷著名子产区包括：罗第丘（Cote Rotie）、孔德里约（Condrieu）、格里叶堡（Chateau- Grillet）和埃米塔日（Hermitage）等。
北罗纳河谷知名酒庄：吉佳乐世家酒庄（E. Guigal）、路易斯·沙夫酒庄（Jean-Louis Chave）等。
南罗纳河谷产区南罗纳河谷（Southern Rhone）地区，沐浴在地中海的阳光和海风之中，阳光充足，雨量充沛，时而有干冷的强风光顾。
同时葡萄园内的鹅卵石土壤为该产区增添了一道独特的风景，这为世界上酿制酒精度最高（16.2%）的葡萄酒提供绝佳的先天条件。
南罗纳河谷著名子产区包括：教皇新堡（Chateauneuf-du-Pape）、塔维勒（T avel）等。
南罗纳河谷知名酒庄：莎普蒂尔酒庄（M. Chapoutier）、博卡斯特尔酒庄（Chateau de Beaucastel）、帕普酒庄（Clos des Papes）、稀雅丝酒庄（Chateau Rayas）和老电报酒庄（Domaine du Viexu Telegraphe）等。
法国葡萄酒的十大产区其主要葡萄品种及特色学号：121A0186班级：金融学姓名：郭权在世界各地的葡萄酒产区中，以法国的最为著名，被称为葡萄酒王国，因为决定葡萄酒好坏的6大因素：葡萄品种、气候、土壤、湿度、葡萄园管理和酿酒技术，无论哪一个，法国都有着最优越的条件，法国葡萄酒产量一直排在世界前茅。
法国不但是全世界酿造最多种葡萄酒的国家，也生产了无数闻名于世的高级葡萄酒。
1、香槟产区（Champ agne）——全球最好的起泡酒故乡。
香槟是一种独特且无法仿效的法定产区葡萄酒，香槟地区主要使用三个葡萄品种，霞多丽(Chardonnay)、黑皮诺(Pinot Noir)与皮诺莫尼耶(Pinot Meunier)。
黑皮诺主要种植在兰斯山，这里的黑皮诺酒体显得更加强劲有力。
在马恩河谷种植最广的是皮诺莫尼耶，它的晚发芽与早熟的特点不容易遭受春季霜冻的影响，口感较柔和。
而白丘最适合种植霞多丽葡萄，能展现出高酸度，带着精致花香与柑橘类水果香气，轻酒体的特征，大多数香槟酒都是由这三种葡萄混合而成的。
阿尔萨斯产区（Alsace ）——以芳香和高品质白葡萄酒闻名。
阿尔萨斯有七大葡萄品种，六白一红，各具特色，常被比喻为七仙女。
葡萄酒大多以单品种酿造，在酒标上标注葡萄品种，读起来简单易懂。
琼瑶浆(Gewurztraminer)、雷司令(Riesling)、灰皮诺(Pinot Gris)、麝香(Muscat)、白皮诺(Pinot Blanc)、黑皮诺(Pinot Noir)、西万尼(Sylvaner)。
3、卢瓦尔河谷产区（Loire Valley）——有着法国后花园之称葡萄品种白葡萄：密斯卡得（Muscadet）；大普隆（Gros Plant）；灰品乐（Pinot Gris）；白诗南（Chenin Blanc）；霞多丽（Chardonnay）；长相思（Sauvignon Blanc）；夏瑟拉（Chasselas）红葡萄：品丽珠（Cabernet Franc ）；佳美（Gamay）；黑品乐（Pinot Noir）；赤霞珠（Cabernet Sauvignon）；皮诺朵尼（Pineau d‘Aunis）；马贝克（Malbec）；果若（Grolleau）4、勃艮第产区（Bourgogne）——有崇高的土地精神，法国古老的葡萄酒产区勃艮第地处法国内陆的大陆性气候区，地理位置也较波尔多偏北，所以气候较为寒冷，可以说已经接近红葡萄种植的极限位置，适合酿造单一葡萄品种的葡萄酒。
