教案-那一年面包飘香

那一年面包飘香教案教案标题：那一年面包飘香教案教案目标：1. 通过学习面包的制作过程，培养学生的动手能力和创造力。

2. 培养学生对食物制作的兴趣和热爱，增强他们的自信心。

3. 培养学生的团队合作意识和沟通能力。

教学重点：1. 掌握面包制作的基本步骤和技巧。

2. 培养学生的动手能力和创造力。

3. 培养学生的团队合作意识和沟通能力。

教学准备：1. 面包制作所需食材和工具。

2. 制作面包的步骤和技巧的介绍材料。

3. 分组安排。

教学过程：1. 导入（5分钟）：- 引入话题，让学生回忆起他们小时候的美好回忆，例如家人一起制作食物的经历。

- 引发学生对面包的兴趣，询问他们是否喜欢吃面包，以及他们是否尝试过制作面包。

2. 知识讲解（10分钟）：- 介绍面包的制作过程，并解释每个步骤的重要性。

- 介绍面包制作所需的食材和工具，并讲解其作用。

3. 分组活动（25分钟）：- 将学生分成小组，每个小组由3-4名学生组成。

- 每个小组选择一个组长，负责组织和指导小组活动。

- 给每个小组提供所需食材和工具。

- 每个小组按照讲解的步骤和技巧制作面包。

- 鼓励学生在制作过程中发挥创造力，例如可以尝试制作不同形状或添加不同的馅料。

4. 展示和分享（10分钟）：- 每个小组展示他们制作的面包，并分享他们的制作心得和体会。

- 鼓励学生互相欣赏和学习，提出问题和给予建议。

5. 总结（5分钟）：- 总结面包制作的基本步骤和技巧。

- 引导学生思考他们在活动中学到了什么，以及他们对面包制作的感受和体会。

教学延伸：1. 邀请专业面包师傅来学校进行面包制作的示范和讲解，让学生学习更高级的面包制作技巧。

2. 组织学生参观当地的面包店或烘焙工坊，让他们亲身体验面包制作的过程。

3. 组织学生参加面包制作比赛，鼓励他们展示自己的创造力和技巧。

教学评估：1. 观察学生在制作过程中的动手能力和创造力。

2. 听取学生的分享和展示，评估他们对面包制作的理解和掌握程度。

师：
班级： 年 月 日 第 周星期 第 节
科目：语文
课堂教案
任课教
文教育。

三、读一读，说一说
通读全文：
1、这个故事有几个主要人物，他们之间是什么关系，主人公是谁
两个，李老师和面包师傅，他们是师生关系，主人公是面包师傅。

2、请你讲故事：“我”（老师）的这次“面包奇遇” ，或者说说面包师傅（学
生）的创业之路。

（选择其中一项完成）。

3、作者运用了什么写作顺序，这样写有何作用
倒叙。

作用：便于设置悬念，增强文章的吸引力；人物未出场先对其成功创业进
行铺垫式的叙导，为下文进一步突出人物形象服务。

4、作者在文中设了哪些悬念
1）不知名的人送面包给“我” 。

2）老师来到面包店受到特别照顾。

3）老师吃了刚出炉的食物满口留香，大师傅说更精彩的还在后面。

4）老板没有来，一个小伙子拿来一个信封，里面是心算考题。

5、寻线索，举结构
（1）、从题目可以知道，本文的线索是什么（预设：面包）（2）、我们以“面包”为线索来梳理一下文章思路。

得面包
寻面包忆
做面包老师慷慨、负责任、有爱心
影响社会
学生手艺高超，意志坚强
知恩图报
引导学生抓
住关键词，
列情节提纲。

同桌合作找
出。

《那一年，面包飘香》教案教学目标：知识目标：学习本文以“面包”为线索，采用倒叙手法，以及运用悬念设置的手法。

能力目标：1.培养学生筛选信息的能力。

2.学会捕捉文中关键句，理解文章内涵。

情感目标：1.教育学生做人要遵循“不要学坏”的原则。

2.鼓励学生领悟一技之长对人生的重要意义。

3.培养学生知恩图报的情感。

教学重点：学会筛选与利用信息，理解文章内涵。

教学难点：理解倒叙手法的运用。

教学时数：一课时教学流程设计：一、导入（通过故事导入激发学生学习的兴趣）：不要轻视“一技之长”，一个小参谋的成长小故事：六十年代初期，他是一个小县城平民的孩子，父亲在缝纫厂做工，兄妹五人，他是家里的最小。

