关于中学生饮食与营养问题调查报告
【前言】饮食与营养决定了每个人最重要的健康问题。如今，随着生活质量的不断提高，健康也随之成为现代人追求的目标。中学生，一个特殊的群体，是正处于青春发育期的青少年，更是有着特殊的营养要求。中学生饮食中营养摄入的不均衡、吃零食过多、进食垃圾食品的现象是最严重的问题。如早餐只吃一两块面包，甚至只喝一瓶饮料；喜欢肯德基等洋快餐店进食；过多食用油炸食品……这些都是常见的现象。忽视早餐，应付午餐，随意进餐，长此下去，必将对身体的发育造成严重的影响。中学生正处于生长发育的黄金时期，不仅身体发育需要消耗大量的营养，而且处于紧张的学习过程中也需要消耗大量的热量。
为了解中学生的真实的饮食结构和营养观念，提高同学们对营养饮食的重视度，我们展开了这次调查，希望对改善此状况能有所帮助。
【关键词】中学生饮食与营养健康
【正文】
主要研究过程
一、确定研究课题，策划方案
二、查阅搜集并汇总资料
三、制作调查问卷
四、对调查结果进行分析
为了较好的调查中学生的饮食与营养问题，我们制作了以下调查问卷：
关于中学生饮食与营养调查问题调查问卷
1. 你关注饮食健康吗？（）
A.关注
B.不关注
2. 你是否每天都吃早餐？（）
A.是
B.不是
3. 你是否一日三餐都按时吃? （）
A.是
B.不是
4. 在一日三餐中，什么类的食物占主导？（）
A. 肉类
B. 蔬菜类
C. 各占一半
5. 你平时口渴喝什么? （）
A.白开水
B.饮料
6. 你怎样理解“营养饮食”? （）
A.吃饱就行，不论营养
B.吃饭时要注意营养平衡摄入
C.营养归营养，与饮食无关
7. 你是否边吃饭边看电视? （）
A.是
B.不是
8. 你是否有暴饮暴食的习惯? （）
A.是
B.不是
9. 您有挑食的习惯吗？（）
A.有
B.没有
10. 您通常吃什么样的零食？（）
A．油炸类B．非油炸类Ｃ．不喜欢吃零食
11. 您家主副食通常是：（）
①主食为主②副食为主③主副食各半
12．您家饭菜的荤素搭配如何？（）
①荤食为主②素食为主③荤素各半
13．您是否吃早餐？（）
①每天都吃②有时吃③很少吃④不吃
14．如果您吃早餐，通常喜欢吃什么：（有几项选几项）（）①豆浆、豆腐脑②牛奶③鸡蛋④米饭、馒头、面包等谷类制品⑤方便面等即食食品⑥油条、炸糕、煎饼果子等油炸食品⑦咸菜⑧粥⑨水果⑩饮料
15．您经常吃下列哪种食品：（有几项选几项）（）
①方便面②甜点③油炸食品④腌酱菜品⑤罐头⑥火腿肠⑦膨化食品⑧腊肉制品⑨水发海鲜⑩冰激凌
16．您一周吃几次水果：（）
①1-2次②3-4次③5-6次④每天吃⑤不吃
17．您每日饮水情况：（500毫升约2茶杯）（）
①不足1杯②1-2杯③3-4杯④5-6杯⑤7-8杯⑥8杯以
上
18．您平日常喝的饮品是：（有几项选几项）（）
①茶②咖啡③碳酸饮料④果汁饮料⑤牛奶及乳饮料⑥酸奶及乳酸饮料⑦功能饮料⑧其他
19．如果医生告诉您体内营养素（维生素、矿物质）缺乏，您更倾向于如何补充：（）
①膳食调理②吃营养药③两者都用④不去理会
20．您是否同意“口味比营养更重要”这句话？（）
①很同意②同意③不同意④很不同意
调查结果与分析：
一、大部分同学关注饮食健康，一日三餐按时吃。对于早餐，将近一半的同学表示会吃，并以豆浆、豆腐脑，鸡蛋，米饭、馒头、面包等谷类制品，粥为主，仅有一小部分同学是吃方便面等即时食品。说明了同学们对早餐有着一定重视。
二、几乎所有同学都表示“营养饮食”是吃饭时要注意营养平衡摄入，并且不同意“口味比营养更重要”这句话。这体现出同学们有着正确的饮食观念。
三、有将近60%的同学表示自己有挑食的习惯，约20%的同学有暴饮暴食的习惯。看来在食物种类方面，同学们更偏向于自己的喜好。四、大部分同学家中的饭菜为主副食各半，荤素各半。说明大家家中的膳食合理分配做的较好。
五、对于经常吃的零食种类，较多同学选择了方便面、油炸食品、膨化食品。平日常喝的饮品大多为碳酸饮料、果汁饮料、功能饮料。体现出在零食种类方面，大家做的还不够好。
六、约有54%的同学每天吃水果，约33%的同学一周吃5-6次水果,约13%的同学一周吃3-4次水果。每日饮水情况不足1杯的同学约有5%，喝1-2杯的约有39%，喝3-4杯的约有47%，喝5-6杯的约有9%。看来在这方面同学们做的还可以。
【结束语】青春期是人体生长发育的旺盛时期，又是不断加大身心活动量的高峰时期，其热量的需要比成人高出25%至50%。而营养素的功能就在于构成躯体，修补组织，供给热量，补偿消耗及调节生理功能等。如果在青春发育期营养不足，不仅会影响身体发育，还会导致容易疲劳、消瘦、抵抗力降低，甚至形成某些疾病。因此，做好营养工作至关重要。愿大家能够合理饮食，越来越健康。
九（5）班
张一笑