法国葡萄酒十大产区以及子产区的最详细介绍法国葡萄酒十大产区一.波尔多产区Bordeaux在波尔多地方，最有名的葡萄酒产区有Medoc（梅克多产区），Grave（格拉夫），St. Emilion（圣达美利安），Pomerol又叫波美侯或庞马洛；苏玳（Sauternes）{专门产白酒的产区}、五大产区。
波尔多有四大名区，他们分别是：美度区(Medoc)，葛拉芙区(Graves)，圣达美浓区(Saint-Emillon)和宝物隆区(Pomerol)。
美度区自1855年始创名庄分级制度成为后来法国各名区分级制度的典范。
美度区有61个列级名庄，分为5个级别，其中最为世人所知的是5个一级名庄，他们是：拉菲庄(ChateauLafite)，拉图庄(Chateau Latour)，玛歌庄(Chateau Margaux)，红颜容庄(Chateau Haut Brion)和武当王庄(Chateau Mouton Rothschild)，是最早被世人所知的波尔多5大名庄。
圣达美浓区有68个列级名庄，分为3个级别。
其中最出名的是2个一级庄，他们是：白马庄(Chateau Cheval Blanc)和欧颂庄(Chateau Ausone)。
葛拉芙区有16个列级名庄。
宝物隆区不搞列级制度，但宝物隆区的酒大都质量非常好而价格不菲。
宝物隆区最出名的是全波尔多价格最贵的酒王之王柏图斯(Petrus),其次还有里鹏(Le Pin)，卓龙(Tr-otanoy)等名庄。
葡萄酒它可以被细分为2个子产区：梅多克（MEDOC AOC）及上梅多克（Haut-Medoc AOC）和6个村庄级产区，包括：玛歌（Margaux，AOC）、圣朱利安（Saint-Julien，AOC）、波亚克（Pauilla，AOC）、圣埃斯塔菲（Saint-Estephe，AOC）以及莫里斯（Moulis，AOC）、里斯塔克（Listrac-Medoc，AOC）。
法国罗讷河谷天恩酒庄（Tain）
作者：文/ 图品牌提供
来源：《上品Choices》 2016年第9期
罗讷河谷是法国第二大葡萄酒产区，以红葡萄酒为主，种植了多种不同的葡萄品种，包括14 种红葡萄和10 种白葡萄。
罗讷河谷葡萄种植历史可以追溯到公元前600，也是最早在法国建立葡萄园的地区。
整个产区有超过6,000 个葡萄园。
天恩酒庄位于瓦伦斯与里昂之间，埃米塔日山脚下，北罗讷河谷的传统产区中心，拥有一千公顷的葡萄园，酿造五款法定村庄级葡萄酒( 埃米塔日、克罗兹- 埃米塔日、圣约瑟夫、科尔纳斯和圣佩雷)，是北罗讷河谷最重要的酒庄。
甘博特·德洛什先生于1933 年创立天恩酒庄。
几代家族传人对酒庄的发展做出了贡献，现今有超过300 名种植者在这片可持续发展的葡萄园里为了实现共同的目标而努力工作着。
西拉是天恩酒庄唯一种植的红葡萄品种。
作为酿造西拉葡萄的专家，天恩酒庄对西拉葡萄品种和葡萄园管理有着极其丰富的经验，例如调整陈酿的过程和仔细照看每株葡萄藤。
每款精选葡萄酒都传递着葡萄品种的特性。
从产量控制到精密的陈酿工艺，从独特的葡萄藤到位置选择，每块地都表现出单一品种的独特个性。
天恩酒庄拥有26 公顷葡萄园，其中21 公顷在罗讷河谷最为知名的埃米塔日产区。
酒庄在2014 年的收获季之前投资1000 万欧元建立了新的现代化的酿酒设施。