父亲为他取名王小五。

隔壁住着一个在文化馆工作的右派画家，他下学后就去他家玩，经常帮助画家上街买烟酒、火柴等等。

有时帮助画家打扫卫生，烧水泡茶，倒垃圾······两人成了莫逆之交。

在画家那里耳濡目染学会了一些简单的作画技巧。

特别是人物速写。

初中毕业后因家穷辍学，十七岁那年应征入伍。

到部队那年正好赶上全军“学雷锋”活动，连队办黑板报没有人能画一张雷锋的肖像，连长到新兵连问大家：“谁会在黑板上画雷锋的肖像？”王小五举手报名，于是连长从还未结束集训的新兵连把他领到连部，找来有雷锋照片的画报，带他到连队黑板报前，他第一次很认真的画了雷锋挎抢的那张照片，为连队办好了第一期黑板报，团首长来检查学雷锋活动时，大为惊叹。

于是请他到团部驻地画雷锋的肖像，从此一发不可收拾，到各个连队每天去画雷锋像。

画了半年他就留在团部当了通讯干事。

一年后他成了负责通讯报道的团部参谋。

两年后又被送到军校学习了三年，回来后留到军区宣传部主管宣传，组织的培养加上他个人的努力，最后他成了宣传部长，一个军队的文职团级首长。

他成功和进步的机会就是一个不起眼的“一技之长”画画。

如今王小五已经是一个大省的军区老首长了。

教案内容：
主题：那一年面包飘香
目标：通过本课学习和讨论，学生能够了解面包的起源及制作方法，
增强对食物的认识和体验，培养学生的动手能力和合作能力。

步骤一：课堂导入（10分钟）
1.引入：播放一段描写面包的香味的视频，激发学生对面包的兴趣。

2.导入：问学生：你们喜欢吃面包吗？为什么？请举例说明。

步骤二：面包起源（15分钟）
1.介绍：讲解面包的起源和历史背景，让学生了解面包是人类最古老
的食物之一
2.讨论：请学生讨论面包起源的可能性和原因，并分享自己的观点。

步骤三：面包制作（30分钟）
1.材料准备：列出面包制作所需的原料和工具，并向学生介绍这些材
料和工具的作用。

2.示范：老师向学生展示面包制作的步骤，并解释每个步骤的重要性。

3.分组活动：将学生分成小组，每个小组制作一份面包。

每个小组成
员根据自己的喜好选择面包的风味和口味。

4.学生制作：学生按照示范的步骤制作面包，老师辅助学生并提供必
要的帮助和指导。

5.分享：每个小组展示他们制作的面包，并带来一些面包给其他小组品尝。

步骤四：结果总结（10分钟）
1.学生总结：请学生总结面包制作的步骤和要点，并互相讨论自己的体验和感受。

2.老师总结：对学生的表现进行评价和总结，鼓励学生保持对食物烹饪的兴趣和探索精神。

步骤五：课堂延伸（10分钟）。

课堂教案科目：语文任课教师：班级：年月日第周星期第节课题《那一年，面包飘香》课时 21、学习倒叙手法和悬念的运用。

授课目的授课重点授课难点课的种类授课方法教具2、掌握精选文章重点词句、语段等重要信息的能力，学会列情节大纲。

3、领悟一艺之长对于人生的重要意义，学生能成立学好专业的信心和信心，为走入职场做准备。

1、经过对细节描述的解析来掌握人物形象2、理解“飘香”在文中的深层涵义1、经过对细节描述的解析来掌握人物形象2、理解“飘香”在文中的深层涵义讲解课讲解法、阅读法、解析法、自主学习多媒体教学内容内容方法一、入新走高中的大，同学都是以学生和人的双重准要求自己。

