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果蔬花卉生产技术专业（中职）人才培养方案一、专业名称及代码专业名称：果蔬花卉生产技术专业代码：010700二、入学要求初中毕业生或具有同等学力者。
三、修业年限3年四、职业面向（一）培养目标本专业培养与我国现代化建设要求相适应，德、智、体、美全面发展的，具有与本专业相适应的文化水平、良好的职业道德与产业文化素养，掌握本专业的专业知识和技能，掌握从事果树生产、蔬菜生产、花卉生产、园艺生产资料及园艺产品营销所需要的基本知识和技能，具备分析解决果树、蔬菜和花卉生产中实际问题的能力，能够胜任果树生产、蔬菜生产、花卉生产、农业园区生产及经营管理、城市绿化及养护、花卉苗木生产与经营、园艺生产资料及园艺产品营销等岗位的高素质劳动者和技术技能人才。
（二）培养规格果蔬花卉生产技术专业学制三年，主要培养具有扎实园艺植物生产基本理论知识和基本实践技能，能够胜任果树生产、蔬菜生产、花卉生产、农业园区生产及经营管理、城市绿化及养护、花卉苗木生产与经营、园艺生产资料及园艺产品营销等岗位的高素质劳动者和技术技能人才。
取证：农作物植保员农业技术员本专业规定的职业资格证书或技能等级证书就业：主要面向园艺产品生产、加工与经营企业，在园艺产品生产管理、园艺产品质量控制和加工、园艺产品经营管理和销售岗位群，从事园艺产品生产、种苗繁育、田间生产试验、园艺产品储运加工、园艺及农资产品销售等工作。
六、课程设置及要求本专业课程设置分为公共基础课和专业技能课。
公共基础课包括德育课，文化课，体育与健康，艺术（或音乐、美术）以及其他自然科学和人文科学类基础课。
专业技能课包括专业核心课和专业技能课，专业核心课针对职业岗位（群）共同具有的工作任务和职业能力，是不同专业技能必备的共同专业基础知识和基本技能。
实习实训是专业技能课教学的重要内容，含校内外实训、顶岗实习等多种形式。
强化课程思政。
要强化任课教师立德树人意识，结合本专业人才培养特点和专业能力素质要求，梳理每一门课程蕴含的思想政治教育元素，发挥每门课程承载的思想政治教育功能，推动思想政治理论课程教学与其他课程教学与紧密结合、同向同行。
果蔬花卉果蔬类植物(果蔬类花卉)-果蔬植物、浆果类植物什么是果蔬类植物(果蔬类花卉)？果蔬类植物(果蔬类花卉)，就是水果和蔬菜的简称。
常见果蔬类植物(果蔬类花卉)有，罗汉果、容县沙田柚、灵山荔枝、南宁香蕉、柑橙、融安金桔、木菠萝、菠萝、山楂等。
果蔬类植物(果蔬类花卉)特点意义果蔬类植物(果蔬类花卉)对现今人们的生活有什么意义呢？这就要提到果蔬类植物(果蔬类花卉)的特点了。
果蔬类植物(果蔬类花卉)的主要成分是人体所必需的一些维生素、无机盐及植物纤维，果蔬类植物(果蔬类花卉)中蛋白质和脂肪的含量较少。
这样，果蔬类植物(果蔬类花卉)对人们的健康就有了不同凡响的意义了，众所周知，当今人们的生活水平高了，吃的主食中脂肪及蛋白含量较高，这样，不但增重了人体的器官的负担，也使人们无形中体重大大增加，体形变的雍肿起来，这样人们就对这一变化有点不可接受了，尤其是女士，所以，现在果蔬类植物(果蔬类花卉)的重要性一下子变的大了起来，最近甚至兴起了果蔬类植物(果蔬类花卉)减肥这一新的话题，也出了一批优秀的果蔬类植物(果蔬类花卉)减肥产品推荐的站，例如果蔬类植物(果蔬类花卉)减肥吧等等。
另外，少吃肉食也可以减少对地球的：破坏，现在不是提倡低碳生活吗？多吃果蔬类植物(果蔬类花卉)就是对低炭生活最好的支持。
同时，减少杀戮，又能有利于追求内心的平和，我们何乐而不为呢？果蔬类植物(果蔬类花卉)的作用何其多，让我们多吃水果、蔬菜吧，在饮食的过程中达到自然减肥减肥，并且环保健康。
真是好处多多啊。