著名的酒评家罗伯特·帕克曾经如此评价天恩酒庄：“这个酒商坐落在天恩埃米塔日的边界，是法国最棒的酒商之一，酿造着北罗讷河最让人惊艳的葡萄酒。
”。
法国葡萄酒产区介绍之罗纳河谷产区（Rhône Valley）
资料提供：维纳斯酒业翻译：张成贵
概况
在法国知名的葡萄酒产区中，众多消费者把罗纳河谷产区排在波尔多和勃艮第之后，是第三棒的法国葡萄酒产区。
罗纳河谷产区地域辽阔，气候温暖，出产世界闻名的红葡萄酒。
罗纳河谷葡萄酒主要用歌海娜、西拉和慕合怀特混酿。
这三种葡萄混酿酒被称为“GSM”混酿酒，并且在全球范围内日渐流行。
当然，也有部分区域用西拉酿制单一品种的葡萄酒。
评论家认为：波尔多酒饱满浓郁，勃艮第酒轻盈细致。
（但不总是如此）罗纳河谷酒则介于两者之间。
罗纳河谷酒更为消费者所熟知的是特有的清亮的酒体和辛辣的果香。
也有一些罗纳河谷酒带有黑浆果香气、香草味、咖啡味和泥土气息。
虽然人们对不像波尔多产区的“风土”那样令人迷信，但区域性的风土对罗纳河谷产区也有重大影响。
于是就产生了数量众多各种风格的葡萄酒。
但是，该地区的葡萄酒生产者和政府的工作还需要更进一步，这里缺乏地位尊崇的领军者，也没有多少产品在世界范围内赢得盛誉。
声誉决定价格，不错的，罗纳河谷产区葡萄酒价格还有上升的潜力。
尽管罗纳河谷产区地域辽阔，价格低廉的葡萄酒众多，但是该产区仍然被公认为高质量酒产区。
罗纳河谷产区是世界上精明的酒商关注的地方，许多具有世界水准的葡萄酒售价低于50美元。
但是，该产区也有一些价格高昂的陈酿。
这些酒庄大多位于罗纳河谷产区的北部。
罗纳河谷产区的红葡萄酒光芒四射，把白葡萄酒完全置于其阴影之下。
事实上，世界范围内白葡萄酒在最近几年开始迅速被主流抛弃。
但是许多评论家仍然认为，孔德里约出产的维欧尼白葡萄酒在红酒泛滥的葡萄酒世界中，应该占有一席之地。
如同波尔多葡萄酒一样，罗纳河谷葡萄酒一直是世界上其它葡萄酒生产商所模仿的对象。
特别是在澳大利亚，那里是著名的西拉葡萄酒和“GSM”混酿酒产区。
澳大利亚的西拉葡萄酒与罗纳河谷葡萄酒大不相同，但是“GSM”混酿酒却同罗纳河谷葡萄酒具有同样的辛香。
“罗纳河谷流浪者联盟”是美国的一个组织，其宗旨是在加州、华盛顿、爱达荷和弗吉尼亚等地推广罗纳河谷葡萄品种。
这一目标已经取得显著的成效。
目前北美地区已经成了罗纳河谷葡萄的一个重要产区。
历史
罗纳河谷地区的葡萄酒产业始于何时已无确切的年代可考。
据说公元前3世纪或公元前4世纪葡萄酒酿造在此区开始出现。
有人说西拉葡萄原产于罗纳河谷。
但分析认为，罗纳河谷不是任何一种葡萄的起源地。
希腊人首先在罗纳河谷区尝试酿酒，但最终炎热的气候使这些努力付之东流。
直到葡萄酒产业在整个法国发展起来之时，罗马人才在罗纳河谷产区成功酿制出质量优秀的葡萄酒。
尽管如此，罗马帝国的兴衰沉浮依然给罗纳河谷产区的葡萄酒产业带来许多困难。
直到14世纪法国葡萄酒业开始兴旺时，罗纳河谷产区才依靠便捷的运输系统获得巨大成功。
到17世纪时，罗纳河谷产区已经声名远播。
葡萄酒立法规范了行业生产，预防了假酒、劣酒泛滥。
到19世纪时，以新教皇堡为代表的罗纳河谷酒就达到了顶级水准。
新教皇堡制定的完备的种植酿造规则中甚至禁止不明飞行物飞越本产区葡园。
最近一段时间，整个罗纳河谷产区的葡萄酒质量都达到了相当的高度。
在与波尔多和勃艮第产区结成的联盟中，罗纳河谷葡萄酒也具备相当强的竞争力。
最近一二十年尤其如此。