以故事入，离我已不再遥。

面，你准好了？⋯⋯之路是人生学生的道路的重要，充了希望和欢乐，也会有挑和关。

今天，我走一极性。

个故事，也，它能我一些启示。

国期，国有位名士叫公。

一天，有个衣衫的人来他，并向他介绍自己：“我有一特的本” ，公就道：“什么本？”那个人回答道：“我声音特大，很善于叫唤” 。

公听了，就身他旁的客：“你有善于叫唤？” 果没有一个人回答“是” ，于是，他就收下了个很善于叫唤的人作他的随从。

没多久，公和他的客一起出外游玩，他抵达一条很的河，渡船在河的另一，所有人都不知怎么好，突然，公想起他近来收的那个人的本是善于叫唤，于是，他就去那人：“你大声叫面的船夫，看能不能够把他叫来” ，那人得显现他技术的候到了，就全力大声向面喊：“喂，船夫，来，我要河” ，当他叫声落，那面的船夫就着船来了，公个新收的客特别意。

个故事中公依赖“特的本”而找到了工作，作一般人我怎立足？今天我来看一个面包是如何走向成功的。

二、作者介李家同， 1939 年出生，台湾学者及作家，机工程家，曾任国立清大学校。

研究域符号、算方法、并行算方法、算法解析、生物算、生物信息等，于以上的域及国内的信息科学教育有优异的献。

近来几年更散文写作，倡议社会关、照弱集体，而且实行英文教育。

《那一年，面包飘香》教案【设计理念】：1、坚持先学后教，强化预习。

倡导自主合作探究的新理念，把课堂真正还给学生，坚守学生的精彩才是真正的精彩，切实提高语文课堂的实效性。

2、坚持行为导向、任务驱动为方式，将教学内容隐含于各项任务与情境，激发中职学生的学习积极性和主动性，学生在解决问题的过程中获得能力的提升。

3、坚持以专业渗透、和谐共赢为目标，以提高语文素养为中心的同时提升学生对所学专业的认同感。

通过引导学生对人物形象的分析，从而树立正确的职业观、创业观和生活观。

【课题】《那一年，面包飘香》【课时】1课时（45分钟）【内容分析】本文选自高教社《语文》（职业模块财经商贸服务类）第六单元第二篇。

单元学习的主题是“关爱与和谐”，学习的重点是如何筛选和利用信息。

本文是一篇选读课文，课文通过揭秘“不知名的人送面包给我”，引出了一段跨越10年的师生情。

人物形象生动饱满、故事情节悬念迭出、师生情感温馨动人，语言朴实、叙事性强，具有很强的可读性，内容比较简单，文本解读的任务基本可以由学生在预习环节通过自主合作的学习方式完成。

为了避免学生解读的低幼化，必须通过活动化的课堂引导学生进行语言表达训练和创新思维训练，把学习的知识、能力转化为成果。

【学情分析】作为高二美术设计班的学生，大部分学生不久就会进入广告公司工作，专业知识丰富，但缺乏实践活动检验；职高学生语言表达意愿比较强烈，但是在正式场合因为缺乏自信不敢开口；活动参与的积极性高，但是对文本解读容易浅尝辄止。

所以通过竞赛活动和课堂讨论的形式来扬长避短是本课设计的依据。

【设计亮点】1．坚持以学生为本，每一个环节的设置都基于学生的兴趣的提升、能力的提高为目标；竞赛活动贯穿课堂，自主、合作、探究落实到每一个环节；2．以拍摄广告宣传片代替文章内容的解读，以演员形象要求代替人物分析，以布景要求代替环境描写分析，以现场答辩完成重难点知识的启发引导，通过训练分析综合能力和语言表达能力从而切实提高教学的有效性；3、将学生的专业技能与语文课堂有机融合，实现共赢。