果蔬类植物(果蔬类花卉)营养价值其实果蔬类植物(果蔬类花卉)除了对人体健康有利外，也因为果蔬类植物(果蔬类花卉)中含有各种有机酸、芳香物质及各种色素成分，对调解人们的口味也有重要的意义，饮食中适当的搭配果蔬类植物(果蔬类花卉)，人们就可以烹调出各种口味、色香味俱全的菜肴，这样，既达到了减肥保健的目的，又满足了口福，何乐而不为呢！贮藏果蔬类植物(果蔬类花卉)果蔬类植物(果蔬类花卉)是我们必不可少的食物，其中含有大量的微生素，但是一般都很难长期贮藏。
果蔬、花卉贮藏加工技艺讲课大纲大家好：我叫贾文君，在园艺园林学院任教。
这学期由我来跟大家一起学习这门课程，《果蔬、花卉贮藏加工技艺》，我的电话和邮箱如下，在学习的过程当中，如果大家有什么问题和意见可以当面或者通过邮箱电话反馈给我，我会及时做出解答和调整。
上课时间是1—11周，考试方式是大作业，也就是课程论文，我将会在第9周将期末考试的题目布置下去，第11周课程结束时将论文交齐，最迟不超过12周周五。
期末考试的成绩分两部分，一部分是平时成绩占30%，一部分是期末考试成绩占70%，平时成绩主要看平时上课的表现和平时作业情况，我们整个课程从第三周开始点名，其中超过3次（含3次）不来就不用交期末作业了，交了也是不及格，所以若是这门课没过，到时候就不要给我打电话了哦。
你应该知道原因。
当然了，我们点名不是目的，目的是为了公平，大家的公平。
如果你不来上课也能过，那对其他同学不是不公平吗，再说教不严，师之惰，如果我不严格要求你们，让你们在这里混学分就是我的不对了，是吧？果蔬、花卉即水果、蔬菜和花卉又统称为园艺产品，所以也可以叫做园艺产品加工。
这门课主要讲述了关于果品、蔬菜简称果蔬的加工保鲜问题以及花卉的一些常识问题，重点将放在果蔬的加工与保鲜上，花卉部分的内容看时间安排或者大家自学为主（我会给大家拷一些相关有用的课件）。
一、什么是园艺产品加工？首先让我们来学习第一部分园艺产品的加工也就是果蔬的加工技术。
园艺产品加工是以果品、蔬菜和花卉为原料，依其不同的理化性质，采用不同的加工方法，制成各种加工半制品和制品的过程，其中以果品、蔬菜的加工为主要研究对象，所以又叫果蔬加工。
主要制品有果汁、脱水果菜、果蔬罐头、果蔬速冻制品、果酒、果蔬腌制品和糖制品等。
二、园艺产品加工的意义在以前长期的农产品短缺经济条件下，导致人们对产后（园艺产品加工属于产后农业）贮藏加工和流通的忽视。
现在已经到了应当把农产品产后产业放到与产前产业同等重要的位置或更重要的位置的时候产后农业是中国农业中最薄弱，也是最有发展潜力的产业。
课程名称：果蔬花卉营养与保鲜主讲教师：罗红艺学号： 2012211599 姓名：林星星院系：马克思主义学院成绩：玫瑰花的营养与保鲜技术摘要：玫瑰是集药用、食用、美化、绿化于一体的大本植物，具有排毒养颜，行气活血，疏肝醒脾，促进胆汁分泌，帮助消化，调节机理之功效。
我国有悠久的玫瑰花利用历史，唐诗曾赞咏：“隙地生来千万枝，恰如红豆寄相思；玫瑰花放香如海，正式家家酒熟时。
”目前，随着对玫瑰花药食、美容、保健、治病等各种功效的研究开发，玫瑰系列产品应运而生，玫瑰花被广泛用于医学、食品、日用化工等领域。
其营养价值很高，保鲜技术也在不断进步。
关键词：玫瑰花营养价值保鲜方法1.玫瑰花玫瑰（学名：Rosa rugosa），属蔷薇目，蔷薇科落叶灌木，枝杆多针刺，奇数羽状复叶，小叶5～9片，椭圆形，有边刺。
花瓣倒卵形，重瓣至半重瓣，花有紫红色、白色，果期8-9月，扁球形。
[1]玫瑰原产是中国，在日本Rosa rugosa 称为浜梨，浜茄子，朝鲜称为해당화海棠花。
玫瑰作为农作物时，其花朵主要用于食品及提炼香精玫瑰油，玫瑰油应用于化妆品、食品、精细化工等工业。
在日常生活中，人们将蔷薇属一系列花大艳丽的栽培品种（rose）统称为玫瑰。
[1]2.玫瑰花的营养价值明代卢和在《食物本草》中说：“玫瑰花食之芳香甘美，令人神爽”[2]。
玫瑰花富含蛋白质、脂肪、多种氨基酸及维生素，还有丰富的常量元素和微量元素等人体必不可少的多种营养成分。