其中两个因素功不可没，首先是各种葡萄酒定价合理，其次是世界范围内对红葡萄酒的热情高涨。
罗纳河谷产区成为世界上优质红葡萄酒的最好产区，也越来越成为21世纪最成功的产区。
气候
罗纳河谷产区的气候可以用一个词概况：炎热。
罗纳河谷产区位于法国的最南部，所以此区的气候几乎与普罗旺斯同样热。
当然，世界上也有几个处于炎热气候下的葡萄酒产区，但在这些产区中，罗纳河谷产区比其它任何产区都成功。
罗纳河是该产区在炎热气候下获得成功的重要因素。
几乎所有的葡园都种植在罗纳河岸，朔流而上的地中海海风把河岸的优秀葡萄酒酝酿成伟大的葡萄酒。
当然，土壤的影响也不可小视。
该产区特有的页岩和花岗岩风化土为这里优异的出产提供了丰富的微量元素。
葡萄品种
歌海娜、西拉和慕合怀特是罗纳河谷最为常见的葡萄品种。
由这三种葡萄混酿而成的葡萄酒就是闻名的“GSM混酿”。
当然，“GSM混酿”并不仅仅在该产区出产，罗纳河谷也不仅仅出产“GSM混酿”。
佳丽酿、神索、黑匹格谱勒和黑德瑞是另外四种常见的红葡萄品种。
在罗纳河谷北部，西拉是最重要的葡萄品种。
北部地区也酿造许多西拉单一品种的葡萄酒。
在罗纳河谷南部，歌海娜是最为广泛种植的葡萄品种。
罗纳河谷有少量的白葡萄种植。
在北部地区，可以找到玛珊、瑚珊和维欧尼。
玛珊和瑚珊用来酿造艾米达吉白葡萄酒，维欧尼常用来做孔德里约葡萄酒。
在南部，这三种葡萄一般与布尔布兰、白佳丽酿、白歌海娜、白匹格普勒和扎比安奴一起酿制白葡萄酒。
产区划分
罗纳河谷产区包含4个大的AOC产区，其中北罗纳又包含7个子产区，
南罗纳包含12个子产区。
各产区简介如下：
产区译名备注
Costières de Nîmes 尼姆曾属朗格多克-鲁西雍产区
Côtes du Rhône 罗纳丘产量和交易量巨大
Die 迪埃被罗纳丘产区所环绕，起泡酒和静态
葡萄酒都很出色
Northern Rhône 北罗纳更紧凑的花香，更高的售价Condrieu 孔德里约维欧尼单酿达到极高的水准，可与卢
瓦尔河产区的沃莱白葡萄酒和勃艮第
的梦特拉榭齐名。
Château-Grillet 格里叶堡孔德里约的精华所在
Cornas 科尔那著名的西拉单酿，质高价廉
Côte-Rôtie 罗第丘炎热气候下好葡萄酒的代表作
Crozes-Hermitage 克罗兹艾米达
产能过剩的产区
吉
Hermitage 艾米达吉北罗纳最好的产区
St-Joseph 圣约瑟夫酒体饱满、颜色深沉，果香浓郁
St-Péray 圣佩雷新崛起的产区，出产类似香槟的葡萄
酒
Southern Rhône 南罗纳价廉，易饮
Beaumes de Venise 博姆加强葡萄酒和歌海娜红葡萄酒不错Châteauneuf-du-Pape 新教皇堡质量和产量都达到一流水平
Coteaux du Tricastin 特立卡斯坦丘简单、易饮
Côtes du Luberon 吕贝宏丘出产价格低廉，辛香的葡萄酒
Côtes du Ventoux 旺度丘历史悠久，出产典型的罗纳酒
Côtes du Vivarais 维瓦莱丘出产适宜饮用的新酒
Gigondas 吉贡达歌海娜葡萄酒丰满、朴素
Lirac 利拉克红葡萄酒香甜易饮
Rasteau 拉斯托出产令人垂涎的加强型歌海娜红酒Tavel 塔维勒出产罗纳河区最好的桃红酒
Vacqueyras 瓦屈埃拉被低估的产区，出产优质的歌海娜葡
萄酒
Vinsobres 万索布雷最近从罗纳丘产区中分离出的一个优
质葡萄酒产区。