《那一年，面包飘香》教案教学目标：1、学习倒叙手法和悬念的运用2、运用合作探究法，通过师生对话、生生讨论，培养学生解读文本合作探究的能力。

3、学生通过文章的学习，牢牢树立自信心，树立“不要学坏，要有一技之长”的目标教学重难点：学习本文，领悟“不要学坏，总要有一技随身！”对于人生的重要意义。

一、导入同学们，你们中的很多同学由于多种原因初中成绩不理想，不能升入普高、大学，但在你们的内心深处又十分羡慕大学，特别羡慕清华、北大的学生，认为自己的未来也完全和他们不能比。

真的如此吗？今天，我们要学的课文，就讲述了一个初中未读完就辍学，但他自强不息，最终学得一技之长而走向成功的人。

二、阅读感知，整体把握1、这个故事有几个主要人物，他们之间是什么关系？小结：两个人物，面包师傅和“我”；他们是师生关系2、请你说说“我”（老师）的这次“面包奇遇”，或者说说面包师傅（学生）的创业之路（选择其中一项完成）①学生分角度复述；②归纳小结：老师讲述了一段回忆，学生讲述了创业之路（教师对于学生的人生观加以正确的引导）3、作者把后发生的事情写在了前面，那么他运用了什么写作手法？文章设置哪几个悬念呢？教师引导点拨，学生回答。

小结：倒叙。

悬念一，有不知名的人送面包给我；悬念二，老师来受到特别照顾；悬念三，老师吃了刚出炉的食物满口留香，大师傅说更精彩的在后面。

三、品读课文，深入探究请学生围绕文章结尾“我其实什么也没有教他，只教了他两件事，‘不要学坏，总要有一技随身。

’没有想到这两句话如此有用。

”这句话展开讨论。

1、老师为什么要劝告学生不要学坏？小学智力平平学习用功成绩优秀初中家境不好叛逆理想破灭学生品读第11-18段，看看面包师傅走过了怎样的心路历程？引导学生筛选信息，找细节，讨论概括。

2、“总要有一技随身”，那么面包师傅的技艺如何呢？品读句子“我当年劝他要学得一技随身，他现在岂止一技随身，他应该是绝技随身了。

”请学生讨论并找出体现面包师傅制作面包技艺精湛的句子。

那一年,面包飘香（教学参考）5篇第一篇：那一年,面包飘香(教学参考)那一年，面包飘香（教学参考）教学要求：一、理解文意，指导学生学习面包师傅身处逆境，立志成才的精神；二、认真阅读课文，体会本文一波三折说故事的技巧。