玫瑰的成熟鲜果中，含有大量的维生素A、B、C，还含有十多种氨基酸、可溶性糖、生物碱。
其中维生素C的含量最丰富、每100g内含2000多mg，其含量为苹果的700多倍，沙棘的20多倍，比中华猕猴桃还高出8倍有“维生素C之王”之称。
还含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、钾、铁、镁等，其中蛋白质含量8.5%，脂肪4.7%，可溶性糖1.2%，碳水化合物68%[3]。
玫瑰花渣中不含有任何有害的元素，其中含葡萄糖18.33%~23.66%，含淀粉21.75%~22.63%，且含有17种人体所需的氨基酸，其氨基酸总量高达10.9%。
《花卉生产技术》课程标准一、适用对象果蔬花卉生产技术专业中等职业教育层次学生。
二、课程性质《花卉生产技术》是果蔬花卉生产技术专业必修的一门专业核心课程。
其对应岗位是：花卉生产管理岗位。
任务是：掌握常见花卉生产技术，包括花卉育苗、露地花卉生产、温室花卉生产、鲜切花生产等职业专门能力；能够利用网络技术、英语等手段独立获取信息，培养学生独立制定生产计划，并加以组织实施和检查评价；学会与同行合作、交流；协调各方面关系及团队合作的能力；具有良好职业道德、敬业精神和环境保护意识。
本课程主要在果蔬花卉生产技术专业校内实训基地中实施，在“四段式工学结合”中结合完成花卉的生产任务，在真实的工作场景中获取岗位知识、技能和素质。
三、参考学时100～120学时。
四、学分6学分。
五、课程目标培养德、智、体、美全面发展、能够适应社会主义市场经济建设和现代化建设的需要，具有一定创新精神和较强实践能力，能够从事花卉生产与管理、技术推广与园艺产品营销的高素质技能型专门人才。
（一）社会能力目标1．具备从事农业职业活动所遵循的思想和行为规范，能够深入实际调查研究，学会与农民交往，与同行合作交流，诚实守信，具有艰苦奋斗、踏实肯干、自主立业、开拓创新的精神；2．热爱“三农”服务“三农”，具有爱岗敬业、精益求精、认真负责的工作态度；3．具备在生产一线工作的适应能力，感受企业文化，融入企业环境，学会协调各方面关系，具备团队合作的能力。
（二）方法能力目标1．学习能力：具备在花卉生产现场发现问题、综合分析问题和解决生产实际问题的能力；具有掌握花卉生产新技术、新品种、新设备引进、施用与转化的能力；通过各种媒体快速获得信息和利用信息。
2．工作能力：具有花卉市场调研和分析能力，团队合作制定花卉年度生产计划及本地花卉生产技术规程的能力，会进行花卉节本增效分析；并按花卉生产任务要求组织生产，能协调各方面公共关系，能按技术规范要求对生产效果进行检查和技术总结，具有环境保护意识，3．创新思维能力：能进行花卉科学研究实验、新品种引进、改进生产技术和初步发明创新的能力。
课程名称：果蔬花卉营养与保鲜主讲教师：罗红艺学号 2013210517 姓名苑凌云院系化学学院成绩苹果的营养与保鲜技术摘要：苹果是蔷薇科苹果亚科苹果属植物，落叶乔木。
苹果的果实富含矿物质和维生素，是人们最常食用的一种水果。
苹果含丰富的糖类，主要是蔗糖、还原糖以及蛋白质、脂肪、磷、铁、钾等物质；还含有苹果酸、奎宁酸、柠檬酸、酒石酸、单宁酸、果胶、纤维素、B族维生素、维生素C及微量元素可食用部分76%。
关键词：苹果营养保鲜技术1.苹果的营养1．1苹果的营养价值苹果中的维生素C是心血管的保护神、心脏病患者的健康元素。
其性味甘酸而平、微咸，无毒，具有生津止渴、益脾止泻、和胃降逆的功效。
吃较多苹果的人远比不吃或少吃苹果的人感冒几率要低。
所以，有科学家和医师把苹果称为“全方位的健康水果”或称为“全科医生”。
空气污染比较严重，多吃苹果可改善呼吸系统和肺功能，保护肺部免受空气中的灰尘和烟尘的影响。
苹果中的胶质和微量元素铬能保持血糖的稳定，所以苹果不仅是大家的健康小吃，而且是一切想要控制血糖的人必不可少的水果，并且它还能有效地降低胆固醇。