重点难点分析：学习、领会本文的思想内涵，是教学本文的重点之一。

课文中面包师傅的可贵之处在于辍学后能在身处逆境的情况下不气馁，克服困难，立志创业成才，教学过程中可以带领学生进行总结。

本文一波三折的叙事技巧也应在教学过程中提醒学生重点把握。

本文在写作上有两个突出特点：一是运用倒叙的方法，把后面发生的事写在前面（见第一、二部分内容分析）。

本文倒叙的作用是：第一，增强文章的可读性：第二，人物未出场前先对其成功创业进行铺垫式叙写，为下文进一步突出人物形象服务。

二是巧设悬念，层层推进，增强文章的吸引力。

课文分析指导：本文主要通过老师的见闻感受和亲身经历，刻画了一位家境不好，立志成才，绝技在身，创业成功的年轻面包师傅的形象。

蕴涵在故事中的深刻思想意义是，人生多坎坷，但成才的道路是宽广的，从个人的实际情况出发，只要学得一门技术，立志创业成才，同样能获得社会和人们的赞誉。

学习领会本文的思想内涵，是教学本文的重点之一。

全文20段可划分为五个部分。

第一部分（1~2段）：不知名的人送面包给“我”。

这是全文倒叙的起点。

字面上写老师愿吃面包，有不知名的人送面包给“我”，实际是先交代事件的结果：学生创业成功，制作出全台湾找不到的高级面包，暗写学生不忘师生情。

这里出现悬念一：有不知名的人送面包给“我”。

第二部分（第3~8段）：老师做客面包店，品尝飘香的面包。

这是全文倒叙的继续推进。

表面写老师为找到送面包的人，尾随人后，来到面包店，做客面包店，实际是暗写学生的人格、技术和品位。

人格表现在不忘老师的恩德，特别关照老师，准备下午茶招待老师。

技术水平高超表现在面包香味扑鼻，吃起来美味留香，以及大批食客的反应等。

品位表现在第5段对面包店的环境描写，耐人寻味。

《那一年,面包飘香》教学设计[本站推荐]第一篇：《那一年,面包飘香》教学设计[本站推荐]《那一年，面包飘香》教学设计【教学背景】本篇课文是第四单元“职场起点”的最后一篇课文。

第四单元的课文为我们了解社会、理解职场提供了多方面的知识。

本篇文章叙述面包师傅通过自身的努力，最后绝技随身获得成功的故事。

学习本篇文章让学生树立自信、树立一技之长的目标。

阅读方法主要是让学生掌握筛选文章关键信息的方法。

【教学目标】【知识目标】学习文章倒叙的写法及作用；学会筛选文章中的关键信息。

【能力目标：培养学生筛选文章关键信息并能用自己的语言加以阐释的能力。

【情感目标】学生通过文章的学习，牢牢树立自信心，树立“不要学坏，要有一技之长”的目标。

【教学重点】通过对主要人物的形象分析，引导学生逐步树立自信心，树立“不要学坏，要有一技之长”的目标。

【教学难点】筛选文章关键信息并能用自己的语言加以阐释。

【教学方法】朗读法；交流研讨法；点拨引导法；抓关键语句法。

【教学课时】1课时【教学过程】一、问题调查法导入，了解学生自信心状态。

上新课前做以下问题的调查，要求：每个同学真实地举手表达。

请一位同学帮助老师统计各项调查的结果。

调查问题如下：1、小学毕业前学习优秀的同学请举手。

2、初一时学习优秀者请举手。

3、羡慕北大、清华大学生的同学请举手。

4、你认为自己将来比他们(北大、清华生)优秀的同学请举手。

学情分析：一般情况下，第1个和第3个调查举手的同学较多一些。

进我们职教的学生由于多种原因初中成绩不理想，不能升入普高、大学，但他们内心深处又十分羡慕大学生。

同时他们对自己现在所学的专业不是很自信。

教师语：看来同学们对自己的信心还很不足，今天我们大家一起来学习一篇文章，或许我们学完以后会有新的认识。

板书课题《那一年，面包飘香》。

二、学生朗读，整体感知课文内容学情分析：调查结果显示学生的自信心严重不足，为提高学生自信心，先让学生做比较简单并能完成的任务，逐步提高他们的自信心。

那一年，面包飘香李家同【教学目标】知识目标：学习文章倒叙的写法及作用。

能力目标：培养学生筛选关键信息并能用自己的语言加以阐释的能力。

情感目标：引导学生树立自信心，领悟一技之长对于人生的重要意义。

【教学重难点】倒叙的叙述方法；把握人物形象。

【教学方法】点拨引导法；抓关键语句法。

【课型】新授【课时安排】1课时【教学过程】一、导入新课，展示目标问题调查：1.小学毕业前学习优秀的同学请举手。

2.初一时学习优秀者请举手。

3.羡慕北大、清华大学生的同学请举手。

4.认为自己将来比他们优秀的同学请举手。

（学情分析：一般情况下，第1个和第3个调查举手的同学较多一些，进入我们中职学校的学生由于多种原因初中成绩不理想，不能进入普高和大学，但他们内心深处又特别羡慕大学生。

而且他们对自己现在所学的专业不是很自信。

）看来，大家对自己的信心还很不足。

其实，我们都很不错的，有位作家也告诉我们，学业上一时没有跟上并不可怕，可怕的是我们自暴自弃。

今天我们就一起走进李家同的文章《那一年，面包飘香》，或许学完以后大家会有新的认识。

二、设疑激探，自主学习1.朗读课文，解决生字词。

给予薄饼嘈杂嚼槟榔心急如焚鞭长莫及不理不睬2.情节复述（1）学生复述故事情节问：作者把后发生的事情写在了前面，那么他运用了什么写作手法？文章设置哪几个悬念呢？明确:倒叙。

悬念一，有不知名的人送面包给我；悬念二，老师来受到特别照顾；悬念三，老师吃了刚出炉的食物满口留香，大师傅说更精彩的在后面。

倒叙的作用：设置悬念，引起兴趣，增强可读性。

（2）如果把《项链》的故事用倒叙的方法来写，你认为应该把故事的哪个环节提到前面呢？三、合作探究，师生展评1.课文提到不知名的人、大师傅、老板、学生，他们之间是怎样的关系？他们和我是什么关系？①不知名的人=大师傅=老板=学生②师生关系2.概括学生的人生经历。

小学：心智平平，学习用功，成绩优秀初中：家境不好，极其叛逆，理想破灭后来：放弃升学，学做面包，绝技随身学生是一个绝技随身，成功创业，知恩图报的人。

那一年,面包飘香》教案那一年，面包飘香教学目标：1、研究倒叙叙事法和悬念的运用。

2、理解一技之长对于人生的重要意义。

教学重难点：1、倒叙叙事法的应用。

2、把握人物形象。

教学方法：朗读法、质疑研讨法、提问法、比较阅读法。

教学课时：4课时。

教学内容：第一、二课时一、导入引入动画片“烤焦面包”的故事：烤焦面包原本是一块用日本顶级的红豆馅料制作，一天只发售20个的红豆面包。

可惜的是，当烤焦面包正准备出炉的那一刻，竟不幸掉进火炉，等到被发现时，名贵的身躯早已被烧焦，且发出阵阵臭味。

从此烤焦面包性情大变，意志消沉。

他觉得自己不受别人的喜爱，感受到人情的冷暖，于是开始自暴自弃，抽烟酗酒，终日无所事事。

一旦遇到新鲜面包，只对他们发牢骚。

不过，他也有发奋的时候，有时会看看那本“怎样成为好吃的面包”的书。

他会对目标不明确的“漂亮面包”进行说教，甚至做出疯狂挤进售卖袋的过激行为。

讨论：为什么烤焦面包如此沮丧，觉得人生没有希望，甚至想放弃它的面包人生？从烤焦面包的遭遇，你想到了什么？明确：“烤焦”这件事对于面包来说是不可逆的，即使使用各种方法，也无法使自己变回“漂亮面包”。

因为家庭、个人、研究等方面的原因，同学们上了职高，但你们当中的很多人并不甘于做一个有技术的工人，提起名牌大学仍然两眼放光。

但是，只要我们有信心、够坚强，我们职高生仍有机会重拾信心，创造幸福的人生，做一个“永远烤不焦的面包”。

再看烤焦面包，即使知道人生是完全没希望的，仍然会偶尔振作，我们还有什么理由一蹶不振意志消沉或者自暴自弃呢？二、速读课文，整体感知从题目入手，学生齐读题目，指导学生从题目中获得信息，带着思考进入文本。

课文结构分析全文分为5个部分。

第一部分（1-2）：不知名的人送面包给“我”。

第二部分（3-8）“我”做客面包店，品尝飘香的面包。

第三部分（9—13）追忆面包师傅学生时代的一段往事。

第四部分（14-18）“我”与老板会面。

第五部分（19-20）写“我”的评价和感受。

那一年面包飘香教案一、教学背景本教案适用于小学三年级语文课程，主要教学内容为《那一年面包飘香》一文的阅读与理解。

二、教学目标1.了解小说的基本结构和特点；2.理解小说中的人物形象和情节；3.能够运用所学知识，分析小说中的情节和人物形象；4.培养学生的阅读兴趣和阅读能力。

三、教学重点1.理解小说中的人物形象和情节；2.能够运用所学知识，分析小说中的情节和人物形象。

四、教学难点1.培养学生的阅读兴趣和阅读能力；2.能够运用所学知识，分析小说中的情节和人物形象。

五、教学方法1.讲授法：通过讲解小说的基本结构和特点，引导学生理解小说中的人物形象和情节；2.互动式教学法：通过提问、讨论等方式，激发学生的阅读兴趣和思考能力；3.情景教学法：通过模拟情景，让学生更好地理解小说中的情节和人物形象。