苹果还能防癌，防铅中毒。
中医认为苹果具有生津止渴、润肺除烦、健脾益胃、养心益气、润肠、止泻、解暑、醒酒等功效。
城市生活节奏十分紧张，职业人群的压力很大，很多人都有不同程度的紧张、忧郁，这时拿起一个苹果闻一闻，不良情绪就会有所缓解，同时还有提神醒脑之功。
吃苹果既能减肥，又能帮助消化。
且苹果中含有多种维生素、矿物质、糖类、脂肪等，是构成大脑所必须的营养成分。
苹果中的纤维，对儿童的生长发育有益，能促进生长及发育。
苹果中的锌对儿童的记忆有益，能增强儿童的记忆力。
但苹果中的酸能腐蚀牙齿，吃完苹果后最好漱漱口。
另外，科学研究表明，苹果皮中含有丰富的抗氧化成分及生物活性物质，吃苹果皮对健康有益。
天天吃1个苹果（最好连皮吃）还能防止中风，一日一苹果，医生远离我。
苹果对健康有利，更是女性健康的守护神。
果蔬花卉生产技术专业指导性人才培养方案果蔬花卉生产技术是农业科学中的一个重要学科，涵盖了种植、繁殖、病虫害防治、质量控制等多个方面。
为了推动果蔬花卉生产技术的发展，培养一批专业的指导性人才是至关重要的。
本文将就果蔬花卉生产技术专业的人才培养方案进行详细阐述，包括培养目标、培养内容、培养方法等。
一、培养目标果蔬花卉生产技术专业的人才应该具备以下几个方面的能力：1. 掌握果蔬花卉种植的基本知识，包括土壤改良、肥料施用、种子选育等；2. 熟悉果蔬花卉生产的管理技术，包括生长调控、病虫害防治、灌溉排水等；3. 掌握果蔬花卉产品的质量控制技术，包括采摘、贮藏、包装等；4. 具备果蔬花卉生产技术的综合应用能力，包括市场调研、生产计划制定等。
二、培养内容1. 基础知识培养：包括植物学、土壤学、农业化学等基本理论知识的学习，以及果蔬花卉相关种类的学习；2. 专业知识培养：包括果蔬花卉的品种选育、肥料施用、病虫害防治、生长调控等专业知识的学习；3. 实践能力培养：包括果蔬花卉的种植实践、管理技术实践、产品质量控制等实践能力的培养；4. 创新能力培养：培养学生的创新思维和创新能力，鼓励学生在果蔬花卉生产技术领域进行科研和创新实践。
三、培养方法1. 理论学习：通过课堂教学、考试、报告等方式进行理论知识的学习和考核；2. 实践实习：安排学生进行果蔬花卉的种植实践、管理操作，学生通过亲自实践来掌握相关技能；3. 研究项目：为学生提供参与果蔬花卉生产技术研究项目的机会，培养学生的创新能力和科研能力；4. 产学合作：与相关企业和农业园区建立合作关系，为学生提供实践基地和实习机会，增加实践经验；5. 学科竞赛：组织学生参加果蔬花卉相关的学科竞赛，激发学生的竞争意识和学习动力。
四、培养效果评估1. 课程考试：定期进行课堂考试，测试学生的理论知识掌握情况；2. 实践操作考核：对学生的实践操作进行考核，测试学生的实践能力；3. 期末综合评估：综合考虑学生的课堂表现、实践能力、研究项目成果等方面进行综合评估；4. 就业情况调查：跟踪学生的就业情况，评估培养效果。
2024年高考英语备考指南真题风向标精选模拟优题：果蔬花卉种植实践Directions: Write an English position in 120150 words according to the instructions given below in Chinese.学校大力推进劳动敎育，打算开辟校园农场组织学生进行果蔬花卉种植实践。
假设你是校学生会干部李华，负责老师Helen委托你了解同学们对此项活动的看法。
经了解，你发现有些同学缺乏种植经验，不敢尝试；有些学生担心种植成果没有实用价值，兴趣不大。
请你写封信给Helen1.反映同学们的想法；2.提出建议并说明理由。
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蔬菜花卉知识点总结蔬菜花卉是指人们在家庭院子或者农田里种植的蔬菜和花卉。
蔬菜花卉的种植和养护需要一定的知识和技巧，下面我们来总结一些蔬菜花卉的知识点。