六、教学过程1. 导入环节教师可以通过讲述自己的阅读经历，或者通过展示小说的封面、插图等方式，引起学生的阅读兴趣。

2. 阅读环节教师可以让学生自主阅读小说，或者进行分段阅读，引导学生理解小说中的情节和人物形象。

3. 分析环节教师可以通过提问、讨论等方式，引导学生分析小说中的情节和人物形象，例如：1.小说中的主人公是谁？他的性格特点是什么？2.小说中的情节有哪些？它们之间有什么联系？3.小说中的描写手法有哪些？它们有什么作用？4. 总结环节教师可以通过总结本节课的教学内容，让学生更好地掌握小说的基本结构和特点，理解小说中的人物形象和情节。

七、教学评价教师可以通过观察学生的阅读兴趣和阅读能力，以及听取学生的讨论和回答问题的情况，来评价本节课的教学效果。

八、教学反思本教案通过讲解小说的基本结构和特点，引导学生理解小说中的人物形象和情节，通过提问、讨论等方式，激发学生的阅读兴趣和思考能力，通过模拟情景，让学生更好地理解小说中的情节和人物形象。

但是，教师在教学过程中应该更加注重学生的个性化需求，根据学生的实际情况进行针对性的教学。

那一年，面包飘香宁波行知中等职业学校叶健一、【教学目标】1、知识与技能：了解故事内容，理解倒叙的写法2、过程与方法：分析文中的关键语句，通过对细节描写的分析，理解人物的性格特点3、情感态度与价值观：通过对“飘香”的理解，感悟老师对学生的关爱之情、学生对老师的感恩之情，感悟人与人之间传递正能量的强大精神力量。

二、【教学重难点】1、通过对细节描写的分析来把握人物形象2、理解“飘香”在文中的深层涵义。

三、【教学过程】（一）导入。

观视频，思上进播放《烤焦面包》视频。

一只烤焦的面包尚且还要寻找机会来证明自己的价值，大家觉得生活是充满悲观的吗？如果是天下无双的面包呢？今天我们看一段由面包引发的奇遇。

（二）寻线索，举结构1、从题目可以知道，本文的线索是什么？（预设：面包）2、我们以“面包”为线索来梳理一下文章思路。

得面包寻面包忆做面包送面包3、从这个线索可以看出，如果按故事发生的时间顺序来排，事件的开头是什么？（预设：回忆部分）从现在写到过去，这种写法是倒叙。

有利于设置悬念故事里面套故事，可以得知，主人公有两人，老师和学生（面包师傅）（三）觅细节，嚼品质1、阅读回忆部分，“我”的回忆内容和学生的回忆相比较，有一点细节的变化，是什么？（预设：都回忆到了请学生吃饭，但学生印象深刻的还有一大批面包）为什么没有提起我记得送给学生面包？可以看出老师这个人什么特点？2、请学生继续在文中找一找细节，说说老师和学生的人物特点有哪些？并说明理由。

（四）审课题，品飘香1、学生为什么会有这样的成就？（预设：老师的鼓励，自己的努力）对比一下学生初中时和现在的状况，在叛逆期而且家境不好的情况下，老师送的面包吃起来格外香。

不仅嘴里香，还香到心里去了。

这种香是老师对学生的关爱。

2、想一想，学生为什么不亲自送？而且到了店里也没有马上表明身份？（预设：学生内心有一种担心。

）现在学生成功了，给老师送面包，老师吃着面包，不仅满口留香，心里也香。

这种香是学生对老师的报答。