一、蔬菜花卉的选择1. 根据当地气候条件选择适合的蔬菜花卉品种蔬菜花卉的种植需要根据当地的气候条件选择适合的品种。
比如在寒冷的地区，可以选择耐寒的蔬菜花卉品种，而在炎热的地区则需要选择耐热的品种。
2. 根据土壤条件选择适合的蔬菜花卉品种土壤条件对蔬菜花卉的生长有着重要的影响，因此在选择蔬菜花卉品种时需要根据土壤条件进行选择。
比如在酸性土壤上种植蓝莓和杜鹃花等品种，而在碱性土壤上则选择适合的蔬菜花卉品种。
3. 根据种植目的选择适合的蔬菜花卉品种不同的蔬菜花卉品种有着不同的用途，比如有的品种适合作为观赏花卉，而有的品种则适合作为蔬菜。
因此在选择蔬菜花卉品种时需要根据种植目的进行选择。
二、蔬菜花卉的种植技巧1. 种植季节的选择蔬菜花卉有着不同的生长季节，在种植时需要选择适合的季节进行种植。
比如一些蔬菜花卉需要在春季种植，而一些品种则适合在秋季进行种植。
2. 种子处理在进行蔬菜花卉的种植时，需要对种子进行适当的处理。
比如通过浸种、种子消毒、催芽等方法，可以提高种子的发芽率，促进蔬菜花卉的生长。
3. 土壤处理土壤的处理对蔬菜花卉的生长有着重要的影响，种植之前需要对土壤进行适当的处理。
比如可以进行施肥、翻耕、改良土壤等措施，以提高土壤的肥力和透气性。
4. 种植密度蔬菜花卉的种植密度对于蔬菜花卉的生长发育有着重要的影响，不同品种的种植密度也有所不同。
因此在进行蔬菜花卉的种植时需要根据品种的要求确定种植密度。
5. 灌溉管理蔬菜花卉的生长需要充足的水分，因此在种植时需要进行适当的灌溉管理。
比如可以根据蔬菜花卉的生长需要确定灌溉的频次和量。
6. 病虫害防治蔬菜花卉在生长过程中容易受到各种病虫害的侵害，因此需要进行适当的病虫害防治。
比如可以选择适合的防治方法，如喷施农药、采用生物防治等措施。
第一章绪论一、园艺学的概念及其特点1. 园艺学的概念園”和“藝”二字，《辞源》中称“植蔬果花木之地，而有藩（fan）者”园艺一词包括“为園，《论语》中称“学问技术皆谓之藝”，因此栽植蔬果花木之技艺，谓之园艺。
园艺的英文Horticulture是由拉丁文Hortus与Colere两个单词合并而成的，Hortus为垣篱、墙壁等围绕物之意，Colere为栽培管理之意。
可见，园艺一词的含义中外是一致的。
在现代社会中，园艺已不一定局限于垣篱之内了，它既是一门生产技艺，又是一门形象艺术。
园艺的定义园艺是指种植果树、蔬菜、花卉等的生产技艺，是农业生产和城乡绿化的一个重要组成部分。
园艺植物园艺植物主要是指果树、蔬菜和观赏植物，广义上还包括药用植物和芳香植物。
有些园艺植物能满足人们的多种需要，依其栽培目的，而同属于多类园艺植物。
如荷花，其花和叶用于观赏，属于观赏植物，地下茎用于食用，又属于蔬菜，其种子既可食又可入药。
再如玫瑰，花用于观赏，可属于观赏植物，花蕾用于提取玫瑰油，又属于芳香植物。
银杏种子可食，叶可入药，且是很好的观赏树木。
园艺学-------是指研究园艺植物的种质资源及其品种选育、生长发育、栽培环境的管理、采后产品的贮藏利用、流通和经营的技术学科。
园艺植物------一般（国内）指果树植物、蔬菜植物和观赏植物；另外（国外）还包括药用植物、香料植物和饮料植物等经济作物。
严格的讲园艺植物与其他植物无明显的界限，这主要取决于它的用途；如观赏植物中的松树，既可作为林木又可作为观赏植物；玉米既可作为农学作物又可作为蔬菜作物。
2. 园艺学的特点园艺学与其它农业科学如作物学、林木学等有许多共同的理论基础，也有明显不同的特点。
（1）园艺植物的种类繁多，类型各异。
园艺植物从生长周期来分有一年生、二年生和多年生植物。
从植物的生长特点来看，有高大的乔木、矮生的灌木；有藤本、草本植物。
世界上果树种类（包括野生）约有60个科，2800个种左右；重要的有300种；观赏植物则更多，目前世界上栽培的种已达3000种以上。
